一
(《吃茶去》雜志)沖泡的沸水止了，杯中的茶葉卻慢慢地開了，舞之蹈之。從條索緊密到如苞綻開，像從冬天趕到春天的少女急不可待地早早穿起了盛裝。此時(shí)，氤氳的水氣已經(jīng)在杯唇慢慢凝結(jié)為珠，擠擠捱捱地沿著杯口一溜排開，透明的茶湯也仿佛洇染了窗外青山綠水的顏色，又淺又淡的鵝黃中暈著誘人的綠意兒，吮吸著你的心思，讓你忍不住想要輕輕地一嘬，像那初吻時(shí)的心情，緊張卻又羞澀。
我就在這樣的情景中飲了故鄉(xiāng)的馬陵春芽，帶著一種驚訝，一種興奮，當(dāng)然也帶著一種欣慰!
記得，我曾在一篇文章中說過，茶是有氣質(zhì)的水，因之古典、蘊(yùn)藉、內(nèi)斂，我甚至把它當(dāng)成美麗且有涵養(yǎng)的女子，最重要的是，她身上有著不可多得的詩意!
我喜歡飲茶，喜歡飲茶的心境，也喜歡看飲茶的人以茶具侍弄。我也有一套茶具，宜興紫砂，只是很少用。我甚至一直認(rèn)為茶具是用來欣賞的，無論是精湛的工藝，還是制壺人的心思，都值得我們敬畏。持之在手，輕摩細(xì)挲，那柔膩而又淡泊的紫砂中，微微的溫潤(rùn)感由然而生，似乎是那制壺人的情感還滯留在壺上未曾散去，感覺之美，遠(yuǎn)比用之泡茶來得濃烈，來得悠久。我終究不喜歡用那種方式泡茶，它會(huì)讓我失去欣賞茶開放的機(jī)會(huì)，對(duì)我來說，飲茶前和飲茶中的過程同等重要，是不容錯(cuò)過的環(huán)節(jié)。我最愛用的器皿是玻璃或者水晶做的杯子，簡(jiǎn)潔、透明，既可以觀茶的湯色，也可以賞茶的形體!
我一直覺得故鄉(xiāng)馬陵山是產(chǎn)茶的，讀小學(xué)時(shí)，我曾參加過學(xué)校組織的活動(dòng)，在馬陵山上采摘金銀花，而金銀花就是茶的一種，只是我從沒用金銀花泡過茶，不知道它的味道如何。幾年前，有個(gè)從北京趕過來的作家，游了馬陵山后說，他問了人，想知道山上產(chǎn)不產(chǎn)茶，答案是不產(chǎn)。我不知道他問的人是誰，也不知道那人是如何回答的，但是我相信他問的那人肯定是不懂茶的。后來，我記下了北京作家?guī)е麑懴碌奈恼?，他說“此地?zé)o茶。這讓我不免失望。轉(zhuǎn)而又想，緊鄰徐州的新沂雖在江蘇，可已是蘇北的盡頭了，再北十?dāng)?shù)里便是山東地界，氣候使然，茶至此怕是很難成活了。而離此不遠(yuǎn)的西南是河南信陽，信陽卻產(chǎn)茶，尤以雞公山那里的毛尖最負(fù)盛名。我還知道，在新沂東南方的山東日照，也有不錯(cuò)的茶，因在那里喝過，便不能忘?！蔽也恢朗撬牡乩碚J(rèn)識(shí)有問題還是方向感不明確，我總覺得他不該把在新沂東北方向的日照看成東南方向，無論如何這個(gè)錯(cuò)是不應(yīng)該犯的。我說故鄉(xiāng)的山上產(chǎn)茶，除了之前的金銀花外，原因另有三個(gè)，一是馬陵山下有個(gè)叫“長(zhǎng)安”的村子，它原本叫“茶庵”;另一個(gè)是明代詩人徐維超，他曾在馬陵山上留下《梅村煮雪》一詩;再一個(gè)是清朝宰相劉墉，他在隨乾隆皇帝下江南時(shí)，途經(jīng)馬陵山，后在此處題下“讀書煮春茶”五字。
“茶庵”原是馬陵山上最大的寺院“泉潮律院”所設(shè)山下的角廟，因緊鄰官道而常設(shè)茶寮，以供四方過客解渴。馬陵山是蘇北平原上難得一見的低山丘陵，它自北向南由山東入江蘇綿延百里，此山鐘靈毓秀，青翠可人?；蚴怯纱?，馬陵山上自古廟宇繁多，自宋至清，代有營(yíng)建。較有影響的當(dāng)屬世有“從南京到北京禪堂半邊僧”之說的禪堂寺，蘇北最大禪林之一的泉潮律院和建筑最早、最壯麗的山隱寺等。而今山上還遺留著禪堂寺，重建的山隱寺和紅陵寺等，可謂余韻猶存。也許是這個(gè)原因，曾聽人戲說如果把馬陵山的寺廟和馬陵山的茶聯(lián)系起來，來個(gè)禪茶一味，沒準(zhǔn)也能吸引一些游人向往。我不禁哂然，禪茶一味，難道只是把茶和禪扯為一談就行了嗎?
徐維超詩人，系明嘉靖進(jìn)士，他在游馬陵山時(shí)寫下《梅村煮雪》一詩：“鐘吾南境上，花魁開滿路。節(jié)序留嘉平，六出積寒冱。因風(fēng)似雪飛，冰魂暗香度。取水煎春芽，七碗愈沉痼。”此詩鮮明地描寫了在馬陵山上以雪水泡茶的情景，讀來令人心曠神怡!
“讀書煮春茶”據(jù)說是置于新沂馬陵山頂乾隆行宮“宜園”之中的石碑，故刻有“宜園石刻”四字。無論過去還是現(xiàn)在，讀書煮茶都是文人喜好的雅事。只是，我不知道是什么茶讓劉墉能在馬陵山上情不自禁地留下“讀書煮春茶”，但我相信，能讓劉墉為之動(dòng)容并題書，定有讓他驚訝和感動(dòng)之處。
如今茶庵已經(jīng)不在，行宮和宜園也都消失得了無蹤跡，只有劉墉的題字還收藏在新沂市博物館內(nèi)。但我是不會(huì)由此傷感的，事情已經(jīng)這樣了，不論該與不該，那些事物都已逝去，徒留傷悲也于事無補(bǔ)，不如珍惜眼下，把能留的東西留下來，這應(yīng)該才是我們需要做的!
二
是為了呼應(yīng)劉墉所寫的“讀書煮春茶”，或是為了讓遠(yuǎn)道而來的作家不再失望?
馬陵山茶場(chǎng)就這么在悄無聲息中冒了出來。我之所以在此用了冒字，實(shí)在是有些猝不及防，雖然，我一直渴望故鄉(xiāng)有片真正的茶場(chǎng)，可是在聽到這個(gè)消息的時(shí)候，沒想到茶場(chǎng)已經(jīng)初具規(guī)模，而我竟然沒有準(zhǔn)備好接納它的心情。生活就是這樣，人經(jīng)常處在矛盾之中，明明心懷渴望，臨了，又不知道如何是好!
春時(shí)天，接到一個(gè)老作家的邀請(qǐng)，說是應(yīng)約去茶場(chǎng)采風(fēng)、品茶。于是，我?guī)е@喜，第一次真正意義上走進(jìn)了馬陵山茶場(chǎng)。同來參加活動(dòng)的幾個(gè)老作家，都是熟人，只有從徐州來的文友，略顯陌生，但都是擺弄文字之人，溝通容易，自然很快互相認(rèn)識(shí)了。所來的作家文友中有好幾個(gè)之前來過，算得上是故地重游，興致卻出奇地好。想來還是因?yàn)椴璧木壒?，茶為“百草之首，萬木之花，貴之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，號(hào)之作茶?！蔽娜四退坪鯇?duì)茶總是比對(duì)酒要熱衷。酒是濁物，易激揚(yáng)和暴躁，故常惹事端;茶為清湯，性淡泊與溫和，故被稱為雅事。我雖為俗人，卻好飲茶，除了被酒傷得過度的胃腸不能再承受重負(fù)外，應(yīng)該還是飲茶的心境讓我屢屢得益吧!
茶場(chǎng)建于國(guó)家四A級(jí)景區(qū)——江蘇省新沂市馬陵山風(fēng)景區(qū)，對(duì)于這里，我非常熟悉，我本出生在離此不遠(yuǎn)的小村子，小時(shí)候經(jīng)常跑到山上玩，只是近些年回來的次數(shù)漸少，盡管如此，每年仍要來上幾回，卻未曾留意過這里已經(jīng)成為茶園。我不能不說我的驚訝了，“茶場(chǎng)現(xiàn)在種植面積已達(dá)1萬畝，其中無公害優(yōu)質(zhì)茶葉三千余畝，有機(jī)茶基地二千余畝?！蔽业谜f，如果不是茶場(chǎng)給出的這組數(shù)字，我是無論如何也不會(huì)相信的，就在幾年前，這里的山坡上還是野草遍地，雜樹叢生，沒想到只是短短幾年，這兒竟冒出了一個(gè)可稱萬畝的茶園!
然而，我又不能不承認(rèn)面前既成的事實(shí)，那一片片青翠誘人的茶樹，一壟壟襲人的茶葉清香，是那樣的明朗、昂揚(yáng)，似乎它們存在已久，有著驕人的歷史。但是，我知道，它們才只是剛剛起步，從09年建茶園至今不過六年，出產(chǎn)新茶也不過一年，歲月的步履，還未曾在它們身上留下風(fēng)雨剝蝕可供探究的痕跡，光陰的長(zhǎng)河里，更淘不出足以令他們驕傲的榮耀。
站在登山的小徑上，面對(duì)著一半已經(jīng)初具規(guī)模，一半尚未成形的幼苗，望出去的目光中，漸漸有了種說不清的感動(dòng)，那曾隱匿在我內(nèi)心深處的疑問卻不合時(shí)宜地再次冒了出來。
是誰說馬陵山不宜種茶的呢?
我默默地踩著一路的山石，行走在茶園的地頭，一邊任由著山風(fēng)的輕撫和撞擊，一邊享受著茶香的沭洗和熏染。因?yàn)閷?duì)茶的喜愛，茶場(chǎng)的老總從一個(gè)茶葉經(jīng)銷者變成了種茶人，種茶不是一件容易的事，他卻不惜一切地投身其中。我不知道是什么讓他變得如此執(zhí)著，也不知道他在茶中貫穿了怎樣的人生認(rèn)識(shí)。市場(chǎng)上經(jīng)銷茶葉的人很多，可是有幾個(gè)可以像他這樣，把一枚茶葉發(fā)愿成一片茶林?或者，這也是一種飲茶的境界吧!
馬陵山屬暖溫帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨量也十分充沛，加上山體陰陽兩面形成的小氣候影響，適宜多種溫帶動(dòng)植物生長(zhǎng)。另外，馬陵山山體為紫紅色砂巖，土壤偏酸，有機(jī)質(zhì)低、磷鉀豐富，山里泉水清澈、甘甜，具備種茶樹的先決條件。幾年前，我曾因編輯一本文化讀物，對(duì)這里的土地進(jìn)行過調(diào)研，一些數(shù)據(jù)和水土環(huán)境都表明這里可以種植茶葉，只是我不知道為何會(huì)有人稱此地不宜種茶?
“任何一片土地都得有適宜它生長(zhǎng)的茶樹，否則再好的茶樹也難以生存?！辈鑸?chǎng)老總每次說起種茶都是感慨萬端。正是在這里，他第一次試種的600株茶樹全部枯死。是的，每一片土地上都要有適合他們的事物，無論是動(dòng)物、植物，還是人，所謂一方水土養(yǎng)一方人也就是這個(gè)道理吧!
我想，馬陵山無茶或許只是人們的一種錯(cuò)覺。茶樹種植是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是慢生活的產(chǎn)物，馬陵山地處江蘇北部與山東交界，喝茶的人數(shù)自然無法與南方相比，又因馬陵山在早些年間屢遭破壞，炸石造房，開山種地等等，而此地冬天的氣溫又較低，各種樹葉的發(fā)芽期本就比南方晚，四季的雨水也比較均勻，所以一來二去，茶樹也就漸漸地被人們忽略了，即使曾經(jīng)剩過一些茶樹，也在此前的無意識(shí)破壞中毀掉了，故而形成了本地?zé)o茶的認(rèn)識(shí)!
我知道這也只是我的個(gè)人猜想，我并不想誤導(dǎo)誰，每個(gè)人都有自己的觀點(diǎn)。但我總覺得這個(gè)觀點(diǎn)應(yīng)該有一些道理，像現(xiàn)在的茶園，他們?yōu)榱吮ＷC足夠的用水，專門在山下建了大型的蓄水池，用來收集雨水等。這能否可以當(dāng)作是對(duì)我推測(cè)的一種回應(yīng)呢?
馬陵山的茶采摘時(shí)間相對(duì)較晚，因?yàn)闅鉁氐木壒?，常常要到谷雨?jié)氣才開始采摘茶葉。盡管如此，馬陵山的茶葉“不僅能和南方茶葉相媲美，而且比南方的龍井茶葉還香高味濃，經(jīng)久耐泡，茶葉所泡的茶湯色澤也較翠綠?！边@是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)體系專家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)研究所教授黎星輝在品嘗了所泡的馬陵山茶葉后說。無獨(dú)有偶，省農(nóng)業(yè)委員會(huì)教授唐鎖海在品完馬陵山茶后也說：“馬陵山的晝夜溫差大，土壤有機(jī)質(zhì)含量好，因此所產(chǎn)的茶葉香高味濃，耐沖泡，入口爽?！?/p>
如果，他們所說的一切是馬陵春茶場(chǎng)生產(chǎn)的茶葉“馬陵春芽”榮獲江蘇省第十六屆“陸羽杯”名特茶評(píng)比特等獎(jiǎng)的外因，那么，茶場(chǎng)人堅(jiān)持不用農(nóng)藥和化肥，而施以農(nóng)家肥，以有機(jī)化生產(chǎn)，科學(xué)化管理，來保證茶葉的質(zhì)量和口感，就應(yīng)該是馬陵山茶口味純正的內(nèi)因了吧!
其實(shí)，我本不在乎什么外因和內(nèi)因，茶場(chǎng)在故鄉(xiāng)的重現(xiàn)新身，才是我最大的快樂。
當(dāng)我們抵達(dá)馬陵山頂，在司吾清曉樓前的樹蔭里坐下，大家一邊喝著馬陵山茶，一邊享受著吹過的山風(fēng)，一邊眉飛色舞地描繪著茶園將來的景像。我真的有些興奮，在這短暫卻又漫長(zhǎng)的一天里，我不僅看到了夢(mèng)想中的茶園，品到了茶園自產(chǎn)的新茶，還經(jīng)歷了曾經(jīng)的幻想突然變成現(xiàn)實(shí)的巨大幸福。就這么想著，品著，慢慢地，我竟有了些沾沾自喜的感覺，馬陵茶場(chǎng)的出現(xiàn)，不正是對(duì)我堅(jiān)持的一種回應(yīng)嗎?
馬陵讀茶，我又哪里是在讀茶，分明是以茶為由，述說自己內(nèi)心的不甘呀!
唉!我終是不及一枚茶呀，無法像它以一顆淡然之心泊于水中，載沉載浮，以與世無爭(zhēng)的豁達(dá)，超然物外。
【摘自2015年第2期《吃茶去》雜志;作者：阿土(江蘇新沂)，系江蘇省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員、《蘇北》雜志主編】
原文標(biāo)題：終于有人做了！史上最全面普洱茶發(fā)展史｜沙龍回顧
陰雨風(fēng)寒
讀書喝茶
繼續(xù)挖《茶經(jīng)》中的人物
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三皇炎帝神農(nóng)氏
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周魯周公旦，齊相晏嬰
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漢仙人丹丘子，黃山君，司馬文園令相如，楊執(zhí)戟雄
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吳歸命侯，韋太傅弘嗣
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晉惠帝，劉司空琨，琨兄子兗州刺史演，張黃門孟陽，傅司隸咸，江洗馬充，孫參軍楚，左記室太沖，陸吳興納，納兄子會(huì)稽內(nèi)史俶。謝冠軍安石，郭弘農(nóng)璞，桓揚(yáng)州溫，杜舍人毓，武康小山寺釋法瑤，沛國(guó)夏侯愷，馀姚虞洪，北地傅巽，丹陽弘君舉，樂安任育長(zhǎng)，宣城秦精，敦煌單道開，剡縣陳務(wù)妻，廣陵老姥，河內(nèi)山謙之
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后魏瑯琊王肅
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宋新安王子鸞，鸞弟豫章王子尚，鮑昭妹令暉，八公山沙門曇濟(jì)
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齊世祖武帝
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梁劉廷尉，陶先生弘景
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皇朝徐英公績(jī)
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《神農(nóng)食經(jīng)》：“荼茗久服，令人有力悅志”。
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周公《爾雅》：“槚，苦荼”。
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《廣雅》云：“荊，巴間采葉作餅，葉老者，餅成，以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之。其飲醒酒，令人不眠?！?/span>
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《晏子春秋》：“嬰相齊景公時(shí)，食脫粟之飯，炙三戈、五卵，茗菜而已?！?/span>
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司馬相如《凡將篇》：“烏喙、桔梗、芫華、款冬、貝母、木檗、蔞、芩草、芍藥、桂、漏蘆、蜚廉、雚菌、荈詫、白斂、白芷、菖蒲、芒消、莞椒、茱萸。”
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《方言》：“蜀西南人謂茶曰蔎”。
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《吳志·韋曜傳》：“孫皓每饗宴，坐席無不率以七升為限，雖不盡入口，皆澆灌取盡。曜飲酒不過二升，皓初禮異，密賜茶荈以代酒?！?/span>
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《晉中興書》：“陸納為吳興太守時(shí)，衛(wèi)將軍謝安常欲詣納，納兄子俶怪納無所備，不敢問之，乃私蓄十?dāng)?shù)人饌。安既至，所設(shè)唯茶果而已。俶遂陳盛饌，珍羞必具。及安去，納杖俶四十，云：'汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業(yè)?’”
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《晉書》：“桓溫為揚(yáng)州牧，性儉，每燕飲，唯下七奠拌茶果而已?！?/span>
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《搜神記》：“夏侯愷因疾死。宗人字茍奴察見鬼神，見愷來收馬，并病其妻。著平上幘，單衣，入坐生時(shí)西壁大床，就人覓茶飲?！?/span>
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劉琨《與兄子南兗州史演書》云：“前得安州干姜一斤，桂一斤，黃岑一斤，皆所須也。吾體中憒悶，常仰真茶，汝可置之?！?/span>
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傅咸《司隸教》曰：“聞南市有蜀嫗作茶粥賣，為廉事打破其器具，后又賣餅于市。而禁茶粥以困蜀嫗，何哉?”
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《神異記》：“余姚人虞洪入山采茗，遇一道士，牽三青牛，引洪至瀑布山曰：'吾，丹丘子也。聞子善具飲，常思見惠。山中有大茗，可以相給。祈子他日有甌犧之余，乞相遺也?！蛄⒌祆?。后常令家人入山，獲大茗焉?！?/span>
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左思《嬌女詩》：“吾家有嬌女，皎皎頗白皙。小字為紈素，口齒自清歷。有姊字蕙芳，眉目燦如畫。馳騖翔園林，果下皆生摘。貪華風(fēng)雨中，倏忽數(shù)百適。心為荼荈劇，吹噓對(duì)鼎[钅歷]?！?/span>
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張孟陽《登成都樓》詩云：“借問揚(yáng)子舍，想見長(zhǎng)卿廬。程卓累千金，驕侈擬五侯。門有連騎客，翠帶腰吳鉤。鼎食隨時(shí)進(jìn)，百和妙且殊。披林采秋橘，臨江釣春魚。黑子過龍醢，果饌逾蟹[蟲胥]。芳茶冠六清，溢味播九區(qū)。人生茍安樂，茲土聊可娛?！?/span>
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傅巽《七誨》：“蒲桃宛柰，齊柿燕栗，峘陽黃梨，巫山朱橘，南中茶子，西極石蜜?！?/span>
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弘君舉《食檄》：“寒溫既畢，應(yīng)下霜華之茗；三爵而終，應(yīng)下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味、橄欖、懸豹、葵羹各一杯。”
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孫楚《歌》：“茱萸出芳樹顛，鯉魚出洛水泉。白鹽出河?xùn)|，美豉出魯淵。姜、桂、茶荈出巴蜀，椒、橘、木蘭出高山。蓼蘇出溝渠，精稗出中田?！?/span>
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華佗《食論》：“苦荼久食，益意思?！?/span>
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壺居士《食忌》：“苦茶久食，羽化；與韭同食，令人體重。”
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郭璞《爾雅注》云：“樹小似梔子，冬生葉可煮羹飲。今呼早取為茶，晚取為茗，或一曰荈，蜀人名之苦荼?！?/span>
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《世說》：“任瞻，字育長(zhǎng)，少時(shí)有令名，自過江失志。既下飲，問人云：'此為茶？為茗？’覺人有怪色，乃自申明云：'向問飲為熱為冷。’”
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《續(xù)搜神記》：“晉武帝世，宣城人秦精，常入武昌山采茗，遇一毛人，長(zhǎng)丈余，引精至山下，示以叢茗而去。俄而復(fù)還，乃探懷中橘以遺精。精怖，負(fù)茗而歸?！?/span>
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《晉四王起事》：“惠帝蒙塵還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊。”
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《異荈》：“剡縣陳務(wù)妻，少與二子寡居，好飲茶茗。以宅中有古冢，每飲輒先祀之。兒子患之曰：'古冢何知？徒以勞意。’欲掘去之，母苦禁而止。其夜，夢(mèng)一人云：'吾止此冢三百余年，卿二子恒欲見毀，賴相保護(hù)，又享吾佳茗，雖潛壤朽骨，豈忘翳桑之報(bào)?！皶?，于庭中獲錢十萬，似久埋者，但貫新耳。母告二子，慚之，從是禱饋愈甚?！?/span>
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《廣陵耆老傳》：“晉元帝時(shí)有老嫗，每旦獨(dú)提一器茗，往市鬻之，市人競(jìng)買。自旦至夕，其器不減，所得錢散路傍孤貧乞人，人或異之。州法曹縶之獄中。至夜，老嫗執(zhí)所鬻茗器，從獄牖中飛出?！?/span>
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《藝術(shù)傳》：“敦煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已。”
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釋道該說《續(xù)名僧傳》：“宋釋法瑤，姓楊氏，河?xùn)|人。元嘉中過江，遇沈臺(tái)真，請(qǐng)真君武康小山寺，年垂懸車，飯所飲茶。大明中，敕吳興禮致上京，年七十九?！?/span>
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宋《江氏家傳》：“江統(tǒng)，字應(yīng)元，遷愍懷太子洗馬，嘗上疏。諫云：'今西園賣醯、面、藍(lán)子、菜、茶之屬，虧敗國(guó)體?！?/span>
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《宋錄》：“新安王子鸞、豫章王子尚，詣曇濟(jì)道人于八公山，道人設(shè)茶茗，子尚味之曰：'此甘露也，何言茶茗?’”
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王微《雜詩》：“寂寂掩高閣，寥寥空廣廈。待君竟不歸，收領(lǐng)今就槚?！?/span>
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鮑照妹令暉著《香茗賦》。
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南齊世祖武皇帝遺詔：“我靈座上慎勿以牲為祭，但設(shè)餅果、茶飲、干飯、酒脯而已。”
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梁劉孝綽《謝晉安王餉米等啟》：“傳詔李孟孫宣教旨，垂賜米、酒、瓜、筍、菹、脯、酢、茗八種。氣苾新城，味芳云松。江潭抽節(jié)，邁昌荇之珍；疆場(chǎng)擢翹，越葺精之美。羞非純束野麋，裛似雪之驢。鲊異陶瓶河鯉，操如瓊之粲。茗同食粲，酢類望柑。免千里宿春，省三月糧聚。小人懷惠，大懿難忘?！?/span>
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陶弘景《雜錄》：“苦茶輕身換骨，昔丹丘子、黃山君服之?！?/span>
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《后魏錄》：“瑯邪王肅仕南朝，好茗飲、莼羹。及還北地，又好羊肉、酪漿。人或問之：'茗何如酪?’肅曰：'茗不堪與酪為奴?！?/span>
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《桐君錄》：“西陽、武昌、廬江、晉陵好茗，皆東人作清茗。茗有餑，飲之宜人。凡可飲之物，皆多取其葉，天門冬、拔揳取根，皆益人。又巴東別有真茗茶，煎飲令人不眠。俗中多煮檀葉并大皂李作茶，并冷。又南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，亦可通夜不眠。煮鹽人但資此飲，而交、廣最重，客來先設(shè)，乃加以香[上艸下毛]輩?！?/span>
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《坤元錄》：“辰州溆浦縣西北三百五十里無射山，云蠻俗當(dāng)吉慶之時(shí)，親族集會(huì)歌舞于山上。山多茶樹?！?/span>
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《括地圖》：“蒸遂縣東一百四十里有茶溪?！?/span>
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山謙之《吳興記》：“烏程縣西二十里，有溫山，出御荈?！?/span>
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《夷陵圖經(jīng)》：“黃牛、荊門、女觀、望州等山，茶茗出焉?！?/span>
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《永嘉圖經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山”。
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《淮陰圖經(jīng)》：“山陽縣南二十里有茶坡?！?/span>
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《茶陵圖經(jīng)》：“茶陵者，所謂陵谷生茶茗焉。”
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《本草·木部》：“茗，苦茶。味甘苦，微寒，無毒。主瘺瘡，利小便，去痰渴熱，令人少睡。秋采之苦，主下氣消食?！弊⒃疲骸按翰芍?。”
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《本草·菜部》：“苦菜，一名荼，一名選，一名游冬，生益州川谷，山陵道旁，凌冬不死。三月三日采，干。”《注》云：“疑此即是今茶，一名荼，令人不眠?！薄侗静葑ⅰ罚骸鞍?，《詩》云：‘誰謂荼苦’，又云：‘堇荼如飴’，皆苦菜也。陶謂之苦茶，木類，非菜流。茗春采，謂之苦[木茶]。”
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《枕中方》：“療積年瘺，苦茶、蜈蚣并炙，令香熟，等分，搗篩，煮甘草湯洗，以末傅之。”
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《孺子方》：“療小兒無故驚蹶，以苦茶、蔥須煮服之?！?/span>
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——陸羽《茶經(jīng)》
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今天我們來認(rèn)識(shí)一下：
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樂安任育長(zhǎng)
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他是誰？
又跟茶有什么淵源呢？
直接看后文
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《世說》：“任瞻，字育長(zhǎng)，少時(shí)有令名，自過江失志。既下飲，問人云：'此為茶？為茗？’覺人有怪色，乃自申明云：'向問飲為熱為冷?！?/span>
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任瞻
字育長(zhǎng)
樂安人（今山東鄒平）
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年少的時(shí)候就有美好的聲譽(yù)
相貌非常出眾
連他的影子看上去都很帥
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后來西晉王朝衰敗
大批貴族民士渡江南下到了江南
任瞻也是其中的一位
自從到了江南就有點(diǎn)恍恍惚惚失去神志
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丞相王敦在石頭城（今南京西北）設(shè)宴
給任瞻辦了一場(chǎng)招待會(huì)
客人坐定后，茶水端了上來
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這時(shí)候任瞻突然發(fā)問道：
“這是茶？還是茗？”
當(dāng)覺察到眾人神情不解時(shí)
便自己解釋說：
“剛剛問的是茶是熱的？還是冷的？”
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這里關(guān)于茶又提到了：
“茶”與“茗”之分
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之前讀遠(yuǎn)祖璞注釋的《爾雅》提到過
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早取為茶，晚取為茗
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這里又多了一個(gè)解釋：
茶是熱的，茗是冷的
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你們這些古人啊
怎么說的都有
隨你們喜歡咯~
我們就看看熱鬧
好好珍惜自己手中的這一杯茶吧~
