一份茶禮，是中國(guó)人傳遞祝福，祝賀團(tuán)圓的首選。2019進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，2020即將到來(lái)，新年、春節(jié)接踵而至，想給長(zhǎng)輩、好友、合作伙伴送點(diǎn)茶禮聊表心意，該怎么選呢？選品牌、選茶類、挑內(nèi)質(zhì)、看包裝，這些要素到底要怎么排列組合？63方程式第154期，茶業(yè)復(fù)興沙龍第259期，伴隨著六大茶山出品的兩款滇紅茶，我們認(rèn)真聊了聊送禮這件事。如果你在買茶送禮這件事上入過(guò)坑，是時(shí)候該學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)了。
體驗(yàn)63方程式
2019年11月27日，昆明天氣晴。午后溫度18℃，濕度50%。今天我們將用“63方程式”對(duì)比品鑒兩款紅茶：樣1殿紅和樣2六山印象。殿紅典雅輕奢，六山印象簡(jiǎn)約大方。6次出水，3次開(kāi)湯，茶友們認(rèn)真品鑒了兩款紅茶的滋味，感受到了滇紅茶在不同維度的表現(xiàn)力。
滇紅是以云南大葉種單芽、一芽一葉、一芽二三葉的鮮葉做為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而成，再經(jīng)分級(jí)，拼配等加工工藝精制成各類成品茶，是中國(guó)紅茶的代表，暢銷海內(nèi)外。一杯熱氣騰騰的滇紅茶，散發(fā)著甜蜜氣息，暖身暖心。
樣1“殿紅”精選臨滄鳳慶大葉種古樹(shù)鮮葉原料，傳統(tǒng)工藝，精工細(xì)作，是六大茶山對(duì)云南滇紅的精彩演繹。殿紅條索肥壯，烏黑油潤(rùn)，紫韻幽顯，湯色為漂亮的金琥珀色。香氣馥郁有層次，有甘草的幽香、有桂圓的蜜香、有香草的奶香、有堅(jiān)果的甜香，如臨山澗，風(fēng)吹金色稻田，香氣千回百轉(zhuǎn)；口感絲滑、內(nèi)質(zhì)深邃，湯體飽滿圓潤(rùn)，回甘持久，余味悠長(zhǎng)，香、甜、活、潤(rùn)盡顯，低調(diào)且奢華。
樣2六山印象原料選用云南大葉種有機(jī)單芽，茶葉滋味濃強(qiáng)、鮮爽，是紅茶中的佼佼者。本產(chǎn)品屬單芽金毫，其條索緊細(xì)圓直，色澤油潤(rùn)，嫩香濃郁，湯色紅艷顯金圈，滋味濃厚、鮮爽，葉底細(xì)嫩紅勻明亮。
茶友品鑒分享
63方程式結(jié)束之后，茶友們輪流分享品飲感受，茶友們的喜好并沒(méi)有往一邊倒，兩款茶各有擁躉。
六大茶山鐘梅：樣2給我的感覺(jué)是濃強(qiáng)、爽勁，活色生香，如果是經(jīng)常喝咖啡的人，我想他應(yīng)該會(huì)喜歡樣2的口感。樣1在香氣上表現(xiàn)得很穩(wěn)定，飽滿有層次，清潤(rùn)甘滑，整體很和諧，我覺(jué)得這就是一款好茶的標(biāo)準(zhǔn)。
滇紅大家經(jīng)常說(shuō)，也很熟悉，但我們這款茶為什么要叫“殿紅”呢？從包裝上看，“殿”會(huì)聯(lián)想到皇家風(fēng)范，內(nèi)包裝也非常有格調(diào)；從價(jià)位上看，它其實(shí)與有機(jī)茶的價(jià)格是差不多的；從茶品質(zhì)上看，這款茶在選料方面也非?？季浚裱瓊鹘y(tǒng)，精工細(xì)作，是名副其實(shí)的高端禮品紅茶：包裝體現(xiàn)它的格調(diào)，內(nèi)質(zhì)體現(xiàn)了它的品質(zhì)，不論是送父母、領(lǐng)導(dǎo)都非常合適。所以從我個(gè)人來(lái)說(shuō)，如果選擇茶禮，我會(huì)更傾向于樣一。
茶友陸文婷：樣1喝起來(lái)清甜、細(xì)膩、柔和，樣二濃醇，從色澤看，我更喜歡樣2，湯色紅艷濃亮，很穩(wěn)定。
茶友楊丹丹：六次出水我比較喜歡2號(hào)，喝起來(lái)比較甜，而且從第一次出水到第六次出水都很甜。
茶友賀女士：我平時(shí)喝生茶多一些，紅茶喝的比較少，從今天喝的這兩款茶來(lái)看，我比較喜歡2號(hào)，它喝起來(lái)更細(xì)膩，舌面的爆破感也比較突出。
茶友：從今天喝的兩款茶來(lái)看，我更喜歡樣1，因?yàn)樗绕饋?lái)蜜香、花果香很濃；樣2口感會(huì)更濃郁些。
茶友：我比較喜歡樣1，我覺(jué)得它像野生紅茶的味道，因?yàn)槲医?jīng)常喝野生紅茶，樣1給我一種很熟悉的感覺(jué)。如果送禮，我會(huì)選擇樣1，因?yàn)楣艠?shù)茶，聽(tīng)起來(lái)更有機(jī)，更生態(tài)。
沈連浩：兩款茶都是很不錯(cuò)的茶，從審評(píng)角度來(lái)看，兩款茶都是沒(méi)有缺點(diǎn)的茶。樣1我覺(jué)得喝起來(lái)濃厚爽口，樣2則是濃、醇、鮮。我們說(shuō)紅茶，其實(shí)都是工夫紅茶，這個(gè)“工”字很多人會(huì)寫(xiě)錯(cuò)，把它寫(xiě)為“功”，為什么要用這個(gè)“工”呢？因?yàn)椤肮ぁ眰鬟_(dá)出的是一種考究，工筆畫(huà)里用的就是這個(gè)“工”字，意思是精細(xì)、講究，而“功”更突出力氣。
云南紅茶的品質(zhì)在全國(guó)來(lái)說(shuō)，特別是按西方標(biāo)準(zhǔn)看，它是國(guó)內(nèi)品質(zhì)最高的。紅茶分了四個(gè)等級(jí)，第一級(jí)是以云南大葉種做的工夫紅茶，第二級(jí)是以四川、貴州、海南等地做的大葉種紅茶，第三級(jí)則是以這些地方小葉種做的工夫紅茶，第四級(jí)就是以江浙、安徽等地做的工夫紅茶，所以云南紅茶在所有國(guó)企改內(nèi)銷后，它也還是有穩(wěn)定的出口量。
1986年，英國(guó)女王伊麗莎白二世訪問(wèn)云南，時(shí)任云南省省長(zhǎng)和志強(qiáng)將云南滇紅工夫茶作為國(guó)禮贈(zèng)送給女王，成就中英兩國(guó)友好交流歷史上的傳奇之緣。
而紅茶最容易出現(xiàn)的問(wèn)題是酸味，它酸的原因主要是氧氣供應(yīng)不足，或是發(fā)酵過(guò)度。今天的兩款茶品質(zhì)都非常好，它們都沒(méi)有這些缺點(diǎn)。
買茶送禮，到底有什么講究？
分享完品飲感受后，我們開(kāi)始進(jìn)入送茶禮的討論?，F(xiàn)場(chǎng)的茶友大多數(shù)是茶行業(yè)從業(yè)者，對(duì)于買茶送禮，他們都有哪些建議呢？
六大茶山羅婷：作為禮品來(lái)說(shuō)，從包裝上看，殿紅的包裝體積比較大，售價(jià)998元/盒，你可能會(huì)覺(jué)得這款茶的單價(jià)很高；六山印象是比較簡(jiǎn)潔的包裝，售價(jià)200元，你會(huì)覺(jué)得這款茶很便宜。但是殿紅的凈含量是300克，而六山印象是80克，換算一下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)他們的價(jià)格相差并不大。買茶送禮，還是要因人、因時(shí)、因地而異。
茶友：從喝的感覺(jué)上，我更喜歡香甜度更高的六山印象，而從送禮的角度看，我可能會(huì)選滋味更濃郁的殿紅，因?yàn)槌税b看上去更大上之外，茶的滋味也更能讓人記得住。我覺(jué)得我送禮，是想讓那個(gè)收禮的人記住我這個(gè)人，送茶他茶的可能不止我一個(gè)，我要做的就是讓對(duì)方看到我這個(gè)人就想起我送他的茶的味道。
六大茶山鐘梅：茶不僅僅是商品，它更是一個(gè)橋梁，我們?nèi)魏我粋€(gè)人都可以通過(guò)一杯茶而相識(shí)相知，拉近彼此的距離，所以送茶真的就是送情誼、送健康。而在為對(duì)方推薦茶的時(shí)候，我會(huì)問(wèn)先問(wèn)他預(yù)算和收禮人喜好等，根據(jù)不同的需求來(lái)對(duì)應(yīng)不同的茶禮。從我個(gè)人來(lái)看，我在選擇茶的包裝上常常會(huì)想，這個(gè)包裝是否環(huán)保、能不能再次利用？如果我在買茶的時(shí)候，店家能夠給我做這方面的推薦和建議，我可能會(huì)很感激。
茶友：我覺(jué)得以茶為禮是一種很好的方式。從包裝上看，年輕一輩可能會(huì)更傾向于喜歡外包裝好看的東西；而如果這份茶是送領(lǐng)導(dǎo)、送長(zhǎng)輩，我覺(jué)得可以選擇外包裝厚重些茶禮。
賀女士：我覺(jué)得這個(gè)季節(jié)送紅茶挺好的，紅茶本身就是“大眾情人”，即便是茶小白也能很快上手。對(duì)我來(lái)說(shuō)，我特別喜歡六大茶山的這款很像煙盒的茶包裝，因?yàn)樗芎?jiǎn)潔，且是獨(dú)立包裝；而另一款茶，我覺(jué)得它量比較大，其實(shí)茶葉很難喝得完，所以我可能會(huì)選擇相對(duì)便攜的茶作為伴手禮。
昆明彩豐印富包裝有限公司趙彩南：今天市面上我們見(jiàn)得比較多的包裝是紙板盒和密度板盒。二者的區(qū)別在哪兒呢？密度板盒的重量要比紙板盒重，拿在手上的質(zhì)感會(huì)更好，但從環(huán)保的角度看，更多的客戶會(huì)選擇紙板盒；從工藝和成型度看，兩種材質(zhì)的盒子都能將客戶想要的效果呈現(xiàn)出來(lái)。從現(xiàn)在的包裝趨勢(shì)看，越來(lái)越多的客戶更傾向于走定制款路線，覺(jué)得內(nèi)質(zhì)更重要的客戶會(huì)選擇將包裝簡(jiǎn)潔化，當(dāng)然，也有客戶需要通過(guò)包裝來(lái)讓購(gòu)買者眼前一亮，通過(guò)包裝來(lái)提升商品的價(jià)值感，所以在我們接觸的客戶中，有很大一部分都會(huì)認(rèn)為商品的包裝不可忽視。
茶友陸文婷：我現(xiàn)在做的是普洱茶定制，在送茶禮方面我很有感觸。如果咨詢者是外行人，我會(huì)先問(wèn)他，收禮的人是什么樣的？其次，我會(huì)推薦他選一些比較知名的茶品牌購(gòu)買，不論從熟知度還是口碑上看，送品牌茶是個(gè)很好的選擇。而如果是定制群體，比如婚禮紀(jì)念，我覺(jué)得送普洱茶非常好，在不同階段喝這款茶都能喝到不同口感，這也寓意著從青澀刺激到溫和舒適的過(guò)程；從茶類選擇上來(lái)看，我覺(jué)得送適口為佳，且普適性的茶是最好的。
茶友：我之前去過(guò)印度，印度人喝茶的口味偏好可能會(huì)與他們吃的咖喱一類刺激性較強(qiáng)的東西一樣，從今天喝的兩款茶來(lái)看，我覺(jué)得印度客戶可能會(huì)選擇樣二那樣濃郁度更高、更醇厚的茶，所以說(shuō)到送禮，我覺(jué)得還是要因地制宜，因人而異，根據(jù)不同的飲食習(xí)慣來(lái)選擇不同的茶禮。
茶友：我覺(jué)得送禮這件事首先是種行為，這個(gè)行為是要根據(jù)你的目的來(lái)決定的。我把茶分為兩種，一種是柴米油鹽醬醋茶的茶，另一種是琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶的茶，在送禮的時(shí)候，你就要看是從生活層面送，還是高雅的層面送；如果是從生活層面送，我覺(jué)得茶的品質(zhì)高低可以不太講究，但包裝要講究，而且送的時(shí)候，茶本身的故事也非常重要，得讓收禮人能接受你的說(shuō)辭；如果是從高雅層面看，不論從品質(zhì)還是包裝、故事方面都得重視，要讓對(duì)方覺(jué)得你送的這份禮是真的用了心的。
茶友：我喜歡送朋友有創(chuàng)意的禮物，類似于生活方式的東西，從事茶行業(yè)后，我也是在以己之力改變身邊朋友的生活方式和喝茶習(xí)慣。從個(gè)人喝茶方式上看，我不太喜歡傳統(tǒng)的蓋碗沖泡、坐下來(lái)慢慢品飲的方式，而是喜歡簡(jiǎn)單直接，用一個(gè)杯子快飲。在選擇禮品上，我也是一樣的，我會(huì)不僅會(huì)給對(duì)方送茶，而且還會(huì)送一整套我覺(jué)得與喝茶相關(guān)的必需品，讓對(duì)方能夠感受到我的用心。
在大家關(guān)于送茶禮的熱烈討論中，本期的63方程式畫(huà)上了圓滿的句點(diǎn)。
自古以來(lái)，茶是中國(guó)的代表飲品，中國(guó)人一直有著以茶待客的傳統(tǒng)。乾隆皇帝就曾贈(zèng)送大量茶葉給訪華的英國(guó)馬嘎?tīng)柲崾箞F(tuán)，周總理在尼克松訪華期間贈(zèng)送其大紅袍為禮，今年博鰲亞洲論壇上，指定飲品由咖啡更換為中國(guó)茶，也是中國(guó)送給各國(guó)的一份承載中國(guó)情的厚禮。送茶，傳遞的不只是健康的生活理念，更是一份真情。泓瑞茶業(yè)的創(chuàng)始人林靜女士就是被這一點(diǎn)所感動(dòng)，于2000年創(chuàng)辦了泓瑞茶業(yè)。
用茶溫暖心
從2000年的12萬(wàn)元起步，發(fā)展到今天的固定資產(chǎn)3000萬(wàn)，庫(kù)存茶葉茶具1.2億，成為大同地區(qū)十分專業(yè)的茶企，泓瑞茶業(yè)用實(shí)力向市場(chǎng)證明了什么叫“用心做好茶”。泓瑞茶業(yè)一門深入，專心做茶，因此在我國(guó)茶行業(yè)品牌影響力和集中度較低、茶企規(guī)模均不大且作坊式小企業(yè)居多的情況下，泓瑞茶業(yè)堅(jiān)持賣良心好茶，堅(jiān)信時(shí)間會(huì)為茶品說(shuō)話。秉承著“為大同人選好茶”的信念，泓瑞茶業(yè)在大同第一家創(chuàng)建“功夫茶藝”為特色的茶館;第一家開(kāi)辦普洱茶專賣店;第一家創(chuàng)辦了集品茗、書(shū)畫(huà)與專業(yè)表演曲藝相聲的小劇場(chǎng)為一體的專業(yè)茶樓;第一家開(kāi)起獨(dú)資經(jīng)營(yíng)的泓瑞茶業(yè)商城。為大同地區(qū)茶文化的推廣，以及為大同人提供了茶行業(yè)的多種形態(tài)，豐富了大同人的業(yè)余文化生活做出了很大的貢獻(xiàn)。
用心做好茶
二十一年的時(shí)間，讓我國(guó)的經(jīng)濟(jì)有了飛速的發(fā)展，也讓泓瑞茶業(yè)依托國(guó)家政策扶持，開(kāi)啟了新的篇章，成為了山西省僅有的一家連續(xù)十四年七屆獲得“全國(guó)百佳茶館”的茶企，還被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“全國(guó)最具影響茶館”的稱號(hào)。這樣的榮譽(yù)和品質(zhì)使得泓瑞茶業(yè)成為了中高端消費(fèi)者的不二選擇，不管是自己享受還是當(dāng)作伴手禮或是答謝禮，都非常合適。泓瑞茶業(yè)還會(huì)定期邀請(qǐng)消費(fèi)者參加沙龍品鑒會(huì)，讓消費(fèi)者多層次的感受茶藝文化的魅力。在泓瑞茶業(yè)，不管你是家庭消費(fèi)需要，還是團(tuán)體消費(fèi)需要，亦或是服務(wù)性消費(fèi)，都可以找到合適的心儀的一款茶葉。
作為大同地區(qū)普洱茶收藏量最多的茶企，泓瑞茶業(yè)不但是稀缺老茶持有者，還有相當(dāng)大的老茶存量。同時(shí)還是海灣茶業(yè)·老同志，勐庫(kù)戎氏，下關(guān)沱茶，鄒記普洱，中茶黑茶園，僑寶陳皮，云戎滇紅等知名茶葉品牌的代理。力求為消費(fèi)者創(chuàng)造足夠多的選擇空間。只要消費(fèi)者需要，走進(jìn)泓瑞茶業(yè)就都能找到，這是泓瑞茶業(yè)對(duì)自己作為專業(yè)茶企的基本要求。
在茶文化還沒(méi)有完全普及的北方，泓瑞茶業(yè)將會(huì)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“泓瑞”的光榮傳統(tǒng)，經(jīng)常舉辦茶藝培訓(xùn)和茶文化交流，讓茶文化在北方得到更廣的傳播，也會(huì)繼續(xù)為各位茶藝愛(ài)好者提供賓至如歸的感覺(jué)。喝一杯泓瑞茶業(yè)的好茶，找到家一般溫馨愜意的感覺(jué)。
送普洱茶是一種傳統(tǒng)文化的表達(dá)方式，代表著對(duì)親人、朋友、客戶和長(zhǎng)者的關(guān)愛(ài)、敬意和祝福。普洱茶不僅是一種飲品，更是歷史、文化、藝術(shù)和生活的結(jié)晶。通過(guò)送普洱茶，可以展現(xiàn)出主人的追求品質(zhì)生活和傳遞一份健康福利。普洱茶的韻味與陳香，只有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放才能達(dá)到其獨(dú)特味道，所以送普洱茶還代表著對(duì)受禮者的祝福能常書(shū)長(zhǎng)久，開(kāi)心甜蜜。
普洱茶送人的講究
1、普洱茶、六堡茶適合送長(zhǎng)輩
很多喝了十幾年甚至是幾十年茶的人都是飲茶行家了，他們喝過(guò)各種各樣的茶葉，對(duì)茶葉的要求很高，所以假如是給這類長(zhǎng)輩送禮，一定不能亂送。
一般來(lái)說(shuō)，他們喜歡普洱茶、六堡茶這類的陳年老茶，特別是老六堡茶，茶性溫和、對(duì)年紀(jì)偏大的老人十分合適；假如是送普洱茶，最好送熟普而不是生普，熟普茶對(duì)老人家的腸胃沒(méi)有很大的刺激性，一般喜歡熟普的老人也偏多一點(diǎn)。
2、花茶、紅茶適合送女士
生活中，喜歡品茶的女士也不少，而且茶藝師一般也是女性偏多。女性一般都愛(ài)喝紅茶、花茶，如果不想踩雷，最好就選擇這兩種，這兩種茶對(duì)女性身體好，能夠潤(rùn)肺養(yǎng)人、養(yǎng)胃暖身，能夠體現(xiàn)送茶人的滿滿心意。
3、成功人士適合送名茶
如果想要給領(lǐng)導(dǎo)或者是事業(yè)有成的人送茶，那千萬(wàn)要注意了！這類人一般喜歡喝茶，而且是茶葉行家，有名的好茶他們基本都品嘗過(guò)，所以不能亂送！如果送得太低檔，反而會(huì)帶來(lái)適得其反的效果，這時(shí)候最好送一些名茶，要么價(jià)格貴一點(diǎn)，要么珍稀一點(diǎn)，可別馬虎了。
4、送茶要考慮對(duì)方茶齡
送茶葉還有一點(diǎn)極為重要的，那就是要考慮對(duì)方的喝茶年齡，也就是喝了多少年的茶了！因?yàn)椴煌椠g的人，對(duì)茶的口感要求完全是不一樣。如果是新茶友，適合送味道偏淡的茶葉，如綠茶、黃茶、青茶；如果是老茶友，最好考慮口感較濃較香的茶葉，如六堡茶、普洱茶、武夷巖茶、陳年鐵觀音等，老茶友大多都比較喜歡。
5、送茶還要考慮對(duì)方體質(zhì)
在送茶時(shí)，體質(zhì)是我們最容易忽略的一點(diǎn)，但它也是非常重要的一點(diǎn)！
茶的種類繁多，因其制作工藝不同其茶性也不同。對(duì)于久坐辦公室的、經(jīng)常吸煙的或者是體質(zhì)偏熱的，建議贈(zèng)送茶性寒涼的茶，比如綠茶、白茶；而體寒體弱者建議贈(zèng)送茶性溫和的茶，比如紅茶、黑茶。情緒波動(dòng)大、精神緊張、壓力大的人適合贈(zèng)送茶性平和的茶，比如青茶。
普洱茶送人送幾餅?zāi)?普洱茶通常以“357克為一餅、七餅為一筒”為計(jì)量單位，“七”被視為吉祥數(shù)字，以前送禮有送七子餅茶的習(xí)慣，寓意七子同賀、圓圓滿滿。但今非昔比，送七餅普洱實(shí)在太多，建議送雙餅禮盒裝的?？梢詥嗡鸵伙瀱?一般雙數(shù)為吉，因此不建議只送一餅，送普洱茶建議送雙數(shù)。
