每天喝黑茶的好處

關(guān)于黑茶的認(rèn)識誤區(qū)，你真的懂安化黑茶嗎，其實(shí)喝黑茶的好處還是很多的。

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現(xiàn)在黑茶的養(yǎng)生功效得到越來越多人的重視，不少人也紛紛加入喝茶養(yǎng)生的大軍中，今天就跟大家聊一聊喝黑茶的好處吧~

黑茶是有科學(xué)根據(jù)的保健飲料

現(xiàn)代人“以命博錢”者比比皆是，黑茶的防癌保健功能一經(jīng)醫(yī)界證實(shí)后，“以小錢保長命”的觀念，不但強(qiáng)化了愛茶人的信念，同時(shí)吸納了許多新進(jìn)茶友。

此外，黑茶去脂消食，減肥瘦身、降血脂血糖的藥理特性，更是風(fēng)靡了無數(shù)愛美塑身族、中年發(fā)福者、亞健康人群的心。

黑茶茶性溫和不傷胃

現(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一般輕發(fā)酵茶對愛茶之人而言，確有不可“承受之輕”的顧忌。

黑茶容易保存， 茶性轉(zhuǎn)化豐富

某個定義來說，黑茶是“活的有機(jī)體”，其主要特點(diǎn)在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”隨著時(shí)間的延長，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂。

不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”。

其實(shí)，一餅黑茶的最終完成可能長達(dá)數(shù)十、近百年之久，因?yàn)榇驈牟枞~離樹起，直到熱水沖入壺中，它都在處于“現(xiàn)代進(jìn)行式”，無時(shí)無刻不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中。

茶是歷史淵源和文化底蘊(yùn)比較深厚的茶種類，黑茶對人體作用比較好。那黑茶應(yīng)該怎么煮，需要煮多久才比較好呢？黑茶是一種有上千年歷史的古湖南黑茶，由于歷史、政治的原因和產(chǎn)量、工藝等要求，鮮為人知。

從改革開放以前，一直處于邊銷茶的位置。在藏區(qū)由于惡劣的自然環(huán)境和人體必需的要求，千百年來一直保持著古老的飲茶習(xí)慣，即先把茶熬煮過再飲用，不僅口感神韻更佳，經(jīng)過熬煮后的湖南黑茶，其對人體的各項(xiàng)保健功能就更為突出，只能令其它沖泡飲用類的茶感覺到“火候欠佳”。

如何煮黑茶?黑茶煮多久

1、黑茶的熬煮其實(shí)很簡單，待水溫加熱到開，放入適量湖南黑茶(此時(shí)勿需加壺蓋)，沸騰熬煮2分鐘關(guān)火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣后即可飲用。

2、由于黑茶的陳、醇特點(diǎn)，建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時(shí)，其味更醇香，尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發(fā)酵過程更充分，保健作用價(jià)值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。

3、根據(jù)黑茶的傳統(tǒng)飲用特點(diǎn)，你可以用現(xiàn)代的工具茶具來泡飲，同時(shí)，讓喝湖南黑茶讓喝茶變得時(shí)尚，健康，輕松、便捷，享受健康的同時(shí)，減去了不會煮飲湖南黑茶的煩惱，還讓喝茶也低碳，真正的一舉三得。

黑茶煮飲更健康

1、英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，用壺煮出的黑茶水更有利于健康。與簡單的用沸水泡黑茶相比，煮黑茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。

2、阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，黑茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰?？寡趸瘎┠芪张c癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基。?

發(fā)表在《歐洲腫瘤防治》雜志上的這項(xiàng)研究提出，每天飲用兩杯黑茶水能將發(fā)展成皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)降低65%。

去年發(fā)表的由倫敦王國學(xué)院的公共衛(wèi)生營養(yǎng)學(xué)家實(shí)施的對飲黑茶益處的評論總結(jié)說，每天飲用3或4杯黑茶水能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究還提出，飲黑茶還能增強(qiáng)骨骼，防止蛀牙。

3、同一時(shí)期，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家也總結(jié)出飲黑茶能降低四種主要健康問題的風(fēng)險(xiǎn)，它們分別是中風(fēng)、心力衰竭、癌癥和糖尿病?。?

吉福茶號：貢茶之源，傳承不息

始于宋?

宋神宗熙寧5年(1072年)，吉福茶號先祖采制芙蓉山茶上貢，后宋徽宗賜名：芙蓉仙茶。

盛于明

明洪武24年(1391年)，吉福茶號先祖在大橋，仙溪，九渡水，龍溪四保采制貢茶，史稱：四保貢茶。

明永樂3年（1405年)，朝廷在芙蓉山設(shè)皇室茶園，指定吉福茶號先祖為管理者。

立于清?

清道光19年(1839年)，陳吉福依托芙蓉山皇室茶園，傳承貢茶制作技藝，創(chuàng)立吉福茶號。

清同治9年(1870年)，同治帝欽命吉福茶號上貢芙蓉山茶，賜名：吉福珍品。

興于今?

2004年，吉福茶號第六代傳人陳凱先生，成立湖南省高馬溪茶業(yè)有限責(zé)任公司，復(fù)興吉福茶號。

關(guān)于黑茶的認(rèn)識誤區(qū)，你真的懂安化黑茶嗎，其實(shí)喝黑茶的好處還是很多的。

安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2010年04月06日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“安化黑茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

安化黑茶是一個區(qū)域公共品牌，分布在全市區(qū)32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域的上百個廠家，數(shù)百個品牌，所以我們在購買或者討論安化黑茶的時(shí)候，具體茶具體討論，因?yàn)楦饔星?，一個廠家，一個品牌的黑茶，并不能完全代表安化黑茶。

安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。

安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創(chuàng)制出了安化黑茶。至16世紀(jì)末期，安化黑茶已位居中國領(lǐng)先地位，萬歷年間被定為官茶，大量遠(yuǎn)銷西北。

關(guān)于黑茶的認(rèn)識誤區(qū)

黑茶是一種成熟的發(fā)茶（俗稱粗茶），營養(yǎng)元素含量比綠茶、紅茶更高。由于黑茶知識的普及程度很低，雖然歷史悠久，但大部分人對黑茶的認(rèn)識基本是沿用綠茶、紅茶的認(rèn)知，但不同茶類不應(yīng)該沿用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

誤區(qū)一：飲用黑茶影響睡眠

飲茶使人興奮、提精神是眾所周知的常識。因?yàn)槠胀ú枞~中含有含量較高的影響睡眠的咖啡堿。但茯茶因制作工藝，咖啡堿在長時(shí)間的渥堆發(fā)酵過程中已經(jīng)逐漸衰減，而具有鎮(zhèn)靜安神，保護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞的茶氨酸保存下來了。所以飲用茯茶不影響睡眠，反而能改善睡眠質(zhì)量，長期飲用甚至可以預(yù)防失眠、神經(jīng)衰弱等。

誤區(qū)二：黑茶隔夜不能喝

有的人認(rèn)為隔夜茶有“毒氣”，那是因?yàn)椴枰寻l(fā)餿，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物質(zhì)，茶湯的變質(zhì)（被氧化過程）受到限制，具有自然保鮮的效果。且茯茶熬煮茶汁后，茶物質(zhì)精華持續(xù)發(fā)酵的過程在湯汁中仍然繼續(xù)。所以茯茶隔夜不僅能喝，而且湯色更透紅，茶味更純和甘甜。（注意隔夜茶也好好保存，沒有變質(zhì)才能喝。）

誤區(qū)三：茶葉是泡著喝才好

英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，用壺煮出的茶水更有利于健康。與簡單的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。

阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰?？寡趸瘎┠芪张c癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基。發(fā)表在《歐洲腫瘤防治》雜志上的這項(xiàng)研究提出，每天飲用兩杯茶水能將發(fā)展成皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)降低65％。黑茶堂發(fā)現(xiàn)，去年發(fā)表的由倫敦王國學(xué)院的公共衛(wèi)生營養(yǎng)學(xué)家實(shí)施的對飲茶益處的評論總結(jié)說，每天飲用3或4杯茶水能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究還提出，飲茶還能增強(qiáng)骨骼，防止蛀牙。同一時(shí)期，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家也總結(jié)出飲茶能降低四種主要健康問題的風(fēng)險(xiǎn)，它們分別是中風(fēng)、心力衰竭、癌癥和糖尿病。

誤區(qū)四：粗茶沒有營養(yǎng)

茶從茶樹上采集下來分為兩季。清明前后采摘的稱為細(xì)茶，到夏秋季采摘的稱為粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、維生素和多糖類才充實(shí)、飽滿。就像日常生活中吃酸蘋果（未成熟）和吃熟透的蘋果一樣，其中的成份已經(jīng)過從量變到質(zhì)變的過程。

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所以在針對調(diào)治某種疾病的茶療時(shí)，強(qiáng)調(diào)要用“粗茶”。現(xiàn)在醫(yī)學(xué)也有大量生化指標(biāo)支持：“粗茶”所含內(nèi)容物比細(xì)茶更為豐富。黑茶堂提醒消遇者，需要強(qiáng)調(diào)的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是針對細(xì)茶而言的成熟茶葉，也有的稱老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物質(zhì)是所有茶類中最為豐富的。

誤區(qū)五：喝黑茶很古板

為了突破人們的茶的傳統(tǒng)思維定勢，許多企業(yè)不斷研發(fā)新的黑茶產(chǎn)品，這些產(chǎn)品不管是從包裝設(shè)計(jì)、適用操作等方面都一改傳統(tǒng)茶行業(yè)風(fēng)格，產(chǎn)品外包裝簡潔明快、時(shí)尚靚麗。黑茶堂發(fā)現(xiàn)，黑茶的銷售模式也不再僅從傳統(tǒng)的茶葉市場、茶館等著手，而是加大網(wǎng)絡(luò)宣傳，從網(wǎng)店、電視購物等銷售渠道拓深市場。

誤區(qū)六：喝黑茶會傷胃、醉茶

喝生茶或半生茶會有胃刺激，喝黑茶能和胃。茶刺激胃的物質(zhì)主要是茶堿，新鮮茶葉中茶堿的含量很高，所以喝新鮮茶很有講究，是不能空腹喝的，有時(shí)一喝就冒虛汗、頭暈（醉茶現(xiàn)象）；黑茶是全發(fā)酵茶，它的刺激物通過很長一段時(shí)間的酵化和眾多有益于消化的微生物絡(luò)合，已經(jīng)不刺激胃腸了。就比如我們吃新摘的鮮辣椒一樣，四川有一種有名的發(fā)酵辣椒，叫“郫縣豆瓣”，吃郫縣豆瓣時(shí)就只有純香，而不辣了。黑茶堂認(rèn)為， 喝白酒也是這個道理，剛出爐的白酒燥辣無比，下窖去陳化發(fā)酵，時(shí)間越長，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。

黑茶中大量的助消化微生物能促進(jìn)胃腸功能，分解油脂類食物，所以它可以調(diào)和腸胃。

誤區(qū)七：黑茶清飲最佳

黑茶幾乎可以包容你喜歡的各種調(diào)味，按喜好不同或加奶、加糖、加鹽、加酥油、加芝麻、加花生等，國外有人喜歡加香料、加咖啡、加可可、加巧 克力、加蜂蜜、加水果等，如果你試用其它茶類與黑茶同加一類調(diào)味試喝，一下就會明白黑茶的口感和她有容乃大的無限魅力。

誤區(qū)八：孕婦不能喝黑茶

懷孕期間多補(bǔ)礦物質(zhì)和維生素本來就是需要的，只是在熬制調(diào)配時(shí)可以喝得清淡一些。妊娠期間，反應(yīng)強(qiáng)烈，補(bǔ)水和補(bǔ)礦物質(zhì)用黑茶也挺好的，而且黑茶能起到和胃止嘔的效果，當(dāng)然這個適個人情況而定。