《御史臺(tái)記》：唐制，御史有三院：一曰臺(tái)院，其僚為侍御史；二曰殿院，其僚為殿中侍御史；三曰察院，其僚為監(jiān)察御史。察院廳居南，會(huì)昌初，監(jiān)察御史鄭路所葺。禮察廳，謂之松廳，以其南有古松也。刑察廳謂之魘廳，以寢于此者多夢(mèng)魘也。兵察廳主掌院中茶，其茶必市蜀之佳者，貯于陶器，以防暑濕。御史輒躬親緘啟，故謂之茶瓶廳。
《資暇集》：茶托子，始建中蜀相崔寧之女，以茶杯無(wú)襯，病其熨指，取子承之。既啜而杯傾。乃以蠟環(huán)子之央，其杯遂定，即命工匠以漆代蠟環(huán)，進(jìn)于蜀相。蜀相奇之，為制名而話(huà)于賓親，人人為便，用于當(dāng)代。是后，傳者更環(huán)其底，愈新其制，以至百狀焉。
貞元初，青鄆油繒為荷葉形，以襯茶碗，別為一家之。今人多云托子始此，非也。蜀相即今升平崔家，訊則知矣。
《大觀茶論》：茶器：羅碾。碾以銀為上，熟鐵次之。槽欲深而峻，輪欲銳而薄。羅欲細(xì)而面緊，碾必力而速。惟再羅，則入湯輕泛，粥面光凝，盡茶之色。
盞須度茶之多少，用盞之大小。盞高茶少，則掩蔽茶色；茶多盞小，則受湯不盡。惟盞熱，則茶立發(fā)耐久。
筅以筋竹老者為之，身欲厚重，筅欲疏勁，本欲壯而末必眇，當(dāng)如劍脊之狀。蓋身厚重，則操之有力而易于運(yùn)用。筅疏勁如劍脊，則擊拂雖過(guò)，而浮沫不生。
瓶宜金銀，大小之制惟所裁給。注湯利害，獨(dú)瓶之口嘴而已。嘴之口差大而宛直，則注湯力緊而不散。嘴之末欲圓小而峻削，則用湯有節(jié)而不滴瀝。蓋湯力緊則發(fā)速有節(jié)，不滴瀝則茶面不破。
勺之大小，當(dāng)以可受一盞茶為量。有馀不足，傾勺煩數(shù)，茶必冰矣。
蔡襄《茶錄·茶器》：茶焙，編竹為之，裹以箬葉。蓋其上以收火也，隔其中以有容也。納火其下，去茶尺許，常溫溫然，所以養(yǎng)茶色香味也。
茶籠，茶不入焙者，宜密封裹，以箬籠盛之，置高處，切勿近濕氣。
砧椎，蓋以碎茶。砧，以木為之，椎則或金或鐵，取于便用。
茶鈐，屈金鐵為之，用以炙茶。
茶碾，以銀或鐵為之。黃金性柔，銅及石皆能生，不入用。
茶羅，以絕細(xì)為佳。羅底用蜀東川鵝溪絹之密者，投湯中揉洗以罩之。
茶盞，茶色白，宜黑盞。建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，不及也。其青白盞，斗試不宜用。
茶匙要重，擊拂有力。黃金為上，人間以銀鐵為之。竹者太輕，建茶不取。
茶瓶要小者，易于候湯，且點(diǎn)茶注湯有準(zhǔn)。黃金為上，若人間以銀鐵或瓷石為之。若瓶大啜存，停久味過(guò)，則不佳矣。
孫穆《雞林類(lèi)事》：高麗方言，茶匙曰茶戍。《清波雜志》：長(zhǎng)沙匠者，造茶器極精致，工直之厚，等所用白金之?dāng)?shù)。士大夫家多有之，置幾案間，但知以侈靡相夸，初不常用也。
凡茶宜錫，竊意以錫為合，適用而不侈。貼以紙，則茶易損。
張蕓叟云：呂申公家有茶羅子，一金飾，一棕欄。方接客，索銀羅子，?？鸵玻唤鹆_子，禁近也；棕欄，則公輔必矣。家人常挨排于屏間以候之。
《黃庭堅(jiān)集·同公擇詠茶碾》詩(shī)：要及新香碾一杯，不應(yīng)傳寶到云來(lái)。碎身粉骨方馀味，莫厭聲喧萬(wàn)壑雷。
陶谷《清異錄》：富貴湯，當(dāng)以銀銚煮之，佳甚。銅銚煮水，錫壺注茶，次之。
《蘇東坡集·揚(yáng)州石塔試茶》詩(shī)：坐客皆可人，鼎器手自潔。
《秦少游集·茶臼》詩(shī)：幽人耽茗飲，刳木事?lián)v撞。巧制合臼形，雅音伴控。
《文與可集·謝許判官惠茶器圖》詩(shī)：成圖畫(huà)茶器，滿(mǎn)幅寫(xiě)茶詩(shī)。會(huì)說(shuō)工全妙，深諳句特奇。
謝宗可《詠物詩(shī)·茶筅》：此君一節(jié)瑩無(wú)瑕，夜聽(tīng)松聲漱玉華。萬(wàn)里引風(fēng)歸蟹眼，半瓶飛雪起龍芽。香凝翠發(fā)云生腳，濕滿(mǎn)蒼髯浪卷花。到手纖毫皆盡力，多因不負(fù)玉川家。
《乾淳歲時(shí)記》：禁中大慶會(huì)，用大鍍金。以五色果簇龍鳳，謂之繡茶。
《演繁露》：《東坡后集二·從駕景靈宮》詩(shī)云：“病貪賜茗浮銅葉?！卑唇裼百n茶皆不用建盞，用大湯，色正白，但其制樣似銅葉湯耳。銅葉，色黃褐色也。
周密《癸辛雜志》：宋時(shí)，長(zhǎng)沙茶具精妙甲天下。每副用白金三百星或五百星，凡茶之具悉備。外則以大纓銀合貯之。趙南仲丞相帥潭，以黃金千兩為之，以進(jìn)尚方。穆陵大喜，蓋內(nèi)院之工所不能為也。
楊基《眉庵集·詠木茶爐》詩(shī)：紺綠仙人煉玉膚，花神為曝紫霞腴。九天清淚沾明月，一點(diǎn)芳心托鷓鴣。肌骨已為香魄死，夢(mèng)魂猶在露團(tuán)枯。孀娥莫怨花零落，分付馀醺與酪奴。
張?jiān)础恫桎洝罚翰桡?，金乃水母，銀備剛?cè)?，味不咸澀，作銚最良。制必穿心，令火氣易透?/p>
茶甌，以白瓷為上，藍(lán)者次之。
聞龍《茶箋》：茶，山林隱逸，水銚用銀尚不易得，何況乎？若用之恒，歸于鐵也。
羅廩《茶解》：茶爐，或瓦或竹皆可，而大小須與湯銚稱(chēng)。凡貯茶之器，始終貯茶，不得移為他用。
李如一《水南翰記》：韻書(shū)無(wú)字，今人呼盛茶酒器曰。
《檀幾叢書(shū)》：品茶用甌，白瓷為良，所謂“素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M(mǎn)閑軒”也。制宜口邃腸，色浮浮而香不散。
《茶說(shuō)》：器具精潔，茶愈為之生色。今時(shí)姑蘇之錫注，時(shí)大彬之沙壺，汴梁之錫銚，湘妃竹之茶灶，宣、成窯之茶盞，高人詞客，賢士大夫，莫不為之珍重。即唐宋以來(lái)，茶具之精，未必有如斯之雅致。
《聞雁齋筆談》：茶既就筐，其性必發(fā)于日，而遇知己于水。然非煮之茶灶、茶爐，則亦不佳。故曰飲茶，富貴之事也。
《雪庵清史》：泉冽性駛，非扃以金銀器，味必破器而走矣。有饋中泠泉于歐陽(yáng)文忠者，公訝曰：“君故貧士，何為致此奇貺？”徐視饋器，乃曰：“水味盡矣?！编妫∪绻?，飲茶乃富貴事耶。嘗考宋之大小龍團(tuán)，始于丁謂，成于蔡襄。公聞而嘆曰：“君漠士人也，何至作此事！”東坡詩(shī)曰：“武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠加。吾君所乏豈此物，致養(yǎng)口體何陋耶?！贝藙t二公又為茶敗壞多矣。故余于茶瓶而有感。
茶鼎，丹山碧水之鄉(xiāng)，月澗云龕之品，滌煩消渴，功誠(chéng)不在芝術(shù)下。然不有似泛乳花、浮云腳，則草堂暮云陰，松窗殘雪明，何以勺之野語(yǔ)清。噫！鼎之有功于茶大矣哉！故日休有“立作菌蠢勢(shì)，煎為潺聲”，禹錫有“驟雨松風(fēng)入鼎來(lái)，白云滿(mǎn)碗花徘徊”，居仁有“浮花原屬三昧手，竹齋自試魚(yú)眼湯”，仲淹有“鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水”，景綸有“待得聲聞俱寂后，一甌春雪勝醍醐”。噫！鼎之有功于茶大矣哉！雖然，吾猶有取盧仝“柴門(mén)反關(guān)無(wú)俗客，紗帽籠頭自煎吃”，楊萬(wàn)里“老夫平生愛(ài)煮茗，十年燒穿折腳鼎”。如二君者，差可不負(fù)此鼎耳。
馮時(shí)可《茶錄》：芘莉，一名，茶籠也。犧，木勺也，瓢也。
《宜興志》：茗壺，陶穴環(huán)于蜀山，原名獨(dú)山，東坡居陽(yáng)羨時(shí)，以其似蜀中風(fēng)景，改名蜀山。今山椒建東坡祠以祀之，陶煙飛染，祠宇盡黑。
冒巢民云：茶壺以小為貴，每一客一壺，任獨(dú)斟飲，方得茶趣。何也？壺小則香不渙散，味不耽遲。況茶中香味，不先不后，恰有一時(shí)。太早或未足，稍緩或已過(guò)，個(gè)中之妙，清心自飲，化而裁之，存乎其人。
周高起《陽(yáng)羨茗壺系》：茶至明代，不復(fù)碾屑、和香藥、制團(tuán)餅，已遠(yuǎn)過(guò)古人。近百年中，壺黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜興陶，此又遠(yuǎn)過(guò)前人處也。陶曷取諸？取其制，以本山土砂，能發(fā)真茶之色香味，不但杜工部云“傾金注玉驚人眼”，高流務(wù)以免俗也。至名手所作，一壺重不數(shù)兩，價(jià)每一二十金，能使土與黃金爭(zhēng)價(jià)。世日趨華，抑足感矣?？计鋭?chuàng)始，自金沙寺僧，久而逸其名。又提學(xué)頤山吳公讀書(shū)金沙寺中，有青衣供春者，仿老僧法為之。栗色暗暗，敦龐周正，指螺紋隱隱可按，允稱(chēng)第一，世作龔春，誤也。
萬(wàn)歷間，有四大家：董翰、趙梁、玄錫、時(shí)朋。朋即大彬父也。大彬號(hào)少山，不務(wù)妍媚，而樸雅堅(jiān)栗，妙不可思，遂于陶人擅空群之目矣。
此外，則有李茂林、李仲芳、徐友泉；又大彬徒歐正春、邵文金、邵文銀、蔣伯四人；陳用卿、陳信卿、閔魯生、陳光甫；又婺源人陳仲美，重鎪疊刻，細(xì)極鬼工；沈君用、邵蓋、周后溪、邵二孫、陳俊卿、周季山、陳和之、陳挺生、承云從、沈君盛、陳辰輩，各有所長(zhǎng)。徐友泉所自制之泥色，有海棠紅、朱砂紫、定窯白、冷金黃、淡墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色、梨皮等名。大彬鐫款，用竹刀畫(huà)之，書(shū)法閑雅。
茶洗，式如扁壺，中加一盎，鬲而細(xì)竅其底，便于過(guò)水漉沙。茶藏，以閉洗過(guò)之茶者。陳仲美、沈君用各有奇制。水杓、湯銚，亦有制之盡美者，要以椰瓢、錫缶為用之恒。
名壺宜小不宜大，宜淺不宜深。壺蓋宜盎不宜砥。湯力茗香，俾得團(tuán)結(jié)氤氳，方為佳也。
壺若有宿雜氣，須滿(mǎn)貯沸湯滌之，乘熱傾去，即沒(méi)于冷水中，亦急出水瀉之，元?dú)鈴?fù)矣。
許次紓《茶疏》：茶盒，以貯日用零茶，用錫為之，從大壇中分出，若用盡時(shí)再取。
茶壺，往時(shí)尚龔春，近日時(shí)大彬所制，極為人所重。蓋是粗砂制成，正取砂無(wú)土氣耳。
仙云：茶甌者，予嘗以瓦為之，不用磁。以筍殼為蓋，以槲葉攢覆于上，如箬笠狀，以蔽其塵。用竹架盛之，極清無(wú)比。茶匙，以竹編成，細(xì)如笊籬，樣與塵世所用者大不凡矣，乃林下出塵之物也。煎茶用銅瓶，不免湯，用砂銚，亦嫌土氣，惟純錫為五金之母，制銚能益水德。
謝肇《五雜俎》：宋初閩茶，北苑為最。當(dāng)時(shí)上供者，非兩府禁近不得賜，而人家亦珍重愛(ài)惜。如王東城有茶囊，惟楊大年至，則取以具茶，他客莫敢望也。
《支廷訓(xùn)集》有《湯蘊(yùn)之傳》，乃茶壺也。
文震亨《長(zhǎng)物志》：壺以砂者為上，既不奪香，又無(wú)熟湯氣。錫壺有趙良璧者亦佳。吳中歸錫，嘉禾黃錫，價(jià)皆最高。
《遵生八箋》：茶銚、茶瓶，瓷砂為上，銅錫次之。瓷壺注茶，砂銚煮水為上。茶盞，惟宣窯壇為最，質(zhì)厚白瑩，樣式古雅，有等宣窯印花白甌，式樣得中，而瑩然如玉。次則嘉窯，心內(nèi)有茶字小盞為美。欲試茶色黃白，豈容青花亂之。注酒亦然，惟純白色器皿為最上乘，馀品皆不取。
試茶以滌器為第一要。茶瓶、茶盞、茶匙生，致?lián)p茶味，必須先時(shí)洗潔則美。
曹昭《格古要論》：古人吃茶湯用，取其易于不留滯。
陳繼儒《試茶》詩(shī)，有“竹爐幽討”、“松火怒飛”之句。[竹茶爐，出惠山者最佳。]《淵鑒類(lèi)函·茗碗》：韓詩(shī)“茗碗纖纖捧”。
徐葆光《中山傳信錄》：琉球茶甌，色黃，描青綠花草，云出土噶喇。其質(zhì)少粗無(wú)花，但作水紋者，出大島。甌上造一小木蓋，朱黑漆之，下作空心托子，制作頗工。亦有茶托、茶帚。其茶具、火爐與中國(guó)小異。
葛萬(wàn)里《清異論錄》：時(shí)大彬茶壺，有名釣雪，似帶笠而釣者。然無(wú)牽合意。
《隨見(jiàn)錄》：洋銅茶銚，來(lái)自海外。紅銅蕩錫，薄而輕，精而雅，烹茶最宜。
【譯文】
唐代韓琬（字茂貞，鄧州南陽(yáng)人）《御史臺(tái)記》記載：唐朝制度，御史有三院：第一個(gè)叫做臺(tái)院，其官員叫做侍御史；第二個(gè)叫做殿院，其官員叫做殿中侍御史；第三個(gè)叫做察院，其官員叫做監(jiān)察御史。察院的辦公場(chǎng)所察院廳居南，唐武宗會(huì)昌（841-846）初年監(jiān)察御史鄭路所修葺。其中的禮察廳，稱(chēng)作松廳，因?yàn)槠淠嫌幸豢霉潘桑恍滩鞆d，稱(chēng)作魘廳，因?yàn)樵谶@里就寢的人多夢(mèng)魘；兵察廳，主管察院的茶飲。其茶葉一定要購(gòu)買(mǎi)蜀茶中的佳品，貯存在陶器中，以防備暑天發(fā)潮變質(zhì)。御史往往親自封存或者開(kāi)啟，所以兵察廳又稱(chēng)為茶瓶廳。
唐代李匡《資暇集》記載：茶托子，創(chuàng)始于唐德宗建中（780-783）年間蜀相崔寧之女，因?yàn)椴璞瓫](méi)有襯墊，害怕?tīng)C手，于是就取碟子托起來(lái)。品飲之后，杯子又傾倒了，于是就用蠟環(huán)繞在碟子中央，茶杯就固定下來(lái)，隨即派工匠用漆代替蠟環(huán)，進(jìn)奉給蜀相。蜀相很驚奇，就為之命名并告訴親朋好友，人們都認(rèn)為很方便，當(dāng)時(shí)就流行開(kāi)來(lái)。此后，傳承者再環(huán)其底部，更新其規(guī)制，從而使茶托子發(fā)展到上百種形狀。
唐德宗貞元（785-805）初年，青州鄆城用繒布加油漆制成荷葉形狀，用來(lái)襯墊茶碗，形成另外一種碟子。今人大多說(shuō)茶托子就是起源于此，其實(shí)不然。蜀相即如今的升平崔家，一問(wèn)便知究竟。
宋徽宗《大觀茶論》中談?wù)摬杵髡f(shuō)：羅碾，茶碾以銀質(zhì)的為最好，熟鐵制成者次之。槽要做得又深又陡，輪要做得又銳又薄。羅網(wǎng)要細(xì)密，羅面要拉緊，碾茶時(shí)一定要用力，并且速度要快。（羅茶時(shí)則要?jiǎng)幼鬏p緩，羅面掌握水平，不怕反復(fù)多次，這樣茶的細(xì)末幾乎不會(huì)有什么損耗。）只有經(jīng)過(guò)兩次過(guò)羅的茶末，入水之后會(huì)輕輕漂起，在茶湯的表面有光澤凝聚，從而充分顯現(xiàn)出好茶所應(yīng)有的色澤。
茶盞，必須度量茶葉的多少，從而決定所用茶盞的大小。如果茶盞高而茶葉較少，就會(huì)遮蓋住茶的色澤；如果茶葉較多而茶盞較小，就會(huì)使水量不足以充分溶解茶末，盡顯茶之真味。茶盞只有在加熱的情況下，才會(huì)使茶葉充分發(fā)揮其色香味，而且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。
茶筅，是擊拂專(zhuān)用的工具，以竹節(jié)細(xì)密的老竹加工而成。筅身即筅把要厚重，筅頭即前端的竹帚則要稀疏有力，根部要粗壯而末梢要纖細(xì)，應(yīng)當(dāng)像劍脊般的形狀。這是因?yàn)轶谏砗裰?，就能在操作時(shí)有力，便于運(yùn)用；筅頭稀疏有力，根粗末細(xì)如劍脊的形狀，就會(huì)使得在擊拂時(shí)即便用力過(guò)猛也不會(huì)產(chǎn)生浮沫。
茶瓶，適合用金銀，其大小規(guī)格，只有按照具體需要來(lái)決定。注湯（即將煎好的水注入茶盞）這個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵，只是取決于茶瓶口嘴的大小和形狀罷了。茶瓶的口，要稍微大一些，而且曲度要小一些，這樣注湯時(shí)力量就比較集中，水流不會(huì)分散；茶瓶嘴的末端，要圓小而且尖削，那么在注湯時(shí)就會(huì)有所節(jié)制，水流不會(huì)形成滴瀝。這是因?yàn)樽珪r(shí)力量集中，那么茶葉的色香味就能迅速發(fā)揮出來(lái)；注湯時(shí)有所節(jié)制而不形成滴瀝，那么茶盞表層的粥面就不會(huì)被破壞。
茶勺，是添續(xù)茶水的工具，其規(guī)格大小，應(yīng)當(dāng)以可以盛下一盞茶水為適量標(biāo)準(zhǔn)。如果盛水超過(guò)一盞，就要把多馀的水倒回去；如果不足一盞，又要再舀一次加以補(bǔ)充。這樣傾倒數(shù)次，就會(huì)使盞中的茶水涼了。
北宋蔡襄《茶錄》下篇論茶器：茶焙，用竹篾編制而成，外面包裹箬葉。上面蓋起來(lái)，以便收攏火氣；中間隔成兩層，以便擴(kuò)大容量。把茶餅放在上層，下層放置炭火，與茶餅保持一尺左右距離，使其中保持溫暖的狀態(tài)，就是為了保養(yǎng)茶的色香味。
茶籠，沒(méi)有放入茶焙烘烤的茶餅，應(yīng)當(dāng)用箬葉緊密封裹，放在茶籠中盛起來(lái)，置于高處，切不要接近潮濕之氣。
砧椎，砧和椎是用來(lái)捶碎茶餅的工具。砧板以木頭做成，椎以金或者鐵制成，取其方便實(shí)用。
茶鈐，用金或鐵屈曲而制成，用來(lái)夾住茶餅進(jìn)行烘焙。
茶碾，用銀或鐵制成。黃金本性柔軟，而銅和黃銅都容易生銹，不能選用。
茶羅，以羅網(wǎng)極細(xì)的為最好。羅底要用四川東川鵝溪絹中特別細(xì)密的，放到開(kāi)水中揉洗干凈后罩在羅圈之上。
茶盞，茶色淺白，適宜黑色的茶盞。建安所制造的茶盞黑里透紅，紋理猶如兔毫，其坯稍厚，經(jīng)過(guò)烘烤后久熱難冷，最適宜飲茶之用。其他地方出產(chǎn)的茶盞，有的坯太薄，有的顏色發(fā)紫，都比不上建盞。那些青白色的茶盞，斗茶品茗的行家自然不會(huì)使用。茶匙，茶匙要有一定重量，這樣用來(lái)?yè)舴鞑艜?huì)有力。以黃金制作的茶匙為最好，民間多用銀、鐵制成。用竹子制成的茶匙太輕，建茶一般不用。
茶瓶，用于燒水的湯瓶要小一點(diǎn)，以便于觀察開(kāi)水變化的情形，而且點(diǎn)茶注水的時(shí)候能夠把握好分寸。湯瓶以黃金制作的為最好，民間多用銀、鐵或者瓷制作。如果茶瓶過(guò)大，品飲時(shí)有所剩余，停久茶味過(guò)熟，就不好了。
宋代孫穆《雞林類(lèi)事》記載：高麗方言，茶匙叫做茶戍。
宋代周輝《清波雜志》記載：長(zhǎng)沙的工匠，制造茶具極其精致，其工價(jià)之高幾乎與所使用的白銀的價(jià)格相等，士大夫之家多有收藏，放置到幾案之間，只知道相互夸耀珍貴奢侈，并不經(jīng)常使用。一般說(shuō)來(lái)茶葉適宜錫器，我認(rèn)為錫器比較合適，而且實(shí)用而不奢侈。如果器具上貼上紙，則容易損壞茶的味道。
張舜民（字蕓叟）說(shuō)：呂公著（字晦叔，封申國(guó)公，世稱(chēng)呂申公）家有茶羅子，一個(gè)以黃金裝飾，一個(gè)以棕毛為欄。正接待賓客的時(shí)候，招呼要銀羅子，就是接待平常的客人；索要金羅子，就是接待皇帝身邊的人；索要棕欄羅子，就一定是公輔大臣。家人經(jīng)常要排著隊(duì)在屏風(fēng)間等候召喚。
《黃庭堅(jiān)集》中有《同公擇詠茶碾》詩(shī)寫(xiě)道：要及新香碾一杯，不應(yīng)傳寶到云來(lái)。碎身粉骨方馀味，莫厭聲喧萬(wàn)壑雷。
北宋陶谷《清異錄》中說(shuō)：富貴湯，應(yīng)當(dāng)用白銀制作的茶銚煎煮，非常好。用銅制的茶銚煮水，用錫制的茶壺注茶，次之。
《蘇東坡集》中有《揚(yáng)州石塔試茶》詩(shī)寫(xiě)道：坐客皆可人，鼎器手自潔。
《秦少游集》中有《茶臼》詩(shī)寫(xiě)道：幽人耽茗飲，刳木事?lián)v撞。巧制合臼形，雅音伴祝。
《文與可集》中有《謝許判官惠茶器圖》詩(shī)寫(xiě)道：成圖畫(huà)茶器，滿(mǎn)幅寫(xiě)茶詩(shī)。會(huì)說(shuō)工全妙，深諳句特奇。
元代謝宗可《詠物詩(shī)》中有《茶筅》詩(shī)寫(xiě)道：此君一節(jié)瑩無(wú)瑕，夜聽(tīng)松聲漱玉華。萬(wàn)里引風(fēng)歸蟹眼，半瓶飛雪起龍芽。香凝翠發(fā)云生腳，濕滿(mǎn)蒼髯浪卷花。到手纖毫皆盡力，多因不負(fù)玉川家。
南宋周密《乾淳歲時(shí)記》記載：宮中大的慶典活動(dòng)，用鍍金的大（陶制的扁形口大而撇的器皿）擺設(shè)五色水果，中間放龍鳳團(tuán)茶，稱(chēng)作繡茶。
南宋程大昌《演繁露》中說(shuō)：《東坡后集二》中有《從駕景靈宮》詩(shī)寫(xiě)道：病貪賜茗浮銅葉。按今天御前賜茶都不用建盞，而用大湯，色澤正白，只是其制作的形制類(lèi)似薄銅片所做的銅葉湯罷了。這種稱(chēng)為銅葉的茶盞呈黃褐色。
南宋周密《癸辛雜志》記載：宋代，長(zhǎng)沙茶具制造精妙，甲于天下。每副茶具用白銀三百星或五百星（金銀一錢(qián)為一星），凡是有關(guān)茶的器具都應(yīng)有盡有。外面用一個(gè)飾有穗帶的銀盒子盛起來(lái)貯存。趙葵（字南仲）丞相做潭州（治今長(zhǎng)沙）知府的時(shí)候，用黃金千兩制造茶具，進(jìn)貢給朝廷。理宗皇帝（葬穆陵）大喜，因?yàn)檫@是宮中的工匠所不能制作的。
元末楊基《眉庵集》中有《詠木茶爐》詩(shī)寫(xiě)道：紺綠仙人煉玉膚，花神為曝紫霞腴。九天清淚沾明月，一點(diǎn)芳心托鵬鴣。肌骨已為香魄死，夢(mèng)魂猶在露團(tuán)枯。孀娥莫怨花零落，分付馀醺與酪奴。
明代張?jiān)础恫桎洝分姓f(shuō)：茶銚，金是水之母，銀則剛?cè)峒鎮(zhèn)?，味道不咸不澀，是用?lái)做茶銚的最好材料。茶銚的中間一定要穿透，以便能透過(guò)火氣。（以上不見(jiàn)于張?jiān)础恫桎洝罚谠S次紓《茶疏》）茶甌，以白瓷為最好，藍(lán)白色的次之。
明代聞龍《茶箋》中說(shuō)：茶，山林隱逸之人，所用茶銚以白銀制成也不可能，何況用黃金制作茶呢？如果就使用長(zhǎng)久而言，還是用鐵制作的為好。
明代羅廩《茶解》中說(shuō)：茶爐，用陶器或者竹子制成，其大小要與茶壺的大小相稱(chēng)。凡是貯藏茶葉的器具，一定要始終貯藏茶葉，不能改作他用。
明代李如一（名鶚，以字行，又字貫之，江陰人）《水南翰記》中說(shuō)：韻書(shū)沒(méi)有字，今人稱(chēng)盛茶、酒的器具叫做。
《檀幾叢書(shū)》中說(shuō)：品茶所用的茶甌，以白瓷為佳，所謂“素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M(mǎn)閑軒”。其形制適宜小口而中間部分較深，這樣能使茶色漂浮而香味不散。
明代黃龍德《茶說(shuō)》中說(shuō)：飲茶器具精致潔凈，茶就會(huì)因此而增添光彩。至于當(dāng)今蘇州的錫壺、宜興出產(chǎn)的時(shí)大彬紫砂壺、開(kāi)封出產(chǎn)的錫銚、湘妃竹所制成的茶灶以及宣德窯、成化窯所出產(chǎn)的茶盞，無(wú)論高人隱士、詩(shī)人詞客，還是賢明的士大夫，沒(méi)有不倍加珍重和寶愛(ài)的。就是說(shuō)自唐宋以來(lái)茶具的精致，也未必有當(dāng)今如此雅致的。
明代張大復(fù)《聞雁齋筆談》中說(shuō)：茶葉采摘之后，其自然之性一定要借陽(yáng)光散發(fā)開(kāi)來(lái)，并且遇到作為知己的水。但是，不經(jīng)過(guò)茶灶、茶爐烹煮，也達(dá)不到最佳效果。所以說(shuō)，飲茶是一種富貴之事。
明代樂(lè)純《雪庵清史》中說(shuō)：甘測(cè)的泉水容易變形，如果不是用金銀器盛起來(lái)，那么其味道必定沖破茶具的局限而散發(fā)出來(lái)。宋代有人贈(zèng)送中泠泉給歐陽(yáng)修的，歐陽(yáng)修驚訝地說(shuō)道：“先生您本來(lái)是貧寒的士人，為什么還要奉送如此厚重的禮物呢？”然后徐徐觀察所饋贈(zèng)的茶具，于是說(shuō)道：“水味窮盡啦！”唉！誠(chéng)如歐陽(yáng)修先生所說(shuō)，飲茶乃是富貴的事情。曾經(jīng)考察宋朝的大小龍團(tuán)茶，創(chuàng)始于丁謂，成于蔡襄。歐陽(yáng)修聽(tīng)說(shuō)后感慨道：“君謨作為一個(gè)士人，怎么能夠做這樣的事情？”蘇東坡有詩(shī)寫(xiě)道：“武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠加。吾君所乏豈此物，致養(yǎng)口體何陋耶?！庇纱丝梢?jiàn)，丁、蔡二人對(duì)于茶的聲譽(yù)又?jǐn)暮芏喟?！因此，我面?duì)茶瓶而有所感觸。
茶鼎，是煉丹和煮水的地方，那些在明月之澗和白云之龕所出產(chǎn)的茶品，經(jīng)過(guò)茶鼎的烹煎，可以滌煩消渴，其功用確實(shí)不在靈芝、白術(shù)等養(yǎng)生妙品之下。然而，如果沒(méi)有泛乳花（烹茶時(shí)茶盞上所泛的浮沫）、浮云腳（盞面所浮的蒸汽），那么草堂暮云陰，松窗殘雪明，用什么伴隨野語(yǔ)清言？啊！鼎對(duì)于茶事的功用太大了！因此，唐代皮日休有“立作菌蠢勢(shì)，煎為潺聲”的詩(shī)句，劉禹錫有“驟雨松風(fēng)入鼎來(lái)，白云滿(mǎn)碗花徘徊”的詩(shī)句，宋代呂居仁有“浮花原屬三昧手，竹齋自試魚(yú)眼湯”的詩(shī)句，范仲淹有“鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水”的詩(shī)句，羅大經(jīng)（字景綸）有“待得聲聞俱寂后，一甌春雪勝醍醐”的詩(shī)句。??！鼎對(duì)于茶事的功用是太大了！即使如此，我還是嘆賞盧仝的“柴門(mén)反關(guān)無(wú)俗客，紗帽籠頭自煎吃”，楊萬(wàn)里的“老夫平生愛(ài)煮茗，十年燒穿折腳鼎”，像這兩位先生，差不多可以無(wú)負(fù)此鼎了。
明代馮時(shí)可《茶錄》記載：芘莉，也叫做，就是茶籠。犧，就是木勺，也就是茶瓢。
《宜興志》記載茗壺說(shuō)：陶窯分布于蜀山的周?chē)?。蜀山又叫做?dú)山，蘇東坡居住陽(yáng)羨的時(shí)候，認(rèn)為這里很像蜀中的風(fēng)景，改名叫做蜀山。如今山頂還建有東坡祠進(jìn)行祭祀，因?yàn)橹铺盏臒熿F飄來(lái)熏染，東坡祠的建筑盡呈黑色。
冒襄（字巢民）《茶匯鈔》中說(shuō)：茶壺，以小巧為最佳，每一個(gè)客人一個(gè)茶壺，任其獨(dú)自斟茶品飲，這樣才能得到茶中真味。為什么呢？茶壺小巧就不會(huì)使香氣消散，味道也不會(huì)改變。況且茶中的香味，不早不晚，恰在一時(shí)之間，太早或者未足，稍緩或者已過(guò)，其中的奧妙，清心悅神，品飲自知，通曉其中的變化而采取適當(dāng)?shù)拇胧?，完全在于其人的自我體味。
明代周高起《陽(yáng)羨茗壺系》中說(shuō)：飲茶風(fēng)尚發(fā)展到明代，不再碾成細(xì)末、加入香藥、制成團(tuán)餅，這也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)古人的地方。近百年以來(lái)，茶壺淘汰了銀壺、錫壺以及福建、河南的瓷壺，而崇尚宜興紫砂陶壺，這又是近人遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)前人的地方。宜興陶壺的可取之處何在？就在于它用當(dāng)?shù)厣街械暮疤胀粒軌虺浞职l(fā)揮天然真茶的色香味，如杜甫《少年行》詩(shī)中所吟詠的“傾金注玉驚人眼”，其形制高流也是著意于免俗。至于名家所制作的茶壺，一個(gè)茶壺的重量不過(guò)數(shù)兩，其價(jià)格往往高達(dá)一二十兩銀子，從而能使泥土與黃金爭(zhēng)價(jià)。世風(fēng)日趨浮華，也足以令人感慨了?？疾煲伺d陶壺的創(chuàng)始，可以追溯到金沙寺的和尚，因?yàn)槟甏眠h(yuǎn)已經(jīng)不知道他的名字了。另一種說(shuō)法，是提學(xué)副使吳仕（字克學(xué)，又字頤山，宜興人）曾在金沙寺中讀書(shū)，其青衣小童名叫供春，他模仿老和尚的方法制作陶壺。如今傳世的供春壺，色澤如栗子黯然沉著，堅(jiān)實(shí)剛硬，猶如古代的金銀鐵器；敦厚篤實(shí)，形制周正，壺上手指的螺紋隱隱泛起，清晰可辨，可以稱(chēng)得上天下第一了。世人稱(chēng)它為龔春，是不對(duì)的。
萬(wàn)歷（1573-1620）年間，有四大制壺名家：董翰（號(hào)后溪）、趙梁（一作趙良）、玄錫、時(shí)朋。時(shí)朋即時(shí)大彬的父親。時(shí)大彬號(hào)少山，他在藝術(shù)風(fēng)格上不追求艷麗嫵媚，而以古樸、雅致、堅(jiān)實(shí)、栗色作為特征，工藝奇妙，巧奪天工。于是就在陶藝領(lǐng)域標(biāo)舉大雅遺風(fēng)，獨(dú)擅空群之名目。（韓愈《送溫處士赴河陽(yáng)軍序》：“伯樂(lè)一過(guò)冀北之野，而馬群遂空。”）此外，還有李茂林（名養(yǎng)心）、李仲芳（茂林子）、徐友泉（名士衡）；又有時(shí)大彬的徒弟歐正春、邵文金、邵文銀、蔣伯（名時(shí)英）四人；陳用卿（俗名陳三呆子）、陳信卿、閔魯生（名賢）、陳光甫；還有婺源人陳仲美，所制文玩器具反復(fù)鏤刻，重疊雕飾，極其細(xì)膩，堪稱(chēng)鬼斧神工；沈君用（名士良）、邵蓋、周后溪、邵二孫、陳俊卿、周季山、陳和之、陳挺生、承云從、沈君盛、陳辰（字共之）等，也都各有所長(zhǎng)。徐友泉所自制的茶壺，泥色有海棠紅、朱砂紫、定窯白、冷金黃、淡墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色、梨皮等名目。在茶壺上鐫刻題款也是從時(shí)大彬開(kāi)始的，運(yùn)用竹刀刻畫(huà)，書(shū)法嫻雅。
茶洗，又叫做漉塵，式樣像扁壺，中間加有一個(gè)弧形的鬲，底部有細(xì)孔，以便于沖洗掉茶葉中的沙塵。茶藏，是用來(lái)留住洗過(guò)的茶葉的工具。這兩種茶具，陳仲美、沈君用都有非常奇異的制作工藝。至于水勺、湯銚之類(lèi)的茶具，世間也有制作得盡善盡美的，但日常還是以椰殼、葫蘆器、錫器最為實(shí)用和常見(jiàn)。
茶壺的制作，宜小不宜大，宜淺不宜深；壺蓋適宜弧形拱起而不適宜平面，這樣可以使得湯力集中，香氣氤氳，才稱(chēng)得上達(dá)到了最佳效果。
茶壺如果出現(xiàn)有陳雜氣味，就要先用沸水倒?jié)M洗滌，并且乘熱倒掉，隨即浸入冷水之中，也要馬上拿出來(lái)將水倒掉，這樣其元?dú)饩涂梢曰謴?fù)了。
明代許次紓《茶疏》中說(shuō)：茶盒，用來(lái)貯藏日常所用的零星茶葉，以錫制成，其作用是從大壇中分取茶葉，一盒用完之后再?gòu)拇髩腥∮?。（此則不見(jiàn)于《茶疏》，而與張?jiān)础恫桎洝し植韬小仿运疲┎鑹?，往時(shí)崇尚龔（供）春所制的紫砂壺，近日則是時(shí)大彬所制的茶壺，非常受人珍重和寶愛(ài)。因?yàn)樽仙皦囟际怯么稚盁贫桑侨∑渖安缓翚獾膬?yōu)點(diǎn)。
仙說(shuō)：茶甌，我曾經(jīng)以陶制成，而不用瓷。用筍殼作為蓋子，再用槲葉覆蓋在上面，如同箬葉斗笠的形狀，以此來(lái)遮蔽塵埃。然后以竹架盛起來(lái)，無(wú)比清幽。茶匙，用竹篾編成，細(xì)如笊籬一樣，形狀與塵世所使用的大不相同，乃是山林隱逸生活中的物件。煎茶使用銅制的茶瓶，不免會(huì)有銅銹之味，用砂陶所制的茶銚也嫌有土腥氣，只有純錫乃是五金之母，制成茶銚能夠增益茶水的質(zhì)量。
明代謝肇《五雜俎》記載：宋初福建所出產(chǎn)的茶葉，以北苑為最好。當(dāng)時(shí)上貢給朝廷的茶葉，如果不是中書(shū)省和樞密院以及皇帝身邊的人都得不到賞賜，而民間也都極其珍重愛(ài)惜。例如王東城有一個(gè)茶囊，只有楊大年來(lái)，才會(huì)取出來(lái)烹茶待客，其他客人沒(méi)有敢于奢望的。
明代支廷訓(xùn)《支廷訓(xùn)集》中有一篇《湯蘊(yùn)之傳》，也就是給茶壺所做的傳記。
明代文震亨《長(zhǎng)物志》中說(shuō)：茶壺以砂陶所做的為最好，既不會(huì)侵奪茶的香味，而且也沒(méi)有熟湯氣。錫壺有趙良壁所制的也很好。吳中的歸錫、嘉禾的黃錫，價(jià)格都是最高的。
明代高濂《遵生八箋》中說(shuō)：茶銚和茶瓶，以瓷器、陶器為最好，銅器、錫器次之。以瓷壺注茶、砂銚煮水這樣的配置為最好。茶盞，只有宣德窯所出的壇盞為最好，質(zhì)地厚重，色白瑩潤(rùn)，樣式古雅。有一種宣德窯的印花白色茶甌，式樣得中，瑩然如玉。其次是嘉靖官窯，以茶盞底部中心有茶字的小盞為美。要烹試茶葉，以色澤黃白為好，怎么能容忍青花瓷器變亂其色澤？注酒也是一樣，只有純白色的器皿最為上乘，其馀的品種都不足取。
烹試茶葉，以洗滌器具作為第一要?jiǎng)?wù)。茶瓶、茶盞、茶匙等茶具一旦出現(xiàn)鐵銹味，就會(huì)損壞茶的色香味，所以必須預(yù)先清洗潔凈才好。
明代曹昭（字明仲，松江人）《格古要論》中說(shuō)：古人飲茶用，取其容易喝干而不會(huì)留滯的優(yōu)點(diǎn)。
明代陳繼儒《試茶》中有“竹爐幽討”、“松火怒飛”的詩(shī)句。[原注：竹茶爐以出產(chǎn)于無(wú)錫惠山的為佳。]清代《淵鑒類(lèi)函·茗碗》記載：韓愈詩(shī)中有“茗碗纖纖捧”的句子。
清代徐葆光（字亮直，長(zhǎng)洲人）《中山傳信錄》記載：琉球群島的茶甌，表面呈黃色，上面描畫(huà)著青綠花草，據(jù)說(shuō)出產(chǎn)于土噶喇。其質(zhì)地略顯粗糙而沒(méi)有花紋，但有作水紋的，出產(chǎn)于大島。茶甌之上造有一個(gè)小木蓋，用朱黑色漆好，下面有一個(gè)空心托子，制作頗為精致；另外，還有茶托、茶帚等。只有茶具、火爐與我國(guó)大陸稍微有些差異。
清代葛萬(wàn)里《清異論錄》中說(shuō)：時(shí)大彬所制的茶壺，有一種名叫釣雪，形狀好像一個(gè)人帶著斗笠在垂釣，但是形制意態(tài)自然，沒(méi)有一點(diǎn)牽強(qiáng)之意。
清代屈擢升《隨見(jiàn)錄》記載：洋銅茶銚，來(lái)自海外。紅銅表面燙上錫，器形很薄，重量很輕，精致而且高雅，用來(lái)烹茶最為合適。
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因唐玄宗天寶元年(公元742年)入貢皇室而名聲大噪，加之唐宋之間的五代十國(guó)時(shí)期出現(xiàn)了毛文錫的《茶譜》等著作的記述，到宋代，蒙頂山茶已成天下名茶。當(dāng)時(shí)，由于雅州(今四川省雅安市)蒙頂山和北宋東都汴梁(今河南省開(kāi)封市)距離遙遠(yuǎn)，且蜀道艱難，正所謂“積雪猶封蒙頂樹(shù)，驚雷未發(fā)建溪春”(歐陽(yáng)修《和原父揚(yáng)州六題·時(shí)會(huì)堂二首之一》)。雖然和北苑建茶(宋代為福建建州建安縣，今為福建省南平市建甌市的北苑鳳凰山一帶為主體的產(chǎn)茶區(qū))相比失去了先機(jī)，但絲毫沒(méi)有動(dòng)搖蒙頂山茶在文人茶客生活中的影響力，朝堂上出現(xiàn)了像歐陽(yáng)修、陸游、梅堯臣等許多力挺蒙頂山茶的有話(huà)語(yǔ)權(quán)的官員詩(shī)人，他們的詩(shī)文洋溢著蒙頂山茶悠悠的香氣。文壇領(lǐng)袖、文學(xué)巨匠蘇洵、蘇軾、蘇轍 “三蘇父子”就是其中最杰出的代表。
“唐宋八大家”(指唐宋時(shí)期八大散文代表作家的合稱(chēng)，即唐代的韓愈、柳宗元和宋代的歐陽(yáng)修、蘇洵、蘇軾、蘇轍、王安石、曾鞏)在中國(guó)文學(xué)史上，地位舉足輕重。而其中占有三席的“三蘇父子” 更是以其杰出的文學(xué)成就震爍當(dāng)世，彪炳史冊(cè)。三者的關(guān)系是：蘇洵是蘇軾、蘇轍的父親，蘇軾是蘇轍的哥哥。這三位大名鼎鼎的詩(shī)文家，究竟與雅安和蒙頂山茶有著怎樣的深厚的淵源呢?這還得歸結(jié)于一位“伯樂(lè)”，他就是時(shí)任雅州太守雷簡(jiǎn)夫。如果沒(méi)有這個(gè)“伯樂(lè)”的傾力舉薦，可能就沒(méi)有后來(lái)“三蘇父子”的脫穎而出，成就“一門(mén)父子三詞客、千古文章四大家”的千古佳話(huà)和日后的飛黃騰達(dá)以及名垂千秋。
蘇洵(公元1009年—1066年)，字明允，號(hào)老泉，北宋文學(xué)家，擅長(zhǎng)于散文，尤其擅長(zhǎng)政論。據(jù)《宋史·蘇洵傳》載，蘇洵“年二十七始發(fā)憤為學(xué)，歲余舉進(jìn)士，又舉茂才異等，皆不中。于是焚所常為文，閉戶(hù)益讀書(shū)，遂通六經(jīng)，百家之說(shuō)，下筆頃刻數(shù)千言?！蓖砟觌m已絕意于功名，但為了不使兩個(gè)兒子“復(fù)為湮淪棄置之人”，遂于嘉祐元年(1056年)春天攜文數(shù)篇，帶著兩個(gè)兒子從家鄉(xiāng)眉州(今四川眉山市)出發(fā)，前往毗鄰的雅州，拜謁了時(shí)任太守雷簡(jiǎn)夫。時(shí)年，蘇洵四十八歲，蘇軾二十一歲，蘇轍十八歲。雷簡(jiǎn)夫讀了蘇洵所呈宏文后，大為奇之，于是向自己的頂頭上司、時(shí)鎮(zhèn)守益州的戶(hù)部侍郎張方平推薦，被任為郡之學(xué)官。而雷簡(jiǎn)夫認(rèn)為蘇洵有治理天下的雄略大才，以區(qū)區(qū)學(xué)官任之，頗有小用之嫌，遂復(fù)上書(shū)張方平，稱(chēng)其“《洪范論》有王佐才，《史論》有良史才”，督促其再向朝廷推薦。未果，雷簡(jiǎn)夫又修書(shū)給當(dāng)時(shí)的文壇領(lǐng)袖、大名鼎鼎的翰林學(xué)士歐陽(yáng)修，與《岳陽(yáng)樓記》的作者范仲淹共御西夏、后來(lái)位居丞相的韓琦等大力推薦。在此期間，“三蘇父子”客居雅安多日，可謂是入鄉(xiāng)隨俗，對(duì)雅安的風(fēng)土人情、名勝古跡作了詳細(xì)了解，為今后寫(xiě)下諸多與雅安和蒙頂山茶相關(guān)的詩(shī)文積累了情感。在雷簡(jiǎn)夫的鼎力推薦下，同年三月，“三蘇父子”離鄉(xiāng)入京，拜謁了歐陽(yáng)修和韓琦。二人“見(jiàn)其文善之”，于是向朝廷大力舉薦，“三蘇父子”聲名才開(kāi)始初顯于世。宋仁宗嘉祐二年(1057年)四月，蘇洵之妻程氏病故，“三蘇父子”返家赴喪，但朝廷是否起用他們，仍意欲未決。誠(chéng)恐朝廷擢才不力的雷簡(jiǎn)夫竟親自進(jìn)京拜謁朝廷重臣，多方舉薦，四處呼吁。十一月，“三蘇父子”再次入京，次年蘇軾、蘇轍參加了秘閣制科考試，名列金榜，名震京師。宋代，兄弟同時(shí)應(yīng)制科而登科者，唯有蘇軾兄弟。但當(dāng)時(shí)由于蘇軾兄弟二人抨擊時(shí)政言辭過(guò)于激烈，朝廷幾欲不用，雷簡(jiǎn)夫又托好友司馬光為之力爭(zhēng)，始得其脫免棄置之危。直到嘉祐六年(1061年)，朝廷才任命蘇洵(時(shí)年52歲)為霸州文安縣主簿(相當(dāng)于現(xiàn)在的科級(jí)干部)，編纂禮書(shū)，可謂大器晚成，后做過(guò)試秘書(shū)省校書(shū)郎等幕職，直到宋神宗去世前不久才委任績(jī)溪(今屬安徽)縣令。同期，蘇軾被任為大理評(píng)事簽書(shū)鳳翔府判官，蘇轍被任為試秘書(shū)省校書(shū)郎充商州軍事推官。此時(shí)，蘇軾倆兄弟才真正步入仕途，才居其位，可謂少年得志。自雷簡(jiǎn)夫始薦“三蘇父子”到蘇軾兩兄弟擔(dān)任一官半職，歷時(shí)六年有余，時(shí)間之久，波折之多，而雷簡(jiǎn)夫推薦不休，足見(jiàn)其薦才之心切，實(shí)屬難得。而“三蘇父子”也不負(fù)眾望，日后成為北宋文壇上的三顆巨星，在詩(shī)詞文賦諸方面均有極高的成就，成為北宋著名的文學(xué)家和文學(xué)革新的主將。蘇洵著有《嘉祐集》二十卷及《謚法》三卷，均與《宋史本傳》并傳于世;蘇轍著有《欒城集》等九十六卷;蘇軾著有《東坡七集》一百一十卷。
今天，我們一提到“三蘇”，自然會(huì)想到他們是文學(xué)家。其實(shí)，“三蘇”都是通才、全才，父子三人不僅在文學(xué)史，而且在政治史、思想史、史學(xué)史、藝術(shù)史上都有巨大的成就。其實(shí)，“三蘇父子”的性格、政治態(tài)度、學(xué)術(shù)思想及文學(xué)風(fēng)格的差異都很大，蘇轍政治主張的激烈、學(xué)術(shù)思想的復(fù)雜都超過(guò)了蘇軾。而蘇軾尤以豐富且多樣的創(chuàng)作實(shí)踐，繼承發(fā)揚(yáng)了歐陽(yáng)修等人的事業(yè)和成就，完成文學(xué)革新運(yùn)動(dòng)，奠定了北宋文學(xué)，其貢獻(xiàn)更大，影響更深遠(yuǎn)。
雷簡(jiǎn)夫(1001年—1067年)，字太簡(jiǎn)，同州合陽(yáng)(今陜西合陽(yáng)縣)人?！端问贰酚袀?。最初隱居不仕，仁宗慶歷二年(1042年)，因樞密使杜衍的推薦以秘書(shū)省校書(shū)郎，代理秦州(今甘肅省天水市))判官，后又擔(dān)任過(guò)坊州(今黃陵)、簡(jiǎn)州 (今四川簡(jiǎn)陽(yáng)) 知州，張方平鎮(zhèn)守成都時(shí)，推薦其為雅州知州。嘉祐二年(1057年)為辰(今湖南省懷化市)、澧州(僅湖南省常德市)安撫使。入為鹽鐵判官，出知虢(河南省靈寶市)、同(陜西省渭南市)二州，累遷尚書(shū)職方員外郎。蘇洵《雷太簡(jiǎn)墓銘》、《東都事略》卷四三、《宋史》卷二七八有傳。
《宋史》記述了雷簡(jiǎn)夫博學(xué)多才，特別善于為人處事，久處官場(chǎng)，認(rèn)識(shí)的上方官吏、文人頗多，與同時(shí)代的歐陽(yáng)修、司馬光、梅堯臣、韓琦、王安石等宋代名士情誼深厚，其文治武功、清正廉潔，從他結(jié)交的好友詩(shī)文中可見(jiàn)一斑。他一生最大功績(jī)有兩點(diǎn)：一是治理“三白渠”(涇惠渠)，建樹(shù)水利，發(fā)展農(nóng)業(yè)，造福百姓;二是舉薦“三蘇父子”，慧眼識(shí)才，使之名垂史冊(cè)!在今天的四川省雅安市和陜西省合陽(yáng)縣、耀州區(qū)等地都有史志與豐碑紀(jì)念這位“伯樂(lè)”。
雷簡(jiǎn)夫在雅州任職期間，一心想要振興蒙頂茶，他認(rèn)為蒙頂茶上貢受挫是品質(zhì)下降的原因，于是親自督促茶葉采制，送到都官員外郎梅堯臣處，希望由此重新打開(kāi)蒙頂茶進(jìn)貢的通道。梅堯臣《得雷太簡(jiǎn)自制蒙頂茶》中這樣描述：“陸羽舊茶經(jīng)，一意重蒙頂。比來(lái)唯建溪，團(tuán)片敵湯餅。顧渚及陽(yáng)羨，又復(fù)下越茗。近來(lái)江國(guó)人，鷹爪夸雙井。凡今天下品，非此不覽省。蜀荈久無(wú)味，聲名謾馳騁。因雷與改造，帶露摘牙穎。自煮至揉焙，入碾只俄頃。湯嫩乳花浮，香新舌甘永。初分翰林公，豈數(shù)博士冷。醉來(lái)不知惜，悔許已向醒。重思朋友義，果決在勇猛。倏然乃以贈(zèng)，蠟?zāi)沂占?xì)梗。吁嗟茗與鞭，二物誠(chéng)不幸。我貧事事無(wú)，得之似贅癭?！?雷簡(jiǎn)夫?qū)φ衽d蒙頂茶付出了很大努力，因此，雅安當(dāng)?shù)乩习傩諏?duì)其尊崇有加。雖其在雅州任期不長(zhǎng)，但老百姓評(píng)價(jià)極高。蒙頂山天蓋寺重建時(shí)，就把雷簡(jiǎn)夫塑像列于茶祖吳理真后側(cè)左邊(茶圣陸羽在右邊)，供人們朝拜瞻仰，以表尊重。
蘇軾(1037年1月8日—1101年8月24日)，字子瞻，自號(hào)“東坡居士”，世稱(chēng)“蘇東坡”、“ 蘇仙”，北宋文學(xué)家、書(shū)法家、畫(huà)家。宋仁宗嘉佑二年(1057年)蘇軾進(jìn)士及第，宋神宗時(shí)先后在鳳翔(陜西省寶雞市)、杭州(浙江省杭州市)、密州(山東省濰坊諸城)、徐州(江蘇省徐州市)、湖州(浙江省湖州市)等地任職。元豐三年(1080年)，因“烏臺(tái)詩(shī)案”被貶為黃州(湖北省黃岡市)團(tuán)練副使。宋哲宗即位后，曾任翰林學(xué)士、侍讀學(xué)士、禮部尚書(shū)等職，并出知杭州、潁州(安徽省阜陽(yáng)市)、揚(yáng)州(江蘇省揚(yáng)州市)、定州(河北省定州市)等地，晚年因新黨執(zhí)政被貶惠州(廣東省惠州市)、儋州(海南省儋州市)。宋徽宗時(shí)獲大赦北還，途中于常州(江蘇省常州市)病逝。宋高宗時(shí)追贈(zèng)太師，謚號(hào)“文忠” 。蘇軾是北宋中期的文壇領(lǐng)袖，在詩(shī)、詞、散文、書(shū)、畫(huà)等方面均取得了很高的成就。其文縱橫恣肆;其詩(shī)題材廣闊，清新豪健，善用夸張比喻，獨(dú)具風(fēng)格，與黃庭堅(jiān)并稱(chēng)“蘇黃”;其詞開(kāi)豪放一派，與辛棄疾同是豪放派代表，并稱(chēng)“蘇辛” ;其散文著述宏富，豪放自如，與歐陽(yáng)修并稱(chēng)“歐蘇”。蘇軾亦善書(shū)，為“宋四家”之一。有《東坡全集》、《東坡易傳》、《東坡樂(lè)府》等傳世。
談到宋代的茶客，自然少不了蘇軾。在北宋的文壇上，嗜茶之人非常多，但比較后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有誰(shuí)能夠像蘇軾那樣在品茶、烹茶、種茶上更在行。對(duì)于茶，蘇軾不僅非常在行，而且還精通茶道，對(duì)茶的歷史和茶的養(yǎng)生作用都很有研究。此外，他還寫(xiě)下了不少歌詠茶的詩(shī)詞。
蘇軾一生坎坷，幾乎都是在貶謫中度過(guò)的。但是，正是這種貶謫的生涯，使他有比其他人多得多的機(jī)會(huì)品嘗各種佳茗。正如他所說(shuō)：“我官于南今幾時(shí)，嘗盡溪茶與山茗”。在杭州，他喝過(guò)白云茶;在湖州，他飲過(guò)顧渚紫筍茶;在紹興，他品過(guò)日鑄雪芽;在涪州，他嘗過(guò)月兔茶;在修水，他煮過(guò)雙井茶;在陽(yáng)新，他烹過(guò)桃花茶;在海南，他煎過(guò)大葉茶和紅碎茶;在峨眉，他沏過(guò)毛峰茶;在蒙頂山，他泡過(guò)蒙頂山茶……在品評(píng)盡了天下名茶后，蘇軾感嘆道：“從來(lái)佳茗似佳人”蘇軾從茶文化的故鄉(xiāng)四川走出去后，從政、飲茶、作詩(shī)、作畫(huà)一路流離，與其他宋代文人一起，把中國(guó)茶文化推向了高峰。
蘇軾的詠茶詩(shī)盡情表露了其超凡脫俗的曠達(dá)情懷，主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：一是追求清淡閑適的生活;二是表達(dá)以茶會(huì)友的真情;三是寄寓以茶養(yǎng)生的情趣;四是抒發(fā)失意遣愁的人生感慨。這里，我們對(duì)其留下的與蒙頂山茶有關(guān)的兩首詩(shī)歌，進(jìn)行逐一賞析。
(一)《試院煎茶》：蒙茸出磨細(xì)珠落
《試院煎茶》是蘇軾寫(xiě)蒙頂山茶中最具代表性的一首詩(shī)，為當(dāng)年入京參加應(yīng)試之時(shí)所寫(xiě)。全文為：“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。銀瓶瀉湯夸第二，未識(shí)古人煎水意。君不見(jiàn)昔時(shí)李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉。又不見(jiàn)今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。我今貧病長(zhǎng)苦饑，分無(wú)玉碗捧蛾眉。且學(xué)公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時(shí)?！?/p>
從“磚爐石銚行相隨”來(lái)看，蘇軾非常愛(ài)茶，連煮茶的工具都隨身攜帶。從“蒙茸出磨細(xì)珠落”的“蒙茸”來(lái)看，蘇軾在試院煎的茶應(yīng)是從蜀中帶去的蒙頂山茶。柔軟的蒙頂山茶茸毛滿(mǎn)布，細(xì)末如珠，如飛雪般紛紛下落，正好煎煮。所謂西蜀煎茶法，是茶湯中佐以姜鹽，煎出的茶口味與其它地方有所不同，從而成為別具一格的地方茶事。與被視作“古法”的煎茶相比，點(diǎn)茶是宋代另一種最流行飲茶方式，算得上是飲茶中的時(shí)尚，多用于宴會(huì)，包括家宴，也包括多人雅集。點(diǎn)茶與煎茶最大的不同是茶葉磨成細(xì)末之后無(wú)需煎煮，而是將茶末調(diào)制成膏狀置茶盞中，用沸水沖點(diǎn)。點(diǎn)茶者以觀看沸水沖點(diǎn)之后的茶湯紋路、茶花咬盞的形態(tài)等為樂(lè)。
當(dāng)時(shí)，除了雷太守外，在朝堂之上，還有一位重量級(jí)人物自始至終力挺蒙頂山茶，使得蒙頂山茶一度活躍在北宋文人茶客的詩(shī)篇中，他便是身為四朝宰相的文彥博(時(shí)人尊稱(chēng)文潞公)。梅堯臣、歐陽(yáng)修、蘇軾、黃庭堅(jiān)等都曾與他同朝為官，文彥博歷仕五十年來(lái)，在茶文化高度發(fā)達(dá)的宋代，可謂遍嘗天下好茶，卻始終對(duì)蒙頂山茶情有獨(dú)鐘，并常以西蜀古法親手煎茶，一時(shí)間引發(fā)朝臣仿效，成為宋代文人追求曠達(dá)的象征。
蘇軾的這首《試院煎茶》稱(chēng)道了蜀地煎茶的雅趣與高妙，從初沸的茶水、蒙頂茶煎煮的形態(tài)到煎茶和飲茶的器具，都進(jìn)行了惟妙惟肖的描繪。
(二)《寄蔡子華》：白魚(yú)紫筍不論錢(qián)
蘇軾故鄉(xiāng)眉州與雅州很近，走到北門(mén)，便可見(jiàn)碧水滔滔的青衣江;放眼眺望，云里霧里是蒙山。前面已有記述，蘇軾對(duì)1056年隨蘇洵到雅州拜謁雷簡(jiǎn)夫之行，印象深刻，揮之不去。那時(shí)的蘇軾胸懷大志，朝君王安天下，鴻鵠志高遠(yuǎn)。光陰似箭，一晃三十五年過(guò)去了，宋哲宗元佑五年(公元1090年)，因遭遇新舊兩黨夾擊，蘇軾只得自請(qǐng)杭州，出任杭州知州。他客居江南，常年未歸，思鄉(xiāng)之情尤濃。春天的杭州，水光瀲滟，堤桃岸柳，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，美景無(wú)限。乘畫(huà)舫,飽覽湖光山色,游正濃，忽憶友人蔡子華索要詩(shī)文，多次書(shū)信相催。低頭沉思，撫今追昔，往事不堪回首，對(duì)西蜀故土思念之情油然而生，對(duì)青衣江白魚(yú)、紫筍的回味躍然于心，他端起茶杯，蒙頂山茶清香四溢，久藏心底的雅州情結(jié)，隨《寄蔡子華》詩(shī)噴涌而出：“故人送我東來(lái)時(shí)，手栽荔子待我歸。荔子已丹吾發(fā)白，猶作江南未歸客。江南春盡水如天，腸斷西湖春水船。想見(jiàn)青衣江畔路，白魚(yú)紫筍不論錢(qián)。霜髯三老如霜檜，舊交零落今誰(shuí)在。莫従唐舉問(wèn)封侯，但遣麻姑更爬背?！?/p>
人在江南，轉(zhuǎn)眼之間，鬢發(fā)染霜。千里江南，西湖腸斷。想見(jiàn)青衣江畔路，白魚(yú)紫筍不論錢(qián)。詩(shī)中白魚(yú)，即丙穴魚(yú)，產(chǎn)于青衣江，肉嫩味鮮。早在唐代，杜甫就寫(xiě)下“魚(yú)知丙穴由來(lái)美”詩(shī)句，稱(chēng)其天下美味。至于紫筍，陸游詩(shī)句中多次提及,盛贊其美。似乎意猶未盡，又在詩(shī)后附文解釋?zhuān)鹤瞎S，蒙頂之上者，其味尤重。
從詩(shī)文中，可以看到詩(shī)人為我們描述了這樣一幅畫(huà)卷：桃花汛起，青衣水漲，人歡魚(yú)躍，江上漁舟點(diǎn)點(diǎn);蒙山聳翠，茶園嫩綠，村姑采茶，笑語(yǔ)五峰回旋。白魚(yú)美，紫筍香，青衣江邊小路上，漁翁叫賣(mài)，茶農(nóng)吆喝，一派春光入畫(huà)來(lái)。佳肴香茗，人們顧不上講價(jià)，爭(zhēng)相搶購(gòu)，熱鬧非常。美哉白魚(yú)，美哉紫筍。時(shí)過(guò)境遷，西子湖上，追憶過(guò)往，往事歷歷在目。蘇軾詩(shī)意豁然開(kāi)朗，留下青衣江畔那永遠(yuǎn)的春天，留下對(duì)白魚(yú)、紫筍茶永久的懷念。
蘇轍(公元1039年3月18日—1112年10月25日)，字子由，自號(hào)潁濱遺老。北宋文學(xué)家。宋仁宗嘉祐二年(1057年)，蘇轍登進(jìn)士第，初授試秘書(shū)省校書(shū)郎、商州(今陜西省商縣)軍事推官。宋神宗時(shí)，因反對(duì)王安石變法，出為河南留守推官。宋哲宗即位后，入朝歷官右司諫、御史中丞、尚書(shū)右丞、門(mén)下侍郎(副宰相)。建炎三年(公元1129年)，因上書(shū)諫事而被落職知汝州(今河南省汝州市)。蔡京掌權(quán)時(shí)，再降朝請(qǐng)大夫，遂以太中大夫致仕，筑室于許州(今河南省許昌市)。政和二年(1112年)，蘇轍去世，年七十四，追復(fù)端明殿學(xué)士、宣奉大夫。宋高宗時(shí)累贈(zèng)太師、魏國(guó)公，宋孝宗時(shí)追謚“文定”。
蘇轍一生的政績(jī)主要表現(xiàn)在元祐年間，由一個(gè)小小的縣令升至副宰相，比蘇軾的官位高。蘇轍的政治態(tài)度及其詩(shī)文風(fēng)格深受其兄蘇軾影響，以散文著稱(chēng)，擅長(zhǎng)政論和史論，蘇軾稱(chēng)其散文“汪洋澹泊，有一唱三嘆之聲，而其秀杰之氣終不可沒(méi)”。著有《詩(shī)集傳》、《春秋集解》、《論語(yǔ)拾遺》、《道德經(jīng)解》、《欒城集》，曾自撰《潁濱遺老傳》，《全宋詩(shī)》錄有其詩(shī)。他一生愛(ài)好品茗，創(chuàng)作了《和子瞻煎茶》、《蜀井》、《次韻子瞻道中見(jiàn)寄》等二十一首茶詩(shī)，其中兩首和蒙頂山茶相關(guān)。
(一)《和子瞻煎茶》：煎茶舊法出西蜀
蘇轍與蘇軾可稱(chēng)之為文壇連璧。與蘇軾一樣，因少時(shí)雅州之行的情結(jié)，故其詩(shī)文中對(duì)蒙頂山茶也有涉及。他有一首與蘇軾相和之詩(shī)，名叫《和子瞻煎茶》，此詩(shī)乃是蘇轍和蘇軾《試院煎茶》詩(shī)。全詩(shī)為：“年來(lái)病懶百不堪，未廢飲食求芳甘。煎茶舊法出西蜀，水聲火候猶能諳。相傳煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。君不見(jiàn)閩中茶品天下高，傾身事茶不知?jiǎng)?，又不?jiàn)北方俚人茗飲無(wú)不有，鹽酪椒姜夸滿(mǎn)口。我今倦游思故鄉(xiāng)，不學(xué)南方與北方。銅鐺得火蚯蚓叫，匙腳旋轉(zhuǎn)秋螢光。何時(shí)茅檐歸去炙背讀文字，遣兒折取枯竹女煎湯?！?/p>
這首詩(shī)詠及三種煎茶法：一種是“西蜀法”，“相傳煎茶只煎水，茶性仍存偏有味”;一種是“北方法”，“北方茗飲無(wú)不有，鹽酪椒姜夸滿(mǎn)口”;還有詩(shī)人自用的“煎茶法”，“銅鐺得火蚯蚓叫，匙腳旋轉(zhuǎn)秋螢光”。該詩(shī)不但寫(xiě)了四川與北方少數(shù)民族煎茶之不同，而且從中看出，宋代蜀中文人對(duì)古法煎茶可謂情有獨(dú)鐘。從中可見(jiàn)蘇轍對(duì)煎茶頗有心得，也道出了燒水的重要和古人對(duì)燒水沸騰次數(shù)的重視程度。
(二)《次韻子瞻道中見(jiàn)寄》：西信近得蒙山茗
蘇轍在路途中收到兄長(zhǎng)蘇軾寄來(lái)的詩(shī)作，當(dāng)下作《次韻子瞻道中見(jiàn)寄》，暢敘兄弟之情，并提及蒙頂山茶。全文為：“兄詩(shī)有味刻雋永，和者僅同如畫(huà)影。短篇泉冽不容挹，長(zhǎng)韻風(fēng)吹忽千頃。經(jīng)年淮海定成集，走書(shū)道路未遑請(qǐng)。相思半夜發(fā)清唱，醉墨平明照東省。南來(lái)應(yīng)帶蜀岡泉，西信近得蒙山茗。出郊一飯歡有余，去歲此時(shí)初到潁?！痹?shī)中，作為弟弟的蘇轍，對(duì)遠(yuǎn)在潁州的哥哥充滿(mǎn)思念之情，蜀岡泉、蒙山茗都成了寄托兄弟相思之情的載體。
可以說(shuō)，“三蘇父子”是將蒙頂山茶傳播到天涯海角分量最重的歷史文化名人。
陳開(kāi)義，男，45歲，現(xiàn)任四川省雅安市茶辦副主任。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國(guó)茶葉市場(chǎng)》、《中國(guó)茶業(yè)》、《走遍中國(guó)》、《星星詩(shī)刊》、《四川日?qǐng)?bào)》、《四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)》、《四川人大權(quán)力報(bào)》、《四川政協(xié)報(bào)》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設(shè)》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學(xué)》、《四川旅游》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟(jì)》、《茶緣》、《四川水利報(bào)》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、茗邊、茶旅世界等50余家媒體發(fā)表各類(lèi)文章400多篇(件)。參與主編名山抗震救災(zāi)專(zhuān)著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評(píng)傳》、《豐碑》等著述，作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來(lái)早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專(zhuān)輯,著有個(gè)人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級(jí)征文比賽中獲獎(jiǎng)，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書(shū)籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日?qǐng)?bào).今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》?，F(xiàn)為雅安市作協(xié)全委會(huì)委員、雅安市茶業(yè)協(xié)會(huì)和茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、吳理真茶文化研究院副院長(zhǎng)。
因唐玄宗天寶元年(公元742年)入貢皇室而名聲大噪，加之唐宋之間的五代十國(guó)時(shí)期出現(xiàn)了毛文錫的《茶譜》等著作的記述，到宋代，蒙頂山茶已成天下名茶。當(dāng)時(shí)，由于雅州(今四川省雅安市)蒙頂山和北宋東都汴梁(今河南省開(kāi)封市)距離遙遠(yuǎn)，且蜀道艱難，正所謂“積雪猶封蒙頂樹(shù)，驚雷未發(fā)建溪春”(歐陽(yáng)修《和原父揚(yáng)州六題·時(shí)會(huì)堂二首之一》)。雖然和北苑建茶(宋代為福建建州建安縣，今為福建省南平市建甌市的北苑鳳凰山一帶為主體的產(chǎn)茶區(qū))相比失去了先機(jī)，但絲毫沒(méi)有動(dòng)搖蒙頂山茶在文人茶客生活中的影響力，朝堂上出現(xiàn)了像歐陽(yáng)修、陸游、梅堯臣等許多力挺蒙頂山茶的有話(huà)語(yǔ)權(quán)的官員詩(shī)人，他們的詩(shī)文洋溢著蒙頂山茶悠悠的香氣。文壇領(lǐng)袖、文學(xué)巨匠蘇洵、蘇軾、蘇轍 “三蘇父子”就是其中最杰出的代表。
“唐宋八大家”(指唐宋時(shí)期八大散文代表作家的合稱(chēng)，即唐代的韓愈、柳宗元和宋代的歐陽(yáng)修、蘇洵、蘇軾、蘇轍、王安石、曾鞏)在中國(guó)文學(xué)史上，地位舉足輕重。而其中占有三席的“三蘇父子” 更是以其杰出的文學(xué)成就震爍當(dāng)世，彪炳史冊(cè)。三者的關(guān)系是：蘇洵是蘇軾、蘇轍的父親，蘇軾是蘇轍的哥哥。這三位大名鼎鼎的詩(shī)文家，究竟與雅安和蒙頂山茶有著怎樣的深厚的淵源呢?這還得歸結(jié)于一位“伯樂(lè)”，他就是時(shí)任雅州太守雷簡(jiǎn)夫。如果沒(méi)有這個(gè)“伯樂(lè)”的傾力舉薦，可能就沒(méi)有后來(lái)“三蘇父子”的脫穎而出，成就“一門(mén)父子三詞客、千古文章四大家”的千古佳話(huà)和日后的飛黃騰達(dá)以及名垂千秋。
蘇洵(公元1009年—1066年)，字明允，號(hào)老泉，北宋文學(xué)家，擅長(zhǎng)于散文，尤其擅長(zhǎng)政論。據(jù)《宋史·蘇洵傳》載，蘇洵“年二十七始發(fā)憤為學(xué)，歲余舉進(jìn)士，又舉茂才異等，皆不中。于是焚所常為文，閉戶(hù)益讀書(shū)，遂通六經(jīng)，百家之說(shuō)，下筆頃刻數(shù)千言。”晚年雖已絕意于功名，但為了不使兩個(gè)兒子“復(fù)為湮淪棄置之人”，遂于嘉祐元年(1056年)春天攜文數(shù)篇，帶著兩個(gè)兒子從家鄉(xiāng)眉州(今四川眉山市)出發(fā)，前往毗鄰的雅州，拜謁了時(shí)任太守雷簡(jiǎn)夫。時(shí)年，蘇洵四十八歲，蘇軾二十一歲，蘇轍十八歲。雷簡(jiǎn)夫讀了蘇洵所呈宏文后，大為奇之，于是向自己的頂頭上司、時(shí)鎮(zhèn)守益州的戶(hù)部侍郎張方平推薦，被任為郡之學(xué)官。而雷簡(jiǎn)夫認(rèn)為蘇洵有治理天下的雄略大才，以區(qū)區(qū)學(xué)官任之，頗有小用之嫌，遂復(fù)上書(shū)張方平，稱(chēng)其“《洪范論》有王佐才，《史論》有良史才”，督促其再向朝廷推薦。未果，雷簡(jiǎn)夫又修書(shū)給當(dāng)時(shí)的文壇領(lǐng)袖、大名鼎鼎的翰林學(xué)士歐陽(yáng)修，與《岳陽(yáng)樓記》的作者范仲淹共御西夏、后來(lái)位居丞相的韓琦等大力推薦。在此期間，“三蘇父子”客居雅安多日，可謂是入鄉(xiāng)隨俗，對(duì)雅安的風(fēng)土人情、名勝古跡作了詳細(xì)了解，為今后寫(xiě)下諸多與雅安和蒙頂山茶相關(guān)的詩(shī)文積累了情感。在雷簡(jiǎn)夫的鼎力推薦下，同年三月，“三蘇父子”離鄉(xiāng)入京，拜謁了歐陽(yáng)修和韓琦。二人“見(jiàn)其文善之”，于是向朝廷大力舉薦，“三蘇父子”聲名才開(kāi)始初顯于世。宋仁宗嘉祐二年(1057年)四月，蘇洵之妻程氏病故，“三蘇父子”返家赴喪，但朝廷是否起用他們，仍意欲未決。誠(chéng)恐朝廷擢才不力的雷簡(jiǎn)夫竟親自進(jìn)京拜謁朝廷重臣，多方舉薦，四處呼吁。十一月，“三蘇父子”再次入京，次年蘇軾、蘇轍參加了秘閣制科考試，名列金榜，名震京師。宋代，兄弟同時(shí)應(yīng)制科而登科者，唯有蘇軾兄弟。但當(dāng)時(shí)由于蘇軾兄弟二人抨擊時(shí)政言辭過(guò)于激烈，朝廷幾欲不用，雷簡(jiǎn)夫又托好友司馬光為之力爭(zhēng)，始得其脫免棄置之危。直到嘉祐六年(1061年)，朝廷才任命蘇洵(時(shí)年52歲)為霸州文安縣主簿(相當(dāng)于現(xiàn)在的科級(jí)干部)，編纂禮書(shū)，可謂大器晚成，后做過(guò)試秘書(shū)省校書(shū)郎等幕職，直到宋神宗去世前不久才委任績(jī)溪(今屬安徽)縣令。同期，蘇軾被任為大理評(píng)事簽書(shū)鳳翔府判官，蘇轍被任為試秘書(shū)省校書(shū)郎充商州軍事推官。此時(shí)，蘇軾倆兄弟才真正步入仕途，才居其位，可謂少年得志。自雷簡(jiǎn)夫始薦“三蘇父子”到蘇軾兩兄弟擔(dān)任一官半職，歷時(shí)六年有余，時(shí)間之久，波折之多，而雷簡(jiǎn)夫推薦不休，足見(jiàn)其薦才之心切，實(shí)屬難得。而“三蘇父子”也不負(fù)眾望，日后成為北宋文壇上的三顆巨星，在詩(shī)詞文賦諸方面均有極高的成就，成為北宋著名的文學(xué)家和文學(xué)革新的主將。蘇洵著有《嘉祐集》二十卷及《謚法》三卷，均與《宋史本傳》并傳于世;蘇轍著有《欒城集》等九十六卷;蘇軾著有《東坡七集》一百一十卷。
今天，我們一提到“三蘇”，自然會(huì)想到他們是文學(xué)家。其實(shí)，“三蘇”都是通才、全才，父子三人不僅在文學(xué)史，而且在政治史、思想史、史學(xué)史、藝術(shù)史上都有巨大的成就。其實(shí)，“三蘇父子”的性格、政治態(tài)度、學(xué)術(shù)思想及文學(xué)風(fēng)格的差異都很大，蘇轍政治主張的激烈、學(xué)術(shù)思想的復(fù)雜都超過(guò)了蘇軾。而蘇軾尤以豐富且多樣的創(chuàng)作實(shí)踐，繼承發(fā)揚(yáng)了歐陽(yáng)修等人的事業(yè)和成就，完成文學(xué)革新運(yùn)動(dòng)，奠定了北宋文學(xué)，其貢獻(xiàn)更大，影響更深遠(yuǎn)。
雷簡(jiǎn)夫(1001年—1067年)，字太簡(jiǎn)，同州合陽(yáng)(今陜西合陽(yáng)縣)人。《宋史》有傳。最初隱居不仕，仁宗慶歷二年(1042年)，因樞密使杜衍的推薦以秘書(shū)省校書(shū)郎，代理秦州(今甘肅省天水市))判官，后又擔(dān)任過(guò)坊州(今黃陵)、簡(jiǎn)州 (今四川簡(jiǎn)陽(yáng)) 知州，張方平鎮(zhèn)守成都時(shí)，推薦其為雅州知州。嘉祐二年(1057年)為辰(今湖南省懷化市)、澧州(僅湖南省常德市)安撫使。入為鹽鐵判官，出知虢(河南省靈寶市)、同(陜西省渭南市)二州，累遷尚書(shū)職方員外郎。蘇洵《雷太簡(jiǎn)墓銘》、《東都事略》卷四三、《宋史》卷二七八有傳。
《宋史》記述了雷簡(jiǎn)夫博學(xué)多才，特別善于為人處事，久處官場(chǎng)，認(rèn)識(shí)的上方官吏、文人頗多，與同時(shí)代的歐陽(yáng)修、司馬光、梅堯臣、韓琦、王安石等宋代名士情誼深厚，其文治武功、清正廉潔，從他結(jié)交的好友詩(shī)文中可見(jiàn)一斑。他一生最大功績(jī)有兩點(diǎn)：一是治理“三白渠”(涇惠渠)，建樹(shù)水利，發(fā)展農(nóng)業(yè)，造福百姓;二是舉薦“三蘇父子”，慧眼識(shí)才，使之名垂史冊(cè)!在今天的四川省雅安市和陜西省合陽(yáng)縣、耀州區(qū)等地都有史志與豐碑紀(jì)念這位“伯樂(lè)”。
雷簡(jiǎn)夫在雅州任職期間，一心想要振興蒙頂茶，他認(rèn)為蒙頂茶上貢受挫是品質(zhì)下降的原因，于是親自督促茶葉采制，送到都官員外郎梅堯臣處，希望由此重新打開(kāi)蒙頂茶進(jìn)貢的通道。梅堯臣《得雷太簡(jiǎn)自制蒙頂茶》中這樣描述：“陸羽舊茶經(jīng)，一意重蒙頂。比來(lái)唯建溪，團(tuán)片敵湯餅。顧渚及陽(yáng)羨，又復(fù)下越茗。近來(lái)江國(guó)人，鷹爪夸雙井。凡今天下品，非此不覽省。蜀荈久無(wú)味，聲名謾馳騁。因雷與改造，帶露摘牙穎。自煮至揉焙，入碾只俄頃。湯嫩乳花浮，香新舌甘永。初分翰林公，豈數(shù)博士冷。醉來(lái)不知惜，悔許已向醒。重思朋友義，果決在勇猛。倏然乃以贈(zèng)，蠟?zāi)沂占?xì)梗。吁嗟茗與鞭，二物誠(chéng)不幸。我貧事事無(wú)，得之似贅癭。” 雷簡(jiǎn)夫?qū)φ衽d蒙頂茶付出了很大努力，因此，雅安當(dāng)?shù)乩习傩諏?duì)其尊崇有加。雖其在雅州任期不長(zhǎng)，但老百姓評(píng)價(jià)極高。蒙頂山天蓋寺重建時(shí)，就把雷簡(jiǎn)夫塑像列于茶祖吳理真后側(cè)左邊(茶圣陸羽在右邊)，供人們朝拜瞻仰，以表尊重。
蘇軾(1037年1月8日—1101年8月24日)，字子瞻，自號(hào)“東坡居士”，世稱(chēng)“蘇東坡”、“ 蘇仙”，北宋文學(xué)家、書(shū)法家、畫(huà)家。宋仁宗嘉佑二年(1057年)蘇軾進(jìn)士及第，宋神宗時(shí)先后在鳳翔(陜西省寶雞市)、杭州(浙江省杭州市)、密州(山東省濰坊諸城)、徐州(江蘇省徐州市)、湖州(浙江省湖州市)等地任職。元豐三年(1080年)，因“烏臺(tái)詩(shī)案”被貶為黃州(湖北省黃岡市)團(tuán)練副使。宋哲宗即位后，曾任翰林學(xué)士、侍讀學(xué)士、禮部尚書(shū)等職，并出知杭州、潁州(安徽省阜陽(yáng)市)、揚(yáng)州(江蘇省揚(yáng)州市)、定州(河北省定州市)等地，晚年因新黨執(zhí)政被貶惠州(廣東省惠州市)、儋州(海南省儋州市)。宋徽宗時(shí)獲大赦北還，途中于常州(江蘇省常州市)病逝。宋高宗時(shí)追贈(zèng)太師，謚號(hào)“文忠” 。蘇軾是北宋中期的文壇領(lǐng)袖，在詩(shī)、詞、散文、書(shū)、畫(huà)等方面均取得了很高的成就。其文縱橫恣肆;其詩(shī)題材廣闊，清新豪健，善用夸張比喻，獨(dú)具風(fēng)格，與黃庭堅(jiān)并稱(chēng)“蘇黃”;其詞開(kāi)豪放一派，與辛棄疾同是豪放派代表，并稱(chēng)“蘇辛” ;其散文著述宏富，豪放自如，與歐陽(yáng)修并稱(chēng)“歐蘇”。蘇軾亦善書(shū)，為“宋四家”之一。有《東坡全集》、《東坡易傳》、《東坡樂(lè)府》等傳世。
談到宋代的茶客，自然少不了蘇軾。在北宋的文壇上，嗜茶之人非常多，但比較后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有誰(shuí)能夠像蘇軾那樣在品茶、烹茶、種茶上更在行。對(duì)于茶，蘇軾不僅非常在行，而且還精通茶道，對(duì)茶的歷史和茶的養(yǎng)生作用都很有研究。此外，他還寫(xiě)下了不少歌詠茶的詩(shī)詞。
蘇軾一生坎坷，幾乎都是在貶謫中度過(guò)的。但是，正是這種貶謫的生涯，使他有比其他人多得多的機(jī)會(huì)品嘗各種佳茗。正如他所說(shuō)：“我官于南今幾時(shí)，嘗盡溪茶與山茗”。在杭州，他喝過(guò)白云茶;在湖州，他飲過(guò)顧渚紫筍茶;在紹興，他品過(guò)日鑄雪芽;在涪州，他嘗過(guò)月兔茶;在修水，他煮過(guò)雙井茶;在陽(yáng)新，他烹過(guò)桃花茶;在海南，他煎過(guò)大葉茶和紅碎茶;在峨眉，他沏過(guò)毛峰茶;在蒙頂山，他泡過(guò)蒙頂山茶……在品評(píng)盡了天下名茶后，蘇軾感嘆道：“從來(lái)佳茗似佳人”蘇軾從茶文化的故鄉(xiāng)四川走出去后，從政、飲茶、作詩(shī)、作畫(huà)一路流離，與其他宋代文人一起，把中國(guó)茶文化推向了高峰。
蘇軾的詠茶詩(shī)盡情表露了其超凡脫俗的曠達(dá)情懷，主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：一是追求清淡閑適的生活;二是表達(dá)以茶會(huì)友的真情;三是寄寓以茶養(yǎng)生的情趣;四是抒發(fā)失意遣愁的人生感慨。這里，我們對(duì)其留下的與蒙頂山茶有關(guān)的兩首詩(shī)歌，進(jìn)行逐一賞析。
(一)《試院煎茶》：蒙茸出磨細(xì)珠落
《試院煎茶》是蘇軾寫(xiě)蒙頂山茶中最具代表性的一首詩(shī)，為當(dāng)年入京參加應(yīng)試之時(shí)所寫(xiě)。全文為：“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。銀瓶瀉湯夸第二，未識(shí)古人煎水意。君不見(jiàn)昔時(shí)李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉。又不見(jiàn)今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。我今貧病長(zhǎng)苦饑，分無(wú)玉碗捧蛾眉。且學(xué)公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時(shí)?！?/p>
從“磚爐石銚行相隨”來(lái)看，蘇軾非常愛(ài)茶，連煮茶的工具都隨身攜帶。從“蒙茸出磨細(xì)珠落”的“蒙茸”來(lái)看，蘇軾在試院煎的茶應(yīng)是從蜀中帶去的蒙頂山茶。柔軟的蒙頂山茶茸毛滿(mǎn)布，細(xì)末如珠，如飛雪般紛紛下落，正好煎煮。所謂西蜀煎茶法，是茶湯中佐以姜鹽，煎出的茶口味與其它地方有所不同，從而成為別具一格的地方茶事。與被視作“古法”的煎茶相比，點(diǎn)茶是宋代另一種最流行飲茶方式，算得上是飲茶中的時(shí)尚，多用于宴會(huì)，包括家宴，也包括多人雅集。點(diǎn)茶與煎茶最大的不同是茶葉磨成細(xì)末之后無(wú)需煎煮，而是將茶末調(diào)制成膏狀置茶盞中，用沸水沖點(diǎn)。點(diǎn)茶者以觀看沸水沖點(diǎn)之后的茶湯紋路、茶花咬盞的形態(tài)等為樂(lè)。
當(dāng)時(shí)，除了雷太守外，在朝堂之上，還有一位重量級(jí)人物自始至終力挺蒙頂山茶，使得蒙頂山茶一度活躍在北宋文人茶客的詩(shī)篇中，他便是身為四朝宰相的文彥博(時(shí)人尊稱(chēng)文潞公)。梅堯臣、歐陽(yáng)修、蘇軾、黃庭堅(jiān)等都曾與他同朝為官，文彥博歷仕五十年來(lái)，在茶文化高度發(fā)達(dá)的宋代，可謂遍嘗天下好茶，卻始終對(duì)蒙頂山茶情有獨(dú)鐘，并常以西蜀古法親手煎茶，一時(shí)間引發(fā)朝臣仿效，成為宋代文人追求曠達(dá)的象征。
蘇軾的這首《試院煎茶》稱(chēng)道了蜀地煎茶的雅趣與高妙，從初沸的茶水、蒙頂茶煎煮的形態(tài)到煎茶和飲茶的器具，都進(jìn)行了惟妙惟肖的描繪。
(二)《寄蔡子華》：白魚(yú)紫筍不論錢(qián)
蘇軾故鄉(xiāng)眉州與雅州很近，走到北門(mén)，便可見(jiàn)碧水滔滔的青衣江;放眼眺望，云里霧里是蒙山。前面已有記述，蘇軾對(duì)1056年隨蘇洵到雅州拜謁雷簡(jiǎn)夫之行，印象深刻，揮之不去。那時(shí)的蘇軾胸懷大志，朝君王安天下，鴻鵠志高遠(yuǎn)。光陰似箭，一晃三十五年過(guò)去了，宋哲宗元佑五年(公元1090年)，因遭遇新舊兩黨夾擊，蘇軾只得自請(qǐng)杭州，出任杭州知州。他客居江南，常年未歸，思鄉(xiāng)之情尤濃。春天的杭州，水光瀲滟，堤桃岸柳，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，美景無(wú)限。乘畫(huà)舫,飽覽湖光山色,游正濃，忽憶友人蔡子華索要詩(shī)文，多次書(shū)信相催。低頭沉思，撫今追昔，往事不堪回首，對(duì)西蜀故土思念之情油然而生，對(duì)青衣江白魚(yú)、紫筍的回味躍然于心，他端起茶杯，蒙頂山茶清香四溢，久藏心底的雅州情結(jié)，隨《寄蔡子華》詩(shī)噴涌而出：“故人送我東來(lái)時(shí)，手栽荔子待我歸。荔子已丹吾發(fā)白，猶作江南未歸客。江南春盡水如天，腸斷西湖春水船。想見(jiàn)青衣江畔路，白魚(yú)紫筍不論錢(qián)。霜髯三老如霜檜，舊交零落今誰(shuí)在。莫従唐舉問(wèn)封侯，但遣麻姑更爬背?！?/p>
人在江南，轉(zhuǎn)眼之間，鬢發(fā)染霜。千里江南，西湖腸斷。想見(jiàn)青衣江畔路，白魚(yú)紫筍不論錢(qián)。詩(shī)中白魚(yú)，即丙穴魚(yú)，產(chǎn)于青衣江，肉嫩味鮮。早在唐代，杜甫就寫(xiě)下“魚(yú)知丙穴由來(lái)美”詩(shī)句，稱(chēng)其天下美味。至于紫筍，陸游詩(shī)句中多次提及,盛贊其美。似乎意猶未盡，又在詩(shī)后附文解釋?zhuān)鹤瞎S，蒙頂之上者，其味尤重。
從詩(shī)文中，可以看到詩(shī)人為我們描述了這樣一幅畫(huà)卷：桃花汛起，青衣水漲，人歡魚(yú)躍，江上漁舟點(diǎn)點(diǎn);蒙山聳翠，茶園嫩綠，村姑采茶，笑語(yǔ)五峰回旋。白魚(yú)美，紫筍香，青衣江邊小路上，漁翁叫賣(mài)，茶農(nóng)吆喝，一派春光入畫(huà)來(lái)。佳肴香茗，人們顧不上講價(jià)，爭(zhēng)相搶購(gòu)，熱鬧非常。美哉白魚(yú)，美哉紫筍。時(shí)過(guò)境遷，西子湖上，追憶過(guò)往，往事歷歷在目。蘇軾詩(shī)意豁然開(kāi)朗，留下青衣江畔那永遠(yuǎn)的春天，留下對(duì)白魚(yú)、紫筍茶永久的懷念。
蘇轍(公元1039年3月18日—1112年10月25日)，字子由，自號(hào)潁濱遺老。北宋文學(xué)家。宋仁宗嘉祐二年(1057年)，蘇轍登進(jìn)士第，初授試秘書(shū)省校書(shū)郎、商州(今陜西省商縣)軍事推官。宋神宗時(shí)，因反對(duì)王安石變法，出為河南留守推官。宋哲宗即位后，入朝歷官右司諫、御史中丞、尚書(shū)右丞、門(mén)下侍郎(副宰相)。建炎三年(公元1129年)，因上書(shū)諫事而被落職知汝州(今河南省汝州市)。蔡京掌權(quán)時(shí)，再降朝請(qǐng)大夫，遂以太中大夫致仕，筑室于許州(今河南省許昌市)。政和二年(1112年)，蘇轍去世，年七十四，追復(fù)端明殿學(xué)士、宣奉大夫。宋高宗時(shí)累贈(zèng)太師、魏國(guó)公，宋孝宗時(shí)追謚“文定”。
蘇轍一生的政績(jī)主要表現(xiàn)在元祐年間，由一個(gè)小小的縣令升至副宰相，比蘇軾的官位高。蘇轍的政治態(tài)度及其詩(shī)文風(fēng)格深受其兄蘇軾影響，以散文著稱(chēng)，擅長(zhǎng)政論和史論，蘇軾稱(chēng)其散文“汪洋澹泊，有一唱三嘆之聲，而其秀杰之氣終不可沒(méi)”。著有《詩(shī)集傳》、《春秋集解》、《論語(yǔ)拾遺》、《道德經(jīng)解》、《欒城集》，曾自撰《潁濱遺老傳》，《全宋詩(shī)》錄有其詩(shī)。他一生愛(ài)好品茗，創(chuàng)作了《和子瞻煎茶》、《蜀井》、《次韻子瞻道中見(jiàn)寄》等二十一首茶詩(shī)，其中兩首和蒙頂山茶相關(guān)。
(一)《和子瞻煎茶》：煎茶舊法出西蜀
蘇轍與蘇軾可稱(chēng)之為文壇連璧。與蘇軾一樣，因少時(shí)雅州之行的情結(jié)，故其詩(shī)文中對(duì)蒙頂山茶也有涉及。他有一首與蘇軾相和之詩(shī)，名叫《和子瞻煎茶》，此詩(shī)乃是蘇轍和蘇軾《試院煎茶》詩(shī)。全詩(shī)為：“年來(lái)病懶百不堪，未廢飲食求芳甘。煎茶舊法出西蜀，水聲火候猶能諳。相傳煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。君不見(jiàn)閩中茶品天下高，傾身事茶不知?jiǎng)冢植灰?jiàn)北方俚人茗飲無(wú)不有，鹽酪椒姜夸滿(mǎn)口。我今倦游思故鄉(xiāng)，不學(xué)南方與北方。銅鐺得火蚯蚓叫，匙腳旋轉(zhuǎn)秋螢光。何時(shí)茅檐歸去炙背讀文字，遣兒折取枯竹女煎湯?！?/p>
這首詩(shī)詠及三種煎茶法：一種是“西蜀法”，“相傳煎茶只煎水，茶性仍存偏有味”;一種是“北方法”，“北方茗飲無(wú)不有，鹽酪椒姜夸滿(mǎn)口”;還有詩(shī)人自用的“煎茶法”，“銅鐺得火蚯蚓叫，匙腳旋轉(zhuǎn)秋螢光”。該詩(shī)不但寫(xiě)了四川與北方少數(shù)民族煎茶之不同，而且從中看出，宋代蜀中文人對(duì)古法煎茶可謂情有獨(dú)鐘。從中可見(jiàn)蘇轍對(duì)煎茶頗有心得，也道出了燒水的重要和古人對(duì)燒水沸騰次數(shù)的重視程度。
(二)《次韻子瞻道中見(jiàn)寄》：西信近得蒙山茗
蘇轍在路途中收到兄長(zhǎng)蘇軾寄來(lái)的詩(shī)作，當(dāng)下作《次韻子瞻道中見(jiàn)寄》，暢敘兄弟之情，并提及蒙頂山茶。全文為：“兄詩(shī)有味刻雋永，和者僅同如畫(huà)影。短篇泉冽不容挹，長(zhǎng)韻風(fēng)吹忽千頃。經(jīng)年淮海定成集，走書(shū)道路未遑請(qǐng)。相思半夜發(fā)清唱，醉墨平明照東省。南來(lái)應(yīng)帶蜀岡泉，西信近得蒙山茗。出郊一飯歡有余，去歲此時(shí)初到潁?！痹?shī)中，作為弟弟的蘇轍，對(duì)遠(yuǎn)在潁州的哥哥充滿(mǎn)思念之情，蜀岡泉、蒙山茗都成了寄托兄弟相思之情的載體。
可以說(shuō)，“三蘇父子”是將蒙頂山茶傳播到天涯海角分量最重的歷史文化名人。
陳開(kāi)義，男，45歲，現(xiàn)任四川省雅安市茶辦副主任。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國(guó)茶葉市場(chǎng)》、《中國(guó)茶業(yè)》、《走遍中國(guó)》、《星星詩(shī)刊》、《四川日?qǐng)?bào)》、《四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)》、《四川人大權(quán)力報(bào)》、《四川政協(xié)報(bào)》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設(shè)》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學(xué)》、《四川旅游》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟(jì)》、《茶緣》、《四川水利報(bào)》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、茗邊、茶旅世界等50余家媒體發(fā)表各類(lèi)文章400多篇(件)。參與主編名山抗震救災(zāi)專(zhuān)著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評(píng)傳》、《豐碑》等著述，作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來(lái)早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專(zhuān)輯,著有個(gè)人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級(jí)征文比賽中獲獎(jiǎng)，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書(shū)籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日?qǐng)?bào).今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》?，F(xiàn)為雅安市作協(xié)全委會(huì)委員、雅安市茶業(yè)協(xié)會(huì)和茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、吳理真茶文化研究院副院長(zhǎng)。
