天目湖茶葉研究所是江蘇省第一家民營(yíng)茶葉研究所，地處溧陽(yáng)伍員山茶場(chǎng)，上圖為茶場(chǎng)今年春茶采制期間對(duì)專(zhuān)車(chē)接運(yùn)來(lái)的外地的采茶工進(jìn)行核酸檢測(cè)。
疫情讓越來(lái)越多的行業(yè)陷入困局，茶業(yè)在其中，蘇茶尤甚。
據(jù)日前了解，溧陽(yáng)一茶企春茶銷(xiāo)售量幾近腰斬，宜興一知名茶企銷(xiāo)售量降3成，蘇州碧螺春一茶企以銷(xiāo)定產(chǎn)，限產(chǎn)三分之一，揚(yáng)州一茶企銷(xiāo)售量減少20%。以上為極簡(jiǎn)數(shù)據(jù)，疫情影響可見(jiàn)一斑。
江蘇茶企又有自身特點(diǎn)，一是全年只生產(chǎn)單季春茶，春茶市場(chǎng)決定全年收益。二是采茶工95%以上來(lái)自外地，甚至河南、河北，這一條在疫情形勢(shì)下大幅度墊高了成本。三是蘇茶主要是禮茶，業(yè)內(nèi)叫名優(yōu)茶，價(jià)格高，品相好，沒(méi)有交往就沒(méi)有禮茶，疫情管控下，人員交往大幅度減少，禮茶失禮，蘇茶受傷更重。
疫情傷害是表象。疫情對(duì)所有企業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)常數(shù)。一個(gè)事實(shí)許多人沒(méi)有談及，即使沒(méi)有疫情，蘇茶的日子也不好過(guò)。
實(shí)際上，江蘇茶企的困局最少已延續(xù)10年以上，而江蘇茶業(yè)從頂點(diǎn)開(kāi)始下滑差不多有20年了。
改變也在發(fā)生，但總體籠罩的氣氛是，蘇茶仍然沉浸在往日的優(yōu)越感下，迷惘而徘徊，沒(méi)有深刻的改變。疫情放大了這種迷惘，使人看的更清晰一些。
揚(yáng)州聚源春茶業(yè)合作社積極打造現(xiàn)代化茶莊園
這次疫情或許對(duì)蘇茶是個(gè)好事兒。所有的茶企應(yīng)該坐下來(lái)，泡上一杯茶，好好想想蘇茶的前途了。
好漢不提當(dāng)年勇，尋覓出路時(shí)還要回顧一下歷史才好。
蘇茶曾是中國(guó)茶業(yè)的領(lǐng)跑者，大約領(lǐng)跑了20年。
中國(guó)的名優(yōu)茶和名優(yōu)茶市場(chǎng)是蘇茶開(kāi)辟的。1980年代，蘇茶推出了一大批名優(yōu)綠茶，茅山長(zhǎng)青、金壇雀舌、溧陽(yáng)四大名茶、無(wú)錫毫茶、太湖翠竹、綠楊春等，加上之前的洞庭碧螺春、海州云霧茶、南京雨花茶，以及之后的天目湖白茶、金山翠芽等，江蘇名優(yōu)茶在全國(guó)占比超過(guò)20%，而種植面積只有百分之一強(qiáng)。
何等的牛氣沖天。
想當(dāng)年，買(mǎi)蘇茶的人的“長(zhǎng)隊(duì)”像現(xiàn)在做核酸的人，排到了南京、上海，甚至北京。煙花三月，無(wú)數(shù)人等著江蘇的茶葉出鍋。
蘇茶不夠，江蘇開(kāi)始發(fā)生技術(shù)輸出、人才輸出的現(xiàn)象。大批制茶師傅、種茶能手散開(kāi)到浙江、安徽、兩湖，云貴川，江蘇人無(wú)意中幫助中國(guó)的名優(yōu)茶遍地開(kāi)花，
外地的名優(yōu)茶開(kāi)始以江蘇茶的模樣反向進(jìn)入江蘇市場(chǎng)，西部海拔2000米的茶，采茶工低廉的價(jià)格，對(duì)江蘇茶企的壓迫越來(lái)越顯現(xiàn)。在著名的溧陽(yáng)蘇浙皖邊界市場(chǎng)，如今滿(mǎn)目都是掛著江蘇區(qū)域品牌的客茶。
蘇茶開(kāi)始向一種怪異的市場(chǎng)轉(zhuǎn)向，政府采購(gòu)、政府政策、集團(tuán)消費(fèi)。這，是西部茶農(nóng)無(wú)論如何也沾不上邊的優(yōu)勢(shì)?？傊?，蘇茶與政府的聯(lián)系越來(lái)越多，越來(lái)越廣泛，幾乎所有的有點(diǎn)規(guī)模的茶企都和政府采購(gòu)和公款消費(fèi)聯(lián)系在一起。當(dāng)時(shí)，政府采購(gòu)和公款消費(fèi)還處于放任的狀態(tài)，茶企的日子過(guò)得很滋潤(rùn)，這使蘇茶錯(cuò)過(guò)了第一次轉(zhuǎn)型的時(shí)機(jī)，而且習(xí)氣日深。
2012年以后，“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)，蘇茶開(kāi)始遭受第二次沖擊，蘇茶還是沒(méi)有覺(jué)醒，還有民企的集團(tuán)消費(fèi)，而此時(shí)的國(guó)內(nèi)茶業(yè)日新月異，突飛猛進(jìn)，隨著客茶鋪天蓋地涌入江蘇市場(chǎng)，許多人不得不發(fā)出感慨：好茶太多了!江蘇名優(yōu)茶的優(yōu)勢(shì)已是明日黃花。
當(dāng)此之時(shí)，江蘇茶樹(shù)幾十年更新緩慢，品種單一，老化，無(wú)性系茶樹(shù)的比例越來(lái)越低，甚至滑到全國(guó)平均數(shù)以下。
經(jīng)營(yíng)思想陳舊，長(zhǎng)期依賴(lài)政府采購(gòu)和集團(tuán)消費(fèi)，使經(jīng)營(yíng)思想和技術(shù)路線被一種莫名其妙的優(yōu)越感捆住，許多茶企根本沒(méi)有銷(xiāo)售人員，只有會(huì)計(jì)，等著人上門(mén)買(mǎi)茶仿佛是天經(jīng)地義的事情。
疫情使蘇茶遭遇又一次強(qiáng)烈沖擊，但還有茶企等待政府的支撐動(dòng)作，這是一種習(xí)慣使然。
江蘇鑫品茶業(yè)打造的新業(yè)態(tài)—茅山茶海
蘇茶有改變，有創(chuàng)新，但總是帶著一種無(wú)形的鎖鏈。有茶企開(kāi)始直接面向市場(chǎng)，在江蘇茶界開(kāi)先河，但不知不覺(jué)又是踏上通過(guò)政府和有政府背景的社會(huì)組織的看似寬闊實(shí)則偏僻的小路。
茶旅融合是個(gè)新方向，但是一番拳腳，發(fā)現(xiàn)建設(shè)容易，經(jīng)營(yíng)難，經(jīng)營(yíng)難難在吸引人流，這個(gè)事政府也無(wú)所措手。還有一些企業(yè)吃政府優(yōu)惠政策飯，創(chuàng)新仍然不是面向市場(chǎng)。再看技術(shù)手段，江蘇茶企制茶機(jī)械化也是兩向極端，不習(xí)慣實(shí)事求是，要么追求設(shè)備的高大上，要么就是大講茶文化，以手工茶抵擋機(jī)器茶，錯(cuò)把文化當(dāng)產(chǎn)業(yè)。
相比之下，那些茶城、茶市、茶葉店，都是客商、客茶，他們沒(méi)有門(mén)路，只能面向市場(chǎng)，用茶說(shuō)話。客茶越來(lái)越好，品種豐富，價(jià)格低廉，新品層出不窮。蘇茶仿佛置身于如今直播網(wǎng)紅美女叢林中的民國(guó)名媛，旗袍裹身，手執(zhí)絲繡團(tuán)扇，頭上帶著一朵老舊的花，越來(lái)越顯得不合時(shí)宜。
蘇茶的經(jīng)營(yíng)者普遍老化，獨(dú)立行走的新一代茶人少，很少，非常少!
從80年代鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，到90年代外向型經(jīng)濟(jì)，江蘇已成國(guó)際制造業(yè)和服務(wù)業(yè)重鎮(zhèn)，再到00后時(shí)代的城市化浪潮，年輕一代遠(yuǎn)離茶園而去。眼看著蘇茶難以為繼。
犯愁!
溧陽(yáng)一壺春茶業(yè)在黔南開(kāi)發(fā)的茶園，海拔1380米。據(jù)了解，一壺春目前又開(kāi)始在四川、云南布局種植、生產(chǎn)基地。下圖是一壺春茶業(yè)在黔南基地大面積種植的黃化茶。
固守沒(méi)有前途，變法或有轉(zhuǎn)機(jī)
在疫情背景下一片慘淡的愁云中，蔣慶松的目光別具一格。
溧陽(yáng)一壺春茶業(yè)是江蘇較早另尋新路的茶企，經(jīng)過(guò)10多年的默默探索，如今，蔣慶松在黔南開(kāi)發(fā)了5000畝茶園，潛心研究國(guó)內(nèi)六大品類(lèi)茶葉的生產(chǎn)工藝，以紅茶為主，儲(chǔ)備多種茶品，直面市場(chǎng)需求和新興銷(xiāo)路。
蔣慶松說(shuō)，江蘇只做一季春茶，風(fēng)險(xiǎn)極大。我現(xiàn)在用貴州的茶，做長(zhǎng)三角的市場(chǎng)，用江蘇的技術(shù)和精細(xì)化管理。疫情的沖擊肯定有，但沒(méi)有那么嚴(yán)重，春茶在我這里比重不大，影響有限。在江蘇我只能做一個(gè)月的茶，現(xiàn)在我能做全年。今年不行還有明年，明年不行還有后年，總之，喝茶的人越來(lái)越多。
月有陰晴圓缺，跳出江蘇的模式天地寬。搞銷(xiāo)售起步的蔣慶松思路開(kāi)闊，表達(dá)出當(dāng)前少有的輕松和信心。
蔣慶松是蘇茶轉(zhuǎn)型的一種類(lèi)型。實(shí)際上蘇茶近年來(lái)的各種變化還是有目共睹的。
江蘇茶業(yè)近年出現(xiàn)一些新事物，一是在組織管理上出現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，對(duì)蘇茶改造和生態(tài)改良作用明顯，使蘇茶的發(fā)展和管理向現(xiàn)代化方向轉(zhuǎn)型，這是以前江蘇沒(méi)有過(guò)的新資源。二是茶旅融合發(fā)展較快，茅山茶海就是鑫品茶業(yè)新近打造的新業(yè)態(tài)。三是茶莊園，在揚(yáng)州儀征，聚源春茶業(yè)依托揚(yáng)州世界園藝博覽園，精雕細(xì)刻經(jīng)營(yíng)出一個(gè)內(nèi)涵豐富的綠楊春茶葉莊園，以綠楊春茶栽培生產(chǎn)為重心，聚合品牌、科技、觀光、茶文化等多種元素，成為寧鎮(zhèn)揚(yáng)的一個(gè)網(wǎng)紅打卡地。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，茶莊園、茶空間或許能成為蘇茶轉(zhuǎn)型發(fā)展的新載體。這與江蘇人流密集、農(nóng)業(yè)空間狹小、長(zhǎng)三角都市圈等區(qū)域特征相適應(yīng)。其未來(lái)發(fā)展或許成為跨區(qū)域聯(lián)系整合西部茶葉主產(chǎn)區(qū)和東部市場(chǎng)資源的一個(gè)新載體、新業(yè)態(tài)。
也只有聚合城市和鄉(xiāng)村、東部與西部、消費(fèi)和娛樂(lè)、科技和文化，內(nèi)涵物質(zhì)豐富的新型組織業(yè)態(tài)，才能吸引和網(wǎng)羅新新人類(lèi)和有志青年變身蘇茶的經(jīng)營(yíng)主體，蘇茶也才能打開(kāi)主流年輕消費(fèi)者群體的廣闊空間。(完)
來(lái)源 ：蘇茶七君子
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【聚焦】
消費(fèi)定制讓茶產(chǎn)業(yè)品出“新滋味”
眼下正是春茶采收時(shí)節(jié)。環(huán)宇生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司茶葉生產(chǎn)基地彌漫著濃濃的茶香。據(jù)了解，該公司新推出了“消費(fèi)定制”模式，茶葉價(jià)格要高出市場(chǎng)價(jià)格好幾倍，且不愁銷(xiāo)路。
環(huán)宇生態(tài)公司負(fù)責(zé)人王春清說(shuō)起茶葉行情，臉上樂(lè)開(kāi)了花：“春茶還沒(méi)開(kāi)采，我就接到了第一筆茶葉訂單，北京一家公司一口氣訂了400斤、價(jià)值40萬(wàn)元的‘中茶108’新茶?！?/span>
王春清對(duì)筆者說(shuō)，今年春茶比去年提前了約一周時(shí)間，但鮮葉品質(zhì)和產(chǎn)量都比往年有很大提高。目前，環(huán)宇生態(tài)公司已銷(xiāo)售定制茶葉5000斤，銷(xiāo)售額逾600萬(wàn)元。最近兩年，環(huán)宇生態(tài)公司先由消費(fèi)者預(yù)訂，提出要求，公司再按照消費(fèi)者的要求進(jìn)行種植，期間從原料選擇到制作技法，消費(fèi)者可進(jìn)行全程監(jiān)督，從而保證了茶葉的質(zhì)量和安全。
王春清說(shuō)：“好茶葉還要有嚴(yán)格的茶園管理。有了采摘標(biāo)準(zhǔn)，后續(xù)的生產(chǎn)加工損耗就會(huì)減少，無(wú)形中降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品吸引力。”
來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
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【關(guān)注】
天下徑山千年禪茶 第18屆中國(guó)茶圣節(jié)開(kāi)幕
4月20日，由余杭區(qū)人民政府、杭州市文化廣電旅游局主辦的“天下徑山·千年禪茶”第十八屆中國(guó)茶圣節(jié)暨2019“醉美春日”杭州戶(hù)外休閑促消費(fèi)活動(dòng)啟動(dòng)儀式在大徑山鄉(xiāng)村國(guó)家公園盛大舉行。
本屆茶圣節(jié)通過(guò)精致的禪茶特色文創(chuàng)、精品旅游產(chǎn)品介紹等方式，展示大徑山的旅游特色和人情風(fēng)貌。同時(shí)20位通過(guò)線上評(píng)選出的“徑山茶仙子”也在開(kāi)幕式上集體亮相，營(yíng)造出一場(chǎng)美麗的文化盛宴。在本屆茶圣節(jié)上，杭州市文化廣電旅游局還對(duì)2019杭州文旅特潛行業(yè)“四季休閑”促消費(fèi)活動(dòng)進(jìn)行啟動(dòng)，進(jìn)而不斷豐富杭州文化旅游產(chǎn)品有效供給，擴(kuò)大文化旅游市場(chǎng)消費(fèi)。
來(lái)源：浙江新聞
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【關(guān)注】
臨安區(qū)第八屆茶俗文化旅游節(jié)啟動(dòng)
4月21日，以“文旅融合茶旅共興—茶文化讓人們生活更美好”為主題的第八屆茶俗文化旅游節(jié)在臨安博物館舉行啟動(dòng)儀式。
現(xiàn)場(chǎng)，兩百名茶文化志愿者集體宣誓為茶文化事業(yè)做貢獻(xiàn)，宣告茶文化志愿者隊(duì)伍成立。隨后，臨安2019年茶文化旅游線路發(fā)布，國(guó)際留學(xué)生被贈(zèng)予書(shū)和茶，青島茶文化游學(xué)團(tuán)作體驗(yàn)分享，中間穿插茶藝表演“洪嶺問(wèn)茶”、瑜伽、國(guó)際留學(xué)生樂(lè)隊(duì)演奏等節(jié)目。除了啟動(dòng)儀式，茶俗文化旅游節(jié)還有不少分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)，地點(diǎn)有山林、湖泊、古鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村和各茶藝館，內(nèi)容涵蓋探茶、游學(xué)、茶療、茶會(huì)、茶課等。
來(lái)源：今日臨安
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【關(guān)注】
茶為國(guó)飲 品味茶香—2019北京春茶節(jié)暨全民飲茶日隆重啟幕
4月20日，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)等單位聯(lián)合主辦的“2019北京春茶節(jié)暨全民飲茶日”活動(dòng)，在北京金源新燕莎隆重舉行。受中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)王慶會(huì)長(zhǎng)委托，梅宇秘書(shū)長(zhǎng)出席開(kāi)幕式并致辭。
本屆活動(dòng)以“茶為國(guó)飲品味茶香”為主題，以弘揚(yáng)“健康飲茶、科學(xué)飲茶、享受生活”為核心理念，旨在倡導(dǎo)健康的品飲方式，引導(dǎo)消費(fèi)者識(shí)茶、懂茶。京城四十余家茶企參與活動(dòng)，筠連縣政府、安化縣政府也在開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了推薦。據(jù)悉，“北京春茶節(jié)”活動(dòng)至今已連續(xù)成功舉辦了十五屆。
來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
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【協(xié)會(huì)】
新華傳媒智庫(kù)專(zhuān)家聚焦句容茶產(chǎn)業(yè) 打造“福地名城”助推鄉(xiāng)村振興
4月21日，以“福地句容·茅山長(zhǎng)青·茶香下蜀”為主題的2019中國(guó)句容茶文化論壇在句容市舉行。
句容市提出“一福地四名城”的城市定位，打造“長(zhǎng)三角最令人向往的山水田園福地”，建設(shè)具有最優(yōu)營(yíng)商環(huán)境的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)名城、具有最佳人居環(huán)境的宜居宜游名城、具有最美生態(tài)環(huán)境的養(yǎng)生養(yǎng)老名城和最有味道的歷史文化名城。作為句容五大優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，茶產(chǎn)業(yè)已成為該市實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、加快“福地名城”建設(shè)、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要路徑。近年來(lái)，句容茶葉生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量型向質(zhì)量型、安全型、特色型轉(zhuǎn)變，屢獲“江蘇省名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)，擁有省著名商標(biāo)3個(gè)，其中茅山長(zhǎng)青品牌價(jià)值達(dá)11.21億元。
來(lái)源：新華報(bào)業(yè)網(wǎng)－新華日?qǐng)?bào) 作者：李先昭 譚紅軍
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【關(guān)注】
湖南省文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)茶文化專(zhuān)業(yè)委員會(huì)正式成立
為弘揚(yáng)湖湘茶文化，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，4月21日，由湖南省文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第四屆全民品茶周·湖南省文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)茶文化專(zhuān)業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)在長(zhǎng)沙召開(kāi)。
會(huì)議宣讀了湖南省文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)茶文化專(zhuān)業(yè)委員會(huì)的籌備工作報(bào)告、協(xié)會(huì)章程等，以舉手表決的方式選舉產(chǎn)生了茶文化專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任、副主任、秘書(shū)長(zhǎng)及副秘書(shū)長(zhǎng)，并為新當(dāng)選的成員頒發(fā)了聘書(shū)。
來(lái)源：紅網(wǎng)
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【關(guān)注】
日照大力實(shí)施母子品牌戰(zhàn)略
4月21日，日照市茶葉協(xié)會(huì)召開(kāi)日照市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃座談會(huì)暨日照市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)員大會(huì)。會(huì)議邀請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所姜仁華書(shū)記、經(jīng)濟(jì)研究室專(zhuān)家，日照市委農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)徐桂華、日照市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、日照市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門(mén)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參與座談，各區(qū)縣茶葉主管部門(mén)負(fù)責(zé)人，茶葉協(xié)會(huì)會(huì)員參加會(huì)議。
大會(huì)由第一階段日照市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)員大會(huì)和第二階段日照市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃座談會(huì)兩部分組成。在第一階段會(huì)議中，日照市茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)馬世洪向會(huì)員們做了協(xié)會(huì)成立以來(lái)工作報(bào)告。第二階段會(huì)議中，日照市茶葉協(xié)會(huì)工作人員宣讀日照綠茶“母子品牌”使用管理辦法實(shí)施細(xì)則。對(duì)于日照綠茶的未來(lái)發(fā)展計(jì)劃，姜仁華書(shū)講話并提出建議。
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來(lái)源：大眾網(wǎng)日照·海報(bào)新聞
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【預(yù)告】
首屆“衡山論茶”活動(dòng)將在南岳舉行，打造全球茶人品茶論茶平臺(tái)
“茶讓生活更美好?！?月23日，記者從2019年“衡山論茶”新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，“衡山論茶”系列活動(dòng)將于5月4日至6日在衡陽(yáng)市南岳區(qū)舉辦。南岳將以此次活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步深度挖掘衡陽(yáng)茶文化，打響“南岳云霧茶”這一市級(jí)區(qū)域公用品牌。
據(jù)了解，活動(dòng)期間，以中國(guó)工程院院士陳宗懋為代表的中國(guó)茶業(yè)界專(zhuān)家、以小罐茶創(chuàng)始人杜國(guó)楹為代表的茶業(yè)界知名企業(yè)家及全國(guó)各知名茶企代表將結(jié)合“茶與健康”“2018年度茶產(chǎn)業(yè)報(bào)告”“論衡陽(yáng)茶”“南岳茶旅融合與品牌營(yíng)銷(xiāo)”四個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容，進(jìn)行不同思想、不同維度地溝通和交流。
來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào) 作者：王梅
2018中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果
品牌價(jià)值
（億元）
1均基于茶葉區(qū)域公用品牌持有單位提供相關(guān)數(shù)據(jù)及其它公開(kāi)可得信息，且運(yùn)用浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心茶葉區(qū)域公用品牌數(shù)據(jù)。
注：本評(píng)估所涉的品牌，只包括在中國(guó)內(nèi)地注冊(cè)的茶葉區(qū)域公用品牌。
在收藏界，流行一句經(jīng)典話語(yǔ)：“好藏品自己會(huì)說(shuō)話”。那么，好的茶葉藏品，自己會(huì)說(shuō)什么話呢？
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1.茶葉收藏的“績(jī)優(yōu)股”
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在我國(guó)六大茶類(lèi)中，黑茶是公認(rèn)的最具收藏價(jià)值的品類(lèi)，堪稱(chēng)茶葉收藏中的“績(jī)優(yōu)股”。代表性品種有：云南普洱熟茶、湖南安化黑茶、廣西大堡茶。
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黑茶在制作工藝上屬后發(fā)酵，在微生物、有益菌的催化下，產(chǎn)生氧化酶與茶葉中的茶多酚持續(xù)發(fā)生氧化反應(yīng)，黑茶是越陳越香氣，時(shí)間越久，滋味越醇厚、甘爽，具有很高的品飲價(jià)值和收藏價(jià)值。
一些年份較早、具有品類(lèi)標(biāo)志性意義的茶品，如上世紀(jì)40年代生產(chǎn)的黑茶磚、五六十年代生產(chǎn)的千兩茶等等，已經(jīng)具有文物價(jià)值，經(jīng)濟(jì)價(jià)值自然不可估量。而一般由上等老茶樹(shù)為原料精制、茶齡兩到三年、品相好的普洱，若收藏存儲(chǔ)得當(dāng)，每年平均上漲10%也是屬于非?？捎^的價(jià)值增值。
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近年來(lái)，隨著黑茶收藏?zé)岬呐d起，一批游資及炒家紛紛介入，黑茶收藏市場(chǎng)暗流涌動(dòng)。單就普洱茶來(lái)說(shuō)，種類(lèi)不下數(shù)十種，山頭不同，用料不同，級(jí)別不同，價(jià)格也差距甚大，每公斤產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)從三四十元到幾萬(wàn)元不等。因此入手黑茶還需十足理性。
從市場(chǎng)需求的角度看，普洱茶還是很有投資價(jià)值的。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，經(jīng)過(guò)十多年來(lái)的發(fā)展，如今普洱茶的消費(fèi)人群至少增加了10倍以上。
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不過(guò)，茶葉終究還是用來(lái)喝的，普洱茶的收藏也應(yīng)該建立在這一根本屬性上，只有真正的好茶才能藏得住品質(zhì)，藏得住價(jià)值。
2.茶葉收藏的“潛力股”
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近幾年來(lái)逐漸升溫的一個(gè)茶葉收藏品種是老白茶，堪稱(chēng)茶葉收藏中的“潛力股”。代表性品種有：白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。白茶的生產(chǎn)歷史并不算久遠(yuǎn)，屬輕發(fā)酵茶類(lèi)，采用萎凋工藝制作而成，向來(lái)有”一年為茶，三年為藥，七年為寶“的說(shuō)法。
白茶的收藏價(jià)值源于三個(gè)原因。
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其一，在黑茶收藏炒得“天昏地暗”的時(shí)候，一部分市場(chǎng)嗅覺(jué)敏銳的藏家開(kāi)始將白茶作為一個(gè)全新的投資渠道；
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其二，老白茶的收藏?zé)釀倓偱d起，歷史數(shù)據(jù)屬于空白，收藏價(jià)值沒(méi)有天花板效應(yīng)，容易受到藏家的青睞和炒家的暴炒；
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其三，老白茶本身具有藥用價(jià)值的產(chǎn)品特性，非常適合于收藏。
一般來(lái)說(shuō)，白茶收藏三年后，價(jià)值便會(huì)有明顯上漲，理想狀況下，到了五年可實(shí)現(xiàn)價(jià)格翻番。但是過(guò)了五年及五年以上，老白茶還能不能繼續(xù)漲，這個(gè)就不好說(shuō)了。
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這主要源于白茶輕發(fā)酵的工藝特點(diǎn)，決定了它儲(chǔ)藏時(shí)間不可能像黑茶那么久，意味著收藏變現(xiàn)的周期縮短，再加上目前市場(chǎng)上白茶的消費(fèi)群體總量其實(shí)并不特別大，因此入手白茶收藏，還需謹(jǐn)慎。
3.茶葉收藏的“冷門(mén)股”
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與黑茶、白茶的收藏風(fēng)相比，陳年老鐵、老巖茶的收藏則屬于后起之秀，屬于茶葉收藏中的”冷門(mén)股“。究其原因，主要在于鐵觀音、巖茶以半發(fā)酵工藝制作，人們品飲習(xí)慣多追求“新、鮮、香”，一般當(dāng)季或當(dāng)年生產(chǎn)的茶葉，茶農(nóng)都是以盡快脫銷(xiāo)為第一要?jiǎng)?wù)。以往，年份高的陳茶基本屬于茶農(nóng)“自?shī)首詷?lè)”性質(zhì)的收藏，作為平時(shí)應(yīng)急藥用。
不過(guò)，隨著老茶收藏風(fēng)的刮起，老鐵、老巖茶的收藏價(jià)值也是不可小覷，畢竟物以稀為貴。而且陳年老鐵、老巖茶保存良好的情況下，具有很好的飲品價(jià)值。中醫(yī)理論上，老鐵或老巖茶性溫和，具有“疏肝理氣”之功效。
如今市面上真正的十五年以上的老鐵、老巖茶數(shù)量非常稀少，當(dāng)屬珍品了。隨著人們生活水平的提高，未來(lái)老鐵、老巖茶收藏有可能成為茶葉收藏市場(chǎng)上的“黑馬”。因?yàn)?，中?guó)六大茶類(lèi)中，烏龍茶的消費(fèi)總量名列前茅，用戶(hù)群體數(shù)量巨大，而且每年保持了增長(zhǎng)。
