想必大家對紅茶并不陌生，在六大茶類中，紅茶與綠茶有著堅實的的飲茶人群基礎，喜歡喝紅茶綠茶的人太多了。紅茶主要分為3種，即為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。我國出名的紅茶有祁門紅茶、正山小種等等。
紅茶分為哪幾種
紅茶主要分為3種，即為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。這三類的代表茶分別如下：
1、小種紅茶：正山小種、外山小種。
2、工夫紅茶：祁門工夫、滇紅工夫、川紅工夫、昭平工夫、閩紅三大工夫（政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫）、寧紅工夫、九曲紅梅、英德紅茶、金毫紅茶等。
3、紅碎茶：宜興紅碎茶、南川紅碎茶、云南紅碎茶。
哪種紅茶最好喝?
1、正山小種
正山小種是世界上最早的紅茶，現(xiàn)在世界上的紅茶都是在正山小種的制茶基礎上創(chuàng)新，可以說正山小種是紅茶的“先祖”。正山小種已有400多年的歷史，來自福建武夷山。
正山小種經(jīng)過熏制使得茶葉烏黑油亮，但是泡成湯水后，顏色為深琥珀色，通透清澈。湯水聞著香氣濃郁，喝起來滋味純正，香醇可口，是經(jīng)典紅茶的味道。
2、仙霧鳳茗
它是來自四川的一款紅茶，仙霧鳳茗是紅茶中的新貴，屬于四川十大名茶之一的“天府龍芽”；同時還享有“中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志”的榮譽稱號，且自上市以來獲得多項大獎。
仙霧鳳茗的產(chǎn)地四川位于我國西南茶區(qū)，是歷史最久遠的茶區(qū)。這里的茶樹是當?shù)剡m宜的環(huán)境孕育出來的，沒有經(jīng)過任何人工移植，因此這里的茶葉滋味十分古老，味道獨特，深受茶界認可。
此茶獨具“早、嫩、”的特點，茶條烏黑油潤，茶湯是獨特的“橘糖香”夾雜著“木檀香”，滋味特別，深受廣大茶客的喜愛。
3、信陽紅
信陽紅一定稱得上“茶界新貴”。信陽這個地方雖然沒有原始茶樹，但是這里的環(huán)境適合茶樹生長，早在千年前這里就移植了茶樹，且成效顯著。早在唐朝時，信陽的茶就被列為貢茶。
信陽的綠茶非常不錯，從古至今都未沒落，這里的信陽毛尖享譽世界。21世紀，茶葉的創(chuàng)新達到了頂峰?，F(xiàn)代制茶工藝多樣，信陽茶區(qū)也改進制茶工藝，在2011年的時候“信陽紅”問世。
信陽紅自問世以來，深受茶界贊頌。它的原材是取自高緯度的鮮嫩茶葉，使得此紅茶滋味醇厚且?guī)е逅母杏X，板栗香夾雜著桂花香，顯示出獨特的“信陽茶韻”。
4、滇紅
“滇”是云南的簡稱，“滇紅”指的就是云南的紅茶，是漢族茶農(nóng)在民國時制造出來的茶葉品類。滇紅可細分為五種，這五種分別是：滇紅金針、滇紅金絲、滇紅金芽、滇紅金螺、滇紅松針。其中滇紅松針的價格最低，可以作為口糧飲用。
云南的土壤為磚紅壤與赤紅壤，紅壤的PH值偏酸性，所以滇紅的口感也是獨具特色。它的滋味濃、強、鮮，比較偏重，第一次喝可能會不適應。
5、祁紅
祁紅指的就是祁門紅茶，一種來自安徽的紅茶品類。在茶界素有“祁門紅茶第一香”的說法。
祁紅是中國紅茶的代表，滋味自然不用說，十分美味。祁紅還是英國王室和英國女王的最愛飲品。它名聲遠揚，是紅茶中的珍品。
紅茶對身體有什么好處？
1、強壯的骨骼
紅茶品種適中，口感宜人，微量營養(yǎng)素豐富等元素，能增強心臟血液循環(huán)，也能減少體內(nèi)鈣的攝入，而且紅茶中含有錳，經(jīng)常飲茶能強健骨架。
2、利尿
在紅茶中咖啡因和香料的聯(lián)合作用下，增加腎內(nèi)血流，增加腎球濾過，擴大腎微血管，抑制腎小管在水中的再吸收，導致尿量增加，促進體內(nèi)乳酸、尿酸的釋放，過量的鹽度、有害物質(zhì)等，以及心臟病或腎炎引起的水腫的緩解。
3、生津清熱
夏天喝紅茶可以解渴解熱，因為茶是多酚、蔗糖、氨基酸、果膠等，會刺激唾液分泌，引起口腔滋潤感，產(chǎn)生清涼，同時，咖啡因控制視山的溫度中心，調(diào)節(jié)體溫，也刺激腎臟，刺激熱量和污垢的分泌，保持體內(nèi)生理平衡。
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖骨花香品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。
武夷山位于福建省北部。該山的巖石地形使得茶葉香氣和口味都很獨特。因此武夷巖茶越來越受茶葉愛好者的青睞。
那么你知道哪幾種武夷巖茶不能買嗎？
1過度烘烤，有焦味的武夷巖茶不能買
在干燥武夷巖茶的最后階段需要對其進行烘焙。烘焙茶的另一個重要目的是增加茶的果香和香味，去除毛茶(未加工的葉子)中的青味。
茶農(nóng)在加工過程中使用三種不同的加熱溫度(低、中、高)。他們將木炭或電力作為熱源。無論使用哪種熱源和熱度，他們都盡力生產(chǎn)出芳香怡人的茶葉(花香、果味、焦糖等)。品質(zhì)優(yōu)良的武夷巖茶應具有獨特、柔和的香味和口感;嘗起來絲滑無比，不刺激，亦不濃烈。
茶農(nóng)絕不愿過度烘烤茶葉，因為溫度太高會損害其香味和口感。如果被燒焦，茶葉就會有糊味兒。
2有霉味、異味的武夷巖茶不能買
武夷巖茶保管不到位，吸收空氣中的水分和雜味，原先巖茶的香氣都會被吸收的雜味給掩蓋住，不嚴重的可以通過復焙來去除雜味和返青味，吸收水分后的茶葉沒處理就會發(fā)生霉變，而發(fā)生霉變的茶就完全不能喝了。
3茶水渾濁不清的武夷巖茶不能買
導致茶水渾濁有幾個原因，很可能是生產(chǎn)過程出了問題。
在武夷山，茶農(nóng)通常不會在雨天采摘茶葉，因為雨水會使葉子含太多水分，進而導致茶水淡而不清。
很多茶農(nóng)用大塑料袋裝運新鮮茶葉，使得其在運輸過程中就已慢慢氧化，這也會導致茶水混而不清。
如果茶農(nóng)過早收回茶葉，葉片水分含量過多，會導致茶水渾濁。
在干燥武夷巖茶時，如果烘烤過程中溫度變化太快，也會導致茶湯不清。
拼配一些外來品種造成茶湯渾濁。
還有一個原因是山寨武夷巖茶。他們以低成本生產(chǎn)大量茶葉，因此茶水看起來與正宗的武夷巖茶不一樣。
總之，觀察茶湯是鑒別武夷巖茶好壞的辦法之一。
4葉底太綠的武夷巖茶不能買
巖茶＂綠葉紅鑲邊＂＂三紅七綠＂指的是毛茶。或者是輕焙火茶。真正焙足火的成品傳統(tǒng)巖茶葉底多為褐色或者深（黃）褐色一些（特殊品種除外），柔軟富有彈性。
葉底偏綠，不是做青沒做熟就是焙火沒焙透。到消費者手上極易＂返青＂，保質(zhì)期極短，如需清香型的輕焙火巖茶的茶友請少量分次購買。
5葉底不“活”無韻的武夷巖茶不能買
巖茶講＂香、清、甘、活＂，一泡好茶葉底是鮮活軟亮的，數(shù)泡之后條索就會張開，出湯后用手觸摸茶葉感覺柔軟而富有韌性，挑選完整的葉子在日光下可見清晰的脈絡。
活的另外一頭是死，工藝上的缺陷易把茶做死，表現(xiàn)為條索無法舒展。
6只能沖泡2-3次的武夷巖茶不能買
武夷巖茶生長在巖石上，使得其香味和口感豐富而獨特。好的武夷巖茶隨隨便便可以泡8次以上，而且口感依然醇厚，依然口留余香(有些更優(yōu)質(zhì)的茶可以泡12到15次)。
如果茶味太淡，此茶很可能不是出自武夷山或者不是春茶。
7原產(chǎn)地非武夷山的武夷巖茶不能買
產(chǎn)品包裝上寫的是武夷巖茶大紅袍，其產(chǎn)地卻是其他地方，這樣的茶你是怎么看的呢？
8有“故事”的武夷巖茶不能買
如果有人試圖通過獨特的故事向你推銷茶葉，那很可能是一個騙局。編造武夷巖茶背后的故事的目的是為了讓茶葉更有價值。
記住，茶僅僅是一種飲料;你唯一需要知道的是茶本身的一些特征(如地區(qū)，采摘標準，氣候，季節(jié)，味道，等等)。
9以山場為噱頭的武夷巖茶不能買
巖茶的魅力是巖韻，巖韻就是山場味，這需要多喝多體會才可以了解。這是多數(shù)茶客感覺巖茶水深的根本原因，更是小部分商家魚目混珠牟取暴利的噱頭。
剛入門巖茶的茶友可以慢慢學習，品鑒交流，提高自己。逐漸找到適合自己的性價比高的茶品。
10非傳統(tǒng)炭焙的武夷巖茶不能買
巖茶基本上還是采用傳統(tǒng)的古法炭焙技術，頂級的武夷巖茶，除了香、清、甘的特征，一定離不開一個“活”字。
而“活”的表現(xiàn)力，在粗制加工干毛茶的階段還不能夠體現(xiàn)，必須在深加工炭焙當中加以深化。
以炭焙使茶產(chǎn)生理化上系列變化，從而形成豐富的口感。待茶香、火香有了變化之后，“活”之一字，才能從中感受出來。
中國六大茶類之一的黑茶，因成品茶的外觀呈黑色而得名。主產(chǎn)區(qū)在四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。按地域分布，主要分類為云南普洱茶、湖南黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶及陜西茯茶、安徽古黟黑茶。
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云南普洱茶
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聞名于世的普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結合，在云南省地域范圍內(nèi)加工而成的，具有特定品質(zhì)的茶葉。一般來講，我們說普洱茶屬于黑茶，主要是指普洱茶的熟茶。
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熟茶特點：色澤褐紅或深栗色，俗稱“豬肝紅”，茶湯顏色、滋味: 湯色紅濃透明，滋味陳香醇厚，順滑、回甘，無霉味或其他異味。
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功效：普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。
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湖南黑茶
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原產(chǎn)于湖南安化縣，最早產(chǎn)于資江邊上的苞芷園，后轉至資江沿岸的雅雀坪、黃沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南為集中地，品質(zhì)則以高家溪和馬家溪為最著名。
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制作工藝：毛茶經(jīng)殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等五道工序而制造成。湖南黑茶成品有"三尖"、"四磚"、"花卷"系列與之稱。"四磚"即:黑磚、花磚、青磚和茯磚。"三尖"指"天尖"、"貢尖"、"生尖"。"花卷"系列包括"千兩茶"、"百兩茶"、"十兩茶"。
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特點：條索緊卷、圓直、葉質(zhì)較嫩、黑潤。湖南黑茶要求香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。
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功效：湖南黑茶以保健功效著稱，具有降血壓、降血糖、降血脂、調(diào)理腸胃消炎、防輻射等功效，在邊疆地區(qū)流傳著“喝酒要喝伊利特，喝茶要喝湖南黑茶”之風。
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四川藏茶
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藏茶是采摘于海拔在1000米以上高山，當年生成熟茶葉和紅苔，經(jīng)過特殊工藝精制而成的后發(fā)酵茶。藏茶屬于最典型的黑茶，它的顏色呈深褐色。雅安藏茶歷史悠久，因產(chǎn)于雅安，唐宋以來暢銷藏茶而得名，自古以來與藏民族以及我國西北部蒙、維、回、羌等民族同胞日常生活緊密相關。
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特點：康磚茶外形呈圓角長方形，表面平整、緊實，灑面明顯，色澤棕褐。內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色紅褐、尚明，滋味純尚濃，葉底棕褐較老；金尖茶外形呈圓角長方形，稍緊實，無脫層，色澤棕褐。內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色黃紅、尚明，滋味醇和，葉底暗褐老；康尖茶外形呈圓角方形，表面平整、緊實，色澤棕褐，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁純正，湯色紅而透亮，滋味醇和甘爽，葉底棕褐稍老。
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功效：抗氧化、降低三高、抑制動脈硬化、抗輻射、抗突變、抗病毒調(diào)理胃腸和改善代謝功效、解毒和優(yōu)化水質(zhì)功效、補充微量元素和維生素。
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湖北青磚茶
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青磚茶系采用海拔100—800米高山茶樹鮮葉為原料經(jīng)70多道工序加工而成。主要產(chǎn)于鄂南，以后發(fā)展到漢口、襄陽等地，已有六百多年的生產(chǎn)歷史。色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。青磚的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正，滋味醇和，湯色橙紅，葉底暗褐。
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特點：一級茶(灑面)條索較緊，稍帶白梗，色澤烏綠。二級茶(二面)葉子成條，紅梗為主，葉色烏綠微黃。三級茶(里茶)葉面卷皺，紅梗，葉色烏綠帶花，茶梗以當年新梢為度。
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功效：清心提神，生津止渴，暖入御寒，化滯利胃，殺菌收斂，治療腹瀉等多種功效，陳磚茶效果更好。
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廣西六堡茶
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六堡茶，廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。
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六堡茶經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、復揉、干燥5道工序制成。殺青特點是低溫殺青；揉捻則是以整形為主，細胞破碎為輔；渥堆是形成六堡茶獨特品質(zhì)的關鍵性工序，其目的是通過渥堆濕熱作用，促進內(nèi)含物質(zhì)的變化，減掉苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，并使葉色變?yōu)樯铧S褐青。渥堆時期，掌握到出現(xiàn)黏汁，發(fā)出特有的醇香，即為適度，所以屬于后發(fā)酵茶。
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特點：以特殊的檳榔味而入中國名茶之列，六堡茶屬山茶科常綠灌木，葉呈長橢圓披針形，葉色褐黑光潤，間有黃花點，葉底紅褐，六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。
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功效：六堡茶屬于溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之后飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。
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陜西茯茶
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主要是指涇陽茯磚茶，與安化黑茶中的茯磚一樣，同屬黑茶中的茯茶，但歷史更為悠久。涇陽茯磚茶茶體緊結，其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑，在歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆，具有“消惺肉之膩，解青稞之熱”的功效，被譽為古絲綢之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。
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特點：原料大多來自安化黑毛茶，近年來也有用陜南大葉茶、云南大葉茶為原料。涇陽茯磚茶，茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。
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功效：有促進調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對人體起著保健和病理預防作用。茯磚茶具有獨特的品質(zhì)和口味，化膩健胃、御寒提神的飲用功效為其它茶類所不及。
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安徽古黟（yī）黑茶
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安茶是介于紅茶、綠茶之間后期半發(fā)酵緊壓的傳統(tǒng)工藝名茶，用箬葉、竹簍包裝，其外形緊結勻齊，色黑褐尚潤，香氣高長有檳榔香，湯色橙黃明亮，不僅是飲用佳品，而且具有很高的藥用價值。
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特點：安茶成品色澤烏黑，湯濃微紅，味香而澀。內(nèi)銷兩廣香港，外銷東南亞諸國，被譽為“圣茶”。
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功效：現(xiàn)代藥理分析發(fā)現(xiàn)“安茶”可清熱止血，解毒消腫，殺菌，解渴生津，消瘴避邪功效顯著，食之益壽提神。
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黑茶都可在干燥、通風、無雜味異味第地方，長期儲存，不少黑茶前期發(fā)酵較淺，通過良好的存放時間在湯色、口感和功效上有質(zhì)的飛躍，越陳越香，品飲價值大大提高。
