茉莉龍珠制作

中茶千山系列

茉莉花，多么普通的花朵，帶著濃郁的芬芳，人人愛(ài)、人人夸。茉莉花茶，許多人也自然而然認(rèn)為稀疏平常

但是，茉莉花卻也是又時(shí)尚又高貴的，現(xiàn)有多位中外名人獻(xiàn)唱《茉莉花》，古時(shí)有慈禧太后愛(ài)茉莉雙熏的美聞。

如果你知道10斤茶要用80斤茉莉花來(lái)做，茉莉花要38℃高溫以上采摘，經(jīng)歷6個(gè)長(zhǎng)夜6次窨制與1次提香，耗時(shí)30天左右反復(fù)窨制，才能夠做出來(lái)一杯茉莉花茶，你還會(huì)覺(jué)得這杯茉莉花茶只是普通的茉莉花茶嗎？

本期小編要為茶友們推薦的是這款茉莉白龍珠，在福州茉莉花茶中名列前茅的，10斤成品茶要耗費(fèi)80斤茉莉鮮花，經(jīng)歷6次窨制1次提香，耗時(shí)30天左右反復(fù)窨制才能夠出品這樣高品質(zhì)的茉莉花茶。

花香鮮靈，香氣濃郁芬芳，喝起來(lái)有明顯“冰糖甜”，滋味鮮爽，湯色淡綠偏黃清澈。茶好，茶底優(yōu)選龍珠茶，顆顆緊結(jié)略帶白毫；花好，其用于窨制的茉莉花也是每天優(yōu)選的，花苞質(zhì)量高。

風(fēng)土，福州茉莉花藏著冰糖甜

歷史更久、品質(zhì)更優(yōu)的茉莉花茶，要在福州才能尋到。

改革開(kāi)放以前，各地的名優(yōu)茶都要運(yùn)來(lái)這里窨制；改革開(kāi)放以后，茉莉花種植技術(shù)與茉莉花茶窨制技藝從這里傳向其它產(chǎn)區(qū)。

福州的茉莉花產(chǎn)量稀少，對(duì)于全國(guó)其它大量種植茉莉花的產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，這里真的不算得什么，只占10%左右。但卻是公認(rèn)的品質(zhì)好。

天氣越熱，花越香！

茉莉花，生長(zhǎng)在一年之中最熱的三伏天。

采花的最佳時(shí)期，要在太陽(yáng)最辣、氣溫最高的盛夏午后一兩點(diǎn)鐘。因?yàn)榇藭r(shí)，花蕾中的精油濃度達(dá)到頂峰。

為了這杯茉莉花茶足夠香，采花人不知道流下過(guò)多少的汗水。

通宵達(dá)旦，為茶香

花苞采下，通宵達(dá)旦的窨花拼和。

茉莉花具有晚間開(kāi)放吐香的習(xí)性，花苞吐香的時(shí)候，正好是困倦不能的深夜。

為了做好茶，需要通宵達(dá)旦，披星戴月，一夜都不得停歇。茉莉花茶制作的季節(jié)，對(duì)于制茶人來(lái)說(shuō)，那是一個(gè)個(gè)伴著花香的不眠夜。

一杯茉莉花茶，一個(gè)月制作

花茶窨制，其實(shí)這個(gè)“窨”的意思，也就是“熏”的意思。

窨制花茶，也就是熏制花茶，根據(jù)茶坯具有吸香、鮮花具有吐香的特性，將兩者有機(jī)整合，在適宜的吸香、吐香環(huán)境和特殊的技術(shù)條件下，使茶坯充分吸收花香而制成花茶。

窨花拼和，需要大量的鮮花，將茶葉和鮮花層層疊疊覆蓋十多次，讓茶葉長(zhǎng)達(dá)十多個(gè)小時(shí)之久吸收花中的香氣，反反復(fù)復(fù)多次窨制。每次窨制之間或隔三兩日，如遇天氣不佳可能還要再延長(zhǎng)時(shí)間。

本期推薦的這款茉莉白龍珠，整整6次窨制，花與茶已經(jīng)深深嵌入彼此的靈魂。

花與茶，彼此交融，相互成就

茉莉花的茶蕾與龍珠茶，在窨制過(guò)程中，茶葉漸漸發(fā)生理化變化，多酚類物質(zhì)緩慢氧化，減低了茶坯的澀味，酚氨比降低，從而使茶湯變黃，滋味更加鮮醇。

茉莉花茶在窨制過(guò)程中，吸收了茉莉花的芳香物質(zhì)和其他水溶性化學(xué)成分，因此兼有綠茶和茉莉花的效用。一部分原來(lái)不溶于水的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，氨基酸含量增加。

這款茶產(chǎn)自福建福州，選擇了最為經(jīng)典的“福州茉莉+綠茶底”的搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，如兒茶素、維生素C、維生素A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等；而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。

茶好，很重要

從茶葉的角度來(lái)說(shuō)，選用的茶葉越好，制作出來(lái)的茉莉花茶才會(huì)更棒。

本期我們選擇的是龍珠為茶底，制作成龍珠形狀的茶芽就是比較嬌嫩的，凝聚了高山綠茶的精華成分，是用來(lái)制作茉莉花茶比較高級(jí)的茶。

好的茶底，這顆顆的龍珠，為本期推薦的這款茉莉龍珠提供了良好的先決條件。只是龍珠的形態(tài)，使得窨制的工藝比普通茉莉花茶更復(fù)雜。

顆顆龍珠，在熱水滌蕩中緩緩釋放茉莉花香與茶的濃醇，比一般的茉莉花茶更具一番美的滋味與享受。龍珠茶的鮮爽度與濃郁底更高，花香更芬芳鮮靈。因此，茉莉龍珠，更比一般的茉莉香片要顯得更珍貴。

花香入茶，自成風(fēng)雅

福州茉莉花茶，以其獨(dú)有的“冰糖”甜而著名，香氣鮮靈，口感清爽，滋味純正，帶有傳統(tǒng)的地域特征。

“鮮靈”，則是茉莉花茶的專屬形容詞，也是香氣的最高境界。這種香，層次豐富而不單調(diào)，鮮活靈動(dòng)而不僵化，像極動(dòng)靜兩相宜的女子。

杯小茶推薦的這款茉莉白龍珠，正是鮮靈與冰糖甜的代表。

如果說(shuō)世界茉莉看中國(guó)，中國(guó)茉莉看福州，那么福州眾多茉莉花茶中，這款6窨1提的茉莉白龍珠定也是非常閃耀的。

作為福州優(yōu)質(zhì)茉莉推薦給大家，鮮靈度與冰糖甜俱佳，喝它不會(huì)有錯(cuò)。

輕啜、入喉、清心

喝下這杯茉莉花茶，自然的微風(fēng)迎面而來(lái)，花香與茶香隨風(fēng)搖曳；

喝下這杯茉莉花茶，鮮爽在嘴里炸開(kāi)；

喝下這杯茉莉花茶，清甜滋味悄悄浮現(xiàn)，清純得宛如十八歲的少女；

喝下這杯茉莉花茶，甘潤(rùn)深入喉中，使人甘之如飴；

喝下這杯茶，有著寧?kù)o清心，幽雅淡泊之感，能洗滌蒙塵的內(nèi)心。

理氣、開(kāi)郁、辟穢、和中

中醫(yī)認(rèn)為，茉莉花性辛味甘，具有理氣、開(kāi)郁、辟穢、和中之功效。

《本草綱目》中記載：“茉莉花性辛甘溫、和中下氣、避穢濁、治下痢腹痛。”茉莉花有提神功效，可安定情緒及舒緩郁悶。

綠茶中，茶鮮葉的成分保存得較好，茶多酚、氨基酸、咖啡堿、維生素C等主要功效成分含量較高。

不妨喝點(diǎn)茉莉花茶，可以散發(fā)淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)。好看、好聞、好喝的茉莉花茶，趕緊喝起來(lái)吧！

天然茉莉酮，改善肌膚有奇效

茉莉花之所以香氣悠長(zhǎng)，有駐顏美容的效果，是一種叫茉莉酮的成分在發(fā)揮作用。

茉莉酮是茉莉花自身合成的天然酮，茉莉酮具有改善和滋養(yǎng)肌膚的奇特效果，是很多高級(jí)化妝品的重要成分。

當(dāng)年慈禧太后愛(ài)茉莉，也離不開(kāi)茉莉有美容的這一點(diǎn)吧！

泡一杯，茉莉花茶

茉莉花茶，包裝一打開(kāi)就滿室芬芳。

只聞花香不見(jiàn)花，香遠(yuǎn)益清，透著自然的茉莉花香，讓喜歡茉莉花的人沒(méi)有一絲絲抵抗力。

細(xì)觀外形，顆顆干茶形似珍珠、白毫盡顯。

開(kāi)湯沖泡，茶湯黃綠明亮，滋味鮮醇回甘。花香芬芳馥郁，空氣中那一絲揮之不散的鮮靈茉莉香。

或許就是借了茶的骨，重新凝結(jié)出了極致鮮靈的花香。

泡過(guò)后，茶底柔軟勻嫩，色潤(rùn)如玉。

茉莉花茶，更簡(jiǎn)便的沖泡方法，便是選用透明的玻璃杯。

水溫90℃為佳，溫杯后放入4g茉莉花茶再注水，然后一手托杯底，另一手扶杯，將茶杯沿順時(shí)針?lè)较蜉p輕傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)約30秒，可以使茶葉進(jìn)一步吸收水分，即可聞到滿屋子的香甜。

入杯沖泡后，茉莉花茶輕輕搖曳，或上下舞動(dòng)或靜謐尋思，香氣鮮靈持久，茉莉花香久久縈繞心房。

湯色漸漸呈現(xiàn)黃綠明亮，細(xì)抿一口，口感醇正鮮活，滿口茶香，讓人愛(ài)不釋口。

沸水靜置兩分鐘后，茉莉花茶頃刻間花香彌散，滿滿的都是茉莉花盛開(kāi)時(shí)的芳香。滋味甜鮮，爽口，久泡無(wú)苦澀感。

茉莉花并非艷壓群芳，然月季之甜、桂花之香、蘭花之幽、菊花之淡，蓮花之潔、梅花之雅，莫不兼而有之。

歷代文人雅士對(duì)她的贊美從不吝惜筆墨，姜白石甚至說(shuō)：“他年我若修花史，列作人間第一香?！?

慈禧太后，也是茉莉花的忠實(shí)粉絲，不僅愛(ài)喝茉莉花茶，還隨身佩戴一串茉莉。于是京城的百姓開(kāi)始效仿，也漸漸流行開(kāi)了喝茉莉花茶。

本期推薦的茉莉白龍珠，茶優(yōu)花好，跨過(guò)30天左右的反復(fù)窨制，經(jīng)過(guò)6次窨花1次提香，屬于福州茉莉花茶中的上乘之作，只聞花香不見(jiàn)花，但花魂卻已經(jīng)化入茶中。

說(shuō)貴，比起采花人的汗水與窨花人無(wú)數(shù)的不眠夜，一點(diǎn)兒也不貴；雖貴，卻貴有所值、物超所值。

如此茉莉花茶，喝到即是人生享受，只等懂得的人。

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中小茶葉賣家的營(yíng)銷經(jīng)費(fèi)和團(tuán)隊(duì)人力有限，線上營(yíng)銷往往有心無(wú)力。

想做好線上營(yíng)銷，首先就面臨著流量從何處來(lái)？通過(guò)內(nèi)容尋找線上客流量，找到適合自己玩法，未嘗不可行。

不同的內(nèi)容渠道和選題規(guī)劃，對(duì)應(yīng)不同的品牌人設(shè)、產(chǎn)品矩陣、營(yíng)銷策略等。量體裁衣，也會(huì)有適合自己營(yíng)銷策略。

今天的文章，給大家分享案例—主要做口糧茶的茶農(nóng)王大鵬，依托工商組織形式為個(gè)體戶；做品質(zhì)茶的媛子愛(ài)喝茶，依托工商組織形式為小微企業(yè)。

01茶農(nóng)王大鵬

茶農(nóng)王大鵬，品牌隸屬于松陽(yáng)縣不易茶舍，成立日期2017年12月。因?yàn)樵摻M織經(jīng)營(yíng)者為王毅鵬，品牌IP命名為“茶農(nóng)王大鵬”。

其主要線上平臺(tái)是今日頭條和西瓜視頻。其中，在今日頭條粉絲數(shù)14萬(wàn)，西瓜視頻粉絲數(shù)3.4萬(wàn)，抖音粉絲數(shù)21.6萬(wàn)。

該品牌經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶和茉莉花茶，店鋪名稱為“大鵬家的茶”。其店鋪單品銷量2000件以上產(chǎn)品有1款，單品銷量1000件以上產(chǎn)品有4款，銷量500件以上產(chǎn)品有12款。

綠茶，是店鋪?zhàn)钪饕N售茶葉品類。其銷量前5位產(chǎn)品依次為：

①龍井茶2020新茶濃香型，500g，99元；②松陽(yáng)香茶2020雨前栗香型，500g，90元；③松陽(yáng)香茶2020栗香型，500g，160元；④安吉白茶2020明前濃香型，500g，298元；⑤臺(tái)州龍井茶2020新茶，500g，400元。

紅茶，是綠茶之后銷量較多的茶葉品類。其銷量前5位產(chǎn)品依次為：

①小種紅茶2020新茶濃香型，500g，99元；②滇紅金針紅茶蜜香型，500g，240元；③金駿眉花香型，500g，280元；④梅占金駿眉全單芽花香型，500g，680元；⑤武夷山正山小種花香型，500g，320元。

烏龍茶和茉莉花茶，店鋪?zhàn)鳛樘厣a(chǎn)品推出。其銷量前5位產(chǎn)品依次為：

蘭花香鐵觀音2020新茶，500g，350元；茉莉花茶2020新茶，500g，240元；濃香茉莉花茶2020新茶，500g，90元；茉莉玉螺茉莉花茶2020新茶，500g，240元；茉莉龍珠4窨2020新茶，500g，180元。

大鵬家的茶，茶葉品類較為聚焦，口糧茶也沒(méi)太多花樣展示。

02媛子愛(ài)喝茶

媛子愛(ài)喝茶，弄子里茶具旗下茶葉品牌，隸屬于景德鎮(zhèn)南憶陶瓷有限公司，注冊(cè)資本為10萬(wàn)元人民幣，成立日期2011年1月。因?yàn)樯鲜龉痉ǘù砣撕蛯?shí)際控制人為馮麗媛，品牌IP命名為“媛子愛(ài)喝茶”。

其主要線上平臺(tái)是淘寶，店鋪名稱為“弄子里茶具媛子愛(ài)喝茶”，店鋪目前關(guān)聯(lián)經(jīng)營(yíng)主體為珠山區(qū)媛子茶陶瓷工作室（品牌所屬和經(jīng)營(yíng)主體不一樣，可能是經(jīng)營(yíng)策略原因）。淘寶店鋪開(kāi)店時(shí)間為2007年12月，所在地為江西景德鎮(zhèn)，粉絲數(shù)有26.3萬(wàn)。

該品牌經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品涵蓋綠茶，白茶，紅茶，烏龍茶（鐵觀音、鳳凰單叢、武夷巖茶），普洱，黑茶老六堡。其主推產(chǎn)品為白茶，鳳凰單叢，武夷巖茶，普洱。

白茶，有白毫銀針，白牡丹和壽眉，年份最長(zhǎng)遠(yuǎn)是2008年的白牡丹，50g，428元；年份離得近是2020年的白毫銀針，50g，268元。

鳳凰單叢，有5款產(chǎn)品，主要是地域和香型（鴨屎香、蜜蘭香、杏仁香）的區(qū)別，價(jià)格為每斤1000—3000元。

武夷巖茶，有7款產(chǎn)品，主要是按年份、工藝和茶樹(shù)品種來(lái)區(qū)分（肉桂，水仙，奇蘭，老樅等），價(jià)格為每斤1000—5000元。

普洱有生茶和熟茶，有35款產(chǎn)品，主要是按產(chǎn)地（冰島、無(wú)量山、曼松、景邁、賀開(kāi)）、樹(shù)種原料（古樹(shù)茶）。單品價(jià)格最低的為2018年冰島古樹(shù)普洱熟茶2包、5g，8元；最高的為2019年老班章普洱生茶1餅、357g，5700元。

黑茶老六堡，店鋪沒(méi)有現(xiàn)貨。此外，還有3種年份（2005、2010、2015）陳皮，價(jià)格為每斤3700元~8400元。

值得一提的是，他家店鋪在多個(gè)內(nèi)容平臺(tái)直播，以淘寶直播為主，且布局多個(gè)直播間。

小結(jié)

茶農(nóng)王大鵬、媛子愛(ài)喝茶，有什么差異？能帶給大家什么啟示？可以看看下面這5點(diǎn)。

1）關(guān)于人物背景：茶農(nóng)王大鵬，處在浙江省松陽(yáng)縣，松陽(yáng)為全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，還是國(guó)內(nèi)綠茶重要集散地。借助于字節(jié)跳動(dòng)旗下圖文和短視頻平臺(tái)的崛起，王大鵬于2019年9月開(kāi)始做自媒體內(nèi)容，2020年618期間茶葉銷售額高達(dá)30萬(wàn)。

愛(ài)喝茶的媛子，處在江西省景德鎮(zhèn)市，景德鎮(zhèn)別名“瓷都”，其從2016年開(kāi)始布局瓷器工廠，其主業(yè)是瓷器制作各種家居用品。個(gè)人又單獨(dú)將茶具和茶葉產(chǎn)品集合，規(guī)劃專門淘寶店來(lái)經(jīng)營(yíng)。

2）關(guān)于內(nèi)容規(guī)劃：茶農(nóng)王大鵬，圖文和短視頻內(nèi)容主要是記錄自己去原產(chǎn)地、批發(fā)市場(chǎng)收茶，直播內(nèi)容除了分享茶葉知識(shí)，更多是打折和“滿減”福利放送。

而媛子愛(ài)喝茶，種草圖文和短視頻內(nèi)容以產(chǎn)品使用場(chǎng)景分享、個(gè)人生活展示和品牌故事為主，直播內(nèi)容娓娓道來(lái)，促銷動(dòng)作較為克制，但會(huì)不定期在直播中放出“彩蛋”福利。其店鋪經(jīng)營(yíng)時(shí)間超過(guò)12年，因?yàn)閮?nèi)容豐富和質(zhì)量好，被官方認(rèn)證為“生活種草官”。

3）關(guān)于產(chǎn)品價(jià)格：茶農(nóng)王大鵬，其店鋪?zhàn)畹椭恍?0元，就能買到1斤茶葉，貴一點(diǎn)茶葉，也是在每斤1000元以內(nèi)。而媛子愛(ài)喝茶，店鋪產(chǎn)品基本是每斤1000元以上，貴的產(chǎn)品達(dá)到每斤上萬(wàn)元。

4）關(guān)于品類和年份：茶農(nóng)王大鵬，主要做的綠茶，店鋪產(chǎn)品是當(dāng)年新茶。而媛子愛(ài)喝茶，主要做白茶和普洱，店鋪產(chǎn)品年份有當(dāng)年，還有10年以上。

5）關(guān)于渠道和促銷：茶農(nóng)王大鵬，線上多種內(nèi)容形式、多渠道種草，較穩(wěn)定輸出圖文、短視頻和直播內(nèi)容，銷售渠道以今日頭條和西瓜視頻關(guān)聯(lián)店鋪為主。

而媛子愛(ài)喝茶，線上也是多種內(nèi)容形式、多渠道種草銷售，有小紅書(shū)、抖音和淘寶等，銷售渠道以淘寶為主。每日能夠做好2場(chǎng)直播，下午和晚上各1場(chǎng)。

你怎么看“茶農(nóng)王大鵬”、“媛子愛(ài)喝茶”？

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