美國人的喝茶習(xí)慣起源是英聯(lián)邦文華，美國人喝茶的習(xí)氣是由歐洲移民帶去的，雖美國人喝茶沒有歐洲人多，但喝茶方法卻與歐洲大體相仿。美國喝茶有清飲與調(diào)飲兩種，大多喜愛在茶內(nèi)參加檸檬、糖及冰塊等添加劑。不過，美國畢竟是個年青的國家，所以喝茶沒有歐洲那么考究。加之美國人生活節(jié)奏很快，喜愛方便快捷的喝茶方法，故以冰茶、速溶茶和水罐頭為主。美國人很喜愛中國茶，中美之間茶的交易幾乎是伴跟著美國這個國家的誕生而同步開端。
美國地處北美洲中部，當(dāng)?shù)睾炔瑁?8世紀(jì)以中國武夷巖茶為主，19世紀(jì)以中國綠茶為主，20世紀(jì)以紅茶為主，80年代以來，綠茶出售又開端上升。但是，作為熱飲料的茶，美國人卻演變成冷飲冰茶。
在美國，無論是茶的沸水沖泡汁，仍是速溶茶的冷水溶解液，直至罐裝茶水，他們飲用時，大都習(xí)氣于在茶湯中，投入冰塊，或許飲用前預(yù)先置于冰柜中冷卻為冰茶。冰茶之所以遭到美國人的歡送。這是由于冰茶應(yīng)順了快節(jié)奏的生活方法。大家不肯用花時間熱泡的方法喝茶。而喝冰茶時，消費者還可聯(lián)系本人的口味，添加糖、檸檬，或其他果汁等。如此喝茶，既有茶的醇味，又有果的幽香，尤其是在盛茶，飲之滿口生津，暑氣頓消。
冰茶作為運動飲料，也贏得了美國人喜愛。它可替代汽水，既可在運動時解渴，又有益于運動員康復(fù)精力。人體在嚴(yán)重勞累的膂力活動之后，喝上一杯冰茶，會有清涼舒服之感，而且使精神為之一振。
其喝茶較多種類為袋泡紅茶、冰茶、添香茶和草藥茶為主。當(dāng)然，美國人也喝雞尾茶酒，特別是在風(fēng)景秀麗的夏威夷，遍及了喝雞尾茶酒的習(xí)氣。雞尾茶酒的制法并不雜亂，即在雞尾酒中，依據(jù)各人的需求，參加必定份額的紅茶汁，就成了雞尾茶酒。僅僅對紅茶質(zhì)量的需求較高，紅茶具有湯色淡雅，味道鮮爽，以為用這種茶汁泡制而成的雞尾茶酒，味更醇，香更高，能提神，可醒腦，因此廣為流傳。
這些年，跟著綠茶保健功能逐漸提高，美國又掀起“中國綠茶熱”。美國國家衛(wèi)生部和有關(guān)集體還專門舉行“茶與安康”的世界學(xué)術(shù)會議，舉行中國茶文化周和中國茶文化研討會，在紐約還成立了全美世界茶文化基金會，從事茶文化的宣揚與中美茶業(yè)溝通的和諧與組織工作。許多聞名大學(xué)，都舉行中國茶專題講座，有的還投入巨資進(jìn)行茶葉保健作用的根底理論研究。
文章內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)
隨著疫情期間居家時間增多，不少美國人找到了新的愛好“喝茶”。美國茶葉市場在疫情期間迎來新一輪增長，購買草藥茶和傳統(tǒng)中國茶的美國消費者越來越多，特色茶逐漸走俏美國市場。
紐約中國城一家非常火爆的茶館在冬季短暫休市后，于3月19日重新開放。盡管茶館只在周五和周六開放，但店里的500多種有機(jī)茶仍然吸引了眾多顧客。疫情期間很多美國人在居家生活之余學(xué)會了泡一杯茶給自己減壓。
美國紐約某茶館顧客：我在新冠肺炎疫情期間發(fā)現(xiàn)了這個地方，我每個周末都會光顧。
美國紐約某茶館顧客：疫情還是帶來一些好處，這就是人們不得不放慢生活節(jié)奏，待在家里花時間做一些事情，比如飲茶。
隨著美國各地餐館關(guān)門歇業(yè)，餐飲業(yè)的茶葉需求較去年減少了70%。這家茶館去年的銷售額也有所下滑，然而茶葉的線上銷售額卻大幅增長75%。根據(jù)美國茶葉協(xié)會的數(shù)據(jù)，目前幾乎80%的美國家庭都有喝茶的習(xí)慣，覆蓋的人口達(dá)到1.59億。
美國茶葉協(xié)會主席 彼得·高吉：不僅在商店或藥店，甚至一些購物中心，像連鎖超市開市客，它們的茶葉銷售額增長都在20%以上。購買茶葉的顧客也在逐漸增多，尤其特色茶市場也有顯著增長。我在這個行業(yè)工作了40年，從沒有見過銷售額增長幅度如此之大。
隨著美國大城市中茶葉店的數(shù)量越來越多，喝茶已經(jīng)成為一種時尚的生活方式。此前，美國可口可樂公司收購了一家專門制作茶飲料的公司“誠實茶”（Honest Tea），目前“誠實茶”已經(jīng)成為可口可樂旗下盈利增長最快的品牌之一。此外，星巴克也通過收購專營茶飲的公司“茶瓦納”（Teavana）進(jìn)入茶飲料市場。隨著美國年輕一代越來越青睞喝茶，茶葉消費在美國將迎來新的局面。
來源于：?中農(nóng)促茶委員會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
上周，在美國，由30個主要商業(yè)團(tuán)體組成的財團(tuán)呼吁美國白宮取消對中國商品的關(guān)稅。美國對華征收關(guān)稅后，中國對美國的茶葉出口下降了7.5%（最初為15%）。2020年美國茶葉進(jìn)口量降至5000萬美元左右，低于2016年的近1億美元。受到新冠疫情影響，中國對美茶葉出口量總體下降，但中國茶葉出口額為20億美元，中國顯然正在全球?qū)ふ倚碌牟枞~進(jìn)口國。2021年6月份，中國茶葉出口均價上漲2.54%，至每公斤6.86美元。
美國沒有贏得它挑起的貿(mào)易戰(zhàn)，至少在中美的茶葉貿(mào)易里尤其失敗。美國財政部長珍妮特·耶倫最近承認(rèn)，對中國商品征收的關(guān)稅正在傷害美國消費者。拜登政府正在解除與歐洲在航空航天和汽車方面的貿(mào)易糾紛。上周，中國大使秦剛告訴美中貿(mào)易全國委員會主席克雷格·艾倫，“貿(mào)易關(guān)系可以恢復(fù)，但首先，美國必須取消對中國商品的不公平關(guān)稅”。今年秋天，中國表示有興趣接待耶倫與中國副總理劉鶴會談。取消茶葉關(guān)稅并通過放寬中國對美國商品征收的關(guān)稅是重要的第一步。
《茶葉商業(yè)周刊》的觀點——中美兩國的茶葉行業(yè)沒有人希望美國對茶葉征收關(guān)稅。7.5%的關(guān)稅是不必要的成本，再加上不斷上漲的運輸和運營費用。微不足道的進(jìn)口收入使茶業(yè)成為這場地緣政治棋盤上的棋子，作為棋子的跨國公司當(dāng)然還包括蘋果、福特汽車和IBM，但放寬對茶葉的限制可能會起到象征性的作用。在中國的商業(yè)文化中，以茶開始的對話往往比美國傾向于在法庭上的對抗更有影響力。
丹·博爾頓
來自加拿大溫尼伯，編輯/顧問/自由撰稿人。他是《茶之旅》雜志的創(chuàng)始人，也是STiR咖啡和茶的特約編輯。他是《世界茶業(yè)新聞》的前編輯和出版商，還是《一杯香濃咖啡》，《特種咖啡零售》和《咖啡訪談》等雜志的撰稿人。
作者：Dan Bolton（丹·博爾頓）
翻譯：中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)委員會國際商務(wù)專員呂心童
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
