2022年12月28日，武漢大學(xué)茶文化研究中心發(fā)布“2022年茶文化十大流行語(yǔ)”。這十大流行語(yǔ)分別為“圍爐煮茶”“夢(mèng)華錄—宋代點(diǎn)茶”“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”“福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”“海南五指山茶、廣西六堡茶”“望江南”“相期以茶”“茶馬古道遇故人”“茶王賽”“林榭煎茶圖”。
武漢大學(xué)茶文化研究中心負(fù)責(zé)人介紹，新時(shí)代以來，中國(guó)茶文化不斷走向繁榮。在中國(guó)政府、行業(yè)組織和專家的共同推動(dòng)下，2019年第74屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布設(shè)立 “國(guó)際茶日”，時(shí)間為每年的5月21日;2022年，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織新一批人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄;云南景邁山古茶林文化景觀、萬(wàn)里茶道等申請(qǐng)世界文化遺產(chǎn)的工作，也在緊鑼密鼓推進(jìn)之中。在此背景下，2022年茶文化熱點(diǎn)事件不斷，受到各界普遍關(guān)注。
為此，武漢大學(xué)茶文化中心組織相關(guān)人員，重點(diǎn)梳理了《人民日?qǐng)?bào)》《光明日?qǐng)?bào)》等主流媒體，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中國(guó)茶葉流通學(xué)會(huì)、中國(guó)茶文化國(guó)際研究會(huì)、中華茶人聯(lián)誼會(huì)等社團(tuán)組織，《中國(guó)茶葉》《農(nóng)業(yè)考古》《茶博覽》等專業(yè)期刊上刊登的茶文化相關(guān)報(bào)道。在初步篩選的數(shù)十項(xiàng)重要事件基礎(chǔ)上，經(jīng)過專家甄別和遴選，最終確定了十大流行語(yǔ)。語(yǔ)言是文化的表征，十大流行語(yǔ)所體現(xiàn)的是2022年度十大茶文化熱點(diǎn)事件。
在這十大流行語(yǔ)中，有黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的重視和關(guān)懷，有受年輕一代熱捧的“圍爐煮茶”“夢(mèng)華錄”，有成功申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等重大事件和熱點(diǎn)事件等，能夠較為全面地反映2022年茶文化的發(fā)展軌跡和重要事件。與此同時(shí)，武漢大學(xué)還發(fā)布了“2022年最受關(guān)注的十篇茶文化學(xué)術(shù)論文”“2022年最受關(guān)注的十部茶文化圖書”，借此推進(jìn)茶文化的學(xué)術(shù)研究，推動(dòng)茶文化圖書的寫作和閱讀。武漢大學(xué)茶文化研究中心負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，本次發(fā)布的三個(gè)榜單有三大特點(diǎn)：一是立足茶文化的本體，二是力求體現(xiàn)年度特色，三是以學(xué)術(shù)性為主兼具普及性。
據(jù)悉，武漢大學(xué)茶文化研究中心成立于2016年。該中心始終以打造國(guó)內(nèi)茶文化研究的學(xué)術(shù)高地和頂級(jí)智庫(kù)為目標(biāo)，全力推動(dòng)中華茶文化的復(fù)興與發(fā)展，積極促進(jìn)中國(guó)與全球茶業(yè)界的交流與合作。本次發(fā)布“2022年茶文化十大流行語(yǔ)” “2022年最受關(guān)注的十篇茶文化學(xué)術(shù)論文”“2022年最受關(guān)注的十部茶文化圖書”是該研究中心以智庫(kù)研究成果服務(wù)茶文化發(fā)展的有益探索和積極實(shí)踐。
(武漢大學(xué)茶文化研究中心2022年12月28日發(fā)布“2022年茶文化十大流行語(yǔ)”)
一、圍爐煮茶
2022年秋冬，茶文化領(lǐng)域最受關(guān)注的事件莫過于圍爐煮茶。圍爐煮茶，是當(dāng)下年輕人最熱捧的社交新寵。三五好友聚在一起，圍著爐火，煮一壺茶，里面加上牛奶、紅棗、桂圓，旁邊烤上橘子、紅薯、花生、板栗等，氛圍感十足，儀式感滿滿。在小紅書上目前有超過12萬(wàn)篇筆記，在抖音上相關(guān)話題的播放量超過33億。在各大城市，茶館紛紛推出圍爐煮茶的服務(wù)，在網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)上圍爐煮茶相關(guān)設(shè)備也持續(xù)熱銷。這一現(xiàn)象引發(fā)了眾多媒體的關(guān)注和報(bào)道。
武漢大學(xué)茶藝學(xué)社學(xué)生圍爐煮茶
二、夢(mèng)華錄—宋代點(diǎn)茶
2022年熱播劇《夢(mèng)華錄》帶火了宋朝點(diǎn)茶文化。《夢(mèng)華錄》改編自元代關(guān)漢卿的雜劇《趙盼兒風(fēng)月救風(fēng)塵》，主要講述趙盼兒三姐妹在東京開封奮斗的故事。在第16集，茶湯巷里的茶館老板們眼紅趙盼兒三姐妹開的半遮面茶館的生意而上門踢館，上演了一出斗茶的好戲，“碾茶、熱盞、擊拂、水痕”等工藝流程都一一復(fù)原和呈現(xiàn)。受此劇影響，2022年宋代茶文化大熱，出版了《宋茶》《點(diǎn)茶之書：一盞宋茶的技藝與美學(xué)》等圖書，各界舉辦的點(diǎn)茶大賽不斷。
《夢(mèng)華錄》劇照
三、中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗
2022年11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作作出重要指示。他強(qiáng)調(diào)，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，對(duì)于弘揚(yáng)中國(guó)茶文化很有意義。要扎實(shí)做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護(hù)，更好滿足人民日益增長(zhǎng)的精神文化需求，推進(jìn)文化自信自強(qiáng)。
“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功(圖片來自新華社)
四、福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)
2022年5月，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)網(wǎng)站對(duì)外公布，“中國(guó)福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”被正式認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(GIAHS)。安溪是中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)是以傳統(tǒng)鐵觀音品種選育、種植栽培、采制工藝和茶文化等為核心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，并涵蓋該系統(tǒng)在生產(chǎn)過程中孕育的生物多樣性、發(fā)揮的生態(tài)系統(tǒng)功能、呈現(xiàn)的人文和自然景觀特征，已成為中國(guó)茶文化的突出代表和符號(hào)。
安溪茶-林間作(圖片來自中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館網(wǎng)站)
五、海南五指山茶、廣西六堡茶
2022年4月11日，習(xí)近平總書記到海南省五指山市先后考察了海南熱帶雨林國(guó)家公園五指山片區(qū)、水滿鄉(xiāng)毛納村，了解海南保護(hù)自然環(huán)境和生物多樣性、鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接等情況，并在手工茶坊參與炒茶勞動(dòng)，還買下兩袋茶。
習(xí)近平總書記在海南省五指山市水滿鄉(xiāng)毛納村體驗(yàn)炒茶(圖片來自央視時(shí)政)
10月17日，習(xí)近平同志參加黨的二十大廣西代表團(tuán)討論。會(huì)上，全國(guó)脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)個(gè)人、廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目六堡茶制作技藝代表性傳承人、梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)山坪村黨支部書記祝雪蘭與總書記面對(duì)面交流，以自己在山坪村的親身經(jīng)歷講述了近年來廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)的振興之路?？倳浡犃俗Ｑ┨m的介紹后，一連提了3個(gè)問題，“六堡茶是不是可以泡、可以煮?是不是收藏時(shí)間越久越好?山坪村有自己的茶品牌嗎?”總書記還叮囑要把六堡茶做大做強(qiáng)。
六、望江南
《望江南》是茅盾文學(xué)獎(jiǎng)得主王旭烽沉潛26年創(chuàng)作的長(zhǎng)篇小說，于2022年1月由浙江文藝出版社出版。小說敘述了新中國(guó)成立前后近二十年間波瀾壯闊的社會(huì)進(jìn)程中,江南茶葉世家杭氏家族的起落浮沉和人物命運(yùn)。這部小說為中國(guó)生活和精神的劇變與恒常提供了新的敘事，寫出了中國(guó)的茶人精神、江南文化和家國(guó)精神，見證了個(gè)人史、家族史、民族史中的百年中國(guó)。小說出版后，受到市場(chǎng)強(qiáng)烈關(guān)注，連續(xù)加印20多次，《茶博覽》《寫作》《文藝報(bào)》《中華讀書報(bào)》《解放日?qǐng)?bào)》等紛紛報(bào)道并刊發(fā)研究論文。
王旭烽《望江南》
七、相期以茶
2022年1月25日，大陸新聞學(xué)泰斗方漢奇先生向臺(tái)灣地區(qū)新聞教育拓荒人李瞻先生拜年，在視頻里，96歲的方漢奇說“相期以茶”。四天后，98歲的李瞻女兒代其回以“百年聚首”。兩位“世紀(jì)老人”以茶為媒，細(xì)數(shù)70載友誼，引發(fā)了眾多網(wǎng)友的關(guān)注和點(diǎn)贊，紛紛表示被暖到?！跋嗥谝圆琛币辉~，出自1983年馮友蘭先生88歲時(shí)，寫給同齡好友金岳霖先生的一副對(duì)聯(lián)“何止于米，相期以茶”。此次視頻拜年，這是近年來兩岸交流中的一段佳話，又一次表達(dá)了兩岸同胞的“鄉(xiāng)愁”。但令人悲傷的是，2022年中秋前夕，李瞻先生在臺(tái)北家中辭世，二老“相期以茶”猝然成空，留下莫大遺憾。
中國(guó)人民大學(xué)著名新聞史學(xué)家方漢奇先生(左)和臺(tái)灣政治大學(xué)著名新聞史學(xué)家李瞻先生
八、茶馬古道遇故人
2022年1月，四川甘孜州文化廣播電視和旅游局局長(zhǎng)劉洪，化身《笑傲江湖》中的俠客為家鄉(xiāng)旅游代言。在視頻中，劉洪牽馬匹在山道上行走，與一位身背秸稈的老者相遇，兩人交錯(cuò)的一瞬間，他變裝為身穿國(guó)風(fēng)古裝的“茶馬客商”，而老者則成為手持“丁字拐”，背負(fù)多條茶葉的背夫，二人相視后，各自向前行進(jìn)，將茶馬古道上的千年滄桑展現(xiàn)得淋漓盡致。這則推薦甘孜州茶馬古道的短視頻，配上了“如果可以穿越的話，你想在這條茶馬古道上遇見誰(shuí)?”的文字。新華社等20多家主流媒體點(diǎn)贊該視頻。2022年主流媒體高度關(guān)注茶馬古道，《光明日?qǐng)?bào)》連續(xù)刊發(fā)《茶馬古道：世界屋脊上的文明見證》《西南茶馬古道：中華民族共同體意識(shí)的千年回響》等文。
茶馬古道遇故人(圖片來自劉洪抖音視頻)
九、茶王賽
2022年10月至12月，福建某知名茶企在武夷山市發(fā)出通知，1000萬(wàn)元現(xiàn)金尋武夷茶王(水仙、肉桂、大紅袍)。但公布入圍茶樣時(shí)出現(xiàn)大量編碼連號(hào)的情況，茶農(nóng)質(zhì)疑主辦方存在暗箱操作的欺詐行為，目的是使資金不外流，還白收大量茶樣。大批茶農(nóng)聚集討要說法，該公司總裁不恰當(dāng)發(fā)言，引發(fā)群眾不滿。最終相關(guān)部門介入調(diào)查，公司負(fù)責(zé)人出面道歉，官方公眾號(hào)發(fā)布《致武夷山茶農(nóng)的公開道歉信》，茶王賽事件得以平息。除此熱點(diǎn)事件外，2022年安徽祁門、廣西梧州以及一些行業(yè)協(xié)會(huì)、知名茶企也舉辦了形式多樣的“茶王賽”“斗茶賽”，營(yíng)造了積極的茶文化氛圍。
某公司的茶王賽致歉信
十、林榭煎茶圖
2022年11月，中央電視臺(tái)大型文化節(jié)目《詩(shī)畫中國(guó)》，邀請(qǐng)趙雅芝、章志峰用兩首唐代茶詩(shī)，一個(gè)宋代水丹青茶藝，一個(gè)明代瀹茶泡法，解讀明朝文徵明的茶畫《林榭煎茶圖》。開卷人趙雅芝用配樂詩(shī)朗誦的形式入畫《林榭煎茶圖》卷，還原畫中的明代泡茶法，展現(xiàn)文人悠閑恬淡的生活情趣;福建非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶百戲代表性傳承人章志峰，現(xiàn)場(chǎng)用“茶百戲”的方法在茶湯上作畫，帶領(lǐng)觀眾感受博大精深的中華茶文化。節(jié)后播出后，受到觀眾的歡迎，在社交平臺(tái)紛紛轉(zhuǎn)發(fā)。
(武漢大學(xué)茶文化研究中心2022年12月28日發(fā)布“2022年最受關(guān)注的十部茶文化圖書”)中國(guó)地方志茶葉歷史資料選輯
作者: 吳覺農(nóng) 輯
出版社: 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
出版年: 2022-3
ISBN: 9787109260221
望江南
作者: 王旭烽
出版社: 浙江文藝出版社
出版年: 2022-3
ISBN: 9787533963354
歲時(shí)茶山記
作者: 陳重穆、徐千懿
出版社: 生活·讀書·新知三聯(lián)書店
出版年: 2022-11
ISBN: 978710807435
茶葉與帝國(guó)：口味如何塑造現(xiàn)代世界
作者: [美] 埃麗卡·拉帕波特 宋世鋒譯
出版社: 北京聯(lián)合出版公司
出版年: 2022-1
叢書: 汗青堂
ISBN: 9787559657022
茶的社會(huì)史：茶與商貿(mào)、文化和社會(huì)的融合
作者: [英]簡(jiǎn)·佩蒂格魯 [美]布魯斯·理查德森著 蔣文倩 沈周高 張群譯
出版社: 中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社、科學(xué)普及出版社
出版年: 2022-4
ISBN: 9787504687388
宋茶
作者: 李開周
出版社: 四川文藝出版社
出版年: 2022-11
ISBN: 9787541163999
茶事藝文
作者: 于良子著
出版社: 浙江攝影出版社
出版年: 2022-5
ISBN: 9787551432269
云南近代茶史經(jīng)眼錄
作者: 郭紅軍編
出版社: 云南大學(xué)出版社
出版年: 2022-1
ISBN: 9787548245643
茶的味道：唐代茶詩(shī)新解
作者: 楊多杰
出版社: 中華書局
出版年: 2022-1
裝幀: 精裝
ISBN: 9787101154306
斗茶錄：民國(guó)茶事寫真
作者: 李明
出版社: 華中科技大學(xué)出版社
副標(biāo)題: 民國(guó)茶事寫真
出版年: 2022-7
ISBN: 9787568082877
說明：數(shù)據(jù)來源自豆瓣讀書及各網(wǎng)絡(luò)銷售渠道;除特別重要的圖書外，2022年再版的圖書不計(jì)算在本年度之內(nèi)。
來源：武漢大學(xué)茶文化研究中心
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本文作者：岑開文
前言
茶，南方之嘉木也。發(fā)乎于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐，盛于宋，大行于當(dāng)世。
世界上有三分一的人飲茶。茶葉屬于被子植物門，山茶科，山茶屬，茶種。是一種小喬木、灌木植物。其鮮葉幼嫩部分可食用、飲用和藥用，種子可種植和榨油。
茶樹起源于中國(guó)西南地區(qū)，近幾十年來有關(guān)專家把茶學(xué)和植物學(xué)相結(jié)合，對(duì)茶樹原產(chǎn)地有了更加細(xì)致的分析和論證。證明了中國(guó)西南地區(qū)云貴川廣西的交界（黔西南）廣大地區(qū)，是世界茶樹的起源地。
主要證據(jù)有以下幾點(diǎn)
茶樹的分布
山茶科植物共有23屬，380余種，中國(guó)有15屬，260余種，大部分分布在云貴川一帶，有120多種，云貴高原有60多種......黔西南13種。
研究發(fā)現(xiàn)，從植物學(xué)的角度，許多屬的起源中心在某一地區(qū)集中，即表明該地區(qū)是這一植物區(qū)系的發(fā)源中心，山茶科屬的許多種類在此高度集中，這說明黔西南是茶樹的起源地。
地質(zhì)變遷
黔西南群山起伏，溝壑縱橫，地形變化復(fù)雜，低緯度，高海拔，多云霧，獨(dú)特的小氣候地貌，導(dǎo)致氣候差異大，故有“一山分四季，十里不同天”之說。
在小氣候區(qū)內(nèi)低緯度，高海拔，晝夜溫差大的立體氣候作用下，茶樹慢慢分置在熱帶、亞熱帶和溫帶不同的氣候環(huán)境中，發(fā)生了變異，發(fā)展成了熱帶型的大葉種，亞熱帶的中大葉種，溫帶的中葉種及小葉種。
植物學(xué)家認(rèn)為，某種物種變異最多的地方就是該物種起源的中心地。西南三省是茶樹變異最多，資源最豐富的地方，應(yīng)當(dāng)是茶樹起源的中心地。
茶樹的進(jìn)化
茶樹在其系統(tǒng)發(fā)育的歷史長(zhǎng)河中，總是在不斷的進(jìn)化，演變，因此，凡是原始型茶樹比較集中的地區(qū)，當(dāng)屬茶的原產(chǎn)地，西南三省及其毗鄰地區(qū)的野生大茶樹，也是證明了我國(guó)的西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。
四球古茶籽化石和活化石
1980年7月13日，晴隆的一個(gè)放牛老人家，在普安和晴隆交界的云頭大山筍家箐，拾到一塊石頭，村民們傳言他找到寶貝了，這事引起了苗圃場(chǎng)助理農(nóng)藝師盧其名的注意，他千方百計(jì)的把化石弄到手，（一說是盧其名親自撿到的）并送到省茶科所進(jìn)行研究鑒定，劉其志、林蒙嘉二位茶界權(quán)威，經(jīng)過多次對(duì)比、研究確定，該化石是遠(yuǎn)古被子植物種子化石，但不確定這是什么植物，為慎重起見，茶科所的專家專門到普安取了一顆普白林場(chǎng)大箐茶的種子和湄潭的一顆茶樹種子，和化石一起送到南京古生物研究所，古生物研究員郭雙興手里。
郭研究員經(jīng)過大量資料查找、比對(duì)，1990年親臨茶籽化石發(fā)掘地考察論證，給出了結(jié)論：“茶科植物種子化石在我國(guó)并不多見，目前僅在浙江發(fā)現(xiàn)茶葉的葉面化石，世界上茶科化石也很罕見，尤其茶科種子化石，是非常珍貴的。他對(duì)研究茶葉歷史及茶科的發(fā)展演化，提供了寶貴的證據(jù)，此化石可歸屬四球茶籽化石，推測(cè)年代為晚第三紀(jì)至第四紀(jì)，200萬(wàn)年至4500萬(wàn)年之間。”
四球古茶樹生息在普安普白林場(chǎng)及江西坡等地，千百年來就繁衍生息著古茶樹群落，當(dāng)?shù)乩习傩战写罂嗖?，老箐茶等等，靜靜的生長(zhǎng)的峽谷山林之中，不為外人所知。
1990年，茶籽化石現(xiàn)世后，劉其志、林蒙嘉二位專家即向省里申報(bào)了一個(gè)科研課題：《貴州野生茶樹資源的核心研究》用了兩年時(shí)間，把西南地區(qū)的古茶樹染色體拿來按照進(jìn)化系統(tǒng)排隊(duì)，發(fā)現(xiàn)從普安至安龍一帶的茶樹最原始，比云南的幾人合抱大茶樹更原始。該課題獲得省科研項(xiàng)目評(píng)比《三等獎(jiǎng)》。
與此同時(shí)，植物學(xué)權(quán)威，中山大學(xué)植物學(xué)教授，國(guó)家自然科學(xué)基金獎(jiǎng)獲得者——張宏達(dá)教授，帶著他的碩士生團(tuán)隊(duì)深入普白林場(chǎng)，歷時(shí)半年，從茶樹生存環(huán)境、標(biāo)本形態(tài)、茶的花、果實(shí)、授花方式等進(jìn)行比較，也說明黔西南普安茶樹最原始。
張宏達(dá)教授給普白林場(chǎng)大箐茶命名為：四球茶。
權(quán)威結(jié)論
2017年8月，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)姚國(guó)坤、虞富聯(lián)、浙江大學(xué)茶學(xué)院院長(zhǎng)王岳飛等專家組一行對(duì)普安茶資源進(jìn)行考察后，給出了普安縣是世界茶樹起源地之一的論斷。并授予普安縣“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”的牌子。
氣候論據(jù)
2017年8月6日，貴州省氣象氣候觀測(cè)中心經(jīng)過多年對(duì)普安地理、氣候的觀測(cè)、分析，認(rèn)為普安縣地處中國(guó)熱帶和溫帶的分水嶺，具備了出產(chǎn)好茶的綜合條件；是春天登陸最早的地方，冬天來臨最后的一站，所以普安的茶葉是全國(guó)開采最早的地方和封園最晚的地方，素有“黔茶第一春”的美譽(yù)。
這些論據(jù)認(rèn)為： 世界茶樹起源于中國(guó)， 中國(guó)茶樹起源于云貴，云貴茶樹起源于黔西南。
世界第一個(gè)發(fā)現(xiàn)茶葉的人
茶樹經(jīng)過若干年的分化繁衍，順古牂牁江流域逐漸向全世界擴(kuò)散。誰(shuí)是世界上第一個(gè)發(fā)現(xiàn)茶葉可以飲用、或者說藥用功能的人呢？
多種版本
神農(nóng)說
相傳神農(nóng)氏是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的人《神農(nóng)本草經(jīng)》一書稱：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”。傳說中神農(nóng)氏為了給百姓治病，不惜親身驗(yàn)證草木的毒性，歷盡艱險(xiǎn)，遍嘗百草，一日遇七十二毒，舌頭麻木、頭暈?zāi)X脹，正值生命垂危之際，一陣涼風(fēng)吹過，帶來清香縷縷，有幾片鮮嫩的樹葉落下，神農(nóng)信手拾起，放入口中嚼而食之，頓覺神清氣爽，渾身舒暢，諸毒豁然而解，就這樣，神農(nóng)發(fā)現(xiàn)了茶。神農(nóng)是中華民族的人文始祖之一。
陸羽說
茶字原來是寫作“荼”，陸羽在《茶經(jīng)》中把“荼”字減一橫而得茶，念作“Chá”。西南地區(qū)很多少數(shù)民族將茶讀作（扎），這或許是一種巧合，也可能是陸羽受到了原產(chǎn)地少數(shù)民族讀音的影響？
陸羽，字鴻漸，是他的師父根據(jù)《易經(jīng)》鴻漸于陸取的，寓意將來會(huì)鵬程天下，四方聞名。唐朝竟陵人（今湖北天門市）相傳他是孤兒，沒有父母，被僧人智積禪師收養(yǎng)，與僧人做伴相交。研習(xí)茶藝，后偶遇一位沖茶婆婆，習(xí)得高深沖泡茶葉方法。
他把茶葉和佛學(xué)相結(jié)合，是最早的禪茶一味開創(chuàng)者。
留下了“不羨黃金罍，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮入臺(tái)，千羨萬(wàn)羨西江水，曾向竟陵城下來。”的千古 名句。晚年專著《茶經(jīng)》，三卷十節(jié)七千余字。
在《茶經(jīng)》茶之出、茶之源的篇章里，均對(duì)貴州茶給予高度評(píng)價(jià)。“茶生黔中播州、夷州、費(fèi)州……不易得，往往得之，其味極佳”。
由于他對(duì)茶學(xué)的杰出貢獻(xiàn)，后世尊為“茶圣”“茶博士”等。
古濮人說
現(xiàn)在自稱濮越的民族，有云南的濮人、貴州的布依、廣西的壯族。古濮人是人類文明歷史上最早演化出高級(jí)文明的民族之一。
濮、越、西歐人，都是古代百越人的后裔?！妒酚洝罚撼幼髦蹘煟ュ?，濮人敗走，散居西南地。
古濮人依山傍水而居，以漁獵耕作為主，出土的水稻硅狀化石證明18000年前發(fā)明水稻種植技術(shù)。
韶、河姆渡、紅山、良渚等中原文化，發(fā)端于6000年前，最早的五谷是麻、菽、麥、稷、黍，沒有水稻。
仰韶遺存一些粗陶，沒有文明的影子。河姆渡5500－6000年前，有稻，文化有甚于無(wú)。良渚文化4000－4500年，有精美玉器。但是這些被中原人視為文明發(fā)端的遺跡與西南地區(qū)的“三星堆”比，相形見絀。三星堆溯及4600年，延續(xù)至3000年前，是青銅器、城市、文字符號(hào)和大型禮儀建筑的燦爛的文明。同時(shí)期中根本找不到如此豐富的文化堆積，僅是胡謅的傳說時(shí)代。
無(wú)人能解的巴蜀圖語(yǔ)
三星堆與古瑪雅、埃及文明都處于神秘的北緯30度
甲骨文，3500年，婦好墓3000年，司母戊大方鼎3200年。毛公鼎2800年。三星堆遠(yuǎn)勝這年代更早。
百越人最早居住在我國(guó)南海沿線，自越南沿海進(jìn)入廣西，沿海岸線上溯，到達(dá)中國(guó)的東部，形成百越族。秦始皇派50萬(wàn)大軍征討駱越、西甌，百越人于是遷徙，形成了現(xiàn)今的居住地。
分子人類學(xué)DNA全球各地人類測(cè)定，百越民族人群比公認(rèn)為“世界最早民族”氐羌民族更早，較為原始的保留了遠(yuǎn)古百越人的基因。這也是布依、壯等民族為什么大多看起來“濃眉大眼、顴骨突出”的原因，三星堆出土的一個(gè)青銅人像，其眉目、服飾和今天的布依族人氣質(zhì)相似，想著顯然不是“巧合”。
云南人公認(rèn)茶葉發(fā)源于古濮人，貴州人公認(rèn)茶葉發(fā)源于布依族。
布依族傳世經(jīng)典《摩經(jīng)》中有“喝酒壯行膽、飲茶解干渴”之句。布依族地區(qū)流傳著“婭雅洛犧牲自己趕制藥茶驅(qū)疾避瘟”的動(dòng)人故事……
布依族古籍記載：‘中國(guó)西南地區(qū)最大的土司家族——泗城岑氏土司，每歲清明，苗嶺山壑間茶樹嫩芽抽發(fā)，遣女入山摘之，以秘法釀制成，馬幫船隊(duì)載運(yùn)之，上貢朝廷，余則遠(yuǎn)近販鬻。’至今，普安縣還遺留著當(dāng)年的茶馬古道、土司貢茶園、茶神廟、茶庵寺、茶神谷等遺址。江西坡的茶農(nóng)依然保留著每年開春祭祀茶神的文化傳統(tǒng)。
黔西南著名書法家、中國(guó)書法家協(xié)會(huì)會(huì)員、黔西南文聯(lián)副主席岑嵐為當(dāng)?shù)刂膊璐蠹易?ldquo;布依人家茶社”揮毫寫下“百越推尊、兩江上郡。茶葉世家、我善制茶”的匾額。
普安紅茶
普安紅，是貴州原省委書記根據(jù)“普天之下、安定祥和、紅紅火火”的美好寓意取的名字。
普安境內(nèi)生長(zhǎng)的特大葉、中大葉種原料，按照功夫紅茶標(biāo)準(zhǔn)工藝加工的紅條茶，稱為普安紅。
普安紅等級(jí)
特級(jí)：?jiǎn)窝?；芽條緊細(xì)、鋒苗凸顯、身披金毫。
一級(jí)：一芽一葉；條索緊秀，顯鋒苗，烏中帶金。
二級(jí)：一芽二葉；條索緊細(xì)，烏黑透毫，略帶金毫。
三級(jí)：一芽三葉；及同等嫩度對(duì)夾葉。條索緊結(jié)，烏潤(rùn)光滑。
大宗：一芽四葉及同等嫩度及對(duì)夾葉，微梗。條索略粗，香高持久。
普安縣2017年植茶面積12.6萬(wàn)畝，江西坡核心區(qū)5萬(wàn)畝。年產(chǎn)值約5000－8000元/畝。種茶農(nóng)戶7000余戶，約3萬(wàn)人。
主要品種有：大葉種、中葉種，龍井43號(hào)、烏牛早、白茶、黃金葉。
2018年，浙江白葉一號(hào)茶在習(xí)近平總書記親自關(guān)心下落戶普安，十月份將舉行盛大的開種儀式，在央視等各大媒體的強(qiáng)力宣傳下，普安茶產(chǎn)業(yè)將取得又一個(gè)舉世矚目的成就。目前，普安茶逐漸聲名鵲起，廣為外界所知，普安人開始擴(kuò)大規(guī)模，讓山山嶺嶺披上綠裝，種上茶葉。
本文由貴州普安岑開文授權(quán)轉(zhuǎn)載
岑開文，普安縣布依人家茶社理事長(zhǎng)，普安縣商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，縣人大代表。
情。
