名山廣聚茶園智腦
蒙頂山茶 世界茶文化起源
位于地球神奇北緯線上的蒙頂山，從2000多年前的吳理真種下7株茶樹開始，就寫下了茶文化的史詩級長篇，開啟了世界上有文字記載、最早人工種茶的歷史先河，蒙山茶自唐代天寶元年入貢皇室，便在眾多貢茶中獨占鰲頭，從此名播神州，享譽國內(nèi)外。
蒙頂山茶，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，歷經(jīng)二千多年的發(fā)展與積淀，享有“仙茶”美譽。曾被商務(wù)部列為中國十大名茶之一，獲得“百年世博中國名茶金獎”、“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”、全國首個“中國好氣候產(chǎn)品”的茶產(chǎn)品等殊榮。
雅安市廣聚農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，是雅安市名山區(qū)國投公司旗下全資子公司。秉承茶祖開創(chuàng)精神，弘揚蒙頂山茶千年文化，理真推動了蒙頂山茶的原真性保護機制，致力于打造蒙頂山茶品牌及品質(zhì)的標(biāo)桿。2023年，名山廣聚聯(lián)合天演維真打造數(shù)字茶園，從種植、加工、管理、營銷等維度實現(xiàn)全流程數(shù)字化管理，讓古老的茶園從茶葉種植、茶園管理到生產(chǎn)加工，處處都有數(shù)字化的身影，從傳統(tǒng)向智慧過渡。
一起來看看名山廣聚數(shù)字茶園里的“黑科技”~
茶園智腦
智慧茶園裝上“最強大腦”
名山廣聚茶園智腦主要涵蓋茶園概括、云上巡園、智慧生產(chǎn)、病蟲監(jiān)測、環(huán)境監(jiān)測、生長模型、成果成效等七大板塊。在茶園總覽板塊中，將茶園概況、茶園配置、生產(chǎn)概況、種植品種、生產(chǎn)經(jīng)營情況等產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)上圖，通過數(shù)據(jù)智能分析全面掌握產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，實現(xiàn)以圖管農(nóng)，以圖管地、以圖防災(zāi)的數(shù)字化創(chuàng)新管理模式，為政府決策，職能部門管理提供“一站式”支持，賦能指導(dǎo)和決策。同時，把茶園劃分成5個網(wǎng)格，建立臺賬，記錄人員檔案、品種檔案、設(shè)備檔案，全部實行網(wǎng)格化管理，能夠精準(zhǔn)掌握每塊茶園的管理狀況。
△茶園智腦
在平臺上，通過采集空氣溫濕度、土壤水分溫度、光照強度、風(fēng)速風(fēng)向、降雨量等農(nóng)業(yè)氣象參數(shù)，并以列表、圖表、視頻等形式呈現(xiàn)，方便管理人員查看詳細(xì)墑情信息，使茶園管理更加簡便和高效。同時，采集數(shù)據(jù)還能定時發(fā)送到監(jiān)測人員手機上，對異常信息進(jìn)行及時預(yù)警，以便及時采取措施，降低災(zāi)害損失，這比以往的傳統(tǒng)種植的“看天吃飯”方式更加科學(xué)和可靠。
△環(huán)境監(jiān)測
云上巡園
遠(yuǎn)程精準(zhǔn)管理
在茶園部署物聯(lián)網(wǎng)傳感設(shè)備，每個設(shè)備點位都可以在平臺上清晰可見。茶園里的攝像頭就像是“眼睛”，24小時不間斷地觀察和記錄茶園環(huán)境和茶葉的生長情況，代替人工巡檢茶園，以圖像和視頻的形式進(jìn)行全程查看，提高茶葉種植及加工品質(zhì)。
△云上巡園
AI助力
智慧生產(chǎn)管理
在智慧生產(chǎn)方面，打造“網(wǎng)格標(biāo)準(zhǔn)化種植系統(tǒng)”，通過圖表展示生產(chǎn)任務(wù)和執(zhí)行，根據(jù)茶葉生長周期制定科學(xué)農(nóng)事作業(yè)計劃，并給予施肥、除草、采收、修剪和綠色防治等建議，指導(dǎo)茶農(nóng)生產(chǎn)。同時構(gòu)建茶樹嫩芽長勢識別監(jiān)測模型，通過AI機器視覺監(jiān)測嫩芽生長，采用圖像分割技術(shù)確定采摘時機，提高生產(chǎn)效能;構(gòu)建茶樹虛擬生長模型，基于影響茶樹生長的數(shù)據(jù)，獲取作物長勢分等定級結(jié)果，根據(jù)不同的適種指數(shù)條件，輸出對應(yīng)的農(nóng)事“指導(dǎo)建議”。結(jié)合種植管理經(jīng)驗，生成作物水肥管理調(diào)整方案，為農(nóng)事指導(dǎo)和無人化種植提供數(shù)據(jù)支撐;構(gòu)建基地農(nóng)事活動行為監(jiān)測模型，通過監(jiān)控攝像頭采集視頻或圖片，利用AI自動識別農(nóng)機具目標(biāo)，記錄并上報農(nóng)機作業(yè)識別、人員闖入識別、煙霧防火等農(nóng)事活動類別和時間，上級監(jiān)控中心能夠查看和管理所轄范圍內(nèi)所有視頻圖像，便于管理。
△智慧生產(chǎn)
△生長模型
面對茶樹生長過程中可能會遇到的病蟲害等影響，采用病蟲害壓力預(yù)警技術(shù)，對茶園內(nèi)的病蟲害發(fā)生情況進(jìn)行實時監(jiān)測和預(yù)警，能夠更加準(zhǔn)確地提前預(yù)測病蟲害的發(fā)生和傳播情況，從而更好地做出種植防控決策。同時通過部署蟲情測報燈等物聯(lián)網(wǎng)病蟲設(shè)備，可以實時采集茶葉生長環(huán)境中的殺蟲數(shù)量，成蟲數(shù)、孢子數(shù)量、預(yù)警數(shù)等參數(shù)。這些參數(shù)的采集可以方便地對茶園進(jìn)行蟲情監(jiān)控，明確當(dāng)前防控重點，做出相應(yīng)的防治措施，減少病蟲害對茶園的影響。
△病蟲監(jiān)測
名山廣聚茶園智腦通過整合多樣化數(shù)據(jù)構(gòu)建模型，以支持茶葉采摘期預(yù)測、生產(chǎn)指導(dǎo)、病蟲害防控等任務(wù)。全面監(jiān)測農(nóng)事農(nóng)情，提供科學(xué)農(nóng)事指導(dǎo)和農(nóng)技推廣，精準(zhǔn)應(yīng)對病蟲害威脅，并建立品牌與溯源體系，維護品牌形象，確保產(chǎn)品質(zhì)量與安全。并系統(tǒng)梳理生產(chǎn)、加工、營銷與服務(wù)資源，洞察產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，為茶園管理提供精準(zhǔn)決策支持。同時，注重保護生態(tài)環(huán)境，預(yù)警風(fēng)險，有效控制自然災(zāi)害以及病蟲害，提高防災(zāi)減災(zāi)處理效率。此外，通過線上線下管理服務(wù)相互結(jié)合，提升數(shù)字茶園綜合管理水平。
(來源：天演EVOTRUE)
如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除
易武茶區(qū)，在許多普洱茶愛好者的眼中，頗有“天花板”的意味，有人甚至?xí)f“易武是喝茶人的最后歸宿”。
“六大茶山在不同的歷史時期有不同的說法，現(xiàn)在茶界比較認(rèn)可的大致是易武、倚邦、莽枝、攸樂、蠻磚、革登。易武之所以排在了第一，是因為20世紀(jì)50年代時，無論是茶山范圍還是茶產(chǎn)量方面易武茶山均處第一?！?/p>
如今的易武與百年前的易武，究竟有哪些不同?或許我們可以從這篇文章中有所收獲。
玩家的天堂
歷史上的古六大茶山，曾“入山做茶者數(shù)十萬”，盛極一時。清中后期，隨著大量漢人，特別是石屏人進(jìn)入到易武，古六大茶山的中心從倚邦逐漸轉(zhuǎn)移到易武。
清末民初，是易武歷史上最為輝煌的高光時刻。這一時期，以石屏人為主的許多外地漢人，從進(jìn)山采茶、收茶、做茶，到開始在易武開設(shè)茶莊商號，易武迎來了歷史上最為輝煌的時期。當(dāng)時在易武，茶莊商號多達(dá)30多個，比較有名的有宋聘號、車順號、同慶號、同興號等。那時的易武，可以說商賈云集，馬幫塞途。一些大的茶號還在泰國、越南等國外設(shè)立分公司，將云南的普洱茶覆蓋了整個東南亞市場。
易武的茶商們?yōu)榱舜蝽懫放?，擴大經(jīng)營，不斷改進(jìn)工藝，提升品質(zhì)，給我們留下了宋聘號、同慶號、同興號等彌足珍稀的號級茶。這是老茶的巔峰，味蕾的絕唱，讓普洱茶是“可以喝的古董”成為每個茶人心中不懈追尋的信念。
然而到1994年8月，當(dāng)陳懷遠(yuǎn)等人走進(jìn)易武時，呈現(xiàn)在他們面前的是一座西南邊陲偏遠(yuǎn)而落后的小鎮(zhèn)，雖然家家戶戶仍在采茶，但早已沒有茶莊茶號林立的繁盛景象。
陳懷遠(yuǎn)是與呂禮臻、曾至賢等到昆明參加完中國第三屆國際茶文化研討會后，與“臺灣中華茶藝聯(lián)合促進(jìn)會”一行20余人一起來到易武的。與一些文章說這次臺灣茶人到易武的“朝圣之旅”是計劃行程有所不同的是，作為當(dāng)事人的陳懷遠(yuǎn)坦言到易武是臨時起意。
陳懷遠(yuǎn)回憶說，那時的易武無論是交通還是食宿都非常不方便。易武老街上，同慶號的舊址已經(jīng)翻修，宋聘號已經(jīng)在20世紀(jì)70年代被燒毀后改建成易武小學(xué)，迎春號、福元昌號、車順號、同昌號等舊址，也因無人管理而荒蕪。古六大茶山的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)完全衰落，成為了純粹的原料基地。
形成于清代的易武傳統(tǒng)制茶工藝?yán)?，隱藏著普洱茶越陳越香的密碼。但抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，易武開始走向衰落。1950年后，勐海茶業(yè)得到蓬勃發(fā)展，古六大茶山則成為了勐海茶廠的原料基地。在很長一段時間里，茶葉由外貿(mào)公司、供銷社統(tǒng)購統(tǒng)銷，不允許在市場上自由買賣。古六大茶山數(shù)百年來以茶為生，田地較少，糧食不夠。為此，當(dāng)?shù)卣畯娬{(diào)在保證糧食生產(chǎn)的前提下發(fā)展茶葉生產(chǎn)，使得大量毀林種糧，甚至毀茶種糧的現(xiàn)象發(fā)生，茶葉生產(chǎn)被放到次要地位，發(fā)展十分緩慢。易武的傳統(tǒng)制茶工藝也被淹沒在歷史深處。
20世紀(jì)90年代中期開始，越來越多的茶人追尋著號級茶的腳步來到易武，尋找藏匿在深山里的味蕾絕唱，普洱茶文化之源，幾近消逝的易武傳統(tǒng)制茶工藝被逐漸挖掘出來。在眾多茶人的努力下，不僅復(fù)原了普洱茶的傳統(tǒng)工藝，也締造了96真淳雅號、98順時興易武春尖、99易昌、99綠大樹等傳奇茶品，讓易武茶再次回到巔峰。在過去100多年的歷史時光中，易武茶一直起著標(biāo)桿的作用，是普洱茶活著的標(biāo)桿，越陳越香的樣本。
可以肯定的是，現(xiàn)在易武的茶產(chǎn)業(yè)要比歷史上最輝煌的時期還要鼎盛。有著優(yōu)異生態(tài)環(huán)境和地理氣候的易武，微小產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味價值不斷被重新發(fā)現(xiàn)，山頭也越來越被細(xì)分。除落水洞、麻黑至刮風(fēng)寨一線的易武正山外，近年來風(fēng)頭較勁的薄荷塘、多依樹、百花潭、香椿林、天門山等微小產(chǎn)區(qū)，都深藏著易武茶的極致風(fēng)味。尋覓古董號級茶的密碼，探尋極致風(fēng)味的基因，使得易武成為了玩家的天堂。
新的產(chǎn)業(yè)集群
現(xiàn)代易武茶的復(fù)興，大致始于1995年。這一年，由易武老鄉(xiāng)長張毅撰寫的《易武鄉(xiāng)茶業(yè)發(fā)展概況》被呂禮臻帶到臺灣印刷成冊，并傳播到香港、日本、韓國等地區(qū)和國家，讓外界了解易武和古六大茶山的歷史揭開了新的一頁，并引得后來日本、韓國茶界人士開始進(jìn)入易武。
也是在這一年，張毅在易武創(chuàng)辦了順時興茶莊，初期主要為呂禮臻制作“真淳雅號”。1998~2002年生產(chǎn)試銷產(chǎn)品“易武順時興”，并于2003年正式注冊使用“易武順時興號”，其中尤以“98順時興號(春尖)”備受市場追捧。
張毅的兒子張紹華介紹說，易武順時興號是古六大茶山普洱茶莊號銷聲匿跡半個多世紀(jì)后，在易武成立的第一家普洱茶莊。
隨著1994年臺灣茶人探訪易武，以及1995年張毅《易武鄉(xiāng)茶業(yè)發(fā)展概況》、鄧時?！镀斩琛吩谂_灣的出版發(fā)行，20世紀(jì)90年代中后期，普洱茶在臺灣、香港、廣州等地已經(jīng)漸成熱潮，并引得一些茶人開始遠(yuǎn)赴云南茶山收料做茶。96真淳雅號、98順時興易武春尖、99易昌、99綠大樹等頗具傳奇的茶品，就是那一時期易武茶復(fù)興過程中留下的精品。
始創(chuàng)于1995年的順時興茶莊，雖然是現(xiàn)代以來易武的第一家普洱茶企業(yè)，但并不是易武的第一家茶企。易武的第一家茶企，是改革開放后創(chuàng)建的易武茶廠，不過更準(zhǔn)確的名字應(yīng)該是易武鄉(xiāng)茶場。
在易武，除了落水洞、麻黑、刮風(fēng)寨、薄荷塘等熱點茶山外，不時地會聽到七隊、八隊等地名，這個地名來自茶場的生產(chǎn)隊。1979年，改革開放的春風(fēng)也吹進(jìn)了偏遠(yuǎn)而閉塞的易武。為了發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟，易武鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合站從1979年開始，先后設(shè)置了茶場一隊至十隊，來開發(fā)、經(jīng)營易武的茶葉、橡膠產(chǎn)業(yè)，并于1981年開始種植茶葉，1984年在位于那么田的茶場五隊建立初制所，1987年在易武建起了精制廠。
不過到1998年的時候，茶場因資不抵債無法經(jīng)營下去了，所以從1999年11月起，將易武鄉(xiāng)茶場所屬的二至十隊、初制所、精制廠等所有資產(chǎn)，以120萬的價格轉(zhuǎn)讓給了來自普洱市的云南龍生茶業(yè)股份有限公司。
龍生茶業(yè)接手后，在易武鄉(xiāng)茶場的基礎(chǔ)上組建起了云南龍生茶業(yè)股份有限公司版納易武龍馬茶葉分公司。龍馬分公司負(fù)責(zé)人楊應(yīng)鏵介紹說，龍生茶業(yè)接手后，剛開始時還是延續(xù)原來茶場的模式，生產(chǎn)的都是綠茶，從2002年開始才生產(chǎn)曬青毛茶和普洱茶。
順時興成立后，到2002年先后有抱樸軒、同昌號等小茶莊開始成立。到2006年，易武的茶廠、茶莊發(fā)展到了20多家。也是從2006年下半年開始，普洱茶行業(yè)開始實施QS認(rèn)證。當(dāng)時的易武普洱茶企業(yè)大多規(guī)模較少，并沒有實力申辦QS認(rèn)證。在云南民族茶文化研究會的牽頭下，易武的20多家普洱茶莊、茶廠聯(lián)合發(fā)起成立了聯(lián)合體性質(zhì)的云南易武正山茶葉有限公司，共享QS認(rèn)證資質(zhì)。
如今走在易武，一個繁盛的普洱茶小鎮(zhèn)已經(jīng)頗具規(guī)模。從平地到山坡，這些年來新建起來的茶廠、茶企、客棧鱗次櫛比，將小小的山洼塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。20多年的發(fā)展，讓易武再次成為了古六大茶山的中心，不僅自身名山頭頻出、聲名在外，而且茶企林立、四方匯聚，已經(jīng)形成了一定的產(chǎn)業(yè)集群。
走過50多年的沉寂，易武又重新拾回了歷史的榮耀，找回了屬于自己的榮光。
本文節(jié)選自
《易武 王者隱匿的名山》
文、圖丨段兆順
來源：普洱雜志
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
? ? ? ?近日，中國氣象服務(wù)協(xié)會在北京通過視頻會，組織召開了四川名山蒙頂山茶氣候品質(zhì)評估評審會。最終，蒙頂山茶順利通過“中國氣候好產(chǎn)品”品牌評審，將成為2020年全國首個和四川首個榮獲“中國氣候好產(chǎn)品”的農(nóng)產(chǎn)品。
當(dāng)天，來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的李茂松、國家氣象中心的呂厚荃、中國氣象科學(xué)研究院的趙艷霞、中國氣象局公共氣象服務(wù)中心的孫健和陳云峰五位專家參加評審。
會上，四川省氣象服務(wù)中心代表申請單位介紹了蒙頂山茶概況。技術(shù)評估單位詳細(xì)報告了評估情況，從茶葉產(chǎn)地氣候特征、茶葉生長期氣象條件、茶葉品質(zhì)檢測等方面，對蒙頂山茶氣候品質(zhì)進(jìn)行了科學(xué)、系統(tǒng)的分析。與會專家聽取匯報后，對評估標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)及評估方法、結(jié)論進(jìn)行了嚴(yán)格評審。經(jīng)專家質(zhì)詢和討論，專家組一致認(rèn)為評估依據(jù)充分，建議授予蒙頂山茶“中國氣候好產(chǎn)品”品牌。
據(jù)介紹，雅安市名山區(qū)地處成都平原到青藏高原的生態(tài)階梯，位于北緯30°、東經(jīng)103°，雨量充沛，氣候溫和，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季分明，年均氣溫15.4℃，年均降雨量1500毫米，年均日照953小時，年均無霜期294天。森林覆蓋率49%，空氣質(zhì)量達(dá)國家一級標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)氧離子極高，水質(zhì)量達(dá)國家二類標(biāo)準(zhǔn)，被譽為“綠色世界”“天然氧吧”“生態(tài)樂園”。
同時，名山區(qū)蒙頂山是有文字記載人工種茶最早的地方，孕育的蒙頂山茶品質(zhì)絕佳，久負(fù)盛名，從唐開始進(jìn)貢皇室。目前，全區(qū)茶園面積達(dá)35萬余畝，綜合產(chǎn)值超過62億元，在全國264個茶葉主產(chǎn)縣中，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合實力位居全國第四、四川第一?！爸袊蟛枞~區(qū)域公用品牌”——“蒙頂山茶”品牌價值37.14億元，位列全國第七、四川第一，享有“茶祖故里、世界茶源、中國茶都、中國仙茶故鄉(xiāng)、中國茶文化之鄉(xiāng)”等美譽，境內(nèi)的蒙頂山茶文化系統(tǒng)是中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。目前，正在積極申報世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
文：中新網(wǎng)四川
圖：來源網(wǎng)絡(luò)
