預(yù)包裝武夷巖茶、武夷紅茶
特征：①預(yù)先定量;②包裝或制作在包裝材料和容器中。
最直觀的表現(xiàn)，就是預(yù)包裝茶葉包裝上應(yīng)有統(tǒng)一的質(zhì)量標示，沒 有相關(guān)標示就不是預(yù)包裝茶葉。標簽內(nèi)容：1、名稱;2、配料;3、凈含量/規(guī)格;4、質(zhì)量等級;5、生產(chǎn)日期;6、保質(zhì)期;7、貯存條件;8、產(chǎn)品標準代號;9、生 產(chǎn)許可證編號;10、生產(chǎn)者;11、生產(chǎn)地址;12、聯(lián)系方式。另外，預(yù)包裝茶葉上還要求標明“商品條碼”。
散裝茶葉
散裝茶葉指無預(yù)先定量包裝，需計量銷售(稱重銷售)的茶葉。
銷售散裝茶葉，應(yīng)當在散裝茶葉的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
常見問題及糾錯提示
? 問題1、產(chǎn)品名稱上使用了“花名”，但未標示或未顯著標示真實屬性的名稱“武夷巖茶”或“武夷紅茶”。
(提示：在使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標名稱”時，應(yīng)在所示名稱的鄰近部位使用同一文字大小標注標準規(guī)定的名稱或者反映該食品真實屬性的名稱：“武夷巖茶”或“武夷紅茶”。)
? 問題2、未按照武夷巖茶(GB/T 18745)、武夷紅茶(DB35/T 1228)執(zhí)行標準要求標明具體的品種名稱。
(提示：武夷巖茶(GB/T 18745)標準中，產(chǎn)品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種;武夷紅茶(DB35/T 1228)標準中，產(chǎn)品分為正山小種、小種、煙小種、奇紅(金駿眉等)。按上述執(zhí)行標準不僅要標明“武夷巖茶”或“武夷紅茶”，還應(yīng)標明具體的品種名稱。)
? 問題3、使用惡俗或不良影響的名稱進行炒作。如使用 “草泥馬”、“泡我”等諧音作為茶葉名稱無下限的低俗營銷。
(提示：經(jīng)營者可以根據(jù)需求給產(chǎn)品取“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標名稱”等等，但是要注意的是禁止使用有違道德倫理或者公序良俗的名稱，還要注意所取的名稱不得侵犯他人注冊商標專用權(quán)，不得攀附他人有一定影響的商品名稱、市場主體名稱、社會組織名稱、姓名等。)
? 問題4、自創(chuàng)名稱等花名、茶葉真實屬性名稱、凈含量未在包裝物的同一展示版面標示。
(提示：在包裝正面標明自創(chuàng)名稱、真實屬性名稱、品種名稱、凈含量，讓消費者在購買時一目了然地了解產(chǎn)品基本信息)
? 問題5、茶葉組合包裝產(chǎn)品標示不規(guī)范問題。
(提示：一個銷售單元內(nèi)包含多個不同品種的茶葉，此時，應(yīng)當分別在最外層包裝上標示每個品種的所有強制標示內(nèi)容，但共有信息可統(tǒng)一標示。如果前述的多個不同品種茶葉系獨立包裝且可單獨銷售，則每件獨立包裝也要標示強制標示內(nèi)容。)
同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件不同種類的預(yù)包裝食品時，凈含量和規(guī)格可以有如下標示形式：
凈含量(或 凈含量/規(guī)格)：200克(A產(chǎn)品40克×3，B產(chǎn)品40克×2);
凈含量(或 凈含量/規(guī)格)：100克A產(chǎn)品，50克×2 B產(chǎn)品，50克C產(chǎn)品;
凈含量(或 凈含量/規(guī)格)：A產(chǎn)品：100克，B產(chǎn)品：50克×2，C產(chǎn)品：50克;
凈含量/規(guī)格：100克(A產(chǎn)品)，50克×2(B產(chǎn)品)，50克(C產(chǎn)品);
凈含量/規(guī)格：A產(chǎn)品100克，B產(chǎn)品50克×2，C產(chǎn)品50克。
? 問題6、虛假標注質(zhì)量等級，以次充好。
(提示：質(zhì)量等級劃分依據(jù)詳見“武夷巖茶”、“武夷紅茶”的執(zhí)行標準。產(chǎn)品應(yīng)根據(jù)檢驗結(jié)果標注質(zhì)量等級，不得虛假標注。另外要注意的是：武夷巖茶中的名樅沒有作等級劃分。武夷紅茶(DB35/T 1228)執(zhí)行標準中奇紅特級為金駿眉，因此達不到特級的不得聲稱為金駿眉。)
? 問題7、生產(chǎn)日期沒有標出具體的 年 月 日時間。
(提示：生產(chǎn)日期，是指預(yù)包裝茶葉形成最終銷售單元的日期。請使用規(guī)范的引導(dǎo)詞“生產(chǎn)日期”。日期標示采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)準確標示所在包裝物的具體部位。日期標示不得另外加貼、補印或篡改。)
? 問題8、保質(zhì)期錯誤標注為“保質(zhì)期：越陳越香”。
(提示：保質(zhì)期，是指預(yù)包裝茶葉在標簽指明的“貯存條件”下，保持品質(zhì)的期限。)
? 問題9、使用已廢止的產(chǎn)品標準號，如：GB/T 13738.2-2008(已廢止)。
(提示：產(chǎn)品標準代號，應(yīng)標示產(chǎn)品所執(zhí)行的標準代號和順序號，可以不標示年代號。如武夷巖茶：GB/T 18745;武夷紅茶：DB35/T1228。)
? 問題10、2018年10月1日后生產(chǎn)的產(chǎn)品仍然繼續(xù)使用原包裝和標簽以及QS標志。
(提示：食品生產(chǎn)許可的QS標志已經(jīng)廢止，且不存在SC標志。)
? 問題11、標簽上生產(chǎn)商、生產(chǎn)地址與食品生產(chǎn)許可證登記的不一致。
(提示：嚴格按照食品生產(chǎn)許可證上登記的信息標注。)
? 問題12、茶葉生產(chǎn)經(jīng)營者委托生產(chǎn)茶葉的，未標明雙方的名稱、地址、聯(lián)系方式和受托方的生產(chǎn)許可證編號等食品生產(chǎn)許可證信息。
(提示：依照《福建省食品安全條例》第二十三條第二款規(guī)定應(yīng)標明委托雙方的名稱、地址、聯(lián)系方式和受托方的食品生產(chǎn)許可證等信息。)
? 問題13、對標準中的產(chǎn)地概念認識有誤。
(提示：產(chǎn)地是指食品的生產(chǎn)地址，是特定情況下對生產(chǎn)者地址的補充，如果生產(chǎn)者的地址就是產(chǎn)品的實際產(chǎn)地，則不強制要求標示“產(chǎn)地”項。)
? 問題14、未使用規(guī)范的漢字。
(提示：標簽應(yīng)使用規(guī)范的漢字，但不包括商標?！耙?guī)范的漢字”指《通用規(guī)范漢字表》中的漢字，不包括繁體字。標簽可以在使用規(guī)范漢字的同時，使用相對應(yīng)的繁體字。)
? 問題15、宣傳茶葉療效、保健作用，如聲稱茶葉具有防癌抗癌、治療痛風(fēng)，陳茶是藥等。
(提示：茶葉標簽不得明示、暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，不得明示、暗示具有保健作用。)
? 問題16、標簽內(nèi)容標示在包裝內(nèi)部，如生產(chǎn)日期僅標在內(nèi)包裝泡袋上，而外包裝物上未標注。
(提示：一是標簽應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費者購買時易于辨認和識讀，不應(yīng)與食品或者其包裝物分離。二是若外包裝易于開啟識別或透過外包裝物能清晰地識別內(nèi)包裝物上的所有強制標示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標示相應(yīng)的內(nèi)容;否則應(yīng)在外包裝物上按要求標示所有強制標示內(nèi)容。通俗的說，在產(chǎn)品最終銷售單元上要能看到所有強制標示內(nèi)容。)
? 問題17、內(nèi)外包裝標示內(nèi)容不一致。如同一產(chǎn)品的外包裝盒與內(nèi)部小泡袋在生產(chǎn)日期、保質(zhì)期上標示的信息不同。
(提示：企業(yè)在新、舊包裝更換時混用新舊包裝容易導(dǎo)致內(nèi)外包裝標示內(nèi)容不同，需要特別注意。)
? 問題18、強制標示內(nèi)容字體高度小于1.8mm。
(提示：包裝物或包裝容器最大表面積大于等于35cm2時,強制標示的內(nèi)容文字、符號、數(shù)字高度不小于1.8mm。)
? 問題19、偽造、冒用或借用他人食品生產(chǎn)許可證信息(SC)。
(提示：食品生產(chǎn)許可證不得出租、出借、授權(quán)使用。)
? 問題20、預(yù)包裝茶葉產(chǎn)品標識中未標注商品條碼或使用已失效的廠商識別代碼和相應(yīng)的商品條碼。
(提示：《福建省商品條碼管理辦法》規(guī)定，福建省內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)預(yù)包裝茶葉時應(yīng)當在產(chǎn)品標識中標注商品條碼。廠商識別代碼的有效期為2年，有效期屆滿前3個月內(nèi)，及時辦理續(xù)展手續(xù)。)
? 問題21、超出獲得的許可范圍生產(chǎn)其他品種茶葉。
(提示：食品生產(chǎn)許可證有許可范圍，詳見取得的食品生產(chǎn)許可品種明細表。)
? 問題22、網(wǎng)店上展示的茶葉產(chǎn)品信息與實際出售的茶葉產(chǎn)品標簽信息不一致。
(提示：網(wǎng)上刊載的食品名稱、成分或者配料表、產(chǎn)地、保質(zhì)期、貯存條件，生產(chǎn)者名稱、地址等信息應(yīng)與食品標簽一致。)
? 問題23、標示“非賣品”茶葉作為贈品或品鑒品，又虛假標示其價格進行炒作。
(提示：《明碼標價和禁止價格欺詐規(guī)定》規(guī)定：銷售商品或者提供服務(wù)時，使用欺騙性、誤導(dǎo)性的語言、文字、數(shù)字、圖片或者視頻等標示價格以及其他價格信息的屬于價格欺詐行為。)
? 問題24、茶葉產(chǎn)品上作虛假宣傳，如外地紅茶虛假聲稱為武夷紅茶;虛假宣傳茶葉原料種植地區(qū)或類似表述;虛假的手工制作、野生、貯存年份或類似表述;虛假宣傳為獲獎茶、大師茶;未取得認證或認證過期情況下虛假聲稱“綠色食品”、“無公害”、“有機食品”等。
(提示：根據(jù)《廣告法》《反不正當競爭法》相關(guān)規(guī)定，廣告及宣傳內(nèi)容不得對茶葉產(chǎn)品的性能、功能、產(chǎn)地、用途、質(zhì)量、規(guī)格、成分、價格、生產(chǎn)者、有效期限、銷售狀況、曾獲榮譽等信息作虛假或者引人誤解的宣傳。不得使用虛構(gòu)、偽造或者無法驗證的科研成果、統(tǒng)計資料、調(diào)查結(jié)果、文摘、引用語等信息作證明材料。)
? 問題25、茶葉產(chǎn)品上的宣傳內(nèi)容違反《廣告法》第九條規(guī)定。如使用專供XX國家機關(guān)、XX政府指定用茶、軍隊特供等;使用領(lǐng)導(dǎo)人形象或名義;使用絕對化用語“最好”、“第一”、“唯一”、“極品”、“頂級”等;使用惡俗廣告用語等。
(提示：《廣告法》第九條規(guī)定發(fā)布的廣告不得使用或者變相使用中華人民共和國的國旗、國歌、國徽，軍旗、軍歌、軍徽;不得使用或者變相使用國家機關(guān)、國家機關(guān)工作人員的名義或者形象;不得使用“國家級”、“最高級”、“最佳”等用語;不得妨礙社會公共秩序或者違背社會良好風(fēng)尚，不得含有淫穢、色情、賭博、迷信、恐怖、暴力的內(nèi)容。)
? 問題26、茶葉產(chǎn)品上宣傳獲得的榮譽沒有表明出處、范圍、有效期限等。
(提示：廣告宣傳內(nèi)容應(yīng)當準確、清楚、明白，使用數(shù)據(jù)、統(tǒng)計資料、調(diào)查結(jié)果、文摘、引用語等引證內(nèi)容的，應(yīng)當表明出處。引證內(nèi)容有適用范圍和有效期限的，應(yīng)當明確表示。)
? 問題27、注冊商標的不規(guī)范使用。
(提示：不規(guī)范使用行為包括：1、自行改變注冊商標的文字、指定顏色、名義或地址;2、將組合商標拆分、再組合，或?qū)⑷舾蓚€商標組合為一個商標使用;3、超出核定的商品或服務(wù)范圍使用注冊商標，并標注注冊商標標記;4、無正當理由連續(xù)三年不使用。)
? 問題28、將“馳名商標”、“著名商標”字樣用于商品、商品包裝或者容器上，或者用于廣告宣傳、展覽以及其他商業(yè)活動中。
(提示：《商標法》以及原省工商局文件已明確禁止將“馳名商標”、“著名商標”字樣用于商品、商品包裝或者容器上，或者用于廣告宣傳、展覽以及其他商業(yè)活動中。)
? 問題29、不當使用地名侵犯他人注冊商標。如利用字號大小或色差突出使用地名“牛欄坑”與他人茶葉注冊商標“牛欄坑”構(gòu)成相同或近似。
(提示：應(yīng)符合《商標法》第五十九條規(guī)定的正當使用地名，即僅限于把相關(guān)地名作為表示地域來源的非商標意義上的善意使用，不得侵犯他人注冊商標，也不得偽造商品來源地名。建議可以通過產(chǎn)品說明、廣告宣傳的形式介紹茶葉原料的產(chǎn)出地，比如：“山場：牛欄坑;產(chǎn)區(qū)：牛欄坑;產(chǎn)品簡介：茶青來自牛欄坑山場”等方式。注意不得利用字號大小或色差突出使用攀附他人商標商譽。)
? 問題30、武夷山市區(qū)域以外生產(chǎn)的茶葉冒用武夷巖茶、武夷紅茶，如來自松溪的茶青或茶廠生產(chǎn)的紅茶冒用武夷紅茶名稱。
(提示：地理標志產(chǎn)品是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準以地理名稱進行命名的產(chǎn)品。武夷巖茶、武夷紅茶屬于地理標志保護產(chǎn)品，是來自武夷山市所轄行政區(qū)域范圍(武夷紅茶還含武夷山國家級自然保護區(qū)范圍)種植并在本地區(qū)按照特定工藝生產(chǎn)和加工的產(chǎn)品，區(qū)域外的不得冒用武夷巖茶、武夷紅茶。)
? 問題31、地理標志專用標志不規(guī)范使用，如未經(jīng)公告擅自使用或偽造地理標志專用標志，未在專用標志指定位置標注統(tǒng)一社會信用代碼，自行改變專用標志顏色等。
(提示：一是地理標志專用標志合法使用人可在國家知識產(chǎn)權(quán)局官方網(wǎng)站下載基本圖案矢量圖。地理標志專用標志矢量圖可按比例縮放，標注應(yīng)清晰可識，不得更改專用標志的圖案形狀、構(gòu)成、文字字體、圖文比例、色值等。二是地理標志專用標志合法使用人未按相應(yīng)標準、管理規(guī)范或相關(guān)使用管理規(guī)則組織生產(chǎn)的，或者在2年內(nèi)未在地理標志保護產(chǎn)品上使用專用標志的，知識產(chǎn)權(quán)管理部門停止其地理標志專用標志使用資格。)
更多內(nèi)容可以查詢《食品安全法》、《預(yù)包裝食品標簽通則》、《反不正當競爭法》、《廣告法》、《商標法》等。
來源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)
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2018年11月14-17日，“第十四屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會”即將在福建武夷山召開。中國茶行業(yè)的年度盛會，作為茶人的你不心動嗎？還在等什么，快來報名參會吧！
提到武夷山，茶人朋友們最先想到的想必一定是武夷山的巖茶。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中的佳品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等特定工藝制成。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
可是對于武夷巖茶，你究竟了解多少呢？你知道母樹大紅袍、純種大紅袍、商品大紅袍的區(qū)別嗎？你知道“巖韻”、“三坑兩澗”是什么嗎？你知道什么樣的巖茶是上品嗎？你知道品武夷巖茶、存武夷巖茶的正確姿勢嗎？
今天，小編為大家?guī)淼诙陉P(guān)于武夷巖茶的入門知識小科普！讓你在武夷山年會到來之前，快速成為武夷巖茶“達人”。
問題6
什么是武夷巖茶的三坑兩澗
“三坑兩澗”常用來概括代表正巖區(qū)里所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)武夷巖茶。"三坑兩澗"包括慧苑坑水仙、牛欄坑肉桂、倒水坑、流香澗和悟源澗。這五個地方峭峰林立，深壑陡崖、幽澗流泉、迷霧沛雨，夏日陰涼，冬少寒風(fēng)，溫差較小。 區(qū)內(nèi)物種繁多，形成良性的生態(tài)循環(huán)鏈條，為茶樹的生長提供了非常好的氣候、地理環(huán)境。另外武夷山素有"九十九巖"之說，"巖巖有茶，非巖不茶"，這九十九巖幾乎被70平方公里的風(fēng)景區(qū)所含括，這些地方土壤通透性能好，鉀、錳含量高，酸度適中，茶品巖韻明顯。其他巖還有天心巖，馬頭巖，大坑口，慧苑，霞賓巖，觀音巖，竹窠，碧石，燕子窠，九龍窠，御茶園，玉花洞，水簾洞，佛國，桃花洞，桂林，三仰峰等等。
回答6
問題7
一般來說，炭焙味比較明顯的茶要過多久才會讓這種味道降下來？
一般來說武夷巖茶，炭焙味比較明顯的茶，存放一段時間后，碳火味就會明顯下降，下降程度和包裝容器、存放條件等還有極大的影響。要存放多久主要看火功的高低和存放條件，中低火功的茶一般存放一、兩個月后，碳火味就會明顯下降。中足火功的茶一般要過三、五個月后，碳火味才會明顯下降。足火、高火功的茶一般要放半年、甚至一年以上碳火味才會明顯下降。
回答7
問題8
現(xiàn)在很多武夷山茶廠都說是"全程不落地生產(chǎn)"，這樣是不是第一道不用洗茶直接就可以喝了？
衛(wèi)生指標好的茶葉,不僅是要全程不落地生產(chǎn),而且在環(huán)境條件、加工設(shè)備、燃料和管理標準化程度等方面都要改善和提高，才能符合要求。洗茶更多的是一種習(xí)慣和心理作用，一般的茶葉，特別是巖茶，第一道茶都是可以喝的。因為從生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)標準化程度和衛(wèi)生指標市場抽檢結(jié)果等方面都可以看出，武夷巖茶是最衛(wèi)生的茶類之一，所以在第一道沖泡時，只需將泡沫刮凈就可以直接喝了。
回答8
問題9
聽說好的肉桂茶在茶湯里面可以喝到一種"辣"的感覺，是不是沒有"辣"勁就表示茶不好了？
肉桂的品種特征是香氣高銳、桂皮香顯，滋味醇厚回甘。肉桂采制時茶青的成熟度適宜、初制過程中發(fā)酵越足，都有助于形成明顯的桂皮香味。但并非沒有"辣"勁就表示茶不好，而是滋味越醇厚，茶就越好。
回答9
問題10
什么叫品種茶？
除武夷山傳統(tǒng)的名叢、品種外，隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，又從外面引進許多品種茶，所制成的成品茶多以品種名稱之，主要有梅占、毛蟹、黃旦（黃金桂）、佛手、金觀音、黃觀音、八仙、黃玫瑰等。品種茶香氣特征鮮明，多為早中芽種，可以延長傳統(tǒng)的采制期，錯開采制高峰期，豐富武夷巖茶的品類和風(fēng)味，提高產(chǎn)量。
回答10
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