很多新手壺友剛接觸紫砂，都非常擔(dān)心一個問題，那就是“如何避免買到假的紫砂壺”，要想規(guī)避這些，那么你就要先了解紫砂壺造假，到底“假”的是什么？今天就和壺友們聊聊紫砂壺的四大假。
第一假，紫砂壺做舊
因為年代關(guān)系，很多壺友都認為老的泥料是比較好的，并且有些老壺是具有收藏價值的，所以偏愛老壺，具體為『明清老壺、文革壺、一廠壺』等等。
▲做舊的紫砂壺
新壺做舊，冒充老壺，便是第一假。
新壺做舊有許多手段，有的采用『燒煮、埋地、涂油』等手法，使壺的表面看起來有『臟舊感或者包漿感』；有的『仿名家落款』等。
▲時大彬假款
次者多而精者少，這類的只要多了解紫砂大多都能分辨，假的包漿與自然養(yǎng)出的光澤不同，款印的風(fēng)格與原作不同等。
如在之前的文章中提到過的：時大彬多是刻款而無印款，一廠老壺?zé)o一廠特藝班落款等。
第二假，化工壺
這類可以說是『最假的紫砂壺』，通過添加化料調(diào)色，一旦過量，能夠通過水析出，那么長久飲用是對身體健康是有危害的。
▲化工壺或者噴漿壺
這類的紫砂壺為了燒制的成色，連泥料都是有問題的，規(guī)避這類的紫砂壺，需要了解紫砂泥料，最簡單的辦法就是，不要買五顏六色的紫砂壺，和其他號稱絕世好泥的稀有壺。
▲顧景舟制均玉正品民國綠
當(dāng)然，如果對紫砂有一定的了解和見識，一些『民國綠、天青泥、大紅袍』等可以試著入手，但切勿盲目自信。
第三假，灌漿壺、手拉壺
這個問題曾經(jīng)寫過專門的文章分析，這里還是再講一下，紫砂是『礦石』，經(jīng)過風(fēng)化、練泥、陳腐一系列工序制成可以做壺的泥料。
▲紫砂原礦石
『紫砂不是泥』，粗目的泥料以手拉、灌漿等方式都是不能成型的，必須是極細的200目以上的泥料。
▲手拉與灌漿壺的制作
這兩類也不是紫砂壺傳統(tǒng)的成型工藝，反而要加入水玻璃，有的還在壺身噴漿等，這樣的壺也失去了紫砂壺特有的透氣性。所以，這兩類壺并不能叫做紫砂壺，是為第三假。
第四假，代工、假證書
隨著紫砂壺的發(fā)展，陶手也有了職稱的評定，很多壺友剛接觸紫砂沒有形成一定的鑒賞能力，所以在購買時都會以作者職稱為標準。而在紫砂造假中，最難分辨的就是『職稱造假，代工壺』。
因為壺確實是真的，只是并不知道是不是作者自己所做的。產(chǎn)量如何，到底有沒有收藏價值，這些都是不清楚的。我們在選購大師作品的時候，首先可以了解一下大師作品的產(chǎn)量，代工的壺產(chǎn)量就算不多，但是一定不會少；其次，購壺時不要光以職稱論，要回歸到壺本身的工藝價值，有自己的鑒賞能力，能分辨出這壺好在哪里。如果能夠做到這些，那么也就能規(guī)避大多數(shù)的代工壺了。
最后的總結(jié)
以上就是假壺中主要的四大假，喜歡紫砂的朋友們也不用因此望而生卻，看似復(fù)雜其實很簡單，最主要的就是要對紫砂有一些了解，不要盲目的一頭扎進來。
了解之后，就會發(fā)現(xiàn)很多的造假是非?？尚Φ模芏嗟募俣际强梢砸?guī)避的。紫砂壺是公認的茶器之首，即使是如今蒙上了一些塵埃，那也不能一棍子打死，否認它本身的光彩。紫砂本簡單，只是人復(fù)雜，此壺茶，愿正本清源。
中國是茶的故鄉(xiāng)，中華民族的祖先發(fā)現(xiàn)與利用茶葉的歷史已有數(shù)千年。茶，這一古老的飲料，從最早的蒸青綠茶發(fā)展到現(xiàn)代的六大茶類，經(jīng)歷了兩千多年的發(fā)展歷程。在這漫長的歷史長河中，凝聚了無數(shù)中華茶人的智慧和心血，創(chuàng)造了博大精深的茶文化，今天我們就來說說有關(guān)茶的幾個“小問題”。
一、泡茶用的水一定要燒沸到一百攝氏度嗎？
水燒開到一百攝氏度是一定要的。但是泡茶水溫的掌握。主要依據(jù)泡哪種茶而定。
綠茶，一般不能用攝氏100度的沸水沖泡，應(yīng)用攝氏80~90度宜（水要沸點后，再冷卻至所要的溫度）。茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，在鄭州哪里能買到正宗的信陽這樣茶湯才會鮮活明亮。滋味爽口，維生素C也較少被破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦（茶中咖啡堿容易浸出）也就是說把茶葉“燙熟”了。
沖泡不同類型的茶葉需要不同的水溫，現(xiàn)分述如下：
低溫（攝氏70~80度）：用以沖泡龍井、碧螺春、煎茶等帶嫩芽的綠茶類與霍山黃芽、君山銀針等黃茶類。
中溫（攝氏80~90度）：用以沖泡白毫烏龍等帶嫩芽的烏龍茶，瓜片等采開面葉的綠茶，以及雖帶嫩芽，但重萎凋的白茶（如白毫銀針白牡丹）與紅茶。
高溫（攝氏90~100度）：用以沖泡采開面葉為主的烏龍茶，如包種、凍頂、鐵觀音、水仙、武夷巖茶等。以及后發(fā)酵普洱茶。這兩類中，偏嫩采者，水溫要低，偏成熟者，水溫要高。上述烏龍茶之焙火高者，水溫要高，焙火輕者。水溫要低。
二、不同的茶一定要用不同的茶具嗎？
茶具的選擇確實要因茶制宜，如果茶具選擇不當(dāng)再好的茶葉也泡不出好的茶湯來。
好茶好壺，猶似紅花綠葉，相映生輝。對一個愛茶人來說，不僅要會選擇好茶，還要會選配好茶具。
在中國民間，還有“老茶壺泡，嫩茶杯沖”之說。這是因為較粗老的老葉，用壺沖泡，一則可保持熱量，有利于茶葉中的水浸出物溶解于茶湯，提高茶湯中的可利用部分；二則較粗老茶葉缺乏觀賞價值，用來敬客，不大雅觀，這樣，還可避免失禮之嫌。而細嫩的茶葉，用杯沖泡，一目了然，同時可收到物質(zhì)享受和精神欣賞之美。
三、泡茶用多少茶量，才泡得好茶？
茶葉的沖泡有個常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶葉，加50毫升的水（烏龍茶、緊壓茶除外，會用到大概1:30的茶水比例），這樣就可以估算出你大概要加多少干茶——比方說，你手上的壺能裝400毫升的水，那么差不多放8克的茶葉是比較合適的。
普遍來說，綠茶和黃茶是公認為所有茶類中最為鮮嫩的茶類，且經(jīng)過揉捻，浸出物出來得塊，蓋碗沖泡的時候，放差不多剛好覆蓋滿蓋碗底部的量就可以了。
紅茶的投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過可以比綠茶稍稍多一些。
烏龍茶的種類、類別非常多，但還是可以按照外形大致分為條形烏龍和球形烏龍，條形烏龍的投茶量差不多占蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。
緊壓茶的投茶量，差不多占蓋碗容量的1/5。有些緊壓茶比較緊，“密度較大”，所以可以適當(dāng)減少投茶量進行微調(diào)。
白茶，由于沒有經(jīng)過揉捻，僅僅是鮮葉采摘后經(jīng)過萎凋、干燥制作而成的茶類，所以干茶普遍較輕且蓬松，投茶量會比較大，散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2；白茶餅的話，差不多占蓋碗容量的1/5就可以了。
四、茶喝多了也會醉嗎？
空腹飲茶，同一時間喝進太多茶，容易醉茶，這時會頭暈，手心會冒冷汗，吃顆糖果即可消除癥狀。
這是因為茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，會使有些人產(chǎn)生一時性腎上腺皮質(zhì)功能亢進的癥狀，造成血糖低。尤其是不常飲茶的人，早上飯前空腹飲茶或飲濃茶更易出現(xiàn)茶醉。如果出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，一般只要停止飲茶、馬上嚼幾粒糖果下或沖一杯濃的砂糖水喝，大約過10-15分鐘就會恢復(fù)正常，也可喝些含糖飲料或吃些食物、稍做休息也能恢復(fù)正常。就飲茶與健康來說，不提倡早上空腹飲茶，早晨起床后以喝杯溫開水最佳，飲茶的最佳時間是在飯后一小時后。
五、浸泡茶的時間和茶湯滋味互動，最佳情況是什么？
如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4—5分鐘后，便可飲用。這種泡法的缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉(主要指綠茶)；水溫較低，則難以泡出茶味；而且因水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。改良沖泡法是：將茶葉放入杯中后，先例入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。據(jù)測定，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質(zhì)能浸出50--55％；泡第二次，能浸出30％左右；泡第三次，能浸出10％左右，泡第四次，則所剩無幾了。所以，通常以沖泡三次為宜。
如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，用沸水沖泡3—5分鐘后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。飲用速溶茶，也是采用一次沖泡法。
品飲烏龍茶多用小型紫砂壺。在用茶量較多(約半壺)的情況下，第一泡1分鐘就要例出來，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是從第二泡開始要逐漸增加沖泡時間，這樣前后茶湯濃度才比較均勻。
看完這幾個小問題，你有沒有對茶更進一步的了解了呢？中國的茶文化博大精深，關(guān)于茶，我們還需要慢慢探索。
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? ? ? 紫砂壺對于很多人來說，是既熟悉又陌生，熟悉的是經(jīng)常能在一些場合看到有人拿來泡茶，也都知道紫砂壺是一種比較好的茶具。而陌生的是很多人都不知道這其中的各種門道，甚至包括一些賣紫砂茶具的商家。所以紫砂壺一直以來給大家的感覺就是這其中的水實在太深，導(dǎo)致很多人一直在徘徊和觀望之中，不敢輕易去下手。
對我而言，長期在從事這個行業(yè)，接觸和了解的要比很多壺友相對更多一些，經(jīng)常能夠看出一些門道，所以也就見怪不怪了。而對于初入紫砂圈的朋友來說，很多看似簡單的問題可能就會一直困擾著他們，從而影響到他們的判斷。那么這其中的水究竟有多深呢，今天來跟大家聊下這個話題。
長期以來，對于大多數(shù)人來說 ，最擔(dān)心的是什么問題呢？恐怕是自己花了錢，買到的東西的品質(zhì)和所花的錢嚴重的不相符。也就是說我花了高價準備買高品質(zhì)的壺，到頭來買到的卻是品質(zhì)很普通的商品壺?；蛘哒f我花了全手工的價格，結(jié)果買到的是普通品質(zhì)的半手工甚至是手拉胚仿的，到頭來自己還渾然不知。也就是說種種的暴利和欺詐行為，使得人們對紫砂壺又愛又恨，這是讓紫砂壺愛好者最傷心的地方。
那么這些問題是如何產(chǎn)生的呢？我來一一進行分析。目前紫砂圈內(nèi)一些商家或者藝人通常采用的各種欺騙手段和障眼法無外乎以下幾個方面：
1，泥料的夸大和虛構(gòu)
泥料是大多數(shù)壺友最關(guān)心的話題，一直以來都被大家作為評判紫砂壺品質(zhì)的首要因素之一。由于廣大壺友很少有機會深入了解到泥料方面的知識，通常在選購的時候?qū)τ谀嗔戏矫娴牧私猓际峭Ａ粼诼犐碳一蛘咚嚾说拿枋?。特別是現(xiàn)在網(wǎng)購盛行的時代，只能停留在觀察圖片來對泥料品質(zhì)進行評判了，這顯然做不到客觀和準確。所以就導(dǎo)致了很多商家用一些非原礦的色素調(diào)配泥料來冒充“珍貴原礦稀有泥料”，而且這樣的情況有愈演愈烈之勢。近幾年不斷涌現(xiàn)出的新泥料：“黑金砂”、“桃花泥”、“古銅泥”、“烏金泥”、“純石黃料”等等，由于這些泥料是靠一些人人為的“發(fā)明”出來，在以前的歷史上是不曾有過的，所以吸引了很多人的眼球。部分人在不知情的情況下，就會買回來用，而且有些人買到手的價格并不便宜。
那么作為新手在選購紫砂壺的時候該如何應(yīng)對這種局面呢？我的建議是作為新手而言，盡量不要去碰那些稀有泥料，因為你還不具備基本的泥料常識，一下子就跳過常規(guī)泥料去觸碰稀有泥料，這是非常容易交學(xué)費的地方，凡事都有個循序漸進的過程。
2，作者身份的夸大和虛構(gòu)
傳統(tǒng)的紫砂壺作為一種手工工藝品，是靠手藝人的雙手制作出來的，所以很多人在追尋這種匠心精神，從而非常崇拜制壺的藝人，特別是一些名家。歷史上從古至今誕生了如：時大彬、陳鳴遠、邵大亨、楊彭年、顧景舟等眾多紫砂名家。對于一些有經(jīng)濟條件的壺友來說，花較高的價格去收藏一些名家和大師的紫砂壺也是無可厚非的。但是就目前的現(xiàn)狀而言，紫砂壺名家和大師好像遍地都是，那么這其中很大一部分必然是有問題的，顯然是名不副實的。都是一些藝人或者商家通過各種包裝和炒作以后杜撰出來的所謂“名家”。但凡有些常識的人都應(yīng)該知道，從古至今在藝術(shù)領(lǐng)域里，稱得上真正的大家這類人，他們在藝術(shù)上的造詣必然是很高的，其作品的品質(zhì)也是很高的。那么這類作品就注定了其價值和價格都是比較高的，不是尋常百姓能夠觸碰的。就好比古代的名人字畫，即便在那個時代，也是當(dāng)時的一些達官貴人和社會名流能夠去收藏的，有幾個普通百姓能夠收藏？紫砂壺作為藝術(shù)品的分類也是同樣的道理。目前社會上眾多的藝人或者商家通過各種手段的包裝甚至是身份的虛構(gòu)后（自封各種大師），自抬身價，從而帶動紫砂壺作品價格的上漲。而另一方面，由于一部分消費者具備了較好的經(jīng)濟條件后，感覺到自身文化品位的缺失，急于改變這樣的現(xiàn)狀。希望通過對各種藝術(shù)品的收藏和投資，來達到個人品位的提升。這個時候各種假大師的紫砂作品通過各種渠道的曝光后，便進入了他們的視野。對于沒有鑒賞能力的門外漢來說，幾百塊和幾萬塊的壺擺在一起分不出品質(zhì)上的區(qū)別，這個時候買壺就只能去選擇名氣較高的“大師作品”，殊不知這些作品的品質(zhì)和其顯赫的身份是極不相稱的，這樣一來便交上了高昂的學(xué)費。
對于新手而言，特別是大多數(shù)工薪階層來說，應(yīng)該要理性的認識到這些基本的常識。不要去幻想著撿漏，紫砂壺的選購應(yīng)該多從自身的實際需求考慮。即使是一些經(jīng)濟條件較好的壺友，也應(yīng)當(dāng)做到理性和慎重，而不要去交一些無謂的學(xué)費。
3，成型工藝的欺詐
目前紫砂成型工藝上的各種造假現(xiàn)象還是比較普遍的，這也是常見的一種欺詐現(xiàn)象，都常是用一些半手工，甚至是機車、手拉工藝以此來冒充全手工成型。這一現(xiàn)象的普遍性，個人覺得來源于幾個方面的因素：
第一，消費者對全手工成型工藝的過度追捧。
很多初學(xué)者還不知道何為全手工的情況下，包括全手工的鑒別方法都不具備，就在盲目的跟風(fēng)。而真正的全手工成型制作周期相對較長，顯然是沒有辦法滿足市場上的需求，那么只有通過造假，以此來滿足大家的需求。
第二，商家追求利益最大化
一些商家在各種場合對“全手工”這種工藝進行過度的神化和吹捧，進行各種理念的灌輸，從而誤導(dǎo)了很多初學(xué)者。因此很多初學(xué)者一直堅信：全手工是半手工不可比擬的，把成型工藝作為了考量紫砂壺的唯一要素。但是這一部分初學(xué)者很多還不具備分辨全手工成型的能力，一些商家借此機會，通過各種造假手段提高產(chǎn)量之后來謀取更大的利潤。就從現(xiàn)實中來說，如果商家告訴消費者這把壺是半手工的，售價是五百塊，可能有些人會覺得不值，但是如果拿同樣的這把半手工壺進行一些簡單的工藝上的改進（仿冒全手工的一些特征和痕跡），然后告訴你這是全手工紫砂壺，標價是一千塊，可能很多人會覺得這把 “全手工”壺更值得購買。那么在這樣的情況之下，越來越多的商家都會熱衷于這種造假，所以就導(dǎo)致今天市場上遍地都是“全手工”這一奇特的現(xiàn)象。
就初學(xué)者而言，應(yīng)該要去弄清楚幾種常見的成型工藝之間的差異，以及具體的分辨技巧。然后結(jié)合自己的實際需求，進行理性的選購。
4，印章的造假
這個也是最容易讓初學(xué)者交學(xué)費的一個地方。因為很多初學(xué)者看到一把壺通常都是習(xí)慣性的先去看紫砂壺的底章，會簡單的把印章的名字和這把壺的制作者聯(lián)系起來。包括很多人在一些地攤或者古玩市場淘到的一些所謂的名家老壺，可以說這其中絕大多數(shù)都是仿制的，這都源于大家對紫砂壺印章的過分迷信。事實上很多品質(zhì)非常普通的所謂的名家紫砂壺，都是在一些品質(zhì)非常普通甚至是品質(zhì)較差的壺上，蓋上一些名家的印章，以此來讓初學(xué)者“撿漏”。真正的名家作品，必然要由作品的高品質(zhì)來襯托，否則，以何出名？
所以說要明白這樣的一個道理，紫砂壺的印章的名字可能和制作這把壺的藝人沒有半點關(guān)系，很有可能是造假者私刻的名家印章，蓋在普通紫砂壺上以此來冒充名家作品，印章的名字≠制作者，買壺千萬不能只迷信于紫砂壺的印章。
5，作品品質(zhì)等級上的欺詐
紫砂壺如果按照品質(zhì)上的分類，大致可以分為：便于市場流通和普通老百姓能夠消費得起的商品壺、品質(zhì)更高價格更貴的工藝品紫砂壺、產(chǎn)量較低品質(zhì)較高具有一定藝術(shù)價值且價格昂貴的藝術(shù)品紫砂壺。目前讓很多壺友最為頭疼的問題就在于此，分不清其中的具體差別。因此市場上很多品質(zhì)較為普通的商品壺和品質(zhì)較好一些的工藝品類紫砂壺，通過一些包裝手段后，蒙蔽了很多壺友的雙眼，用普通商品壺賣出了高價甚至是天價。這些品質(zhì)原本普通的紫砂壺，通過一張張花錢購買而來的“作品獲獎證書”和“博物館收藏證書”以及藝人身份的虛構(gòu)夸大等手段的包裝之后，這些壺的身價立馬倍增。很多不知情的消費者還在堅信這樣的作品能夠升值和收藏，結(jié)果連保值都很困難。
對于這樣的情況，有沒有辦法去有效的應(yīng)對呢？個人認為還沒有簡單有效的辦法能夠在很短的時間內(nèi)能夠讓大家去分辨出各類紫砂壺的品質(zhì)。紫砂壺作為一種手工工藝品，它沒有一個固定的標準，而每個壺友的審美觀又有差異。在我眼里的精品力作，或許在你眼里就顯得一文不值。在這樣的情況下，要想提升自己的鑒賞和分辨能力，只有通過不斷的去欣賞歷代紫砂名家的優(yōu)秀作品，從中汲取到養(yǎng)分，在潛移默化中逐步培養(yǎng)自己的審美觀，經(jīng)過時間的積累之后，自然而然就能掌握紫砂壺的鑒賞能力。
? ? ?以上各方面的總結(jié)也只能是給大家提供一個大致的方向，沒有辦法做到細致入微，這也需要大家在學(xué)習(xí)和實踐中去靈活運用并加以思考。我覺得很多人之所以覺得紫砂壺水深，還是源于對紫砂的一些基本常識缺乏了解。同時我相信興趣是每個人最好的老師，如果你真正的熱愛紫砂，只要真正的用心去了解，一切難題都會迎刃而解。
