重九前夕，那個在“茶灣”土地上的畬家人終于想要在“作家林”下的茶園里唱一出茶歌了。
最初認識“茶灣”的人和事，還是來自著名柘籍詩人游刃的一篇文章《灣里：歌舞畬村的一次詩意追尋》——在《藏在時光縫隙里的山歌》文章中，秋槿回憶起自己的祖父，他寫道：“我的爺爺生于閩東的柘榮縣楮坪鄉(xiāng)灣里畬族村，柘榮縣的畬族村寨有灣里、王家山、茶灣、八碇、樓崗、寶鑒宅等，聚居著吳、藍、雷、鐘四姓畬民。他們世代愛唱山歌，愛講畬族傳說故事。我爺爺最擅長即興編唱山歌，年僅十八歲時，就唱遍九鄉(xiāng)十八寨，足跡遍布閩浙許多畬族村落，受到許多畬家少女的青睞和愛慕，他當年幾乎每到一處畬家村寨，都要與人對唱山歌，他即興唱對的山歌有很濃郁的畬族特色，運用畬族語言藝術確切生動，富有很強的民族感情，所以常常會被一群畬家的青年男女簇擁著，對唱山歌，通宵不眠。”灣里，這個清乾隆十六年即公元1751年肇基，有著二百五十多年歷史的畬族村，歷史上曾出現(xiàn)過編寫民間小說《陳美人》等500多首歌謠的吳庭柱，飽讀經(jīng)書、聰明過人、編寫了《三嬌美人圖》、《月臺夢》等1000多首畬歌的吳阿寶，這些小村歷史上名聞遐邇的杰出人物，與村莊相互造就，使灣里在我們探尋歷史的燭照中變得更為幽遠、深邃。
后來，我沿著著名詩人游刃文章的線索找到了他認可的灣里畬族詩人秋槿(吳若飛)，彼時他在《風廬》的博客點擊率已經(jīng)達數(shù)十萬。他歷經(jīng)滄桑，卻鮮為人知，理論上必須面黃肌瘦，卻為人健碩，面里相外看不出詩人的感覺。然而縣作協(xié)《柳絮》每每約稿，他總能如期完成，但凡筆會采風，大都能遠程參與。但文學畢竟暫時無法成為他糊口的生計，他只得背井離鄉(xiāng)，一邊寫詩，一邊謀生。
緊接著我無意間從《福建民間故事三套集成.柘榮卷》翻到了關于灣里畬族村故事員吳興松的惟妙惟肖的記述。寧德民間故事三套集成大致始于八九十年代，那時候的畬族故事員吳興松不僅口述實錄了許多畬家故事，還自己撰寫了很多畬族民間故事。然而這兩個畬族灣里名人恰恰就是柘榮縣作家協(xié)會的會員，他倆的低調(diào)樸實若愚，著實出乎了我的意料。
今年盛夏，柘榮縣茶業(yè)局在灣里等畬族村蓋了一些茶亭，作為茶民憩息遮陽避雨的地方，希望縣作家協(xié)會去命名。大家沿途參觀了云霧里的畬族茶樹茶山，雖然不約而同地擁有一片幸福興奮感，卻難置可否。據(jù)查史料，歷史上大量的畬族聚集地都用茶來命名，比如“茶亭”、“茶堂”、“茶鞍”、“茶灣”等。在柘榮，灣里、茶灣原來本來就是一個村。無形的感概令人無法言語，只有感嘆。似乎歷史早已為畬家茶做了一番與生俱來的注冊，無需我們自作主張再作命名了。
九月九登高節(jié)前夕，浙江畬歌王子蒞臨灣里、茶灣醞釀畬歌節(jié)事宜，我因工作關系得以謀面，恰巧也和這個村的作協(xié)會員吳興松一路陪同。當我經(jīng)過一片云蒸霞蔚的茶園時，不禁驚愕了，那小家碧玉般在云霧間漸次展開的茶園上居然扦插了數(shù)個我意料之外的牌子——作家林!
由此，我驀然想到了中央電視臺紀錄片《茶，一片樹葉的故事》，也想到了在柘榮的畬族歷年歷代留下的有形的茶詩茶文與非物質(zhì)的系列文化遺產(chǎn)，從口口相傳的畬歌藝術、習俗相承的“蝴蝶八卦舞”，到潛移默化的茶文化禮俗遺風，乃至無意間詩書傳家留下的畬族詩人與民間文藝家，都讓人感激歷史為畬民留下了茶與文化的喘息空間。
數(shù)年前，中國林茶系列活動很多。有一年，我與畬族的作協(xié)會員們給寧德市林茶部門的領導寫了封信，就是希望在像在灣里這樣的地方做一些林茶文化。雖然這只是我一個簡簡單單的提議，可是數(shù)年之后，一個美其名曰“作家林”的灣里畬族茶園就這樣成為風景林了。真真應驗了某為先人所言的“一語成讖”。
“不用懷疑這秋風中經(jīng)久傳頌的氣候可以搖響我
歷經(jīng)幾生幾世的回憶，那陰影與潔白的
甬道。當秋風吹痛我響亮的骨頭，開始探訪我胸膛上
燃燒的血液，我將盜回圣土，培育你的芊芊玉指……”
一句祈愿、一首長詩，在《誰在秋風中搖我的琴》中(秋槿)，且讓我為那一片畬歌里的“作家林”祝禱：那是茶、那是林，是畬民只言片語的憩息與喘息;那是茶灣、那是灣里，是畬歌碗里茶里的生生不息......
【摘自2015年第3期《吃茶去》雜志;作者：周貽海(福建柘榮)】
(《吃茶去》雜志)中國是茶的故鄉(xiāng)，有著悠久的飲茶史，并以飲茶為主體，勾連著一個又一個與茶相關的文化現(xiàn)象。其中，斗茶就是一種具有非常重要位置的茶文化現(xiàn)象。
斗茶，也叫“茗戰(zhàn)”、“斗茗”。它產(chǎn)生于晚唐，興盛于宋代。綜合宋、明人記述，斗茶大約包括以下三項：斗茶品、行茶令、茶百戲。
斗茶品，二人或多人共斗，自帶佳茗，先斗茶色，“茶色貴白”，“以青白勝黃白”(宋·蔡襄《茶錄》);次斗茶湯。根據(jù)茶的品種，選用最恰當?shù)乃?，茶煎畢，比賽茶湯的顏色、味道，誰的茶湯先在碗邊沾上茶痕，誰為負。宋代范仲淹著名的《斗茶歌》寫的很清楚，有云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。其間品第胡能欺，十目視而十手指?！奔榷凡璧钠奉悆?yōu)劣，又斗用水的功夫。有時茶質(zhì)雖略次于對方，但用水得當，也能取勝。北宋江修復《嘉祐雜志》云：“蘇才翁嘗與蔡君謨斗茶，蔡茶精，用惠山泉，蘇茶劣，改用竹瀝水煎，遂能取勝?！庇袝r用同樣的水煎茶，最能檢驗茶質(zhì)優(yōu)劣。這種斗茶，必須了解茶性、水質(zhì)，以及煎后效果，不能盲目而行。
其次是茶令，飲茶行令，用以助興。宋人王十朋詩云：“搜我肺腸茶助令?！弊宰ⅲ骸坝铓w，與諸友講茶令，每會茶指一物為題，各舉故事，不通則罰。”所舉故事，都與茶相關，可互問互答，答錯則輸;輸者只許聞茶香，眼巴巴看著別人品嘗香茗。據(jù)說宋代李清照常和丈夫趙明誠行茶令，十有八九都是趙明誠敗北。
再者是分茶，宋人稱之為“茶百戲”。
南宋時著名的文學家楊萬里有一首《澹庵座上觀顯上人分茶》詩，專詠茶百戲，云：“分茶何似煮茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禪弄泉水，隆興元春新五爪。二者相遭免甌面，怪怪奇奇真善幻。紛如劈絮行太空，影落寒江能萬變。銀瓶首下仍尻高，注湯作字勢嫖姚。”究竟采用什么方法，使盞面怪怪奇奇變幻無窮，今天已不能揭示其中奧秘，宋代的確有人能夠“別施妙訣使湯紋水脈成物象者，禽、獸、蟲、魚、花草之屬，纖巧如畫?！碑敃r，有一位善于分茶的和尚叫福全，“能注湯幻茶，成一句詩，并點四甌，共一絕句，泛于湯表(宋·陶榖《荈茗錄》)”。圍觀者終日不絕，門庭若市。
宋代斗茶之風興起，與宋代的貢茶制度有關，向?qū)m廷貢茶之先，以斗茶的方式評定茶葉品位的高下，勝者作為上品進貢。久而久之，斗茶自然獨立出來，成為游戲。不過，玩的范圍，在宋代主要局限于文人雅士之間。
元代趙孟頫所繪《斗茶圖》，圖中渲染的是市井四位賣茶者形象，他們每人一副擔子，四個人都不甘落后，爭夸自己的茶香、湯好，一幅生動的斗茶情景躍然紙上，藝術地反映了元代民間斗茶的真實情形。
(摘自2014年第5期《吃茶去》雜志;作者：周武
茶在我國有著悠久的歷史，在長期的歷史發(fā)展中，以茶為基礎衍生出許多與茶相關的茶歌、茶詩、茶戲、茶畫、茶染、茶道等，如今都已經(jīng)成了民間寶貴的文化遺產(chǎn)，創(chuàng)美在這就給大家慢慢聊。
茶歌主要是由茶農(nóng)和茶工勞作時創(chuàng)作出來的民歌或山歌；另一種來源，是將文人的作品唱成歌；還有一種來源就是由謠而歌（民謠經(jīng)文人的整理配曲再返民間）。
從現(xiàn)存的茶史資料來說，茶葉成為歌詠的內(nèi)容，最早見于西晉的孫楚《出歌》，其稱“姜桂茶荈出巴蜀”，這里所說的“茶荈”，就都是指茶。
《富陽江謠》全面深刻地描述了
明朝老百姓苦難的處境
控訴朝廷無情壓榨的歷史
因茶而興，因茶而敗
為研究明朝茶史提供了重要的依據(jù)
《富陽江謠》
富春江之魚，富陽山之茶。
魚肥賣我子，茶香破我家。
采茶婦，捕魚夫，
官府拷掠無完膚。
昊天何不仁？此地一何辜？
魚何不生別縣，茶何不生別都？
富陽山，何日摧？
富春水，何日枯？
山摧茶亦死，江枯魚始無！
嗚呼！山難摧，江難枯，
我民不可蘇！
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《武夷山茶歌》
是清代流傳在江西的茶歌
主要記錄茶農(nóng)們
每年到武夷山采茶的辛勤
但依然窮困潦倒生活狀況
《武夷山茶歌》
清明過了谷雨邊，背起包袱走福建。
想起福建無走頭，三更半夜爬上樓。
三捆稻草搭張鋪，兩根杉木做枕頭。
想起崇安真可憐，半碗腌菜半碗鹽。
茶葉下山出江西，吃碗青茶賽過雞。
采茶可憐真可憐，三夜沒有兩夜眠。
茶樹底下冷飯吃，燈火旁邊算工錢。
武夷山上九條龍，十個包頭九個窮。
年輕窮了靠雙手，老來窮了背竹筒。
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贊茶歌一般是贊美茶葉的凈美與品質(zhì)
也有以贊茶歌來祝福新婚的夫婦
討個好彩頭
《贊茶歌》
清明過了谷雨邊，背起包袱走福建。
良言報喜獨生花，出了那家來這家。
這家老板笑哈哈，出門就喊請喝茶。
吃了茶來多謝茶，吃茶不能算打發(fā)。
老板打發(fā)出了手，游春好去拜別家。
在很多產(chǎn)茶地區(qū)，都流傳著有趣、豐富的茶歌，或歌頌著茶農(nóng)們的辛勤勞作，或贊美茶葉美徳，或通過茶葉寄托著對生活美好的向往。
從茶歌的歷史上來看，茶歌大都是底層勞動人民創(chuàng)造的口頭歌唱形式，在民間流傳發(fā)展著、傳播著中國茶文化，記錄著當?shù)夭枞~采摘制作的歷史，成為了研究茶史的活化石。
