蒙洱茶業(yè)

山谷的清風(fēng)彌漫吹來，挾著梅山龍宮演化的潺潺流水，挾著蚩尤戰(zhàn)神的赫赫威勢，一股腦兒灌進(jìn)盛夏的空氣，周圍滿是清爽。

追著夕陽，伴著風(fēng)，我們來到世界雙遺產(chǎn)地——紫鵲界，一探蒙洱茶的秘密。

▲蒙洱茶園

美在茶園——天階云涌 山嵐縹緲

穿梭于雪峰山脈中段與江南丘陵交接的奉家山系，滿眼可見峰巒疊嶂，山勢險(xiǎn)惡，山谷溝壑深達(dá)數(shù)百米。紫鵲界即屬雪峰山中部的奉家山體系。

當(dāng)?shù)厝烁嬖V我們，“大紫鵲界”轄奉家鎮(zhèn)、水車鎮(zhèn)、文田鎮(zhèn)、天門鄉(xiāng)等地，是舊時(shí)奉家山的土著漢人與古瑤人的分界線。這里有夢幻仙境般的雙林峽谷，人間天堂式的下團(tuán)村古桃花源，盡顯清幽綠韻的川月大峽谷，充滿靈秀之氣的浪山坪海。其中，最有名的便是世界農(nóng)業(yè)重要文化遺產(chǎn)、世界灌溉工程遺產(chǎn)——紫鵲界梯田。

▲峰巒疊嶂，梯田如畫

蒙洱茶園基地位于海拔700-1200米之間的群山之間，森林覆蓋率達(dá)90%，常年氣溫在16攝氏度左右。站在茶園極目遠(yuǎn)眺，只見層巒疊翠，植被茂盛，滿山茶樹吸天地之靈氣，納日月之精華，正是高山云霧出好茶的絕佳之地。

置身茶園其中，一種“靜觀花開花落，坐看云卷云舒”的情緒油然而生，步移景異，心曠神怡。難怪在這盛暑之時(shí)，仍有一批又一批的客人接踵而至，住山間民宿，吃山里土雞，賞紫鵲界美景。

▲滿山茶樹吸天地之靈氣，納日月之精華

美在茶味——湖紅之源 韻味天成

在蒙洱茶業(yè)會(huì)客廳里，蒙洱茶葉有機(jī)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人李洪玉為我們泡了一杯蒙洱茶。

山泉水緩緩注入，長短大小均勻的茶芽舒展開來，在杯中回旋飛舞，不一會(huì)兒，茶湯呈黃明亮，花蜜香四溢，品一口，其味濃甜，回味無窮。

▲蒙洱茶

▲紫鵲十八紅

“蒙洱茶自古以來就擁有極好的品質(zhì)。唐代時(shí)，蒙洱茶就已經(jīng)出名，文成公主出嫁西藏時(shí)就曾經(jīng)選帶了蒙洱茶(即湘妃茶)，梁時(shí)蒙洱茶便已列為皇室貢品茶。”蒙洱茶葉有機(jī)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人李洪玉自豪地介紹。

作為傳統(tǒng)制茶技術(shù)的第十四代傳承人，李洪玉一輩子與茶葉打交道，深諳茶葉習(xí)性，堅(jiān)守茶葉品質(zhì)。

他說，“蒙洱茶”是經(jīng)長期自然選擇而形成的有機(jī)群體品種，有多樣性的基因表達(dá)，具特異性優(yōu)良單株。得天獨(dú)厚的地理、氣候環(huán)境和板頁巖土壤，為茶葉生長提供了天然優(yōu)質(zhì)環(huán)境。蒙洱茶氨基酸含量是其他綠茶的兩倍以上，水浸出物近50%。

為了將這些特色優(yōu)勢發(fā)揮到極致，李洪玉四十年只做一件事——制茶。他將瑤人制茶的古法與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝創(chuàng)新結(jié)合，打造出蒙洱沖、紫鵲十八紅、鏨字巖、毛尖、雪芽、月芽等10多個(gè)紅茶和綠茶品牌，加工產(chǎn)品兼 “香、滑、爽、濃”等品質(zhì)特征。其中“蒙洱沖”和“紫鵲十八紅”多次榮獲湖南茶葉博覽會(huì)茶祖神農(nóng)杯名優(yōu)茶產(chǎn)品金獎(jiǎng)。

▲制茶車間

美在心靈——無問西東 只聞茶香

走在蒙洱茶業(yè)內(nèi)室，新化縣“脫貧致富模范”、新化縣“道德模范”、婁底市殘疾人創(chuàng)業(yè)“自強(qiáng)模范”和湖南省“陽光致富帶頭人”等牌匾掛滿了整面墻。

“這是政府對我的肯定，也是鞭策和激勵(lì)?！崩詈橛裼行╈t腆地說。

▲中央美術(shù)學(xué)院畫家、教授張志中先生與國家級鄧小平特型藝術(shù)家、鄧小平理論文化藝術(shù)研究院院長江世龍先生等一行到蒙洱茶指導(dǎo)

生于1964年的李洪玉，不到1歲時(shí)，摔入火堆，造成左手被燒，臉部燒傷，從此落下了殘疾，但他沒有自暴自棄，而是積極面對艱難的生活。他包土地、辦茶廠，將現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，努力讓家鄉(xiāng)的貢茶院走出大山，走向全國。

“老李是奉家鎮(zhèn)最值得敬佩的老茶人。在茶葉市場最低迷的時(shí)候，他堅(jiān)持做茶，一年都沒有間斷過;本世紀(jì)初，他是最早有品牌意識(shí)，把蒙洱茶做到北京、送進(jìn)北京釣魚臺(tái)的新化人;新化紅茶走進(jìn)湖南省茶博會(huì)，他是最早的代表……別看他的公司門頭不氣派，他可是奉家鎮(zhèn)名副其實(shí)的‘茶王’，蒙洱茶出了名的好?！毙禄h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陳伯紅說。

▲采茶歸來

目前，蒙洱茶業(yè)共有茶園基地1600多畝，年產(chǎn)茶1萬余斤。近年來，公司與37名殘疾人和268戶、1068名建檔立卡貧困戶建立利益合作機(jī)制，建起了茶葉栽培、采摘收購、生產(chǎn)加工、市場銷售一體化產(chǎn)業(yè)鏈，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)刎毨罕姽餐赂?。一生勤勞善良的老茶人，被?dāng)?shù)厝擞H切地稱為“最可愛的人”。

▲村民在茶園務(wù)工

▲收購村民鮮葉

美在未來——茶旅融合 帶動(dòng)一方

值此盛夏，在蒙洱茶業(yè)附近，世外山居、紫金山莊等山中民宿一房難求。蒙洱茶業(yè)與最火爆的世外山居達(dá)成合作，在一二樓專設(shè)茶室展銷蒙洱茶，各個(gè)房間也放置了蒙洱茶供客人品味。

靜謐的夜晚，在世外山居大露臺(tái)，吹著涼爽的山風(fēng)，看著繁星點(diǎn)點(diǎn)、群山如畫，和親朋好友品蒙洱茶、聊山中事，無比放松、無比愜意。

▲蒙洱茶業(yè)合作民宿——世外山居

“希望通過茶旅融合，讓更多人了解蒙洱茶、推廣蒙洱茶，讓更多人因茶受益、因茶致富。”李洪玉說。

“下一步，蒙洱茶業(yè)將在茶園中新建一座蒙洱莊園，集自動(dòng)化加工、游客制茶體驗(yàn)、住宿、會(huì)議、技術(shù)培訓(xùn)于一體，為當(dāng)?shù)匕傩仗峁└嗑蜆I(yè)機(jī)會(huì)，創(chuàng)造更多產(chǎn)業(yè)價(jià)值，也為茶旅融合打造堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”李洪玉躊躇滿志。

▲游客在茶園體驗(yàn)采茶

點(diǎn)深山之黛，吐靈牙之綠，描述了蒙洱茶的品性。韌風(fēng)雨之狂，傲霜雪之冰寒，講述了蒙洱茶人的感人故事。

茶人一輩子的堅(jiān)守，于茶，也于心。

來源：湖南茶業(yè)

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1月31日下午，婁底市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、市高層次人才陳建明、新化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長陳伯紅并縣茶產(chǎn)業(yè)辦，到湖南紫金茶業(yè)、天渠茶業(yè)、紫鵲界有機(jī)茶業(yè)、新化雅寒茶業(yè)、蒙洱茶業(yè)、無邊茶院和天地人和香茶館走訪送文化，并了解企業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售情況及新年背景下的運(yùn)營打算等。并向他們贈(zèng)送了有婁底茶文化“百科全書”之稱的《婁底茶事》（第四期）。

  

  

婁底市茶葉茶葉高質(zhì)量座談會(huì)現(xiàn)場

　　為科學(xué)制定湖南茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃，抓住我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期、推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)長期平穩(wěn)較快發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，增加茶民收入，推進(jìn)茶業(yè)現(xiàn)代化。7月5日，由湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、湘茶集團(tuán)董事長周重旺、湖南省茶葉研究所所長張曙光、省紅茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)會(huì)長伍崇岳、省茶協(xié)秘書長王準(zhǔn)、省大湘西茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)秘書長尹鐘，省農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃建安等10人組成的“湖南省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研組”抵婁，在敦煌國際大酒店召開茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)。新化縣委副書記、縣長左志峰出席并致辭，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組副書記、副局長黃建明主持座談會(huì)，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長趙彩宏作市域茶葉發(fā)展情況報(bào)告，新化縣人民政府副縣長周晉作新化茶葉主題匯報(bào)；紫金茶業(yè)、湖南新五嘉集團(tuán)董事長羅新亮代表企業(yè)發(fā)言。  

婁底市茶葉茶葉高質(zhì)量座談會(huì)現(xiàn)場

調(diào)研組一行在新成立的湖南新五嘉茶業(yè)集團(tuán)調(diào)研

調(diào)研調(diào)研組一行在天棚茶業(yè)有機(jī)茶園基地視察

調(diào)研組專家在渠江薄片茶業(yè)公司對新化紅茶、渠江薄片等產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行現(xiàn)場審評

　　調(diào)研組一行先后到天鵬生態(tài)茶園、渠江薄片茶業(yè)、青文生態(tài)茶業(yè)、紫金茶業(yè)、蒙洱茶業(yè)、天渠茶業(yè)實(shí)地考察。每到一處，調(diào)研組都深入茶園、加工車間，仔細(xì)查看茶樹生長態(tài)勢，向茶場有關(guān)負(fù)責(zé)人及茶農(nóng)詳細(xì)了解今年疫情背景下的茶葉生產(chǎn)加工及農(nóng)民收入情況，并通過座談，了解茶企在生產(chǎn)、加工、市場等方面存在的困難與問題。專家們對婁底市在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中“三分種、七分管”的理念和通過大力培育龍頭企業(yè)帶動(dòng)茶業(yè)發(fā)展、助力農(nóng)戶脫貧致富等做法和取得的成績給予肯定，還與茶企負(fù)責(zé)人深入交換意見，就深入推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化種植、精細(xì)化管理、利益化聯(lián)結(jié)機(jī)制、品牌化建設(shè)與充分挖掘市域荒野茶等方面，提出了切合實(shí)際的指導(dǎo)性意見。到“十四五”末，要保持20萬畝的適度規(guī)模，切實(shí)加大公用品牌宣傳推廣力度，繼續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量，培育多家國家級龍頭企業(yè)，加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)，政府要支持企業(yè)走出去開廠設(shè)店，完善互聯(lián)網(wǎng)+茶葉營銷體系，重點(diǎn)支持企業(yè)開拓市場渠道，支持抱團(tuán)發(fā)展，全力把新化紅茶列入全省“十四五”重點(diǎn)區(qū)域規(guī)劃。

青文生態(tài)茶業(yè)有機(jī)茶園基地

新化渠江源生態(tài)有機(jī)茶園基地

紫金茶葉公司現(xiàn)代化茶葉加工廠

　　座談指出，進(jìn)入21世紀(jì)以來，婁底市傳統(tǒng)茶業(yè)邁上了新的發(fā)展臺(tái)階。在全球經(jīng)濟(jì)一體化大背景下，婁底茶葉從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制向市場經(jīng)濟(jì)體制的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型中，因茶葉產(chǎn)品日益豐富、銷售形式和區(qū)域改變而形成的結(jié)構(gòu)性過剩問題也逐漸凸顯。在全面參與市場競爭前提下，加快婁底高山茶品牌建設(shè)，已成為推動(dòng)婁底茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)。近年來，婁底茶業(yè)大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，走品牌興企之路，明確以“穩(wěn)基地、嚴(yán)管理、強(qiáng)創(chuàng)新、提質(zhì)量、拓市場”為發(fā)展指南，發(fā)揮雙遺產(chǎn)地的文化優(yōu)勢，全力打造“新化紅茶”公用品牌，推出了眾多企業(yè)品牌。通過品牌聚集完成了品牌發(fā)展規(guī)劃，強(qiáng)調(diào)要始終將產(chǎn)品質(zhì)量安全放在首位，開展新產(chǎn)品開發(fā)與研制，強(qiáng)力推行機(jī)械化、潔凈化、平臺(tái)化與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，強(qiáng)力推進(jìn)茶旅融合，不斷順應(yīng)消費(fèi)對茶產(chǎn)品便利化、信息化、休閑化和品牌化需求。

調(diào)研組專家在紫金茶葉公司對新化紅茶品質(zhì)進(jìn)行審評

　　據(jù)悉，至2019年底，全市有茶園15余萬畝，比上年增加7300畝，其中采摘面積9.8萬畝，比去年略有增加；全年干毛茶總產(chǎn)7950噸，綜合產(chǎn)值近10億元；新化縣2019年新增茶園3200畝，總計(jì)超8萬畝,干茶產(chǎn)量4750噸，其中紅茶2656噸，綠茶820噸，黑茶產(chǎn)量1274噸，綜合產(chǎn)值7.6億元；已成為市域脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。