現(xiàn)在，最受歡迎的飲品，要屬新式茶飲了。精美的包裝店面、豐富有趣的茶品名稱、可口美味的原料滋味惹得無數(shù)年輕人爭(zhēng)相追捧。
那些店面內(nèi)神秘莫測(cè)的茶飲品類，其實(shí)也沒有多復(fù)雜，利用生活常見的茶葉、白糖和牛奶，巧妙搭配，我們也能在家制作一杯口感不輸茶飲店的滋味奶茶，一起來試試吧~
懶人奶茶
原料：
紅茶、白糖、牛奶適量
步驟：
1.紅茶熱水沖泡完全，濾出茶湯
2.杯中加入適量白糖，攪拌均勻
3.牛奶微波爐加熱1分鐘，加入茶湯中均勻攪拌即可
焦糖奶茶
原料：
紅茶、白糖、牛奶
克重：
按個(gè)人口味衡量添加，奶味重提高牛奶比例，愛蜜甜多放蔗糖
步驟：
1.小火熱鍋，倒入白糖，慢慢攪動(dòng)，熬制金黃焦糖色的糖稀即可。
2.鍋中加入牛奶并不停攪拌，稍大火，防止焦糖硬塊。
3.待鍋邊緣有小氣泡產(chǎn)生時(shí)，加入適量紅茶，并不停攪拌。
4.沸騰關(guān)火，濾網(wǎng)將茶葉濾出，焦糖奶茶完成，可加入冰塊，增加口感度。
桃膠奶茶
原料：
桃膠、牛奶、紅茶、水、冰糖適量
步驟：
1.桃膠提前一晚冷水發(fā)，并清洗干凈。
2.鍋中加水，放入桃膠、冰糖煮40分鐘，關(guān)火晾涼。
3.另起鍋燒水沸騰，加入紅茶燜2分鐘，關(guān)火濾出茶湯。
4.茶湯中加入牛奶、糖攪拌均勻，放置冰箱冷藏。
5.取出冷藏紅茶湯，加入桃膠即完成桃膠奶茶。
雙拼奶茶
原料：
牛奶、紅茶、水、自制燒仙草、加糖煮熟的紅豆、糖適量
步驟：
1.起鍋燒水，加入紅茶煮開，濾出茶湯。
2.將茶湯與牛奶一起倒入鍋中煮開。
3.關(guān)火，加入白糖攪勻后放涼備用。
4.將紅豆、燒仙草加入奶茶中，雙拼奶茶完成。
芝士奶蓋芋圓焦糖奶茶
原料：
淡奶油、奶油、奶酪、牛奶、海鹽、紅茶包、糖、芋圓、牛奶、可可粉適量
步驟：
1.奶油、奶酪軟化后攪打30秒至順滑，并加入牛奶，繼續(xù)低速打勻。
2.隨后加入海鹽、糖、淡奶油、打發(fā)濃稠。
3.小火熱鍋，加入砂糖攪勻熬至金黃色。
4.鍋中加入牛奶，小火煮沸，關(guān)火放入紅茶包，燜泡4分鐘濾出茶湯。
5.杯中加入事先煮好的芋圓，倒入奶茶至杯體三分之二處，加入打好的奶沫，撒上少許可可粉。
6.芝士奶蓋芋圓焦糖奶茶完成。
自制DIY奶茶
原料易見可控
好喝又健康
您學(xué)會(huì)了嗎？
小伙伴們，
你們有多長時(shí)間沒喝奶茶了？
我自從不能出門后再也沒有喝過了…最近刷dou音，
無意間刷到了一條在家自制奶茶的視頻，
居然獲得了200W多贊。
跟普通奶茶煮法不同的是，首先要將茶葉和糖一起放入鍋中炒制，等炒出焦糖色時(shí)候再倒入開水煮沸，之后加上牛奶就啦！出于對(duì)奶茶的想念以及好奇心作祟，忍不住自己在家動(dòng)手做了起來，雖然過程有點(diǎn)曲折，沒有視頻里看起來那么簡(jiǎn)單，但憑借以前多次煮奶茶的經(jīng)驗(yàn)，最后還是成功了。喝上去茶香足、奶香濃郁，焦糖香是意外的驚喜，喝起來還真有點(diǎn)“上頭”呢！
不宜出門的日子，大家不如也一起動(dòng)手試試呀，解饞又不用太擔(dān)心長胖。下面，分享一些在家自制奶茶的小心得以及要注意的細(xì)節(jié)。
首先在茶葉的選擇上，可以根據(jù)自己的喜愛選擇不同茶類，喜歡口感甜醇的首選全發(fā)酵的紅茶；喜歡花香蜜韻的就選半發(fā)酵的烏龍茶，喜歡陳香醇厚的就選全發(fā)酵的黑茶；喜歡香氣高鮮的就選不發(fā)酵的綠茶，當(dāng)然，制作出來就是奶綠啦~
制作過程中的小細(xì)節(jié)需要注意：
一是茶葉和白糖放入鍋中炒制的時(shí)候記得一定要少加點(diǎn)水，不然你的鍋就該遭殃了，但也不能加的太多，不然出不了焦香味；二是白糖與水的比例在2：1最好，最后加入奶，在煮制的過程中一邊用小火加熱，鍋里冒小氣泡時(shí)，一邊用勺子舀起、倒下，不斷反復(fù)，直到茶色顯現(xiàn)，混合徹底…這樣做出的奶茶才會(huì)更加幼滑、香甜。
如果想要奶茶的口感更加豐富，有條件的可以搭配其他食物。如青稞、麥片、血糯米、芋圓等“硬貨”，不僅能解解饞，一不小心就飽了！
紅茶在國內(nèi)外都受歡迎。紅茶的喝法，在中國人這里以清飲為主。那外國人怎么在喝紅茶呢？
英式紅茶
紅茶在英國，簡(jiǎn)直“紅得發(fā)紫”！
英國流行這樣一句話：“當(dāng)下午鐘聲敲響4下時(shí)，世上的一切瞬間，為(紅)茶而停止?！?/span>
說到喝法，英國紅茶不同于我們國內(nèi)的杯飲法和壺飲法。
一般是先將少量紅茶放入壺中，以沸水沖泡，再把茶湯倒進(jìn)茶杯；再加入適量的糖和牛奶，就制成別具特色的牛奶紅茶。
這種“調(diào)飲法”在歐洲，特別受歡迎。
印度“調(diào)味茶”
印度人喜歡喝“調(diào)味”奶茶。
他們通常把紅茶、牛奶和糖放入壺里，加水煮開后濾掉茶葉，將剩下濃似咖啡的茶湯倒入杯中。
有些人會(huì)在紅茶煮好后，放一些生姜片、肉桂、豆蔻、檳榔、茴香、丁香等，提高茶的香味。
俄羅斯紅茶
俄羅斯紅茶是溫暖身體的傳統(tǒng)飲料。
他們喜歡在一杯較濃的紅茶中，加入果醬或橘子醬，再加入少許的白蘭地。這樣的喝法，能夠更加溫暖身體。
印尼冰茶
印度尼西亞人有一個(gè)習(xí)慣，不管春夏秋冬吃完中午飯后，他們都要來一杯冰冰涼涼的冰茶。
先沖泡好紅茶，放置一旁待冷卻后，往茶里加入糖、新鮮薄荷葉、檸檬，然后放入冰箱。
一個(gè)小時(shí)后，將茶飲取出來。此時(shí)將檸檬草切成段，放入冰茶里攪動(dòng)。最后，再往茶里加入冰塊。
美國冰紅茶
美國人飲茶力求簡(jiǎn)單快捷，喜歡喝加檸檬的冰紅茶。
簡(jiǎn)單來說，就是將泡好的紅茶，倒入裝有冰塊的玻璃杯中，再加入蜂蜜和幾片新鮮檸檬即可。
伊朗紅茶
伊朗的喝法，是紅茶＋方糖。
伊朗紅茶柔潤濃郁、色如琥珀，講究的是見水不見茶。
喝HOMA茶從不添加牛奶。將放糖直接放入口中，后就著糖啜茶。
糖塊的大小、融化的快慢，就可以決定茶水的甜度。
巴基斯坦紅茶
在飲茶的方式上，除機(jī)關(guān)、商店采用沖泡法外，大多數(shù)采用水壺烹煮。
通常放入紅茶烹煮3~5分鐘，再用濾器濾去茶渣。茶湯注入茶杯，之后再加入牛奶和糖調(diào)勻。
也有不加入牛奶而加檸檬片的。
紅茶，可以說是世界上最流行的茶類，也可以說是包容性最強(qiáng)的一種茶。
不同國家的人，不同喜好的人，都能夠在紅茶里找到自己喜歡的喝法。
來源：網(wǎng)絡(luò)資料
