2022年11月6日，中茶“喝中茶好茶·品茗山百味中茶茗山·一扇磨·冰島老寨精品品鑒會(huì)”于昆明融城優(yōu)郡中茶體驗(yàn)館成功舉辦。本次精品品鑒會(huì)，由云南中茶茶業(yè)有限公司主辦，中茶云南一級(jí)經(jīng)銷商、昆明市西山區(qū)木易茶葉經(jīng)營部承辦。
中茶普洱融城優(yōu)郡體驗(yàn)館
中茶普洱與各位茶友共同品茗茗山韻味，在淡淡茶香中感受茗山百味，感受一扇磨的香柔、冰島的甜醇。
活動(dòng)伊始，到場(chǎng)嘉賓簽到并在工作人員的協(xié)助下進(jìn)行凈手儀式，切身感受古人品茗之道。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，布置了茶點(diǎn)，并由專業(yè)的茶藝師為嘉賓們進(jìn)行茶葉沖泡，確保每一位嘉賓都能充分的聞茶香、品好茶。
云南中茶茶業(yè)有限公司銷售部總經(jīng)理
吳亞軍先生
云南中茶茶業(yè)有限公司銷售部總經(jīng)理吳亞軍先生向到場(chǎng)的嘉賓們表示熱烈歡迎，他說：“很高興在融城優(yōu)郡的中茶體驗(yàn)館召開了這場(chǎng)精品品鑒會(huì)，我們中茶每年要在全國舉辦上百場(chǎng)這樣的精品憑借會(huì)、跨界發(fā)布會(huì)和其他一些活動(dòng)，為了把我們中茶的各種精品好茶推薦給大家，我們中茶做茶的理念就是要把真正的好茶帶給大家，并且要讓老百姓喝得起，性價(jià)比特別高，這也是我們的品牌主張?！?
“中茶自2013年以來，進(jìn)入了飛速發(fā)展的階段，目前，我們?nèi)珖捏w驗(yàn)館，一級(jí)經(jīng)銷商門店，專營店等售點(diǎn)近一千家，每年各地舉辦的精品品鑒會(huì)上百場(chǎng)，近兩年由于疫情影響，我們更多的是舉行這樣以門店為單位的精品品鑒會(huì)，也取得了非常好的效果?！?
“大家可以看到，我們的每餅名山茶，都有一份質(zhì)檢報(bào)告，今年的質(zhì)檢報(bào)告中，我們對(duì)內(nèi)容進(jìn)行了濃縮，更多詳細(xì)信息放在了我們的二維碼產(chǎn)品追溯體系中，我們每批產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)批批送檢，進(jìn)行溯源和農(nóng)殘檢測(cè)，中茶是為數(shù)不多持續(xù)做這件事的，為的是把真正的好茶帶給大家，中茶這么多年發(fā)展，很不容易的，這離不開我們各位經(jīng)銷商及茶友們的支持，感謝楊總的支持，感謝不予余力的拓展專賣店，支持中茶的品牌宣傳，我們?cè)诖藢?duì)楊總的支持表示感謝，并希望各位茶友多多支持中茶，中茶會(huì)堅(jiān)持做良心茶，做放心茶，做老百姓喝得起的好茶，并祝茶友度過一個(gè)美好的周末。”
品鑒會(huì)上，茶因人而添香，人因茶而增色。說到中國茶文化的博大精深，尤其是茶藝作為茶文化的重要展示部分，它所營造的唯美意境，傳達(dá)著悠久的東方神韻。古人云：“品茶一人得神，二人得趣，三人得味?！痹趫?chǎng)嘉賓和各位茶友一同欣賞了由茶藝師帶來的茶藝表演。
云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理產(chǎn)品研發(fā)部總經(jīng)理魏珍珍女士
云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理產(chǎn)品研發(fā)部總經(jīng)理魏珍珍女士在品鑒會(huì)上從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三個(gè)角度為茶友們解析，中茶到底怎么做的，為什么說好茶在中茶：
“近年來，我們中茶的很多產(chǎn)品包裝上都與中國傳統(tǒng)文化息息相關(guān)，可以在包裝中尋覓到非常深厚的文化色彩，包括號(hào)級(jí)紅標(biāo)上部分書法文字來源于北宋米芾的《研山銘》，2021年中茶大紅印包裝元素上可以看到宋代郭熙的《早春圖》，今年中茶藍(lán)印圓茶包裝上也采用了明代唐寅的《事茗圖》，自2021年開始，中茶連續(xù)兩年獨(dú)家冠名北京衛(wèi)視文化類慢綜藝節(jié)目《書畫里的中國》，以中茶時(shí)光茶館的形式進(jìn)行古今結(jié)合，讓每個(gè)觀眾在書畫中穿越古今，領(lǐng)會(huì)中國傳統(tǒng)文化，中茶印級(jí)產(chǎn)品的背后，與中國傳統(tǒng)文化息息相關(guān)，實(shí)現(xiàn)了東方美學(xué)和傳統(tǒng)文化的回歸。”
“在茶產(chǎn)業(yè)上，當(dāng)前云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨繼續(xù)和挑戰(zhàn)，根據(jù)省委、省政府打造新時(shí)代千億云茶大產(chǎn)業(yè)和建設(shè)世界一流‘綠色食品牌’的發(fā)展思路和建設(shè)高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的總體部署，中茶云南積極找準(zhǔn)發(fā)展定位，積極謀劃云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路，以茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展，擦亮普洱茶金字招牌，實(shí)現(xiàn)‘做精做強(qiáng)’云茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)云茶產(chǎn)業(yè)‘富民強(qiáng)省’。”
“在茶科技上，近幾年，我們更加注重中茶產(chǎn)品的科技賦能，現(xiàn)代化科技設(shè)備已經(jīng)深入茶園基地，今年三月春茶季前，我們的數(shù)字化茶園基地已經(jīng)延伸到冰島老寨、易武，數(shù)字化建設(shè)延伸到邦東、東半山等，逐步實(shí)現(xiàn)數(shù)字化設(shè)備全覆蓋，更好的對(duì)茶園基地進(jìn)行全方位的檢測(cè)，從土壤環(huán)境、大氣環(huán)境等全產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)茶葉品質(zhì)進(jìn)行追蹤，中茶科技賦能的第一階段，我們就是要實(shí)現(xiàn)從源頭開始，從茶園基地開始實(shí)現(xiàn)全面追蹤，品質(zhì)跟蹤，并對(duì)產(chǎn)品后期的陳化轉(zhuǎn)化進(jìn)行數(shù)據(jù)收集和數(shù)字化追蹤，從茶葉鮮葉采摘下來之后，便進(jìn)入了第二個(gè)階段，在生產(chǎn)加工階段，每一道產(chǎn)品十八道精湛加工工藝，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化加工，在現(xiàn)代化發(fā)酵技術(shù)上，我們進(jìn)行了現(xiàn)代發(fā)酵工藝的研究，從目前來看，很多專家也非常認(rèn)可把第四部分倉儲(chǔ)作為普洱茶的第四個(gè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，也就是倉儲(chǔ)加工，倉儲(chǔ)的好與壞，直接影響了后期產(chǎn)品的品質(zhì)，同一款產(chǎn)品，倉儲(chǔ)的科學(xué)與否，直接影響了數(shù)年后普洱茶品質(zhì)的好壞，進(jìn)行科技賦能，搭載神州十二號(hào)載人飛船發(fā)射升空，實(shí)現(xiàn)中國茶葉的太空之旅?！?/p>
云南中茶茶業(yè)有限公司產(chǎn)品研發(fā)部制茶工程師王燕女士
以“喝中茶好茶·品茗山百味”為主題，共同品鑒中茶茗山系列產(chǎn)品，一扇磨、冰島老寨、冰島五寨。由云南中茶茶業(yè)有限公司產(chǎn)品研發(fā)部制茶工程師王燕女士，為大家講解了品鑒產(chǎn)品的特點(diǎn)，與茶友們進(jìn)行有獎(jiǎng)互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛火熱，茶友紛紛舉手與各位茶友分享品茗感受。
在場(chǎng)茶友分享品茗感受
宋代是中國茶文化的鼎盛時(shí)期，上至王公大臣、文人僧侶，下至商賈紳士、黎民百姓，無不以飲茶為時(shí)尚，飲茶之法以點(diǎn)茶為主。宋代點(diǎn)茶比唐代煎茶法更為講究，包括將團(tuán)餅炙、碾、羅，以及侯湯、點(diǎn)茶等一整套規(guī)范的程序。品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，由中茶專業(yè)茶藝師楊英曉為各位嘉賓表演宋代點(diǎn)茶。
茗山茶，一山一味，今天我們品鑒的一扇磨、冰島，都是中茶匠心打造的茗山系列產(chǎn)品。品鑒會(huì)上，資深愛茶人士張馨月女士與大家分享品茗感受。
資深愛茶人士張馨月女士
經(jīng)銷商代表張蓉女士在臺(tái)上表達(dá)了對(duì)各位嘉賓的感謝，感謝嘉賓們賦予本次品鑒會(huì)的美好，同時(shí)感謝茶友們的支持和對(duì)中茶的熱愛，并表示會(huì)不斷努力，做好茶、做良心茶。
經(jīng)銷商代表張蓉女士
在這個(gè)深秋的日子里，我們放下了嘈雜，我們一起感受了中國傳統(tǒng)文化，一起品鑒了中茶茗山好茶，共度了一段美好時(shí)光，在合照中，本次精品品鑒會(huì)圓滿結(jié)束。
活動(dòng)集錦
中茶茗山冰島老寨橡皮筋
普洱茶（熟茶）緊壓茶
甄選冰島老寨茶區(qū)優(yōu)質(zhì)原料
原料稀缺，總量2500餅
研發(fā)團(tuán)隊(duì)傾力打造
輕發(fā)酵工藝
精工細(xì)作，特征明顯
玉在山而草木潤，淵生珠而崖不枯
中茶茗山冰島老寨橡皮筋
識(shí)得此中味，覓來冰島芳
中茶茗山冰島老寨橡皮筋·產(chǎn)品系列
中茶云南推出的高端熟茶茗山系列，具有品質(zhì)上乘，地理區(qū)域特征明顯的產(chǎn)品特性，包裝雅致，為小區(qū)域，小山頭獨(dú)特口感的消費(fèi)者，及長期飲用普洱茶并希望在茶葉品飲感上提升的愛好者，提供更多選擇。
長期以來，由于影響熟茶發(fā)酵工藝的因素較多，熟茶加工的技術(shù)門檻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于生茶，使用名山區(qū)域的原料進(jìn)行發(fā)酵也需要承擔(dān)較大的風(fēng)險(xiǎn)。
中茶云南公司作為熟茶工藝的始創(chuàng)者，經(jīng)過多年探索，使熟茶發(fā)酵工藝可控性不斷提升，形成了成熟穩(wěn)定的發(fā)酵技術(shù)，奠定了茗山系列產(chǎn)品的品質(zhì)基礎(chǔ)，茗山系列產(chǎn)品的推出，將滿足追求個(gè)性化的消費(fèi)者飲茶需求。
中茶茗山冰島老寨橡皮筋·產(chǎn)區(qū)介紹
冰島老寨，位于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，是勐庫地區(qū)少有的高山傣族寨。
冰島老寨地處邦馬大雪山北麓，臨南勐河，伴冰島湖，氣候溫潤，草木蔥郁，自然條件賦予了冰島茶純凈芳馥的稟性。
冰島茶風(fēng)格雋秀，韻味如詩，輕盈曼妙，質(zhì)感如涓，細(xì)潤悠長。
中茶茗山冰島老寨橡皮筋·基本信息
產(chǎn)品名稱：中茶茗山冰島老寨橡皮筋普洱茶（熟茶）緊壓茶
產(chǎn)品歸屬：普洱茶（熟茶）
貨號(hào)：YTPA12BC0178
規(guī)格：200g/片；5片/提；4提（20片）/件（4kg）
中茶茗山冰島老寨橡皮筋·品質(zhì)特性
中茶茗山冰島老寨橡皮筋普洱茶（熟茶）緊壓茶，甄選冰島老寨茶區(qū)優(yōu)質(zhì)原料，精工細(xì)作，嚴(yán)控品質(zhì)。
外形
餅形圓整，條索緊結(jié)，紅褐油潤，金毫顯露。
內(nèi)質(zhì)
湯色紅濃，艷麗油亮；香氣豐富，幽雅高長，陳香濃純，果甜馥郁；滋味濃醇，細(xì)膩厚滑，甘甜爽朗，湯含果香，溫潤如玉，韻味深長。
中茶茗山冰島老寨橡皮筋·開湯品評(píng)
產(chǎn)品名稱：中茶茗山冰島老寨橡皮筋普洱茶（熟茶）緊壓茶
沖泡方法：110mL蓋碗沖泡
取樣重量：8g
品評(píng)人：產(chǎn)品研發(fā)部
品評(píng)時(shí)間：2023年5月8日
干茶評(píng)述
餅形圓整，條索壯結(jié)，芽頭細(xì)嫩，紅潤飽滿，金毫顯露。
第一泡
湯色橙紅透亮；香氣濃郁，陳香顯露，透堅(jiān)果香；滋味醇厚甘香，陳韻顯露，回甘爽潤，別具果甜，特征顯著。
第三泡
湯色紅濃透亮；香氣豐富，陳香高揚(yáng)，果甜香顯；滋味濃醇厚滑，茶質(zhì)飽滿，底蘊(yùn)不俗，帶收斂性，回甘深長。
第五泡
湯色紅濃油亮；香氣甘馥，陳香濃純，果甜怡人；滋味醇厚協(xié)調(diào)，層次豐富，湯蘊(yùn)果香，陳純韻遠(yuǎn)，回味甘涼。
第七泡
湯色紅艷油亮；香氣純粹，陳香干凈，甜香甘長；滋味醇潤細(xì)膩，糯滑綿稠，具果膠感，茶性溫潤，甘泉如涌。
第九泡
湯色橙紅潤亮；香氣清幽，甜香淡雅，木香陳純；滋味甘醇和順，甜感明顯，尚帶果韻，底蘊(yùn)猶存，甘爽活潤。
葉底
紅褐嫩亮，柔韌活勻。
中茶茗山冰島老寨橡皮筋·沖泡方法
投茶量：以110ml蓋碗為參考，建議投茶量7-9g為宜。
茶水比：建議茶水比為1：15，也可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)調(diào)整。
水溫：沸水沖泡。
時(shí)間：3秒潤茶后，每次沖泡以5～10秒為宜，隨著沖泡次數(shù)增加，可適當(dāng)延長。
行業(yè)資訊
1、三月茶情
進(jìn)入三月，神州處處萬象回春。全國各茶區(qū)氣溫穩(wěn)步回升，茶園開采范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。茶芽新吐、芽頭茁壯、品質(zhì)優(yōu)良，采制正常，春茶交易逐漸升溫，但疫情的影響不容小覷。
來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)
2021年，全球經(jīng)濟(jì)快速復(fù)蘇。作為全球第二大經(jīng)濟(jì)體的中國再次成為全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的引領(lǐng)者。年內(nèi)，中國經(jīng)濟(jì)圍繞“穩(wěn)中有進(jìn)”和“高質(zhì)量發(fā)展”兩大主題交出了靚麗的答卷。在宏觀經(jīng)濟(jì)向好的大背景下，中國茶產(chǎn)業(yè)主動(dòng)融入與服務(wù)構(gòu)建新經(jīng)濟(jì)格局，通過持續(xù)創(chuàng)新保持了穩(wěn)定發(fā)展，在傳統(tǒng)產(chǎn)品與業(yè)態(tài)持續(xù)發(fā)力的同時(shí)，新茶飲、花草茶、混搭風(fēng)味茶等新賽道崛起，線上線下消費(fèi)繁榮，茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值，內(nèi)銷量、內(nèi)銷額，出口量、出口額等多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)歷史性突破，在從脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)向鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的道路上穩(wěn)步前行。
來源：中國茶葉
3、春茶采摘指數(shù)：4月15日武夷巖茶黃觀音進(jìn)入小開面
為引導(dǎo)廣大茶葉消費(fèi)者科學(xué)、安全、理性選購，切實(shí)保護(hù)名茶原產(chǎn)地生產(chǎn)者和廣大消費(fèi)者的利益，中國茶葉流通協(xié)會(huì)于2022年繼續(xù)聯(lián)合杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等9大名茶產(chǎn)區(qū)主管單位于即日起共同發(fā)布中國茶業(yè)指數(shù)之名茶指數(shù)——春茶采摘指數(shù)(簡(jiǎn)稱：春茶采摘指數(shù))。包括西湖龍井、洞庭山碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片、太平猴魁、湄潭翠芽、大佛龍井與武夷巖茶。
來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)
4、莒南縣·莒南綠茶·劉景軍入選全國“百縣·百茶·百人”名單
近日，由中華茶人聯(lián)誼會(huì)與央視網(wǎng)共同發(fā)起的“百縣·百茶·百人”茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興先進(jìn)典型公益推選結(jié)果公布，莒南縣、莒南綠茶和莒南縣茶人：臨沂市食協(xié)茶產(chǎn)業(yè)專委會(huì)副會(huì)長劉景軍分別入選全國“百縣·百茶·百人”名單。
來源：臨沂市茶產(chǎn)業(yè)
產(chǎn)品資訊
2022年中茶茗山鳳凰窩普洱茶（生茶）緊壓茶，原料升級(jí)，風(fēng)格顯著，讓更多茶客開始認(rèn)識(shí)這縷深藏秘境的“馬漢清香”。
中茶茗山鳳凰窩普洱茶（生茶）緊壓茶，臻選云南省鳳凰窩產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)原料，十八道工序嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)。
“邦東三奇”是對(duì)于邦東茶最好的詮釋：一奇：根深葉茂的古茶樹與巖石混生共存；二奇：高山海拔，奇山險(xiǎn)峻，云遮霧罩；三奇：原野花香、爽口甜美、滋味醇厚。因?yàn)檫@“三奇”，孕育出了邦東古茶獨(dú)具“巖韻花香”的地域風(fēng)韻。
時(shí)光荏苒，繁花終會(huì)褪色
唯有經(jīng)典，常被人們記起
2008年陳升號(hào)“布朗大樹”
歷經(jīng)十四年口碑成塔，堪稱經(jīng)典
知識(shí)
中國人對(duì)茶葉好壞的認(rèn)識(shí)古已有之。早在魏晉時(shí)期已有說法：“茶之否臧，存于口訣”；唐代《茶經(jīng)》“三之造中說：“餅茶，自胡靴至于霜荷八等”；宋代《大觀茶論》對(duì)茶湯的顏色進(jìn)行了記錄。
來源：中國茶葉學(xué)會(huì)
9、筍殼、棉紙包裝對(duì)普洱茶品質(zhì)有影響嗎？
提到普洱茶的包裝，大家似乎沒有注意過，殊不知這看似“簡(jiǎn)單粗暴”的包裝還有大用處，大家都知道現(xiàn)在普洱茶的包裝分三層，最外面一層是紙箱，中間一層為筍殼或者是牛皮紙袋，最里面一層為棉紙，這是目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)成品茶的標(biāo)準(zhǔn)包裝方式，那么，為啥普洱茶要這樣包裝呢？今天就一起來看看這樣包裝普洱茶到底有何“妙”處吧！
展會(huì)
香茗迎亞運(yùn)，一葉知千島。4月11日，2022中國·千島湖茶博覽會(huì)在千島湖廣場(chǎng)正式拉開序幕。作為淳安近年來重點(diǎn)打造的千島湖茶主題活動(dòng)，本次盛會(huì)將一直持續(xù)到5月底，為傳播茶文化、振興茶產(chǎn)業(yè)、交流茶科技提供直接、權(quán)威、便捷的平臺(tái)。同時(shí)，本屆千島湖茶博覽會(huì)也將積極融入亞運(yùn)特色，充分借力亞運(yùn)賽事舉辦地的影響力，誠邀各方賓朋一同迎亞運(yùn)、品春茗，感受千島湖茶的獨(dú)特魅力，加深消費(fèi)者對(duì)“千島湖茶”品牌認(rèn)知，為“千島湖茶”走向國際、助力共富提供更為豐富的機(jī)遇和載體。
來源：浙里文旅君
整理：茶小果
