6月11日，由江西省茶葉協(xié)會主辦的2021中國南昌茶葉博覽會暨紫砂展在南昌綠地國際博覽中心開幕。展覽時間為6月11日至14日，數(shù)百位宜興紫砂大咖、近百家珠寶玉石廠家、600家全國各大原產(chǎn)地品牌茶葉廠家齊聚南昌。
本屆茶博會規(guī)模大、檔次高、品牌多、種類全，品嘗正宗原產(chǎn)地好茶，是廣大市民端午節(jié)假期打卡的好去處。
據(jù)了解，本屆茶博會共分八個展區(qū)，分別是品牌名茶區(qū)、原產(chǎn)地名茶區(qū)、經(jīng)典普洱區(qū)、福鼎白茶區(qū)、茶器陶瓷區(qū)、宜興紫砂區(qū)、茶工藝品區(qū)、茶空間創(chuàng)意區(qū)等，聚集了六大茶系的品牌企業(yè)。
來自福建的“國之白茶”品牌創(chuàng)始人邱學勇表示,“中國白茶山、福鼎白茶發(fā)源地太姥山，由于其獨特的地理位置，形成了特有的有機質(zhì)含量豐富的黃紅土壤和特殊的小氣候，孕育了國之白茶卓越的品質(zhì)及獨特的口感，受到茶人茶友熱捧，這次來南昌參展，也希望我們的品牌能得到江西人的喜愛?！?/p>
同樣來自福建的寧德市藍景弘的負責人黃應學表示，“我們主打的白牡丹、荒山野茶、壽眉、白毫銀針、牡丹王高級白牡丹等茶葉，可以說是品質(zhì)優(yōu)良，口感尚佳。來到江西參展，期待各界朋友蒞臨參觀指導，希望我們的品牌在江西能進一步擴大知名度?！?/p>
據(jù)悉，有來自全國各地傳統(tǒng)茶產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典好茶，福鼎白茶、云南普洱、武夷巖茶、湖南黑茶、各地綠茶紅茶、西湖龍井、廣西六堡茶、臺灣高山茶、黃山毛峰、君山銀針等國內(nèi)20多個省市的茶品牌參加本次茶產(chǎn)業(yè)盛會。（王健攝影）
來源：中國日報江西記者站 王健，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
中國綠茶的種類多、產(chǎn)量大，分布范圍廣：北至山東，南至南海，包括浙江、江蘇、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、廣東、廣西等省份。
我們仔細研究地圖，便會發(fā)現(xiàn)，西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖等名優(yōu)綠茶，其產(chǎn)地都分布在北緯30度附近。不難想象，北緯30度附近區(qū)域生產(chǎn)的茶葉，也就最好喝。此外，綠茶產(chǎn)區(qū)可分為西南、江北、江南、華南茶區(qū)。
綠茶的產(chǎn)區(qū)分布
1、江南茶區(qū)
浙江、安徽、江西屬于江南茶區(qū)，其綠茶的產(chǎn)量最高，是我國綠茶的主要生產(chǎn)基地。茶園主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高的山區(qū)，氣候四季分明。主要的名優(yōu)綠茶有西湖龍井、大佛龍井、千島玉葉、洞庭碧螺春、江山綠牡丹、廬山云霧、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、徑山茶、惠明茶、狗牯腦、廬山云針等。
2、江北茶區(qū)
山東、陜西、河南、等地屬于江北茶區(qū)，土壤多為黃棕土，茶區(qū)年平均氣溫為15-16度，降水量較低，以耐寒、抗旱的小葉種茶樹為主。常見的知名綠茶六安瓜片、信陽毛尖、紫陽毛尖、太白銀毫、仰天雪綠、紫陽翠峰、日照雪青、臥龍劍、海青毛峰等。
3、華南茶區(qū)
華南茶區(qū)位于我國南部，包括廣東、廣西、福建、海南等地。這些區(qū)域年平均氣溫在18度-22度，冬暖夏長，降雨量大，濕度高。較著名的綠茶有天山綠茶、七境堂綠茶、古勞茶、樂昌白毛茶、桂平西山茶、凌云白毛茶、白沙綠茶、五指山仙毫茶等。
4、西南茶區(qū)
西南茶區(qū)主要分布于四川、云南、貴州等地，是中國歷史上最古老的茶葉產(chǎn)地，被公認為是世界茶樹的原產(chǎn)地。此茶區(qū)的地形較復雜，多為盆地和高原；云南中北部為赤紅壤、山地紅壤或棕壤，而四川、貴州以黃土壤為主；茶區(qū)都氣溫溫和，冬暖夏涼。常見的名優(yōu)綠茶有竹葉青、峨眉雪芽、云龍茶、蒼山綠茶、南糯白毫、都勻毛尖、遵義毛峰等。
中國綠茶的產(chǎn)區(qū)分布范圍較廣，綠茶品種繁多，各具特色，值得各位茶友細細品味。接下來，我們具體看看，綠茶產(chǎn)地所在省份的細分品類：
1、安徽省
綠茶有休寧、歙縣的屯綠，黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤，六安的瓜片、齊山名片，太平的太平猴魁，休寧的休寧松蘿，涇縣的涌溪火青、涇縣特尖，青陽的黃石溪毛峰，歙縣的老竹大方、綠牡丹，宣城的敬亭綠雪、天湖鳳片、高峰云霧茶；金寨的齊山翠眉、齊山毛尖，舒城的蘭花茶，桐城的天鵝香茗、桐城小花，九華山的閔園毛峰，績溪的金山時茶，休寧的白岳黃芽、茗洲茶，潛山的天柱劍毫，岳西的翠蘭，寧國的黃花云尖，霍山的翠芽，廬江的白云春毫等。
2、浙江省
綠茶有杭州的西湖龍井、蓮芯、雀舌、莫干黃芽，天臺的華頂云霧，嵊縣的前崗煇白、平水珠茶，蘭溪的毛峰，建德的苞茶，長興的顧渚紫筍，景寧的金獎惠明茶，樂清的雁蕩毛峰，天目山的天目青頂，普沱的佛茶，淳安的大方、千島玉葉、鳩坑毛尖，象山的珠山茶，東陽的東白春芽、太白頂芽，桐廬的天尊貢芽；余姚的瀑布茶、仙茗，紹興的日鑄雪芽，安吉的白片，金華的雙龍銀針、婺州舉巖、翠峰，開化的龍頂，嘉興的家園香茗，臨海的云峰、蟠毫，余杭的徑山茶，遂昌的銀猴，盤安的云峰，江山的綠牡丹，松陽的銀猴，仙居的碧綠，泰順的香菇寮白毫，富陽的巖頂，浦江的春毫，寧海的望府銀毫，諸暨的西施銀芽等。
3、江西省
綠茶有廬山的廬山云霧，遂川的狗牯腦茶，婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙臺大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠的和霧茶，興國的均福云霧茶，南昌的梁渡銀針、白虎銀毫；前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶、圣綠，定南的天花茶，豐城的羅峰茶、周打鐵茶，高安的瑞州黃檗茶，永修的攢林茶，金溪的云林茶，安遠的九龍茶，宜豐的黃檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窩坑茶，石城的通天巖茶，吉水的黃獅茶，玉山的三清云霧等。
4、四川省
綠茶有馬邊綠茶、名山的蒙頂茶、蒙山甘露、蒙山春露、萬春銀葉、玉葉長春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城銀芽、雨城云霧、雨城露芽，灌縣的青城雪芽，永川的秀芽，邛崍的文君綠茶，峨眉山的峨芯、竹葉青，雷波的黃郎毛尖，達縣的三清碧蘭，樂山的沫若香茗、重慶的巴山銀芽、縉云毛蜂、大足松茗等。
5、江蘇省
綠茶有宜興的陽羨雪芽、荊溪云片，南京的雨花茶，無錫的二泉銀毫、無錫毫茶，溧陽的南山壽眉、前峰雪蓮，江寧的翠螺、梅花茶，蘇州的碧螺春，金壇的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，連云港的花果山云霧茶，鎮(zhèn)江的金山翠芽等。
6、湖北省
綠茶有恩施的玉露，宜昌的鄧村綠茶、峽州碧峰、金崗銀針，隨州的車云山毛尖、棋盤山毛尖、云霧毛尖，當陽的仙人掌茶，大梧的雙橋毛尖，紅安的天臺翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云霧，鶴峰的容美茶，武昌的龍泉茶、劍毫，咸寧的劍春茶、蓮臺龍井、白云銀毫、翠蕊，保康的九皇云霧，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的長沖茶；麻城的龜山巖綠，松滋的碧澗茶，興山的高崗毛尖，?？档你y芽等。
7、湖南省
綠茶有長沙的高橋銀峰、湘波綠、河西園茶、東湖銀毫、岳麓毛尖，郴縣的五蓋山米茶、郴州碧云，江華的毛尖，桂東的玲瓏茶，宜章的騎田銀毫，永興的黃竹白毫，古丈的毛尖、獅口銀芽，大庸的毛尖;青巖茗翠、龍蝦茶，沅陵的碣灘茶、官莊毛尖，岳陽的洞庭春、君山毛尖，石門的牛抵茶，臨湘的白石毛尖，安化的安化松針，衡山的南岳云霧茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖嵐針，慈利的甑山銀毫，零陵的鳳嶺容諸筍茶，華容的終南毛尖，新華的月芽茶等。
8、福建省
綠茶有南安的石亭綠，羅源的七境堂綠茶，龍巖的斜背茶，寧德的天山綠茶，福鼎的蓮心茶等。
通過以上，對綠茶的歷史、起源、產(chǎn)地分布、細分品類的研究，我們不難發(fā)現(xiàn)，最好的綠茶產(chǎn)地，也就顯而易見。
4月26日-27日，2021年貴州省春季斗茶賽已進入到省外分賽場審評階段，山東、山西、深圳、湖南、江西、陜西等十個分賽場相繼鳴鑼開賽，各分賽場邀請了茶行業(yè)專家、茶學教師、茶館經(jīng)營者、資深茶客等組成評審組，對專家評審選出的49只茶樣進行評審。
山東濰坊
4月25日，2021年貴州省春季斗茶賽在濰坊市神農(nóng)茶藝職業(yè)培訓學校拉開序幕。自濰坊市神農(nóng)茶藝職業(yè)培訓學校的5名評審員按照“貴州沖泡”方式對49個參賽茶樣的外形、湯色、香氣、滋味，進行逐一評審。
“我們以前在濰坊茶葉市場見到的貴州茶都是卷曲形的比較多，這次評茶見到了豐富多樣的綠茶品類，比如直條形、扁形、還有顆粒形，茶葉品質(zhì)很好，工藝也做得很好，評審的老師們對茶樣評價很高，都覺得非常驚艷?！睘H坊市神農(nóng)茶藝職業(yè)培訓學校校長李雪說道，通過這次貴州省春季斗茶賽，可以讓更多的濰坊茶客了解貴州茶，愛上貴州茶。
山西太原
“這組綠茶的滋味都很不錯，難辨高低，得多喝幾遍”。在山西太原和平茶城，7位評茶員正在對茶樣評審進行探討交流?！百F州綠茶品牌發(fā)展促進會”太原文化交流中心負責人韓峰表示，“經(jīng)過專家評選后的茶樣都很優(yōu)秀，現(xiàn)在是優(yōu)中選優(yōu)?！?/p>
有20余年銷售茶葉經(jīng)歷的評茶員李云蘭通過此次斗茶賽對貴州茶有了全新的認識和了解。她認為，貴州茶優(yōu)勢明顯，品類豐富，在山西有很大的市場。
渠先生是山西晉商萬里茶路踐行者的第六代傳人，他作為此次斗茶賽評茶人的山西老茶商代表，一口氣說了幾十個好。“希望貴州的茶企多來山西市場推廣黔茶，山西應該是干凈黔茶的最佳落腳點和主要經(jīng)營市場之一?！?/p>
湖南益陽
“第一次喝到這么多高品質(zhì)的貴州茶，給評審團帶來了不少驚喜，大家都有一種發(fā)現(xiàn)珍寶的感覺!”在湖南益陽中國茯茶智造中心，9位茶行業(yè)資深大咖在認真對49支茶樣進行評審的同時發(fā)出感慨。他們認為，貴州茶擁有得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，造就了不可復制的獨特風味，其香氣，滋味，氣韻，都有種讓人相遇即相戀的神奇魅力。
益陽茶文化傳播代表，高級評茶員，茶藝實訓師唐鴻介紹，這次湖南分賽場特邀黑茶金花湖南省重點實驗室主任劉石泉，輕壓茯磚首創(chuàng)者茶行業(yè)學科學術(shù)帶頭人張學毛兩位益陽專業(yè)資深大咖坐陣評審。評審團認為，貴州茯茶讓人眼前一亮，磚形漂亮，金花茂盛，滋味濃厚耐沖泡，品起來韻味十足。
深圳寶安
“喝起來滋味好、香氣足，外形也很好看。”深圳寶安分賽場評審現(xiàn)場專家對茶樣給予了肯定。深圳安邦貿(mào)易發(fā)展有限公司運營總監(jiān)、國家二級茶藝技師、貴州綠茶宣講員周蕓慧介紹，深圳分賽場共有9位評審員，他們來自各行各業(yè)，都是喜歡喝茶的老茶客。
“深圳人愛喝茶，但是很少喝到貴州茶，第一次見到這么多的貴州茶，大開眼界，同時對貴州茶有了更加深刻的了解?！鄙頌橘F州綠茶宣講團的成員之一，周蕓慧欣喜地說，“一場賽事下來，我們又多了20位貴州茶的傳播者。”
江西南昌
49只茶樣排列整齊，一排排評審器具有序的擺放在由貴州手藝人手工制作的蠟染茶席上，在江西南昌分賽場精心布置的現(xiàn)場，“貴州元素”無處不在。
南昌青韻學堂創(chuàng)始人李青介紹，此次審評團人員有茶校教師，貴州商會會長、茶館主、高校老師等。茶會接近尾聲時，每一位參與人員都舍不得離去，大家對貴州茶留下了美好深刻的印象。
“這種茶會可能一生也就只有一次這樣的機會，一次能喝這么多的好茶?！?/p>
“雖然以前沒喝過貴州茶，但這一個下午真的心滿意足。”
還有一位常年喝正山小種，金駿眉的朋友說：哇!貴州的紅茶比我喝過的所有紅茶都好喝太多太多太多了!
“推廣貴州茶，我的想法就是茶會持續(xù)辦，一直辦!”李青說道。
山東濟南
“高水溫、多投茶、快出湯、不洗茶、茶水分離”在山東省濟南市張莊路茶街T148號的貴州綠茶店，貴州綠茶宣講員、茶藝師高紅正在用貴州沖泡的方式向前來參加評審的專家老師們介紹貴州茶的沖泡特點?！耙槐煤鹊馁F州茶體現(xiàn)了當?shù)刈匀簧鷳B(tài)，茶園管理，加工工藝，沖泡技術(shù)……貴州沖泡用16個字挑戰(zhàn)了一些泡茶舊觀念，10秒就能獲得一杯好茶?！?/p>
高紅介紹，濟南分賽場特意邀請了浙江大學茶學專業(yè)畢業(yè)的評審專家對每款茶進行講解?！霸瓉泶蠹覍F州茶的印象比較模糊，通過這次活動，讓濟南的愛茶人士進一步認識到貴州茶，了解貴州茶，愛上貴州茶?！?/p>
“原來貴州茶是這樣沖泡的?！眳⑴c審評的茶客們紛紛表示受益匪淺?！昂軜s幸參與這次評審活動，第一次這么全面的品鑒貴州茶，，確實給評審團帶了了莫大的驚喜?！?/p>
“貴州茶葉品質(zhì)非常好，希望以后多多組織這樣的賽事活動，也期待各類茶王的出爐!”
陜西商洛
古色古香的金臺山文化旅游景區(qū)內(nèi)，一場別開生面的“斗茶賽”在商洛分賽場金臺茶館拉開序幕?；顒蝇F(xiàn)場吸引了大批來自各行各業(yè)的愛茶人士的積極參與和品鑒。
“很多人不知道貴州是產(chǎn)茶大省，大多只知道普洱茶，西湖龍井，所以這一次讓大家近距離感受了貴州綠茶，開闊了大家的眼界。”陜西金臺茶館創(chuàng)始人、高級茶藝師、高級評茶員熊瑾介紹，評審團成員大部分都是第一次接觸貴州綠茶，經(jīng)過幾輪評審，大家都被口感驚艷到，無論是從外形，香氣，滋味還是葉底展示，都體現(xiàn)了名優(yōu)茶的特點。
根據(jù)審評規(guī)則要求，分賽場按照“貴州沖泡”方式進行茶葉審評，滿分100分，外形10分、香氣40分、滋味40分、湯色10分。各分賽場根據(jù)不同茶類和茶形自行選定一種茶水比例，并結(jié)合當?shù)仫嫴铦獾晳T的實際情況，在給定時間范圍的基礎上適當調(diào)整沖泡時間，從注水開始計時。對干茶外形、第一泡、第二泡混合茶湯的香氣和滋味進行審評，記錄評語和計分，分值范圍為80分-97分。
據(jù)了解，各分賽場成績預計4月28日上午統(tǒng)計完畢，八大“茶王”究竟花落誰家，讓我們屏息以待!
來源：貴州茶香
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