秋高氣爽，茶香飄逸。在中國農民豐收節(jié)和世界旅游日來臨之際，9月19日，“中國豐收節(jié) 安溪鐵觀音探源之旅”活動啟動儀式在中國重要農業(yè)文化遺產安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)核心區(qū)——安溪縣西坪鎮(zhèn)舉行，這標志著為期19天的安溪鐵觀音探源之旅正式啟動。
鐵觀音探源之旅啟動
據悉，安溪是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地、中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，具有千年產茶歷史，特別是改革開放40多年來，在中華茶產業(yè)千帆競秀、百花齊放的時代大潮中，安溪茶農、茶商應時而動，靠自己的努力與奮斗，靠自己的聰明與智慧，用一片葉子富了一方百姓，興了一個產業(yè)。
活動現(xiàn)場，與會領導、嘉賓共同為西坪鎮(zhèn)茶禪寺茶圣殿揭彩并舉行禮茶儀式。作為中國唯一的茶文化寺廟，也是中國農業(yè)文化重要遺產地安溪鐵觀音茶文化的核心景區(qū)，西坪鎮(zhèn)茶禪寺的核心建筑茶圣殿，集中奉祀神農氏、陸羽、蔡襄、蘇良、魏蔭等茶界先賢，表達茶人的感恩之心。
“禮茶是古時感恩自然的祈福儀式?，F(xiàn)在有著弘揚中華民族傳統(tǒng)文化，感恩自然，感謝天地，發(fā)揚茶道的體現(xiàn)。”國家級非物質文化遺產烏龍茶（鐵觀音）制作技藝代表性傳承人魏月德介紹。
緬懷華夏始祖，感恩茶業(yè)先賢。此次活動還舉行茶人祈福儀式，120名茶人，每人攜帶50克自制茶葉，寫上名字，作為茶禮，在茶圣殿長久封存。為了感恩回饋廣大茶人朋友對安溪鐵觀音的厚愛，烏龍茶鐵觀音制作技藝傳習所和福建安溪岐山魏蔭名茶有限公司還聯(lián)合推出“五福茶”1688份，每份共有5斤鐵觀音，寓含“五福”之意，現(xiàn)場義賣20份，所得善款全部用于該縣鄉(xiāng)村振興建設，并通過線上直播，免費贈送100罐，供廣大網友品鑒。
西坪鎮(zhèn)作為安溪鐵觀音的發(fā)源地，既有歷史悠久的茶文化底蘊，也有豐富的自然人文旅游資源。到西坪，不僅可以探尋鐵觀音發(fā)源，還可以到茶農家中做客，品飲鐵觀音的獨特韻味，領略茶鄉(xiāng)農家的時代風采。聞茶香，品茶味，知茶趣。為了讓更多的人感受西坪深厚的茶文化歷史底蘊，慶祝中國豐收節(jié)和世界旅游日，國慶、中秋雙節(jié)來臨之際，西坪鎮(zhèn)還聯(lián)合縣文體旅局、縣文旅公司、縣各旅行社等，推出了一日游和兩日游兩條旅游線路，在9月19日到10月7日期間，舉辦為期19天的安溪鐵觀音探源之旅活動。
來源于：茶點西西網
5月15日，由新華社品牌工作辦公室、中國經濟信息社、泉州市人民政府主辦的首屆中國（安溪）茶產業(yè)高質量發(fā)展大會在福建安溪成功舉辦。大會以科技創(chuàng)新驅動產業(yè)發(fā)展為題，邀請眾多專家、學者、業(yè)界精英齊聚一堂，共同探討茶產業(yè)發(fā)展面臨的變革與機遇，探索茶產業(yè)高質量發(fā)展的新路徑。
圖為首屆中國(安溪)茶產業(yè)高質量發(fā)展大會現(xiàn)場
安溪是中國烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。作為世界最具代表性的茶葉主產區(qū)之一，安溪擁有悠久、獨特而豐厚的茶文化底蘊。2022年，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農組織正式認定為“全球重要農業(yè)文化遺產”；安溪鐵觀音制作技藝參與申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，成為名副其實的“雙世遺”。
品牌興茶，聚力助推安溪茶走向世界
圖為國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯
在大會現(xiàn)場，學者、智庫、政府等代表共同探討安溪鐵觀音“雙世遺”的保護與發(fā)展策略。
“安溪鐵觀音獲得‘雙世遺’不僅是安溪的榮譽，也是國際茶產業(yè)發(fā)展的一個重要里程碑，會為安溪帶來諸多機遇。”國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯提到，安溪鐵觀音獲得“雙世遺”榮譽具有重要的國際意義。安溪健全的茶產業(yè)鏈為世界茶業(yè)的發(fā)展樹立了標桿，以茶脫貧的發(fā)展歷程已成為其他茶葉生產國脫貧工作的典范。
“以一葉之輕，牽眾生之口”，安溪茶產業(yè)創(chuàng)造了茶園面積、茶葉產量、受益人口、市場占有率等多項全國第一，連續(xù)8年位列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一。在上海剛剛落幕的“中國茶品牌建設論壇”上，安溪鐵觀音滿載而歸。不僅位列“中國名茶品牌傳播力指數”榜首，更斬獲“2023大眾喜愛的中國茶品牌”殊榮，多項產業(yè)發(fā)展案例還成功入選中國茶品牌建設優(yōu)秀案例集，同時榮獲“2023外國人喜愛的中國品牌”稱號。
取得這樣優(yōu)秀的成績，非一人之力,非一日之功。在“雙世遺”榮譽的背后，是政府扶持、企業(yè)開拓與各方助力的久久為功，通力協(xié)作。
圖為安溪縣委書記吳毓舟
“安溪始終把茶產業(yè)發(fā)展作為‘一號工程’，舉全縣之力做大做強?！卑蚕h委書記吳毓舟在發(fā)言中表示，安溪將以此次大會為契機，深入貫徹“三茶”統(tǒng)籌精神，著力“穩(wěn)一產、強二產、優(yōu)三產”，持續(xù)擦亮“雙世遺”金字招牌，努力打造中國茶產業(yè)高質量發(fā)展的安溪模式、安溪樣本。
圖為泉州市委副書記宿利南
圍繞產業(yè)發(fā)展全局，進行戰(zhàn)略部署，泉州市委副書記宿利南表示，安溪將積極響應“強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌”的產業(yè)發(fā)展理念，充分吸收借鑒、博采眾長，讓“雙世遺”這張名片大放異彩，進一步打造區(qū)域茶品牌發(fā)展、鄉(xiāng)村全面振興的安溪典范，為推進中國茶產業(yè)高質量發(fā)展作更多貢獻。
圖為中國經濟信息社黨委常委、副總裁李月
“安溪茶產業(yè)的繁榮是中國茶產業(yè)高速發(fā)展的一個縮影?！敝袊洕畔⑸琰h委常委、副總裁李月在講話中表示，中國經濟信息社作為新華社直屬的中國最大信息服務機構，始終密切關注茶產業(yè)的前進方向和行業(yè)動態(tài)，持續(xù)為中國茶產業(yè)發(fā)展和品牌塑造獻力獻策。未來，新華社、中國經濟信息社將繼續(xù)講好中國茶葉故事，做強中國茶葉品牌，為茶產業(yè)高質量發(fā)展貢獻力量，助推中國茶品牌走向世界。
圖為大會圓桌對話現(xiàn)場
科技助茶，為茶產業(yè)發(fā)展提供新動力
會上，圍繞“雙世遺”榮譽帶來的巨大發(fā)展機遇，多位院士、專家紛紛建言獻策，以茶科技賦能，推動茶產業(yè)數字化進程，為茶產業(yè)發(fā)展提供新動力。特別是在大會設置的圓桌對話環(huán)節(jié)中，各界嘉賓發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，共同探討“雙世遺”背景下安溪茶產業(yè)的保護與發(fā)展。
圖為中國工程院院士、湖南農業(yè)大學學術委員會主任劉仲華
“科技為產業(yè)賦能，文化為產業(yè)賦魂，二者聯(lián)動，才能夠使品質越來越好，品牌的內涵越來越豐富，影響力才會越來越強?！敝袊こ淘涸菏?、湖南農業(yè)大學學術委員會主任劉仲華表示，長期以來，安溪以數字化賦能茶園，通過打造智慧茶園，綠色防控技術，將質量安全控制在茶園之中，真正做到“安溪茶是放心茶、安全茶”，推動茶產業(yè)機械化、自動化、智能化發(fā)展，以科技支撐打造強大的安溪茶產業(yè)。
圖為中國工程院院士、國家農業(yè)信息化工程技術研究中心主任趙春江
中國工程院院士、國家農業(yè)信息化工程技術研究中心主任趙春江提到，數字技術在農業(yè)中的應用創(chuàng)建了新的業(yè)態(tài)和模式——數字農業(yè)或者叫智慧農業(yè)。通過茶園智慧生產、檢測分級包裝等技術的發(fā)展應用，提高生產效率，提升產品質量，延長產業(yè)鏈，促進綠色農業(yè)發(fā)展，以數字化轉型助推茶產業(yè)的高質量發(fā)展。
中國工程院院士、湖南省農業(yè)科學院黨委書記柏連陽在視頻演講中表示，要圍繞科技強農、品牌興茶的主題，推動茶產業(yè)、茶科技、茶文化的深度融合，為茶產業(yè)高質量發(fā)展插上科技的翅膀。在品牌打造領域，要講好茶故事，讓更多人愛上安溪鐵觀音，讓茶葉產業(yè)更強、農村更美、農民更富，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的美好愿景。
圖為“品牌興茶行動計劃”啟動儀式
此次大會還同時啟動安溪縣品牌興茶行動計劃。為實現(xiàn)茶產業(yè)高質量發(fā)展，安溪縣將實施“品牌興茶行動計劃”，堅持創(chuàng)新導向，精準施策，在綠色發(fā)展、產業(yè)化建設、人才培育、科技研發(fā)、三產融合、茶品創(chuàng)新、文化傳播等方面，為產業(yè)發(fā)展注入全新動能，形成茶文化、茶產業(yè)和茶科技統(tǒng)籌協(xié)調發(fā)展的大茶業(yè)格局。
大會還發(fā)布了《安溪鐵觀音質量安全白皮書》《安溪鐵觀音家系分子身份證》，舉辦了安溪鐵觀音數字基座上線儀式、安溪鐵觀音國家標準修訂征求意見會、《鐵觀音》情景劇首演等活動。（寇怡、劉暢）
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最是人間四月天，青山不負愛茶人。4月20日，正值谷雨時節(jié)、全民飲茶日，“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”、世界鐵觀音發(fā)源地——福建安溪，隆重舉辦了2021開茶節(jié)。
本次活動由安溪縣人民政府主辦，祥華鄉(xiāng)人民政府、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進會承辦，八馬茶業(yè)股份有限公司、冠和茶業(yè)有限公司協(xié)辦?；顒又鲿鲈O在安溪祥華鄉(xiāng)佛耳山文化廣場，八馬紅星茶場及冠和茶莊園分別設立分會場。
△2021安溪鐵觀音鳴鑼開采
敬茶喊山，開茶咯!
時值春茶開采之際，由制茶大師李金登、王清海、劉金龍、劉協(xié)宗、李力周、陳藝峰、陳建平、李凱林、陳素全代表安溪茶人敬茶，拉開開茶序幕。一杯清茶敬天敬地敬茶圣，祈愿一年好豐景。
△敬茶儀式
“開茶咯!!!”隨后，在數位中國制茶大師的帶領下，安溪好茶開采上市的最強聲音響徹山林，越傳越遠……
在接收到開采信號后，分會場八馬紅星茶場和冠和茶莊園里的采茶人同時開采，巧手采擷下鐵觀音的標準茶青，放進茶簍里。
安溪鐵觀音采用的是“半發(fā)酵”烏龍茶制茶技藝，歷經3大階段、10道工序、36個小時的精心制作，一杯蘭花香馥郁、甘甜順滑的安溪鐵觀音方可出爐。因此，喜愛鐵觀音的茶友們，要喝到上好的安溪鐵觀音，還需耐心等待。
△2021安溪開茶節(jié)分會場—八馬紅星茶場
△央視網主持人常婷在分會場八馬紅星茶場體驗鐵觀音傳統(tǒng)制作工藝
茶冠天下，行穩(wěn)致遠
堅守匠心品質，抵制粗制濫造。
堅守擔當品格，抵制見異思遷。
堅守價值品位，抵制無序競爭。
堅守感恩品德，抵制見利忘義。
現(xiàn)場，最抵人心的是，由中國制茶大師、安溪鐵觀音大師、安溪鐵觀音名匠、各地茶業(yè)發(fā)展促進會會長代表全體安溪茶人發(fā)出的這共同倡議，一字一句鏗鏘有力，擔起安溪茶人的責任。
△安溪茶人代表宣讀倡議書
茶，是安溪強縣富民之本。安溪鐵觀音，一直以獨具的“蘭花香”、“觀音韻”孕育了一個靈魂有香氣的安溪，演繹一個從“一葉”到“百業(yè)”的安溪，成就一個國定貧困縣跨越到全國百強縣的安溪。
從敬畏自然、養(yǎng)山護水，到茶者匠心、國飲飄香，到健康為本、誠信立市，從云霧高山到市井萬戶，安溪茶人不忘愛茶初心，做好茶，賣好茶，守護著愛喝安溪好茶的人們的健康與高品質生活。
名山名茶，助力鄉(xiāng)村振興
巍巍佛耳山，安溪第三峰。站在佛耳山麓，極目遠眺，目之所及盡是茶園，云霧繚繞、層層疊翠。佛耳山植被覆蓋率高達94%，有漫山杜鵑花海，有安溪開先令詹公清隱古跡，更有圣妙茶香。
△佛耳山茶園風光
據悉，佛耳山是安溪公布的首批名茶山之一，而成為安溪名茶山必須具備以下六個特質：良好的自然景觀和歷史文化、地理環(huán)境和立地條件優(yōu)越、茶山茶園生態(tài)狀況良好、所在區(qū)域茶葉加工技術精湛、良好的經濟效益和帶動作用、較高的社會影響力或知名度。
開茶節(jié)現(xiàn)場，安溪名茶山--佛耳山正式揭牌。
實際上，包括佛耳山在內，安溪首批名茶山一共有12座。安溪位于福建東南沿海，隸屬于海上絲綢之路起點城市泉州，居山近海，境內群山環(huán)抱，亞熱帶季風氣候，溫和濕潤，雨量充沛，是鐵觀音的發(fā)源地。安溪產茶起源于唐末，宋元時期通過茶葉貿易經“海上絲綢之路”向世界傳播。歷經千百年積淀傳承，創(chuàng)造了縣級茶園面積第一，茶葉產量、受益人口和市場占有率全國第一，連續(xù)五年蟬聯(lián)全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一，連續(xù)10年位居全國重點產茶縣首位，成為世界中國茶的代表符號和“海絲文化”的亮麗元素。
近年來，安溪茶產業(yè)充分挖掘當地特色資源，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，推動茶產業(yè)向二、三產延伸融合。2020年，全縣茶園面積60萬畝，年產量6.2萬噸，涉茶總產值250億元，農民人均純收入中有56%來自茶業(yè);“安溪‘海絲茶源 茶旅圣地’”被農業(yè)農村部評為中國美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行精品線路，以“茶莊園+”的茶旅模式每年吸引消費者120萬余人次，年旅游收入12億元。
△2021安溪開茶節(jié)分會場—冠和生態(tài)茶莊園
據悉，4月22日，駐華使節(jié)將走進安溪西坪茶禪寺參加開茶節(jié)活動，體驗茶文化活動，參觀云嶺茶莊園、安溪鐵觀音集團公司、溪禾山鐵觀音文化園等。
從生態(tài)茶園建設到鄉(xiāng)村茶旅發(fā)展，安溪縣穩(wěn)扎穩(wěn)打，做好茶產業(yè)、茶文化與茶科技文章，讓安溪鐵觀音以嶄新的面貌走向市場，助力鄉(xiāng)村振興。從2019年開始，安溪已經連續(xù)舉辦了3屆開茶節(jié)，先后在蘆田鎮(zhèn)、西坪鎮(zhèn)、祥華鄉(xiāng)舉辦，2022安溪開茶節(jié)將走進感德鎮(zhèn)，沿著茶王公謝枋得墾荒植茶，富裕山民的動人傳奇故事，開啟安溪茶產業(yè)的時代新篇章。
△安溪開茶節(jié)會旗交接儀式
來源：說茶傳媒
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