納雍茶葉

鄭平是“納雍高山茶北京體驗中心”負責人。除了回鄉(xiāng)賞花采茶品果外，其實她更多的是帶著使命來的，她有一個讓納雍高山茶火遍全國、享譽海外的夢想，她要把納雍高山茶的傳奇故事告訴很多人。

采茶姑娘手翻飛高山茶園采茶忙。鐘馗攝

茶王殊榮：高海拔贏得高分值

納雍高山茶的“高”首先在于海拔“高”。

這里的茶大多種植在海拔1800米左右，其中鬃嶺鎮(zhèn)霧翠茗香茶園居然種在海拔2300米線上，被稱為國內海拔最高的有機茶園。

霧翠茗香茶園的負責人譚正義跟他的茶山一樣，也是一個傳奇，他自籌資金3億多元，“發(fā)明”了營養(yǎng)袋移栽技術，歷經15年打破了2000米以上海拔不能種茶的謠言，并“自創(chuàng)”了“豬—沼(電)—茶(果蔬)—草”的循環(huán)農業(yè)模式，還獲得了“貴州省2019年職工‘五小’優(yōu)秀創(chuàng)新成果一等獎”。他的7000多畝茶園全部通過了中國、歐盟、美國等相關權威機構組織的有機認證，茶園榮獲2019年度中國美麗茶園、2020年貴州十大名茶山、2022年國家級生態(tài)農場等榮譽。這里的茶也因干凈、生態(tài)、有機被買斷貨。

譚正義和他的霧翠茗香茶園只是納雍高山茶的一個縮影。我們來看看納雍高山茶的“成績單”，值不值得傳奇的稱號：

2013年，首屆“黔茶杯”綠茶類特等獎，2013至2022年“黔茶杯”均獲特等獎或一等獎；2017至2023年，先后獲得“黔茶杯”名優(yōu)茶評比全省第一名、“中茶杯”特等獎；貴州省“太極杯”茶王、貴州省首個綠茶類特別金獎；“黔茶杯”特等獎、一等獎，“世界紅茶評比”世界級金獎；“中茶杯”特別金獎、“亞太茶茗大賽”特別金獎；“貴州秋季斗茶大賽”古樹茶類金獎；貴州省秋季斗茶賽綠茶類金獎，摘得“茶王”桂冠；“中茶杯”第十二屆國際鼎承茶王賽“特別金獎”2個、茶王1個，“烏蒙利民杯”金獎1個，及其他獎項共計22個，第十九屆中國世界功夫茶大賽“五星金獎”。中國首屆斗茶大賽暨2022年中國十大茶王(總分位列第四名)。

茶王歸來，譽滿天下。沉甸甸的獎品，是納雍高山茶高品質的最好見證。

茶比湯色：高生態(tài)造就高品質

納雍高山茶的“高”還在于特有的生態(tài)環(huán)境造就了特殊的優(yōu)秀品質。陸羽在《茶經》中說，茶葉“上者生爛石”，高山之上巖石風化形成的土壤正是上等茶葉生長的物質基礎之一。

納雍特有的低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、少霜期的氣候特點和黃土地、馬血泥、厚土層、多元素的土壤條件，造就了納雍茶葉“高山”“生態(tài)”“有機”的突出品質特點。

納雍綠茶湯色明亮、滋味醇香、回味甘甜、品質極佳。著名美食作家、茶文化人李韜在《納雍綠茶：干凈的味道》里面寫到：納雍綠茶通過瑞士SGS的EU87/2014版標準的191項農殘檢測認證，非常不容易。

著名作家葉辛也曾寫過一篇《茶比湯色》。文中說他把上海某著名品牌的茶和納雍茶作比較。分別沖兩杯茶出來，上海茶香味淡雅，形狀均勻，喝來有一股悠然之味，卻不濃郁。納雍茶開水沖下去，一股馥味的茶香撲鼻而來，頃刻間彌散在屋內，再看茶的形狀，緊緊地縮在一起，煞是可愛。喝一口，滋味顯然勝過上海茶一籌，有一種舒爽之感。但放到第二天，上海茶湯色呈紅黑云狀，不敢再喝，納雍茶仍然湯色清朗，仍可喝可飲。

優(yōu)異的品質造就了納雍茶厚重的品牌。納雍縣連續(xù)多年獲評“中國高山生態(tài)有機茶之鄉(xiāng)”“全國十大生態(tài)產茶縣”及“貴州十大古茶樹之鄉(xiāng)”的美譽。

納雍陸續(xù)打造出“彝嶺苗山”“金蟾紅”“霧嶺紅”“火舞丹芽”“金蟾綠”“高山淡雅”等知名茶葉品牌。它們屬于不同的茶葉企業(yè)，卻又有著共同的名字——納雍高山茶。

茶山古韻：高投入帶來高收益

納雍高山茶的“高”還源于厚重歷史積淀的古韻。《貴州通志》記載：“平遠府茶產巖間，以法制之，味亦佳?！薄捌竭h府茶”指的就是如今納雍縣水東鎮(zhèn)姑箐村的姑箐茶——產于姑箐的茶葉，早在明清時期就是貢茶。納雍茶憑借舒適口感、甘甜回味的獨特個性，早就進入了皇家視野。

吳嵩是納雍縣茶產業(yè)辦公室的一名老專家，也是民革中央幫助推進納雍茶產業(yè)培訓的第一批人員。30多年來，吳嵩春天指導采摘，秋冬忙于參與種植。在他們一代代一批批納雍茶業(yè)人的推動下，納雍高山茶結束了“只有茶葉沒有產業(yè)，只有禮品沒有產品”的歷史。

近年來，納雍充分發(fā)揮茶葉資源優(yōu)勢，把茶產業(yè)作為鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興相銜接的主導產業(yè)之一，通過政策扶持和品牌推廣等措施，新增發(fā)展茶葉11萬畝，全縣形成16.56萬畝標準茶園，投產規(guī)模近7萬余畝。

目前，納雍縣已經注冊茶葉企業(yè)、合作社63個，建設加工廠房30棟，7個茶場通過有機認證，10家茶企業(yè)獲得質量管理體系認證和食品安全管理體系認證，有省級龍頭企業(yè)4家、市級龍頭企業(yè)5家。2022年納雍全縣生產茶葉3700噸，總產值達12.3億元。帶動茶農年人均創(chuàng)收9000元以上，帶動脫貧戶人均年收入增加900余元。

高山茶不斷成為了致富茶，昔日的綠水青山也變成了今天的金山銀山。

現在，水東鎮(zhèn)“平遠府茶”還有800余株古樹茶，全縣29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)適宜的地方都種滿了茶樹，茶葉已成為納雍特有地理標志性產品。

2022年3月，“納雍縣、納雍高山茶、吳嵩”獲全國茶產業(yè)助力脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興“百縣、百茶、百人”榮譽。

茶山古韻正煥發(fā)出現代生機。讓其他地方的老百姓都可以喝到干凈的茶，都享受到納雍高山茶的韻味，已成為納雍百萬人民共同的愿望。

春茶吐翠采摘忙，茶產業(yè)帶動富一方。周曦攝

茶道不孤：高流通提升高品位

納雍高山茶的“高”還在于有現代產業(yè)體系的支持。要成為產業(yè)，不僅要有產品，也要有銷售，形成產加銷“鏈條”。

鄭平正站在這個“鏈條”的末端，做起了納雍高山茶的流通推進者和推廣志愿者。由于民革中央是納雍縣的定點幫扶單位，在民革對納雍35年來的傾情幫扶中，鄭平也不知不覺成為了這一傳奇的代表。

1994年的秋天，民革中央多方對接幫助聯系到一批好崗位，100多名打工妹從此走進了北京首都。當時民革中央社會服務處的鄭心楠大姐親自把她們送到工廠，卻不想鄭平就是其中的一位。

近30年來，鄭平歷盡艱辛，從一名打工妹逐漸成長為一名企業(yè)家，并主動承擔起宣傳推廣納雍高山茶的使命。一個偶然的機會，鄭平聯系上鄭心楠，說起當年的往事，一時激動得淚流滿面。

當年的鄭大姐已經變成了現在的鄭媽媽，當年的鄭姑娘已經變成了現在的鄭大姐。人生啊，有多少個30年!

納雍30多年來的發(fā)展變遷離不開民革中央的幫扶，納雍高山茶破繭成蝶般的蛻變也離不開民革中央的支持。

2018年6月，在民革中央的幫助推動下，“納雍高山茶(東北亞運營)體驗中心”在哈爾濱市道里區(qū)康安路36號正式揭牌。揭牌儀式上，中國茶葉流通協會副會長周敏說：“從白山黑水到青山綠水，我們在這里以茶為媒，引導納雍有機茶企業(yè)落戶黑龍江，成功打造跨省精準扶貧產業(yè)標志性工程?！?/p>

春茶采摘正當時，茶園風光無限美。

多年來，納雍在北京、上海、廣州、石家莊、貴陽等地陸續(xù)開辦了數十家“納雍高山茶”體驗店和品牌示范店。這個“長在深山人未識”的“大內茶”正不斷成為口碑載道的商品，不斷流通到全國各地、世界各地。

走在青翠的茶園里，鄭平無時不記得錄個抖音宣傳納雍高山茶：這里的茶以杜鵑花為伴，與鴿子花共生……

也許，這就是新發(fā)展理念示范區(qū)建設的納雍經驗，是“綠水青山就是金山銀山”的納雍傳奇。(圖/文黃杏、王鵬)

納雍高山茶采摘忙。

“納雍高海拔、低緯度、多云霧、晝夜溫差懸殊、茶葉生長周期長、積累有機物質多、茶多芬含量低、水浸儲物含量高、氨基酸含量高，咖啡因含量低于全國，是茶中的優(yōu)品?！奔{雍縣茶葉專家組組長吳嵩總結，這是納雍茶能屢獲大獎的主要因素。

“我們一直秉承工匠精神，做好茶，做感恩茶，做老百姓喝得起的茶，這次‘中茶杯’我們送了兩個茶樣，綠茶獲了“茶王”，紅茶獲特別金獎，這是對我們產品質量的肯定?！辟F州納雍金蟾山茶業(yè)發(fā)展有限公司負責人陳富賢覺得，茶葉品質與標準化加工密不可分。

納雍高山茶春茶茶葉。

“高山出好茶?！边@是茶界的共識。納雍地處云貴高原向黔中山地過渡的地帶，茶園大多在海拔1800米以上的高山，云霧中生長出的高山茶自然高人一等，再在加上茶企工匠式的加工生產，讓納雍茶成為茶中“嬌子”。

納雍是貴州老茶區(qū)，產茶歷史悠久，自2010年，納雍獲得“中國高山生態(tài)有機茶之鄉(xiāng)”稱號后，納雍還被評為全國重點產茶縣、貴州十大古茶樹之鄉(xiāng)、貴州十大生態(tài)產茶縣，納雍茶參加國際國內各種大賽獲獎100多項。

在這些公共品牌之下，納雍縣委政府高度重視茶葉產業(yè)，出臺系列優(yōu)惠政策，助推茶葉產業(yè)壯大。

目前，納雍茶葉種植面積十三余萬畝，其中可采面積8000畝，納雍茶企共有33家。

今天，在“中國高山生態(tài)有機茶”的唯一性標牌下，納雍茶葉種植風生水起，“茶種在山上，山種在云中”成了一種意境，成了一種標識，成了一種產業(yè)。(圖/文張曉勇、周啟剛)