熟茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項功效，而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、降血糖的功效尤為突出。
熟茶的養(yǎng)生功效有哪些呢?
一、暖胃助消化
熟茶性溫，生茶性寒，相較于未經(jīng)發(fā)酵、茶氣強勁的生茶，經(jīng)過發(fā)酵制成的熟茶，由于其中的茶多酚、兒茶素等刺激性物質(zhì)的衰減和轉(zhuǎn)化，以及各類大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化分解為小分子物質(zhì)，因此對胃的刺激就要小上很多。
同時，有研究表明熟茶對胃黏膜也有一定的保護(hù)作用。
除此之外，熟茶還可以助消化。
《本草綱目拾遺》中記載普洱熟茶可以“消食化痰，清胃生津”。熟茶因為其特殊的發(fā)酵工藝，其中富含大量寡糖，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為寡糖有調(diào)節(jié)人體腸道微生態(tài)的功能。
日本的研究團隊曾經(jīng)對此進(jìn)行過研究，研究結(jié)果顯示，堅持飲用熟茶三個月，志愿者中正常排便的比率上升了30%。
二、降血脂
其實生茶和熟茶都有降血脂的功效，但熟茶降血脂的功效在各類實驗均優(yōu)于其他茶類。研究人員推測，這種結(jié)果可能來源于熟茶中所特有的大量他汀類物質(zhì)。
據(jù)目前醫(yī)學(xué)界的臨床反饋，在降血脂類藥物中，他汀類物質(zhì)藥物是應(yīng)用最廣泛且效果反饋最好的一種。
值得一提的是，熟茶中所富含的洛伐他汀有兩種分子結(jié)構(gòu)，醫(yī)學(xué)中常用的洛伐他汀是人工合成的內(nèi)酯型結(jié)構(gòu)，而普洱熟茶所含有的洛伐他汀則是真菌發(fā)酵形成的酸式結(jié)構(gòu)。
三、美容
普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體，自然平衡體內(nèi)機能，因而有美容的效果，在海外被稱為美容茶。
四、降血糖
普洱熟茶在中醫(yī)理論中被認(rèn)為可被用于治療“消渴癥”。所謂“消渴癥”即使現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中所稱的糖尿病。
有研究者曾跟蹤研究過120名對注射胰島素和口服降血糖藥產(chǎn)生嚴(yán)重抵抗的患者，在不改變用藥方案和飲食習(xí)慣的前提下，每日定量飲用普洱熟茶。研究發(fā)現(xiàn)，血糖值平均下降35%，其中40%的被研究者甚至趨近于正常值
五、提高免疫力
熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生大量多糖，多糖可以促進(jìn)人體內(nèi)抗體的形成。
同時，據(jù)臺灣大學(xué)研究者報告顯示，普洱熟茶中的多糖類物質(zhì)還具有激活體內(nèi)吞噬細(xì)胞的作用。并且熟茶在發(fā)酵中會產(chǎn)生大量維生素c，這些都對提升飲用者免疫力有著極好的作用。
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類，在市場上的普洱茶商品分類上，按產(chǎn)品的特性，有自然分類和學(xué)科分類。
熟茶你知多少呢？你是怎么來喝熟茶的，在喝茶時有遇到什么反應(yīng)不？
夏天是不是不適合喝熟茶？
不一定。夏天不適合喝熟茶其實是一個想當(dāng)然的看法，因為夏天天熱，熟茶是紅的，從感官上就覺得熱。但事實不一定這么直觀。
首先熟茶不是熱性的，茶本來是寒性的，通過發(fā)酵，熟茶只是不寒了而已，頂多算溫性。所以喝熟茶也不會更熱。
此外，現(xiàn)在的環(huán)境隨著空調(diào)的普遍使用而改變，夏天人的衣著單薄，但很多人的家里、辦公室、餐廳、汽車?yán)锩娑佳b有空調(diào)，環(huán)境溫度很低，這種情況下再喝一些比較寒的茶，其實更不合理。
所以夏天是不是適合喝熟茶，一定要依據(jù)各人的體質(zhì)、生活和工作環(huán)境而定。
有人說一喝熟茶就上火，或者拉肚子，這是怎么回事？
這種情況確有存在。但上火未必是壞事，中醫(yī)有“表出來”和“壓下去”的說法，上火、長泡、起個小瘡都算是“表出來”，這也是一種治療和調(diào)理的過程。從這個角度出發(fā)，這非但不見得你不適合喝熟茶，你還得堅持喝才對。
“表出來”了，毒素排完了，身體和諧了，自然也就不會再上火了。有人新接觸熟茶的時候也會出現(xiàn)輕微的腹瀉，這個和上火是一個道理，調(diào)整一兩天后癥狀就會自然消失。
熟茶涼了能喝嗎？隔夜呢？
熟茶涼了能喝，還別有一番風(fēng)味。理論上熟茶已經(jīng)被氧化過，不會再次被氧化，所以隔夜也不會像綠茶一樣變質(zhì)。能喝。從個人經(jīng)驗上來說，我和周圍的朋友都多次喝過隔夜的熟茶，沒有不良反應(yīng)。
熟茶的養(yǎng)生功效有哪些呢？
熟茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項功效。
而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。
為什么有些熟茶喝起來會發(fā)酸？該怎么處理發(fā)酸的茶？
熟茶發(fā)酸有幾個方面的原因，首先是原料選擇，較嫩的茶容易出現(xiàn)酸味。這是春茶，全芽，一芽一葉較容易出現(xiàn)的問題；第二，潮水過度；第三，發(fā)酵程度較輕，發(fā)酵程度低于7成，出現(xiàn)酸茶的概率就很高；第四，發(fā)酵溫度低，堆子溫度上不去，茶不容易發(fā)熟，所以很容易導(dǎo)致輕發(fā)酵。
發(fā)酸的熟茶，沒有品飲愉悅感，最好是放棄，但是實在舍不得，可以嘗試存儲一段時間，在自然后發(fā)酵過程中有可能酸味會消除。時間不好說，也許是3年、5年、10年。而且這只是存在可能性，不代表一定。（來源：茶搜搜，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）
