鐵觀音沖泡流程?鐵觀音泡茶的八個(gè)步驟
1、洗杯：先用開水將要用到的茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果;
2、置茶：用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了;
3、洗茶：將燒開的開水倒入蓋碗中，對(duì)茶葉進(jìn)行沖燙，去除茶葉中的雜質(zhì)，時(shí)間不用很長(zhǎng)，兩三秒時(shí)間就可以，然后將洗茶水倒掉;
4、沖泡：向蓋碗中沖入沸水進(jìn)行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿;
5、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時(shí)要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入;
6、分茶：取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜;
7、品茶：經(jīng)過前面幾個(gè)步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細(xì)細(xì)品;
8、結(jié)束：喝完茶后將茶具沖洗干凈，用茶巾搽拭干凈。
正確的泡茶七個(gè)步驟：煮水、洗杯、投茶、沖泡、倒茶、奉茶、品茶、飲茶。
第一步將泡茶水燒開，第二步用開水將茶具清洗一遍，第三步向茶杯投茶，第四步向杯中注水沖泡，第五步將茶湯分倒至茶杯，第六步將茶湯端給客人，第七步與客人或朋友品茶。
一；煮水
泡茶用水以山泉水、純凈水和礦泉水等軟水為最佳，無論是需要80度還是90度熱水來泡茶，首先都必須煮沸，再晾至適宜的溫度。
二；洗杯
往茶壺、蓋碗、聞香杯、品茗杯中注入熱水，稱之為燙壺洗杯，清洗干凈茶具，提升茶具溫度，也利于后續(xù)泡茶時(shí)誘發(fā)茶香。注意需要迅速倒掉水分。
三；投茶
一般來說，茶水比在1：30～50，也就是投茶3克，至少注水150ml?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味來定，喜歡喝濃茶的可以多投一些茶葉，喜歡喝淡茶的可以適當(dāng)多加一些水。
四；注水
不同的茶會(huì)有不一樣的注水方式。注意茶倒七分滿，倒得太滿端茶時(shí)容易燙傷。
五；倒茶
泡好的茶湯一般先倒進(jìn)茶海中，茶海又稱公道杯，意為分茶公道。再?gòu)牟韬５谷肫奋?，有品茶之?
六；奉茶
茶杯需要放在茶盤，再遞到茶客面前，注意放置在茶客的右手前方。遞茶之后，還需要用右手做出請(qǐng)茶的姿勢(shì)。
七；品茶
端起茶杯后，不要著急飲用，先聞茶香，再品滋味。小口啜飲茶湯，讓茶湯在口腔中停留幾秒，感受茶湯的回味、甘甜，再滑入喉嚨咽下。
正確的泡茶七個(gè)步驟:煮水、洗杯、投茶、沖泡、倒茶、奉茶、品茶、飲茶,第一步將泡茶水燒開,第二步用開水將茶具清洗一遍,第三步向茶杯投茶,第四步向杯中注水沖泡....
1.溫杯
先燒開一壺水，然后用沸水洗一次茶具，目的還在于進(jìn)行衛(wèi)生和清潔，同時(shí)預(yù)熱茶具，使茶的味道更香。將開水倒入公道杯，茶杯，聞香杯中，然后倒掉即可。
2.投茶
茶葉分為六大類，而茶品則更為繁多
但每種茶的投茶量大不相同。(以110ml的蓋碗為例)
泡白茶，投茶5克;
泡紅茶，投茶5克;
泡巖茶，投茶8克;
泡生普，投茶8克。
然后將自己要泡的茶品，放入器皿(蓋碗、玻璃杯、茶壺)中，過程很簡(jiǎn)單，在表演期間，可以適當(dāng)?shù)貙⑵涮砑拥讲煌臉邮街校瑥亩黾痈嗟牟桧崱?
3.洗茶
泡茶前，部分緊壓茶需要進(jìn)行洗茶，
或者說醒茶。目的是讓水和茶正確接
觸，洗茶速度要快，然后快速倒出即可，對(duì)于紅茶、綠茶、新白茶、黃茶是可以不洗茶的。
4.沖泡
注水，連續(xù)上下三次，俗稱“鳳凰三點(diǎn)頭”的手法既能使水上下翻騰容易出味出香，又表示對(duì)客人的歡迎。注水時(shí)要注意不能讓水流斷掉。也有用逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)或者單邊靜靜注水的方法，這樣泡出的茶，香味不容易散失于空中，茶湯內(nèi)涵會(huì)顯得更豐富。
5.出湯
傾壺瞬間應(yīng)如運(yùn)動(dòng)員騰空一躍之勢(shì)，可先放開壺蓋，到一定角度扣緊，然后九十度角垂直手腕，放松手臂，待
茶湯幾近傾出，再做個(gè)回壺的動(dòng)作將剩余茶湯盡出，避免久浸苦澀。
6.分茶
用壺泡好茶后，可斟入小杯內(nèi)飲用，中國(guó)人講究“酒滿茶淺”，一般斟茶只斟七分滿，留得三分是人情。斟茶要低斟，也就是壺嘴湊近杯沿，一是為了防止茶湯降溫太快，二是防止香味散失和起泡。出湯斟茶時(shí)，每一泡都要濾盡，否則殘存的茶湯會(huì)把茶葉泡得又苦又澀，影響下一泡的色香味.
7.品飲
先聞香由遠(yuǎn)而近，反復(fù)幾次。嗅聞“湯前香，杯面香，杯底香”，再入口品味，三口一個(gè)“品”。茶湯入口，不要遽咽，而要如咀嚼一樣，讓茶湯在口腔內(nèi)充分停留，慢慢品味。品得好茶，會(huì)讓你齒頰留芳，回甘良久。品茶的功夫需要慢慢培養(yǎng)練習(xí)，不是一蹴而就的。品茶有四個(gè)境界“香清甘活”，初飲者很容易嘗到茶表面的花香果味，進(jìn)一步就會(huì)感覺到茶特有的清芬，再進(jìn)階者則會(huì)感覺到茶的回甘，而品茶最高境界“活”字則是可遇而不可求的，不但要求飲茶者有敏銳的感覺，還要有好茶、好水、好器、好氛圍來配合。
