【背景】：“勐海巴達茶樹王”發(fā)現(xiàn)者劉獻榮，1961年與其他科研人員一起進西雙版納州勐?？h大黑山海拔1900米的密林中發(fā)現(xiàn)樹高34米的野生大茶樹及其群落，經(jīng)《中國茶葉》發(fā)布，宣布其樹齡為1700年。它的發(fā)現(xiàn)改寫了英國茶葉專家認定的“世界大葉種茶起源于印度”的論斷。從發(fā)現(xiàn)到2012年9月27日茶王在風雨中轟然“仙逝”，短短半個世紀，茶樹王問世震驚世界后迅速歸隱山林，令人唏噓慨嘆。本文作者為劉老先生的女兒，轉(zhuǎn)發(fā)此文，亦是對這位剛剛逝去的可敬老茶人的深切懷念。
茶樹王的發(fā)現(xiàn)者之一劉獻榮老先生。
父親和茶的那些事
——與巴達野生古茶樹王邂逅
位于云南省西雙版納州勐?？h巴達的原始森林深處有一株距今1800年左右的野生茶樹，經(jīng)專家考證，它是目前世界碩果僅存的最古老的野生大茶樹，因此被業(yè)界尊稱為“茶樹王”。此段歷史已為多數(shù)人所關(guān)注。
茶樹王是如何被發(fā)現(xiàn)的？當時的情形怎么樣？又是怎么被認定的？它是怎樣顛覆了當時國際茶界的固有觀念，讓世界人士認同大葉種茶的源頭在中國的？……
我的父親劉獻榮就是與這棵野生茶樹王邂逅的其中一人。再一次與父親聊起那段經(jīng)歷，父親已經(jīng)近87歲高齡，已是耄耋之年，但說起那段經(jīng)歷則仿佛在談昨天的一件事，思維卻很清晰。
父親從大理農(nóng)校茶葉專業(yè)班畢業(yè)以后，省農(nóng)業(yè)廳就把他分到云南省茶葉科學研究所，安排在茶葉品種研究所，組長是丁渭然教授，組員張木蘭，她是復旦大學畢業(yè)的學生，后來成為云南茶葉界有名的專家。父親就在他們的帶領下，搞品種研究，主要負責全省的茶葉品種的調(diào)查統(tǒng)計，張木蘭老師帶著父親曾經(jīng)去到了昭通、曲靖、保山、臨滄等全省有茶葉的地方，把那些地方的茶葉品種一個個的分別記錄下來，父親還親自把臨滄雙江勐庫的大葉種茶樣，從樹上摘下來，裝箱后寄到中國各個省的茶科所做樣。
關(guān)于茶葉的起源和原產(chǎn)地，一直都是世界紛爭的熱點，很多專家都說茶葉原產(chǎn)地都在他們國家。盡管我們的祖先就有事茶、飲茶、貿(mào)茶的歷史，古書里也記載著“南方生嘉木”，但畢竟要拿得出確鑿的證據(jù)，才能證明茶出中國。而當時我們國家剛剛從滿目瘡痍的舊中國走上了社會主義建設初期，百廢待興。所以中國茶科所就跟云南茶科所的共商，讓云南茶科所一定要在云南摸清楚茶葉的品種現(xiàn)狀。尋找、調(diào)查茶葉的原產(chǎn)地是不是在我們中國的西南。
據(jù)父親回憶，1952年恢復生產(chǎn)后的勐海茶廠，有來自鳳慶茶廠、下關(guān)茶廠、昆明茶廠、墨江茶廠的技術(shù)工人和管理人員以及軍隊轉(zhuǎn)業(yè)、昆洛公路修建完成解散后進來的工程人員。勐海茶廠為了方便群眾交售毛茶，幾乎都在有茶葉種植栽培的村寨里設有茶葉收購組，因當時的產(chǎn)量不多，很多技術(shù)工人既負責生產(chǎn)還要負責茶葉收購，一般每年春、夏、秋在村寨里收購茶葉，冬季才開始加工。從下關(guān)茶廠調(diào)入的技術(shù)工人王子剛伯伯，就負責巴達曼邁的茶葉收購工作，當年巴達賀松的哈尼老百姓還沒有種植茶葉，但他們也把采摘的“茶葉”交售到了曼邁收購組，王子剛伯伯看著這老百姓自稱為野茶的似茶非茶的產(chǎn)品，不敢做主收下。遂把這一信息向廠里做了報告，時任廠長的唐慶陽就把這一件事兒通報給駐勐海的省茶科所的負責人蔣銓所長，期待他派茶科所技術(shù)員上山查看、鑒定，父親也因此有了與巴達野生古樹茶邂逅的機會。而在父親之前，勐海巴達賀松的愛伲人就已經(jīng)在飲用，并且還加工送到勐海茶廠設在巴達曼邁的收購組交售。
1962年春節(jié)前，父親剛好結(jié)束了省委茶葉工作隊鳳慶工作組的工作，回到茶科所，先被安排到景邁茶山做茶葉品種資源調(diào)查。春節(jié)過后不久，蔣所長就安排父親前往巴達賀松去查看，父親帶著介紹信走路第一天到勐遮茶葉轉(zhuǎn)運站，找到負責巴達、西定收購茶葉的負責人楊以益伯伯，第二天楊伯伯又帶著父親走路到西定老馬地茶葉收購組，把父親交給茶葉收購組組長楊華伯伯，第三天父親又在楊華伯伯的帶領下，走到了巴達章朗收購組，章朗收購組的組長謝祖林伯伯隨即帶著父親從章朗經(jīng)過布朗族村寨曼洼往巴達區(qū)政府走去，直到天黑才到達巴達村旁的區(qū)政府所在地，父親把所攜帶的介紹信交給了區(qū)委書記魏學志。因當時中緬在邊境上很不安寧，所以魏學志書記安排了四個民兵武裝護送父親進大黑山，他們于第二天一早從區(qū)政府出發(fā)10點鐘左右到了賀松大黑山。
民兵在前面帶路，父親跟著在他們后面走。大黑山真的是名副其實，森林密布遮天蔽日，非常黑暗，民兵邊揮著砍刀，在前面辟出一條路，一邊還要防備有可能的特務襲擊。他們一路克服著光線昏暗和飛螞蟥的叮咬，一路看到很多和茶樹非常相像的植株，但不是很大。根據(jù)當?shù)氐睦习傩彰枋?，前面還有挺大的挺大的，他們又繼續(xù)前行，大約走了兩個小時，走到一棵很粗壯、相當高看不到頂?shù)臉湎?，看到樹上開了些花，撿起樹下的花，很大一朵，與茶葉花非常相似，父親心里斷定，這一定是茶的一種了，但不敢確定這個茶樹是不是野的，當時父親去的時候還帶了一臺所里的120照相機，也只能把大茶樹照了個半身像。從大黑山回到賀松寨子，父親向村民問詢、了解村寨子歷史，老百姓也說不清楚，他們說祖上傳說，他們是諸葛亮帶到這邊的士兵，曾經(jīng)征戰(zhàn)到過緬甸，后來諸葛亮把他們的祖先留在這個地方駐守，讓他們祖先比照著諸葛亮的帽子建房居住，但是在了多少代也不清楚，他們曾經(jīng)在勞動的時候，在山里的溪流邊和山邊的水塘里發(fā)現(xiàn)了很多陶制鍋、碗，追尋他們記事的習俗，他們的祖先至少在這個地方居住超千年，在森林里采大茶樹的葉子用火烤后煮水喝也是祖上一直流傳下來的。
詳細了解村寨的歷史后，父親他們一行回到區(qū)政府，然后由區(qū)政府原路返回勐海，將情況向所領導報告，所里面的領導非常重視這個情況，但所里不具備檢測條件，遂逐級把這個情況向中國茶科所匯報，中國茶科所回函讓他們繼續(xù)考察，要求細致了解茶樹的現(xiàn)狀，采集標本寄到中國茶科所。
2019年9月，我于另一棵野生樹下拾到的茶花
1962年11月，父親第二次進大黑山，這次的主要任務是采標本和進一步把茶樹的資料搞明確，所里派了大學畢業(yè)分配到所里不久的張順高老師隨他一起去。
他們原路走了三天到達區(qū)政府，區(qū)政府派了12個武裝民兵一同去，他們徑直往比較大距離最近的那一棵走去，由于山里森林密布，陽光幾乎透不進去，沒有辦法比照樹影的長度來測量樹的高度，所以父親他們就想了一個辦法，讓老百姓爬到大茶樹的頂部，然后用繩子栓著一根竹竿，一竿一竿從上往下放竹竿丈量茶樹的高度，丈量了樹基的圍度后把枝葉采下來，一層一層夾到標本夾里，即從賀松經(jīng)章朗、曼來，到達勐遮入住。
第二天把樣本帶回所里后，由張木蘭老師親自制作成標本，烘干打包后連考察茶樹的詳細記錄材料一并寄到中國茶葉研究所，中國茶科所進行生物化驗，發(fā)現(xiàn)茶葉的18種元素都有，而且還非常的高，并確定是野生茶，還把化驗的結(jié)果列了一個表寄回到茶科所里。
中國茶科所是代表我們國家的權(quán)威機構(gòu)，隨后就在《中國茶葉》雜志上發(fā)表文章，向國內(nèi)外公布在云南勐海縣發(fā)現(xiàn)大面積野生茶資源，附帶公布中國在云南的西南部發(fā)現(xiàn)了1700多年的野生大茶樹。這在當時引起很大的反響，全世界各地的專家紛至沓來，父親還親自接待了一個蘇聯(lián)的專家。值此，世界關(guān)于茶葉起源爭論的焦點就聚焦在中國、聚焦在云南、聚焦在勐海了。
時光輪回，野生茶樹王發(fā)現(xiàn)50年余，2012年縣里舉辦第四屆勐海茶王節(jié)，我和宣傳部的同仁陪同著名作家馬原老師和著名詩人丁當老師和嘉賓們又一次拜訪野生茶樹王。
當時為了保護起見，茶樹的周圍已被老百姓栽上了木樁圈起了鐵絲網(wǎng)，在征得同意的情況下，我們鉆入靠近茶樹王，撫摸著茶樹王堅如磐石的樹身，依稀還能看見有人刻下的字，吁唏之下，馬原老師和丁當老師都不約而同的感嘆：人生難過百年，茶樹王見證了多少個百年，實為奇跡，首當保護！
可，是年9月27日晚，一場伴著大風的滂沱大雨，帶走了野生茶樹王，茶樹王從“問世”到“仙逝”，剛50年有余！實令人心疼。
幸好在陳升茶業(yè)發(fā)心和出資下，把茶樹王運抵陳升茶業(yè)公司保存，還在原址建亭立碑為紀念，我們期待茶王宮早日建成，把野生茶樹王的故事再續(xù)講下去！
趙汝碧老師（中）、何青元所長（左），我們仨現(xiàn)場寫發(fā)布通稿
劉獻榮老先生其樂融融的一家。
發(fā)布于2021-09-07
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11月18日，第十六屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會開幕式在云南省西雙版納州勐?？h隆重舉行。本屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會由中華全國供銷合作總社指導，中國茶葉流通協(xié)會、西雙版納傣族自治州人民政府、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、云南省供銷合作社聯(lián)合主辦；勐?？h人民政府、西雙版納傣族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同承辦。本次年會以“健康中國·科學飲茶·茶王勐?！な澜缰畱佟睘橹黝}，共話茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
中華全國供銷合作總社黨組成員、理事會副主任（正部長級）王偉，云南省人民政府原副省長、政協(xié)原副主席，云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒，全國政協(xié)常委、河南省政協(xié)原副主席、河南省總商會會長梁靜，貴州省人大常委會原黨組副書記、副主任、貴州省茶葉協(xié)會會長祿智明，中華全國供銷合作總社農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料與棉麻局局長高芳，中華全國供銷合作總社科教社團部副部長林元達，中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術(shù)委員會主任委員王慶，中央候補委員、中共西雙版納州州委副書記、西雙版納傣族自治州人民政府州長羅紅江，云南省供銷合作社黨組書記、理事會主任和麗貴，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長（正廳級）李國林，民政部社會組織管理局原局長、中國社會組織促進會常務副會長孫偉林，山西省供銷合作社聯(lián)合社主任狄重陽，中國（福建）對外貿(mào)易中心集團原副總裁、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長黃榮文，福建省供銷合作社聯(lián)合社副主任林勤，柳州市人民政府副市長朱富庭，遵義市人大常委會黨組副書記、副主任田剛，遵義市政協(xié)副主席、湄潭縣縣委書記魏在平，信陽市政協(xié)副主席吳正先，臨滄市政協(xié)原主席、臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領導小組副組長郭惠云，中共西雙版納傣族自治州州委副書記、宣傳部長刀文，西雙版納傣族自治州人民政府副州長張云洪，中共勐?？h委書記高江泉，中共勐?？h委副書記、勐?？h人民政府縣長張世影等領導嘉賓出席開幕式。
中共西雙版納州委副書記、州人民政府州長羅紅江致辭
中共西雙版納州委副書記、州人民政府州長羅紅江首先致辭：
西雙版納是普洱茶的發(fā)祥地，茶產(chǎn)業(yè)是西雙版納的支柱產(chǎn)業(yè)，2019年，全州茶葉種植面積115萬畝。西雙版納的普洱茶具有以下幾個方面的特質(zhì)：一是歷史積淀厚，二是綜合品質(zhì)優(yōu)，三是產(chǎn)業(yè)集群強，四是市場影響廣，五是發(fā)展?jié)摿Υ?。未來，西雙版納將加倍努力，把西雙版納的茶產(chǎn)業(yè)打造成為推動高質(zhì)量發(fā)展的強力支撐，為全國茶產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)達做出版納貢獻。
云南省人民政府原副省長、政協(xié)原副主席，云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒致辭
云南省人民政府原副省長、政協(xié)原副主席，云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒說道：云南省是我國的產(chǎn)茶大省之一，勐?？h也是云南的產(chǎn)茶大縣，2019年云南全省茶葉面積676萬畝，總產(chǎn)46.3萬噸，綜合產(chǎn)值936億，其中生態(tài)茶園面積已達420萬畝，有機認證茶園71萬畝、綠色茶園認證44萬畝，綠色有機茶葉面積達115萬畝。可以說云南茶是生態(tài)、綠色、有機支撐起來的品質(zhì)優(yōu)異的生態(tài)茶、綠色茶、有機茶和健康茶。云南因其得天獨厚的最適會茶樹生長的自然條件和世世代代生活在這塊紅土地上的26種民族，以及他們馴化的得天獨厚的云南大葉茶和種植茶葉的悠久歷史而遺存的得天獨厚的幾十萬畝的古茶樹、古茶園及各民族世世代代創(chuàng)造并傳承的得天獨厚傳統(tǒng)加工工藝，造就了普洱茶、滇紅、滇綠，因其生態(tài)綠色有機而得到廣大茶人的厚愛，這就要求我們要嚴格保護古茶樹資源、堅持茶園綠色化、擴大有機茶園規(guī)模、提升精深加工水平、打造生態(tài)綠色有機云茶品牌、嚴格質(zhì)量管控、加快云茶綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
中華全國供銷合作總社黨組成員、理事會副主任（正部長級）王偉致辭
中華全國供銷合作總社黨組成員、理事會副主任王偉致辭：2019年，中國茶葉總產(chǎn)量280萬噸，內(nèi)銷量200萬噸，出口量37萬噸，全產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟總量達7000億元人民幣。今年，盡管新冠肺炎疫情對經(jīng)濟社會發(fā)展沖擊很大，但中國茶人緊密攜手、同心同德、共克時艱，凝心消費增長，聚力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效克服了疫情的不利影響，使茶產(chǎn)業(yè)在助力鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅，落實一帶一路、品牌發(fā)展、消費升級戰(zhàn)略等方面發(fā)揮了重要作用，取得了顯著成績。本屆年會以“健康中國·科學飲茶·茶王勐?！な澜缰畱佟睘橹黝}，通過召開理、監(jiān)事會議，規(guī)范組織發(fā)展；舉辦品牌盛典，樹立行業(yè)典范；召開系列論壇，共商發(fā)展大計。與此同時，年會還將發(fā)布年度行業(yè)發(fā)展報告、最新流行趨勢，舉辦投資貿(mào)易洽談會，并對“十四五”茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃征求意見。相信，本屆年會的成功舉辦，必將對新發(fā)展階段、新發(fā)展格局下的中國茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生積極而深遠的影響。
隨后，王偉宣布開幕。
此外，中國茶葉流通協(xié)會整合行業(yè)內(nèi)外智力資源，把握政策脈絡，結(jié)合時代主題，根據(jù)行業(yè)實際，牽頭編制了“中國茶產(chǎn)業(yè)‘十四五’發(fā)展規(guī)劃建議”初稿。同時，還發(fā)布了中國茶葉行業(yè)年度流行趨勢。并公布了“2020年度茶業(yè)品牌建設十強縣”、“‘十三五’茶業(yè)發(fā)展十強縣”、“2020年度茶業(yè)生態(tài)建設十強縣”、“2020年度茶業(yè)創(chuàng)新十強企業(yè)”、“2020年度茶業(yè)社會責任十佳企業(yè)”、“2020年度茶業(yè)新銳十強企業(yè)”和“2020年度茶業(yè)百強企業(yè)-前十強”，同時還有7位大咖獲得“白茶、烏龍茶、花茶類中國制茶大師”稱號（具體名單見文末）。
最后進行了會旗交接第十六屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會承辦方代表——西雙版納傣族自治州人民政府副州長張云洪，將會旗交還于中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術(shù)委員會主任委員王慶，并由王慶轉(zhuǎn)交于第十七屆年會承辦方代表柳州市副市長朱富庭。
上午開幕式后，還舉行了品牌發(fā)展論壇。茶葉主產(chǎn)縣（市）作為推動我國茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效的重要載體，近年來，在各級黨委、政府的大力支持幫助下，逐漸探索出了各具特色的茶業(yè)發(fā)展和品牌建設之路，論壇上邀請了江西省浮梁縣、福建省安溪縣、浙江省新昌縣三位茶葉百強縣的有關(guān)領導上臺分享交流品牌建設和產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗；論壇還邀請了華祥苑茶業(yè)股份有限公司董事長肖文華、福建品品香茶業(yè)有限公司董事長林振傳、黃山小罐茶業(yè)有限公司曹衛(wèi)副總裁、杭州藝福堂茶業(yè)有限公司董事長李曉軍、四川省茶業(yè)集團股份有限公司董事長顏澤文圍繞品牌與創(chuàng)新作交流、訪談。
浮梁縣人民政府副縣長金丹鳳
中共安溪縣委副書記莊稼祥
新昌縣人民政府副縣長賀永華
華祥苑茶業(yè)股份有限公司董事長肖文華
福建品品香茶業(yè)有限公司董事長林振傳
黃山小罐茶業(yè)有限公司曹衛(wèi)副總裁
杭州藝福堂茶業(yè)有限公司董事長李曉軍
四川省茶業(yè)集團股份有限公司董事長顏澤文
本次活動將持續(xù)至11月20日，大會還將舉行主題報告會暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、經(jīng)貿(mào)洽談會和鄉(xiāng)村振興主題論壇、普洱茶論壇和公益助農(nóng)發(fā)展論壇；發(fā)布普洱茶超級單品推選結(jié)果，發(fā)布《2020普洱茶產(chǎn)銷形勢分析報告》；普洱茶有關(guān)標準、野生茶樹資源調(diào)查成果等內(nèi)容也將在年會期間揭曉。此外，全體與會代表還將分三條線路考察勐海茶的代表性標志，通過深度聚焦勐海茶產(chǎn)業(yè)，借鑒其它行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，進一步探尋勐海茶、普洱茶的新方向。
附件：2020中國茶業(yè)品牌盛典榜單
2020年度茶業(yè)品牌建設十強縣
廣東省英德市
安徽省祁門縣
福建省武夷山市
浙江省新昌縣
陜西省涇陽縣
貴州省都勻市
云南省雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣
江西省浮梁縣
四川省筠連縣
山東省日照市嵐山區(qū)
“十三五”茶業(yè)發(fā)展十強縣
貴州省湄潭縣
福建省安溪縣
湖南省安化縣
云南省勐海縣
廣西壯族自治區(qū)橫縣
河南省信陽市浉河區(qū)
福建省福鼎市
浙江省松陽縣
安徽省黃山市徽州區(qū)
湖北省赤壁市
2020年度茶業(yè)生態(tài)建設十強縣
貴州省石阡縣
湖南省石門縣
河南省商城縣
云南省昌寧縣
江西省上猶縣
福建省福安市
廣西壯族自治區(qū)三江彝族自治縣
湖北省五峰土家族自治縣
安徽省舒城縣
四川省邛崍市
2020年度茶業(yè)創(chuàng)新十強企業(yè)
福建品品香茶業(yè)有限公司
黃山小罐茶業(yè)有限公司
謝裕大茶葉股份有限公司
杭州藝福堂茶業(yè)有限公司
湖南省白沙溪茶廠股份有限公司
安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司
云南白藥天頤茶品有限公司董事長
勐海陳升茶業(yè)有限公司
湖北采花茶業(yè)有限公司
信陽市文新茶葉有限責任公司
“2020年度茶業(yè)社會責任十佳企業(yè)”
中國茶葉股份有限公司
八馬茶業(yè)股份有限公司
安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司
福建春倫集團有限公司董事長
四川省茶業(yè)集團股份有限公司
云南下關(guān)沱茶（集團）股份有限公司
浙江省茶葉集團股份有限公司
廣東茶葉進出口有限公司
貴州陽春白雪茶業(yè)有限公司
勐海雨林古茶坊茶葉有限責任公司
“2020年度茶業(yè)百強企業(yè)-前十強”
湖南省茶業(yè)集團股份有限公司
天福(開曼)控股有限公司
浙江華茗園茶業(yè)有限公司
四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司
湘豐茶業(yè)集團有限公司
北京張一元茶葉有限責任公司
北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司
華祥苑茶業(yè)股份有限公司
蕭氏茶業(yè)集團有限公司
武夷星茶業(yè)有限公司
2020年度茶業(yè)新銳十強企業(yè)
漳州天駿茗風生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
湖南省九獅寨高山茶業(yè)有限責任公司
恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司
廣東茗皇茶業(yè)有限公司
海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司
貴州琦福苑茶業(yè)有限公司
云南中吉號茶業(yè)有限公司
江蘇天目云露茶業(yè)有限公司
安徽蘭花茶業(yè)有限公司
廣西順來茶業(yè)有限公司
普洱茶超級單品推薦榜的10家代表企業(yè)
勐海雨林古茶坊茶葉有限責任公司
云南勐昌茶業(yè)有限公司
勐海陳升茶業(yè)有限公司
云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司
廣東茶葉進出口有限公司
云南禹舜祥商貿(mào)有限公司
昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司
廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司
勐海遠達茶業(yè)有限責任公司
云南中吉號茶業(yè)有限公司
普洱茶超級單品推薦榜的第二批企業(yè)代表
云南雙江勐庫茶葉有限責任公司
廣州昊展茶業(yè)有限公司
臨滄智德鴻昌茶廠
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司
云南勐海大葉茶廠
北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司
云南中茶茶業(yè)有限公司
勐?？h云茶科技有限責任公司
西雙版納勐海國艷茶廠
云南臻字號茶業(yè)有限責任公司
七位中國制茶大師
劉安興、蒙家妙、王啟燦、肖文華、林振傳、傅天龍、李金登、李治江、吳曲
原標題：“論趨勢 覽風采 話藍圖”第十六屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會在云南勐海開幕
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各說各話 By:WinToGo
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本期主題：洗茶
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精讀筆記第十五期
《茶葉江山——
我們的味道、家國與生活》
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書名：
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茶葉江山
作者：
周重林/李樂駿
出版日期：
2014年12月
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內(nèi)容梗概
千百年中，茶怎樣融入我們的生活與血脈？近代以來，茶運與國運如何相互影響？今天，我們還能經(jīng)由這片葉子，找回昔日的味道和生活方式嗎？一本有關(guān)茶葉的過去、當下與未來的書，但又不僅僅是講茶葉，里面有我們的味道、情感、歷史，牽扯到這片土地上曾經(jīng)發(fā)生的很多事情。
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內(nèi)容亮點
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茶葉江山：我們的味道、國家與生活
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喝茶與愛國
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茶：昔日的榮耀，今天撿回來了嗎？
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中國VS印度：茶葉原產(chǎn)地之爭
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茶馬古道上的茶葉復興
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康藏：茶是血！茶是肉！茶是生命！
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青海：茶葉貿(mào)易締造的種種奇跡
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精讀筆記
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我們的味道、家國與生活
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茶葉是一種觀念的產(chǎn)物，茶園成為江山的界線，國家情懷就在其中。
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▲ 詹英佩版古六大茶山分布圖
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對于中國、老撾邊境上的諸多邊民而言，國籍大部分時候只是身份證上的標識。一個賣普洱茶的老撾籍姑娘張?zhí)禧?，來云南好多年，賣過木材、翡翠、現(xiàn)在又開始賣普洱茶，她的筆記標注過普洱茶的分類、工藝、茶祖、茶山、干倉、濕倉等問題，從這些筆記深入剖析普洱茶文化、起源、國家、生活。
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?普洱茶的古六大茶山
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古六大茶山版本非常之多，考證過程也異常繁雜。詹英佩出版《中國普洱茶古六大茶山》后，她所繪制的六大茶山分布圖成為流傳最廣的版本。
另外一個女作家阮殿蓉寫的《六大茶山》，那個時候，阮殿蓉以六大茶山命名自己的產(chǎn)品：“易武正山”“倚邦野生餅”“攸樂野生茶”“班章野生茶”，從命名方式來看，她把古六大茶山和新六大茶山合并，這個變化在詹英佩寫第二本書《普洱茶的原產(chǎn)地西雙版納》時，訪問的就是新六大茶山。
這些茶山在商業(yè)利益的驅(qū)使下，重新“回歸到經(jīng)緯度之中”，被重新確認、傳播，以至于單單一副茶山地圖，就可以賣到10到20元。文化的疆域伴著茶葉的疆域，最后在商業(yè)帝國時代被合二為一，成為茶人聶懷宇口中經(jīng)常嘮叨的“文化經(jīng)濟聯(lián)合體”。
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? 茶祖是誰？ ?
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張?zhí)禧悳蕚淇疾杷噹煏r的疑惑，茶祖到底是誰？
在云南，“茶祖是誰”成了一個概率事件，答案取決于你遇到誰，碰到當?shù)厝?，“諸葛亮是茶祖”這個答案的幾率要大一些，甚至把布朗族的茶祖叭巖冷都比下去。
叭巖冷是當?shù)厝俗约旱牟枳?，但是關(guān)于這個高貴冷艷的名字許多人是從蘇國文那里才了解到。他那段關(guān)于茶祖遺產(chǎn)的詩性描述與獨白，打動過許多人：
茶祖臨終遺言，我給你們牛馬，怕遭自然災害死光。
要給你們金銀財寶，你們也會吃完用完。
給你們留下一片古茶園和這些茶樹，讓子孫后代取之不盡，用之不竭，
你們要像愛護自己眼睛一樣愛護它，決不能讓它遺失。
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▲2013年11月18日，由王沖霄執(zhí)導的6集紀錄片《茶：一片樹葉的故事》在CCTV開播，該紀錄片團隊足跡遍及中國、英國、日本、印度等茶葉國度，試圖通過小小的一片茶葉，把歷史于當下，中國與世界貫穿起來。
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蘇國文是一個傳奇人物，他是布朗王子，景邁山茶園的掌燈人。2009年景邁山古茶園獲批全國重點文物保護單位，這也就意味著景邁山古茶園拿到了申請世界遺產(chǎn)的入場券。
事實上，依靠景邁山衛(wèi)生的布朗族，早就在蘇國文的帶領下確立了《保護利用古茶園公約》，規(guī)范了古茶園的開發(fā)利用。這既是遵從祖輩的遺命，也是保護他們賴以為生的源泉。就像祖先所教導的那樣：“給你們留下一片古茶園和這些茶樹，讓子孫后代取之不盡，用之不竭，你們要像愛護自己眼睛一樣愛護它，決不能讓它遺失”。
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喝茶與愛國 ?
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將喝茶與愛國關(guān)聯(lián)起來，這并非中國獨有的孤例。英國人在殖民地印度種植茶葉期間，飲用印度茶而不是中國茶，同樣被視為一種對王室效忠的愛國表現(xiàn)；等到了美國獨立戰(zhàn)爭期間，美國人也號召同胞抵制英國運輸來的茶葉——不喝茶就是愛國的表現(xiàn)。
詹英佩在《中國普洱茶古六大茶山》（修訂版）前言里提過，清政府為了穩(wěn)固南疆、安撫夷民，把六大茶山作為貢茶和官茶采辦地，六大茶山從冷寥走向繁榮，詹英佩回應了梁秋實在《憶故知》里的發(fā)問：“不喝茶還能成為中國人嗎？”她提醒讀者：“會種茶而不種茶也難成中國人?！辈鑸@成為江山的界線，家國情懷就在其中，不喝茶的中國人也被視為“不愛國”。
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歷史激蕩中的茶葉救國之路
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曾經(jīng)一度，網(wǎng)絡上就云南普洱茶用老撾茶來做引起了口水戰(zhàn)，鬧的沸沸揚揚。了解的茶客都知道云南茶用緬甸茶、北越茶以及老撾茶來做是一個悠久的傳統(tǒng)，尤其是在計劃經(jīng)濟時代。所以老撾茶與云南茶口感上區(qū)別不大，甚至有幾個激動的茶客都說，那邊產(chǎn)茶的地方，原本就是版納的，被法國人搶過去了至今沒有歸還，搞得現(xiàn)在十二版納都不完整。
清廷的割讓領土之舉，帶來的是思茅被辟為通商口岸，對茶葉出口課稅。茶山之利，終落外人之手，中國茶銷路遇阻。
直到1937年5月1日，在“實業(yè)救國”的時代背景之下，云南作為備選茶區(qū)，1938年湖南、湖北等地茶區(qū)被日軍占領，在日本大舉侵華的背景下，中國茶葉云南分公司成立，此后，云南茶葉進入高速發(fā)展時期。
若問云南茶之于中國的價值，倒不如問云南之于中國的價值。要知道，正是在“國將不國”的語境下，“云南要素”才被重新予以重視。
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▲ 圖為1951年中國人保為茶公司云南分公司開具的運輸保險費收據(jù)，由陳泰敏供圖。
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茶：昔日的榮耀，今天撿回來了嗎？
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因茶而引發(fā)的討論，自晚清以降，從未停息。因為茶在英國和印度的崛起，古老的中國茶丟掉了榮譽的光環(huán)，這一事件現(xiàn)在還如肉中刺，撩撥著國人神經(jīng)。他們爭論的到底是什么？是茶的籍貫，還是茶人的尊嚴？
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▲1940年，時任福建示范廠廠長的張?zhí)旄＃?/span>設計并制造了中國第一臺木制手推揉茶機，
為了“勿忘國恥”，他將其命名為“九一八式揉茶機”。圖為張?zhí)旄．斈昱c他設計的揉茶機合影照。
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中國vs印度：茶葉原產(chǎn)地之爭
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英國為了不在茶葉問題上受制于中國，又因為英國本土無法種植茶樹，所以他們只能把茶樹移到殖民地，而在印度開辟茶園就是英國人普遍理解為一種愛國行動，就像他們倡導飲茶是對王室效忠那樣。
但是，要引進中國茶樹、茶種是一件不容易的事情，沒有中國官方許可，這些植物只能靠偷運引進。后來，英國人根據(jù)烏克斯在《茶葉全書》里的梳理，宣布在印度發(fā)現(xiàn)本土茶樹的消息。然而，這一發(fā)現(xiàn)并未獲得廣泛認可。事實上，西方著作中有關(guān)印度人吃茶的記錄一直沒有中斷過，而且阿薩姆地區(qū)離云南西北部最近，現(xiàn)今在阿薩姆地區(qū)從事茶樹種植的村民有不少為景頗族，他們?nèi)员Ａ糁愃圃颇暇邦H族的民居和著裝等生活習俗，由此推斷阿薩姆的景頗族和茶樹都是與云南同宗同祖的。
英國人一方面成立阿薩姆茶葉公司，在印度廣泛培育，另一方面加強了對中國茶樹的偷盜。羅伯特·福瓊曾4次來華，盜走茶苗、茶種及制茶技術(shù)，到1840年底，阿薩姆茶葉公司發(fā)展驚人，1848年開始盈利，1852年開始分紅，到了1855年，產(chǎn)量高大58.3萬磅。
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▲圖為福瓊所繪華人擔茶圖，茶箱里裝的是君眉。
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印度茶葉實現(xiàn)機械化大生產(chǎn)
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隨著茶園面積的擴大，制茶機器也開始誕生。而機器的出現(xiàn)，又反過來推動茶園的擴張。到了1888年，印度茶產(chǎn)品高達8600萬磅，英國從印度進口茶葉的數(shù)量全面超過中國。也在同年，為了向中國就近傾銷茶葉，英軍悍然發(fā)動第一次青藏戰(zhàn)爭。戰(zhàn)爭結(jié)果就是，清政府與英國先后簽訂了《藏印條約》與《藏印續(xù)約》，承認錫金（條約稱為哲孟雄）歸英國保護，開放亞東為商埠，英國在亞東享有領事裁判權(quán)以及進口貨物5年不納稅等特權(quán)。從此西藏門戶洞開，印茶長驅(qū)直入。
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茶馬古道上的茶葉復興
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長期以來，北緯39°及其以北無法種植茶葉，這決定了許多區(qū)域只能從南方購買茶葉，這是茶馬古道形成的根本原因。隨著茶葉的“遠征”和滲透，茶的精神屬性也慢慢浮現(xiàn)。沿途城鎮(zhèn)彌漫著茶香，有著獨樹一幟的茶生活。南來北往的馬幫故事，早已經(jīng)成為當?shù)丶矣鲬魰缘膫髌妗?/span>
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普洱復興的關(guān)鍵人物
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制作普洱茶的傳統(tǒng)曬青工藝，因為易武的堅持，今天得以恢復并被廣泛采用。這件事情，與一個已逝的老鄉(xiāng)長張毅有很大關(guān)系。
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▲如今張毅已然離世，但他為普洱復興所做的事情、所寫的文字，依然惠澤后人。圖為張毅之孫張建華，他背后的墻上掛的就是張毅生前的照片，照片里的張毅手中拿著他所做的“易武順時興”。栗強供圖。
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一個叫呂禮臻的臺灣人在1990年代中期來易武找過張毅，訂購一批古茶樹，就是這批茶，讓海外許多愛好普洱茶的人認識了他，曾經(jīng)一度凋敝的易武小鎮(zhèn)也因此發(fā)生了改變。
這是張毅的茶葉疆域，他所認知的普洱茶，從易武小鎮(zhèn)出發(fā)，被傳播到了我國臺灣、香港地區(qū)，接著被日本、韓國、馬來西亞、奧地利、美國、法國等多國的普洱茶愛好者認識。但他沒有料到的是，自己為呂禮臻做的這批茶，二十多年后，一泡的價格都飆升到近萬元。
張毅寫過一本書，叫《易武鄉(xiāng)茶葉發(fā)展情況》，書中回顧了易武種茶的歷史。分別說到了易武的地理環(huán)境，易武老茶樹群，易武老式茶園的種植及采摘等。張毅訪問過老茶商后，總結(jié)了8條茶馬古道線路，這8條線路是易武茶構(gòu)筑的茶葉疆域，連接起來就是一個世界版圖。
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▲圖為張毅總結(jié)的8條茶馬古道路線
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不去勐海，敢說自己是茶人？
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茶葉之于勐海，好比石油之于今天的中東。勐海是茶馬古道上的一座邊境小城，與緬甸接壤，因茶而繁榮。中國茶界大名鼎鼎的勐海茶廠就座落在這里，也是普洱茶界最大的企業(yè)。
許多人也會說，要做茶生意，每年不到勐海走走，你還真不好意思說自己是賣茶的。到勐海賣茶是近年的一個行規(guī)，不要說大理茶商，就連臨滄、普洱的茶商也會把茶葉不惜成本運送到勐海。勐海所輻射的是整個云南茶區(qū)，這種輻射力與它在歷史上的地位有關(guān)，現(xiàn)在的勐海，又重新成為“茶的都市”。
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▲傣族人被視為世界上最先學會飲茶的民族之一，茶葉被譽為“綠色黃金”，圖為19世紀末法國人路易·德拉波特繪制的傣族人物群像。
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追尋普洱的傳統(tǒng)
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普洱茶講究一山一味，因此出現(xiàn)了兩種截然不同的制茶思路。一個用正山純料制作普洱茶，比如著名老字號“同慶號”“宋聘號”；二是把各山茶原料打散、拼配，再做成普洱茶。前者一直占據(jù)了很大的市場份額，這些號級茶為我們追尋普洱茶的歷史，提供了豐富的資料，也是普洱茶能夠大熱天下的第一驅(qū)動力。另外，拼配是茶葉能夠市場化最大的傳統(tǒng)。拼配只是一個科學概念，來源于英國人掌控下的印度，而非中國。純料與拼配之爭可以說是一個偽命題，我們不想介入，只想結(jié)束。在品牌力量沒有形成是，追求某地與某差的對應關(guān)系很容易造成嚴重的后果。
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▲百年的“同慶號”茶餅極為罕見，全世界總量可能不到百片。圖為1920年以前同慶號所使用的內(nèi)票：本莊尚在云南，久歷百年。
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沙溪：馬幫的往事與近事
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沙溪是一個很小的小鎮(zhèn)，也是“茶馬古道上唯一幸存的集市”與北京長城、陜西大秦寶塔、上海歐黑爾·蕾切爾、猶太教堂并列“2002年紀念性建筑遺產(chǎn)保護名錄”。
歷史上沙溪有4條對外通道通向東西南北，分別設有關(guān)卡，人們稱為“沙溪四卡”。沙溪四通八達，又是山路彎彎中難得的壩子，成為一個熱鬧的集市似乎有其必然性。
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▲圖為19世紀末路易·德拉波畫中的馬幫
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馬幫絡繹不絕的身影如今已看不到了，但自百年前到現(xiàn)在，外國人對古道的興趣從未衰減。馬幫選擇這里，也許真的始自一次偶然的闖入、落腳，但歷史告訴我們，早在兩千四百多年前，這里就開始青銅冶煉。1980年發(fā)掘的鰲峰山青銅文化古墓群證實了這里曾經(jīng)發(fā)生的一切，遙遠到我們必須借助更高級的科技才能還原出它最初的樣子。
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康藏：茶是血！茶是肉！茶是生命！
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在藏族人眼中，茶葉是第一等重要的物資。香格里拉藏族古諺語里說：“加察熱！加霞熱！加梭熱！”翻譯過來就是：“茶是血！茶是肉！茶是生命！”大理因為生產(chǎn)和加工茶，觸摸到了藏區(qū)人民最柔軟的地方。
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茶馬古道和松贊林寺
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要了解茶馬古道，先了解松贊林寺。茶馬古道考察隊員最先到的廟就是歸化寺（也是我們常言的松贊林寺）。他們認為：高山、峽谷、草原、河流、湖泊，點點絕妙；酥油、糌粑、青稞、藏狗、牦牛、蟲草、貝母、麝香，自有境界。
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▲圖為云南藏區(qū)第一寺——松贊林寺
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1980年代末，云南大學中文系教師木霽弘等人在中甸做方言調(diào)查時，卻意外發(fā)現(xiàn)馬幫走過的石路，當他們將古道、鐵索橋、藏族的印茶習俗、藏傳佛教與茶等因素聯(lián)系起來后，孕育出“茶馬古道”這一概念。
1990年，在木霽弘的倡導下，陳保亞、李旭、徐涌濤和王曉松、李林等青年學者（此即后來所謂“茶馬古道六君子”）對滇川藏大三角做了一次文化考察，并六人聯(lián)名發(fā)表文章《“茶馬古道”文化論》。文章中，“六君子”以他們的所見所聞，將沿途兩千多公里的種種神奇與獨特的文化生動的描述出來。抓住多民族、多文化交匯之地的歷史和文化特征后，根據(jù)曾經(jīng)活躍在這一帶的“馬幫”的足跡，重申了“茶馬古道”這一概念。
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▲圖為六君子當年考察茶馬古道時留影。木霽弘供圖。
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青海：茶葉貿(mào)易締造的種種奇跡
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在這里，茶葉所締造的奇跡俯首可拾。茶從茶馬古道進入到千家萬戶，滋潤著廣大民眾日常的飲食、交往、生計以及深藏于內(nèi)心的信仰，參透到炕上、集市、茶館、書房以及佛堂的每個角落。
▲圖為法國里昂設計師珀朗·瑞吉設計的一款海報，佛像巨大的頭部旁邊是一盒云南沱茶，把西藏、佛教信仰與茶引結(jié)合得天衣無縫
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茶馬古道和松贊林寺
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丹噶爾地處漢藏交匯的咽喉一地，在和平期時是漢藏之間貿(mào)易之地。丹噶爾來自藏語“東科爾”的蒙語音譯，而“東科爾”這地名來源于“東科爾寺”，這里曾是東科爾寺的舊址。對丹噶爾發(fā)展有深遠影響的兩次貿(mào)易，即清代乾隆年間蒙古族準噶爾部落入藏的兩次熬茶布施。丹噶爾是準噶爾人換取入藏物資的貿(mào)易地，在這兩次貿(mào)易中，他們共獲得了近20萬兩白銀。也是由于丹噶爾的貿(mào)易歷史，讓丹噶爾成為茶馬古道上的重鎮(zhèn)?，F(xiàn)在我們把由茶的傳播、貿(mào)易與消費所形成古道稱為茶馬古道，并以申報遺產(chǎn)的形式加以保護，是因為古道見證了華夏大地各族人民在生活中創(chuàng)造的物質(zhì)與精神財富。
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塔爾寺：信仰創(chuàng)造的奇跡
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塔爾寺是藏傳佛教黃教的圣地，與事茶有關(guān)的物件尚有許多。塔爾寺的大銅鍋同時熬茶，能夠供應一千多人飲用。乾隆年間，準噶爾人也是兩次到塔爾寺熬茶布施。到了1939年，德國黨衛(wèi)軍考察團進入西藏也拍下了許多熬茶布施的場面。
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▲圖為魯沙爾鎮(zhèn)名匠王守禮為塔爾寺鍛造特大銅鍋，直徑2.6米、深1.3米。
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現(xiàn)在，到塔爾寺來的信眾，都會自己隨身攜帶茶葉，寺院免費為他們提供開水。如果能躲過那些一路推銷紀念品的小販，坐在這里吃土豆、喝酸奶，看游人如織，也別有滋味。
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《茶葉江山》就如后記中說的，多少情懷盡在茶中一樣，這本書說的不僅僅是茶葉的知識，更多的是文化層次的深入了解，讓每一個閱讀此書的人，對茶葉本身、茶文化、茶與國家都有一個全新的認識。書中處處都洋溢著作為一個茶人，特別是中國茶人的使命感和責任心。所以，與其說茶葉是一種飲食，還不如說它是象征著中國特色的文化遺產(chǎn)。
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本文為《茶葉江山》摘選整理后的精讀筆記，不代表本平臺立場和認同的觀點，如果對本書感興趣，可閱讀全書，了解更多的茶文化知識。
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作者簡介
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周重林?，中國茶葉新復興計劃聯(lián)合發(fā)起人、云南大學茶馬古道研究所研究員、《普洱》雜志聯(lián)合創(chuàng)始人，近年來致力于茶葉知識的研究、普及、傳播。代表作有《茶葉江山》《茶葉戰(zhàn)爭》《茶葉的秘密》。
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李樂駿，喜愛詩歌、美酒、旅行、收藏及一切精致事物的當代茶人，致力于連接生活美學的過去與未來。弘益系文化品牌創(chuàng)始人，工作之余熱衷于茶有關(guān)的行走、寫作?，F(xiàn)為云南弘瑞君益投資開發(fā)有限公司董事長，華茶青年會主席、中華茶館聯(lián)盟常務副會長、中國國際茶文化研究會理事。
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