產(chǎn)品品牌 ：?七彩云南
產(chǎn)品名稱 ：?茉莉大葉曬青茶（緊壓茶）
凈含量：500克（100克∕餅×5餅）
生產(chǎn)日期：2018年12月13日
生產(chǎn)單位：昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司
產(chǎn)品介紹：茉莉青餅為七彩云南獨(dú)家研制和開發(fā)的創(chuàng)新型茶品，采用云南高山生態(tài)茶區(qū)的一芽一葉優(yōu)質(zhì)大葉曬青茶原料，將云南元江縣優(yōu)質(zhì)茉莉花的濃郁花香窨進(jìn)普洱生茶中，制成獨(dú)特的蘊(yùn)含茉莉花香的普洱生茶，5個(gè)小茶餅組合裝，象征五子團(tuán)圓的美好寓意。該產(chǎn)品榮獲2008中國廣州國際茶業(yè)博覽會(huì)名優(yōu)茶評(píng)選創(chuàng)新獎(jiǎng)。
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試品準(zhǔn)備：
時(shí)間：2019年3月12日下午3點(diǎn)
地點(diǎn)：寧夏銀川市
天氣：晴好
用器：150毫升玉白瓷蓋碗、30毫升玉白瓷品茗杯（個(gè)人認(rèn)為，玉白瓷是與花茶氣質(zhì)最般配的茶器）
用水：覽山清泉礦泉水
投茶量：6克
品鑒人：羽毛
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茉莉花茶，是摘七到九月開的半合半放香氣最好的伏花，根據(jù) “三停茶一停花”的窨茶經(jīng)驗(yàn)，將茉莉花與茶坯充分拌和后，通過水熱作用，將茉莉香味全部轉(zhuǎn)移到茶中，數(shù)輪窨制而成的一種傳世技藝。其兼得花與葉的自然美好，茶為骨，花為魂，窨茶工藝就是花與茶的靈魂對接。
茉莉花屬于氣質(zhì)花，只在開放的時(shí)候才有香氣，泡起來香淡，持續(xù)時(shí)間也短。所以直接泡茉莉花，反而沒有經(jīng)過窨制的茶香鮮靈濃郁。
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春天來了，和風(fēng)細(xì)雨、草長鶯飛，飲一杯“去寒邪、助理郁”的茉莉花茶，促進(jìn)人體陽氣的生發(fā)，散發(fā)冬天積郁在體內(nèi)的寒邪，感受春天的生長氣息，是最合時(shí)宜的了。
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打開2018年七彩云南 茉莉青餅，精美的鐵桶盒里，裝著一摞5個(gè)100克的小餅。鐵桶盒整體鴨蛋青的底色，印著一大叢單瓣芍藥花（從花瓣、葉片形狀、花蕊看明顯這是芍藥花，而不是茉莉花）。鐵桶盒外的面積挺大，轉(zhuǎn)圈兒印了很多茶品信息以及茶文化：“慶灃祥”品牌、“百年茶莊，天下普洱”口號(hào)、茉莉青餅的選料和制作工藝、品飲建議等等，還有一首現(xiàn)代白話茶詩：
“雪一樣潔白心徑
月一樣清涼呼吸
星一樣拂亮神韻
沖開冰晶玉潔與濃艷醇厚的結(jié)合
散發(fā)茉莉與普洱獨(dú)有的魅力
品味甘與苦的交融
回味齒間的馨香
茶中的驕艷
花中的淡雅
暗香浮動(dòng)的流質(zhì)
在相互碰撞的瞬間
體味深層的韻”。??
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100克小餅，真空薄膜包裝，封住茶氣，內(nèi)里一層白色薄棉紙，餅面依然印著綠色芍藥花、茶品信息以及那首茶詩。整體設(shè)計(jì)還是比較雅致的，個(gè)別設(shè)計(jì)元素的選擇欠精準(zhǔn)。
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餅背，折痕干凈整潔。產(chǎn)品詳情、質(zhì)量認(rèn)證、二維碼等一應(yīng)俱全。沒有內(nèi)票，內(nèi)飛壓在餅中。
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撕去薄膜，拆開棉紙，小餅如同少女般清新的小臉乍現(xiàn)。墨綠亮澤，條索纖嫩，芽毫畢現(xiàn)，花香撲鼻。
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壓制雖緊湊，但撬茶順手，考慮到花茶的沖泡克數(shù)應(yīng)與沖泡綠茶的分量大致相同，取茶6克，室溫醒茶一天。
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品飲過程：
燒水，燙杯，醒茶。與預(yù)料的一樣，干茶醒過之后，濃烈的茉莉花香撲面而來，中間還夾雜著生普的蜜香，混合的香型令人沉醉。
據(jù)說，用85℃左右水溫來沖泡花茶，更能體現(xiàn)茶湯的冰甜。因此，先把沸水倒入公道杯中，靜置1分鐘。
洗茶一次，將茶葉充分浸潤。
第一泡：水溫依然控制在85℃左右，用時(shí)5秒，分到杯中時(shí)，水溫在五十度左右。出湯，茶湯淺黃，湯水冰甜，略澀，顯毫，順口，滿口花香。
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第二泡：5秒，湯色淺黃，花香高揚(yáng)，水路甘甜，口感清新，令人愉悅。
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第三泡：5秒，湯色淺黃，微澀，轉(zhuǎn)化快，回甘生津，香氣高揚(yáng)。
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第四—六泡：均用時(shí)7秒，湯色穩(wěn)定，淺黃透亮，宛如冰糖水般甜口，撲鼻的茉莉花香在前頭，飲完嗅杯，又有普洱茶的蜜香掛杯。湯面浮有細(xì)微的茉莉花屑，幾乎是看不見的，恰好在窗下喝茶，光線強(qiáng)，方得見。
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第七—九泡：均用時(shí)8秒，湯色明黃清亮，無苦無澀，非常甘甜順口，混合香持久。????
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第十泡：高沖手法，湯色不變，茶氣略減，尾調(diào)依舊清甜，帶有花香，再泡兩三次也可。
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茶底：葉片色黃綠，較碎，大約是窨制時(shí)制茶環(huán)節(jié)多所致?；旧鲜谴貉坎?，芽片薄，彈性強(qiáng)。
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總評(píng)：2018年七彩云南 茉莉青餅 生茶無論是主茶還是配花，用料等級(jí)應(yīng)該是都比較高的。湯色穩(wěn)定，香氣持久，口感清新甘甜，回甘生津好。高揚(yáng)的茉莉花香作為前香令人愉悅，普洱生茶蜜香作為后香回味悠長，二者之迷人的融合，確實(shí)是天造地設(shè)，巧奪天工。
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此茶很耐泡，比起綠茶窨制的茉莉花茶，沖泡次數(shù)的優(yōu)勢真是太大了。真愛茉莉花茶的茶友，建議品嘗此茶，口感味覺有層次上的提升，還省錢、省精力！
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以茶會(huì)友，地市政府如何打好“閩茶”牌?
以茶具、茶詩、茶文化的“特、奇、異、古”的特色滿足游客“求新、求特、求奇、求知”的旅游需求，創(chuàng)意旅游空間極大。
“福州茉莉花茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”張子健正在演示篩茶工藝。
寧德茶企通過茶莊園與茶文化旅游相結(jié)合的方式培育企業(yè)與品牌文化，圖為天湖茶業(yè)的綠雪芽茶莊園。
今年是福州茉莉花茶發(fā)展的“大年”。5月福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)申請世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)成功，緊接著又成功申請國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù),這些都標(biāo)志著福州茉莉花茶這個(gè)千年產(chǎn)業(yè)的復(fù)興之路邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。
福州市重視茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把它作為一張“城市名片”來精心設(shè)計(jì)，由來已久。2010年7月-10月，福州舉辦世界首次茉莉花茶傳承大師賽，歷時(shí)三個(gè)多月的比賽，經(jīng)過六窨的評(píng)比，增強(qiáng)了各方對福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注，在福建省內(nèi)外甚至在全世界掀起了一股茉莉花茶熱。10月23日結(jié)果揭曉，陳成忠、傅天甫等六人獲“傳承大師”稱號(hào)，九人獲“傳承人”稱號(hào)。25日，美國西雅圖立即邀請此次比賽獲獎(jiǎng)的傳承大師翁發(fā)水赴美講授福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝。美國《世界日報(bào)》華文版還做了《十窨福州茉莉花茶重出江湖》的專門報(bào)道。
除了堅(jiān)持每年開展茶王賽及傳承大師比賽，福州市還舉辦了國際茉莉花茶發(fā)源地會(huì)議(2011年)和舉辦世界茉莉花茶文化鼓嶺論壇(2012年);先后投拍了紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》(2012年)和《茉莉窨城》(2013年)。
福州市農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前推動(dòng)茶文化旅游，助推茉莉花茶產(chǎn)業(yè)，要有全球化的思路。“茉莉花茶是具有‘國際范’的產(chǎn)品品牌，是東西方文化融合的見證，是海上絲綢之路起點(diǎn)的活見證。可以通過茉莉花茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)把福建人民利用自然改造自然的聰明才智總結(jié)好，和世界其他地區(qū)開展交流合作，促進(jìn)相互了解，提升福建人民的自豪感?！彼f。
成功申請世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)之后，推動(dòng)茉莉花茶文化旅游，還要有保護(hù)生態(tài)環(huán)境的眼光。生物多樣性保護(hù)是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要考量標(biāo)準(zhǔn)，福州作為中國唯一的獲得全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的省會(huì)城市，在城市發(fā)展和農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)兩方面平衡發(fā)展，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共存，實(shí)現(xiàn)在發(fā)掘中保護(hù)、在利用中傳承，以及可持續(xù)發(fā)展等方面有著標(biāo)桿的示范意義。
寧德，以福安坦洋工夫紅茶、福鼎白茶、天山綠茶等茗茶品種而聞名。近年來，寧德市在推動(dòng)茶文化旅游、樹立茗茶品牌方面也積極嘗試，并取得了明顯的成效。據(jù)寧德市茶葉局副局長田洪武介紹，2009年寧德市成功舉辦了第三屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì);2013年，舉辦“十佳旅游品牌商品評(píng)選”大賽，沁園春、天湖等茶品牌入選;今年4月，寧德市組織首屆“十佳茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游基地”評(píng)選。
不僅如此，2013年福鼎市政府和企業(yè)還共同籌集730萬元，拍攝“福鼎山水美?中國好白茶”為主題的福鼎白茶形象廣告，在中央電視臺(tái)播出，有力地提升了福鼎白茶品牌價(jià)值，以26.93億元的評(píng)估價(jià)值連續(xù)三年進(jìn)入中國茶葉區(qū)域公共品牌價(jià)值十強(qiáng)，名列全國第六。
另一件大事便是，坦洋工夫紅茶在巴拿馬第31屆國際貿(mào)易博覽會(huì)上重獲金獎(jiǎng)。福建新坦洋茶業(yè)(集團(tuán))股份有限公司代表中國紅茶參加2013年巴拿馬國際博覽會(huì)，并與貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)南洋酒業(yè)有限公司等十八家優(yōu)秀企業(yè)獲得“2013年巴拿馬國際金獎(jiǎng)”。上一次坦洋工夫紅茶在“巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)”上奪金，是1915年。
企業(yè)也自覺地通過茶莊園與茶文化旅游相結(jié)合的方式，培育企業(yè)與品牌的文化?！捌菲废?、天湖、新坦洋、九嶺紅等茶企，都是通過這個(gè)方式?！碧锖槲湔f，“茶莊園的核心內(nèi)容包括，‘從田間到餐桌’，建立可追溯體系的建設(shè)，通過綠色的防控措施和投入品的管理，加強(qiáng)監(jiān)管保證質(zhì)量;從加工上，通過各種管理體系的認(rèn)證，從生產(chǎn)到加工各環(huán)節(jié)保證產(chǎn)品的質(zhì)量;建設(shè)生態(tài)茶園建設(shè)，發(fā)展無公害食品和有機(jī)食品?！?/p>
這些活動(dòng)與措施有力地提高了寧德茶葉特別是坦洋工夫和福鼎白茶的知名度，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)和茶農(nóng)增收。來自寧德市茶葉局的數(shù)據(jù)顯示，2013年坦洋工夫紅茶產(chǎn)量8500噸，毛茶產(chǎn)值10.2億元;2013年福鼎白茶產(chǎn)量6900噸，毛茶產(chǎn)值10億元。目前，寧德市共有“福鼎白茶”、“坦洋工夫”、“品品香”、“仙洋洋”、“綠雪芽”、“天山綠茶”6個(gè)中國馳名商標(biāo)，44個(gè)福建省著名商標(biāo)，75個(gè)寧德知名商標(biāo)，16個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
福建農(nóng)林大學(xué)茶葉研究所副所長郭雅玲說，茶具有自然屬性也有人文屬性，使其成為發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的范疇，具有獨(dú)特的旅游功能。茶具、茶詩、茶畫、茶歌、茶館、茶文化極具“特、奇、異、古”等旅游特色，可滿足游客“求新、求特、求奇、求知”的旅游需求，創(chuàng)意旅游空間極大。因此，她建議，以茶為主題、以茶園(場)為特色、以旅游活動(dòng)為主體，開展以茶為主題的綜合旅游，促進(jìn)茶旅一體化發(fā)展。
郭雅玲表示，福建是歷史悠久的產(chǎn)茶大省，但是福建茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展目前還處于初級(jí)階段，對于休閑農(nóng)業(yè)資源的盲目開發(fā)，追求短期旅游效益的現(xiàn)象普遍存在。因此，她建議加強(qiáng)政府在茶文化旅游業(yè)中的導(dǎo)向作用。
“政府要從整體規(guī)劃茶區(qū)的發(fā)展，包括制定相關(guān)的法律條文以規(guī)范茶文化旅游業(yè)的發(fā)展，重點(diǎn)做好茶區(qū)公共基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，加強(qiáng)茶區(qū)景點(diǎn)和茶文化產(chǎn)業(yè)的宣傳工作。”郭雅玲說。
她舉例說，如武夷山市構(gòu)建的印象武夷和武夷茶博館，已逐漸顯現(xiàn)規(guī)模;安溪縣在茶都建設(shè)成功的基礎(chǔ)上規(guī)劃了茶博匯、安溪茶學(xué)院，形成整體升級(jí)態(tài)勢;漳平市政府出臺(tái)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策為茶業(yè)企業(yè)以及當(dāng)?shù)氐牟鑸@觀光起到了很好的宣傳作用，其中推動(dòng)組織茶藝大賽，邀請各大茶業(yè)企業(yè)參加起到了突出的作用。福建還在建設(shè)臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園基礎(chǔ)上，啟動(dòng)了福建農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園建設(shè)，這種融合閩臺(tái)農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)業(yè)的實(shí)體性建設(shè)將對今后的福建茶文化發(fā)展有重要的推進(jìn)作用。
茶在福建的歷史已有上千年之久，茶類的創(chuàng)制數(shù)福建最多，如何借助福建茶產(chǎn)業(yè)的歷史積累與地緣優(yōu)勢，挖掘其文化價(jià)值，打好手中這張“閩茶”牌，以茶文化旅游帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)，成為未來福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要課題。(記者 胡美東 彭娟)
來源：中國日報(bào)福建記者站
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5月10日，在十三屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)期間，“首屆全國綠茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展大會(huì)”作為本次展會(huì)的重要活動(dòng)之一，在2號(hào)展館盛大開幕。
四川省供銷合作社聯(lián)合社黨組成員、理事會(huì)副主任、一級(jí)巡視員楊武秀，重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委市場品牌處一級(jí)調(diào)研員婁宇芳，四川省園藝作物技術(shù)推廣總站站長吳傳秀，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村振興督察專員楊珩，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長龔一耘，四川省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長王云，四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長覃中顯，四川省茶文化協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長張京，四川省食品文化研究會(huì)會(huì)長尹華國，四川省茶藝術(shù)研究會(huì)會(huì)長何修武，四川省供貨商商會(huì)會(huì)長楊曉琳等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席會(huì)議。
本次會(huì)議以“打造新質(zhì)生產(chǎn)力，激活發(fā)展新動(dòng)能”為主題，由非物質(zhì)文化遺產(chǎn)《蒙山派長嘴壺茶藝》龍行十八式之《一帶一路?茶和天下》這場精彩的暖場表演拉開序幕。
會(huì)議開始，四川省供銷合作社聯(lián)合社黨組成員、理事會(huì)副主任、一級(jí)巡視員楊武秀女士致開幕詞。楊武秀介紹，四川省供銷社一直高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。針對近年來綠茶的產(chǎn)量和銷量都呈現(xiàn)上升趨勢，楊武秀表示，綠茶作為中國茶葉的第一大品類是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶，其歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，發(fā)展前景廣闊，值得茶葉界高度關(guān)注。她表示在發(fā)展綠茶產(chǎn)業(yè)方面，四川省供銷社將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，通過加強(qiáng)與茶企合作，加強(qiáng)人才建設(shè)和構(gòu)建銷售網(wǎng)絡(luò)等，持續(xù)推動(dòng)綠茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
▲楊武秀女士致開幕詞
隨后，中國茶葉學(xué)會(huì)理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長姜仁華、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)藝術(shù)與傳媒學(xué)院院長張麗君圍繞綠茶發(fā)展的現(xiàn)狀、趨勢和高質(zhì)量發(fā)展路徑等板塊，分別做了精彩的主題演講，為綠茶下一步的發(fā)展帶來新思路。
姜仁華所長在“全國綠茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢”的主題演講中，通過數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品革新和融合發(fā)展等，呈現(xiàn)了一個(gè)以綠茶為載體的全產(chǎn)業(yè)地圖。他提出“茶業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展”的概念，認(rèn)為茶業(yè)不能局限在種植環(huán)節(jié)，要前后延伸、左右拓展，與加工流通、休閑旅游和電子商務(wù)等有機(jī)整合、緊密連接、協(xié)同發(fā)展，從一片葉子轉(zhuǎn)向整個(gè)產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈全價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)間的相互滲透和交叉。而茶業(yè)的“三產(chǎn)融合”，可以通過“茶＋旅游”、“茶＋健康”、“茶＋文化”、“茶＋數(shù)字經(jīng)濟(jì)”等結(jié)合，開創(chuàng)更加多元化的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
▲姜仁華先生演講
張麗君院長則圍繞“四川綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑”的主題，聚焦四川綠茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從穩(wěn)定優(yōu)勢和補(bǔ)足短板上帶來相關(guān)建議。張麗君院長指出，綠茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)扎實(shí)，但由于在產(chǎn)地特色挖掘和協(xié)同管理上相對不足，導(dǎo)致品牌價(jià)值和影響力偏弱，引領(lǐng)作用不夠，對此需要逐一下功夫。張?jiān)洪L建議：一是穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)增效，凝練特色；通過嚴(yán)格控制和管理茶園，堅(jiān)持綠色生產(chǎn)，穩(wěn)定生產(chǎn)能力。二是創(chuàng)造體驗(yàn)，打造具有情緒價(jià)值的消費(fèi)新場景；如建立“茶＋“的模式，拓展延伸服務(wù)。三是創(chuàng)建區(qū)域公共用品牌與企業(yè)品牌協(xié)同發(fā)展。四是強(qiáng)宣傳重營銷，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。
▲張麗君女士演講
綠茶產(chǎn)區(qū)論壇環(huán)節(jié)，茶道新生活&《茶源地理》創(chuàng)始人、主編、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩導(dǎo)吳垠作為主持人，與雅安市茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級(jí)調(diào)研員陳開義，南江縣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張冰玲，河南省信陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任邱常，夾江縣人民政府副縣長楊滔，宜賓市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心正高級(jí)農(nóng)藝師劉俊，中共榮縣縣委副書記鄧翼川六大產(chǎn)區(qū)代表，從地域特色、品種選擇、品牌營銷、文化等方面，深入探討各大產(chǎn)區(qū)是如何提升綠茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)升級(jí)發(fā)展。
吳垠主編首先邀請陳開義會(huì)長向現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓介紹，雅安作為世界茶文化的發(fā)源地，是如何以文化為引領(lǐng)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的？
陳開義會(huì)長介紹，雅安一直堅(jiān)持文化興茶戰(zhàn)略，以弘揚(yáng)蒙頂山茶文化為引領(lǐng)，以三茶統(tǒng)籌為統(tǒng)領(lǐng)，加快雅安的茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。一是持之以恒挖掘茶文化，通過挖掘蒙頂山的茶文化并出版系列從書。二是抓茶文化的傳承，尤其是非遺傳承。三是茶旅融合，通過深挖地方特色茶文化，從而促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
▲陳開義先生分享
緊接著，張冰鈴主任介紹南江大葉茶得益于優(yōu)越的生長條件，造就了其獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)，具有“一香、一富、三高“的特點(diǎn)。”一香“指擁有自帶的天然蘭花香，”一富“指富硒，”三高“指高茶多酚、高氨基酸、高EGCG，十分適合做名優(yōu)綠茶。同時(shí)張冰鈴主任也坦言南江的短板是產(chǎn)業(yè)鏈條短，希望通過今天的交流與大家取經(jīng)。
▲張冰鈴女士分享
邱常主任向大家分享了信陽在發(fā)揮信陽毛尖公共品牌的引領(lǐng)帶動(dòng)作用、持續(xù)強(qiáng)化品牌力所作的工作。首先是強(qiáng)化政策保障，制定茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃和相關(guān)政策扶持。其次是強(qiáng)化品牌保護(hù)，信陽在去年正式發(fā)布信陽毛尖保護(hù)條例，通過法律保障公共品牌。第三點(diǎn)是通過舉辦茶文化節(jié)等加強(qiáng)品牌宣傳推介，增加影響力。
▲邱常先生分享
夾江縣茶產(chǎn)區(qū)在出口上具有較成功經(jīng)驗(yàn)，楊滔副縣長從四個(gè)方面向大家介紹了如何強(qiáng)化出口營銷板塊。他表示，夾江縣通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地、綠色防控、集約化加工等方面的改進(jìn)，不斷打造符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)出口茶。在國際化營銷上，夾江在烏茲別克斯坦建立了首個(gè)海外倉茶葉，打造優(yōu)勢。
▲楊滔先生分享
綠茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，除了渠道、創(chuàng)新等路徑，也需要資本的加持。對此，吳垠主編邀請宜賓市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心正高級(jí)農(nóng)藝師劉俊向大家解答——國資如何賦能茶產(chǎn)業(yè)？劉俊先生表示，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與龍頭企業(yè)相關(guān)，因此產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，需要充分利用國資平臺(tái)賦能壯大，通過龍頭企業(yè)帶動(dòng)發(fā)展。他介紹，從市級(jí)層面，宜賓專門成立了產(chǎn)業(yè)投資公司；縣級(jí)層面，也利用縣級(jí)國資平臺(tái)組建龍頭企業(yè)，構(gòu)建1+2+6＋N的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)示范作用。
▲劉俊先生分享
作為“榮縣花茶之鄉(xiāng)”產(chǎn)區(qū)的代表人，鄧翼川書記回答了吳垠主編“花茶與綠茶如何協(xié)調(diào)融合發(fā)展”的提問。鄧書記介紹，榮縣優(yōu)越的自然環(huán)境造就了榮縣所產(chǎn)綠茶氨基酸含量高，茶多酚適中，香氣清香馥郁、滋味鮮爽回甘。在與花茶的融合上，榮縣茉莉花茶主要采用榮縣早春名優(yōu)綠茶和優(yōu)質(zhì)茉莉伏花為原料，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝相結(jié)合制作而成，這使得綠茶清新的口感與花香相得益彰，帶來獨(dú)特的味覺體驗(yàn)。鄧書記表示，綠茶與花二者巧妙地結(jié)合，為榮縣花茶創(chuàng)新提供了更多可能，榮縣將堅(jiān)定在“花茶”上開辟一條賽道，為茶葉市場注入新的活力。
▲鄧翼川先生分享
吳垠主編總結(jié)，2023年全國綠茶產(chǎn)值2060億元，綠茶產(chǎn)量193萬噸，約占全國茶葉總產(chǎn)量的一半以上，這意味著綠茶產(chǎn)業(yè)保持著良好的發(fā)展態(tài)勢。而綠茶產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟的成立，將為綠茶產(chǎn)業(yè)提供一個(gè)專業(yè)交流平臺(tái)，為企業(yè)間的經(jīng)驗(yàn)共享和市場拓展提供路徑，推動(dòng)綠茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展。
▲吳垠女士
隨后，楊武秀副主任和吳傳秀站長共同上臺(tái)為綠茶產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟代表授牌。
在綠茶品牌經(jīng)營論壇上，四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司副董事長顏澤文分享了川茶集團(tuán)在國資賦能后，堅(jiān)持以新質(zhì)生產(chǎn)力助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，利用自建的“一室一院兩中心”科技創(chuàng)新平臺(tái)與科研院所開展“產(chǎn)學(xué)研”合作，進(jìn)行茶產(chǎn)品工藝技術(shù)創(chuàng)新與新品研發(fā)，通過技術(shù)改造持續(xù)改進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)加工能力，實(shí)現(xiàn)以品質(zhì)鑄品牌，確保高品質(zhì)川茶品牌產(chǎn)品的推陳出新。
▲顏澤文先生分享
重慶市永川區(qū)茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、重慶市水南茶茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長徐顯悛認(rèn)為打造產(chǎn)品品牌一體化十分重要，賦予品牌獨(dú)有的意義，可以形成品牌記憶，從而擴(kuò)大品牌滲透力。徐董事長介紹，在包裝上，水南茶公司通過賦予產(chǎn)品文創(chuàng)概念來實(shí)現(xiàn)品牌記憶；營銷上，采用“線上小視頻＋線下合伙人“的模式，打造體驗(yàn)式場景。
▲徐顯悛先生分享
峨眉山是中國禪茶文化的主要發(fā)祥地之一。千百年來，峨眉山僧人種茶、制茶、品茶，尤以茶道為明心見性的重要手段，峨眉茶道由此成為峨眉山佛教文化的重要組成部分。借助峨眉山的獨(dú)特背景，峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶業(yè)分公司銷售副總經(jīng)理袁野認(rèn)為，從“名山文化賦能茶產(chǎn)業(yè)“的角度，有諸多值得深挖的地方。
▲袁野先生分享
來自林芝墨脫茶業(yè)有限公司的達(dá)娃董事長向大家介紹了生長在林芝墨脫“蓮花秘境“里的茶葉。他表示，品質(zhì)是茶的源頭，得益于獨(dú)特的地理氣候條件，墨脫一直打造“有機(jī)”“健康”的茶。同時(shí)達(dá)娃董事長表示，墨脫2013年才通公路，做茶也僅有十年的歷史，這里的茶沒有受到任何污染，被高原的冰川雪水滋養(yǎng)，是最純凈的茶。他希望通過本次交流，能夠打破地域限制，將墨脫的茶更好地傳遞出去。
▲達(dá)娃先生分享
作為由省市縣級(jí)共同組建的國有企業(yè)，四川蒙頂山茶業(yè)有限公司的目標(biāo)是打造蒙頂山公共區(qū)域品牌。歐陽露董事介紹，今年蒙頂山茶業(yè)公司正在茶文旅上做轉(zhuǎn)變。一是打造圍繞以省旅游集團(tuán)為核心的特色項(xiàng)目，利用中青旅、國旅引進(jìn)游客輸出產(chǎn)品。二是與酒店聯(lián)合，創(chuàng)建“安逸好茶倉”集合店，為川茶提供展示、產(chǎn)出的機(jī)會(huì)。
▲歐陽露先生分享
最后，四川省百岳茶業(yè)有限公司董事長蔣靜偉為大家分享了百岳在出口外貿(mào)板塊的經(jīng)驗(yàn)。他認(rèn)為茶葉出口，首先要了解當(dāng)?shù)氐牟栾嬃?xí)慣，洞察當(dāng)?shù)厥袌銮闆r；同時(shí)要加強(qiáng)對當(dāng)?shù)胤傻牧私?，?guī)避風(fēng)險(xiǎn)。此外，加強(qiáng)線上線下相結(jié)合，不斷拓闊市場范圍，并利用數(shù)據(jù)平臺(tái)尋找精準(zhǔn)客源。
▲蔣靜偉先生分享
此次論壇會(huì)上，各產(chǎn)區(qū)代表、企業(yè)負(fù)責(zé)人面對面深入探討，從地域文化優(yōu)勢、品牌化管理營銷、國資賦能、外貿(mào)出口等多角度、深層次暢所欲言，各抒己見，讓大家對綠茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景有了更清晰的認(rèn)識(shí)，給在場業(yè)界同仁和嘉賓們帶來了新的思考和啟迪。與此同時(shí)，綠茶產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟的成立，有效增強(qiáng)各產(chǎn)區(qū)之間的聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)，共同推進(jìn)綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
特別鳴謝：茶源地理
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