8月12日-15日
2021中國（深圳）國際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會
將在深圳會展中心（福田）隆重舉辦！
土林鳳凰憑借其優(yōu)異品質(zhì)
被認(rèn)定為本屆茶博會的大會指定禪茶
土林鳳凰
清云鳳凰茶業(yè)有限公司是清華大學(xué)為鞏固脫貧攻堅成果，開展鄉(xiāng)村振興而搭建的茶產(chǎn)業(yè)平臺公司。清云鳳凰控股云南土林茶業(yè)有限公司，旗下?lián)碛型亮著P凰、無量山等茶品牌，將持續(xù)投入資金研發(fā)新品，建立覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡(luò)。
清云鳳凰致力成為中國普洱茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，依托清華大學(xué)資源優(yōu)勢，主要經(jīng)營土林茶業(yè)普洱茶產(chǎn)品，助推南澗茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。30多年來土林茶業(yè)不斷兼收并蓄、匠心制茶，經(jīng)數(shù)十年幾代土林人的砥礪拼搏，如今企業(yè)注冊資金7300萬元，年加工生產(chǎn)能力超過3000噸，孕育出業(yè)界極具影響力的普洱茶品牌“土林”鳳凰沱茶，并先后榮膺“云南品牌”和“中國馳名商標(biāo)”，品牌價值達(dá)1.06億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外，譽滿世界，不斷書寫著“土林鳳凰沱”的不老傳說。
產(chǎn)業(yè)幫扶南澗助推鄉(xiāng)村振興
2013年清華大學(xué)擔(dān)負(fù)起定點幫扶大理南澗縣的社會責(zé)任，旗下產(chǎn)業(yè)幫扶平臺并購當(dāng)?shù)卦颇贤亮植铇I(yè)有限公司，助推高原特色普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，精準(zhǔn)助力茶農(nóng)脫貧致富。云南土林茶業(yè)有限公司作為普洱茶界的老牌企業(yè)，其前身是創(chuàng)立于1985年的原國營南澗縣茶廠。公司坐落于千年茶馬古道的重要驛站大理南澗，是百年云南沱茶主要的嫡傳繼承者之一。
百年古茶樹萬畝好茶園
高山云霧出好茶，無量山國家級自然保護(hù)區(qū)被譽為云南茶的故鄉(xiāng)，地處北緯23°57'-24°44'，海拔1750米，位于遠(yuǎn)離污染、終年云霧繚繞的瀾滄江流域。清云鳳凰以無量山七萬畝高山茶園及百年優(yōu)質(zhì)古茶樹為依托，建立了萬畝生態(tài)有機(jī)茶園，從根源上保證了茶葉原料的質(zhì)量與供給。高海拔的無量山有機(jī)茶園緩慢地顯毫吐葉，使得土林鳳凰茶更加清香濃郁，回味無窮。
達(dá)摩禪茶橫空出世，
校企合作共促茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
達(dá)摩禪茶是清華大學(xué)產(chǎn)業(yè)幫扶平臺清云匯秾與土林鳳凰品牌共同出品的一款普洱茶。校企合作推出此款茶葉，只為將南澗縣優(yōu)質(zhì)普洱茶產(chǎn)品推介給北上廣深更多消費者。通過大力發(fā)展普洱茶高原特色產(chǎn)業(yè)，助推當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興事業(yè)。
達(dá)摩禪茶為凈含量357g的普洱生餅，綿紙包裝手繪為地藏菩薩及菩提達(dá)摩在菩提樹下飲茶的場景。達(dá)摩禪，不立文字，祖祖相傳，心心相印，見性成佛，也稱為祖師禪。“達(dá)摩禪茶”旁寫有“安忍不動如大地靜慮深密如秘藏”字樣，來自于《地藏十輪經(jīng)》，蘊含地藏菩薩的禪定與智慧。
用料：汲取云霧精粹
精選勐海古樹喬木，一年兩葉為原料，芽葉肥大，條索清晰可見，銀毫密布。
香味：香高馥郁，勁揚質(zhì)厚
花蜜香高揚，山野氣韻激蕩，勁道十足。湯色蜜黃澄清，通透晶瑩，湯水厚如凝膠，香揚侵杯，吻舌留香，苦澀味的抑制和均衡使得甜水更加凸顯。
唇齒間飽含滋潤的柔美，茶湯如涓涓細(xì)流滑過咽腔，滲入丹田。仿如無處尋跡，卻也無處不在。
茶餅：石磨壓制，餅型規(guī)整
茶餅表面完整，葉與葉之間緊湊飽滿，條索肥壯顯毫。色澤油亮，松緊度適中，利于后期的轉(zhuǎn)化。
茶底：葉底完整，齒脈清晰
葉片干凈細(xì)長、柔韌、葉肉厚實，顏色均一葉底完整，二十余泡后仍有余味。
依托清華，根植南澗，持續(xù)深入校企合作，
清云鳳凰將帶領(lǐng)土林茶業(yè)砥礪奮進(jìn)。
8月12日-15日
深圳會展中心（福田）
2021中國（深圳）國際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會
來自普洱茶發(fā)源地的
土林鳳凰新品達(dá)摩禪茶，
期待您的品鑒！
2019年俊仲號匠400克熟茶，原料精選2016年無量山頭春茶，發(fā)酵出堆后，放置于俊仲號倉庫達(dá)3年以上。匠餅湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，入口滑潤，滋味醇厚。湯質(zhì)飽滿，山野氣韻濃厚。葉底紅褐均勻。
品名：匠
廠家：（云南）南澗俊仲號商貿(mào)有限公司
規(guī)格：400克/餅
凈重：400克
工藝：熟茶
年份：2019年
原料：云南大葉種曬青毛茶
保質(zhì)期：越陳越香
茶餅金芽顯露、芽葉等級較高，茶香味十足，無雜味。茶湯入口良苦，化開后回甘明顯，茶湯醇厚濃稠，水路柔和中不失滑度；香氣豐富多樣，菌香、果香清雅怡人。呈褐紅色，光澤有韌性?？≈偬栔彻艠淦斩郎t濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。入口滑潤，滋味醇厚濃郁回甘，香純氣正且持久?；馗实耐瑫r口舌生津，湯質(zhì)尚飽滿，山野氣韻濃厚。匠心制茶，有形有品，就像捧一杯茶葉，經(jīng)歷一個輪回，等待一個懂它的人來浸潤，禪意靜心，順?biāo)炱鸱松?。——熱心市民張先?/p>
傳統(tǒng)只茶工藝是一代代匠人的心血，要傳承這項技藝。只有讓傳統(tǒng)進(jìn)入自己的血液，尊重和吸收這傳統(tǒng)的精髓，在將自己對制茶與世間萬物的理解打碎融入，方成匠人，方制俊仲號“匠”餅。湯色紅濃，熟茶沉穩(wěn)的香氣，滋味醇厚，葉底紅褐光澤，入口爽滑，以了解制茶的心態(tài)品嘗，寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅，無由持一碗,寄與愛茶人?！∈婵?/p>
包裝采用單層棉紙，版面設(shè)計簡單大方，紅白兩色的鮮明對比，凸顯出茶餅名稱，與市場上絕大部分普洱茶包裝有明顯區(qū)別，此款包裝不僅僅顯示出茶的名稱，再搭配上有趣的插圖，使整個餅面變得生動有趣，引人留戀。打開棉紙，特有的熟香味濃郁撲鼻茶餅干凈油亮，顏色紅褐色，金毫尚顯，餅形圓正邊緣齊整，壓制稍緊，茶索勻整，拿起近聞無雜味?！苯场笆觳璧暮穸扰c耐泡度都非常好，回甘的同時口舌生津，湯質(zhì)尚飽滿。經(jīng)過實踐的總結(jié)、時間的沉淀，”匠"茶脫胎換骨，專人負(fù)責(zé)，匠心制作。葉底紅褐發(fā)亮，柔軟，有一定活性；葉片勻整度較好，幾無碎葉，制程較好，發(fā)酵適度。——年小熙
2019年俊仲號匠400克熟茶產(chǎn)地介紹
無量山，古稱蒙樂山，位于云南省普洱市景東彝族自治縣西部，北緯23°57’-24°44’，東經(jīng)100°22’-101°04’之間。景東彝族自治縣境內(nèi)面積2581平方千米。
相傳，無量山墾植茶樹，始于三國時期，茶種、栽培技術(shù)為諸葛亮南征時所傳授，直到唐代南詔時期，無量茶山一直是彝族在栽培利用茶樹。據(jù)當(dāng)?shù)匾妥迨来鄠?，他們遷來無量山定居已經(jīng)有57代了。無量山古茶山迄今保存有許多珍貴的古茶樹資源。
20世紀(jì)50年代初期，在無量山隨處可見許多直徑在30厘米以上、樹高3-5米的大茶樹，千百年來，彝族對無量山的茶樹加以保護(hù)、利用，并不斷新植、改造，使無量山茶葉生產(chǎn)不斷發(fā)展。
至清代，無量山茶園面積達(dá)10萬多畝，每年產(chǎn)干毛茶3000多噸，出本地加工外，還運往勐海、易武等地加工成各種普洱緊壓茶，再銷往海內(nèi)外。
清末民初，由于社會動蕩、銷路不暢、稅賦沉重等諸多因素致使江北六大茶山逐漸衰敗，同時，瀾滄江流域的無量山茶區(qū)逐漸成為普洱茶的中心產(chǎn)地。其中，普洱無量山茶山的地位日益突出，所產(chǎn)茶葉經(jīng)收購加工成各類緊壓茶后，經(jīng)緬、印等國銷往西藏，或經(jīng)緬、泰銷往南洋。
無量山的茶品特點：條索稍長，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長，回甘較好亦生津，湯質(zhì)尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。
品牌介紹
俊仲號成立于2005年7月26日，是一家以打造“綠色生態(tài)食品"茶業(yè)為主題的現(xiàn)代化茶廠。“俊仲號”地處于云南大理州，毗鄰風(fēng)景秀麗的麗江，其系列普洱茶其原料全部采用無量山國家自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的生態(tài)茶園?！缎U書》稱南澗茶為“銀生茶”，是普洱茶的發(fā)源地之一，當(dāng)?shù)匾恢绷鱾髦盁o量山上有三寶，茶葉烏雞泡核桃”的說法。“俊仲號”一直堅信產(chǎn)品品質(zhì)是基礎(chǔ)，從2005年建廠到現(xiàn)在，11年里，一直遵循“有機(jī)、健康、潔凈、免洗”的標(biāo)準(zhǔn)；堅持“不蓋面，不拼配，不造假，只做純料茶”的原則；俊仲號別出心裁、與眾不同的產(chǎn)品，在當(dāng)下的普洱茶行業(yè)，樹起一個技術(shù)壁壘。選擇正規(guī)品牌，正規(guī)茶廠，發(fā)酵工藝成熟完善，衛(wèi)生情況達(dá)標(biāo)，品的舒心，喝著放心。
“俊仲號”先后取得了ISO9001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證，以及"QS質(zhì)量安全"認(rèn)證，并嚴(yán)格執(zhí)行"5S"標(biāo)準(zhǔn)。“俊仲號”全系列普洱茶其原料均采摘自無量山國家自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的生態(tài)茶園。以董事長"汪俊仲"先生之名注冊"俊仲號"為商標(biāo)，先后推出了"稀有紫條茶"、"南詔貢餅"、"鳳凰第一沱"、"鳳凰第一餅"、"鳳凰銀毫沱"、"鳳凰禮茶"、"鳳凰紫條沱"、"禮佛禪茶"、"純喬木金瓜茶"等60余種系列產(chǎn)品，一分耕耘一分收獲，全系列產(chǎn)品中"稀有紫條茶"、"鳳凰第一沱"、"鳳凰第一餅"等單品不負(fù)眾望，在國內(nèi)外茶展上多次獲大獎。
一座山，因佛聲而回響千年，任外界熙熙攘攘，任天地起起伏伏！
一座山，因茶香而聞名四海，任人間四季變換，任江湖風(fēng)云變幻！
古德鳳凰秉承初心制茶，【鼠兆豐年】融品牌文化與愛茶情懷，堅守到極致是經(jīng)典【鳳凰香餅】，匠心鍛造【吉光鳳羽】珍品，以無量山大葉種的魅力爭一口鮮爽【滇綠茶】，在時間的長河里尋一份沉穩(wěn)厚重【養(yǎng)生沱】，在成熟的工藝中蛻變【老曼峨】，帶給茶友予愉悅的【山海擎】感官，開啟茶人這趟不凡之旅，讓您始終沉浸在【沱茶】的茶香里！接下來一起回顧下2020年古德鳳凰出品的那些不負(fù)眾望的產(chǎn)品：
鼠年生肖紀(jì)念餅：【鼠兆豐年】
2020年古德鳳凰【鼠兆豐年】生肖紀(jì)念茶，寓意豐產(chǎn)富裕，多子多福，繁榮昌盛，蘊含著品牌對國家，對茶友的美好祝福。“鼠兆豐年”被賦予吉祥寓意和文化內(nèi)涵，兼具收藏和品飲價值。這款茶精選無量山大樹茶茶青為原料，匠心制作而成，外觀油潤飽滿、銀毫密布，湯色明黃透亮，入口滑潤，滋味醇厚濃郁回甘，香氣純正且持久，葉底肥厚。
高山云霧醞好茶：【鳳凰香餅】
【鳳凰香餅】采用無量山海拔2400米明前白毫茶為原料，經(jīng)高山山泉高溫蒸壓，傳統(tǒng)制茶工藝，創(chuàng)造而成。茶餅形圓潤周正，條索緊結(jié)，湯色黃亮透徹，口感苦澀協(xié)調(diào)，層次豐富，回甘較好亦生津，湯質(zhì)尚飽滿，有山野氣韻，葉底黃綠勻齊，是收藏品飲的佳品。
舌尖的不凡之旅：老曼峨
老曼峨熟茶的不凡之旅，每一泡，茶湯都紅得純粹。紅亮、紅濃，透著歲月的醉意，也透著生活的溫暖；每一泡，都在漸變，都在豐富著老曼峨古茶山的韻味，從不重復(fù)，也從不失望；從開始到結(jié)束，陳香夾帶著木香，醇厚、順滑、甜潤始終如一。既有布朗山熟茶的底蘊，也有古德鳳凰發(fā)酵的特性，褪去苦感，剛烈，歲月變得柔和，可親。
山海情深、真情永存：山海擎
南澗茶廠誠摯精心制作山海擎古樹普洱茶，致敬滬滇幫扶，感恩上海伸出的援助之手，寓意滬滇幫扶如擎天柱一樣，必定會撐起一片有足夠想象空間的天地，兩地情誼長久、牢固。山海擎一生一熟古樹普洱茶，寓意新時期下，我們不僅投之熱情、真誠、感恩，更投之務(wù)實、認(rèn)真、努力，敬挖井人，敬不斷接近的夢想，敬滬滇幫扶這份歷經(jīng)時間考驗的山海情深，萬水千山走遍，真情永存，茶韻猶存。
經(jīng)典產(chǎn)品：古德鳳凰養(yǎng)生沱
古德鳳凰養(yǎng)生沱，云南南澗茶廠的經(jīng)典招牌茶之一，自1985年創(chuàng)制至今，變的是時間，不變的是穩(wěn)定的口感與優(yōu)質(zhì)品質(zhì)！多年來，南澗茶廠鳳凰養(yǎng)生沱一直深受廣大茶客們的喜愛，并取得了良好的大眾口碑。
最靚眼的一款：鳳凰貢沱
古德鳳凰貢沱是2020年古德鳳凰旗下最為亮眼的一款茶，該茶曾在2016年的同級別競賽中也榮獲金獎，并于2019年廣州秋季茶博會中斬獲名優(yōu)茶質(zhì)量競賽金獎，性價比極高。其原料全部采用南澗無量山深山茶園中早春喬木茶制作，茶樹生長環(huán)境生態(tài)優(yōu)良無污染，海拔高早晚溫差大，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，是一款真正意義上能放心喝、喝得起的優(yōu)質(zhì)名茶！
韻味獨特、回味無窮：滇綠柒號
原料全部采用南澗無量山高海拔云南大葉種生態(tài)茶園茶，茶園海拔2285米，全年氣候濕潤云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。每一片茶葉都會保留自然的完美度。色澤翠綠油潤，條索圓實自然，天然清香！茶湯青綠透亮、滋味鮮爽；香高味濃、回味甘甜！茶葉鮮活均整、嫩綠明亮，茶香濃郁白毫滿披、洋溢著特有的香味。
雨前特一級綠茶：滇綠壹號
高山云霧醞好茶，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境造就原料品質(zhì)，精選雨前嫩芽為原料，傳承工藝匠心制作，這款茶色澤翠綠，條索緊結(jié)，清香悠揚。沖泡后茶湯青綠透亮、入口鮮爽，香氣清新怡人，葉底鮮活，嫩芽肥碩。
無量山茶王：古德綠茶
古德綠茶是云南南澗茶廠延續(xù)傳統(tǒng)工藝制作的優(yōu)質(zhì)名茶。運料全部采用南澗無量山高海拔云南大葉種生態(tài)茶園茶。茶園海拔2285米，全年氣候濕潤云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良無污染。產(chǎn)品嚴(yán)格按照科學(xué)技術(shù)規(guī)范加工而成，條索圓實自然、色澤翠綠油潤。湯色清綠透亮、香氣持久清揚、滋味鮮爽甘甜。
百年工藝傳承：古德鳳凰特沱
古德鳳凰特沱精選大理無量山喬木茶青為原料，百年工藝傳承，使得此沱茶香氣濃郁。隨著時間的轉(zhuǎn)化，苦澀感已經(jīng)很少。湯色金黃、飽滿厚實。湯質(zhì)細(xì)膩、沉穩(wěn)的香氣貫徹其中。味醇、鮮爽回甘。茶香充滿著整個口腔，讓人身心愉悅！葉底厚實、鮮嫩耐泡。
彌足珍貴：吉光鳳羽
吉光鳳羽為比喻藝術(shù)珍品的意思，可見其珍貴。古德鳳凰用吉光鳳羽命名，限量發(fā)售888餅，彌足珍貴！吉光鳳羽原料選自冰島地界古樹茶，吉光鳳羽具有冰島茶特有的冰糖韻和山野氣息，著實讓人著迷。茶葉肥厚、碩大，呈褐黑色，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰。其湯，色勻鮮亮、濃厚如油。其味，變化多端、唇齒留香。飲畢，茶杯內(nèi)蜜香濃厚，久久不能散去。相比茶霸“老班章”來說，吉光鳳羽甜味風(fēng)格更加濃厚，細(xì)膩。
山與海，茶與人！
年年歲歲，朝朝暮暮！
共飲一江水，真情永長存！
任天地間起伏，任古茶山皆綠！
鳳凰臺上憶吹簫，一盞香茗敬你我！
山與海、茶與人，在年年歲歲的光陰里，在綿長的回味里，以【老曼峨】感知千年古茶山的純粹與極致，以那顆向上的心見證【山?！壳樯?，以古德古樹茶湯感受那群山皆綠、綿延起伏的壯闊！一盞香茗，滋潤了時間，溫暖了歲月中奮斗的你我！
整理丨茶小北
圖片丨古德鳳凰
