多少年的普洱茶最好？喝普洱茶，經(jīng)常聽(tīng)到茶友介紹這個(gè)是哪年的茶，那個(gè)是哪年的茶。很多人經(jīng)常都會(huì)提到年份，也時(shí)常去關(guān)注年份，比如說(shuō)普洱茶生茶存放多少年最好喝？多少年份的普洱熟茶最好喝？買(mǎi)普洱茶多少年份好？不知道你有沒(méi)有這樣的疑惑？那對(duì)于我們這些普通的消費(fèi)者而言，有沒(méi)有必要追求年份呢？
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據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，5年左右的普洱茶每年的消耗比較比較大。
那這個(gè)年份的普洱茶是不是都適合每個(gè)人，我想不一定。因?yàn)椴枞肟跒檎?。每個(gè)年份的普洱茶，都有它獨(dú)特的魅力，不能以偏概全，一棍子打死一船人。每個(gè)人都有權(quán)利去追求自己喜歡的茶，哪怕它是剛剛上市的新茶，只要你喜歡喝，也沒(méi)人有權(quán)利反對(duì)你。
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茶好不好喝，不是年份決定的。
不管什么年份的茶，只要其毛料好、制作工藝好，再配上干凈衛(wèi)生科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)，就是一餅好茶。不管這茶是用來(lái)送人，還是收藏的，還是自己喝的，因?yàn)檫@餅茶的最終價(jià)值還是體現(xiàn)在品飲上。說(shuō)到底，口感是一餅好茶的最最重要的因素，單憑“年份”，除了嚇唬嚇唬人，什么都不是。
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一餅茶，你感覺(jué)到好喝，喜歡這口感，價(jià)格合適的話，管它是幾年的，先買(mǎi)了再說(shuō)。
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如果想買(mǎi)到一款合心意的好茶，該怎么辦？可以從下面以下幾點(diǎn)入手：
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1、了解普洱茶的基本特點(diǎn)
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普洱茶有生熟之分，生茶茶性偏寒，苦澀回甘較明顯，每一泡的變化比較豐富，而熟茶茶性偏暖，剛剛出爐的熟茶易上火還有濃濃的渥堆味，年份越久的熟茶，口感更加醇厚，舒服。
有人喜歡生茶跋扈的個(gè)性，有人喜歡熟茶的溫文儒雅，重點(diǎn)是你喜歡什么。
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2、了解茶山的特點(diǎn)
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為什么要了解茶山的特點(diǎn)？因?yàn)椴皇撬械钠斩瓒歼m合收藏。云南普洱茶自古就有“一山一寨、一地一味”的說(shuō)法。每一個(gè)山頭、每一個(gè)村寨的古樹(shù)茶都有它獨(dú)特的韻味。
班盆的茶，易武的茶，和景邁的茶，都是普洱茶，還是有差別。這種“風(fēng)味”的差異性不僅使普洱茶“百花齊放”，同時(shí)也增添了普洱茶人追逐不同茶品的樂(lè)趣。了解茶山的特點(diǎn)，更易找到屬于你的那款茶。
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3、買(mǎi)茶要注意年份
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不是說(shuō)年份不重要么，為什么要注意年份？因?yàn)楹芏嗄攴莺芫玫钠斩栉兜肋€不如年份才幾年的普洱茶，這和普洱茶的選料、制作、存儲(chǔ)等因素有關(guān)，這些茶友們也是要注意的。
如果你買(mǎi)的普洱茶不是馬上喝的，可以囤點(diǎn)新茶，不僅能親身感受普洱茶每年的變化，而且能省下不少錢(qián)，何樂(lè)不為呢？
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當(dāng)然，如果您只是日常飲用，一切以茶的口感為主。若是從收藏的角度考慮，那么就要對(duì)普洱茶進(jìn)行尋根問(wèn)底，因?yàn)椴皇撬械钠斩瓒贾档萌ナ詹?。那什么樣的普洱茶值得收藏，更多?nèi)容盡請(qǐng)關(guān)注我們。
對(duì)于想要收藏普洱茶的人來(lái)說(shuō)，選大廠還是選高端，藏名山古寨還是存?zhèn)髌娼?jīng)典一直是個(gè)問(wèn)題。藏茶到了一定程度，就不是玩票那么簡(jiǎn)單了。藏對(duì)了財(cái)務(wù)自由，藏錯(cuò)了損手爛腳。今年或許不是一個(gè)藏茶的好年份，但今年一定是一個(gè)能夠看到普洱茶收藏未來(lái)的好年份。
先來(lái)說(shuō)大廠茶這一領(lǐng)域，如果單純是個(gè)人愛(ài)好，那自然喜歡啥藏啥，不必在意他人的看法。但若要將藏品在未來(lái)某個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)賣(mài)出，那就必須要考慮市場(chǎng)的選擇。大廠茶的未來(lái)在于消費(fèi)群體的實(shí)際需求，如果未來(lái)市場(chǎng)每年對(duì)某款經(jīng)典產(chǎn)品的需求量是10萬(wàn)片，藏家手中的存貨無(wú)法滿(mǎn)足這個(gè)需求，那么對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品就會(huì)升值。這由供求關(guān)系決定，不能單純的看倉(cāng)儲(chǔ)陳化?，F(xiàn)在有相當(dāng)數(shù)量的大廠茶都會(huì)通過(guò)電商平臺(tái)銷(xiāo)售，這也意味著只要對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，我們就能得到一份關(guān)于具體產(chǎn)品市場(chǎng)需求的分析報(bào)告。然后就能找到最具市場(chǎng)潛力的產(chǎn)品。當(dāng)然這一工作需要在私下完成，至于原因嘛你懂的?？傊瓤赐晗嚓P(guān)數(shù)據(jù)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)實(shí)際情況跟我們固有印象中的有些不一樣。
接著來(lái)說(shuō)名山古寨茶，以前還有一些人認(rèn)為產(chǎn)區(qū)可以超越品牌，今天可以對(duì)這種觀點(diǎn)說(shuō)再見(jiàn)了。沒(méi)有品牌做支撐的名山古寨茶，就是雜牌。無(wú)論其選料是否用心，工藝是否精湛，牌子倒了茶就跟著倒了。你可能會(huì)用2000年左右的名山古寨茶做反面例子，但現(xiàn)在市場(chǎng)太龐大了，信息太多了，一款茶的信息若無(wú)品牌支撐很快就會(huì)被淹沒(méi)在汪洋之中。這里我舉個(gè)小小的例子，2012年老班章大火，那時(shí)候有好多小品牌做老班章，請(qǐng)問(wèn)你現(xiàn)在還能記起來(lái)幾個(gè)。要說(shuō)這才過(guò)去10多年的時(shí)間，普洱茶的收藏周期遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)這個(gè)時(shí)間。名山古寨茶有沒(méi)有未來(lái)，其實(shí)就看高端品牌的發(fā)展情況，今年的市場(chǎng)行情大家有目共睹，俗話說(shuō)的好。疾風(fēng)知?jiǎng)挪?，此時(shí)的行情最能檢驗(yàn)這些高端品牌的經(jīng)營(yíng)能力，哪家能夠逆境騰飛，哪家的茶就有前景。這里有一點(diǎn)要明確，我說(shuō)的騰飛是指這個(gè)品牌得到的是茶客的認(rèn)可，而不是茶商的認(rèn)可，尤其是芳村市場(chǎng)內(nèi)的一些茶商認(rèn)可。茶如果沒(méi)能出芳村，這樣的茶是不能被看做收藏茶的。
總之今年雖說(shuō)不適合藏茶，但適合觀察。未來(lái)哪些普洱茶會(huì)進(jìn)入到收藏茶的行列，今年年底差不多就能有點(diǎn)眉目了。
文：天火
又是一個(gè)非常鐘愛(ài)的潤(rùn)元昌大品牌茶---禮藏圓茶。
真是巧合的“首尾相連”，去年在新茶網(wǎng)最后中的一個(gè)茶是“臻藏方茶”。由于快遞停運(yùn)年前沒(méi)收到。新年剛開(kāi)始，又得到潤(rùn)元昌的這一款“禮藏圓茶”，兩個(gè)快遞還是同一天收到的。真是好極了，有圓有方，首尾相連。還都是2014年的潤(rùn)元昌高端精品生茶。高興。感謝潤(rùn)元昌、感謝新茶網(wǎng)、生活美美噠。
據(jù)官方介紹，潤(rùn)元昌茶廠位于云南西雙版納州勐?？h布朗山茶區(qū)。布朗山茶區(qū)是普洱茶行業(yè)最優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū)之一，茶王老班章就位于布朗山茶區(qū)。潤(rùn)元昌定位于為懂茶的普洱茶發(fā)燒友生產(chǎn)收藏級(jí)別的精品普洱茶產(chǎn)品，注重產(chǎn)品的后期轉(zhuǎn)化價(jià)值。好茶，從選料開(kāi)始，所以，潤(rùn)元昌在源頭上就開(kāi)始做足功夫。口感也是上乘。所謂“濃強(qiáng)豐富、飽滿(mǎn)厚實(shí)”。
不能光吊足胃口?。?！速速喝起來(lái)?。?！
品飲環(huán)境還是和以前一樣，清新安靜的自家客廳，簡(jiǎn)易茶具，溫度適宜，濕度較干燥。
下面上圖：
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品飲開(kāi)始。圍觀過(guò)來(lái)呀。
洗茶：取茶8克左右。洗完后醒茶5分鐘，香氣高高的直往上竄。有陳香感覺(jué)。歲月的印記明顯。湯色通透，黃亮，有毫很明顯，沒(méi)有雜質(zhì)出現(xiàn)。很講究，果然是大廠商大品牌。公道杯底香氣有但不明顯。倒掉了。開(kāi)水洗茶1遍。
程序說(shuō)明：同以前的習(xí)慣。1-4泡：秒進(jìn)秒出；5-9泡：10秒出水；10-11泡：15秒出。沸水定點(diǎn)直沖（不沖茶葉）。
1、第1-4泡：茶葉放的有點(diǎn)多、有一些碎的，湯色剛開(kāi)始就已經(jīng)偏黃，入口清潤(rùn)，茶湯微苦，帶有微澀?；馗视械菦](méi)有很強(qiáng)烈。比較讓我驚喜的是喝著喉嚨清潤(rùn)舒服，幾年的陳化讓這款茶變得溫和。沒(méi)有雜味道，倉(cāng)儲(chǔ)也是同樣很好。茶底舒展膨脹了。慢慢的展開(kāi)，就像花開(kāi)似的很浪漫。
2、第5-9泡：澀感開(kāi)始明顯，因?yàn)闈黠@了，苦反而被我忽略了，湯色加深了些，回甘生津也開(kāi)始明顯，但不是那種猛烈的回甘和生津，甜潤(rùn)，持久。持久度還是很不錯(cuò)的，雖然沒(méi)有甜得很猛烈。
3、小尾巴：10-11泡：這款茶很耐泡，喝到這感覺(jué)精華才好像剛開(kāi)始。勁道。澀依舊在，生津有，回甘明顯且持久，湯感醇厚，茶香沁鼻。
12泡及以后：還是那么讓人愛(ài)不釋手呵。茶湯到最后已經(jīng)黃得透亮了，入口苦澀皆弱，回甘依舊持久，這款生茶屬于持久回甘型的口糧茶。我覺(jué)得比那一款（方茶）還要持久一些。
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總結(jié)：
這茶滋味濃醇回甘，滑潤(rùn)醇和。沒(méi)有喝出雜味、水霉味等等。雖然有些生澀感，但是很快就有了回甘，且入口很順滑，整個(gè)舌頭有些粘稠度，口感有一些像在喝米湯般的感覺(jué)。讓我不太舒適的是，有微弱的酸味。不應(yīng)該呀。
茶葉底勻齊，葉子好像復(fù)活了一般，生氣勃勃。湊近了聞起來(lái)，沁人心脾。
老生茶和新生茶的茶香是不一樣的，新生茶帶著一股青澀的味道，而老生茶帶有歲月的陳味，也經(jīng)常會(huì)有淡淡的煙味。這款陳化了5年的潤(rùn)元昌好茶，讓我更加了解了潤(rùn)元昌這個(gè)品牌，也讓我記住了這個(gè)品牌，這款茶口感均衡度很高，完美倉(cāng)儲(chǔ)，經(jīng)過(guò)5年的陳化，轉(zhuǎn)化的充足，已經(jīng)很適合現(xiàn)喝，后期轉(zhuǎn)化空間大，依然可以存放。一款持久回甘的口糧老生茶，入喉至胃，清潤(rùn)舒服。
作為一般的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，選購(gòu)普洱茶是一個(gè)難題。建議選正規(guī)廠家，規(guī)范化經(jīng)營(yíng)的大品牌大廠家的茶。因?yàn)橥ㄟ^(guò)廠家的購(gòu)買(mǎi)，或者是一些專(zhuān)營(yíng)店，旗艦店里面選擇的話，可以通過(guò)自己的體驗(yàn)來(lái)進(jìn)行鑒別，也更加有保障。
這些天在醫(yī)院照看病號(hào)難免經(jīng)常出現(xiàn)負(fù)面的情緒。這兩款茶給我?guī)?lái)了暖意。謝謝大家。
