勐庫(kù)茶區(qū)
在2008年普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)之前，民間流傳有一個(gè)云南茶區(qū)的劃分，以北回歸線和東經(jīng)100°為坐標(biāo)，全省劃分為四大茶區(qū)，東北即普洱茶區(qū)，味苦;西北為勐庫(kù)茶區(qū)，味澀;東南即勐臘茶區(qū)，味甜;西南為勐海茶區(qū)，味烈。雖然這只是一個(gè)粗線條的輪廓，但已大致勾勒出各個(gè)茶區(qū)的范圍和風(fēng)味特點(diǎn)，而這些年普洱茶形成的經(jīng)濟(jì)聚落，整體上沒(méi)有脫離這個(gè)主要是自然成型的體系之內(nèi)。
冰島經(jīng)濟(jì)地標(biāo)的確立
云柯莊園創(chuàng)始人柯鋒認(rèn)為，勐庫(kù)經(jīng)濟(jì)圈的確立，建立在勐庫(kù)大葉種種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)上。瀾滄江、小黑江雙江交匯，典型的南亞熱帶暖濕季風(fēng)氣候，造就了原生的勐庫(kù)大葉種茶，這一茶樹(shù)品種是我國(guó)首批認(rèn)定的三個(gè)國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種之一，素有“大葉英豪”之譽(yù)。
勐庫(kù)茶圈在茶樹(shù)資源的核心區(qū)域，產(chǎn)生了一系列的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)聚集效應(yīng)。大致可分為三個(gè)階段，第一階段應(yīng)該是2008～2010年，這一時(shí)期的特征可總結(jié)為集聚效應(yīng)，這期間，茶和趣、鈞翔號(hào)、世昌興相繼把目光不約而同地聚焦冰島茶，幾年間，在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和政府的重視下，冰島茶被發(fā)掘推廣。在傳統(tǒng)意義上，昔歸一直是臨滄茶的典型代表，一度是政府接待專用茶品，素有“縣委茶”的稱號(hào)，而2012年，卻被冰島茶以一騎絕塵的態(tài)勢(shì)趕超，由此使得臨滄茶區(qū)的茶山聚焦點(diǎn)由鳳慶、邦東地區(qū)向雙江勐庫(kù)轉(zhuǎn)移。
第二階段，柯鋒把它稱為價(jià)值外溢。勐庫(kù)茶區(qū)在冰島這匹黑馬的帶動(dòng)助跑之下，在2014、2015年以后，其余四寨南迫、壩歪、地界、糯伍在市場(chǎng)上的價(jià)格被助推帶動(dòng)，相繼而起，連同冰島老寨，在勐庫(kù)茶圈形成了“一環(huán)”的概念。而以勐庫(kù)西半山的大戶賽、小戶賽、懂過(guò)等名寨起而形成了二環(huán)的態(tài)勢(shì);東半山正氣塘、那蕉、壩糯閉合為三環(huán)。至此，勐庫(kù)十八寨已經(jīng)初步形成為不同層次、不同等級(jí)、不同價(jià)值的普洱茶經(jīng)濟(jì)圈。這個(gè)相對(duì)閉環(huán)的圈層，在茶人之間廣泛流傳并被普遍認(rèn)同，早年分散的山頭現(xiàn)象最終被廓為一體。
至2018年后，整個(gè)勐庫(kù)茶區(qū)發(fā)展到第三階段，即以冰島為核心，西半山小戶賽和東半山壩糯形成兩個(gè)副中心整體協(xié)同發(fā)展。整個(gè)勐庫(kù)經(jīng)濟(jì)聚落以冰島作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)地標(biāo)確立起來(lái)了。
勐庫(kù)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的基本要素，是分布在各個(gè)茶區(qū)的茶農(nóng)，這可說(shuō)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石，而它的支柱就是以戎氏、勐傣、豐華、津喬普洱、俸字號(hào)為代表的勐庫(kù)茶企。勐庫(kù)下屬規(guī)上企業(yè)共有7戶(年收入2000萬(wàn)元以上)，通過(guò)SC認(rèn)證企業(yè)46戶，含初制所3840家。這些企業(yè)各自的起點(diǎn)先后有別，以戎氏為代表的7戶規(guī)上企業(yè)是本土的骨干力量，這和勐海的大產(chǎn)業(yè)體系有著顯然的區(qū)別，并深受當(dāng)?shù)貭I(yíng)商環(huán)境和政策導(dǎo)向所左右。雖然外來(lái)資本在勐庫(kù)茶區(qū)并沒(méi)有形成大氣候，卻也為本土茶企的發(fā)展提供了相對(duì)平和的環(huán)境。
品牌企業(yè)順勢(shì)而起
2009年后，也就是冰島茶開(kāi)始知名，價(jià)格逐年水漲船高之時(shí)，勐庫(kù)當(dāng)?shù)亻_(kāi)始不斷涌現(xiàn)出品牌化普洱茶企業(yè)，戎氏、津喬、勐傣幾家本土企業(yè)迎來(lái)發(fā)展良機(jī)。兩三年間，古樹(shù)茶價(jià)格走高，山頭漸成風(fēng)潮。在企業(yè)的鼎力打造和整個(gè)市場(chǎng)盤活的大環(huán)境下，勐庫(kù)經(jīng)濟(jì)圈一時(shí)東、西半山并起，大戶賽、小戶賽、公弄、懂過(guò)、磨烈、霸氣山、那賽正氣塘，那蕉、壩糯、丙山、邦罵等名寨，緊繼冰島五寨，開(kāi)始破圈而出，“勐庫(kù)十八寨，寨寨出好茶”的名頭在2011～2012年間，在其他茶區(qū)、甚至更大的范圍內(nèi)不脛而走，流傳開(kāi)來(lái)。
勐庫(kù)整個(gè)小鎮(zhèn)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、茶區(qū)配套建設(shè)逐年完善起來(lái)。目前茶葉人均面積達(dá)5畝以上，人均年產(chǎn)值在7000元以上。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)茶文化、民族文化共融發(fā)展，工夫茶藝開(kāi)始在民間廣泛普及。特別是雙江自2018年提出鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展策略，打造了邦改棧道、神龍祠、那焦、壩糯藤條茶園、大戶賽山神廟、大雪山古茶樹(shù)群落等茶旅游景觀，以茶促旅，反過(guò)來(lái)旅游業(yè)又促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)振興留住了大量鄉(xiāng)村青年建設(shè)人才，勐傣茶廠的員工呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，企業(yè)近年來(lái)采用數(shù)字化管理，不僅生產(chǎn)規(guī)范，在市場(chǎng)營(yíng)銷手段上與整個(gè)大市場(chǎng)接軌，拓展了直播等線上模式，為整個(gè)雙江地區(qū)的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)了15%以上的稅收。茶葉成為勐庫(kù)鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)，2014年，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值4.2億，2021年飛躍至10億，茶葉面積從7萬(wàn)畝發(fā)展到13.2萬(wàn)畝，人均可支配收入從7000元達(dá)到了2021年的12945元。
全區(qū)域縱觀臨滄茶區(qū)的發(fā)展，實(shí)際上正形成為勐庫(kù)、邦東、云縣和永德三位一體的小區(qū)域發(fā)展模式。就整個(gè)西部片區(qū)而言，以冰島為核心產(chǎn)區(qū)的五寨引領(lǐng)，整個(gè)勐庫(kù)經(jīng)濟(jì)圈當(dāng)前較為活躍，2021年全省普洱茶產(chǎn)量16萬(wàn)噸，臨滄達(dá)7萬(wàn)噸以上，幾乎占據(jù)半壁江山。冰島、昔歸口感辨識(shí)度明顯，這兩個(gè)地區(qū)東西合璧，成為整個(gè)臨滄茶業(yè)的整體支柱。2012年以來(lái)，在智德鴻昌等優(yōu)秀茶企的打造下，邦東地區(qū)推出了石生茶區(qū)域品牌，顯現(xiàn)以昔歸為領(lǐng)頭羊，娜罕、曼崗價(jià)值外溢的發(fā)展態(tài)勢(shì)，此外，云縣、永德(忙肺、班龍山、梅子箐)開(kāi)始優(yōu)勢(shì)上漲。勐庫(kù)茶區(qū)近年來(lái)開(kāi)始涌現(xiàn)河邊寨、豆腐寨、大忠山等小產(chǎn)區(qū)茶，以其獨(dú)特性和量少價(jià)高的優(yōu)勢(shì)，成為新的價(jià)值洼地，這在市場(chǎng)遠(yuǎn)景上透露了一些良好的信息。在未來(lái)的臨滄茶產(chǎn)業(yè)，勐庫(kù)經(jīng)濟(jì)聚落應(yīng)是整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主引擎，將有力帶動(dòng)其余兩個(gè)區(qū)域齊頭并進(jìn)。
本文節(jié)選自
《站在勐庫(kù)茶的高地》
作者丨三胡
原文刊載《普洱》雜志
2022年5月刊
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2020中國(guó)（深圳）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，茶友網(wǎng)（原中國(guó)普洱茶網(wǎng)）小編帶你逛茶博會(huì)——?勐庫(kù)元鴻茶業(yè)展位
展位：T1159
勐庫(kù)古茶區(qū)：（東半山）
雙江縣的勐庫(kù)地形為兩山夾一河一壩，兩山指邦馬山和馬鞍山，一河指南勐河，一壩指勐庫(kù)壩，邦馬山與馬鞍山對(duì)峙，南勐河流經(jīng)兩山之間，勐庫(kù)人習(xí)慣上以南勐河為界，將南勐河?xùn)|邊的山稱為東半山，河西邊的山稱為西半山；即馬鞍山在河?xùn)|，叫東半山，邦馬山在河西，叫西半山。雙江縣茶樹(shù)樹(shù)齡在120年以上的古茶園80%都分布在勐庫(kù)的東半山和西半山，東半山和西半山凡200年以上的古村寨，村村都有人工栽培型的古茶園。以下是關(guān)于東半山的詳細(xì)介紹：
亥公是雙江的北大門，也是勐庫(kù)的門頭。亥公的山脈是臨滄和勐庫(kù)的分界山，海拔很高，從亥公山項(xiàng)到勐庫(kù)壩子海拔落差近1000米。亥公目前已有有機(jī)茶園3000多畝，是勐庫(kù)排名第一，雙江的大茶廠做出口茶、做紅茶都首選亥公的原料。那賽茶區(qū)
在那賽公路兩邊的坡地里都是藤條茶園，那是1965年以前種下的。
那賽
小村是那賽的拉祜族古寨，那賽年代最久、面積最大的古茶園大部分都在這里。小村有80多戶人家，90%為拉祜族，從勐庫(kù)壩子去博尚和臨滄的古驛道從小村穿過(guò)，古道的兩邊還保留有上百畝的古茶園，古茶樹(shù)樹(shù)圍超過(guò)80厘米的很多，是漢人還沒(méi)遷來(lái)前拉祜族人種下的。
正氣塘
正氣塘在小村上面，，是個(gè)漢族寨，現(xiàn)有30多戶人家。正氣塘以前有拉祜族人居住，現(xiàn)在留下的幾十畝茶園，就是拉祜族人種下的，茶樹(shù)的主干已長(zhǎng)得比大碗口還要粗。1903年拉祜族人遷走，漢族人也接著種茶樹(shù)。
正氣塘的人賣茶很方便，從正氣塘去博尚街3個(gè)小時(shí)就走到，若是不想去博尚，就將茶葉擺在門口，有馬幫過(guò)往時(shí)也可以買去。
那賽大寨
那賽大寨被一條古道穿過(guò)，把大寨分為上下兩個(gè)寨，古道上方的叫上寨，下方的叫下寨，兩個(gè)都是漢族寨。那寨大寨的老茶樹(shù)都分散種在古道兩旁，是漢人們?cè)诿駠?guó)初年種下的。
那賽村委會(huì)在上世紀(jì)80年代以后新種了2000多畝高產(chǎn)茶園，漢人在那賽也辦了小型茶葉加工廠，產(chǎn)品在各地都受歡迎。
那蕉村委會(huì)順著公路沿線有7個(gè)寨子，每個(gè)村寨海拔都超過(guò)1700米，除了大寨外，其他6個(gè)是拉祜族寨，這7個(gè)寨子每個(gè)都有古茶園。
背陰寨
寨子邊有條水流很大的清溪，寨子四周種滿了茶樹(shù)，新、老茶樹(shù)已交混起來(lái)。
南壩田和三家村
從南壩田到三家村的一路上，蓋山連片的古茶園、新茶園走一小時(shí)也看不完，這片茶園里有塊巨石，形狀象頭牛，所以這片茶園取名為石牛大茶園。這茶園過(guò)去是藤條茶園，10多年前有一半被改造矮化過(guò)，但因拉祜族人不愛(ài)砍多余的樹(shù)枝，這幾年藤條茶的形狀又逐步顯現(xiàn)出來(lái)。這片古茶園的面積太大，各個(gè)寨子的勞動(dòng)力都不夠，每年都有大量鮮葉采不完。三家村背后有一個(gè)古茶園叫巖子腳古茶園。
那蕉村古茶園多，但茶樹(shù)樹(shù)齡超過(guò)二三百年的卻不多，在漢人沒(méi)有遷入之前那那蕉拉祜族人沒(méi)有把茶葉做成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。
壩糯是東半山最大的寨子，現(xiàn)有300多戶人家，漢族占85%，其余為拉祜族，海拔都超過(guò) 1900米。
壩糯在整個(gè)臨滄市頗有名氣，其名氣大是來(lái)自于壩糯產(chǎn)的藤條茶，藤條茶園是保存最好，面積最大，形狀最美的，令人稱奇。樹(shù)齡超過(guò)百年的藤條茶，一棵樹(shù)上有幾十根上百根藤，最長(zhǎng)的可達(dá)三四米，而且數(shù)棵茶樹(shù)伸出的藤條相互纏繞，織成一排藤網(wǎng)。
壩糯的藤條茶，新鮮時(shí)芽頭滾圓肥壯，絨毛淺綠密厚，哂干后芽頭白亮中略帶金黃，做成茶餅條索清晰，餅面芽絨閃光，讓人愛(ài)不釋手。
將茶樹(shù)枝修整培養(yǎng)成藤條狀，這應(yīng)該是漢族人帶來(lái)的技術(shù)。在勐庫(kù)小戶賽拉祜族寨、公弄布朗族寨、冰島傣族寨，都沒(méi)法找到這種修養(yǎng)法。
在東半山漢人居多的村寨，都有大面積的藤條茶園。壩糯1949年以前有2000多畝藤條茶園，如今留下來(lái)的還有1500畝，面積之大也是雙江地區(qū)第一位。
忙蚌是個(gè)拉祜族寨，現(xiàn)有140多戶人家，分為大、小兩寨，大寨有120多戶，95%為拉祜族，小寨僅有20來(lái)戶人家，主要為漢族。忙蚌大寨是拉祜族古寨，大寨中間有條水量很大的溪水穿過(guò)，拉祜族人就在溪兩邊建房，寨子南面的斜坡有很大一片古茶園，樹(shù)齡約100年，也是按忙糯大寨古茶園的藤條茶的培養(yǎng)法培養(yǎng)的。忙蚌的古茶園為拉祜族所種，1930年以前忙蚌大寨還沒(méi)有漢人入住，拉祜族自己的卡些（村長(zhǎng)）有有威信，使?jié)h人不敢去忙蚌大寨以酒換田換茶園，才使茶園都保留下來(lái)。
章外是雙江的一個(gè)老茶區(qū)，現(xiàn)在還保存不少明清時(shí)期的古茶園和民國(guó)時(shí)期的老茶園。
章外在新中國(guó)成立初期曾屬勐庫(kù)鎮(zhèn)管轄，20世紀(jì)80年代被劃入賀六鄉(xiāng)，2006年賀六鄉(xiāng)并入勐勐鎮(zhèn)，章外也隨之劃入，章外距勐勐壩子較遠(yuǎn)，離勐庫(kù)壩子較近。因章外離勐庫(kù)近又與亥公相連，在茶區(qū)劃分上，把章外劃歸勐庫(kù)東半山古茶園。章外現(xiàn)在是勐勐鎮(zhèn)的一個(gè)村委會(huì)，有大小自然村10來(lái)個(gè)，章外的古茶園主要分布在營(yíng)盤村、上、下章外村、石頭寨、新寨，這幾個(gè)古茶村有條土公路相連接。
營(yíng)盤村
營(yíng)盤村在大路邊地勢(shì)高，海拔約1800米，營(yíng)盤村最早的居民是拉祜族，現(xiàn)在是個(gè)漢族寨，有50戶人家，拉祜族人在營(yíng)盤時(shí)種過(guò)許多茶樹(shù)，，現(xiàn)在保留下來(lái)的還有10多棵，，樹(shù)圍都超過(guò)80厘米，長(zhǎng)勢(shì)非常好。
上章外
上章外村是章外最大的村寨，有80戶人家，拉祜族僅有3戶，上章外四周的山坡可看到零星的又高又大樹(shù)圍超過(guò)100厘米的古茶樹(shù)，這些茶王樹(shù)是拉祜族人種下的。章外河從上章外村中間流過(guò)，河兩岸的斜坡上有連片的百年左右的古茶園，是清末民初漢人種下的。
1949年以前章外茶在博尚街已有名氣，臨滄壩胡的商人經(jīng)常趕著馬幫來(lái)章外買茶。上章外自然環(huán)境條件好，地肥水足，田多，茶園多，經(jīng)濟(jì)實(shí)力很強(qiáng)，村子雖少，但東半山、西半山的人都不敢少看上章外。
石頭寨
石頭寨現(xiàn)有18戶人家，有一戶是拉祜族，其余是漢族。石頭寨的古茶園是章外幾個(gè)村寨中最多的，大部分是拉祜族人留下來(lái)的，1887年拉祜族第二次大起義被清政府鎮(zhèn)壓后，遷離石頭寨，漢人遷進(jìn)來(lái)，接管了留下的茶園，又新種了一些茶園，1958年以后上章外和石頭寨又種了五六百畝茶園，兩個(gè)村的茶園是連接起來(lái)的。
下章外
下章外由兩個(gè)小村組成，加起來(lái)有60多戶人家，上邊的村稱一組，下邊的稱二組。一組又稱楊家寨，有21戶人家，大多姓楊。下章外由于水田多，沒(méi)有種太多茶樹(shù)。
章外幾個(gè)村寨都有民國(guó)初年種的茶園，山坡上和新式臺(tái)地茶園中間分布著一少片的滿天星栽種法的老茶園，1950時(shí)茶園面積已很大，1954年雙江茶葉站已在章外設(shè)立收購(gòu)點(diǎn)，到了1955年收干毛茶12000市斤，當(dāng)時(shí)章外幾個(gè)村加起來(lái)才僅有100多戶人家，這個(gè)產(chǎn)量已經(jīng)不低了。
章外離勐庫(kù)很近，又曾經(jīng)歸勐庫(kù)管轄，勐庫(kù)人都將章外茶認(rèn)可為勐庫(kù)茶，章外茶與勐庫(kù)其他村寨的茶有點(diǎn)不同，章外茶一入口回甘很快，做茶的都喜歡章外茶。
