貴天下都勻毛尖的沖泡方法
上投法：先在玻璃杯中注入沸水，然后投茶。
中投法：先在玻璃杯中注入不分沸水，然后放入茶葉，最后再注入部分沸水。
下投法：先在玻璃杯中放入茶葉，然后注入沸水。
貴天下好茶，感恩生命中每一位貴人
一品好茶，要眼觀，淺啜，心品。品都勻毛尖，離不開獨特的小毛毛，先賞其形，綠葉初展，小毛毛隨即脫離，沉浮之間盡顯生機，再觀其色，茶湯澄澈清明，小毛毛氤氳其間，色漸入鮮綠，慢品其味，小毛毛至醇清香，芬芳縈繞，淺啜一口，小毛毛濃味漸入，色、香、味俱全，未等回神，心已怡然，都勻毛尖，這么多小毛毛，真是好茶。
貴天下遵義紅的沖泡方法
以茶之道敬貴人以禮、紅茶的沖泡不單單講究茶藝，首先要做好沖泡工序的所有準備，然后再是沖泡的茶藝。
茶之常識：
1.選擇好茶葉
要沖泡好一壺好茶，選擇高品質(zhì)的茶葉是必要條件?；旧?，沖泡一杯紅茶約一茶匙或6克的茶葉量。
2.質(zhì)與水溫
以泉水、井水及溪水最佳，市售的礦泉水若是純水或天然水亦可代替。家中的自來水由于多添加有氧，宜靜置一夜，待氧氣散失再以煮沸。沖泡的水溫在80–100℃之間。
3.沖泡時間
要沖泡出一壺好茶，泡好后茶葉需與茶湯分離。沖泡時間可根據(jù)茶湯的色澤來判斷，大體來說，茶湯要明亮清澈、色澤瀲艷，不可有混濁狀，必可泡出一杯好茶。
4.茶具
泡紅茶最好用透明度高的玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香外，還可以欣賞到迷人的顏色。遵義紅最適宜食用飄逸杯沖泡。
沖泡綠茶的時候茶湯有時候會變得渾濁，是茶葉不好?還是沖泡不當?
“渾濁”，究竟是什么原因造成的呢?
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“罪魁禍首”是毫毛
沖泡碧螺春、信陽毛尖等細芽型綠茶時，有時會聽到大家說“茶湯清澈透亮，有毫渾”，不少人可能就難以理解了，帶“渾”的茶湯怎么還是清澈透亮呢?其實啊，這里的“渾”并不是我們所說的渾濁，而是叫毫渾。
這“毫渾”的“罪魁禍首”就是毫毛。
毫渾又叫茶毫或茶毛，是指茶芽、葉背上自然生長的銀白色毫毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)開水的沖泡后會有部分自然脫落，漂浮在茶湯之中，透著光就能看到明顯的細小的毫毛。由于茶毫?xí)S著茶葉的生長而脫落消失，成熟度高的茶葉是不會有茶毫的，所以當茶湯出現(xiàn)“毫渾”，反映的是該款茶所選用的原料等級較高，鮮葉的嫩度越嫩，不是茶湯渾濁，而是好茶哦。
2
白毫的用處
白毫多表明茶湯中的氨基酸、蛋白質(zhì)類表面活性成分含量高，茶氨基酸含量高，而氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)，含量占物質(zhì)總量的1%～4%。
茶葉中的氨基酸已發(fā)現(xiàn)有茶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等26種，氨基酸是茶葉鮮爽味的主要貢獻者,它不僅在口感上中和了多酚類、咖啡堿的苦澀味，同時也能演化出千遍萬化的迷人香氣，是高等級茶品不可或缺的一部分。
3
其他渾濁的原因
想必大家知道了為什么綠茶沖泡的時候會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象了吧，但小葉子這里說明一下，綠茶沖泡出現(xiàn)渾濁還有一種可能，就是茶葉的加工出現(xiàn)了問題。有可能是鮮葉堆積失鮮，或殺青揚炒不足，含水量過高導(dǎo)致。也有可能是茶葉熱坯揉捻或揉捻過度，細胞破碎率高，部分不溶于水的細小物質(zhì)在茶湯中顯渾
沖泡綠茶注意事項
1沖泡綠茶時，水溫控制在80℃~90℃左右，若是沖泡綠茶粉，以40℃~60℃左右的溫開水沖泡即可。
2沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
3沖泡好的茶要在30分鐘~60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定。
4綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
來源：景谷融媒體中心
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俗話說：三分茶，七分泡，而對于沖泡的水溫要求極高，要根據(jù)茶葉的實際情況調(diào)整水溫，這樣才能使一款茶表現(xiàn)出獨特的口感，綠茶，用一個透明的玻璃杯，看杯中茶葉旗槍朵朵，賞心悅目。但你知道嗎，沖泡好一杯綠茶是有講究的。
比如說，不同的綠茶有著不同的投法。綠茶的投法有上投、中投、下投三種。明代張源在《茶錄》中根據(jù)季節(jié)變化提出："投茶有序，毋失其宜。先茶后湯，曰下投。湯半下茶，復(fù)以湯滿，曰中投。先湯后茶，曰上投。春秋中投，夏上投，冬下投。如今，綠茶投法的稱謂并沒有改變，但投茶方式不再按照季節(jié)變化而分，更多是按茶的老嫩程度確定。
上投法：【特點】：茶形細嫩，全是芽頭或滿身披毫的綠茶適用于上投法。如：碧螺春、信陽毛尖等【做法】：先在杯中注入七分適宜80度左右溫度的水(是燒沸后涼至此溫度，下同),然后投茶。
中投法：【特點】：茶形緊結(jié)，扁形或嫩度為一芽一葉或一芽兩葉的綠茶，適宜用中投法。如：西湖龍井、安吉白茶等【做法】：先在杯中注入三分80溫度的水，然后投茶，輕轉(zhuǎn)動杯中茶，以使茶葉浸潤，然后再注水至七分滿。
下投法：【特點】：茶形較松，及嫩度較低的綠茶，適宜用下投法。如：太平猴魁、六安瓜片等【做法】：先在杯中投入適量的茶，然后沿杯壁注入80度的水七分滿。無論是哪種投茶方式，泡好后稍待兩三分鐘，一杯清香芬芳的綠茶就泡好了。然后當每一杯茶湯飲至杯中水剛好沒過茶時，再續(xù)水。
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