一次，抽空見了位90后讀者，他在北方二線城市創(chuàng)業(yè)，剛好來(lái)深圳參展，挺有想法的，做了個(gè)互聯(lián)網(wǎng)茶葉垂直平臺(tái)，開發(fā)了一個(gè)類似京東的獨(dú)立電商網(wǎng)站，2年燒了三百萬(wàn)，達(dá)到日均流量2000+，但是銷量寥寥無(wú)幾。
簡(jiǎn)單了解了他們的內(nèi)部情況，我開玩笑地說(shuō)，你們要是早認(rèn)識(shí)我兩年，這300萬(wàn)就可以幫你們省了。
因?yàn)椋麄儜?zhàn)略錯(cuò)了。對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，決策這件事，比如是做大而全的平臺(tái)，還是小而美的品牌，決定做哪個(gè)不做哪個(gè)，先做什么后做什么，比馬上去做更重要。戰(zhàn)略就是決定做什么，不做什么，要多花時(shí)間做決策分析，不要急于燒錢做平臺(tái)做產(chǎn)品，方向錯(cuò)了，白做，方向?qū)α?，要做就做最好?/span>
要如何做一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)行業(yè)的戰(zhàn)略分析呢？
首先看行業(yè)格局，其次看用戶需求，再看競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和內(nèi)部資源。
茶葉是全球消費(fèi)量第二的飲品，中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶葉是個(gè)非常特殊和傳統(tǒng)品類，有地域品類卻無(wú)品牌，比如我們說(shuō)普洱，會(huì)說(shuō)云南普洱，說(shuō)紅茶，會(huì)說(shuō)正山小種，說(shuō)黑茶， 會(huì)說(shuō)安化黑茶，會(huì)說(shuō)西湖龍井。茶葉很難標(biāo)準(zhǔn)化，每個(gè)品種的口感不一，體驗(yàn)不同。
傳統(tǒng)的茶葉市場(chǎng)是怎么做的？
第一種是自建連鎖零售終端，實(shí)體店，如八馬茶葉。一種是通過(guò)商場(chǎng)專柜進(jìn)行銷售，自營(yíng)品牌。第三是產(chǎn)品向快銷轉(zhuǎn)型，通過(guò)商超賣場(chǎng)終端銷售。
然而，傳統(tǒng)茶葉銷售成本越來(lái)越高，市場(chǎng)需求趨于飽和，出現(xiàn)明顯的供大于求狀況，房租人力廣告成本都不菲，利潤(rùn)微薄，沒(méi)有穩(wěn)定的客流難以持續(xù)經(jīng)營(yíng)。這個(gè)時(shí)候，許多O2O雨后春筍，將線上消費(fèi)和線下體驗(yàn)結(jié)合，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)賣茶的互聯(lián)網(wǎng)+茶葉模式，讓許多創(chuàng)業(yè)者看到了希望。
打開淘寶，搜索茶葉，會(huì)出現(xiàn)超過(guò)80萬(wàn)件茶葉寶貝在銷售中，2018年雙十一當(dāng)天，大益茶在淘寶的銷量超9000多萬(wàn)，茶葉電商如火如荼，競(jìng)爭(zhēng)激烈。
通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)賣茶到底可行嗎？這里有個(gè)巨大的挑戰(zhàn)，就是用戶需求。
茶葉市場(chǎng)定價(jià)混亂，會(huì)做產(chǎn)品的，不會(huì)做品牌；懂品牌的，不會(huì)做產(chǎn)品；懂互聯(lián)網(wǎng)的，不懂產(chǎn)業(yè)。
我也是喝茶多年的茶客，經(jīng)常跟喝茶的人交流，茶葉自帶社交屬性，有極強(qiáng)的分享特質(zhì)。
而我多在實(shí)體店買茶，先喝幾杯不同品種的茶葉進(jìn)行體驗(yàn)，再根據(jù)自己喜好選擇，每次一喝可以坐一下午，和老板及其他茶客聊天，這些茶客多在35歲以上，我?guī)缀醪粫?huì)選擇在互聯(lián)網(wǎng)買茶，因?yàn)闊o(wú)法體驗(yàn)，質(zhì)量沒(méi)有保障，哪些人會(huì)在互聯(lián)網(wǎng)買茶？
22-35歲的年輕人會(huì)，因此，這也就是互聯(lián)網(wǎng)茶葉最大的弊端，用戶需求角度，茶葉主要消費(fèi)人群之間的偏差，導(dǎo)致茶葉電商拓展中高端市場(chǎng)面臨阻力。
前文這位讀者的官方垂直交易平臺(tái)，就面臨這個(gè)問(wèn)題，在資金和資源有限的情況下，投入做平臺(tái)，缺乏品牌背書，定位模糊，缺乏消費(fèi)者體驗(yàn)環(huán)節(jié)，連交易安全、產(chǎn)品質(zhì)量、配送等也沒(méi)有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，在淘寶交易至少有個(gè)交易保障，垂直電商平臺(tái)，是很難做起來(lái)的，京東都是燒了多少億，堅(jiān)持多少年才盈利，這種品類，建議應(yīng)用小而美策略操作。
而茶葉O2O，個(gè)人以為還是有機(jī)會(huì)的，即通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)打造品牌，將傳統(tǒng)的品牌互聯(lián)網(wǎng)化，通過(guò)微博、微信的社交分享功能完成種子用戶積累，結(jié)合線下體驗(yàn)店，讓消費(fèi)者到線下實(shí)體店品飲體驗(yàn)，線上完成交易，提高服務(wù)體驗(yàn)，結(jié)合產(chǎn)品渠道和品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)，要做大品牌，則需要更全面的市場(chǎng)和戰(zhàn)略支撐。
在中國(guó)，目前茶葉電商交易規(guī)模只占到了整個(gè)茶葉總產(chǎn)值的10%左右，未來(lái)仍有巨大的發(fā)展空間。
我們可以通過(guò)目前做的比較好的茶葉O2O項(xiàng)目來(lái)了解。
比如茶搜搜，是一家集合茶行業(yè)門戶網(wǎng)站、電子商務(wù)平臺(tái)、茶業(yè)營(yíng)銷系統(tǒng)和茶業(yè)資源運(yùn)作的服務(wù)商。它在線上主要有茶搜搜網(wǎng)，線下則有茶搜搜報(bào)、茶博會(huì)、品茶會(huì)等，其O2O平臺(tái)覆蓋了一百多個(gè)城市，一千多家線下店。門戶網(wǎng)開辟了商鋪、市場(chǎng)、供應(yīng)、求購(gòu)、資訊、展會(huì)頻道和社區(qū)交流平臺(tái)，做茶業(yè)終端消費(fèi)市場(chǎng)信息、資源的整合，并為茶企茶商提供線上和線下的多渠道推廣，讓茶企茶商獲得潛在客戶。
比如茶樂(lè)圈，一家提供茶葉O2O本地生活消費(fèi)、品牌茶葉導(dǎo)購(gòu)等的商務(wù)平臺(tái)。其采用LBS定位技術(shù)，讓茶友可以方便，快捷地找到自己身邊的商家和好茶，同時(shí)支持商家導(dǎo)入國(guó)內(nèi)各大商城平臺(tái)店鋪的數(shù)據(jù)，為自己的店鋪増加一個(gè)穩(wěn)定的入口，有效提升網(wǎng)商的曝光率。
還有MTea，一個(gè)采用“線下+線上+上門”三位一體的模式，旨在打造年輕人的茶葉O2O平臺(tái)。它自建涉茶產(chǎn)業(yè)鏈，提供原產(chǎn)地有機(jī)、健康的多元化茶類產(chǎn)品，設(shè)立品牌茶銷售體驗(yàn)店，并推出了首創(chuàng)的商務(wù)茶藝師上門服務(wù)。通過(guò)在全國(guó)各地的商務(wù)中心和寫字樓集中區(qū)開設(shè)茶貓貓服務(wù)站的方式建立“上門泡茶、送茶上門”服務(wù)。用戶在網(wǎng)上看好了商品，可直接去距離自己最近的線下體驗(yàn)店喝茶，也可在平臺(tái)篩選合適的茶藝師，預(yù)約上門服務(wù)，按時(shí)間收費(fèi)。非常有創(chuàng)意。
再比如最近火的小罐茶，我最初了解他們是在央視的一檔節(jié)目，大手筆投入，賣的也貴，注重品牌的建設(shè)，品質(zhì)有保障，喝起來(lái)口感如何？特別香。
包裝精美，高逼格，切中了禮品屬性，同時(shí)也解決了差異化的定位，他們提供幫助消費(fèi)者找到適合自己茶葉的服務(wù)，將茶葉按照特殊功效區(qū)分，比如是瘦身，還是養(yǎng)生，喝茶養(yǎng)生的觀念有很深的文化沉淀，消費(fèi)升級(jí)，喝點(diǎn)好茶，健康又養(yǎng)生，這個(gè)定位比較能吸引年輕人的關(guān)注。
我身邊很多網(wǎng)紅、自媒體人也通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)賣茶葉，就在微信成交，生意都很好，平均每個(gè)月的利潤(rùn)十萬(wàn)+，他們是怎么做的呢？將自己打造某個(gè)領(lǐng)域的網(wǎng)紅，比如是小眾領(lǐng)域的寫手、茶館老板、旅行網(wǎng)紅、豪車自駕群的意見領(lǐng)袖，都有大批粉絲追隨，通過(guò)賣茶葉將粉絲價(jià)值最大化變現(xiàn)。
特別有個(gè)茶館老板，做的很成功。他出書，關(guān)于茶葉方面的禪修書籍；每年去產(chǎn)茶地搞工業(yè)旅行，滿世界找好的茶葉，眾籌股權(quán)搞茶館；混不同的高端人脈圈子；每月組織不同主題的茶友聚會(huì)，每月給會(huì)員寄小禮品；定位高端，甚至有明星找他買茶葉。而且他透露給我一個(gè)秘密，茶葉，手串，香是一家的，有時(shí)候他賣茶葉不賺錢，而是通過(guò)賣香賣手串盈利，他花在維護(hù)會(huì)員粉絲關(guān)系上的時(shí)間是非常多，做什么行業(yè)，就怕用心兩個(gè)字。
當(dāng)你有足夠量的粉絲和影響力，賣什么已經(jīng)不重要，誰(shuí)在賣最重要。
在“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃上升為國(guó)家戰(zhàn)略之后，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”這個(gè)大概念已成為大勢(shì)所趨，各大品牌茶企也開始陸續(xù)入駐互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)，未來(lái)茶行業(yè)走向——“互聯(lián)網(wǎng)+茶”或許成趨勢(shì)。
本文作者:唐曉涵，品牌推手，深圳沖格新媒體創(chuàng)始人，伯虎影視創(chuàng)意總監(jiān)，服務(wù)過(guò)多家上市公司/五百?gòu)?qiáng)/行業(yè)龍頭。
原標(biāo)題：恥辱！世界第一產(chǎn)茶大國(guó)，為什么要花2個(gè)多億從印度進(jìn)口茶葉！
中國(guó)，世界第一產(chǎn)茶大國(guó)。
2019年，中國(guó)干毛茶產(chǎn)量279.34萬(wàn)噸，居世界第一。
然而，意想不到的是：2019年，中國(guó)還需要進(jìn)口茶葉4.34萬(wàn)噸，比上一年增加22.25%。其中，從印度進(jìn)口的茶葉最多，達(dá)1.33萬(wàn)噸，花了外匯3124.54萬(wàn)美元，換成人民幣大約2.2億。
有人可能會(huì)說(shuō)：中國(guó)市場(chǎng)那么大，茶葉不夠喝，進(jìn)口一些茶葉很正常。然而，2019年茶葉內(nèi)銷202.56萬(wàn)噸，出口36.65萬(wàn)噸，僅2019年，就有40萬(wàn)噸的茶葉庫(kù)存（茶葉庫(kù)存一直都有）。
本國(guó)產(chǎn)的茶葉賣不出去，卻還要花大量外匯進(jìn)口茶葉，這對(duì)于茶葉起源國(guó)，世界第一產(chǎn)茶大國(guó)，是一種恥辱。
-01-
中國(guó)茶葉衰落、印度茶葉逆襲
中國(guó)早在3000多年前就種植茶葉了，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)最早的栽培型古茶，是臨滄錦繡茶祖，距今已經(jīng)3200年了。
中國(guó)茶葉，無(wú)論茶文化還是玩茶，都長(zhǎng)期處于世界領(lǐng)先地位。唐朝有茶圣陸羽，著有茶葉百科全書《茶經(jīng)》。宋朝點(diǎn)茶法（抹茶）玩得登峰造極，被日本人照搬過(guò)去，成了日本的茶道，如今，造西方眼里，好像日本才是茶道的正統(tǒng)，其實(shí)，那是中國(guó)宋朝人玩剩的。
明清更是把茶葉功效發(fā)揮到極致，茶葉不僅用來(lái)喝，還可當(dāng)作戰(zhàn)略物資，“以茶制夷”，尤其乾隆帝對(duì)付沙俄的時(shí)候，玩得爐火純青。
3000年來(lái)，中國(guó)茶葉一直處于統(tǒng)治地位，為何淪落到今天這種地步？所有的根源，來(lái)自一場(chǎng)茶葉盜竊。
茶葉的興衰，伴隨著國(guó)家的興衰，清政府腐朽不能，茶葉也看不住，被英國(guó)人偷到殖民地種植，徹底改變了中國(guó)茶葉的歷史（換在今天試試，誰(shuí)敢來(lái)偷）。
當(dāng)時(shí)，英國(guó)是世界霸主，買茶葉虧了很多錢，居然要世界霸主掏錢，一分也嫌貴！直接把茶葉樹種偷回去，在殖民地種，拉回本土去享受，不是更賺嗎？
1839年-1862年，英國(guó)皇家園藝協(xié)會(huì)派羅伯特福瓊到東印度公司。1948年，羅伯特福瓊到中國(guó)武夷山，冒充長(zhǎng)城以北的商人購(gòu)買茶種。
熱心的茶農(nóng)帶著全程一言不發(fā)的羅伯特福瓊，參觀茶葉基地和制茶間，并向他介紹了茶葉制作的全過(guò)程。
他第一次偷盜并不成功。1851年2月，第二次偷盜，福瓊在浙江、安徽、福建采集到的茶葉種子裝了整整16個(gè)巨大的玻璃柜，帶上了8名武夷山制茶師傅（每人月薪15美金），以及大批的制茶設(shè)備工具，從上海坐帆船前往香港，4天后在香港換乘“瑪麗伍德夫人”號(hào)蒸汽船，3月15號(hào)抵達(dá)了印度加爾各答。
福瓊帶給印度的，是17,000粒茶種，23,892株小茶樹，一個(gè)成熟的茶葉種植團(tuán)隊(duì)和全套的茶葉制作工藝：這是當(dāng)時(shí)中國(guó)最大出口行業(yè)的全部核心機(jī)密。
茶葉本來(lái)是中國(guó)獨(dú)有的，而且清末之前的100多年，為中國(guó)創(chuàng)造了大量外匯。1840年，中國(guó)茶葉出口1.3萬(wàn)噸，占到中國(guó)總出口量的93.9%。
鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，開放五口，中國(guó)茶葉被卷入資本主義世界市場(chǎng)，出口量一路猛增。到1870年，茶葉出口量達(dá)到10萬(wàn)噸。
然而，出口量猛增不過(guò)是回光返照，隨著殖民地茶葉的大面積推廣，茶葉不再是中國(guó)獨(dú)有，到19世紀(jì)末，中國(guó)茶葉的噩夢(mèng)來(lái)了。
中國(guó)獨(dú)占茶葉的時(shí)候，世界100%的茶葉都來(lái)自中國(guó)，1870年之后，殖民地茶葉幾經(jīng)裂變，大量投入產(chǎn)茶。
中國(guó)茶葉，開始輸給了印度，1890年，印度出口英國(guó)的茶葉超過(guò)中國(guó)，1893年，印度茶葉出口量已經(jīng)是中國(guó)的三倍。（印度是英國(guó)殖民地，幾乎是明搶）
到1903年，中國(guó)茶葉占世界茶葉出口量降至33.09%，1921年暴跌至8.79%，已經(jīng)喪失世界一流茶葉大國(guó)的地位。
瘦死的駱駝比馬大，中國(guó)茶葉怎么就這么不堪一擊？
生產(chǎn)力，中國(guó)茶葉的命運(yùn)
只有生產(chǎn)力才是最真實(shí)的，當(dāng)時(shí)的英國(guó)殖民地印度，使用的是最先進(jìn)的生產(chǎn)力，1870年，在英國(guó)的扶植下，印度茶葉大量使用機(jī)械化。
機(jī)械化的使用，必然會(huì)導(dǎo)致規(guī)模化，19世紀(jì)90年代，印度已經(jīng)出現(xiàn)千人級(jí)茶廠。而中國(guó)，始終是是一家一戶小農(nóng)茶葉。
面對(duì)印度茶葉的強(qiáng)勢(shì)崛起，中國(guó)也認(rèn)識(shí)到機(jī)械制茶的重要性，當(dāng)時(shí)在《申報(bào)》等主流媒體大量宣傳機(jī)械制茶，呼吁提高中國(guó)茶葉的生產(chǎn)力。
有一種聲音如果中國(guó)有幾家規(guī)模茶廠，或者能夠團(tuán)結(jié)一起，能與印度茶葉競(jìng)爭(zhēng)，結(jié)果可能會(huì)大不一樣？
事實(shí)上，就算當(dāng)時(shí)小茶企能團(tuán)結(jié)在一起，也改變不了中國(guó)茶葉落后的命運(yùn)。中國(guó)茶企想改變，但是沒(méi)資金，沒(méi)技術(shù)，沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，根本改變不了。
機(jī)械化制茶，不是想做就做得了的，要資金要技術(shù)要經(jīng)驗(yàn)要鋼鐵，而這些東西都不會(huì)從天而降。
1861年，中國(guó)才開始洋務(wù)運(yùn)動(dòng)，一年鋼鐵產(chǎn)量就那么點(diǎn)，偌大一個(gè)國(guó)家，根本輪不到茶葉，機(jī)械制造的公差，一個(gè)螺絲釘都考驗(yàn)著工業(yè)能力，要實(shí)現(xiàn)機(jī)械化制茶，以當(dāng)時(shí)的國(guó)力，根本不可能。
這些工業(yè)技術(shù)，要么像大清一樣下血本買到工業(yè)技術(shù)的皮毛，要么幾代人積累。
這也就是為什么我們父母一輩60后70后，在工廠里干苦活累活臟活，幫發(fā)達(dá)國(guó)家做衣服，一件衣服賺1美元，通過(guò)低端產(chǎn)業(yè)慢慢完成資本積累。然后再造稍微有技術(shù)含量的電視機(jī)，積累本錢，國(guó)家才有錢買重工業(yè)設(shè)備和技術(shù)，推進(jìn)大規(guī)模生產(chǎn)，在鋼鐵，造船等重工業(yè)領(lǐng)域搶到飯碗，積累尖端技術(shù)。40年3代人的努力，才有了今天在半導(dǎo)體和5G方面的沖刺。
而當(dāng)時(shí)的中國(guó)，沒(méi)有工業(yè)提高生產(chǎn)力，攤薄成本，茶葉沒(méi)有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，中國(guó)茶葉，也就淪落了。從英國(guó)完成工業(yè)革命的時(shí)候開始，中國(guó)茶葉就輸了。
-02-
當(dāng)下中國(guó)茶葉的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力
魔幻的是：中國(guó)茶葉到現(xiàn)在，依然是小農(nóng)生產(chǎn)，相當(dāng)分散，沒(méi)有凝聚力，有品類沒(méi)有品牌。比如，烏龍茶有名，但哪個(gè)品牌的烏龍茶最好；冰島茶很好，但市場(chǎng)上的冰島茶，9.9元-99萬(wàn)，哪個(gè)品牌的冰島最好，卻沒(méi)有共識(shí)。
我們可以用中國(guó)茶講究茶文化，好茶留著自己喝，垃圾茶賣往國(guó)外來(lái)安慰自己。卻不得不面對(duì)在國(guó)際市場(chǎng)上，中國(guó)茶葉沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)實(shí)。
茶葉出口，不及立頓
立頓雖然開始走下坡路，但依然是中國(guó)茶葉繞不開的坎。
2008年，新華社發(fā)布消息：中國(guó)7萬(wàn)家茶企，不如一個(gè)立頓。
立頓茶賣到全球，中國(guó)茶葉也有出口。中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)龐大，消耗了大量的茶葉，但說(shuō)出口，中國(guó)茶葉卻很尷尬。
2017年，《人民日?qǐng)?bào)》發(fā)表了一篇名為《破除“千萬(wàn)家茶企不及一家立頓”窘境》的文章，讓當(dāng)時(shí)的茶行業(yè)一陣激動(dòng)，似乎看到了希望。
到2019年，我們看到的現(xiàn)實(shí)是：我國(guó)茶葉外銷36.65萬(wàn)噸，出口金額20.2億美元。
據(jù)《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》報(bào)道，2019年，茶葉巨頭立頓僅紅茶銷售額就達(dá)28億美元，高于當(dāng)年中國(guó)茶企總出口額20.2億美元。
要不是內(nèi)銷市場(chǎng)撐起了202.56萬(wàn)噸、2739.5億元的市場(chǎng)，望著全國(guó)各地大茶倉(cāng)里賣不出去的庫(kù)存，中國(guó)茶葉會(huì)很尷尬。
單產(chǎn)低
2018年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量261.6萬(wàn)噸，是第二名印度131.1萬(wàn)噸的兩倍。
但是，論單產(chǎn)能力，印度茶葉的單產(chǎn)為每公頃17.1噸，而同期的中國(guó)只有10.3噸。
出口單價(jià)
2019年，中國(guó)茶葉出口均價(jià)為5.51美元/千克，不僅低于2018年日本27.3美元/千克、法國(guó)19.75美元/千克、德國(guó)11.22美元/千克等發(fā)達(dá)國(guó)家，就連巴西8.78美元/千克也比不上。
國(guó)際貿(mào)易優(yōu)勢(shì)指數(shù)
國(guó)際貿(mào)易中，通常用RCA指數(shù)（顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)）專門用來(lái)衡量某個(gè)國(guó)家（地區(qū)）某一產(chǎn)業(yè)在貿(mào)易中的優(yōu)勢(shì)。
如果RCA指數(shù)大于2.5，則表明該國(guó)的該產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
中國(guó)的茶葉RCA指數(shù)是1.79，而印度是6.36，競(jìng)爭(zhēng)力完全不是一個(gè)級(jí)別的。
全球十大茶企，沒(méi)有一個(gè)屬于中國(guó)
最近一段時(shí)間，中茶和瀾滄古茶爭(zhēng)奪茶葉第一股的消息，在茶圈內(nèi)沸沸揚(yáng)揚(yáng)。
2019年，中茶營(yíng)收16.28億元，凈利潤(rùn)1.66億元；2019年，瀾滄古茶營(yíng)收3.8億元，凈利潤(rùn)0.81億元。
這是中國(guó)大茶企的實(shí)力。
沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害，同樣是茶企，一個(gè)立頓年?duì)I收就將近30億美元，全球十大茶葉相關(guān)的企業(yè)，沒(méi)有一個(gè)來(lái)自中國(guó)。
-03-
中國(guó)茶葉復(fù)興，任重道遠(yuǎn)
論產(chǎn)量，論出口量，論內(nèi)銷量，我國(guó)都是茶葉大國(guó)，但說(shuō)起茶葉強(qiáng)國(guó)，還有很長(zhǎng)的路要走。
中國(guó)茶葉存在沒(méi)有品牌，單產(chǎn)不高的窘境，就當(dāng)下的茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，茶葉復(fù)興之路，任重而道遠(yuǎn)。
我要要看清自己的短板，對(duì)自身要有清晰的認(rèn)識(shí)，不盲目自信，也不用妄自菲薄。不能為了改變而改變，既要了解中國(guó)茶葉的現(xiàn)實(shí)，顧忌全國(guó)8000余萬(wàn)茶農(nóng)的心聲，又要做大茶產(chǎn)業(yè)，出口創(chuàng)匯。
不該踩的坑
中國(guó)茶葉依然手工制茶為主，效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上機(jī)械化生產(chǎn)。我國(guó)茶葉市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)需求是主體，其次才是出口創(chuàng)匯。也就是說(shuō)：不該棄手工，轉(zhuǎn)向機(jī)械。
主體：滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
中國(guó)茶與西方茶，有不同的需求，甚至是完全不同的兩條路。
中國(guó)茶則講究茶文化，慢工出細(xì)活。中國(guó)茶葉千百種，各有各的特點(diǎn)，各有各的追隨者。
這決定了結(jié)果，賣茶葉，挑出一家中國(guó)茶企，賣不過(guò)西方茶葉，這是事實(shí)。但茶文化，是中國(guó)茶葉的重要組成部分，不同的群體有不同的需求，賣不過(guò)，也不必妄自菲薄。
無(wú)論中國(guó)茶還是西方茶，本質(zhì)上都是一種飲料，都有茶的味道。西方茶葉解渴，不能品味。
中國(guó)茶則是一種享受，中國(guó)茶色香味俱全，茶有千百種滋味，能解渴，能生津，有回甘，品味一杯茶，是在品味自己的人生。
這就決定了，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)高端茶葉，依然講究匠人精神，慢工出細(xì)活，用好原料做出好味道，給人不一樣的享受。
其次：出口創(chuàng)匯
這一點(diǎn)簡(jiǎn)單粗暴，國(guó)外市場(chǎng)不了解匠人精神，反而覺得雙手制出來(lái)的茶，沒(méi)有機(jī)械制茶先進(jìn)；他們也不會(huì)泡功夫茶，只會(huì)一個(gè)袋泡茶放在杯子里，沖上熱水，直接飲用；對(duì)茶道也沒(méi)有過(guò)深的研究。
我們的目標(biāo)也簡(jiǎn)單：出口茶葉賺錢，走現(xiàn)代科技路線更劃算。用中低端原料，全程機(jī)械化生產(chǎn)，加上現(xiàn)代拼配科技，用規(guī)模化生產(chǎn)降低成本，壓低出口價(jià)格，搶占市場(chǎng)。
要讓別人為自己的茶葉買單，有些坑是不能踩的：
農(nóng)殘：最近幾年，中國(guó)茶葉農(nóng)殘的報(bào)道少了，但國(guó)外對(duì)中國(guó)茶葉農(nóng)殘的陰影，卻根深蒂固。
遠(yuǎn)的不說(shuō)。非洲小國(guó)摩洛哥，喜歡喝薄荷綠茶，是我國(guó)傳統(tǒng)茶葉大客戶，每年要從中國(guó)買4-5萬(wàn)噸綠茶中的珠茶和眉茶。
2015年，摩洛哥頒布了《關(guān)于商品茶的質(zhì)量和衛(wèi)生安全法令》，2017年后，摩洛哥對(duì)商品茶要求更嚴(yán)格。新增茶葉農(nóng)殘限量要求，導(dǎo)致我國(guó)出口摩洛哥茶葉被官方大量扣留，且價(jià)格同比下降了1.17%。
歐盟國(guó)家不買中國(guó)茶葉，不可忽視的原因就是農(nóng)殘。農(nóng)殘超標(biāo)一次，偏見就是幾年。
說(shuō)了這么多，重點(diǎn)只有一句：茶葉使用農(nóng)藥一定要合理。為了產(chǎn)量濫用農(nóng)藥，這種刨自己祖墳的事，不能做。
品牌化。茶葉要賺錢，要打進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，還得靠品牌，中國(guó)茶葉，一直都是有品類沒(méi)有品牌。如今像今天這樣，讓茶行業(yè)自由散漫的發(fā)展，未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間，很難出現(xiàn)國(guó)際性的茶葉大品牌。這一點(diǎn)，除了政府扶持，別無(wú)他法。
我們應(yīng)該看到，中國(guó)茶葉的大趨勢(shì)是：
中國(guó)茶葉，由大到強(qiáng)，是中國(guó)生產(chǎn)力發(fā)展的必然！
這條復(fù)興之路，還有很長(zhǎng)的路要走！
來(lái)源：網(wǎng)茶會(huì)習(xí)茶社
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中國(guó)，世界第一產(chǎn)茶大國(guó)。2019年，中國(guó)干毛茶產(chǎn)量279.34萬(wàn)噸，居世界第一。然而，意想不到的是：2019年，中國(guó)還需要進(jìn)口茶葉4.34萬(wàn)噸，比上一年增加22.25%。其中，從印度進(jìn)口的茶葉最多，達(dá)1.33萬(wàn)噸，花了外匯3124.54萬(wàn)美元，換成人民幣大約2.2億。
有人可能會(huì)說(shuō)：中國(guó)市場(chǎng)那么大，茶葉不夠喝，進(jìn)口一些茶葉很正常。然而，2019年茶葉內(nèi)銷202.56萬(wàn)噸，出口36.65萬(wàn)噸，僅2019年，就有40萬(wàn)噸的茶葉庫(kù)存（茶葉庫(kù)存一直都有）。本國(guó)產(chǎn)的茶葉賣不出去，卻還要花大量外匯進(jìn)口茶葉，這對(duì)于茶葉起源國(guó)，世界第一產(chǎn)茶大國(guó)，是一種恥辱。
-01-
中國(guó)茶葉衰落、印度茶葉逆襲
中國(guó)早在3000多年前就種植茶葉了，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)最早的栽培型古茶，是臨滄錦繡茶祖，距今已經(jīng)3200年了。中國(guó)茶葉，無(wú)論茶文化還是玩茶，都長(zhǎng)期處于世界領(lǐng)先地位。唐朝有茶圣陸羽，著有茶葉百科全書《茶經(jīng)》。宋朝點(diǎn)茶法（抹茶）玩得登峰造極，被日本人照搬過(guò)去，成了日本的茶道，如今，造西方眼里，好像日本才是茶道的正統(tǒng)，其實(shí)，那是中國(guó)宋朝人玩剩的。
明清更是把茶葉功效發(fā)揮到極致，茶葉不僅用來(lái)喝，還可當(dāng)作戰(zhàn)略物資，“以茶制夷”，尤其乾隆帝對(duì)付沙俄的時(shí)候，玩得爐火純青。3000年來(lái)，中國(guó)茶葉一直處于統(tǒng)治地位，為何淪落到今天這種地步？所有的根源，來(lái)自一場(chǎng)茶葉盜竊。茶葉的興衰，伴隨著國(guó)家的興衰，清政府腐朽不能，茶葉也看不住，被英國(guó)人偷到殖民地種植，徹底改變了中國(guó)茶葉的歷史（換在今天試試，誰(shuí)敢來(lái)偷）。
當(dāng)時(shí)，英國(guó)是世界霸主，買茶葉虧了很多錢，居然要世界霸主掏錢，一分也嫌貴！直接把茶葉樹種偷回去，在殖民地種，拉回本土去享受，不是更賺嗎？1839年-1862年，英國(guó)皇家園藝協(xié)會(huì)派羅伯特福瓊到東印度公司。1948年，羅伯特福瓊到中國(guó)武夷山，冒充長(zhǎng)城以北的商人購(gòu)買茶種。熱心的茶農(nóng)帶著全程一言不發(fā)的羅伯特福瓊，參觀茶葉基地和制茶間，并向他介紹了茶葉制作的全過(guò)程。
他第一次偷盜并不成功。1851年2月，第二次偷盜，福瓊在浙江、安徽、福建采集到的茶葉種子裝了整整16個(gè)巨大的玻璃柜，帶上了8名武夷山制茶師傅（每人月薪15美金），以及大批的制茶設(shè)備工具，從上海坐帆船前往香港，4天后在香港換乘“瑪麗伍德夫人”號(hào)蒸汽船，3月15號(hào)抵達(dá)了印度加爾各答。
福瓊帶給印度的，是17,000粒茶種，23,892株小茶樹，一個(gè)成熟的茶葉種植團(tuán)隊(duì)和全套的茶葉制作工藝：這是當(dāng)時(shí)中國(guó)最大出口行業(yè)的全部核心機(jī)密。茶葉本來(lái)是中國(guó)獨(dú)有的，而且清末之前的100多年，為中國(guó)創(chuàng)造了大量外匯。1840年，中國(guó)茶葉出口1.3萬(wàn)噸，占到中國(guó)總出口量的93.9%。
鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，開放五口，中國(guó)茶葉被卷入資本主義世界市場(chǎng)，出口量一路猛增。到1870年，茶葉出口量達(dá)到10萬(wàn)噸。然而，出口量猛增不過(guò)是回光返照，隨著殖民地茶葉的大面積推廣，茶葉不再是中國(guó)獨(dú)有，到19世紀(jì)末，中國(guó)茶葉的噩夢(mèng)來(lái)了。中國(guó)獨(dú)占茶葉的時(shí)候，世界100%的茶葉都來(lái)自中國(guó)，1870年之后，殖民地茶葉幾經(jīng)裂變，大量投入產(chǎn)茶。中國(guó)茶葉，開始輸給了印度，1890年，印度出口英國(guó)的茶葉超過(guò)中國(guó)，1893年，印度茶葉出口量已經(jīng)是中國(guó)的三倍。（印度是英國(guó)殖民地，幾乎是明搶）到1903年，中國(guó)茶葉占世界茶葉出口量降至33.09%，1921年暴跌至8.79%，已經(jīng)喪失世界一流茶葉大國(guó)的地位。瘦死的駱駝比馬大，中國(guó)茶葉怎么就這么不堪一擊？
生產(chǎn)力，中國(guó)茶葉的命運(yùn)
只有生產(chǎn)力才是最真實(shí)的，當(dāng)時(shí)的英國(guó)殖民地印度，使用的是最先進(jìn)的生產(chǎn)力，1870年，在英國(guó)的扶植下，印度茶葉大量使用機(jī)械化。機(jī)械化的使用，必然會(huì)導(dǎo)致規(guī)?；?9世紀(jì)90年代，印度已經(jīng)出現(xiàn)千人級(jí)茶廠。而中國(guó)，始終是是一家一戶小農(nóng)茶葉。面對(duì)印度茶葉的強(qiáng)勢(shì)崛起，中國(guó)也認(rèn)識(shí)到機(jī)械制茶的重要性，當(dāng)時(shí)在《申報(bào)》等主流媒體大量宣傳機(jī)械制茶，呼吁提高中國(guó)茶葉的生產(chǎn)力。
有一種聲音如果中國(guó)有幾家規(guī)模茶廠，或者能夠團(tuán)結(jié)一起，能與印度茶葉競(jìng)爭(zhēng)，結(jié)果可能會(huì)大不一樣？事實(shí)上，就算當(dāng)時(shí)小茶企能團(tuán)結(jié)在一起，也改變不了中國(guó)茶葉落后的命運(yùn)。中國(guó)茶企想改變，但是沒(méi)資金，沒(méi)技術(shù)，沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，根本改變不了。機(jī)械化制茶，不是想做就做得了的，要資金要技術(shù)要經(jīng)驗(yàn)要鋼鐵，而這些東西都不會(huì)從天而降。1861年，中國(guó)才開始洋務(wù)運(yùn)動(dòng)，一年鋼鐵產(chǎn)量就那么點(diǎn)，偌大一個(gè)國(guó)家，根本輪不到茶葉，機(jī)械制造的公差，一個(gè)螺絲釘都考驗(yàn)著工業(yè)能力，要實(shí)現(xiàn)機(jī)械化制茶，以當(dāng)時(shí)的國(guó)力，根本不可能。這些工業(yè)技術(shù)，要么像大清一樣下血本買到工業(yè)技術(shù)的皮毛，要么幾代人積累。
這也就是為什么我們父母一輩60后70后，在工廠里干苦活累活臟活，幫發(fā)達(dá)國(guó)家做衣服，一件衣服賺1美元，通過(guò)低端產(chǎn)業(yè)慢慢完成資本積累。然后再造稍微有技術(shù)含量的電視機(jī)，積累本錢，國(guó)家才有錢買重工業(yè)設(shè)備和技術(shù)，推進(jìn)大規(guī)模生產(chǎn)，在鋼鐵，造船等重工業(yè)領(lǐng)域搶到飯碗，積累尖端技術(shù)。40年3代人的努力，才有了今天在半導(dǎo)體和5G方面的沖刺。而當(dāng)時(shí)的中國(guó)，沒(méi)有工業(yè)提高生產(chǎn)力，攤薄成本，茶葉沒(méi)有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，中國(guó)茶葉，也就淪落了。從英國(guó)完成工業(yè)革命的時(shí)候開始，中國(guó)茶葉就輸了。
-02-
當(dāng)下中國(guó)茶葉的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力
魔幻的是：中國(guó)茶葉到現(xiàn)在，依然是小農(nóng)生產(chǎn)，相當(dāng)分散，沒(méi)有凝聚力，有品類沒(méi)有品牌。比如，烏龍茶有名，但哪個(gè)品牌的烏龍茶最好；冰島茶很好，但市場(chǎng)上的冰島茶，9.9元-99萬(wàn)，哪個(gè)品牌的冰島最好，卻沒(méi)有共識(shí)。我們可以用中國(guó)茶講究茶文化，好茶留著自己喝，垃圾茶賣往國(guó)外來(lái)安慰自己。卻不得不面對(duì)在國(guó)際市場(chǎng)上，中國(guó)茶葉沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)實(shí)。
茶葉出口，不及立頓
立頓雖然開始走下坡路，但依然是中國(guó)茶葉繞不開的坎。2008年，新華社發(fā)布消息：中國(guó)7萬(wàn)家茶企，不如一個(gè)立頓。立頓茶賣到全球，中國(guó)茶葉也有出口。中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)龐大，消耗了大量的茶葉，但說(shuō)出口，中國(guó)茶葉卻很尷尬。2017年，《人民日?qǐng)?bào)》發(fā)表了一篇名為《破除“千萬(wàn)家茶企不及一家立頓”窘境》的文章，讓當(dāng)時(shí)的茶行業(yè)一陣激動(dòng)，似乎看到了希望。到2019年，我們看到的現(xiàn)實(shí)是：我國(guó)茶葉外銷36.65萬(wàn)噸，出口金額20.2億美元。據(jù)《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》報(bào)道，2019年，茶葉巨頭立頓僅紅茶銷售額就達(dá)28億美元，高于當(dāng)年中國(guó)茶企總出口額20.2億美元。要不是內(nèi)銷市場(chǎng)撐起了202.56萬(wàn)噸、2739.5億元的市場(chǎng)，望著全國(guó)各地大茶倉(cāng)里賣不出去的庫(kù)存，中國(guó)茶葉會(huì)很尷尬。
單產(chǎn)低
2018年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量261.6萬(wàn)噸，是第二名印度131.1萬(wàn)噸的兩倍。但是，論單產(chǎn)能力，印度茶葉的單產(chǎn)為每公頃17.1噸，而同期的中國(guó)只有10.3噸。
出口單價(jià)
2019年，中國(guó)茶葉出口均價(jià)為5.51美元/千克，不僅低于2018年日本27.3美元/千克、法國(guó)19.75美元/千克、德國(guó)11.22美元/千克等發(fā)達(dá)國(guó)家，就連巴西8.78美元/千克也比不上。
國(guó)際貿(mào)易優(yōu)勢(shì)指數(shù)
國(guó)際貿(mào)易中，通常用RCA指數(shù)（顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)）專門用來(lái)衡量某個(gè)國(guó)家（地區(qū)）某一產(chǎn)業(yè)在貿(mào)易中的優(yōu)勢(shì)。如果RCA指數(shù)大于2.5，則表明該國(guó)的該產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。中國(guó)的茶葉RCA指數(shù)是1.79，而印度是6.36，競(jìng)爭(zhēng)力完全不是一個(gè)級(jí)別的。
全球十大茶企，沒(méi)有一個(gè)屬于中國(guó)
最近一段時(shí)間，中茶和瀾滄古茶爭(zhēng)奪茶葉第一股的消息，在茶圈內(nèi)沸沸揚(yáng)揚(yáng)。2019年，中茶營(yíng)收16.28億元，凈利潤(rùn)1.66億元；2019年，瀾滄古茶營(yíng)收3.8億元，凈利潤(rùn)0.81億元。這是中國(guó)大茶企的實(shí)力。沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害，同樣是茶企，一個(gè)立頓年?duì)I收就將近30億美元，全球十大茶葉相關(guān)的企業(yè)，沒(méi)有一個(gè)來(lái)自中國(guó)。
-03-
中國(guó)茶葉復(fù)興，任重道遠(yuǎn)
論產(chǎn)量，論出口量，論內(nèi)銷量，我國(guó)都是茶葉大國(guó)，但說(shuō)起茶葉強(qiáng)國(guó)，還有很長(zhǎng)的路要走。中國(guó)茶葉存在沒(méi)有品牌，單產(chǎn)不高的窘境，就當(dāng)下的茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，茶葉復(fù)興之路，任重而道遠(yuǎn)。我要要看清自己的短板，對(duì)自身要有清晰的認(rèn)識(shí)，不盲目自信，也不用妄自菲薄。不能為了改變而改變，既要了解中國(guó)茶葉的現(xiàn)實(shí)，顧忌全國(guó)8000余萬(wàn)茶農(nóng)的心聲，又要做大茶產(chǎn)業(yè)，出口創(chuàng)匯。
不該踩的坑
中國(guó)茶葉依然手工制茶為主，效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上機(jī)械化生產(chǎn)。我國(guó)茶葉市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)需求是主體，其次才是出口創(chuàng)匯。也就是說(shuō)：不該棄手工，轉(zhuǎn)向機(jī)械。
主體：滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
中國(guó)茶與西方茶，有不同的需求，甚至是完全不同的兩條路。中國(guó)茶則講究茶文化，慢工出細(xì)活。中國(guó)茶葉千百種，各有各的特點(diǎn)，各有各的追隨者。這決定了結(jié)果，賣茶葉，挑出一家中國(guó)茶企，賣不過(guò)西方茶葉，這是事實(shí)。但茶文化，是中國(guó)茶葉的重要組成部分，不同的群體有不同的需求，賣不過(guò)，也不必妄自菲薄。無(wú)論中國(guó)茶還是西方茶，本質(zhì)上都是一種飲料，都有茶的味道。西方茶葉解渴，不能品味。中國(guó)茶則是一種享受，中國(guó)茶色香味俱全，茶有千百種滋味，能解渴，能生津，有回甘，品味一杯茶，是在品味自己的人生。這就決定了，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)高端茶葉，依然講究匠人精神，慢工出細(xì)活，用好原料做出好味道，給人不一樣的享受。
其次：出口創(chuàng)匯
這一點(diǎn)簡(jiǎn)單粗暴，國(guó)外市場(chǎng)不了解匠人精神，反而覺得雙手制出來(lái)的茶，沒(méi)有機(jī)械制茶先進(jìn)；他們也不會(huì)泡功夫茶，只會(huì)一個(gè)袋泡茶放在杯子里，沖上熱水，直接飲用；對(duì)茶道也沒(méi)有過(guò)深的研究。我們的目標(biāo)也簡(jiǎn)單：出口茶葉賺錢，走現(xiàn)代科技路線更劃算。用中低端原料，全程機(jī)械化生產(chǎn)，加上現(xiàn)代拼配科技，用規(guī)?；a(chǎn)降低成本，壓低出口價(jià)格，搶占市場(chǎng)。
要讓別人為自己的茶葉買單，有些坑是不能踩的：農(nóng)殘：最近幾年，中國(guó)茶葉農(nóng)殘的報(bào)道少了，但國(guó)外對(duì)中國(guó)茶葉農(nóng)殘的陰影，卻根深蒂固。遠(yuǎn)的不說(shuō)。非洲小國(guó)摩洛哥，喜歡喝薄荷綠茶，是我國(guó)傳統(tǒng)茶葉大客戶，每年要從中國(guó)買4-5萬(wàn)噸綠茶中的珠茶和眉茶。2015年，摩洛哥頒布了《關(guān)于商品茶的質(zhì)量和衛(wèi)生安全法令》，2017年后，摩洛哥對(duì)商品茶要求更嚴(yán)格。新增茶葉農(nóng)殘限量要求，導(dǎo)致我國(guó)出口摩洛哥茶葉被官方大量扣留，且價(jià)格同比下降了1.17%。歐盟國(guó)家不買中國(guó)茶葉，不可忽視的原因就是農(nóng)殘。農(nóng)殘超標(biāo)一次，偏見就是幾年。
說(shuō)了這么多，重點(diǎn)只有一句：茶葉使用農(nóng)藥一定要合理。為了產(chǎn)量濫用農(nóng)藥，這種刨自己祖墳的事，不能做。品牌化。茶葉要賺錢，要打進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，還得靠品牌，中國(guó)茶葉，一直都是有品類沒(méi)有品牌。如今像今天這樣，讓茶行業(yè)自由散漫的發(fā)展，未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間，很難出現(xiàn)國(guó)際性的茶葉大品牌。這一點(diǎn)，除了政府扶持，別無(wú)他法。
我們應(yīng)該看到，中國(guó)茶葉的大趨勢(shì)是：中國(guó)茶葉，由大到強(qiáng)，是中國(guó)生產(chǎn)力發(fā)展的必然！這條復(fù)興之路，還有很長(zhǎng)的路要走！
文章來(lái)源于網(wǎng)茶會(huì)習(xí)茶社，作者古域
