末代茶王

這些特殊的日銷茶中，除了金彈子，金福字等采取輕發(fā)酵工藝的高等級熟茶外，更有著雪印7532，92方磚等如今大名鼎鼎的明星茶...

獨(dú)特的日銷茶

1986年，在日本治談業(yè)務(wù)的省茶司特種茶部經(jīng)理昌金強(qiáng)，接到了來自日本佛教協(xié)會的定制茶客單，要求壓成印有“福”字的小方塊，用以回贈香客。

這批茶采用輕發(fā)酵技術(shù)，每粒標(biāo)重4g，用料等級很高，特別之處在于發(fā)酵得特別好，而且只生產(chǎn)了一批，總量不過3噸貨，每件標(biāo)重30kg，被稱為“金福字”。

出口時，有一件金福字因不足出口標(biāo)重而無法出口，此后一直留在倉庫，直到2006年，昆明一個財(cái)大氣粗的茶樓老板派人開了輛大貨車，直接搬倉式買茶。

那件彌足珍貴的“金福字”，就被這樣順手帶走了，好在昌金強(qiáng)當(dāng)時揀了幾顆，回去試喝后，才發(fā)覺是那款彌足珍貴的金福字，于是趕忙追回。

不過那老板偷著藏下了1公斤，由于是輕發(fā)酵，且發(fā)酵地異常成功，再加上20多年的昆明倉陳化，金福字香氣層次豐富，有種獨(dú)特的堅(jiān)果香氣，口感驚艷，在茶樓開出一泡3600元的天價，折合下來要幾十萬一斤。

輕發(fā)酵，小規(guī)格，金福字可以說是帶有鮮明的日本定制風(fēng)格，而很少有人知道的是，勐海茶廠的7532當(dāng)年也和日本市場有著千絲萬縷的聯(lián)系，后來還被冠予“雪印”的雅號。

1975年，7532研發(fā)成功后首先進(jìn)入的是香港市場，不過喝慣了濃茶的香港人，對這款用料細(xì)嫩的青餅很不滿意，認(rèn)為口感清淡，沒有茶氣，而且價格太高。

后來日本市場發(fā)展起來后，省茶司就把7532投入到華人較多的日本神戶試水，沒想到還挺受歡迎，7532的外銷史一直持續(xù)到1996年，才逐漸轉(zhuǎn)為內(nèi)銷。

至于“雪印”的由來，其實(shí)是1999年臺北黃姓茶商看到有批80年代7532的綿紙印刷不好，出現(xiàn)了脫墨，中心的茶字有白點(diǎn)，聯(lián)想到落雪紛紛的圣誕樹，美名曰“雪印”。

而除了這些如今小有名氣的茶品之外，還有一款被奉為末代茶王的高等級小方磚，當(dāng)時也是日本茶商的定制茶品，它就是92方磚。

南糯料小方茶

1987年，在中國進(jìn)出口商品交易會（廣交會）上，日本客商和省茶司簽訂了定制一批青茶方磚的合同，交由勐海茶廠生產(chǎn)，用料上則是此前頗受歡迎的南糯山原料。

日商當(dāng)時要求全部采用一級料，出于成本考慮，省茶司決定采用一級二等為主，少量二級茶打底，一級一等撒面的做法，而且全部是當(dāng)年的春茶料，即92方磚。

由于原料稀少，單價也高，92方磚當(dāng)年的生產(chǎn)量其實(shí)不大，第一批和第二批都只出口了3噸，外銷史僅兩年，總量也不過10噸，之后便轉(zhuǎn)為在內(nèi)地銷售。

出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷后，昆明茶廠也曾生產(chǎn)過一批普洱方磚，此后亦有其他茶廠接手，由此出現(xiàn)了不同版本的92方磚，其中以早期勐海茶廠出品的品質(zhì)最好。

此前坊間傳聞92方磚多為92年生產(chǎn)，不過據(jù)省茶司經(jīng)理昌金強(qiáng)所說，92方磚1990的產(chǎn)量最大，此后兩年生產(chǎn)較少，到了1993年省茶司就沒再下過生產(chǎn)計(jì)劃了，因此最晚生產(chǎn)的92方磚，也不過是1992年。

92方磚（帶玻璃紙），少量分享

此外，92方磚包裝盒側(cè)邊上的“100公分”（1米）字樣，一直以來也困擾了許多茶友，而這其實(shí)是一場延續(xù)了十多年的包裝錯印。

不應(yīng)出現(xiàn)的普洱茶與公分字樣

1986年，昆明茶廠曾生產(chǎn)過一款規(guī)格為250克每片的普洱方茶，這批茶的包裝側(cè)面就錯印成了“250公分”，次年省茶司在給勐海茶廠下達(dá)92方磚任務(wù)時，規(guī)定沿用昆明茶廠包裝。

于是，勐海茶廠就只修改了盒子尺寸，并把“250"改為“100“，后來發(fā)現(xiàn)錯誤時包裝已印好出廠，為避免浪費(fèi)，就沿用了這些印刷錯誤的包裝。

而在92方磚的包裝上，還有一個很“奇怪”的細(xì)節(jié)：當(dāng)年普洱茶一詞，僅指發(fā)酵后的熟茶，92方磚是生茶（青茶）料，為什么也起了普洱方茶的名字？

原來當(dāng)時國家為了方便管理，將茶葉分出了紅茶、綠茶、特種茶等出口許可證持對應(yīng)證件方能出口，而省茶司只能領(lǐng)到特種茶項(xiàng)下的普洱茶出口許可證。

而92方磚如果按當(dāng)時的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該叫成“綠茶方茶”，這樣一來就不能出口，因此省茶司就拿著普洱茶許可證出口了這批茶，算是打了個擦邊球。

這就解釋了08年國標(biāo)確立后，此前的青磚與青餅才被列入普洱茶類，而幾十年前的92方磚上就出現(xiàn)了“普洱方茶”的字樣，一切都是歷史的巧合。

目前92方磚的行情價早已超過五位數(shù)一磚，但在當(dāng)年因?yàn)槎▋r較高，市場狹小，面臨無人問津的窘境，大量積壓在省茶司的倉庫里。

直到1996年省茶司改制后，有職員承包了公司在昆明櫻花賓館的“吉幸茶葉專賣店”，提出可以低價甩賣倉庫里的茶品，包含92方磚在內(nèi)的眾多茶品才被放了出來。

這批“92方磚”數(shù)量有上萬片，當(dāng)年的處理價僅2.47元每盒，現(xiàn)在市場上流通的昆明倉“92方磚”，大多是從這里流出，續(xù)寫著末代茶王的輝煌...

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92方磚在將近30年的時間里，價格不斷攀升，由此在茶界引領(lǐng)了一股復(fù)刻92方磚的風(fēng)潮。今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜就來介紹其中的代表性茶品，2008年思茅方磚。

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92方磚出自普洱茶界的“黃埔軍?！薄獓鵂I勐海茶廠，是該廠于1991年至1993年之間生產(chǎn)的一款100g的普洱生茶磚統(tǒng)稱。由于1992年生產(chǎn)的批次最多、產(chǎn)量最大，所以92方磚就成了這個階段生產(chǎn)的方磚的代名詞。

92方磚是早年先由日本客商訂制的茶品，為了達(dá)到“采摘嫩度高，味重回甜強(qiáng)”的要求，國營勐海茶廠勇于創(chuàng)新，采用綜合等級較高的一等、二等老樹嫩芽茶菁，精制成磚，專供出口日本。

92方磚的原料配方，由于鮮嫩多毫，又經(jīng)過緊壓成磚，鎖住了普洱茶的原始茶香，在多年的后發(fā)酵陳化過程中，造就了獨(dú)特的蜜韻蘭香，深受業(yè)界藏家追捧。

92方磚的名氣和價格越來越高，在業(yè)界引領(lǐng)了一股復(fù)刻92方磚的風(fēng)潮，其中以王霞女士制作的思茅方磚最為代表性。

王霞女士是92方磚的拼配制作人之一，她曾在國營勐海茶廠工作過10多年時間，隨后與朋友聯(lián)合創(chuàng)辦了思茅古普洱茶廠。以92方磚作為藍(lán)本，思茅古普洱出了一系列經(jīng)典小方磚。

其中，2008年思茅方磚，無論是包裝、原料，還是口感，都承襲了原作92方磚的風(fēng)格，非常值得品鑒珍藏。

首先，包裝設(shè)計(jì)上，沿用92方磚的復(fù)古紅、古典金、草木綠，右上角大寫的P標(biāo)志，是思茅古普洱茶業(yè)的標(biāo)志符號，下方還開了一個透明的扇形小窗，方便觀察小方磚的轉(zhuǎn)化程度。方正的白紙盒外包裝輕微氧化，呈現(xiàn)出有年代感的淡黃色，彰顯歲月滄桑。

其次，在原料上，這款方磚采用2008年布朗、景邁兩地茶料壓制，業(yè)界統(tǒng)稱為2008年思茅方磚。據(jù)說是由于2007年普洱茶市場崩盤后，茶原料滯銷，思茅古普洱茶業(yè)擇優(yōu)收購08年毛茶，由于種種原因，2011年才正式出廠。

茶磚棱角分明，字跡清晰，磚面烏褐油潤，表面爽凈油亮，聞干茶清香濃郁，是那種純正干凈的茶香，非常舒服，看得出來倉儲非常優(yōu)異。

最后，這款2008年思茅方磚的口感究竟如何呢？開湯后茶湯橙黃透亮，開蓋香明顯且持久，茶湯微苦有澀，很快化開，入口甜潤清爽，口腔里回甜持久。

3泡過后，茶味變得甜潤細(xì)膩，茶香茶韻融合得不錯；喝到中段，隨著緊實(shí)的茶葉充分舒展，口感勁道，生津強(qiáng)烈，回甘綿延不絕，回甘后初顯持久馥郁的蘭香，給人很大的驚喜。

綜合來說，這款2008年思茅方磚，由92方磚拼配者之一的王霞女士配制，本身就是一大優(yōu)勢。它在包裝、原料和口感上，都較大程度繼承了92方磚的優(yōu)點(diǎn)，如果再多存放幾年，必將一鳴驚人。

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今天，“藏品普洱”掌柜要給大家介紹的，是九二方磚的嫡系后輩，大益在2011年發(fā)布的一款經(jīng)典再現(xiàn)茶品，101九二方磚。

大益101九二方磚，傳承經(jīng)典配方，采用云南大葉種曬青毛料高等級原料拼配而成，單磚凈重100克。茶版簡潔大氣，正紅色的大益商標(biāo)下方，是“九二方磚”字樣，“經(jīng)典再現(xiàn)”四個字清晰印在了版面上。

大益101九二方磚有兩層包裝，拆開外包紙殼后，內(nèi)層還有一層薄棉紙包裝，能夠防潮聚香聚氣，這一點(diǎn)考慮得很是周到。

整個小磚平整油亮，用料等級高，細(xì)嫩顯芽。正面埋貼了藍(lán)色調(diào)的方形內(nèi)飛，反面采用九宮格緊壓，隨用隨掰，很方便撬取。

大益101九二方磚

大益101九二方磚口感如何？開湯沖泡之后，茶湯橙黃油亮，入口清甜有果蜜香，湯感醇厚，香氣沉穩(wěn)內(nèi)斂。水路適中，不粗也不細(xì)，澀感相對不易化，算是一個弱勢。當(dāng)然生津回甘還是比較強(qiáng)烈，耐泡度高。

市場對大益101九二方磚的認(rèn)可度很高，畢竟是大益經(jīng)典再現(xiàn)，又是九二方磚的嫡系后輩。從面市至今，它的行情可謂是節(jié)節(jié)攀升，從當(dāng)年的幾千一件漲到了4w附近。有九二方磚在前，前人栽樹后人乘涼，101九二方磚的前景還是很可觀的。

大益101九二方磚茶湯

不過，由于原料等級高且緊壓，這塊小磚的轉(zhuǎn)化還需要相當(dāng)長的時間，目前尚處于轉(zhuǎn)化的青年期。假以時日，一定會給大家?guī)硪庀氩坏降捏@喜。

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