對(duì)現(xiàn)在的人們而言，喝茶已經(jīng)是生活中的一部分了，并且已經(jīng)成為很重要的一部分了。而在眾多的茶種中，綠茶是比較受到人們喜歡的一種茶飲，但是人們對(duì)于綠茶卻不是很了解。下面小編就為大家介紹一下綠茶的知識(shí)，包括泡飲方法、有哪些品種以及綠茶的功效與作用。
綠茶
其實(shí)無(wú)論喝什么茶，它的泡飲方法一定要i正確，這樣才會(huì)達(dá)到我們喝茶的目的，起到養(yǎng)生的作用，綠茶當(dāng)然也是如此，下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下綠茶泡飲的知識(shí)吧!
沏泡訣竅
泡綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。
正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來(lái)更加健康。泡茶有一定的講究，尤其是水溫。
一般的綠茶沖泡方法及注意事項(xiàng)
沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開(kāi)水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開(kāi)水。
沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
綠茶粉不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝。
品飲介紹
瓷杯品茶
瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶，如一、二級(jí)炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡?？扇?ldquo;中投法”或“下投法”，用95--100℃初開(kāi)沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開(kāi)展，加速下沉杯底，待3—5分鐘后開(kāi)蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開(kāi)即可。這種泡飲法用于客來(lái)敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便。
杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。
茶壺泡茶
一般不宜泡飲細(xì)嫩名貴綠茶，因水多，不易降溫，會(huì)悶熟綠茶茶葉，使綠茶茶葉失去清鮮香味。壺泡法適于沖泡中低檔綠茶，這類茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時(shí)，先洗凈壺具，取綠茶入壺，用100℃初開(kāi)沸水沖泡至滿，3—5分鐘后即可酌入杯中品飲。飲茶人多時(shí)，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，暢敘茶誼?？蛠?lái)敬茶是我國(guó)各族人民共同的禮節(jié)，敬客一般以杯泡法較為隆重。壺泡綠茶法，相對(duì)而言有些粗俗。有些地區(qū)，為表達(dá)敬客心意，還在綠茶中放糖調(diào)飲，以示甜甜蜜蜜。
玻璃杯品茶
玻璃杯泡綠茶，適于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶，便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。
泡飲之前，先欣賞干綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置于無(wú)異味的潔白紙上，觀看茶葉形態(tài)。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞綠茶制作工藝，察看綠茶茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫……，再干嗅綠茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領(lǐng)略各種名茶的地域性的天然風(fēng)韻，稱為“賞茶”。然后進(jìn)入沖泡。
采用透明玻璃杯泡飲細(xì)嫩名綠茶，便于觀察茶在水中的緩慢舒展、游動(dòng)、變幻過(guò)程，人們稱其為“綠茶舞”。泡綠茶的具體操作，可視綠茶條的松緊不同，分別采用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結(jié)重實(shí)的名茶，如龍井綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、蒙頂甘露綠茶、廬山云霧綠茶、福建蓮芯綠茶、凌云白毫綠茶、涌溪火青綠茶、高橋銀峰綠茶、蒼山雪綠綠茶等，可用“綠茶上投法”。即洗凈茶杯后，先將85—90℃開(kāi)水沖入杯中，然后取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會(huì)自動(dòng)徐徐下沉，但有先有后，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮后降至杯底;
干綠茶吸收水分，逐漸展開(kāi)葉片，現(xiàn)出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似槍、劍，葉如旗;湯面水氣夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡;觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對(duì)著陽(yáng)光透視，還可見(jiàn)到湯中有細(xì)細(xì)茸毫沉浮游動(dòng)，閃閃發(fā)光，星斑點(diǎn)點(diǎn)。綠茶茶葉細(xì)嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。這個(gè)過(guò)程稱為濕看欣賞。
待綠茶茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名綠茶的風(fēng)韻。此時(shí)舌與鼻并用，可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣，頓覺(jué)沁人心脾。此謂一開(kāi)茶，著重品嘗茶的頭開(kāi)鮮味與綠茶茶香，飲至杯中綠茶湯尚余三分之一水量時(shí)(不宜一開(kāi)全部飲干)，再續(xù)加開(kāi)水，謂之二開(kāi)綠茶。如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶，二開(kāi)綠茶湯正濃，飲后舌本回甘，余味無(wú)窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開(kāi)，一般茶味已淡，續(xù)水再飲就顯得淡薄無(wú)味了。
泡飲細(xì)嫩名綠茶茶，如用不透明的白瓷杯，當(dāng)然亦可，但不能透視綠茶在杯中變化全貌，不能充分領(lǐng)略綠茶湯中茶趣，是一不足。
綠茶的功效與作用
綠茶之所以受到人們?nèi)绱说南矚g，除了它的口感外，它的;一些功效與作用也是非常主要的原因，那么綠茶都與哪些功效與作用呢?下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下吧!
抗衰老
有助于延緩衰老,茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
抗致癌
有助于預(yù)防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。
防輻射
有助于預(yù)防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
抗病毒菌
有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。
美容護(hù)膚
有助于美容護(hù)膚 茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。
醒腦提神
有助于醒腦提神 茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。對(duì)于緩解偏頭痛也有一定的功效。
利尿解乏
有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。咖啡堿還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
緩解疲勞
綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱?，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺(jué)。
護(hù)齒明目
有助于護(hù)齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。在小學(xué)生中進(jìn)行“飲后茶療漱口”試驗(yàn)，齲齒率可降低80%。在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%;無(wú)飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因?yàn)椴枞~中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。
降脂
有助于降脂助消化唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國(guó)邊疆少數(shù)民族有“不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語(yǔ)言說(shuō)，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化。
結(jié)語(yǔ)：綠茶是人們最近幾年非常喜歡喝的茶飲之一，綠茶的功效與作用是人們喜歡它的主要原因之一，它可以美容護(hù)膚、降脂，非常受到女性朋友的喜愛(ài)，還可以醒腦提神、抗病毒菌等等，也是非常適合養(yǎng)生的一種茶飲，并且它的品種也是比較多的，你不妨選擇一種喝喝看吧
Tea
春 日
綠茶
????冬去春來(lái)，綠柳撫風(fēng)，萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí)，一切皆是如此新鮮。當(dāng)此好時(shí)節(jié)，鮮美的綠茶也在許多愛(ài)茶之人的期待中上市了.
? ? 今日，我們就一起來(lái)了解一下綠茶.
春日綠茶季
??????綠茶類，是我國(guó)產(chǎn)量最大、品種最多、質(zhì)量最優(yōu)的一種茶。它的代表品種有：杭州的西湖龍井、江蘇的碧螺春、安徽黃山毛峰、江西廬山云霧、河南信陽(yáng)毛尖等。綠茶營(yíng)養(yǎng)高，藥用功效全。但這里要提醒大家一下，綠茶指的可不僅是一種茶葉噢，而是多種從不同種類茶樹(shù)采集的未經(jīng)特殊處理的新芽與葉的泛稱。簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)無(wú)論什么茶，只要是綠色的，都可稱為綠茶。那綠茶的功效與作用到底有哪些呢？
提神醒腦
??????“北窗高臥鼾如雷，誰(shuí)遣香草換夢(mèng)回”，這是陸游《試茶》詩(shī)中的雅句，說(shuō)明茶葉有提神醒腦作用。茶葉之所以提神，是因?yàn)椴枞~中含有咖啡堿，咖啡堿能一定程度興奮中樞神經(jīng)和大腦皮層，起到提神益思、清心的效果。下午困倦的時(shí)候，可以試著來(lái)一杯。
降低患癌風(fēng)險(xiǎn)
??????茶多酚對(duì)于可抗癌抗突變、對(duì)癌癥的發(fā)生也有抑制作用，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)研究院研究證實(shí)，茶防癌效果以綠茶為最優(yōu)。
??????不發(fā)酵的綠茶保持了多酚類物質(zhì)不被氧化。茶多酚可以阻斷亞硝胺等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并可以清除自由基，降低自由基對(duì)細(xì)胞中相關(guān)DNA的損害，而已有明顯證據(jù)顯示自由基能導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)各種不適癥狀，其中癌癥就是最嚴(yán)重的一種。常喝綠茶，清除體內(nèi)自由基，從而降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。
減少輻射傷害
??????茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，腫瘤患者在放射治療過(guò)程中，可能會(huì)引起白血球減少的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療效果很好。上班族面對(duì)電腦時(shí)間特別多，不自覺(jué)受到輻射傷害，選擇綠茶確實(shí)是白領(lǐng)辦公首選。
殺菌消炎
??????由于綠茶里含有多種維生素和咖啡堿以及茶多酚，使得對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，而且，對(duì)消炎止瀉也有明顯效果。春季病毒、細(xì)菌滋生，可多喝綠茶保健康。
小貼士：綠茶里的咖啡堿具有很好的提神效果，所以睡前盡量別喝綠茶，不然有可能會(huì)影響你的睡眠質(zhì)量。
促進(jìn)消化
??????唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國(guó)邊疆少數(shù)民族有“不可一日無(wú)茶”之說(shuō)，因?yàn)轱嫴栌写龠M(jìn)消化的功效。由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，加速食物的消化代謝。茶中的纖維素也能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。大魚大肉，積滯不消化可以讓綠茶幫幫您。
延緩衰老
??????綠茶中的茶多酚和維生素具有很強(qiáng)的抗氧化力和生理活性，能有效清除人體內(nèi)的自由基。人體的衰老和疾病，很大程度上與人體中過(guò)量的自由基有關(guān)。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
保護(hù)牙齒
??????綠茶中含有的氟和多酚類物質(zhì)對(duì)牙齒有益，并且綠茶地茶湯也可以有效抑制人體鈣質(zhì)的減少，以及配合殺菌消毒的效果，這都是對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、固齒大有益處。據(jù)有關(guān)資料顯示，在小學(xué)生中進(jìn)行“茶水漱口”試驗(yàn)，齲齒率大大降低。同時(shí)還能有效清除口臭，清新口氣。
降血脂
?????茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
減壓解乏
? ? ?綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，能促進(jìn)人體分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。茶中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
?????雖然綠茶中富含各種各樣的有益成分，但仍然有不適合飲用綠茶的人群。感冒發(fā)熱、腎功能不良、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱者以及孕期、哺乳期、經(jīng)期婦女等不適宜飲用綠茶，所以還是要針對(duì)個(gè)體生理特征，有所取舍。
??????盡管綠茶有著豐富的功效，但茶并非藥，只是在調(diào)節(jié)我們生活情趣的同時(shí)附加了難得的健康價(jià)值。所以，在飲茶的同時(shí)我們要保持良好的心態(tài)，心態(tài)對(duì)了，那茶味自然就對(duì)了。
信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)：
信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。
信陽(yáng)毛尖的16大作用與功效：
1.?信陽(yáng)毛尖綠茶可以滅菌
每天喝些信陽(yáng)毛尖綠茶可以降低胃潰瘍的發(fā)病率，因?yàn)槊猱?dāng)中含有兒茶素，它能有效地抑制幽門螺旋桿菌，可以幫助預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
2.?有助于延緩衰老
茶多酚具有很強(qiáng)抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明，1毫克茶多酚清除對(duì)人機(jī)體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng),清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
3. 可以去除蚊蟲
在日常生活中，喝完信陽(yáng)毛尖綠茶之后將殘留的茶葉收集起來(lái)，然后放在陽(yáng)光下曬干，將曬干的信陽(yáng)毛尖放在有蚊蟲的地方燃燒，可以起到驅(qū)蟲防蚊的作用。
4.?預(yù)防消除暗瘡
一些年輕人應(yīng)為皮脂分泌旺盛，常常會(huì)長(zhǎng)痘痘暗瘡，可以通過(guò)喝信陽(yáng)毛尖綠茶來(lái)緩解。同時(shí)綠茶也可以配合金銀花、生甘草一起飲用，金銀花和生甘草都有著治療暗瘡痤瘡的功效。
5.?有助于抑制心血管疾病
茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
6.?有助于抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有稗益。
7.?可以止瀉
茶能和蒜瓣一起配合，幫助止瀉。大蒜有著解毒消炎的功效，而茶水能夠起到抑菌的作用，尤其是對(duì)于腸道中有害細(xì)菌的抑制，將茶和大蒜配合在一起，能很好地止瀉。
8.?有助于醒腦提神
信陽(yáng)毛尖中咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。
9.?可以幫助散熱
在比較炎熱的天氣里，很多人都會(huì)喜歡喝冷飲來(lái)解暑，但其實(shí)喝涼的東西會(huì)把熱給遏制住，不容易散出體外，導(dǎo)致生病，在夏天想要好好地解渴消暑散熱的話，喝信陽(yáng)毛尖熱茶可以生津潤(rùn)喉，清除內(nèi)熱，口干的時(shí)候喝茶解渴是一種很好的辦法，尤其是喝上好信陽(yáng)毛尖。信陽(yáng)毛尖清香回甘，涼性可生津解渴，發(fā)一發(fā)汗，很快就將體內(nèi)的熱散走。
10.?有助于護(hù)齒明目
信陽(yáng)毛尖茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10～15毫克，且80%為水溶性成分。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收1～1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)減少，對(duì)預(yù)防齲齒,護(hù)齒、堅(jiān)齒，都有益。據(jù)有關(guān)資料顯示，在小學(xué)生中進(jìn)行”飯后茶療漱口”試驗(yàn)，齲齒率可降低80%。另?yè)?jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查，在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%；無(wú)飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因?yàn)椴枞~中維生素C等成分能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極作用。
11.?防曬
信陽(yáng)毛尖綠茶含有一種叫兒茶素的成分，有著很強(qiáng)的抗氧化的功效，將毛尖中的兒茶素提取出來(lái)支撐護(hù)膚品，涂在肌膚上，可以幫助肌膚抵抗陽(yáng)光照射的傷害。當(dāng)然直接喝信陽(yáng)毛尖也有著防曬的效果。
12.?預(yù)防中風(fēng)
人的身體內(nèi)部生成過(guò)氧化脂質(zhì)，使血管壁失去彈性這些因素都會(huì)導(dǎo)致腦中風(fēng)的發(fā)生。經(jīng)常喝信陽(yáng)毛尖茶可以防止腦中風(fēng)，因?yàn)椴枥锩婧袉螌幩?，這種物質(zhì)可以抑制過(guò)氧化脂質(zhì)的生成。此外茶葉里還含有類黃酮類的化合物，能夠幫助抗炎癥，防止感染還有預(yù)防血栓，喝茶可以降低心肌梗塞病發(fā)率。
13.?有助于利尿解乏
信陽(yáng)毛尖茶葉中咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
14.?緩解腰肌勞損
喝信陽(yáng)毛尖可以緩解腰肌勞損，尤其是一些中老年人，患慢性腰肌勞損的人非常多，經(jīng)常喝醋茶可以緩解病癥。取3克紅茶用200毫升的開(kāi)水沖泡，然后蓋上蓋悶15分鐘之后加5到10毫升的吃醋進(jìn)去，趁著熱喝，每天喝兩次，喝七天。
15.?有助于降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。邊疆少數(shù)民族有“不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，有助于“減肥”。茶葉中咖啡堿能提高胃液分泌量，幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。綠茶的功效與作用、降血糖作用。
16.?降低血糖
多個(gè)試驗(yàn)數(shù)據(jù)證實(shí)茶多酚是蔗糖酶的抑制劑，因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的轉(zhuǎn)化，而使得血糖下降。
