1980年，走上商南縣林業(yè)局茶葉站站長崗位的淑珍又開始忙活擴大茶葉種植規(guī)模，由人工制茶向機械化制茶的轉(zhuǎn)型。茶場在她的幫助下購回制茶機械，因為那時的農(nóng)村不通電，沒有動力來源。
看著那一臺臺沒有動力便如同廢鐵的機械，淑珍看在眼中，急在心里。
她決定：用茶業(yè)發(fā)展基金墊付，為急需動力設(shè)備的茶廠拉回柴油機，使這些茶場邁入簡單機械化生產(chǎn)的時代。
1982年，當她夜以繼日地忙著茶葉事業(yè)時，射來一支暗箭讓她猝不及防。
“張淑珍給茶廠買柴油機不要錢……違反財經(jīng)紀律。”有人將一封告狀信遞交時任國家財政部部長王丙乾。這封訴狀被批轉(zhuǎn)給時任陜西省委書記安啟元，安啟元批示相關(guān)部門，成立6人組成的專案組。
專案組調(diào)查9個月，形成3000多頁一尺多厚的調(diào)查材料，卻無定論。
陜西省委又派陜西省婦聯(lián)一位副主任來到商南介入此案，這位副主任一個通宵看完3000多頁的調(diào)查材料，認為訴狀反映的幾件事情經(jīng)過調(diào)查，都是張淑珍為了茶葉事業(yè)一心為公、開拓創(chuàng)新之舉，并沒有損公肥私，因而給出結(jié)論：張淑珍不僅沒有問題，還應(yīng)大力宣傳。
污名被洗清。這一年，張淑珍被中共商洛地委授予“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”稱號。
計劃經(jīng)濟時代，集體茶場生產(chǎn)效率很低，正在這些集體茶場吃不飽、餓不死的時候，黨的十一屆三中全會召開，聯(lián)產(chǎn)承包的信息讓淑珍坐不住了，她立即著手走訪制定集體茶場聯(lián)產(chǎn)承包方案，出臺“五定一獎”聯(lián)產(chǎn)承包辦法。
茶樹種活了，茶葉制成了，產(chǎn)量上來了。
商南茶成為商南乃至商洛人走親訪友的伴手禮，但商南茶都是商南人買，喝的人多，買的人少。茶農(nóng)們看著漫山茶樹和一包包茶葉，吃飯想，睡覺想，日思夜想，怎么才能讓這浸透汗水和希望的茶葉變成好看的票子。
在那個計劃經(jīng)濟時代，茶葉不允許個人經(jīng)營。茶場只能將茶葉賣給縣供銷社，縣供銷社再批發(fā)給各鎮(zhèn)村供銷商店。而那時的農(nóng)民靠攢點雞蛋、挖點藥材換點毛毛票子，隔三差五去供銷社買2斤煤油，稱點鹽。買茶葉可能是富裕人家過年時節(jié)才會考慮的事情。
全國性茶葉積壓滯銷，茶葉降價50%—60%。
1984年，商洛地區(qū)供銷社春季收購的1萬多公斤茶葉，到11月了1斤也沒賣出去。
供銷社主任對淑珍說：“你不要發(fā)展茶葉了，種的茶葉賣給誰呢？”
是夜，淑珍在清冷的月光下行走，來到已經(jīng)草枯水瘦的縣河邊，這條河發(fā)源于“商山四皓”之皓首甪里先生周術(shù)隱居過的雙尖。
她在河石上坐下，看天上流云遮住月亮的清輝，看一溪清流在亂石雜草間跳躍……
丈夫永才來到她身邊，為她披上棉衣。
“淑珍，不必焦慮，認準了的路，就逢山開路遇水架橋，只管去干就是了?！?
不知是月亮移動了，還是流云散開了，月色明亮起來。
“有了種茶人，還得有賣茶人。沒有賣茶人，茶樹就跟漫山遍野的灌木、荊棘一樣?！?
“怎么賣，賣給誰？”
淑珍不用說出口，永才也能聽到。
永才知道國務(wù)院下發(fā)了75號文件，允許茶葉由單渠道經(jīng)營轉(zhuǎn)為多渠道經(jīng)營。
“要賣，就要有公司帶動，走市場化的路子。但是，這條路是新路子，需要膽量和勇氣。還得你去干，帶著大家干。退一萬步說，你下海去，工資沒有了，還有我，我有工資啊。咱倆都是苦日子過來的，要是圖富裕安穩(wěn)，當年咱們也不來這里了?！?
自大學(xué)畢業(yè)時放棄留省城的機會之后，為了淑珍和她的茶樹，永才又兩次放棄去省城工作的機會。
深邃的夜空開始清透，長庚星漸漸隱去，啟明星燦然升起。
1985年，商南縣茶葉聯(lián)營公司宣告成立。
11年后，商南縣茶葉聯(lián)營公司桂冠加身，先后被評為“陜西省文明示范單位”“陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”“國家科技推廣先進單位”。
1989年，為“南茶北移”拼搏30個寒來暑往，茶樹茁壯了，淑珍卻病倒了，被診斷為右卵巢漿液性囊腺癌，她淡定地要求手術(shù)，“手術(shù)成功，我繼續(xù)為人民務(wù)茶；失敗了，就算是醫(yī)學(xué)上的一次臨床試驗，為后人造福?！?
時任陜西省委書記委托省委組織部部長親自到醫(yī)院探望，過問治療方案。
她再次不負眾望，1991年，茶樹吐綠時，剛做完第二次化療的她又回到了茶園里，查看春茶采制準備情況。
當她懷著浴火重生的心情，再次開始拼搏時。永才又病倒了，確診為“肝癌晚期”。
1994年7月1日，黨的生日之際，永才懷著對黨的無限忠誠，留下遺囑，并從微薄的收入中取出1000元錢，作為最后一次黨費，交給商南縣林特局黨支部，1995年1月23日，中共中央組織部為其頒發(fā)了黨費收據(jù)。
永才在遺囑中說，“我用自己的一生向我妻張淑珍深深地表示敬意，她在發(fā)展商南茶方面，有突出貢獻，希望能得到全社會的尊敬和善待，一個科技工作者能做到這一步，是極為不易的。”
她一生的伴侶，她事業(yè)最堅定的支持者，走了。
她一個人，要繼續(xù)走下去，為了她愛的，和愛她的人，為了當初的夢想。
2004年，67歲的她為南茶北移拼搏了46個年頭，她依然牢記種茶伊始時縣委宋書記送給她的“求是、創(chuàng)新”四個字。她不斷研制新品種，繼“商南泉茗”“商南仙茗”之后，看著漫山茶樹在春季采摘過后，夏秋冬三季都陷入枯寂之中，她又動起了心思：如何將茶葉生產(chǎn)由一季變?yōu)槿?，茶農(nóng)收入由一成變?nèi)桑?
于是，她又向半發(fā)酵名茶“鐵觀音”“烏龍茶”邁進。依然是冬寒酷暑都奈何不了她……
張淑珍被授予“中國改革功勛”榮譽稱號，獲國務(wù)院特殊津貼、全國“五一勞動獎?wù)隆?，當選“古漢杯”全國十大扶貧狀元，中國共產(chǎn)黨第十三次、十四次全國代表大會代表，全國勞動模范、全國優(yōu)秀共產(chǎn)黨員……
她獲得縣級以上表彰獎勵130多項，國家級獎勵和榮譽稱號十幾項。
2022年8月19日，中共陜西省委號召，全省廣大干部群眾和各行各業(yè)要向“三秦楷?！睆埵缯洹㈧裎魍竞兔字h高西溝村黨支部學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)他們對黨忠誠、堅守信念的政治本色……學(xué)習(xí)他們心系群眾、淡泊名利的奉獻精神……
面對金燦燦的獎?wù)?、獎杯，她說：“農(nóng)民富裕，是最高的獎賞?！?
青青茶山一幅畫
2014年五一節(jié)，77歲高齡的她帶著人員前往信陽考察學(xué)習(xí)紅茶制作方法，在一家酒店摔了一跤，腰部骨折。孩子埋怨她為什么五一節(jié)不好好待家里，偏偏選人多車多時出差。她說：“節(jié)假日不收過路費嘛！”此言一出，驚呆身邊的親友和醫(yī)護人員。
這樣一位有突出貢獻的專家，擁有數(shù)千萬有形資產(chǎn)和無法估量的無形資產(chǎn)的茶葉站長，茶葉領(lǐng)軍人物，也會在乎那幾百元的過路費？
是的，你沒看她幾十年來一直是齊耳短發(fā)，不費心思不費錢，衣服永遠是最簡單的上衣和長褲，常年與茶農(nóng)同吃同住同勞動，對吃穿沒有任何講究和要求。
她只講究茶。
商南烏龍茶、商南鐵觀音、商南玉觀音相繼面世，茶農(nóng)收入成倍增長。她仍未滿足，又引進并制成白茶、茯磚黑茶。直到今天，中國茶葉家族中的“青、綠、紅、白、黑、黃”六色茶葉，商南都有了。
商南，這個藏在秦嶺深山一隅的小縣，因為茶葉而知名，成為中國茶葉百強縣。
2000年，經(jīng)淑珍提議，商南舉辦了茶葉節(jié)。
茶葉種植成功，給后來的執(zhí)政者以信心和啟示。
商南又成功開發(fā)了金絲峽景區(qū)。
2006年，商南舉辦第二屆旅游茶葉節(jié)……
商南縣委縣政府在縣城打造了茶藝街。如今，這條積淀著茶文化、300多米長的街道上，除了茶葉聯(lián)營公司，分布著18家茶葉經(jīng)營戶和鋪面。
全縣大大小小的茶葉公司幾十家，大多都有自己的茶葉種植基地，加工廠和銷售點，許多已進駐西安。
春季，村里的姑娘們在茶山上、茶田里穿梭采茶；游客們慕名而來，在一個個茶室里品著茗茶，賞著茶藝。
茶農(nóng)們紛紛拆掉舊居，蓋了樓房，開著汽車出去聯(lián)系業(yè)務(wù)。茶余飯后，閑暇之時，坐在古樸的茶海邊，三五好友，品一品茶。你不管去哪家，必是先奉上一杯清茶。
商南因為茶葉富裕了，熱鬧了，漂亮了，曾經(jīng)的“張站長”哪里去了？
在縣城西南邊，群山環(huán)繞著一座安靜房屋，門口掛著“茶葉研究所”的牌子。淑珍安靜地待在這里，案幾上是茶具，柜子里是全國各地的各種珍奇名茶，她看著、品著、思考著……
雙龍茶業(yè)的紅霞來了，一聲“張姨”，親切自然。紅霞的父親是張淑珍南茶北移時的三員大將之一，建起了清泉茶廠，她的茶樹都長在石崖縫里，她將自己的茶取名“崖茶”。
淑珍邊沏茶邊關(guān)切地問紅霞，現(xiàn)在還有多少紅茶，然后掏出電話，給另外一個經(jīng)營戶打電話：“小娟，你不是想買紅茶嗎，雙龍的紅霞這兒有紅茶?！比缓笥謱t霞說，“你下周一把你的紅茶帶一點來，我看看?！?
紅霞說自己還有一些陳茶，打算制成茯磚。淑珍說：“你考慮好，如果要制，我給涇陽那邊聯(lián)系，你們合作?！?/p>
紅霞還告訴張姨，她打算送兒子到四川去學(xué)茶藝。
試馬鎮(zhèn)的一個茶農(nóng)來了，“站長，我新引進的茶樹今年怎么生蟲了？”淑珍已經(jīng)卸去茶葉站站長職務(wù)，但叫了幾十年的“站長”，大家都習(xí)慣了。
淑珍說，“別著急，改天我去看看生的是啥蟲，千萬不要打農(nóng)藥。”
說著，淑珍從冰柜里取出一小包“東方美人”茶，介紹說：“這個茶，專門是讓蟲子吃過的……我們商南茶就珍貴在不打農(nóng)藥、不施化肥?！?
金絲峽景區(qū)的負責(zé)人來了，福建的茶商來了……
淑珍又取出一袋茶，介紹說，這是你們福建的茶，讓我們商南人嘗一嘗，你再嘗嘗我們商南仙茗，看看有什么不同。
“商南晝夜溫差大，茶葉回味甘甜。葉片厚，耐泡，但成形沒有南方茶好……”
茶幾上的茶海里，一排玻璃杯都貼著小小的號碼，哪個杯子沏哪種茶，都有講究，她熟練地取茶、沖泡、倒茶、奉茶，再換茶，再沏……一葉一世界，一世一生的紛繁都在這一沏一泡中清透了、輕盈了、融合了……
來源|陜西學(xué)習(xí)平臺，
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方家山村
“方外云中藏帝閣, 山間崖上有人家”。此句描繪的是位于太姥山西南麓的方家山村。全村226戶，涉茶的人就占到了90%,涉茶收入占到全村收入的70%以上。方家山村也有“白茶故里”之稱，是福鼎白茶的重要組成部分。
福鼎白茶
方家山村是畬族聚居地，畬族人口占總?cè)丝诘?2%以上。這里完整保留著畬族的生活習(xí)慣，包括自己的語言、民俗文化。每年三月三畬族歌會，不僅吸引了八方來客，采茶季節(jié)畬族姑娘們的采茶身影更是攝影師們拍攝的對象。作為非物質(zhì)遺產(chǎn)傳承人“老鐘”，當然也成為了新聞的焦點。
而每當此時，正逢白茶的開采季節(jié)，就是人們所說的頭采明前茶“白毫銀針”“白牡丹”采青時節(jié)。
老鐘家白茶的創(chuàng)始人鐘金水(老鐘)會在自家茶園里做場開采祭茶儀式，焚香祈福，感恩茶神太姥娘娘和土地山神對茶園的庇佑，愿天下茶人茶客幸福安康，同時也祝愿自己來年有個好收成。
畬族人老鐘的夢想
老鐘是太姥山原住民畬族人，這里是畬族人世世代代賴以生存的地方，老鐘的先祖自乾隆年間就遷居到此。
畬族是一支南方游耕的少數(shù)民族，依山而居，靠山吃山，種茶歷史悠久。畬禪語：“畬山無園不種茶，山上無茶不成村”。
初中畢業(yè)后，老鐘到太姥山林場所屬的茶廠上班，父親是當時茶廠一名制茶師傅。
后因茶產(chǎn)業(yè)不景氣，茶廠于九十年代末解散，他也轉(zhuǎn)了行。2000年以來，福鼎市政府大力宣傳推廣福鼎白茶，白茶在各大茶類中迅速崛起。
他重操舊業(yè)，2011年以來，先后創(chuàng)立了福鼎市方家山畬家茶葉專業(yè)合作社、福鼎市畬茗香茶業(yè)有限公司，并成功注冊了品牌商標：“妙惠老鍾家”“畬泡香”“美毫王”蟲葉茶等。
雖說公司成立時間不長、規(guī)模不大，但產(chǎn)出的白茶品質(zhì)優(yōu)、口感好，廣受好評，屢屢在各大賽事獲得大獎。
2013年，畬茗香茶業(yè)選送的茶樣榮獲福建省第二屆少數(shù)民族名優(yōu)茶評比“白茶類”金獎;2014年，以方家山畬家茶葉專業(yè)合作社名義推送的白牡丹茶樣榮獲寧德市第六屆茶王賽“茶王”稱號，送選的白毫銀針榮獲第一名“金獎”。
畬茗香茶業(yè)有限公司又連續(xù)第六屆，第七屆，榮獲寧德市茶王賽金獎和福鼎白茶斗茶賽銀獎，2018年再次摘得寧德市第八屆茶王賽白牡丹《茶王》桂冠，福鼎市畬茗香茶業(yè)有限公司先后被評為福鼎市、寧德市龍頭企業(yè)。
成功背后
成績的背后凝聚了老鐘的辛勞，但他不以為然。他的夢想是能夠帶動村民共同做好畬家生態(tài)白茶，為福鼎白茶添磚加瓦。
創(chuàng)立福鼎市方家山畬家茶葉專業(yè)合作社便有他的這份考慮，他以福鼎太姥山方家山茶青為原料，把畬家傳統(tǒng)制茶技藝和福鼎白茶現(xiàn)代工藝相融合，創(chuàng)制出“畬族老鐘家白茶”。
這種茶入口清醇、回甘醇厚，短短數(shù)年便在福鼎白茶市場占有了重要一席。
金字招牌——“蟲葉茶”
“說起茶園，老鐘最為自豪的是他家的生態(tài)茶園。2015年5月中央電視臺“生態(tài)文明建設(shè)，漸成生態(tài)富民的動力”節(jié)目走進生態(tài)建設(shè)示范縣—“福鼎”選擇老鐘家生態(tài)茶園進行全程拍攝采訪，福鼎市政府做為生態(tài)茶園建設(shè)的一個窗口。
生態(tài)茶園基地，高有五六米的茶樹上，被蟲咬過的葉片斑斑點點。
“生態(tài)茶園里蟲子特別多，就像人們喜歡好山好水一樣，蟲子也喜歡沒有農(nóng)藥的地方，這些長有蟲眼的生態(tài)茶就是蟲葉茶。在生態(tài)茶園管理上主要用生物誘蟲粘板和滅蟲燈等辦法除蟲，雖然茶青葉面被蟲咬得厲害，這些蟲眼一般都是綠頭龜和小綠葉蟬咬的，不影響茶樹生長，反而，茶葉的香氣甘甜度和鮮爽度提高。”
因為，茶葉的葉面經(jīng)過蟲咬，葉面蟲咬口在修復(fù)過程自然增厚，內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，所以，香甜度和鮮爽度更高，老鐘一邊走，一邊介紹。
老鐘家生態(tài)茶園120多畝，是上世紀六七十年代由生產(chǎn)隊種植的，當時以綠茶、紅茶為主，因經(jīng)濟效益不好、無人管理被拋荒了。老鐘接手時，茶園荒蕪了十幾年，樹齡50年以上，茶樹高有五六米。
老鐘就琢磨著：現(xiàn)在人們生活水平提高了，對食品安全重視程度提高了。而這種茶作為一種自然生長的茶，因為不施肥料，不打農(nóng)藥，沒有太多人工干預(yù)，蟲子特別多。
這些自然產(chǎn)生的蟲葉就是一個市場機會，于是，他注冊了“蟲葉茶”品牌。
蟲葉茶是生長緩慢、產(chǎn)量較少(一年也就1000多斤)的生態(tài)茶，然而，其茶葉有機物含量特別高，香氣十足，深受茶人茶客的喜愛。
茶園收入不降反升，從過去每畝3000元左右變成每畝10000多元。每年供不應(yīng)求，如今生態(tài)蟲葉白茶已成為老鐘家的金字招牌。
“今年年前，茶商們早早將定金打過來了，后來我們供應(yīng)不上，最后不得不向茶商們賠禮道歉?！崩乡娐燥@無奈，臉上卻溢滿喜悅。未來，老鐘計劃擴大生產(chǎn)，在方家山村利用原有的茶園改良一片約2000多畝生態(tài)茶園，讓更多的人能夠喝上健康有機生態(tài)的放心好茶。
畬家生態(tài)白茶合作聯(lián)社
在2019年的三月三畬族歌會上，“福鼎市方家山畬寨生態(tài)白茶合作聯(lián)社”和“福鼎市茶業(yè)協(xié)會方家山分會正式授牌成立”，老鐘被推舉為合作聯(lián)社的理事長和協(xié)會會長。“我們成立合作聯(lián)社，希望能夠更好地從源頭上把好安全質(zhì)量關(guān)，實現(xiàn)全村茶園向有機生態(tài)茶園轉(zhuǎn)變，將合作聯(lián)社中的茶企、茶商和茶農(nóng)捆綁在一起發(fā)展，互相監(jiān)督，以此來提升茶葉質(zhì)量，帶動村民增收?！崩乡娬f道。
合作聯(lián)社是由方家山村大小企業(yè)組成的一個茶葉專業(yè)合作聯(lián)盟組織，村民5到10戶為一組，合作聯(lián)社對其進行統(tǒng)管。茶樹怎么打理，什么時候施肥和施什么肥，這些都由合作聯(lián)社統(tǒng)一監(jiān)督、管理，提供一對一的技術(shù)指導(dǎo)，而村民只負責(zé)采摘和收益。發(fā)現(xiàn)哪家噴灑農(nóng)藥，合作聯(lián)社會負責(zé)做記錄、通報。年終進行評比，在不合格者家門口掛黃牌，在合格者家門口掛星牌。
“采用這種做法的結(jié)果是方家山村的茶企不需要走出去，茶商們會慕名而來。一看哪家的星級高，自然就放心采購，從而在農(nóng)戶間形成了競爭機制，有的農(nóng)戶茶好賣，價格翻兩番，而有的卻沒人要?！崩乡娫敿毜亟o記者介紹。
方家山村規(guī)模不大，相對好管理，但最初與茶農(nóng)協(xié)商還是很頭疼的。一開始，茶農(nóng)們提出質(zhì)疑，擔(dān)心產(chǎn)量下降，擔(dān)心收益減少。老鐘心里有數(shù)：“只要老百姓增收了，就會聽話?！彼阏偌献髀?lián)社以高出市場價20-50%的價格進行收購，以充分保障茶農(nóng)的收益?！按蠹易錾鷳B(tài)茶的意識提升了。以前還有用除草劑的，現(xiàn)在基本沒有了。在肥料上用有機肥、羊糞，馬糞?！崩乡姼锌@一辦法的有效性。
為福鼎白茶添磚加瓦
老鐘家的白茶餅，帶有鮮明的畬族風(fēng)情，將畬族的文化和白茶文化相融合，用畬家元素包裝福鼎白茶，通過福鼎白茶帶動畬村發(fā)展，通過畬族特色包裝福鼎白茶，這是老鐘家白茶最具特色的地方。
近幾年，福鼎市政府注重旅游業(yè)、茶業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，老鐘把茶旅游、茶游學(xué)提上了規(guī)劃日程。通過“畬寨民族風(fēng)”和“福鼎白茶熱”吸引各地茶友、茶商匯聚老鐘家。
目前，老鐘的兒子鐘玉龍大學(xué)畢業(yè)也回家跟著一起干，所有老鐘家的生態(tài)茶園里掛著“寧德市大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)示范點”的招牌，每年吸引大批大學(xué)生來此考察學(xué)習(xí)。
2015-2018四年來，老鐘帶領(lǐng)組織村里聯(lián)合社成員十幾家合作社跑遍了大半個中國，參加了近30場大大小小的茶產(chǎn)業(yè)博覽會，借助茶友密集聚集的機會，宣傳方家山取得良好的成效。老鐘決定繼續(xù)帶領(lǐng)大家“走出去，請進來”的做法，把好茶帶出去，把茶商請進來。
方家山村目前茶業(yè)經(jīng)濟是村民主要收入來源，為推進方家山白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面打響“白茶故里”的品牌，擬建設(shè)占地2500平方米，總投資260多畝，集白茶歷史文化展示、現(xiàn)代化與清潔化白茶加工示范為一體的生態(tài)白茶產(chǎn)業(yè)園，并在茶園內(nèi)建設(shè)觀光游道、觀光亭、景觀小品等服務(wù)設(shè)施，引導(dǎo)游客采摘白茶，制作白茶，作為旅游產(chǎn)品帶回家，形成“有景可觀，有茶可品，有香可聞，有道可悟”生態(tài)白茶示范村。
“隨著我們歷屆市委市政府對福鼎白茶這個區(qū)域公共品牌的打造和推廣，我們作為白茶企業(yè)的一員，也必須努力為福鼎茶產(chǎn)業(yè)添磚加瓦?！币痪湓挼莱隼乡娮鳛槊駹I企業(yè)家的情懷和社會責(zé)任。
世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。
不論你在哪里，不論你喜歡什么樣的茶，
我們都會將正宗福鼎白茶的氣息，帶給你，
讓福鼎白茶的魅力充斥于每一個日常，
雖奔走不停，亦樂在其中!
來源：華茶號
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