明前龍井一杯多少克

　　西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史。龍井茶具有獨特的芳香和香氣，茶香持久，香味深沉，能夠在口齒之間久久回味。西湖龍井春茶,溫度適宜,雨量多,茶葉飽滿壯碩,且茶毫較多。春茶季節(jié)，綿綿春雨讓幼嫩的茶芽獲得充分的滋養(yǎng)，龍井茶自然品質(zhì)出眾，“色綠、香郁、味甘、形美”。喝茶的人，每年春天，都盼著新采的龍井，江南的煙雨、柔軟的陽光，都化在這盈盈一杯間，喝到了，才算春天。那么2024年西湖龍井春茶價格多少錢一斤？

茶

香葉，嫩芽

慕詩客，愛僧家

碾雕白玉，羅織紅紗

銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花

夜后邀陪明月，晨前命對朝霞

洗盡古今人不倦，將如醉前豈堪夸

早春綠茶貴如油，陽春三月試新茶。

春茶因葉肉肥厚，滋味鮮爽，香氣強烈而備受推崇。茶樹和大自然一同蘇醒。新鮮上市的春茶色澤澄綠，湯色澄明。泡上一杯，味醇韻雅，寧心除煩。

品一杯茶從哪些步驟著手？

關(guān)于喝茶有哪些常見的誤區(qū)？

怎樣沖泡更養(yǎng)生？

... ...

帶著這些疑問，讓我們一起揭開關(guān)于春茶的秘密。

現(xiàn)代生活中的品茶包括觀形、察色、賞姿、聞香和嘗味。

·?觀形?·

觀賞干茶的外觀形態(tài)，尤其是中國千姿百態(tài)的名優(yōu)綠茶，或扁平、或卷曲、或緊結(jié)如珠、或松散如蘭，確實具有觀賞價值。

·?察色?·

一是觀看干茶的不同色澤，中國六大茶類，色澤各不相同，有的翠綠、有的輝白、有的黑褐、有的棕紅；二是觀看茶湯的顏色，中國不同茶類湯色各異，紅、綠、黃、橙各具特色。

·?賞姿?·

觀賞茶葉尤其是名優(yōu)綠茶沖泡過程中茶芽葉的展開沉浮形態(tài)，有的如破土春筍，有的如初綻春蘭，有的如浮蓮，有的上下浮沉似有舞姿動感。

·?聞香?·

各種茶香給人一種嗅覺上的美好感受，中國多種茶類具有多種類型的香氣。有清香、花香、果香、糖香、蜜香等，韻味豐富。

·?嘗味?·

茶的各種滋味給人一種味覺上的感受，中國不同地區(qū)不同種類的茶葉，具有各種各樣的滋味，有的鮮爽，有的醇厚，有的濃醇，有的富有刺激性，豐富多彩。

喝茶有哪些常見的誤區(qū)？

誤區(qū)一：

?越貴的茶越好?

“現(xiàn)在越來越多的高價茶，除了滿足人們對口感的需求，更是一種身份的象征?！辈璧膬r格由品質(zhì)和級別決定。品質(zhì)主要指茶的產(chǎn)地和樹種，“比如大家都知道西湖的龍井好”；級別主要和采摘時間、采摘部位有關(guān)，嫩芽、一芽一葉、一芽兩葉價格就相差不少，同樣是龍井，清明前采摘的明前茶就是最貴的。

“老百姓其實不需要買高檔茶，完全可依據(jù)個人經(jīng)濟能力和不同的口味進行選擇?！苯ㄗh大家在購買的時候，重品質(zhì)、輕級別。有些級別高的茶采摘時間太早、太嫩，而茶的一部分營養(yǎng)恰是在莖里?！?/span>

誤區(qū)二：

茶越新鮮越好?

新茶喝起來確實味道更好。不過，從中醫(yī)理論講，剛加工的茶葉存有火氣，這種火氣需存貯一段時間才會消失。因此，飲用過多時新茶可使人上火。

新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易對胃產(chǎn)生刺激作用，如果經(jīng)常飲用新茶，有可能出現(xiàn)胃腸不適。胃不好的人，應(yīng)少喝加工后存放半個月的綠茶。另外，并非所有種類的茶都是新的比陳的好，比如普洱茶等黑茶就需要適當(dāng)陳化，品質(zhì)更好。

誤區(qū)三：

飯后喝茶最好?

飯后馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，從而影響人體對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。飯前空腹喝茶會稀釋胃液和影響胃液的分泌，不利于食物的消化。正確的方法是至少餐后半小時，最好1小時后再喝茶。

誤區(qū)四：

睡前喝茶影響睡眠

茶葉中含有的咖啡堿有興奮中樞神經(jīng)的作用，因此，一直就有睡前喝茶會影響睡眠的說法。但是，“很多發(fā)酵程度高的茶，比如紅茶、熟普洱，其中的咖啡因已所剩無幾，晚飯后一小時喝點助消化的茶，可以清理腸胃，有助睡眠?！?/span>

誤區(qū)五：

茶能醒酒?

酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速體內(nèi)酒精的分解，且其利尿作用可幫助分解后的物質(zhì)排出，因此有助于解酒；但同時，這種加速分解會增加肝腎的負擔(dān)。因此，肝腎不好的人最好不要用茶解酒，特別是不能在酒后喝濃茶。

誤區(qū)六：

茶葉要洗，頭泡茶不能喝?

頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什么茶。如果是黑茶或烏龍茶，應(yīng)先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶作用，又能給茶加溫，有利于茶香的揮發(fā)。但綠茶、紅茶等，并不需要這道工序。

誤區(qū)七：

?一杯茶喝一整天?

一個大茶杯，一把茶葉泡一天最不可取，這樣品嘗不到茶的真味，且長期浸泡容易使茶中的重金屬析出，不利健康。“喝茶一定要做到茶、水分離，哪怕沒有專業(yè)茶具，也可準備一個帶濾網(wǎng)的茶壺或茶杯?！?/span>

誤區(qū)八：

?只喝茶不品茶?

茶有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，一種是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。第一種茶可滿足人們“養(yǎng)身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等;第二種茶則可以滿足人們“養(yǎng)心”的需求，比如抒情、禮儀、悟道等。

茶對人來說最大的價值是養(yǎng)心為主、養(yǎng)身為輔?！坝绕涫侵心耆?，工作忙、壓力大，更應(yīng)該給自己一點時間，耐心地泡一壺茶、品一壺茶。人在煩躁時很容易做出錯誤的決定，這時也不妨先慢慢品一壺茶，再做決定也不遲?！?/span>

泡一杯好茶的5大要素

想要喝好茶，除了會選，還要會泡、會喝。沏茶的水質(zhì)、溫度、用具、時間及比例，都會影響茶的色澤、香氣和味道，泡一杯好茶離不開以下5個要素。

??水質(zhì)?

好水才能配好茶，水質(zhì)有軟硬之分，能夠影響茶湯的色澤、香氣和滋味等感官品質(zhì)。“硬水”一般指含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水，相反，不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水被稱為“軟水”。泡茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”，如純凈水和高品質(zhì)的礦泉水。如果使用的自來水，最好經(jīng)過凈化一下。

??茶水比

一般來說，茶葉和水的比例因茶葉的種類及喝茶者的濃淡喜好有所不同。綠茶的茶葉與水的比例一般以1∶50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。紅茶的茶葉與水的比例與綠茶相當(dāng)。黑茶的茶葉用量一般是綠茶的2倍，即茶葉與水的比例為1∶25。烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多。

??茶具?

選對茶具是泡茶、賞茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的。沖泡綠茶時可以根據(jù)茶葉的品質(zhì)選杯子，品相好、細嫩名貴的綠茶如西湖龍井、黃山毛峰等可以使用透明玻璃杯，以便欣賞“茶舞”。一般品質(zhì)的茶葉可以用瓷杯。但要注意的是，泡綠茶不要蓋杯蓋，否則茶湯容易變黃。

紅茶為了觀色，也可用玻璃杯或是用白色瓷器襯托其紅色茶湯，但不同的是，使用蓋碗杯沖泡更能發(fā)揮紅茶的濃郁香氣。烏龍茶也適合用蓋碗杯沖泡，方便聞香和賞葉底，還可以用紫砂壺來沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。普洱茶一般用紫砂壺、蓋碗杯都可以。

??水溫

一般來說，每種茶適宜的沖泡溫度與其發(fā)酵程度有關(guān)，發(fā)酵程度較低的茶，水溫不能太高，尤其是不發(fā)酵的綠茶，如西湖龍井、碧螺春等，用80℃-85℃的水沖泡即可。這類茶比較細嫩，剛煮沸的水溫度太高會破壞綠茶的清香。

烏龍茶如鐵觀音、大紅袍等是半發(fā)酵茶，適合用沸水多次沖泡。紅茶是全發(fā)酵茶，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出，最好用90℃水來泡。黑茶是后發(fā)酵茶，以普洱茶為代表，沖泡時也要用100℃的沸水。

??沖泡時間

時間短了，茶沒出味，長了則芳香揮散，一般時間的掌握和茶葉種類、沖泡次數(shù)有關(guān)。綠茶的沖泡時間一般為2-3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質(zhì)就會被氧化，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。沖泡時可以先用1/4的水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再沖水飲用。

春茶之色、香、味、韻，讓人品之著迷，欲罷不能，甚至以爭啖春茶為雅之極致。那么，春茶何以有這么大的魅力呢？人們何以如此深愛春茶?有多少個愛茶的人就有多少個愛它的理由。

春天要多喝茶，好處多多

春茶

春茶營養(yǎng)積累最為厚實

秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，春茶在休養(yǎng)生息的同時，儲存了豐富的能量。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，消耗很少，這讓春茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛，外形呈現(xiàn)為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟。

春茶香氣馥郁，韻味悠長

花因香而“活”，茶因香而“貴”。剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好，所以春茶的香氣都是其他季節(jié)的茶無法比擬的。

春茶滋味最為鮮爽

春天的陽光不太強烈，氣溫較低，茶芽的細胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮淳爽的口感。

春茶污染基本為零

人們常說，瑞雪兆豐年，冬去茶為仙。因為冬天的嚴寒，茶樹免除了病蟲危害，春天茶芽萌發(fā)之時，無需施以農(nóng)藥，茶葉沒有污染。因此，春茶，特別是明前茶雨前茶，往往是一年中茶葉質(zhì)量最好的，有“一兩春茶一兩金”的說法。

春茶維生素含量最為豐富

茶之所以能成為世界三大飲品之一，是因為它含有人體不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等豐富的維生。但維生素遇高溫即會遭到破壞，尤其是 VC，溫度稍變即會分解。而春茶因其溫度高、生長期長、生長環(huán)境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。

春茶蛋白質(zhì)最高

蛋白質(zhì)對增進茶湯滋味有很好的作用，茶樹中，含蛋白質(zhì)最高的地方是茶樹的新梢幼嫩部分，隨著茶樹新梢生長，蛋白質(zhì)的含量就隨之減少。而春茶正是茶樹新芽制作的茶葉，蛋白質(zhì)的含量最高，滋味最好，營養(yǎng)價值也最高。

春茶符合人體“春生夏長”的需要

古人強調(diào)養(yǎng)生要順應(yīng)四季，即春生、夏長、秋收、冬藏。何謂春生?春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期，新陳代謝開始轉(zhuǎn)盛，除了要“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”外，春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，利于人體吐故納新、采納真氣，加之春茶特有的色、香、味，能給人以怡心悅目的舒展感覺。因此，古人早有結(jié)論，春季重養(yǎng)生，一年健康有保證。而這保證里，春茶功不可沒。

春茶可謂集萬千寵愛于一身

吸收日月之精華，是茶中之明珠

春茶就快來了，讓我們拭目以待

殷切期盼喝上一杯好茶吧

在我們生活著的這個大城市里，買一瓶最普通的農(nóng)夫山泉礦泉水，價格基本在2元；一瓶王老吉的涼茶易拉罐裝是4.8元；一瓶果粒橙價格基本是6元；一盒光明的盒裝500ML的牛奶是9元；一瓶依云的礦泉水是12元；一份滿記的甜品約是25元；一杯星巴克的咖啡是35元，而一杯茶，又需要多少元呢？

 

一杯茶，到底需要多少錢？

一斤福鼎白茶的白牡丹王，價格約為500-1000元（普貨新茶價），每次沖泡僅需6克，可以沖泡83次，每天一泡，可以喝兩個多月，這意味著，每次僅花12元（按1000元/斤來算）；

一斤武夷巖茶常規(guī)巖茶，價格約為500-900元（半巖山場），每次沖泡僅需8克，可以沖泡62次，每天一泡，可以喝兩個月，每泡約14元；

一斤明前大佛龍井，價格約為300-800元（不同等級），每次沖泡僅需4-5克，可以沖泡100次，每天一泡，可以喝三個月，每泡約8元；

一餅普通的麻黑寨喬木茶（標準餅為357克），價格約為300-600元，每次沖泡需6克，可以沖泡59次，每天一泡，可以喝兩個月，每泡約10元。

一斤普通的正山小種紅茶，價格約為500-800元，每次沖泡需6克，可以沖泡83次，每天一泡，可以喝兩個多月，每泡9.6元；

這樣來計算，茶真的不貴，最貴的不過14元，遠遠低于一杯星巴克咖啡。很多人都覺得一斤茶超過500元已經(jīng)是非常奢侈的東西了，然而每天一杯星巴克他卻從來沒覺得很奢侈過。

事實上，更多的人只是計算了眼前的劃算與否，沒有更深層次的去分析和研究什么才是真的劃算合理，而急于給茶下了定義。雖然的確有天價的茶，但是卻不是所有的茶皆是如此，絕大多數(shù)的茶，都有著相對親民的價格。

其實，我們喝茶不僅僅只是去關(guān)心一杯茶的價格，更應(yīng)該看到這些茶的品飲價值和收藏價值。

茶作為最健康的一種飲品，你還覺得它貴嗎？畢竟最值得我們投資的是自己的身體。