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茶博會活動預告|第四屆亞太茶茗大獎頒獎典禮

由中國農業(yè)國際合作促進會茶產業(yè)委員會、印度茶葉研究協(xié)會、斯里蘭卡茶葉局、肯尼亞農牧業(yè)研究機構茶葉研究所、俄羅斯茶咖協(xié)會等16個國家和地區(qū)茶葉機構共同主辦,中國(北京)國際茶業(yè)及茶藝博覽會組委會承辦的第四屆亞太茶茗大獎獲獎名單公布如下:

頒獎典禮將于4月29日上午11:00-12:00在第十一屆中國(北京)國際茶業(yè)及茶藝博覽會活動區(qū)(中國國際展覽中心8號館)舉辦。

特別金獎

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金? ? 獎

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第四屆亞太茶茗大獎2月中旬正式征集茶樣,共收到來自8個國家的412個茶樣。經初審,329個茶樣進入感官評審環(huán)節(jié)。其中國外茶樣45個,來自印度、斯里蘭卡、越南、泰國、韓國、新加坡、尼泊爾。


以下為感官評審情況:

感官評審于4月21日在四川省峨眉山市紅珠山賓館報國廳舉行。


本次評比大賽專家評審團專家云集,中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長魯成銀、著名茶學專家于觀亭、中國農業(yè)國際合作促進會茶產業(yè)委員會常務副主任封槐松、浙江大學茶學系教授屠幼英、四川省農科院茶葉研究所所長王云、四川省農業(yè)廳園藝技術推廣總站站長段新友、印度茶葉研究協(xié)會副主席賈格吉特·辛格·坎達爾、斯里蘭卡茶葉局副主任馬諾伊·薩馬拉辛哈、肯尼亞農牧業(yè)研究機構茶葉研究所所長約翰·博爾、俄羅斯茶咖協(xié)會主席拉馬茲·錢圖里亞、韓國紅茶協(xié)會主任柳良錫、尼泊爾國家茶咖發(fā)展局執(zhí)行主任沙什康塔·高塔姆 、馬來西亞茶業(yè)商會會長劉俊光、泰國茶會會長劉培鋒、澳大利亞茶葉協(xié)會主席莎琳·約翰斯頓 、德國茶葉委員會董事馬克西米利安·威蒂格、意大利茶業(yè)與花草茶協(xié)會主席馬可·貝托納 、丹麥茶葉協(xié)會主席亞歷克西斯·凱伊、中國臺灣茶協(xié)會常務理事邱國雄等知名茶界專家分為兩組,耗時整整一天完成了感官評審。


評審分為干評和濕評2個環(huán)節(jié),19位評審專家對茶樣的外形、湯色、香氣、滋味等指標進行鑒定。整個評審過程,采用國際通行評審方法對參賽茶樣進行分組密碼評審,確保了大賽的公正公平。

與會專家都表示,今年的亞太茶茗大獎國外茶樣增長不少,真正做到了國際化。國外嘉賓紛紛表示明年將推薦更多所在國的茶企參加評審。

俄羅斯茶咖協(xié)會主席拉馬茲·錢圖里亞有些遺憾,“今年沒有經驗,沒有記下自己喜歡的茶樣。明年碰到喜歡的就把編號記下來,公布結果后就可以直接聯(lián)系采購進口了!”

亞太茶茗大獎經過連續(xù)四屆的舉辦,極大的提升了中國茶的國際知名度,已成長為最具影響力的國際性評比活動之一。

通知:第四屆亞太茶茗大獎獲獎名單揭曉

  北京茶世界資訊:由中國農業(yè)國際合作促進會茶產業(yè)委員會、印度茶葉研究協(xié)會、斯里蘭卡茶葉局、肯尼亞農牧業(yè)研究機構茶葉研究所、俄羅斯茶咖協(xié)會等16個國家和地區(qū)茶葉機構共同主辦,中國(北京)國際茶業(yè)及茶藝博覽會組委會承辦的第四屆亞太茶茗大獎獲獎名單公布如下:

  頒獎典禮將于4月29日上午11:00-12:00在第十一屆中國(北京)國際茶業(yè)及茶藝博覽會活動區(qū)(中國國際展覽中心8號館)舉辦。

  特別金獎

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  金獎

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  第四屆亞太茶茗大獎2月中旬正式征集茶樣,共收到來自8個國家的412個茶樣。經初審,329個茶樣進入感官評審環(huán)節(jié)。其中國外茶樣45個,來自印度、斯里蘭卡、越南、泰國、韓國、新加坡、尼泊爾。

  以下為感官評審情況:

  感官評審于4月21日在四川省峨眉山市紅珠山賓館報國廳舉行。

  本次評比大賽專家評審團專家云集,中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長魯成銀、著名茶學專家于觀亭、中國農業(yè)國際合作促進會茶產業(yè)委員會常務副主任封槐松、浙江大學茶學系教授屠幼英、四川省農科院茶葉研究所所長王云、四川省農業(yè)廳園藝技術推廣總站站長段新友、印度茶葉研究協(xié)會副主席賈格吉特·辛格·坎達爾、斯里蘭卡茶葉局副主任馬諾伊·薩馬拉辛哈、肯尼亞農牧業(yè)研究機構茶葉研究所所長約翰·博爾、俄羅斯茶咖協(xié)會主席拉馬茲·錢圖里亞、韓國紅茶協(xié)會主任柳良錫、尼泊爾國家茶咖發(fā)展局執(zhí)行主任沙什康塔·高塔姆、馬來西亞茶業(yè)商會會長劉俊光、泰國茶會會長劉培鋒、澳大利亞茶葉協(xié)會主席莎琳·約翰斯頓、德國茶葉委員會董事馬克西米利安·威蒂格、意大利茶業(yè)與花草茶協(xié)會主席馬可·貝托納、丹麥茶葉協(xié)會主席亞歷克西斯·凱伊、中國臺灣茶協(xié)會常務理事邱國雄等知名茶界專家分為兩組,耗時整整一天完成了感官評審。

  評審分為干評和濕評2個環(huán)節(jié),19位評審專家對茶樣的外形、湯色、香氣、滋味等指標進行鑒定。整個評審過程,采用國際通行評審方法對參賽茶樣進行分組密碼評審,確保了大賽的公正公平。

  與會專家都表示,今年的亞太茶茗大獎國外茶樣增長不少,真正做到了國際化。國外嘉賓紛紛表示明年將推薦更多所在國的茶企參加評審。

  俄羅斯茶咖協(xié)會主席拉馬茲·錢圖里亞有些遺憾,“今年沒有經驗,沒有記下自己喜歡的茶樣。明年碰到喜歡的就把編號記下來,公布結果后就可以直接聯(lián)系采購進口了!”

  亞太茶茗大獎經過連續(xù)四屆的舉辦,極大的提升了中國茶的國際知名度,已成長為最具影響力的國際性評比活動之一。

(編輯:曉林) ? 此版面由《北京茶世界》副主編林文彬審定

來源:中農促茶委會 ? ?北京茶世界

廉江變身國內最大的紅烏龍茶產區(qū)科技讓傳統(tǒng)農業(yè)“特起來”

傳統(tǒng)農產品在科技加持下能否變身特色農產品?來自廣東省廉江的成功案例,給了我們答案。

初夏時節(jié),記者在廉江采訪時發(fā)現(xiàn),短短十余年間,依托不斷的研發(fā)創(chuàng)新,這里已從傳統(tǒng)成品茶千噸級小型產地,成長為國內最大的紅烏龍茶產區(qū),總產量逾萬噸。研發(fā)能讓傳統(tǒng)農產品“特起來”。

科創(chuàng)帶來產品“蝶變”

紅烏龍茶指制茶發(fā)酵度介于烏龍茶與傳統(tǒng)紅茶之間,用特殊工藝制作的新茶種,兼具烏龍茶和紅茶的香氣,面市即成為都市白領青睞的“脫咖啡因的紅茶”。

廉江傳統(tǒng)茶變身“脫咖啡因的紅茶”,源自當?shù)佚堫^茶企的科研創(chuàng)新。早在10余年前,茗皇茶業(yè)的創(chuàng)始人李裕南就留意到,因嚴格執(zhí)行有機種植標準,部分茶嫩葉被茶小綠葉蟬咬噬,出現(xiàn)嫩葉變黃變紅現(xiàn)象,按傳統(tǒng)工藝無法制茶。為解決這些“廢茶青”的出路,專門成立了技術攻堅組,到廣州、福建、臺灣等茶區(qū)“取經”。

茗皇茶業(yè)科研團隊在工作


2007年,攻堅組在省內外專家的指導下,通過閱讀大量有關茶葉種植和加工技術方面的書,制訂重發(fā)酵去咖啡因技術工藝,采用傳統(tǒng)烏龍茶工藝與紅茶制作工藝、輔以大紅袍工藝相結合,通過重發(fā)酵酶變技術去除咖啡因,將“廢茶青”變?yōu)楹貌枞~。經幾年反復試驗,終于研發(fā)出一整套通過重發(fā)酵酶變去咖啡因制作紅烏茶工藝流程,不但徹底解決了“蟲葉”制茶的難題,還廣泛應用于多種茶青,為國內茶業(yè)增添了新的制茶工藝。

傳統(tǒng)茶葉的咖啡因含量比咖啡豆還要高,茶多酚中的咖啡因能刺激中樞神經興奮,但具有成癮性,過多攝入對青少年及女性健康有一定的影響。一般而言,嫩茶芽的咖啡因含量比老葉要高得多,這也是老樹茶在近年來越來越重視健康的茶客中流行的原因。如何在降低咖啡因含量的同時,保持茶湯的口感,成為高端茶研發(fā)的一個亟待解決的課題。

2008年,第一盒量產的廉江紅烏龍茶問世,在都市白領顧客群中,這種能提神醒胃又不影響睡眠的特色產品幾乎脫銷。2013年,以“去除茶葉咖啡因”為創(chuàng)新核心的紅烏龍茶生產工藝,獲頒國家專利證書。廉江紅烏龍茶的出現(xiàn),帶動當?shù)夭杵笱邪l(fā)熱潮,至今,大部分廉江茶企都能制售紅烏龍茶。在茶市場整體低迷的環(huán)境中,憑借特色產品逆勢增長。

廉江變身國內最大的紅烏龍茶產區(qū)

當?shù)夭杵蟪霈F(xiàn)研發(fā)潮

研發(fā)能令傳統(tǒng)農產品變身特色農產品,茗皇茶業(yè)的研發(fā)成功后,帶動了當?shù)夭杵蟮难邪l(fā)潮。短短十余年間,廉江培育新茶葉品種20多個,全市茶園種植面積近4萬畝,年產萬噸,全產業(yè)鏈年產值超20億元,當?shù)夭杵笃毡樵黾友邪l(fā)投入。目前,廉江擁有首個紅烏龍生產工藝國家專利和產品國標,生產茶企逾10家,無論是產量還是產能,在國內市場均舉足輕重。

“現(xiàn)在,我們在研發(fā)和創(chuàng)新方面的投入占成本的三成,除了核心部分的制茶工藝外,還拓展到包裝、精深加工等方面?!避什铇I(yè)董事長李丹表示,研發(fā)增值已成為良性循環(huán),茶企越來越舍得研發(fā)投入,該龍頭企業(yè)繼研發(fā)紅烏龍茶生產工藝后,已連續(xù)開發(fā)超過10項取得國家專利的技術。目前,正在研發(fā)便攜性高端茶飲料。

除了科技研發(fā),廉江茶產業(yè)近年來的創(chuàng)新投入覆蓋了輔助種植農業(yè)設施、提升附加值的產業(yè)融合、信息支撐等方面。面對研發(fā)創(chuàng)新帶來的傳統(tǒng)農業(yè)產品向特色農產品的轉型。廉江市因勢利導,攜手省農科院,簽訂“廉江紅烏龍”品牌打造與產業(yè)發(fā)展科技支撐技術服務協(xié)議,打造“廉江紅烏龍”區(qū)域公共品牌,大力推進茶葉新產品開發(fā)和精深加工。

科研機構助力“轉特”

得知廉江紅烏龍茶的研發(fā)創(chuàng)新打造特色農產品的故事后,廣東省農科院茶業(yè)研究所決定為打造高質量特色農業(yè)再添“一把火”?!拔逡弧奔倨谇埃柩兴鶎⒆灾鬟x育的適制紅烏龍優(yōu)異茶樹新品種“粵茗6號”獨家轉讓給廉江市農業(yè)技術推廣中心,用以成為廉江“紅·烏龍”茶產業(yè)發(fā)展的種業(yè)芯片。廉江市篩選出廣東茗上茗茶業(yè)和茗皇茶業(yè)兩家龍頭企業(yè)作為“粵茗6號”育苗種植示范基地。據(jù)悉,這是省茶葉所繼無咖啡堿茶樹品種“可可茶1號”和“可可茶2號”之后,成功轉讓的第三個茶樹新品種。

茗皇茶業(yè)的有機茶種植基地


“廉江紅烏龍茶產業(yè)的發(fā)展,要與省內其他茶區(qū)錯位。”農業(yè)農村部茶葉專家指導組成員、廣東省農業(yè)科學院茶葉研究所副所長操君喜認為,廉江茶葉具有茶多酚含量低、酚氨比低、氨基酸含量高、可溶性糖含量高等品質特點。引進或選育支撐廉江紅烏龍茶發(fā)展的特色品種,建立廉江紅烏龍品質評價體系,實現(xiàn)標準化、規(guī)?;⑵放苹l(fā)展,才能實現(xiàn)紅烏龍茶產業(yè)畝產值超過2萬元。

來源:文、圖/廣州日報全媒體記者 關家玉 通訊員 張思燕、吳建韜,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

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