7月12日下午，由南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦、南京市農(nóng)業(yè)技術推廣站承辦的“科金興農(nóng)服務日”系列活動“三茶”統(tǒng)籌引領南京現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展茶會在江寧菜塘大禮堂舉行。這是市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主題教育的活動之一，以現(xiàn)代茶會的形式聚集了主管部門、科研專家、金融機構、產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)等等，實現(xiàn)科技、金融、政府、企業(yè)等優(yōu)質資源精準配對，高效整合多方資源，激發(fā)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)鏈興旺發(fā)展?jié)摿Α?/p>
作為南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局“三農(nóng)”服務品牌“科金興農(nóng)服務日”系列活動之一，現(xiàn)場首次引入了農(nóng)產(chǎn)品拍賣，其中一款一級雨花茶葉從1元起拍，最終成交價達1261元，用網(wǎng)絡拍賣助力農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價。
專家把脈，
“頭腦風暴”碰撞新火花
“我們的新品種茶葉制作的時候降低苦味?”“請問我們基地的鮮葉是否提供給你們公司做抹茶生產(chǎn)原料?”“建設茶文化體驗農(nóng)園時要注意哪些方面?”
活動現(xiàn)場，茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體向現(xiàn)場專家拋出一個個問題，行業(yè)大咖、主管部門輪流為主體答疑解惑。
本次活動主題為“且將新火試新茶，鄉(xiāng)村振興趁韶華”。茶產(chǎn)業(yè)是南京農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)之一，全市茶園面積穩(wěn)定在12萬畝左右，干茶年總產(chǎn)量維持在1500噸左右，茶葉綜合產(chǎn)值超11億元，是富民增收的重要產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開國家、政府的政策支持，更離不開茶區(qū)、茶企、專家的匠心精琢。
安徽農(nóng)業(yè)大學博士生導師、安徽農(nóng)業(yè)大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春做主旨演講
活動邀請安徽農(nóng)業(yè)大學博士生導師、安徽農(nóng)業(yè)大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春和江蘇鑫品茶業(yè)有限公司董事長尹福生，聚焦當前南京現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)關鍵難題，為南京現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問診把脈。
宛曉春建議，要擴大適制特色名優(yōu)茶的無性系良種，推進綠茶加工標準化、自動化、智能化，規(guī)范生產(chǎn)標準，并擴大綠茶應用場景與形式，大力發(fā)展深加工，拓寬下游市場，促進茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
活動主辦方根據(jù)品種、農(nóng)機、招商、技術、金融、文化創(chuàng)意的不同主題，設置了六個小組，分別是：播“種”希望、聞“機”起舞、“招”氣蓬勃、“技”高一籌、點石成“金”、“文”思妙想。小組成員分別來自現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)鏈相關的科研、金融、茶葉經(jīng)營主體、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等單位，在小組討論中進行“頭腦風暴”，共同碰撞出火花，促進資源對接、產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
引入拍賣，
新形式擴大茶葉銷售渠道
知名品牌一級雨花茶一元起?在活動一開始，一場農(nóng)產(chǎn)品線上拍賣環(huán)節(jié)就吸引人眼球。
本場“科金興農(nóng)”系列活動的創(chuàng)新為農(nóng)服務形式，現(xiàn)場拍賣產(chǎn)品“一低一高”，“低”為地產(chǎn)優(yōu)質茶葉和藍莓原漿一元底價起拍，“高”為還有南京雨花茶省級非遺傳承人陳盛峰的高水準手作茶葉。競買者在手機上按下競價按鈕，多輪競價后價高者得。最終，在千余人次圍觀以后，“雪松”一級雨花茶和中亮藍莓原漿飲品分別以1261元和1121元的價格成交。
“完全超出了我們的預期設想，沒想到拍賣能帶來這么高的產(chǎn)品溢價!”南京雪松茶業(yè)有限公司負責人劉立言說，這是企業(yè)第一次參加茶葉拍賣，“而且拍賣這種形式讓大眾群體對我們品牌的產(chǎn)品增加了認識，提升了品牌知名度，這對于我們企業(yè)來講有實實在在的好處。”
“我們希望在南京農(nóng)產(chǎn)品銷售中引入網(wǎng)絡競拍的方式，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品交易及流通方式，擴大農(nóng)產(chǎn)品銷售的渠道，助力實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價?！被顒又鬓k方介紹。
官宣結對，
18家單位結成聯(lián)盟共發(fā)展
活動現(xiàn)場，來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所、南京市農(nóng)業(yè)技術推廣站、南京月牙湖農(nóng)業(yè)科技有限公司、南京雅潤茶業(yè)有限公司等18家單位共同組成的南京茶園生產(chǎn)管理機械化協(xié)作聯(lián)盟成立。聯(lián)盟成立后，將打通產(chǎn)業(yè)鏈主體之間的壁壘，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力。
經(jīng)過討論，活動現(xiàn)場不少主體達成意向協(xié)議，結出累累碩果：播“種”希望組里南京雅潤茶業(yè)有限公司和安徽茗源茶樹良種開發(fā)有限公司簽訂“茶樹種苗繁育戰(zhàn)略性合作協(xié)議”;“技”高一籌組中江蘇省農(nóng)科院休閑農(nóng)業(yè)研究所和南京市江北新區(qū)石佛茶林果園簽訂“江蘇省農(nóng)科院茶葉科研基地共建合作協(xié)議”，南京月牙湖農(nóng)業(yè)科技有限公司和江蘇省茶葉研究所有限公司簽訂“茶樹品種引進與繁育戰(zhàn)略性技術合作協(xié)議”;“三茶統(tǒng)籌”組中南京市農(nóng)業(yè)技術推廣站和南京雨花臺中學初中部簽訂“茶文化科普教育與社會實踐合作共建協(xié)議”……
活動現(xiàn)場還舉行了“茶葉高質高效生產(chǎn)技術應用推廣專家服務基地”授牌儀式，這是在南京市人社局的大力支持下，南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在張家界設立的茶葉專業(yè)服務基地?；卦O立以后，南京茶產(chǎn)業(yè)專家將定時前往張家界，加強交流合作，共同推進鄉(xiāng)村振興。
南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委書記、局長張屹
南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委書記、局長張屹表示，南京現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)要在茶科技賦能升級上下功夫，從一棵好茶苗開始，加強茶樹種質資源創(chuàng)新與新品種引進，全力支持茶樹輕基質工廠化穴盤育苗產(chǎn)業(yè)的壯大發(fā)展。同時要在茶產(chǎn)業(yè)質效提升上下功夫，積極發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游、茶文化創(chuàng)意等新業(yè)態(tài)，打造“休閑茶園”“養(yǎng)生茶園”等田園綜合體文旅基地，以茶促旅、以旅帶茶，增強茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能。要在茶文化傳承引領上下功夫，立足擴大南京茶產(chǎn)業(yè)知名度和影響力需求，提升茶文化資源應用價值，讓源遠流長的茶文化與南京現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有效銜接、融合，促進茶葉消費，推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，服務鄉(xiāng)村振興。
文章來源：紫金山新W
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2019南京茶博會
11月22—25日
南京國際展覽中心
展位號：B709
安化黑茶
發(fā)乎唐而聞于宋、明清為盛，
近年來，
隨著人民生活條件的提高，
安化黑茶因其獨特的口感
和顯著的保健功效應勢而起，
為滿足品飲人士的高品味黑茶的追求，
茯香園應運為生。
茯香園
以安化高山野生純料為本，
以傳統(tǒng)手工制作工藝為技，
以發(fā)揚中國傳統(tǒng)茶文化為已任，
專業(yè)打造新世紀高端，
健康黑茶飲品、樹立安化黑茶新標桿。
安化黑茶核心產(chǎn)區(qū) 高馬二溪荒山純料至誠奉獻
北緯30度、海拔600米至900米
安化黑茶核心產(chǎn)區(qū)、
皇家茶園所在地、
高馬二溪荒山純料山野生古茶園
國家非物質文遺產(chǎn) 傳統(tǒng)工藝精心打造
千兩茶制作工藝、
茯磚發(fā)花工藝列入國家非物質文化遺產(chǎn)，
采用獨特兩次加工，
七星灶烘焙等傳統(tǒng)制茶工藝、
經(jīng)七七四十九道工序、
純手工精制而成。
安化黑茶養(yǎng)身保健、降脂降壓、香氣濃郁
安化黑茶，茶湯透明潔凈，
葉底形質輕新。香氣濃郁清正，
長久悠遠沁心，茶香雜以藥香果香草木香，
黑茶現(xiàn)已被世界茶學界、
醫(yī)學界公認為21世紀最健康飲品之一。
第十三屆南京國際茶博會
時間：2019.11.22—25
地點：南京國際展覽中心
茯香園.高馬二溪荒山純料
展位號：B709
屆時歡迎您蒞臨品鑒，湖南高馬二溪安化黑茶！
詳情掃描二維碼，了解更多產(chǎn)品信息！
（注：部分圖文源自網(wǎng)絡，若有侵權，聯(lián)系必刪。）
為弘揚中華茶文化，繁榮茶貿(mào)易，促進茶流通。2019第十三屆南京國際茶博會將于11月22—25日在南京國際展覽中心盛大舉辦！
屆時，將有近千家知名茶企攜帶千種特色茶葉及相關產(chǎn)品亮相。本屆南京茶博會必將是廣大茶企、茶人、茶愛好者以及專家學者們的商務洽談，交流合作的最優(yōu)平臺。
是連接茶產(chǎn)地、經(jīng)銷商和終端消費者之間的紐帶和橋梁，萬千茗茶、養(yǎng)生佳品、精品茶器將同臺競秀，聯(lián)袂獻展。
在江蘇省南京市高淳區(qū)漆橋街道的一個小山村里，深藏著一個有著國內(nèi)先進育苗水平的基地。這里是南京雅潤茶業(yè)有限公司內(nèi)的南京市茶樹良種繁育中心，擁有國內(nèi)規(guī)模最大、設施最先進、品種最全的穴盤育苗基地，堪稱茶人們的“南京驕傲”。
北京茶世界新媒體平臺配圖
近日，“科金興農(nóng)下午茶”系列活動之南京市現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)鏈服務對接會就在這里召開，記者獲悉，茶產(chǎn)業(yè)作為南京市的特色產(chǎn)業(yè)之一，產(chǎn)業(yè)基礎較好，全市茶園面積穩(wěn)定在12萬畝左右，干茶年總產(chǎn)量維持在1400噸左右，年綜合產(chǎn)值接近7.5億元，其中一產(chǎn)產(chǎn)值4.5億元，真正實現(xiàn)“一片葉子帶動一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”。
育出“好苗子”，種出“好葉子”
在南京市茶樹良種繁育中心的一個溫室大棚里，記者見到了一片茶樹苗，每一棵都種在一個小小的格子中。“這里的茶樹苗培育運用的是最新的茶樹輕基質穴盤育苗技術。”南京雅潤茶業(yè)有限公司總經(jīng)理魏愛華一邊介紹一邊從格子中輕輕拔出一棵小苗，根部還帶著土球。
魏愛華介紹，傳統(tǒng)的裸根苗一次性栽植成活率只有40%—70%左右，還需再補植1—2次，延長了建園周期，增加了建園成本。而現(xiàn)在新技術一次性栽植成活率90%以上，且無緩苗期、耐運輸，可以提早采摘。
北京茶世界新媒體平臺配圖
要想產(chǎn)得好茶葉，繁育茶苗是關鍵。目前南京不少茶園的茶樹品種老化嚴重，種植年限長，經(jīng)濟效益下降，亟待改植換種。“裸根苗茶園前3年是見不到收益的，現(xiàn)在用穴盤茶苗定植的茶園可一年成園，兩年量產(chǎn)，大幅提前茶園收益時間?！蔽簮廴A介紹，目前基地育苗單體規(guī)模達26000平方米，年繁育茶苗2800多萬株，包括中茶108、福鼎大白、龍井長葉等130個左右的茶樹品種，茶苗遠銷內(nèi)蒙古、山東、陜西、四川、貴州、重慶等地。
新技術培育出的無性系茶樹良種是茶葉優(yōu)質、高產(chǎn)、高效的基礎。記者獲悉，南京市將建設國內(nèi)一流的“標桿性”茶樹良種繁育創(chuàng)新示范基地，年繁育茶苗3000萬株以上。同時推進全市低產(chǎn)低效茶園更新改造，新創(chuàng)建省級茶葉標準園5家。2021年試點啟動更新改造示范點建設，至2025年實現(xiàn)無性系良種比例增加10個百分點以上。
茶園“機器換人”，作業(yè)輕裝上陣
茶園里兩個工人各背著一臺除草機正在作業(yè)，開關一開，除草機的刀片飛快旋轉，所到之處雜草瞬間清除?！斑^去都是工人用手除草，既勞累又費人力，現(xiàn)在不用彎腰，就能輕松快速清理茶間雜草。”南京平山茶葉有限公司總經(jīng)理張永強說道，他的茶園凈面積達1800畝，引進了修剪機、除草機、施肥機、開溝機等四五十臺套管理機具，通過機械代替手工勞動后，茶園生產(chǎn)管理效率大大提高。
“茶葉制作也基本已經(jīng)實現(xiàn)全程機械化。原先一套制作流程下來需要十幾個師傅，現(xiàn)在都是智能化控制，一條制作生產(chǎn)線只需1個師傅帶2個小工?！睆堄缽娊榻B，引進自動化茶葉生產(chǎn)線解決了勞動力匱乏的現(xiàn)狀，還大幅度提高了茶葉生產(chǎn)加工的規(guī)模化水平。
茶產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，茶園季節(jié)性管理用工嚴重短缺，制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！澳壳懊麅?yōu)茶生產(chǎn)仍然主要依靠人工作業(yè)，生產(chǎn)成本將不斷攀升，茶葉生產(chǎn)機械化成了推動茶產(chǎn)業(yè)做大做強的關鍵因素?！蹦暇┦修r(nóng)業(yè)技術推廣站高級農(nóng)藝師李松說道。
北京茶世界新媒體平臺配圖
下一步南京市將在茶園生產(chǎn)全程機械化上發(fā)力，全面提高茶葉生產(chǎn)管理的機械化水平。加快加工設備升級換代，到2025年全市現(xiàn)代化加工流水線達到30條以上。
夏秋鮮葉無人問，搖身成了“香餑餑”
盛夏時節(jié)，茶樹仍然在生長，但記者在南京各大茶園發(fā)現(xiàn)，與春季茶園忙碌的場景相比，現(xiàn)在幾乎見不到人。記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，南京茶產(chǎn)業(yè)一直以發(fā)展名優(yōu)茶為主要特色，95%以上的茶葉生產(chǎn)企業(yè)只生產(chǎn)一季春茶，所以約三分之二的鮮葉資源的夏秋茶原料浪費了。
不過這一問題現(xiàn)在有了新的解決路徑。速溶茶粉、袋泡茶、抹茶粉……在南京融點食品科技有限公司，記者看到了種類豐富的茶葉制品，這類加工品大多在市場上頗受歡迎?！拔覀冎饕鎸κ称菲髽I(yè)，做茶葉和其他天然植物的深加工，現(xiàn)在生產(chǎn)速溶茶粉、食品工業(yè)用茶、固體飲料等產(chǎn)品?！蹦暇┤邳c食品科技有限公司楊路成介紹，公司一年四季都能進行茶葉精深加工，目前年代加工茶葉量為1.2萬噸，速溶茶粉年產(chǎn)值達1.6億元左右。
從無人問津的夏秋茶、低檔茶，搖身一變成了大受歡迎的茶制品，企業(yè)走出了一條前景廣闊的新路子，不僅提高了茶葉附加值、茶葉利用率，還提升茶產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟效益。南京市將在茶葉精深加工上發(fā)力，擴大茶葉精深加工，利用豐富的夏秋茶資源，擴大茶葉精深產(chǎn)品的開發(fā)應用。
南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長張屹表示，茶產(chǎn)業(yè)不僅涵蓋茶樹種苗繁育、生產(chǎn)加工、市場營銷等傳統(tǒng)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全環(huán)節(jié)，還包括茶葉精深加工、高附加值產(chǎn)品開發(fā)、茶園休閑觀光、康養(yǎng)與文化產(chǎn)業(yè)等新興業(yè)態(tài)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最具鏈式發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一。下一步，南京市將從茶樹種苗繁育、標準化茶園建設、茶葉精深加工、茶園休閑觀光等方面打造現(xiàn)代茶全產(chǎn)業(yè)鏈，打造現(xiàn)代茶高質量發(fā)展模式。預計2025年，全市現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)鏈三產(chǎn)總產(chǎn)值將增長至13億元。
編輯：曉林
來源：南京日報、北京茶世界
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