哪種綠茶味道最好

人之性格，各式各樣，但從其所喜之物，往往可窺見一些內(nèi)在。

  

  

  

  

  

  

  

來源：茶悅世界，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除 

人之性格，各式各樣，但從其所喜之物，往往可窺見一些內(nèi)在。

茶有千種，從一個(gè)人對茶葉的喜好選擇，也可以看出一個(gè)人的性格。

一個(gè)人喜歡一種茶，這種茶必定與其有相似之處。

今天，就和大家聊聊如何喝茶看性格(純屬娛樂，別太較真!)

白茶

茶語：簡單、大方

白茶可以說是制作工藝最簡單的茶了，不像其他的茶類，需要炒制、揉捻、烘干。對白茶來說，只要有太陽曬，就夠了。就是因?yàn)檫@么簡單，白茶才最完整地保留了茶的原汁原味。

愛喝白茶的人，也像白茶一樣簡單大方，自然不做作。

他們就像日曬的白茶那樣，充滿陽光的味道，樂觀、開朗、正能量。他們于己從不掩飾，于人不玩心計(jì)，簡簡單單。他們似乎生來就要享受生活中的各種樂趣，來避開和忽略生活中的無趣和復(fù)雜。

綠茶

茶語：追求完美

綠茶是中國十大名茶之一，出現(xiàn)得最早，在國內(nèi)備受歡迎，在國外也是最能代表中國的國茶。

綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，因此保留了樹葉本來的綠色。一款好的綠茶，不僅要好聞、好喝，茶葉還要美。

愛喝綠茶的人，性格中頗有綠茶的完美主義。綠茶味淡，但是要淡中品出真味，一定得清冽、純粹。愛喝綠茶的人，往往對自己要求很高。

紅茶

茶語：隨和、易相處

紅茶經(jīng)過發(fā)酵，由綠轉(zhuǎn)紅，濃郁的茶湯泛著金黃色的光芒。紅茶的香氣有花香、果香、蜜香，不管是哪種紅茶，滋味都少不了甜。

紅茶的甜，味道很好接受，且茶性溫和，不喝茶的人幾乎也不會(huì)拒絕。就像愛喝紅茶的人，一般性情隨和，溫柔體貼，與之相處不累。

普洱茶

茶語：包容、成熟

第一次接觸茶或喝茶不多的人很少能接受普洱茶。普洱茶醇和、濃厚，經(jīng)歷歲月的歷練和磋磨，往往是一些老茶客的最愛。

愛喝普洱茶的人，常常像普洱茶一樣有種歲月沉淀的成熟魅力。他們經(jīng)歷了人生的起起伏伏之后，開始懂得品味時(shí)間沉淀的真味。

對他們來說，平平淡淡才是真，只要有事做，有人陪伴，有茶喝，有所期待，就是最好的幸福。他們雖然被動(dòng)卻不柔弱，保有個(gè)人空間同時(shí)又能自給自足，安然自若。

烏龍茶

茶語：儒雅從容

烏龍茶屬于半發(fā)酵，處于綠茶和紅茶之間，是所有茶類中香味最多最豐富的茶。

烏龍茶控制發(fā)酵度剛剛好不容易，少一分則不足，多一分則過頭。相較于普洱或綠茶，烏龍茶給人的是一種“淡雅”的滋味。

喜歡烏龍茶的人也是這樣，儒雅、平和是他們共有的特征。遇事從容不迫，人生喜歡規(guī)劃、喜歡有條不紊的進(jìn)行，有獨(dú)立的思想，從來都把人生控制在自己的手里，絕不會(huì)因?yàn)橥饨绲挠绊懚鴦?dòng)搖，果敢又堅(jiān)定。

黃茶

茶語：思想活躍

黃茶在加工中的悶黃步驟讓茶葉發(fā)黃，香氣特別且令人難忘，滋味鮮醇回甜比其它茶更有韻味，無論干茶還是葉底都看起來黃黃的，卻能在湯水中綻放艷麗。

不起眼的黃茶因有著獨(dú)特的工藝自身形成不少消化酶，茶性更加溫和，滋味更加甜爽，香氣更加清幽，喝著讓人更容易接受。

喜歡黃茶的人多才多藝，思想活躍。低調(diào)但不平凡，總是在不經(jīng)意間露一手，不輕易表露自己的情緒，對人對事都比較慢熱。

你是屬于哪種性格的人呢?又喜歡哪種性格的茶呢?不管你喜歡喝哪種茶，愛喝茶的人運(yùn)氣都不會(huì)太差!

來源：華茶號(hào)

如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

　　《1》

　　在喝茶時(shí)，難免會(huì)遇到一個(gè)難題：茶，是從貴的開始喝，還是從便宜的茶開始喝?

　　這，還真是要具體情況具體分析。

　　如喝武夷巖茶時(shí)，會(huì)建議新手從價(jià)格稍微高一些，品質(zhì)好一點(diǎn)的茶開始喝。這些高品質(zhì)的巖茶，茶湯清甜順滑，不苦不澀，能讓我們快速了解巖茶的特點(diǎn)。

　　要是從等級(jí)較低，品質(zhì)較差的茶開始喝，反而會(huì)喝不懂，同時(shí)也會(huì)埋汰自己的舌頭，反而會(huì)將味蕾的敏感度打進(jìn)去，日后再遇到好茶，也無法體會(huì)。

　　有了喝巖茶的成功經(jīng)驗(yàn)，不少茶友開始套用模式。

　　在喝白茶時(shí)，也選擇從最貴的白毫銀針開始入手。

　　然，剛喝到白毫銀針，卻有些懵圈：這茶，都是這么淡的嗎?

　　白茶，當(dāng)然不淡，只是茶友入門時(shí)，選錯(cuò)了茶，自己所掌握的喝茶技能，暫時(shí)還無法喝懂白毫銀針。自然就誤會(huì)白毫銀針的味道淡，甚至發(fā)散思維，認(rèn)為所有的白茶都是味道清淡的。

　　而心思細(xì)膩的茶友，自然不會(huì)貿(mào)然下決定買茶，而是秉承著不恥下問的好學(xué)精神，先觀望片刻。

　　比如，茶友就問了：“白茶新手應(yīng)該從哪種茶入手，壽眉，白牡丹，銀針，年份從新茶開始行嗎?”

　　入門方法有千百種，竊以為，新手入門，最最最緊要的，是先學(xué)會(huì)區(qū)分不同白茶的特點(diǎn)。

　　至于入門該如何選擇，且看下文尋找答案。

　　《2》

　　白茶，是如何劃分的?

　　第一種：按照原料等級(jí)劃分

　　在我們?nèi)粘Ｄ芙佑|到的白茶中，根據(jù)茶青原料等級(jí)，分為三種。

　　1.白毫銀針

　　2.白牡丹

　　3.壽眉

　　曾經(jīng)有茶友問，這三種茶，是同一棵樹上采摘下來的嗎?

　　當(dāng)然!

　　白毫銀針、白牡丹、壽眉一母同胞，是同一棵白茶樹的產(chǎn)物。只是根據(jù)采摘的先后順序，擁有了不同的名稱。

　　白毫銀針，用的是茶樹嫩梢的單芽，屬于第一個(gè)采摘下來的。從輩分上來說，白毫銀針是大哥。

　　白牡丹，用茶樹嫩梢的芽葉為原料，或是一芽一葉，或是一芽二葉，葉片幼嫩，白毫細(xì)密，屬于二哥。

　　壽眉，是老幺，最晚一個(gè)采摘。等到采摘壽眉時(shí)，采摘要求又放寬了些，符合一芽三葉、一芽四葉即可。

　　采摘時(shí)間的不同，讓這三種白茶擁有的了不同的個(gè)性。而這些個(gè)性，終將影響它們在白茶界的江湖地位。

　　【白毫銀針】

　　白毫銀針，以茶樹單芽制作而成，最為幼嫩，外部還帶著一層厚厚的茸毛，似嬰孩的胎發(fā)般柔順、細(xì)膩。

　　因采摘白毫銀針時(shí)氣溫低，茶樹中的氨基酸物質(zhì)最為豐富。

　　氨基酸豐富的白茶，湯水鮮爽、清甜，湯水柔軟，暗藏勁道。這種口感，在初學(xué)者看來，是一種“清淡”的表現(xiàn)。實(shí)際上，白毫銀針的湯水清，卻不淡。

　　白毫銀針，它是綿柔的，順滑的，似漿一般濃稠，入口后，能感受到輕盈的茶湯拂過你的舌面，用舌頭輕輕推動(dòng)茶湯，湯水里暗藏著勁道，仿佛一只小獸，在與你暗暗較勁。

　　白毫銀針就像是掃地僧一般的存在，看似平淡的茶湯，實(shí)則最考驗(yàn)功底。當(dāng)然，也不是所有人，都能與掃地僧同場競技。

　　【白牡丹】

　　隨著氣溫的升高，葉片的生長，讓白牡丹的香氣變得外放。

　　與白毫銀針的內(nèi)秀不同，白牡丹更顯熱情與張揚(yáng)。

　　最讓人印象深刻的，自是它芬芳馥郁的花香，細(xì)數(shù)在白牡丹中出現(xiàn)過的花香，有：梔子花香、桂花香、蘭花香、鈴蘭花香，還有一些叫不出名字的花香。

　　層層疊疊的花香，令人心曠神怡，能夠一下子就俘獲新茶友的心。

　　【壽眉】

　　壽眉，是所有白茶里，最不懂得偽裝自己的，就連外觀，都十分奔放灑脫，偌大的葉片，粗壯的茶梗，豐厚的臘質(zhì)層，處處都彰顯它的豪放。

　　這種大葉片與粗茶梗，也形成了壽眉獨(dú)一無二的口感特點(diǎn)。

　　與白牡丹一樣，壽眉的香氣，外放，張揚(yáng)，只要稍稍經(jīng)過沸水沖泡，茶葉中的香氣物質(zhì)就會(huì)開始發(fā)力，各類清甜的花香齊上陣。

　　最驚喜之處，在于壽眉有季節(jié)的劃分。

　　春季的壽眉，清新、清爽，茶湯清甜，花香馥郁。

　　秋季的壽眉，更顯成熟韻味，花香清甜，湯水更溫潤甘醇。

　　兩種不同季節(jié)的壽眉，截然不同的個(gè)性，為入門提供了更多選擇。

　　【總結(jié)】

　　按照入門難易程度排名，喝懂白毫銀針，需要花費(fèi)的時(shí)日最多，對喝茶段位有一定的要求。其次是白牡丹，最后是壽眉。

　　換言之，如果您是新手，要開始喝白茶，那村姑陳建議您從壽眉開始喝，尤其是從秋壽眉開始，最為妥帖。

　　選擇秋壽眉入門，除了它的香氣與口感很好接受之外，它的沖泡難度最低，即便是剛開始用蓋碗不久的人，也能輕松泡出鮮甜可口的茶湯。

　　茶葉泡得好喝，不僅增加了自信，也方便我們更深入了解白茶的特點(diǎn)。要是將白茶泡得又苦又澀，哪里還能品得出滋味，更遑論要喝懂。

　　《3》

　　第二種：按照白茶年份劃分

　　白茶，它是一款可以長期保存的茶，只要保存方式得當(dāng)，茶葉不受潮，沒變質(zhì)，存上十年八年都沒問題。

　　因這種可以長期存放的特點(diǎn)，為茶友們的入門，提供了更多選擇。

　　根據(jù)年份，可分為三類。

　　1.新茶

　　2.陳茶

　　3.老茶

　　對于新手來說，從新茶入門，最合適。

　　首先，新茶它不存在年份因素的干擾，不必?fù)?dān)心自己買到年份不相符的茶。

　　其次，新茶相對于老茶來說，價(jià)格更實(shí)惠，對于有些處于觀望狀態(tài)的茶友而言，新茶可以成為“試一試”的選擇，反正價(jià)格不高。

　　其三，新茶的香氣豐富，花香豐盈，對于之前偏愛花茶、綠茶的朋友來講，再合適不過。

　　最后，新茶選擇多，當(dāng)年制作好的茶，尚有庫存。不似老茶，經(jīng)過大浪淘沙后，選擇性少。

　　從這些層面上來考慮，新茶無疑是新茶友最好的敲門磚。

　　《4》

　　第三種：按照白茶形態(tài)劃分

　　白茶常見的形態(tài)，有兩類，散茶和餅茶。

　　散茶，就是我們平時(shí)看到的白茶模樣，經(jīng)過萎凋與干燥后收集而來。

　　單芽制作成的白毫銀針，一芽一葉、二葉的白牡丹，一芽三四葉的壽眉。

　　餅茶，是在散茶的形態(tài)基礎(chǔ)上，經(jīng)過簡單的包揉與塑形后做成，鼓囊囊的模樣，身形嬌小，不占空間。

　　對于新茶友而言，以散茶入門，最好。

　　因?yàn)樯⒉?，直接稱取相應(yīng)的重量就可以沖泡!省去了撬茶的步驟，少了一個(gè)步驟，讓喝茶更加輕松無憂。

　　喝餅茶，則多了一個(gè)撬茶的步驟，對于新手來說，又是一個(gè)新的課題。

　　且散茶，是白茶最自然的形態(tài)，所擁有的茶香與滋味，返璞歸真。從散茶開始，有助于我們?nèi)媪私獍撞璧奶卣鳌?/p>

　　等到我們了解了散茶的特點(diǎn)后，在開始著手喝餅茶。

　　循序漸進(jìn)，是學(xué)習(xí)之道。

　　《5》

　　白茶入門，該如何選擇?有三個(gè)參考答案給到各位。

　　1.選擇新茶

　　2.選擇散茶

　　3.選擇壽眉

　　入門，切忌急于求成。我們可以從最大眾的壽眉開始，然后再喝白牡丹、白毫銀針。喝懂了新茶后，再喝陳茶，最后是老茶。散茶喝懂后再喝餅茶，循序漸進(jìn)式地感受白茶滋味，能讓我們更加了解白茶特點(diǎn)。

　　若是反其道而行之，從老茶、白毫銀針開始入門，花了時(shí)間和學(xué)費(fèi)，還未必能喝懂。

　　兩利相權(quán)取其重，入門自然是要選擇事半功倍的方法!

　　丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

　　丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事

　　丨作者：村姑陳