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我國(guó)古代有很多關(guān)于茶的傳說(shuō)，相信愛(ài)喝茶的你也喜歡聽(tīng)
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1、神農(nóng)嘗百草
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在很早以前，中國(guó)就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說(shuō)。相傳神農(nóng)是一個(gè)有著水晶般透明肚子的奇人，人們通過(guò)觀察他吃下去的食物的變化，來(lái)判斷什么植物能吃。有一天，神農(nóng)由于一天要吃很多種植物，有一天中毒了，遇見(jiàn)一種開(kāi)著白色花蕊的綠色灌木，采摘吃下去后，頓時(shí)神清氣爽，恢復(fù)精力，神農(nóng)就得救了。這種植物在身體里面到處游走，因此叫這種植物為“查”，后人才改為茶。
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2、陸羽煎茶
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唐代代宗皇帝李豫很喜歡喝茶，宮里也有很多擅長(zhǎng)煎茶的能人。有一天，他召見(jiàn)民間著名的積公和尚。工種煎茶能手為積公奉上一碗茶，積公喝了一口后就不再喝一口，皇帝問(wèn)他為何不喝，他說(shuō)：平日里我喝的茶都是愛(ài)徒陸羽煎的，我喝習(xí)慣了，其他的茶都不喝?；实勐?tīng)罷，認(rèn)為陸羽是一個(gè)煎茶大師，遂命人尋找陸羽進(jìn)宮。
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經(jīng)過(guò)幾番周折終于找到了陸羽，當(dāng)即命他煎茶。只見(jiàn)陸羽拿出清明前采制的茶葉精心煎后，獻(xiàn)給皇帝，果然茶香撲鼻，茶味鮮醇，清湯綠葉，與眾不同?；实圻B忙另他再煎一碗，讓宮女送去給積公先生，積公果然一飲而盡。他立即放下茶碗走出房門，問(wèn)：羽兒何在？皇帝忙問(wèn)：你怎么知道陸羽來(lái)了，積公答道：只有陸羽才能煎出我剛才飲的茶，他肯定到宮里來(lái)了。
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3、乾隆御封龍井茶
浙江杭州的西湖，三面環(huán)山，一碧如玉。西湖的西南方，有座龍井村，村的四周，峰巒秀美，云霧繚繞，是著名的龍井產(chǎn)茶區(qū)。
傳說(shuō)，有一年清朝皇帝乾隆下江南，來(lái)到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。廟里的和尚端上當(dāng)?shù)氐拿琛Ｇ【诓璧?，一?jiàn)那茶，不由叫絕，只見(jiàn)潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嘗了一口，只覺(jué)得兩頰生香，有說(shuō)不出的受用。于是，乾隆召見(jiàn)和尚，問(wèn)道：“此茶何名？產(chǎn)于何地？”和尚回答說(shuō)：“啟稟皇上，這是小廟所產(chǎn)的龍井茶。”
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乾隆一時(shí)興發(fā)，走出廟門，只見(jiàn)胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹(shù)嫩芽初發(fā)，青翠欲低，周圍群山起伏，宛若獅形。此時(shí)乾隆龍心大悅。茶名龍井，山名獅峰，都似乎預(yù)兆著他彪炳千秋的功業(yè)，況且十八又是個(gè)大吉大利的數(shù)字。而那茶有實(shí)在賞心悅目，甘醇爽口，于是乾隆當(dāng)場(chǎng)封胡公廟前的十八棵茶樹(shù)為“御茶”。從此，龍井茶名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。
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3、黃山毛峰的傳說(shuō)?
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黃山位于安徽省南部，是著名的游覽勝地，而且群山之中所產(chǎn)名茶“黃山毛峰”，品質(zhì)優(yōu)異。講起這種珍貴的茶葉，還有一段有趣的傳說(shuō)呢！
明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開(kāi)元帶書童來(lái)黃山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。長(zhǎng)老泡茶敬客時(shí)，知縣細(xì)看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，開(kāi)水沖泡下去，只見(jiàn)熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈，轉(zhuǎn)到碗中心就直線升騰，約有一尺高，然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團(tuán)云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開(kāi)來(lái)，清香滿室。
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知縣問(wèn)后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時(shí)長(zhǎng)老贈(zèng)送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來(lái)訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚是驚喜，后來(lái)到京城稟奏皇上，想獻(xiàn)仙茶邀功請(qǐng)賞。
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皇帝傳令進(jìn)宮表演，然而不見(jiàn)白蓮奇景出現(xiàn)，皇上大怒，太平知縣只得據(jù)實(shí)說(shuō)道乃黟縣知縣熊開(kāi)元所獻(xiàn)?；实哿⒓磦髁钚荛_(kāi)元進(jìn)宮受審，熊開(kāi)元進(jìn)宮后方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由后請(qǐng)求回黃山取水。熊知縣來(lái)到黃山拜見(jiàn)長(zhǎng)老，長(zhǎng)老將山泉交付予他。
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在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現(xiàn)了白蓮奇觀，皇帝看得眉開(kāi)眼笑，便對(duì)熊知縣說(shuō)道：“朕念你獻(xiàn)茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧?！毙苤h心中感概萬(wàn)千，暗忖道“黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況為人呢？”于是脫下官服玉帶，來(lái)到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳?zāi)埂?/span>
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4、鐵觀音的傳說(shuō)?
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安溪是福建省東南部靠近廈門的一個(gè)縣，是閩南烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)。安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，適宜于茶樹(shù)的生長(zhǎng)，而且經(jīng)歷代茶人的辛勤勞動(dòng)，選育繁殖了一系列茶樹(shù)良種，目前境內(nèi)保存的良種有60多個(gè)，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬于全國(guó)知名良種。因此安溪有“茶樹(shù)良種寶庫(kù)”之稱。在眾多的茶樹(shù)良種中，品質(zhì)最優(yōu)秀、知名度最高的要數(shù)“鐵觀音”了。
鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鎮(zhèn)，已有200多年的歷史，關(guān)于鐵觀音品種的由來(lái)，在安溪還留傳著這樣一個(gè)故事，相傳，清乾隆年間。安溪西坪上堯茶農(nóng)魏飲制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷，可見(jiàn)禮佛之誠(chéng)。一夜，魏飲夢(mèng)見(jiàn)在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹(shù)，正想采摘時(shí)，一陣狗吠把好夢(mèng)驚醒。第二天果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢(mèng)中一模一樣的茶樹(shù)。于是采下一些芽葉，帶回家中，精心制作。
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制成之后茶味甘醇鮮爽，精神為之一振。魏認(rèn)為這是茶之王，就把這株茶挖回家進(jìn)行繁殖。幾年之后，茶樹(shù)長(zhǎng)得枝葉茂盛。因?yàn)榇瞬杳廊缬^音重如鐵，又是觀音托夢(mèng)所獲，就叫它“鐵觀音”。從此鐵觀音就名揚(yáng)天下。鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條鄭曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。茶音高而持久，可謂“七泡有余香”。
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5、大紅袍的傳說(shuō)
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大紅袍（中國(guó)十大名茶之一）是福建省武夷巖茶（烏龍茶）中的名叢珍品。是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山。武夷山栽種的茶樹(shù)，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”。此外還有以茶生長(zhǎng)環(huán)境命名的不見(jiàn)天、金鎖匙；以茶樹(shù)形狀命名的醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草等；以茶樹(shù)葉形命名的瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等。
大紅袍的來(lái)歷傳說(shuō)很好，傳說(shuō)古時(shí)，有一窮秀才上京趕考，路過(guò)武夷山時(shí)，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見(jiàn)，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，后來(lái)秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個(gè)春日，狀元來(lái)到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見(jiàn)峭壁上長(zhǎng)著三株高大的茶樹(shù)，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽(yáng)光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛(ài)。老方丈說(shuō)，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹(shù)發(fā)芽時(shí)，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏，可以治百病。
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狀元聽(tīng)了要求采制一盒進(jìn)貢皇上。第二天，廟內(nèi)燒香點(diǎn)燭、擊鼓鳴鐘，召來(lái)大小和尚，向九龍窠進(jìn)發(fā)。眾人來(lái)到茶樹(shù)下焚香禮拜，齊聲高喊“茶發(fā)芽！”然后采下芽葉，精工制作，裝入錫盒。狀元帶了茶進(jìn)京后，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻(xiàn)茶讓皇后服下，果然茶到病除?；噬洗笙?，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。
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一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹(shù)上，以示皇恩。說(shuō)也奇怪，等掀開(kāi)大紅袍時(shí)，三株茶樹(shù)的芽葉在陽(yáng)光下閃出紅光，眾人說(shuō)這是大紅袍染紅的。后來(lái)，人們就把這三株茶樹(shù)叫做“大紅袍”了。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個(gè)大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。
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6、君山銀針的傳說(shuō)?
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湖南省洞庭湖的君山出產(chǎn)銀針名茶，據(jù)說(shuō)君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二個(gè)皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時(shí)候，侍臣為他捧杯沏茶，開(kāi)水向杯里一倒，馬上看到一團(tuán)白霧騰空而起，慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴。這只白鶴對(duì)明宗點(diǎn)了三下頭，便朝藍(lán)天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來(lái)，就像一群破土而出的春筍。
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過(guò)了一會(huì)，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問(wèn)侍臣是什么原因。侍臣回答說(shuō)“這是君山的白鶴泉（即柳毅井）水，泡黃翎毛（即銀針茶）緣故?！泵髯谛睦锸指吲d，立即下旨把君山銀針定為“貢茶”。君山銀針沖泡時(shí)，棵棵茶芽立懸于杯中，極為美觀的。
7、白毫銀針的傳說(shuō)?
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福建省東北部的政和縣盛產(chǎn)一種名茶，色白如銀形如針，據(jù)說(shuō)此茶有明目降火的奇效，可治“大火癥”，這種茶就叫“白毫銀針”（十大名茶之一）。
傳說(shuō)很早以前有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，在洞宮山上的一口龍井旁有幾株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草，但都有去無(wú)回。有一戶人家，家中兄妹三人志剛、志誠(chéng)和志玉。三人商定輪流去找仙草。這一天，大哥來(lái)到洞宮山下，這時(shí)路旁走出一位老爺爺告訴他說(shuō)仙草就在山上龍井旁，上山時(shí)只能向前不能回頭，否則采不到仙草。
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志剛一口氣爬到半山腰，只見(jiàn)滿山亂石，陰森恐怖，但忽聽(tīng)一聲大喊“你敢往上闖！”，志剛大驚，一回頭，立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。志誠(chéng)接著去找仙草。在爬到半山腰時(shí)由于回頭也變成了一塊巨石。找仙草的重任終于落到了志玉的頭上。她出發(fā)后，途中也遇見(jiàn)白發(fā)爺爺，同樣告訴她千萬(wàn)不能回頭等話，且送她一塊烤糍粑，志玉謝后繼續(xù)往前走，來(lái)到亂石崗，奇怪聲音四起，她用糍粑塞住耳朵，堅(jiān)決不回頭，終于爬上山頂來(lái)到龍井旁，采下仙草上的芽葉，并用井水澆灌仙草，仙草開(kāi)花結(jié)子，志玉采下種子，立即下山?；剜l(xiāng)后將種子種滿山坡。這種仙草便是茶樹(shù)，，這便是白毫銀針名茶的來(lái)歷。
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8、白牡丹的傳說(shuō)?
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福建省福鼎縣盛產(chǎn)白牡丹茶（十大名茶之一），傳說(shuō)在西漢時(shí)期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當(dāng)?shù)溃谑菞壒匐S母去深山老林歸隱。母子倆來(lái)到一座青山前，只覺(jué)得異香撲鼻，經(jīng)探問(wèn)一位老者得知香味來(lái)自蓮花池畔的十八棵白牡丹，母子倆見(jiàn)此處似仙境一般，便留了下來(lái)。一天，母親因年老加之勞累，病倒了。毛義四處尋藥。
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一天毛義夢(mèng)見(jiàn)了白發(fā)銀須的仙翁，仙翁告訴他“治你母親的病須用鯉魚配新茶，缺一不可。”毛義認(rèn)為定是仙人的指點(diǎn)。這時(shí)正值寒冬季節(jié)，毛義到池塘里踴冰捉到了鯉魚，但冬天到哪里去采新茶呢？正在為難之時(shí)，那十八棵牡丹竟變成了十八仙茶，樹(shù)上長(zhǎng)滿嫩綠的新芽葉。毛義立即采下曬干，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花。毛義立即用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。后來(lái)就把這一帶產(chǎn)的名茶叫做“白牡丹茶”。
9、茉莉花的傳說(shuō)?
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很早以前北京茶商陳古秋同一位品茶大師研究北方人喜歡喝什么茶，陳古秋忽想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嘗過(guò)，便尋出請(qǐng)大師品嘗。沖泡時(shí)，碗蓋一打開(kāi)，先是異香撲鼻，接著在冉冉升起的熱氣中，看見(jiàn)有一位美貌姑娘，兩手捧著一束茉莉花，一會(huì)功夫又變成了一團(tuán)熱氣。陳古秋不解就問(wèn)大師，大師說(shuō)：“這茶乃茶中絕品‘報(bào)恩茶’”。
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陳古秋想起三年前去南方購(gòu)茶住客店遇見(jiàn)一位孤苦伶仃少女的經(jīng)歷，那少女訴說(shuō)家中停放著父親尸身，無(wú)錢殯葬，陳古秋深秋深為同情，便取了一些銀子給她。三年過(guò)去，今春又去南方時(shí)，客店老板轉(zhuǎn)交給他這一小包茶葉，說(shuō)是三年前那位少女交送的。當(dāng)時(shí)未沖泡，誰(shuí)料是珍品?！盀槭裁此?dú)獨(dú)捧著茉莉花呢？”兩人又重復(fù)沖泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出現(xiàn)。陳古來(lái)一邊品茶一邊悟道：“依我之見(jiàn)，這是茶仙提示，茉莉花可以入茶?！贝文瓯丬岳蚧拥讲柚?，從此便有了一種新茶類茉莉花茶（十大名茶之一）。
10、碧螺春的傳說(shuō)
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相傳很早以前，西洞庭山上住著一位名叫碧螺的姑娘，東洞庭山上住著的一個(gè)名叫阿祥小伙子。兩人心里深深相愛(ài)著。有一年，太湖中出現(xiàn)一條兇惡殘暴的惡龍，揚(yáng)言要碧螺姑娘，阿祥決心與惡龍決一死戰(zhàn)， 一天晚上，阿祥操起漁叉，潛到西洞庭山同惡龍博斗，直到斗了七天七夜，雙方都筋疲力盡了，阿祥昏倒在血泊中。碧螺姑娘為了報(bào)答阿祥救命恩，她親自照料阿祥?？墒前⑾榈膫麆?shì)一天天惡化。
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一天，姑娘找草藥來(lái)到了阿祥與惡龍博斗的地方，忽然看到一棵小茶樹(shù)長(zhǎng)得特別好，心想：這可是阿祥與惡龍博斗的見(jiàn)證，應(yīng)該把它培育好，至清明前后，小茶樹(shù)長(zhǎng)出了嫩綠的芽葉，碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡給阿祥喝。說(shuō)也奇怪，阿祥喝了這茶，病居然一天天好起來(lái)了。阿祥得救了，姑娘心上沉重的石頭也落了地。就在兩人陶醉在愛(ài)情的幸福之中時(shí)，碧螺的身體再也支撐不住，她倒在阿祥懷里，再也睜不開(kāi)雙眼了。
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阿祥悲痛欲絕，就把姑娘埋在洞庭山的茶樹(shù)旁。從此，他努力培育茶樹(shù)，采制名茶?！皬膩?lái)佳茗似佳人”，為了紀(jì)念碧螺姑娘。人們就把這種名貴茶葉取名為“碧螺春”。
11、凍頂烏龍茶的傳說(shuō)?
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據(jù)說(shuō)臺(tái)灣凍頂烏龍茶是一位叫林鳳池的臺(tái)灣人從福建武夷山把茶苗帶到臺(tái)灣種植而發(fā)展起來(lái)的。林鳳池祖籍福建。一年，他聽(tīng)說(shuō)福建要舉行科舉考試，心想去參加，可是家窮沒(méi)路費(fèi)。鄉(xiāng)親們紛紛捐款。臨行時(shí)，鄉(xiāng)親們對(duì)他說(shuō)：“你到了福建，可要向咱祖家的鄉(xiāng)親們問(wèn)好呀，說(shuō)咱們臺(tái)灣鄉(xiāng)親十分懷念他們。”林鳳池考中了舉人，幾年后，決定要回臺(tái)灣探親，順便帶了36棵烏龍茶苗回臺(tái)灣，種在了南投鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山上。
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經(jīng)過(guò)精心培育繁殖，建成了一片茶園，所采制之茶清香可口。后來(lái)林鳳池奉旨晉京，他把這種茶獻(xiàn)給了道光皇帝，皇帝飲后稱贊好茶。因這茶是臺(tái)灣凍頂山采制的，就叫作凍頂茶。從此臺(tái)灣烏龍茶也叫“凍頂烏龍茶”。
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茉莉花，多么普通的花朵，帶著濃郁的芬芳，人人愛(ài)、人人夸。茉莉花茶，許多人也自然而然認(rèn)為稀疏平常
但是，茉莉花卻也是又時(shí)尚又高貴的，現(xiàn)有多位中外名人獻(xiàn)唱《茉莉花》，古時(shí)有慈禧太后愛(ài)茉莉雙熏的美聞。
如果你知道10斤茶要用80斤茉莉花來(lái)做，茉莉花要38℃高溫以上采摘，經(jīng)歷6個(gè)長(zhǎng)夜6次窨制與1次提香，耗時(shí)30天左右反復(fù)窨制，才能夠做出來(lái)一杯茉莉花茶，你還會(huì)覺(jué)得這杯茉莉花茶只是普通的茉莉花茶嗎？
本期小編要為茶友們推薦的是這款茉莉白龍珠，在福州茉莉花茶中名列前茅的，10斤成品茶要耗費(fèi)80斤茉莉鮮花，經(jīng)歷6次窨制1次提香，耗時(shí)30天左右反復(fù)窨制才能夠出品這樣高品質(zhì)的茉莉花茶。
花香鮮靈，香氣濃郁芬芳，喝起來(lái)有明顯“冰糖甜”，滋味鮮爽，湯色淡綠偏黃清澈。茶好，茶底優(yōu)選龍珠茶，顆顆緊結(jié)略帶白毫；花好，其用于窨制的茉莉花也是每天優(yōu)選的，花苞質(zhì)量高。
風(fēng)土，福州茉莉花藏著冰糖甜
歷史更久、品質(zhì)更優(yōu)的茉莉花茶，要在福州才能尋到。
改革開(kāi)放以前，各地的名優(yōu)茶都要運(yùn)來(lái)這里窨制；改革開(kāi)放以后，茉莉花種植技術(shù)與茉莉花茶窨制技藝從這里傳向其它產(chǎn)區(qū)。
福州的茉莉花產(chǎn)量稀少，對(duì)于全國(guó)其它大量種植茉莉花的產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，這里真的不算得什么，只占10%左右。但卻是公認(rèn)的品質(zhì)好。
天氣越熱，花越香！
茉莉花，生長(zhǎng)在一年之中最熱的三伏天。
采花的最佳時(shí)期，要在太陽(yáng)最辣、氣溫最高的盛夏午后一兩點(diǎn)鐘。因?yàn)榇藭r(shí)，花蕾中的精油濃度達(dá)到頂峰。
為了這杯茉莉花茶足夠香，采花人不知道流下過(guò)多少的汗水。
通宵達(dá)旦，為茶香
花苞采下，通宵達(dá)旦的窨花拼和。
茉莉花具有晚間開(kāi)放吐香的習(xí)性，花苞吐香的時(shí)候，正好是困倦不能的深夜。
為了做好茶，需要通宵達(dá)旦，披星戴月，一夜都不得停歇。茉莉花茶制作的季節(jié)，對(duì)于制茶人來(lái)說(shuō)，那是一個(gè)個(gè)伴著花香的不眠夜。
一杯茉莉花茶，一個(gè)月制作
花茶窨制，其實(shí)這個(gè)“窨”的意思，也就是“熏”的意思。
窨制花茶，也就是熏制花茶，根據(jù)茶坯具有吸香、鮮花具有吐香的特性，將兩者有機(jī)整合，在適宜的吸香、吐香環(huán)境和特殊的技術(shù)條件下，使茶坯充分吸收花香而制成花茶。
窨花拼和，需要大量的鮮花，將茶葉和鮮花層層疊疊覆蓋十多次，讓茶葉長(zhǎng)達(dá)十多個(gè)小時(shí)之久吸收花中的香氣，反反復(fù)復(fù)多次窨制。每次窨制之間或隔三兩日，如遇天氣不佳可能還要再延長(zhǎng)時(shí)間。
本期推薦的這款茉莉白龍珠，整整6次窨制，花與茶已經(jīng)深深嵌入彼此的靈魂。
花與茶，彼此交融，相互成就
茉莉花的茶蕾與龍珠茶，在窨制過(guò)程中，茶葉漸漸發(fā)生理化變化，多酚類物質(zhì)緩慢氧化，減低了茶坯的澀味，酚氨比降低，從而使茶湯變黃，滋味更加鮮醇。
茉莉花茶在窨制過(guò)程中，吸收了茉莉花的芳香物質(zhì)和其他水溶性化學(xué)成分，因此兼有綠茶和茉莉花的效用。一部分原來(lái)不溶于水的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，氨基酸含量增加。
這款茶產(chǎn)自福建福州，選擇了最為經(jīng)典的“福州茉莉+綠茶底”的搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，如兒茶素、維生素C、維生素A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等；而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。
茶好，很重要
從茶葉的角度來(lái)說(shuō)，選用的茶葉越好，制作出來(lái)的茉莉花茶才會(huì)更棒。
本期我們選擇的是龍珠為茶底，制作成龍珠形狀的茶芽就是比較嬌嫩的，凝聚了高山綠茶的精華成分，是用來(lái)制作茉莉花茶比較高級(jí)的茶。
好的茶底，這顆顆的龍珠，為本期推薦的這款茉莉龍珠提供了良好的先決條件。只是龍珠的形態(tài)，使得窨制的工藝比普通茉莉花茶更復(fù)雜。
顆顆龍珠，在熱水滌蕩中緩緩釋放茉莉花香與茶的濃醇，比一般的茉莉花茶更具一番美的滋味與享受。龍珠茶的鮮爽度與濃郁底更高，花香更芬芳鮮靈。因此，茉莉龍珠，更比一般的茉莉香片要顯得更珍貴。
花香入茶，自成風(fēng)雅
福州茉莉花茶，以其獨(dú)有的“冰糖”甜而著名，香氣鮮靈，口感清爽，滋味純正，帶有傳統(tǒng)的地域特征。
“鮮靈”，則是茉莉花茶的專屬形容詞，也是香氣的最高境界。這種香，層次豐富而不單調(diào)，鮮活靈動(dòng)而不僵化，像極動(dòng)靜兩相宜的女子。
杯小茶推薦的這款茉莉白龍珠，正是鮮靈與冰糖甜的代表。
如果說(shuō)世界茉莉看中國(guó)，中國(guó)茉莉看福州，那么福州眾多茉莉花茶中，這款6窨1提的茉莉白龍珠定也是非常閃耀的。
作為福州優(yōu)質(zhì)茉莉推薦給大家，鮮靈度與冰糖甜俱佳，喝它不會(huì)有錯(cuò)。
輕啜、入喉、清心
喝下這杯茉莉花茶，自然的微風(fēng)迎面而來(lái)，花香與茶香隨風(fēng)搖曳；
喝下這杯茉莉花茶，鮮爽在嘴里炸開(kāi)；
喝下這杯茉莉花茶，清甜滋味悄悄浮現(xiàn)，清純得宛如十八歲的少女；
喝下這杯茉莉花茶，甘潤(rùn)深入喉中，使人甘之如飴；
喝下這杯茶，有著寧?kù)o清心，幽雅淡泊之感，能洗滌蒙塵的內(nèi)心。
理氣、開(kāi)郁、辟穢、和中
中醫(yī)認(rèn)為，茉莉花性辛味甘，具有理氣、開(kāi)郁、辟穢、和中之功效。
《本草綱目》中記載：“茉莉花性辛甘溫、和中下氣、避穢濁、治下痢腹痛。”茉莉花有提神功效，可安定情緒及舒緩郁悶。
綠茶中，茶鮮葉的成分保存得較好，茶多酚、氨基酸、咖啡堿、維生素C等主要功效成分含量較高。
不妨喝點(diǎn)茉莉花茶，可以散發(fā)淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)。好看、好聞、好喝的茉莉花茶，趕緊喝起來(lái)吧！
天然茉莉酮，改善肌膚有奇效
茉莉花之所以香氣悠長(zhǎng)，有駐顏美容的效果，是一種叫茉莉酮的成分在發(fā)揮作用。
茉莉酮是茉莉花自身合成的天然酮，茉莉酮具有改善和滋養(yǎng)肌膚的奇特效果，是很多高級(jí)化妝品的重要成分。
當(dāng)年慈禧太后愛(ài)茉莉，也離不開(kāi)茉莉有美容的這一點(diǎn)吧！
泡一杯，茉莉花茶
茉莉花茶，包裝一打開(kāi)就滿室芬芳。
只聞花香不見(jiàn)花，香遠(yuǎn)益清，透著自然的茉莉花香，讓喜歡茉莉花的人沒(méi)有一絲絲抵抗力。
細(xì)觀外形，顆顆干茶形似珍珠、白毫盡顯。
開(kāi)湯沖泡，茶湯黃綠明亮，滋味鮮醇回甘。花香芬芳馥郁，空氣中那一絲揮之不散的鮮靈茉莉香。
或許就是借了茶的骨，重新凝結(jié)出了極致鮮靈的花香。
泡過(guò)后，茶底柔軟勻嫩，色潤(rùn)如玉。
茉莉花茶，更簡(jiǎn)便的沖泡方法，便是選用透明的玻璃杯。
水溫90℃為佳，溫杯后放入4g茉莉花茶再注水，然后一手托杯底，另一手扶杯，將茶杯沿順時(shí)針?lè)较蜉p輕傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)約30秒，可以使茶葉進(jìn)一步吸收水分，即可聞到滿屋子的香甜。
入杯沖泡后，茉莉花茶輕輕搖曳，或上下舞動(dòng)或靜謐尋思，香氣鮮靈持久，茉莉花香久久縈繞心房。
湯色漸漸呈現(xiàn)黃綠明亮，細(xì)抿一口，口感醇正鮮活，滿口茶香，讓人愛(ài)不釋口。
沸水靜置兩分鐘后，茉莉花茶頃刻間花香彌散，滿滿的都是茉莉花盛開(kāi)時(shí)的芳香。滋味甜鮮，爽口，久泡無(wú)苦澀感。
茉莉花并非艷壓群芳，然月季之甜、桂花之香、蘭花之幽、菊花之淡，蓮花之潔、梅花之雅，莫不兼而有之。
歷代文人雅士對(duì)她的贊美從不吝惜筆墨，姜白石甚至說(shuō)：“他年我若修花史，列作人間第一香?！?
慈禧太后，也是茉莉花的忠實(shí)粉絲，不僅愛(ài)喝茉莉花茶，還隨身佩戴一串茉莉。于是京城的百姓開(kāi)始效仿，也漸漸流行開(kāi)了喝茉莉花茶。
本期推薦的茉莉白龍珠，茶優(yōu)花好，跨過(guò)30天左右的反復(fù)窨制，經(jīng)過(guò)6次窨花1次提香，屬于福州茉莉花茶中的上乘之作，只聞花香不見(jiàn)花，但花魂卻已經(jīng)化入茶中。
說(shuō)貴，比起采花人的汗水與窨花人無(wú)數(shù)的不眠夜，一點(diǎn)兒也不貴；雖貴，卻貴有所值、物超所值。
如此茉莉花茶，喝到即是人生享受，只等懂得的人。
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人物小傳
王秀蘭，北京張一元茶葉有限責(zé)任公司原董事長(zhǎng)，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目（花茶制作工藝-張一元茉莉花茶制作技藝）代表性傳承人，中華茶人聯(lián)誼會(huì)高級(jí)顧問(wèn)。長(zhǎng)期工作在茶葉生產(chǎn)、銷售一線，傳承發(fā)揚(yáng)老字號(hào)企業(yè)精神，帶領(lǐng)張一元轉(zhuǎn)型升級(jí)，建立生產(chǎn)基地，創(chuàng)新產(chǎn)品，緊抓渠道和品牌建設(shè)，讓老字號(hào)張一元煥發(fā)出新的活力，成為國(guó)內(nèi)茶界有影響力的品牌企業(yè)，年銷售額從600多萬(wàn)元發(fā)展到近十億元，銷售網(wǎng)絡(luò)逐年擴(kuò)大，并于2012年發(fā)展電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上線下同步運(yùn)營(yíng)。2007年張一元茉莉花茶制作技藝入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。曾獲北京市勞動(dòng)模范、全國(guó)三八紅旗手、國(guó)務(wù)院頒發(fā)薪傳獎(jiǎng)、中華傳統(tǒng)技藝技能大師、杰出中華茶人等榮譽(yù)稱號(hào)。
中華茶人：首先想請(qǐng)您講講茉莉花茶的制作技藝。
王秀蘭：茉莉花茶的加工過(guò)程比較復(fù)雜，主要流程為：茶坯制作→鮮花采摘→原料驗(yàn)收及質(zhì)量衛(wèi)生控制→茶坯處理→鮮花處理→茶花拌和→靜置窨花→起花→烘焙→反復(fù)窨制→提花→勻堆裝箱。
茶坯制作：精選清明前后的春茶，經(jīng)采青、攤青、殺青、揉捻、烘干等初制工藝后，分級(jí)制成茶坯備用。
鮮花采摘：選用夏至到處暑之間產(chǎn)的伏花，要求是持續(xù)晴天三日以后采摘的茉莉鮮花，花形要求飽滿、大小均勻、色澤瑩白。
原料驗(yàn)收（茶坯、鮮花檢驗(yàn)）：嚴(yán)格檢驗(yàn)茶坯，選用的茉莉花花形飽滿，大小均勻，色澤瑩白。
茶坯處理：根據(jù)茶葉的不同級(jí)別進(jìn)行歸堆精制生產(chǎn)，外形潔凈勻整，無(wú)夾雜物。
鮮花處理：鮮花處理主要有飼花和篩花兩個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)。飼花?；ɡ龠M(jìn)廠后進(jìn)行攤放，當(dāng)花溫接近室溫時(shí)或較室溫高1-3℃時(shí)，進(jìn)行堆花，當(dāng)堆溫溫度達(dá)到38℃左右，進(jìn)行翻堆，攤涼散熱。如此反復(fù)攤堆3-5次。飼花的目的是養(yǎng)護(hù)鮮花品質(zhì)，促使勻齊的后熟和開(kāi)放吐香。篩花。當(dāng)茉莉花開(kāi)放率達(dá)70%即進(jìn)行篩花。篩網(wǎng)的孔徑為12毫米、10毫米、8毫米，以此對(duì)鮮花進(jìn)行分級(jí)。當(dāng)分級(jí)后的茉莉花開(kāi)放率達(dá)到90%以上，即為適宜的付窨標(biāo)準(zhǔn)。
茶花拌和：要求茶、花分布均勻，并在茉莉花開(kāi)放率和開(kāi)放度達(dá)到技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的30-60分鐘完成拌和作業(yè)，且堆高一般為25-35厘米，以此避免茉莉花香精油的大量揮發(fā)。
靜置窨花：頭窨時(shí)的靜置時(shí)間為12小時(shí)左右，隨著窨制次數(shù)的增多，可逐漸減少靜置時(shí)間，溫度達(dá)到38℃以上，要進(jìn)行通花。
起花：也稱為出花，是將窨制過(guò)的花渣篩出，使茶、花分離。起花應(yīng)遵循適時(shí)、快速、起凈的原則。
烘焙：烘焙時(shí)對(duì)烘干水分的掌握很重要，一般一窨水分約4.5%，二窨約5.5%，三窨約6.5%，以此逐窨增加；烘焙的溫度一般為80-120℃，并且隨著窨次增加而逐漸降低。
提花前的茶葉夾雜物處理：張一元茉莉花茶的外形要求很高，因此，茶葉在窨制過(guò)程中產(chǎn)生的夾雜物、片、末、花蕾等須在提花前去除干凈。
提花：經(jīng)過(guò)烘焙的茶葉，部分花香鮮靈不足。為了彌補(bǔ)這一缺點(diǎn)，在最后一次窨制時(shí)，以少量?jī)?yōu)質(zhì)的茉莉鮮花與茶葉拌和后靜置6-8小時(shí)，起花不再經(jīng)過(guò)烘焙，即行勻堆裝箱。
勻堆裝箱：先拼配小樣，經(jīng)過(guò)水分、粉末等檢驗(yàn)和品質(zhì)鑒定均符合標(biāo)準(zhǔn)后，才可按比例進(jìn)行勻堆裝箱。
中華茶人：制作茉莉花茶，如何選擇茶坯和茉莉花？
王秀蘭：選擇制作茉莉花茶的原料是很講究的?，F(xiàn)在很多人有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為制作茉莉花茶選擇茶坯不重要，其實(shí)不然。茶坯的選擇是制作茉莉花茶初始階段非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。首先，要選擇品質(zhì)好的茶坯，茉莉花茶的茶坯盡量選用春茶，特別是高檔茉莉花茶一定要以春茶作為原料。選擇原料要看它的內(nèi)質(zhì)，要開(kāi)湯品嘗其是否適合制作茉莉花茶。從滋味的角度來(lái)說(shuō)，我們要求茶的內(nèi)質(zhì)一定要醇厚。
選好原料，還要對(duì)其進(jìn)行精制。精制環(huán)節(jié)會(huì)通過(guò)人工和機(jī)械的篩選，制作出不同等級(jí)的茶坯備用，待進(jìn)入茉莉花期，再進(jìn)入茉莉花茶制作環(huán)節(jié)。
中國(guó)四大茉莉花產(chǎn)地，廣西橫州、福建福州、四川犍為、云南元江，茉莉花各有特色。但廣西橫州的茉莉花產(chǎn)量是全國(guó)最大的，對(duì)于大型茉莉花茶企業(yè)而言，廣西的茉莉花產(chǎn)量大、質(zhì)量?jī)?yōu)，相比其他地區(qū)還有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，所以成為各大企業(yè)的首選。廣西橫州茉莉花盛開(kāi)的高峰期一般是在6月，但因?yàn)槊磕隁夂虻募?xì)微變化，有時(shí)也有一些偏差，比如去年，橫州茉莉花自5月20日后就進(jìn)入了盛開(kāi)期。
茉莉花，要選擇鮮花，不能使用干花；要選擇晴花，不選擇雨花。雨花會(huì)影響茉莉鮮花的水分和香氣，同時(shí)還會(huì)帶一些不好的味道，不適宜制作茉莉花茶。
中華茶人：您講到選的茶坯很重要，一般都是選擇哪里的原料？
王秀蘭：我認(rèn)為福建的原料品質(zhì)很好，適宜制作茉莉花茶。這主要是因?yàn)楦＝ㄔ线M(jìn)行烘青后，它的吸香效果比較好。我們現(xiàn)在制作茉莉花茶的茶坯，最好使用烘青的工藝。當(dāng)然現(xiàn)在也有用半烘炒或炒青的，但我個(gè)人認(rèn)為，茉莉花茶茶坯首選烘青原料，吸香程度更好。
中華茶人：請(qǐng)您談?wù)勡岳蚧ú桉恐乒に嚒?
茉莉花茶需要窨花幾次？窨花次數(shù)越多越好嗎？其中有何講究？
王秀蘭：目前，茉莉花茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每個(gè)等級(jí)的茶都有明確的文字表述。制作不同等級(jí)的茉莉花茶會(huì)采取不同的窨次，不同的下花量。窨花的次數(shù)要根據(jù)茉莉花和茶坯的品質(zhì)而定。如果茉莉鮮花的品質(zhì)好，香氣可以達(dá)到要求，就可以不繼續(xù)窨制；如果鮮花的品質(zhì)不好，可以多窨一次。目前，市場(chǎng)上高檔茉莉花茶的下花量比較充足，窨次也會(huì)多一些，最高可以達(dá)到八到九窨次。
制作茉莉花茶窨花工藝是關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，一般進(jìn)入夏至就可以開(kāi)始制作，根據(jù)茉莉鮮花夜間開(kāi)花吐香的屬性，窨花過(guò)程都在夜里進(jìn)行。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，窨花就是茉莉鮮花吐香、茶葉吸香的過(guò)程，在制作中一定要把握好制作黃金周期。制作中，還要特別注意溫度的掌握，如果達(dá)到38~40攝氏度，就要馬上進(jìn)行通花、起花，之后再進(jìn)行烘焙，完成一次窨制過(guò)程，之后依此反復(fù)窨制。
在每一窨次中間的靜置轉(zhuǎn)窨環(huán)節(jié)很重要，現(xiàn)在有的工藝也做連窨。但依照傳統(tǒng)茉莉花茶的制作工藝，一定要留出轉(zhuǎn)窨的時(shí)間。轉(zhuǎn)窨實(shí)際上是讓茶葉進(jìn)一步把表面的香氣吸進(jìn)去，一般轉(zhuǎn)窨需要四五天，天氣如果不好，還可以再適當(dāng)拉長(zhǎng)。轉(zhuǎn)窨，我們要求空間內(nèi)的溫度一定要低，即低溫轉(zhuǎn)窨。所以，現(xiàn)在轉(zhuǎn)窨車間都配備了空調(diào)。低溫轉(zhuǎn)窨制作出來(lái)的茶葉鮮爽度高，這也是我們?cè)诩庸ぶ忻鞒鰜?lái)的經(jīng)驗(yàn)。制作茉莉花茶，每一道工序都不能疏忽，要非常嚴(yán)謹(jǐn)。
中華茶人：您剛才說(shuō)的低溫轉(zhuǎn)窨工藝是根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的，那么茉莉花茶的工藝流程發(fā)展到現(xiàn)在，也有很多次升級(jí)吧。
王秀蘭：對(duì)，茉莉花茶的加工工序是不斷探索、不斷調(diào)整、不斷創(chuàng)新的。原來(lái)，我們可能對(duì)初制環(huán)節(jié)不太重視，但現(xiàn)在是非常講究的。因?yàn)?，我們發(fā)現(xiàn)初制環(huán)節(jié)對(duì)后續(xù)環(huán)節(jié)以及最終的成品都有很大的影響。后人都是站在前人肩膀上進(jìn)一步探索，我希望未來(lái)茉莉花茶在加工工藝、審評(píng)方法等方面都能有新的突破。
中華茶人：加工茉莉花茶大概需要多少天？
王秀蘭：如果天氣正常，雨水少，當(dāng)然最好是沒(méi)有雨天，從開(kāi)始制作到完成大概需要30多天，周期是很長(zhǎng)的。另外，制作高檔茉莉花茶的最佳時(shí)節(jié)一般是三伏天，如果一些高檔花茶想突出特點(diǎn)，最后一窨我們還要用一點(diǎn)秋花。秋花與伏花的特點(diǎn)截然不同，它的香氣比較清幽。在加工的過(guò)程中，老師傅反復(fù)講的一句話就是“看茶做茶，看天做茶”，制茶過(guò)程中很多環(huán)節(jié)是需要制茶師傅自己掌握的，是經(jīng)驗(yàn)，過(guò)程中要根據(jù)茶葉的不同情況采取不同的措施。
中華茶人：從審評(píng)的角度，怎么評(píng)判一杯茉莉花茶？
王秀蘭：從審評(píng)角度來(lái)說(shuō)，一杯好的茉莉花茶首先不能悶、不能濁，必須要有鮮爽度；其次要看它的香氣，所謂香氣就是判別它的純度，香氣里一定不能含有雜氣。一杯好的茉莉花茶，呈現(xiàn)出的滋味一定是茶香和茉莉花香相互融合的，有層次感。此外，茉莉花茶還講究滋味，口感要醇和。所以，用最通俗的語(yǔ)言，就是喝起來(lái)不能苦、不能澀，尤其最忌諱苦。不同地區(qū)的茶坯內(nèi)質(zhì)不同，可能會(huì)稍稍有點(diǎn)澀，但如果工藝好，澀的口感馬上會(huì)褪掉。
中華茶人：像您說(shuō)的這種苦、澀的口感，是哪個(gè)步驟出了問(wèn)題？
王秀蘭：如果一泡茉莉花茶喝起來(lái)又苦又澀，茉莉花的香氣都被壓下去了，那就失敗了。苦、澀口感的形成與攤青、殺青等初制環(huán)節(jié)有關(guān)系。有的人可能認(rèn)為茶坯制作不重要，對(duì)初制環(huán)節(jié)不在乎，覺(jué)得反正最后要窨花，但實(shí)際上制作茉莉花茶是一環(huán)扣一環(huán)的，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響最終成品的品質(zhì)。還有的人認(rèn)為什么茶都能做茶坯，這其實(shí)也是個(gè)誤區(qū)。剛才我們談到，選擇茶坯要看茶葉的品種、吸香功能、原料口感，這些對(duì)茉莉花茶都會(huì)產(chǎn)生很大的影響，把這些因素都控制好，才能做出一泡好的茉莉花茶。
中華茶人：作為普通消費(fèi)者，如何挑選茉莉花茶？請(qǐng)您給出一些專業(yè)建議。
王秀蘭：對(duì)于新茶客而言，選擇茉莉花茶，一是盡量選擇當(dāng)年制作的茉莉花茶，因?yàn)樾虏璧孽r爽度和香氣都會(huì)比較好，二是看茶葉的外形，外形要比較勻整，顏色不能是黃褐色或發(fā)黑，三是沒(méi)有雜的氣味。品飲茉莉花茶，我覺(jué)得可以根據(jù)個(gè)人的喜好，愿意喝口感稍微醇和一點(diǎn)的，鮮爽度、香氣都比較高的，就選擇檔次高一些的。其實(shí)現(xiàn)在中檔茉莉花茶，一般老百姓都能接受，也比較適合大眾市場(chǎng)。
中華茶人：茉莉花茶一直是北方市場(chǎng)的寵兒，這些年，南方市場(chǎng)有一些怎樣的變化？
王秀蘭：茉莉花茶市場(chǎng)這幾年不斷攀升，在北方依然保有熱度的同時(shí)，在南方市場(chǎng)也有很大的起色。這些年，福建、四川等地都呈現(xiàn)出上升的勢(shì)頭。另外，我們觀察到，江浙等地對(duì)茉莉花茶的需求也在逐年增大。
茉莉花茶屬于比較隨性的茶，對(duì)于沖泡的水沒(méi)有過(guò)高的要求，普通的飲用水就可以，在保存上也不似綠茶那么挑剔。而且茉莉花茶不寒不熱，比較中和，一年四季都可以飲用。雖然茉莉花茶的茶坯是綠茶，但經(jīng)過(guò)多次窨制之后，茶的內(nèi)質(zhì)發(fā)生了變化，所以最終呈現(xiàn)出的茶品適合各類人群。
北方人喝茉莉花茶，比較追求茶的滋味和茉莉花的香氣。南方人因?yàn)榱?xí)慣飲用綠茶，在茶的濃度上沒(méi)有北方人要求的那么強(qiáng)、那么濃，香氣也更喜歡清幽的茉莉花香。所以，針對(duì)不同人群，在選料和窨次上一定要掌握好，做到美美與共，和而不同。
中華茶人：近年來(lái)，茉莉花茶迎來(lái)了上升期，請(qǐng)您談?wù)勡岳蚧ú璁a(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展。
王秀蘭：茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)地方政府的支持和推動(dòng)。茶產(chǎn)業(yè)雖然規(guī)模不大，但它涉及千家萬(wàn)戶。目前，茉莉花茶的市場(chǎng)前景很好，增量空間也比較平穩(wěn)，一直處在平穩(wěn)上升的階段。我覺(jué)得這與茉莉花茶平和的秉性有很大關(guān)系。這些年，茉莉花茶的消費(fèi)市場(chǎng)從北方向南方不斷拓展，消費(fèi)空間具有很大的突破潛力。改變了過(guò)去南方生產(chǎn)花茶，北方消費(fèi)花茶的市場(chǎng)格局。同時(shí)，茉莉花茶產(chǎn)品受到女性、年輕人的喜愛(ài)，它的健康屬性也會(huì)成為促進(jìn)消費(fèi)的動(dòng)力。在國(guó)際市場(chǎng)上，茉莉花茶在日本、美國(guó)、歐洲多國(guó)都頗受歡迎，容易被國(guó)外消費(fèi)者接受，這都是茉莉花茶產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。
原創(chuàng)：李倩
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