許久沒來到超市，貨架上的商品卻沒發(fā)生太大的變化。喜好的食品吃來吃去也就這些花樣。心情沉沉的同時，目光飛速的掃過貨架，一抹桃紅之外，新奇的綠便出現(xiàn)了。
季節(jié)限定，除粉嫩的櫻花以外，能與其媲美的便屬“抹茶”了。目光落在這盒抹茶巧克力上：抹茶我是喜愛的，但巧克力的甜膩未免太過濃郁了。猶豫再三，經(jīng)不住抹茶的誘惑，還是把它帶回了家。
三伏天的降臨標志了盛夏。路旁兩側(cè)的行道樹郁郁蔥蔥，生機勃勃，一片綠意盎然。心情便這樣愉快明媚的跳動著，即便走過一處處蔭蔽，暑意還是團團籠罩著。
在外奔走一天，滿頭大汗地便回到了家，舒舒服服的淋浴過后，打開冰箱尋找夏日專屬的冰涼西瓜，門側(cè)的抹茶巧克力今日格外突兀。
吃抹茶的時節(jié)到了。悠悠的茶香攜著一絲清涼，抹茶用它的微苦中和了巧克力的甜膩，再鋪上一層細碎的抹茶粉，甜中帶苦的口感收獲了慢慢的幸福。仔細打量這一塊塊分割好了的“青磚”，是草地的顏色，是堆積在一塊綠葉，是森林，是大自然的海。
品嘗各樣的食物時總會浮現(xiàn)出不同的畫面，美食的魅力才會因此將被俘獲的人們喊出“民以食為天”的口號。
抹茶巧克力的“青磚”便讓我回憶起童年時與玩伴奔跑在大片的青草地上，不過這青草香由抹茶的芳香代替，苦與甜的恰到好處讓我這不愛吃巧克力的人流連忘返。苦中帶甜，甜中微澀里，回憶年少時青蔥，成長路上不免遇到坎坷，生活里增添了一絲苦意，藏在之后回憶中的卻總是甜蜜美好的。
后來閑暇時總愛吃上幾塊抹茶巧克力，品著它的醇香，甜蜜馥郁在口中綻開，往窗外遠眺，極目的綠，別有一番風(fēng)味。
夏日的清涼不止是WiFi空調(diào)西瓜，快來領(lǐng)取獨享于你的夏日甜蜜清涼吧!
來源：茗邊
抹茶拿鐵、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋，那一抹清新的綠，那一股特別的茶香，很多人都愛抹茶，但，抹茶究竟是種什么茶，小編今天就來告訴你。
抹茶蛋糕
抹茶是什么?
抹茶的整個生產(chǎn)過程非常講究。
為了保證茶葉的鮮亮和鮮嫩，春天當(dāng)茶葉長出一芽兩葉之后，進行第一次遮光處理。
等茶葉長到一芽四五葉之后進行采摘和蒸青環(huán)節(jié)，即采摘當(dāng)天用蒸汽殺青，再經(jīng)過冷卻、烘焙、篩選等多道工序，最后用石磨，以每分鐘60轉(zhuǎn)的速度，在19℃的恒溫中，緩緩而出的翠綠色粉末就是抹茶。
抹茶一定是翠綠色?
綠茶本身是很容易氧化的產(chǎn)品，經(jīng)過高溫烘焙后，就會顏色發(fā)黃，香氣變淡。在食品加工過程中，可以通過添加維生素等工藝來進行護色，延長抹茶的自然氧化過程，不過即使進行了護色工藝，抗氧化的時間也非常有限。
在手工面中加入抹茶，做成抹茶冷面，雖然沒有經(jīng)過高溫烘焙，但在晾干面條的過程中，原本翠綠的面條開始發(fā)黃，出現(xiàn)了自然氧化的現(xiàn)象，所以在日本，為了延長保鮮期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，當(dāng)要用到抹茶時，才研成抹茶。
所以，如果小伙伴們看到顏色特別鮮艷，呈現(xiàn)翠綠色的抹茶糕點、糖果或者飲料，很有可能就添加了色素，不建議購買這樣的食品哦。
抹茶與綠茶粉區(qū)別
【顏色】：
抹茶因為覆蓋蒸青，呈深綠或者墨綠，綠茶粉為草綠。
【味道】：
抹茶不澀少苦，綠茶粉略苦澀。
【香味】：
抹茶呈海苔、粽葉香氣，綠茶粉為青草香。
【細度】：
抹茶細度達6000目以上(2微米)，涂在手背上可以全部進入毛孔。綠茶粉100～300目左右，比抹茶粗很多。
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抹茶拿鐵、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋，那一抹清新的綠，那一股特別的茶香，很多人都愛抹茶，但，抹茶究竟是種什么茶，小編今天就來告訴你。很多消費者把綠茶粉誤認為是抹茶，其實他們有著本質(zhì)的區(qū)別，接下來小編帶大家來認識抹茶，以及給大家講講抹茶與綠茶粉區(qū)別。
抹茶是什么?
抹茶的整個生產(chǎn)過程非常講究。為了保證茶葉的鮮亮和鮮嫩，春天當(dāng)茶葉長出一芽兩葉之后，進行第一次遮光處理。等茶葉長到一芽四五葉之后進行采摘和蒸青環(huán)節(jié)，即采摘當(dāng)天用蒸汽殺青，再經(jīng)過冷卻、烘焙、篩選等多道工序，最后用石磨，以每分鐘60轉(zhuǎn)的速度，在19℃的恒溫中，緩緩而出的翠綠色粉末就是抹茶。
抹茶與綠茶粉區(qū)別
【顏色】：抹茶因為覆蓋蒸青，呈深綠或者墨綠，綠茶粉為草綠。
【味道】：抹茶不澀少苦，綠茶粉略苦澀。
【香味】：抹茶呈海苔、粽葉香氣，綠茶粉為青草香。
【細度】：抹茶細度達6000目以上(2微米)，涂在手背上可以全部進入毛孔。綠茶粉100～300目左右，比抹茶粗很多。
抹茶一定是翠綠色?
綠茶本身是很容易氧化的產(chǎn)品，經(jīng)過高溫烘焙后，就會顏色發(fā)黃，香氣變淡。在食品加工過程中，可以通過添加維生素等工藝來進行護色，延長抹茶的自然氧化過程，不過即使進行了護色工藝，抗氧化的時間也非常有限。
在手工面中加入抹茶，做成抹茶冷面，雖然沒有經(jīng)過高溫烘焙，但在晾干面條的過程中，原本翠綠的面條開始發(fā)黃，出現(xiàn)了自然氧化的現(xiàn)象，所以在日本，為了延長保鮮期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，當(dāng)要用到抹茶時，才研成抹茶。所以，如果小伙伴們看到顏色特別鮮艷，呈現(xiàn)翠綠色的抹茶糕點、糖果或者飲料，很有可能就添加了色素，不建議購買這樣的食品哦。
