西/露/谷/花
云南白茶
西露谷花本就詩意
配以月光白一級的原料
一芽一葉，芽頭肥壯
芽毫如月光般皎潔銀亮
其香氣正似其名
濃烈又含蓄，張揚又不失矜持
湯色金黃透亮，滋味清甜馥郁
如同甘露融入茶杯默默滋潤心靈
深/秋/金/蝶
滇紅茶
深秋時節(jié)
金蝶紛飛
這款茶再適合
不過這個季節(jié)
采用滇紅茶特級原料
化身云南·鳳慶的精神坐標
以一種情懷、一種信念
讓甜潤入喉，花香入心
一盞再話滇紅傳奇
鳳/山/春/尖
普洱茶熟茶
追溯歷史
春尖由來已久
“鳳山春尖”曾是
云南茶葉中的極品
六大茶山在秉承傳統(tǒng)的同時
不斷創(chuàng)新，薪火相傳續(xù)新光
滿溢民國時期，渾然天成的韻味
湯色紅濃明亮，滋味醇滑香甜
如同一位閱歷豐富的長者
不斷隨著歲月的積淀
更加熠熠生輝，光彩奪目
六大茶山的俊昌集萃
首次收錄精制三款世紀珍茗
與天下愛茶之人共飲!
2022 轉(zhuǎn)眼即逝，又到一年回顧時
對茶品的高標準高要求讓我們緊密相連
也讓六大茶山每年的年度新品
成為茶友們共同的期待
那今天，一起下滑開啟回顧之旅
感受這一年那些記憶深處的六山味道!
01. 賀 開
2012年開始，采摘自賀開古廟片區(qū)的珍稀春茶
在賀開標準化的倉儲條件下進行秘藏陳化
11年的時間，共有1.5噸左右的珍貴原料
《賀開》就由這不同年份的春茶拼配而成
將賀開核心古樹茶的韻味凝聚在一餅之中
精中選優(yōu)的原料，讓口感韻味更上一層樓
濃烈的山野氣韻，層次逐漸豐富飽滿
醇厚回甘，極具代表性的花果香
會在口中慢慢綻放，不斷盛放賀開之味
收藏界的
王者代表
02. 昔 歸
Part.02
昔 歸
六大茶山首款《昔歸》量少而精
限量發(fā)售1000餅，全程可溯源保障真正茶源
精選臨滄·昔歸古樹茶為原料，品鑒收藏皆為上品
《昔歸》內(nèi)質(zhì)豐富，香氣高銳，伴有明顯的蘭香
一開封，一沖泡，身心便被深深地打動
滋味厚重，湯感柔順，特別是沉香鮮爽的喉韻
茶氣強烈卻又水路細膩，伴隨著不斷的回甘
低海拔之王
臨滄獨特代表
03. 經(jīng)典再現(xiàn)九九班章老樹圓茶
六大茶山成立20周年的重大時刻
阮殿蓉女士作為班章老樹圓茶(黃DY老樹圓茶)
班章大白菜的首創(chuàng)者
時隔24個年頭，帶領研發(fā)團隊
原配方復刻班章老樹圓茶
再現(xiàn)當年傳奇上乘的滋味品質(zhì)
以一杯時代臻茗，致敬時代
香氣滋味的層次感，就猶如它的名字
喝下喉中后勁強而霸道，正如體內(nèi)的醇厚之力
承載著茶友們對班章的熱愛
茶氣聚集頭頂，強勁的牽引力令人回味
經(jīng)典再現(xiàn)九九班章老樹圓茶
04. 經(jīng)典再現(xiàn)九九易武老樹圓茶
采用1999年易武老樹圓茶原版復刻
選料、制茶工藝上更加精進
巔峰之香，凝聚易武之精粹
《經(jīng)典再現(xiàn)九九易武老樹圓茶》
見證經(jīng)典配方與工藝探索的無限融合
以“香甜水柔”出眾，香得鮮活
花蜜清香與蘭香已融入茶湯中
滋味層次豐富，耐人回味
喝過便知它的珍貴，會是傳家、傳世之佳作
經(jīng)典再現(xiàn)九九易武老樹圓茶
05. 經(jīng)典再現(xiàn)九九賀開老樹圓茶
甄選賀開古茶園的優(yōu)質(zhì)普洱茶原料
采用班章老樹圓茶(黃DY老樹圓茶)
易武老樹圓茶(紅DY老樹圓茶)的古法古方
再現(xiàn)老樹圓茶體系的生產(chǎn)工藝
配方技術、壓制時間等
匠心巨制《經(jīng)典再現(xiàn)九九賀開老樹圓茶》
茶湯飽滿喉韻綿延，入口醇厚回甘
這是老樹圓茶古法古方帶來的靈氣
熱水與茶相接的片刻時間
葉片重新舒展，恢復枝頭上的鮮活
賀開的所有韻味全藏這一杯里
經(jīng)典再現(xiàn)九九賀開老樹圓茶
06. 經(jīng)典再現(xiàn)九九傣文青餅
阮殿蓉女士作為“99傣文青”的首創(chuàng)者
決心原配方復刻當年的傳世佳茗
《經(jīng)典再現(xiàn)九九傣文青餅》由此誕生
承載一代茶人對普洱茶最深厚的熱愛
傳承后世，經(jīng)典之作的品質(zhì)擔當
茶投進熱水中，幾秒就能聞到茶香
香氣干爽純凈，花果香沁人心脾
湯體厚實飽滿，喝下去身心舒展
持續(xù)不斷回甘，喝過就忘不了!
經(jīng)典再現(xiàn)九九傣文青餅
07. 俊 昌 集 萃
《俊昌集萃》集結(jié)俊昌號百年的經(jīng)典產(chǎn)品
首次將云南白茶、滇紅茶、普洱茶熟茶三合一
將俊昌號百年底蘊體現(xiàn)得淋漓盡致
西露谷花 【云南白茶】
配以月光白一級的原料
一芽一葉，芽頭肥壯
芽毫如月光般皎潔銀亮
其香氣正似其名
濃烈又含蓄，張揚又不失矜持
湯色金黃透亮，滋味清甜馥郁
如同甘露融入茶杯默默滋潤心靈
深秋金蝶 【滇紅茶】
采用滇紅茶特級原料
化身云南·鳳慶的精神坐標
以一種情懷、一種信念
讓甜潤入喉，花香入心
一盞再話滇紅傳奇
鳳山春尖 【普洱茶熟茶】
“鳳山春尖”曾是云南茶葉中的極品
六大茶山在秉承傳統(tǒng)的同時
不斷創(chuàng)新，薪火相傳續(xù)新光
滿溢民國時期，渾然天成的韻味
湯色紅濃明亮，滋味醇滑香甜
如同一位閱歷豐富的長者
不斷隨著歲月的積淀
更加熠熠生輝，光彩奪目
08. 中茶六山·滇紅系列
云南鳳慶是著名的“滇紅之鄉(xiāng)”
所產(chǎn)的大葉種滇紅茶更是聞名中外
六大茶山諸多爆款紅茶圈粉無數(shù)
專業(yè)茶師優(yōu)中選優(yōu)，精心制作而成
彰顯紅茶典范價值的經(jīng)典之作
民國時期，是茶莊大發(fā)展的時期。這種發(fā)展得益于茶葉產(chǎn)地的擴大，得益于茶葉新形制（沱茶、紅綠茶等）的誕生。但是，整個民國到底有多少茶莊，由于時間久遠，統(tǒng)計不完善，檔案的缺失等很多原因，很難說得清。
當然，盡管有這么多困難，我們還是可以利用某一時期某地的茶莊數(shù)，大體掌握那一時期當?shù)夭枨f的情況。從文獻中我們可以看到，民國后期，昆明的茶莊大約維持在四十五家左右；思茅茶莊在民初為二十多家，民國十二年僅剩十二家；易武如果算上當年整個縣境內(nèi)的茶莊或小作坊，大約三四十家；下關在1945年前后為四十家左右；勐海（含當時佛海、南嶠兩縣）和景洪（當時叫車里）最輝煌時約三十家。至于景谷、石屏、豬街、順寧（鳳慶）、鶴慶等地，雖然也有很多茶莊，但由于很多是分號，因此很難統(tǒng)計具體數(shù)字。
這里，我們所說的茶莊不是茶鋪，茶鋪只有固定門面，零售茶葉；不是茶館，茶館則主要銷售茶水；茶莊應該是自己做茶、賣茶同時有自己商標的茶葉生產(chǎn)或銷售企業(yè)。
茶莊可以說是民國的一道風景。從清末到公私合營，是云南茶莊（茶號）風起云涌的時代，眾多的茶莊圍繞著普洱茶，上演了一幕幕精彩的活報劇，一直影響到現(xiàn)在。下面，筆者按地區(qū)劃分，在眾多的茶莊中挑選出十個，做一個簡略的介紹。
洪記茶莊是一個非常有意思的茶莊，它的總號是云南赫赫有名的大商號洪盛祥，老板是騰沖董家，主營業(yè)務是石璜和大煙。1923年，由于從勐海經(jīng)過緬甸、印度進入西藏的新茶路的發(fā)現(xiàn)，騰沖董家決定到勐海（當時叫佛海）成立茶莊，他們聘請同鄉(xiāng)葉安年為茶莊經(jīng)理。
那時的勐海還是蠻荒一片，到處是原始森林，老虎、豹子橫行，雖然茶葉產(chǎn)量很大，揉茶的茶莊只有兩家，一個是張?zhí)碾A的恒春茶莊（1910年創(chuàng)建），另一個是李云生創(chuàng)建中的云生祥，兩家的資金都不充裕。洪記茶莊挾著總號資金的優(yōu)勢，一建就是勐海最大的茶莊。他們兩盤灶（后增加到六盤灶）同時蒸壓茶葉，主要產(chǎn)品是藏銷緊茶，也就是我們現(xiàn)在所說的班禪緊茶，少量生產(chǎn)方茶。
同時，他們在緬甸景棟、仰光、印度加爾各答等地都設有分公司或辦事處，因此他們可以用資金優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢操縱印度、緬甸和勐海的市場，擠壓勐海的中小茶莊，逼迫他們以低價將自己壓制的茶葉賣給洪記。洪記的產(chǎn)量很快就達到每年四五千擔。
洪記茶莊的示范效應帶動了資本的進入，隨后，鶴慶張家的思茅恒盛公、邊地的各土司以及其他各種勢力的資本也沖進勐海，到1937年，勐海茶莊達到二十多家，洪記的產(chǎn)量也達到每年七八千擔。
抗戰(zhàn)時期，日本占據(jù)緬甸，交通阻斷，洪記在印度大吉嶺建立茶廠，生產(chǎn)緊茶。新中國成立前夕，洪記遷入緬甸。
可以興茶莊是玉溪人周文卿（名丕儒）創(chuàng)建的。1914年，思茅厘金局二等辦事員周文卿押著一百擔官鹽，進入勐海，開始了接近四十年的普洱茶生涯。這一年，他在勐海收購散茶300擔，運往思茅。
1925年，周文卿成立自己的茶莊可以興茶莊，并于1927年開始設灶揉茶。當年揉制可以興字號圓茶八十余擔，全部賣給李云生；另外揉得緊茶二百八十余擔，緊茶則賣給了洪記。
隨后幾年，可以興繼續(xù)發(fā)展茶葉生產(chǎn)，雖然他不是勐海最大的商號，但由于他為人仗義，熱心公益，同時拿得起放得下，多次參與調(diào)解政府與廣西籍叛軍之間的矛盾，深得商界同行的認可，被委以佛海（即勐海）商會主席。
隨后，他和李拂一聯(lián)手發(fā)起成立“佛海茶業(yè)聯(lián)合貿(mào)易公司”，將當?shù)氐闹行〔枨f聯(lián)合起來，擺脫洪記和思茅恒盛公兩大茶號的控制，自己將緊茶運到印度葛倫堡銷售。此時，周文卿建臨街鋪面31間，捐贈房租興辦學校；同時，他拿出茶莊的利潤和公司的提留，成立佛海“近代圖書館”“佛海醫(yī)院”，并組建車佛南聯(lián)合縣銀行以及電燈公司，提高邊地的生活質(zhì)量。
1942年，周文卿到瀾滄、景谷躲避戰(zhàn)火，此時，茶莊由他的幾位如夫人負責維持。
抗戰(zhàn)勝利后，周文卿回到佛海，繼續(xù)經(jīng)營可以興茶莊。可以興圓茶出口一直維持到新中國成立后的1952年。
乾利貞號茶莊是云南最著名茶莊，成立于19世紀60年代。早期，乾利貞號主要經(jīng)營倚邦茶，民國時期，它和宋聘號合并，共同經(jīng)營易武、豬街等地的普洱茶，是香港、新加坡等地普洱茶價格和質(zhì)量的標桿，香港普洱茶的價格以乾利貞號、宋聘號為最高。
由于乾利貞號（含宋聘號）的經(jīng)營者是大名鼎鼎的特科狀元袁嘉谷家族，因此乾利貞號又是南最有文化的茶莊。清末，袁嘉谷的三哥袁嘉猷負責乾利貞的經(jīng)營，同時，他還當選云南商務總會幫董，在商會有較大的發(fā)言權。
1913年，袁嘉谷的弟弟袁嘉璧接手乾利貞，同時，他還是茶幫的總管事和石屏商務分會的總理。當時，乾利貞把總號設在滇越鐵路的樞紐蒙自，在昆明、石屏、思茅、易武、豬街等地設有分號，他們把經(jīng)營重點放在普洱茶出口上面。
即使到了今天，我們?nèi)阅芸吹角懱柫粝聛淼牟杵泛臀淖郑}刻在石屏縣文化廣場主牌坊上的“云根文彩”幾個字，原是袁嘉谷給茶幫昆明總部的題字；而寶瓶如意商標上寫有“乾利貞宋聘號”的藍標宋聘，在2011年更賣出了每筒三百多萬的高價，并且還有繼續(xù)上漲的趨勢?？梢哉f藍標宋聘是我們穿越時空認識那個時代普洱茶的橋梁和瑰寶。
同慶號是目前我們所知道的易武成立最早的茶莊，1884年由石屏劉姓茶商創(chuàng)建。清末，劉家娶了易武土司的女兒，而易武土司沒有男繼承人，因此，劉家繼承了土司的很多權利。商業(yè)成功后，他們在石屏的云泉路修了一座豪宅（新中國成立后曾作為石屏縣醫(yī)院多年），豪宅的背后是他的另一個親家石屏楊家的大院，兩家曾一度聯(lián)手經(jīng)營。
同慶號在石屏的總號曾用同慶號、福來祥（福來祥總號曾設蒙自）之名。1924年，福來祥經(jīng)理劉嗣曾（字鶴年）擔任了云南總商會幫董，代表茶幫參與商會事務，這對提高同慶號劉家的地位大有幫助。
出名的產(chǎn)品往往是仿冒的首選，民國初年，已有人仿制同慶圓茶在昆明出售。新中國成立前，同慶號是易武三家有能力使用自主品牌大量生產(chǎn)產(chǎn)品同時外包揉茶業(yè)務的茶號之一，它的出口圓茶在香港賣價僅次于乾利貞號和宋寅老號，是第二等茶的代表品牌。
昆明有同慶茶行，40年代頗為活躍。
雷永豐號是民國年間思茅最著名的茶莊，它的創(chuàng)辦人是石屏人雷逢春。目前我們無法考證雷逢春發(fā)家的細節(jié)，只知道雷逢春的企業(yè)名稱、牌印（相當于商標）很多，比如泰豐祥、雷永豐、雷朗號、新春老號、雙印雷朗號、廣發(fā)祥、春華祥等，1916年,雷永豐為防止假冒，在他的每一餅茶的內(nèi)飛和大票上加印了“鶴王”商標。
1912年雷逢春當選思茅第一屆商會會長。隨后，他那個當過縣令的長子雷恩溥（字沛周）擔任了云南商務總會公斷處長，后升為副會長。這一時期，雷家還在昆明經(jīng)營川煙、煙土，生意非常興旺。
雷家的經(jīng)營靠口碑，靠貨真價實，他們做的七子圓茶往往比別人家重，而價格并不比別人的高，因此，銷路很好。民國初年，雷永豐是思茅的第一品牌。
敬昌號的出現(xiàn)比較晚，它是河西（今通海）馬家的大商號原信昌的墨江分號源馨茶廠的商標。源馨茶廠壓制圓茶大約始于1941年，主要揉制江城、易武的茶葉。
在此之前，他們當作副業(yè)經(jīng)營一些散茶。敬昌號圓茶主銷香港、泰國，創(chuàng)建品牌時期，價格非常低，經(jīng)過一段時間的市場檢驗，他們進入僅次于宋聘、同慶之后的第三梯隊，在香港站住了腳跟。
敬昌號的黃金時代是1945-1946年，他們依仗總號豐厚的資金基礎，在抗戰(zhàn)時期低價大量收購各號加工好的圓茶，全部銷往香港，獲利豐厚?？箲?zhàn)后期，江城的茶葉或撂荒，或被砍伐，抗戰(zhàn)勝利后所剩無幾。
此時，敬昌號更多地采購易武茶壓制圓茶。他們的收購活動持續(xù)到1950年代，那時，他們和乾利貞是少有的幾家在收購茶葉的茶莊。隨后，因在鎮(zhèn)壓反革命運動中茶廠經(jīng)理李文相被槍斃，結(jié)束經(jīng)營。它的總號原信昌一直經(jīng)營到公私合營時期。
永昌祥是1903年大理喜洲白族商人嚴子珍等集資成立的商號，主要經(jīng)營茶葉、生絲、布匹、山貨、藥材等。在茶葉方面，最初他們經(jīng)營散茶，1916年，他們發(fā)明了每筒五圓，每個重9兩的窩頭形的沱茶，并生產(chǎn)沱茶十擔，銷往四川。隨后，他們在重慶、自貢、漢口等地大力宣傳，使沱茶完全取代了圓餅茶在內(nèi)地的地位，成了云南內(nèi)銷名茶。
永昌祥的業(yè)務范圍非常廣，他們在香港、印度、緬甸、四川敘府（今宜賓）、康定等地設有分號。20世紀30年代，永昌祥曾嘗試在緬甸、美國宣傳沱茶，但緬甸市場不接受沱茶，美國則認為所需廣告費用太高，不值得投資。
1923年，他們注冊了松鶴商標。由于在原料階段管控嚴格，多用勐庫料，精選鳳慶料，認真拼配，永昌祥生產(chǎn)的沱茶（商標為松鶴）、藏銷緊茶（商標為獅牌）、散茶均是各銷售地的價格翹楚，其他茶莊，只能在后面跟隨。
永昌祥國內(nèi)各號，在公私合營后全部并入進出口公司系列。
復春和是大理喜洲白族商人尹聘三1925年創(chuàng)建的公司，經(jīng)營茶葉、煙土、進出口貿(mào)易、土產(chǎn)、藥材等。1937年，他們得到同為喜洲四大家的董澄農(nóng)的資助，業(yè)務急劇膨脹，也晉升為喜洲四大家之一。他們雇傭大量工人揀選茶葉，壓制沱茶、緊茶等，它的沱茶商標為鷹球牌、金錢牌，緊茶為獅球牌，小餅茶為富貴根基圖。
他們非常注重信譽，注重產(chǎn)品質(zhì)量，如果茶葉在運輸過程中受潮、霉壞，哪怕是買主沒有發(fā)現(xiàn)，他們也要追回來，更換合格的產(chǎn)品。他們的茶葉在敘府和麗江銷售價格僅次于永昌祥，是第二等級的帶頭人。
復春和還是喜洲電站、下關電站以及喜洲眾多公益事業(yè)如醫(yī)院、圖書館、中學等的參股者。
恒豐源茶莊是民國元年（1912年）由景谷紀家村人紀襄廷與本家紀人壽在小景谷街創(chuàng)辦，民國八年（1919年）在昆明南正街設立分號，銷售普洱茶。據(jù)紀人壽介紹，景谷過去不產(chǎn)茶，由于紀家于1880年提倡種茶，于塘房山播種數(shù)十萬株，精心培植，數(shù)年后蔚然成林，可供采摘。民眾群起仿照而大量種植，使景谷鄉(xiāng)大量荒野變?yōu)椴鑸@，昔日窮鄉(xiāng)僻壤變?yōu)樯藤Z云集之地。
沱茶發(fā)明后，景谷也參照下關的做法，生產(chǎn)沱茶，它的沱茶（亦名景沱），與下關沱茶（又叫關沱）工藝用料均有區(qū)別。關沱每筒五枚，景沱每筒四枚；同是上等茶，關沱比景沱用料高一個級別，湯色也不同。恒豐源經(jīng)營的茶葉應該是散茶為主，景沱為輔。
從資料上看，恒豐源除經(jīng)營茶葉外，也進行民間集資，頗有些地下銀行的味道。
寶森號茶莊成立于1871年，是近代昆明成立最早的茶莊，老板李楷（字裕生，號子端），從九品銜。清末，它有半官營性質(zhì)，當時的名稱是滇省寶森號茶局，負責到茶山收購茶葉在昆明重新分揀、壓制貢茶。清末民初，寶森號一直是省城茶葉界的領袖。1909年，他們還在北京成立了分號，叫慶森隆。1916年，寶森號創(chuàng)始人李楷因年老多病辭退總商會蘆茶幫幫董的職務，所遺幫董一職由協(xié)茂號秦光璽充任。
寶森號還是民國初年的茶葉培訓所，他有意無意地培育了很多茶葉經(jīng)營人才。1918年，寶森號結(jié)束了北京分號，原派駐北京分號的李楷幼子李蘇仲在昆明開設公益茶行，與寶森號分家。一些曾在寶森號服務過的伙計，后來都開設了自己的茶莊，比如駱受之開設義興昌號，宋錫五開設復春茶莊，汪汝清、汪汝義兄弟曾任中茶技師，后開設自己的茶莊寶龍茶莊。
寶森號的產(chǎn)品主要有：大龍團、五子圓茶、七子圓茶、方茶、散茶等茶品，民國后期，它也加工沱茶。
公私合營時期，寶森號并入昆明百貨公司，它的員工中，蔡玉德等人去了勐海，柴秀珍等女工則留在昆明茶廠。
注：內(nèi)容來源普洱雜志，作者楊凱，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
