春茶屬于綠茶嗎？春茶既有紅茶，也有綠茶，春茶指的是茶樹(shù)在越冬后萌發(fā)的嫩芽或嫩葉，在立春到谷雨之間采制而成的茶葉，春茶既有紅茶，也有綠茶、普洱茶等，春茶芽葉經(jīng)過(guò)了冬季的休眠和養(yǎng)分積累，有機(jī)物質(zhì)充足，內(nèi)含物質(zhì)豐富，且鮮爽度、飽滿(mǎn)度、協(xié)調(diào)度較高。
春茶
春茶，茶的種類(lèi)。一般指由越冬后茶樹(shù)在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱(chēng)為春茶。春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí)。通常綠茶色澤綠潤(rùn)，紅茶烏潤(rùn)，品質(zhì)較好。
春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
各大名優(yōu)綠茶中最頂級(jí)的，都采自春季，原因也如上所示，所以喜歡綠茶的人要卡著時(shí)間買(mǎi)最早的在3月左右，但3月份的茶葉極其的稀少，一般買(mǎi)綠茶的高峰期在4月份。
綠茶
中國(guó)的茶葉分為六大類(lèi)，綠茶就是其中之一，雖說(shuō)六大茶類(lèi)不分高低，但在六大茶類(lèi)中的品種數(shù)量最多的、產(chǎn)地最廣的都是綠茶。
綠茶是指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。
其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類(lèi)所不及的。
中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。
綠茶包含了200多種，其中最主要品種是英山云霧茶；西湖龍井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；蘭馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；馬邊云霧茶；日照綠茶；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；六安瓜片；信陽(yáng)毛尖；狗腦貢茶；云霧毛尖；大悟綠茶；平水珠茶；蒙頂茶；涌溪火青；恩施玉露；都勻毛尖；泉崗輝白；南京雨花茶；太平猴魁；開(kāi)化龍頂；廬山云霧；江山綠牡丹；云南白毫；遵義毛峰；建德苞茶；金壇雀舌；古丈毛尖；峨眉毛峰；蒙頂甘露；南岳云霧茶；湄潭翠芽；花果山云霧茶；遂昌銀猴等等。
春茶，茶的種類(lèi)。一般指由越冬后茶樹(shù)在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱(chēng)為春茶。春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí)。通常綠茶色澤綠潤(rùn)，紅茶烏潤(rùn)，品質(zhì)較好。
我們常說(shuō)“一入茶門(mén)深似?！保粌H因?yàn)橹袊?guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，更是折服于浩如煙海的茶知識(shí)。今天我們來(lái)聊聊關(guān)于茶的冷知識(shí)，看看你們都知道幾個(gè)。
說(shuō)起大紅袍，很多人都會(huì)以為是紅茶。畢竟光憑肉眼看起來(lái)干茶都是烏黑油潤(rùn)，湯色也都橙紅明亮。
其實(shí)大紅袍屬于六大茶類(lèi)中的烏龍茶，而不是紅茶。兩者無(wú)論從制作工藝、采摘標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)酵程度還是茶湯香氣，都截然不同。
?
—大紅袍—
所以下次有人問(wèn)你喝什么紅茶，你可不要來(lái)說(shuō)：來(lái)杯大紅袍吧！
天氣漸漸冷了，大家都喜歡放一壺老白茶慢慢煮著，看煙霧裊裊，聞棗香陣陣。這時(shí)候，如果有人不合時(shí)宜地來(lái)一句“你這白茶是安吉白茶嗎？”未免過(guò)于尷尬。
如同帶一個(gè)“紅”字的大紅袍不是紅茶，帶一個(gè)“白茶”的安吉白茶也不是白茶。
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—安吉白茶—
若是想在朋友面前也裝一回老茶客，不妨問(wèn)問(wèn)他這是幾年陳的老白茶，畢竟“一年茶 三年藥 七年寶”??！
對(duì)于常喝綠茶的人來(lái)說(shuō)，毛尖茶就是綠茶的代名詞。畢竟無(wú)論是河南的信陽(yáng)毛尖、杭州的鳩坑毛尖、貴州的都勻毛尖還是安徽的黃山毛尖，鼎鼎有名的毛尖茶似乎都是綠茶。
其實(shí)不然，比如小眾茶類(lèi)中的北港毛尖和溈山毛尖便是六大茶類(lèi)中的黃茶。
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—蒙頂黃芽—
常常有人覺(jué)得黃茶不過(guò)是做壞了的綠茶，其實(shí)黃茶相對(duì)于綠茶多了一道名為“悶黃”的加工工藝，使茶湯口感變得更加柔和。所以千萬(wàn)不要以為，黃茶是做壞了的綠茶。
在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》中，普洱茶的定義為：“以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉?！?/span>
所以只要符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的都可以稱(chēng)為普洱茶。
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—普洱生茶—
按照加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱生茶與普洱熟茶兩大類(lèi)型。很多人都知道普洱熟茶屬于黑茶，卻并不知道普洱生茶屬于綠茶中的曬青茶。
學(xué)過(guò)英語(yǔ)的人都知道，Black翻譯成中文是黑色的意思，但是在翻譯茶類(lèi)時(shí)Black tea 卻是紅茶的意思。
這是因?yàn)榧t茶一出口到歐洲便深受外國(guó)人的喜愛(ài)，成為了英式下午茶的主角。而它的干茶顏色烏黑油亮，外國(guó)人便根據(jù)它的色澤命名為“Black tea”。
—九曲紅梅—
既然Black tea的名字被紅茶搶了，那黑茶的英文又是什么呢？黑茶出現(xiàn)以后，人們根據(jù)制作工藝后發(fā)酵來(lái)給它命名，所以黑茶的英文名字是“Post-fermented tea”，你們要記住咯！
（茶葉可以做成六大茶類(lèi)中的任何一種，我們的命名是按加工工藝來(lái)區(qū)別的）
在現(xiàn)實(shí)生活中，人們對(duì)于六大茶類(lèi)的區(qū)別并不是很了解。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，我們是根據(jù)茶葉中茶多酚的氧化程度（又名發(fā)酵）來(lái)區(qū)別不同茶類(lèi)的。
不發(fā)酵的為綠茶，微發(fā)酵的為白茶，輕發(fā)酵的為黃茶，部分發(fā)酵（35%—75%）的為烏龍茶，全發(fā)酵的為紅茶，后發(fā)酵的為黑茶。
怎么樣，看完文章你get了多少冷知識(shí)呢？
我們常說(shuō)“一入茶門(mén)深似?！?，不僅因?yàn)橹袊?guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，更是折服于浩如煙海的茶知識(shí)。今天我們來(lái)聊聊關(guān)于茶的冷知識(shí)，看看你們都知道幾個(gè)。
1大紅袍竟然不是紅茶說(shuō)起大紅袍，很多人都會(huì)以為是紅茶。畢竟光憑肉眼看起來(lái)干茶都是烏黑油潤(rùn)，湯色也都橙紅明亮。
其實(shí)大紅袍屬于六大茶類(lèi)中的烏龍茶，而不是紅茶。兩者無(wú)論從制作工藝、采摘標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)酵程度還是茶湯香氣，都截然不同。
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—大紅袍—
所以下次有人問(wèn)你喝什么紅茶，你可不要來(lái)說(shuō)：來(lái)杯大紅袍吧！
天氣漸漸冷了，大家都喜歡放一壺老白茶慢慢煮著，看煙霧裊裊，聞棗香陣陣。這時(shí)候，如果有人不合時(shí)宜地來(lái)一句“你這白茶是安吉白茶嗎？”未免過(guò)于尷尬。
如同帶一個(gè)“紅”字的大紅袍不是紅茶，帶一個(gè)“白茶”的安吉白茶也不是白茶。
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—安吉白茶—
若是想在朋友面前也裝一回老茶客，不妨問(wèn)問(wèn)他這是幾年陳的老白茶，畢竟“一年茶 三年藥 七年寶”啊！
對(duì)于常喝綠茶的人來(lái)說(shuō)，毛尖茶就是綠茶的代名詞。畢竟無(wú)論是河南的信陽(yáng)毛尖、杭州的鳩坑毛尖、貴州的都勻毛尖還是安徽的黃山毛尖，鼎鼎有名的毛尖茶似乎都是綠茶。
其實(shí)不然，比如小眾茶類(lèi)中的北港毛尖和溈山毛尖便是六大茶類(lèi)中的黃茶。
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—蒙頂黃芽—
常常有人覺(jué)得黃茶不過(guò)是做壞了的綠茶，其實(shí)黃茶相對(duì)于綠茶多了一道名為“悶黃”的加工工藝，使茶湯口感變得更加柔和。所以千萬(wàn)不要以為，黃茶是做壞了的綠茶。
在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》中，普洱茶的定義為：“以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。”
所以只要符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的都可以稱(chēng)為普洱茶。
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—普洱生茶—
按照加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱生茶與普洱熟茶兩大類(lèi)型。很多人都知道普洱熟茶屬于黑茶，卻并不知道普洱生茶屬于綠茶中的曬青茶。
學(xué)過(guò)英語(yǔ)的人都知道，Black翻譯成中文是黑色的意思，但是在翻譯茶類(lèi)時(shí)Black tea 卻是紅茶的意思。
這是因?yàn)榧t茶一出口到歐洲便深受外國(guó)人的喜愛(ài)，成為了英式下午茶的主角。而它的干茶顏色烏黑油亮，外國(guó)人便根據(jù)它的色澤命名為“Black tea”。
—九曲紅梅—
既然Black tea的名字被紅茶搶了，那黑茶的英文又是什么呢？黑茶出現(xiàn)以后，人們根據(jù)制作工藝后發(fā)酵來(lái)給它命名，所以黑茶的英文名字是“Post-fermented tea”，你們要記住咯！
（茶葉可以做成六大茶類(lèi)中的任何一種，我們的命名是按加工工藝來(lái)區(qū)別的）
在現(xiàn)實(shí)生活中，人們對(duì)于六大茶類(lèi)的區(qū)別并不是很了解。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，我們是根據(jù)茶葉中茶多酚的氧化程度（又名發(fā)酵）來(lái)區(qū)別不同茶類(lèi)的。
不發(fā)酵的為綠茶，微發(fā)酵的為白茶，輕發(fā)酵的為黃茶，部分發(fā)酵（35%—75%）的為烏龍茶，全發(fā)酵的為紅茶，后發(fā)酵的為黑茶。
