茉莉香針

秋分既過，

秋日豐收的成就感與滿足感，

帶來的愜意、喜悅中，

誰不喜在這樣淺秋的午后，

喝上一杯茉莉花茶，

一縷縷思緒隨香在心頭悠然沉降。

香朵朵·茉莉花茶，

只在三伏晴天午后摘下，

每一朵汲取驕陽能量的花蕾，

制茶人徹夜守候，香氣至濃的盛放，

花魂融入茶香，于今又換一季新茶。

每一年都遇上這一抹香，

溫和雅致，是花樣的年華，

甜香馥郁，有秋意的豐饒，

即使不懂茶的人，

也會愛上花香與茶香的完美交融，

誰能不喜好這樣的柔和？

在香朵朵的時光里，

秋是留聲機回音的旖旎，

茉莉花茶，則是洋樓外

輕提小包的旗袍佳麗。

香朵朵用所有的柔情，

醞釀馨香，為你今年份的清新解郁，

不止香朵朵茉莉雪龍的靚麗上市，

茉莉金針、茉莉雪針（NINI版）、

茉莉雪芽、茉莉雪毫、茉莉雪峰，

系列產(chǎn)品芬芳上新，

用江南的呢噥，化煩亂為清風，

喝出花樣的年華！

產(chǎn)品展示

香朵朵茉莉金針

凈含量：108g(3g*36罐）

全國統(tǒng)一零售價：998元/盒

香朵朵茉莉雪針

凈含量：108g(3g*36罐）

全國統(tǒng)一零售價：698元/盒

香朵朵MINI茉莉雪針

凈含量：14g(3.5g*4罐）

全國統(tǒng)一零售價：80元/盒

香朵朵茉莉雪芽

凈含量：108g（3g*36袋）

全國統(tǒng)一零售價：298元/盒

香朵朵茉莉雪龍

凈含量：200g(100g*2罐)

全國統(tǒng)一零售價：238元/盒

香朵朵茉莉雪峰

凈含量：105g(3.5g*30包)

全國統(tǒng)一零售價：98元/袋

香朵朵茉莉雪毫

凈含量：105g(3.5g*30包)

全國統(tǒng)一零售價：68元/袋

市場上茉莉花茶的品牌多如牛毛，買茉莉花茶的時候常常會問茉莉花茶哪個牌子好呢?

　　中國十大茉莉花茶品牌推薦

　　1.暖莘茶

　　作為茶葉行業(yè)的新銳品牌，暖莘茶：茶選用上等原料并對茶堅持四不原則：非原產(chǎn)地不選，非原生態(tài)不選，非高標準不選，非好口感不選，暖莘茶以其“湯清、味濃，入口芳香，回味無窮”的特色，深得年輕讓你的歡迎，使得暖莘茶深受市場認可。

　　2.吳裕泰

　　吳裕泰以銷售自拼茉莉花茶為主要特色，其特點是："香氣鮮靈持久，滋味醇厚回甘，湯色清澈明亮，耐泡"，被消費者親切地稱為"裕泰香"。吳裕泰牌的茉莉牡丹繡球、茉莉雪針、蓮峰翠芽等8個品種曾連續(xù)三年獲國際名茶評比會金獎，并獲日本、韓國評茶會名茶金獎。

　　3.品品香

　　福建品品香創(chuàng)立于1992年，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。品品香茉莉花茶的功效中值得一提的是它的成分和特殊香味對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很多調(diào)節(jié)作用，因此常飲茉莉花茶能夠淡化色斑，尤其是黃褐斑，而且還有疏肝健脾胃的功效。

　　4.春倫

　　春倫茶業(yè)是全國茶葉行業(yè)創(chuàng)名牌的明星企業(yè)，致力于福州茉莉花茶的研究、開發(fā)、保護和傳承，傾心打造民族品牌。為了完善生態(tài)原料基地，集團建立了高山生態(tài)綠色茶園和茉莉花基地，采用科學管理和先進生產(chǎn)技術(shù)，每道工序采用數(shù)字化管理和無塵化生產(chǎn)，企業(yè)已通過QS、ISO9001/14001/18001、HACCP、綠色食品、有機食品等多項認證。

　　5.蝴蝶

　　福建茶葉進出口有限責任公司生產(chǎn)的“蝴蝶”商標2009年被評為茶葉類產(chǎn)品唯一的“福建省國際知名品牌”，還是“福建省著名商標”和“重點培育和發(fā)展的福建出口名牌”?！昂啤币患壾岳蚧ú?、小包裝袋泡茶曾兩次榮獲國際美食國際質(zhì)量金桂葉獎，蝴蝶系列產(chǎn)品還榮獲中國茶葉流通協(xié)會頒發(fā)的“放心茶中茶協(xié)推薦品牌”，中國質(zhì)量檢驗協(xié)會頒發(fā)的“國家監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品”等多項質(zhì)量大獎。

　　中國十大茉莉花茶品牌排行榜(二)

　　6.猴王

　　湖南猴王茶業(yè)有限公司是省級龍頭企業(yè)，被評為“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”、“湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化行業(yè)五強企業(yè)”?！昂锿跖啤避岳蚧ú柙@國家質(zhì)量銀質(zhì)獎，并被評為“中國茶葉名牌”、“全國三綠工程放心暢銷茶品牌”、“中國馳名商標”、“湖南省著名商標”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“湖南名牌農(nóng)產(chǎn)品”。經(jīng)國家統(tǒng)計局市場調(diào)查確認：“猴王牌”茉莉花茶居全國銷售量第一、銷售額第一和市場占有率第一。

　　7.龍都

　　龍都茶業(yè)是一家集科研開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營、精深加工和茶文化傳播為主的茶葉專業(yè)化集團公司。是四川省首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)，全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、中國茉莉花茶十大品牌企業(yè)。

　　8.花秋

　　相信四川的人們一定不會對花秋感到陌生。四川省花秋茶業(yè)有限公司是一家集茶葉種植、加工、貿(mào)易、科研、農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)為一體的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)。多次榮獲“中國茉莉花茶十大品牌企業(yè)”。

　　9.滿堂香

　　滿堂香公司福州北峰基地成立于2001年，位于榕城后花園宦溪鎮(zhèn)創(chuàng)新村，其擁有兩百多年的茶種植歷史。2009年“滿堂香”茉莉雪針獲“福州茉莉花茶金獎茶王”，同年“滿堂香”還榮獲中國十大茉莉花茶品牌。

　　10.金花

　　金花茶業(yè)”歷史悠久，清朝年間著名的“寶華茶荘”為“金花茶業(yè)”前身，2002年改制成立“廣西金花茶業(yè)有限公司”。享有人間第一香的“金花牌”極品茉莉花茶（又名人間一香），曾榮獲1992年香港國際食品博覽會銀獎?！敖鸹ㄅ啤避岳蚧ú瓒啻螛s獲“廣西名牌產(chǎn)品”稱號。

　　至于說茉莉花茶哪個品牌好？這就仁者見仁，智者見智了。產(chǎn)區(qū)和制作工藝是非常重要的，不同品牌的茉莉花茶的口感以及味道都會有細微的差別！但是茶好不好標準很重要，目前暖莘茶在性價比方面還是比較值得肯定的，喝好茶，選暖莘，好茶源于標準。

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在福州2200多年建城史中，有著說不完的歷史故事與詩情畫意。鼓樓作為閩都文化的發(fā)源地，山河在此交響，人文歷史在此閃耀，茉莉花茶更是其中一道靚麗的風景。茶為骨，花為魂，花與茶在這座沿江向海的城市相遇，也造就了“見茶不見花，卻有茉莉香”的窨制工藝。

萬妮達在非遺傳承人窨花制茶工序展示環(huán)節(jié)互動。記者池遠攝

茉莉之約，尋香而來。7月13日，由鼓樓區(qū)文化體育和旅游局、鼓樓區(qū)商務(wù)局、鼓樓區(qū)融媒體中心主辦的“窨香福州以茶會友”福州茉莉花茶文化周在三坊七巷開幕，將持續(xù)到19日。非遺茉莉花茶窨茶工藝展示、茶文化主題沙龍、茉莉花文創(chuàng)、美莉音樂會等活動為市民帶來一場視覺與味覺交疊、文化與潮流碰撞的福州茉莉花茶文化盛宴。

不見其花卻聞其香

13日一早，南后街北出入口熱鬧非凡，跟著人潮涌動的方向，記者來到了福州茉莉花茶文化周活動現(xiàn)場。

伴隨著美莉星推官·萬妮達一首動人的《茉莉花開Jasmine》，活動拉開帷幕。漫步在風雨廊中，抬頭便可看到燈籠掛線上添加的茉莉花裝飾;愛心樹周圍設(shè)置了酒落狀茉莉花瀑，吸引不少游客合影留念;隨處可見的茉莉花主題景觀，更為三坊七巷增添了獨特魅力。

“看，大師開始窨制茉莉花茶了!”一位市民指向主舞臺，只見茉莉花茶窨制工藝大師張子健在竹篩上鋪好一層茉莉花，再疊加一層春茶，雙手緊握竹篩，在他富有節(jié)奏的左右搖篩下，花與茶翻飛起舞，陣陣花香撲鼻而來。

福州茉莉花茶曾是古代海上絲綢之路的見證。循著茉莉花味，記者走進三坊七巷南后街77號院落的“美莉事物博覽館”，在“尋茶史”“知茶人”“識茶物”“話茶事”四個展區(qū)中，探尋福州茉莉花茶的非遺魅力。

茉莉產(chǎn)自西方，2000多年前經(jīng)海上絲綢之路進入中國，扎根福州，在閩江之濱搖曳生姿。宋時，福州人首創(chuàng)窨制工藝，引花入茶，馥郁至今?！案Ｖ蒈岳蚧ú铻楹巍姴璨灰娀?，卻有茉莉香’?”一些市民發(fā)出疑問。

福州茉莉花茶窨制工藝非遺傳承人姚南昌說：“福州茉莉花茶由烘青綠茶和茉莉花窨制而成，包含平、抖、蹚、拜、烘、窨、提七道工序。窨制工藝步驟看似容易，卻極為講究，每道工序都需要以1斤茶和3斤花進行精心配比，通過層層疊放、靜待花香與茶韻充分融合，這一過程最多可窨九次，這是窨制工藝的奧秘所在?！?/p>

福州茉莉花茶文化周活動吸引眾多市民游客關(guān)注。記者池遠攝

傳統(tǒng)老茶喝出新味

“大老遠就聞到了茉莉花茶的香氣，我很喜歡這種茶香?！眮碜悦绹恼淠莞ヂ皆谌黄呦镏?，被陣陣茉莉花香所吸引。她第一次來福州，就趕上了福州茉莉花茶文化周?！拔乙才抨犢I了兩盒茉莉花茶，還買了茉莉花茶非遺文化層花層茶主題文創(chuàng)周邊產(chǎn)品，準備帶回家與親朋好友分享?！?/p>

活動現(xiàn)場，新中式茶飲攤位人氣爆棚。近年來，新式茶飲市場異?；鸨?，霸王茶姬、春倫大眾茶館、ITEAMO等眾多新式茶飲知名品牌如雨后春筍，勢頭強勁，市場規(guī)模達500多億元?；ú?、茶草茶是新式茶飲的最佳配料，是年輕人的首選茶品，這一新興茶飲市場巨大，潛力十足。其中，茉莉花茶的受歡迎程度尤其高。

“新式茶飲真是越做越好了，茶葉原料好，美味還健康?！奔易x安區(qū)的新式茶飲愛好者小吳告訴記者，她爺爺經(jīng)常在家里泡茶，她從小耳濡目染，慢慢地對茶文化產(chǎn)生了興趣，這次她早早來到三坊七巷，感受這場文化與潮流碰撞的盛宴。

茉莉花茶產(chǎn)品創(chuàng)新，在多元化方面下足了功夫?！皞鹘y(tǒng)茉莉花茶是以綠茶作茶坯，如今我們還嘗試使用白茶、烏龍茶、紅茶作為茶坯，別有一番風味。”姚南昌介紹，茉莉花產(chǎn)品在外形上也突破了局限，會做成扁形、圓形、針形等各種形狀，為消費者提供更多選擇。

“每個福州人都對茉莉花茶有著特別的情結(jié)，它不僅僅是一種茶飲，更是我們茶文化的精髓和情感的寄托?！备Ｖ菔忻裱ξ撵o說，希望更多人了解并愛上福州茉莉花茶，讓這份珍貴的非遺文化發(fā)揚光大。

茉莉花茶香飄四方

在對話沙龍環(huán)節(jié)，行業(yè)專家、茶企代表探討茉莉花茶發(fā)展之路。記者池遠攝

花開一瞬，香溢千年。今年恰逢“福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)”入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)十周年，茉莉花茶始終以蓬勃的姿態(tài)，向世界展現(xiàn)著東方魅力。在中國茶葉區(qū)域公共品牌價值評估報告中，福州茉莉花茶品牌價值達到46.84億元。

進入新階段，如何打響福州茉莉花茶品牌，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?在“福州茉莉花茶非遺與世界東方茶”對話沙龍上，行業(yè)專家、茶企代表共同探討福州茉莉花茶非遺工藝的傳承延續(xù)、茉莉花茶的發(fā)展以及世界級東方茶飲文化等。

市級非遺傳承人林增欽是長樂地道的老茶人，在他看來，茉莉花茶的發(fā)展“萬變不離其宗”，品質(zhì)是核心?！霸弦獌?yōu)中優(yōu)選，工藝要精益求精?！绷衷鰵J說，茉莉花茶加工必須抓住鮮花吐香、茶坯吸香、復(fù)火保香三個重要環(huán)節(jié)，在窨制過程中講究“干、涼、勻、快”才能保持福州花茶的品牌優(yōu)勢。

“福州茉莉花茶符合市場期待?！备＝ㄊ「Ｖ莶鑿S有限責任公司副書記李風認為，福州茉莉花茶可以拓展生態(tài)、文旅、餐飲等領(lǐng)域，強化、健全花茶的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

隨著當今消費者飲茶方式的轉(zhuǎn)變，“茶產(chǎn)業(yè)如何擁抱年輕人”成了新命題?！坝绊憱|方茶年輕化、大眾化的核心因素是，傳統(tǒng)飲茶法是一件門檻很高的事情，要懂茶，會選茶、泡茶、品茶，而且對時間和場所也有要求?！卑酝醪杓Ч彩聞?wù)部總監(jiān)李一凡說，要實現(xiàn)東方茶的全球化，就要實現(xiàn)現(xiàn)代化，擁抱現(xiàn)代科技，實現(xiàn)傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美融合。

“茉莉花茶文化周，不僅是對福州茉莉花茶這一文化瑰寶的致敬，更是非遺文化傳承與弘揚的一次集中展示?！惫臉菂^(qū)文體旅局局長朱嘉希表示，未來他們將堅持以文塑旅、以旅彰文，以文旅融合為抓手，常態(tài)化舉辦文旅活動，推動全區(qū)文化和旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

作者：燕曉 陳君沂 傅亦靜

來源：福州日報、北京茶世界

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