泡茶菊花種類圖片

日前，我國(guó)推出首個(gè)飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)，針對(duì)的是飲料中的四個(gè)元素——非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量，從而對(duì)飲料進(jìn)行綜合分級(jí)。這一標(biāo)識(shí)的出臺(tái)，或?qū)⑾破鹩忠徊ā翱靥堑椭憋L(fēng)潮，無(wú)糖茶的藍(lán)海市場(chǎng)大有可為。

△“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)飲料分級(jí)原則（圖片來(lái)源：“上海疾控”微信公眾號(hào)）

無(wú)糖茶的增量市場(chǎng)無(wú)疑為茶行業(yè)提供了更多新機(jī)遇。龐大的市場(chǎng)藍(lán)海也吸引著多家企業(yè)入局，無(wú)糖茶產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)逐漸發(fā)生分化?，F(xiàn)今，無(wú)糖茶呈現(xiàn)出何種新格局？未來(lái)，無(wú)糖茶發(fā)展的著力點(diǎn)又將落地何處？

無(wú)糖茶風(fēng)潮來(lái)襲

藍(lán)海市場(chǎng)大有可為

中國(guó)銀河證券預(yù)測(cè)，2023年中國(guó)大陸的無(wú)糖即飲茶行業(yè)體量在130億元以上（出廠口徑），終端市場(chǎng)體量約在200億元以上，預(yù)計(jì)2024年仍會(huì)維持40%-50%增長(zhǎng)，無(wú)糖茶的爆發(fā)已經(jīng)不可阻擋。據(jù)“說(shuō)茶”不完全統(tǒng)計(jì)，從2024年開局至4月22日，已有32個(gè)品牌相繼推出無(wú)糖茶新品，其中，龍井茶、烏龍茶等茶類占比將近半數(shù)。從康師傅、農(nóng)夫山泉等龍頭企業(yè)到青年神沏等新銳品牌；再?gòu)拟鶎殹⑼薰蕊嬃掀放频揭晾闃I(yè)、青島啤酒、盼盼食品等多品類品牌，均相繼進(jìn)軍無(wú)糖茶市場(chǎng)，入局者愈發(fā)多元化。

△數(shù)據(jù)來(lái)源新聞公開報(bào)道（不完全統(tǒng)計(jì)），按產(chǎn)品上新時(shí)間排序，如有遺漏歡迎補(bǔ)充

無(wú)糖茶市場(chǎng)全球化

無(wú)糖茶熱度空前高漲，從去年至今，多個(gè)品牌種類紛紛跨界此賽道，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨于白熱化。這一態(tài)勢(shì)綿延2023全年，2024年還有愈演愈烈之勢(shì)，國(guó)際化，便是今年無(wú)糖茶市場(chǎng)的最新“戰(zhàn)況”。

當(dāng)國(guó)內(nèi)紅利空間被更多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)D壓，新的戰(zhàn)場(chǎng)也將轉(zhuǎn)化至國(guó)際之中。前不久，百事公司和聯(lián)合利華合資的即飲茶品牌PureLeaf宣布在北美推出新品：零糖純茶。與此同時(shí)，雀巢茶萃也攜水仙烏龍和茉莉花茶兩款新品正式殺入無(wú)糖茶市場(chǎng)。百事、雀巢這兩大國(guó)際巨頭的相繼入局，宣告無(wú)糖茶市場(chǎng)的全球化競(jìng)爭(zhēng)已正式拉開帷幕，既為無(wú)糖茶市場(chǎng)注入了新的活力，也為其他品牌帶來(lái)了更大的挑戰(zhàn)。

△百事公司和聯(lián)合利華合資的即飲茶品牌PureLeaf所推出新品：零糖純茶（圖片來(lái)源：百事微信公眾號(hào)）

無(wú)糖茶卷到3元價(jià)格帶

《2023中國(guó)消費(fèi)者洞察白皮書》報(bào)告指出，科學(xué)消費(fèi)正在改變消費(fèi)行為，對(duì)企業(yè)品牌提出新的要求。從現(xiàn)階段來(lái)看，高性價(jià)比無(wú)疑是市場(chǎng)的敲門磚，且短時(shí)間難以改變。

馬上贏數(shù)據(jù)顯示，目前無(wú)糖茶市場(chǎng)80%左右的產(chǎn)品定價(jià)為4—5元。為搶占消費(fèi)市場(chǎng)份額，各品牌聚焦于高性價(jià)比路線。去年，東方樹葉的茉莉花茶和青柑普洱推出900ml大瓶裝，元?dú)馍忠矊⑵渫瞥龅柠湶璧漠a(chǎn)品規(guī)格定制為600ml大容量。如今，在延續(xù)“高性價(jià)比”這一營(yíng)銷打法的基礎(chǔ)上，無(wú)糖茶行業(yè)卷入低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，下探3元價(jià)格帶。前有青年神沏，后有旺仔純茶，其所推出的500ml新品僅售3元一瓶，均廣受消費(fèi)者好評(píng)。若這一價(jià)格段的無(wú)糖茶銷售額能持續(xù)走俏，3元價(jià)格帶的市場(chǎng)規(guī)?；?qū)⒊掷m(xù)擴(kuò)容。

△（圖片來(lái)源：馬上贏）

將營(yíng)銷賣點(diǎn)轉(zhuǎn)向原產(chǎn)地

營(yíng)銷學(xué)中的品牌原產(chǎn)地效應(yīng)提出，進(jìn)口商品的原產(chǎn)地不同會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)其評(píng)估不同，也對(duì)其銷售產(chǎn)生影響甚至可能形成市場(chǎng)壁壘。將這一概念投射于無(wú)糖茶行業(yè)中，可知，原產(chǎn)地是其贏得消費(fèi)者認(rèn)可的最大底氣之一。

為更好地走近消費(fèi)者，多個(gè)無(wú)糖茶紛紛向行業(yè)及市場(chǎng)亮出高質(zhì)量的原產(chǎn)地這一健康“底牌”。比如茶莊日記強(qiáng)調(diào)其產(chǎn)品所選取的是云南普洱、高山鐵觀音、橫州茉莉等核心產(chǎn)區(qū)的原生態(tài)高山茶園的茶葉萃取制作而成；迎駕山泉在“迎駕黃茶”等新品包裝上直接標(biāo)明其產(chǎn)地，切實(shí)提升消費(fèi)者信任度等。無(wú)糖茶合理利用原產(chǎn)地效應(yīng)，或?qū)⒊蔀槠渫黄剖袌?chǎng)重圍，獲取消費(fèi)者青睞的關(guān)鍵所在。

△（圖片來(lái)源：迎駕山泉）

無(wú)糖茶“卷”出天際

茶品牌如何加速搶跑

現(xiàn)階段，茶飲的銷售旺季還未到來(lái)，無(wú)糖茶便已經(jīng)“卷”出天際。強(qiáng)敵環(huán)視之下，無(wú)糖茶行業(yè)又將走向何方？

打造差異化

無(wú)糖茶市場(chǎng)雖如火如荼，卻多次出現(xiàn)無(wú)糖茶互相模仿產(chǎn)品、營(yíng)銷等模式，行業(yè)不可避免的陷入同質(zhì)化沼澤。為打破同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)桎梏，多個(gè)品牌選擇通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新解決消費(fèi)痛點(diǎn)。

《2023中國(guó)無(wú)糖茶飲行業(yè)白皮書》顯示，近半年頻繁購(gòu)買無(wú)糖茶的用戶中，70.8%用戶認(rèn)同“茶味清新有回甘”是重要的口味訴求。為提升無(wú)糖茶口感，眾多品牌從科技維度發(fā)力：由于無(wú)糖茶在存放過(guò)程中，茶湯可能會(huì)氧化變色，影響口感，伊利活泉現(xiàn)泡茶便首創(chuàng)茶水分離式鎖鮮蓋技術(shù)，瓶蓋隔光隔氧，鎖住茶葉風(fēng)味。同樣，心業(yè)無(wú)糖茶采用新鮮茶葉低溫單次萃取及無(wú)菌冷灌裝技術(shù)，深度還原新鮮現(xiàn)泡的口感風(fēng)味。

△伊刻活泉現(xiàn)泡茶生產(chǎn)線（圖片來(lái)源：伊刻活泉）

場(chǎng)景人群拓展

經(jīng)過(guò)多年的沉淀與發(fā)酵，無(wú)糖茶已經(jīng)逐漸深耕于各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，其對(duì)應(yīng)的消費(fèi)滲透率將持續(xù)提升。渠道為王，為占據(jù)消費(fèi)者心智，無(wú)糖茶品牌不斷優(yōu)化銷售渠道。

為做到鋪貨率的最大化，無(wú)糖茶瞄準(zhǔn)全渠道，展開大規(guī)模布局。除降低價(jià)格打入下沉市場(chǎng)外，無(wú)論是線上還是線下市場(chǎng)，都可以見(jiàn)到無(wú)糖茶拓展銷售范圍的身影。在線上渠道，養(yǎng)道飲品攜手經(jīng)銷商微刊、飲品觀察等各大媒體平臺(tái)進(jìn)行“渠道種樹”，并啟動(dòng)“茶莊日記新茶飲鑒享工程”，聯(lián)合眾多小紅書達(dá)人一起開展產(chǎn)品種草，構(gòu)建多元化的消費(fèi)場(chǎng)景；線下布局中，元?dú)馍秩疾柙诮鼉赡曛胁季至?5個(gè)城市，設(shè)立近3萬(wàn)個(gè)智能柜點(diǎn)，覆蓋企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等場(chǎng)景。

△元?dú)馍种悄芄瘢▓D片來(lái)源：元?dú)馍郑?

“無(wú)負(fù)擔(dān)”再上臺(tái)階

眼下，在無(wú)糖茶品類中，“替水”概念逐漸崛起。“替水”，即飲品可以當(dāng)成飲用水的替代?；凇敖】邓妗钡奶厥怏w質(zhì)，無(wú)糖茶產(chǎn)業(yè)將“無(wú)負(fù)擔(dān)”作為品牌亮點(diǎn)，迅速壯大。

今年，無(wú)糖茶在“無(wú)負(fù)擔(dān)”的原基礎(chǔ)上再做延展。3月，三得利飲料推出新品——麥茶，將“草本”和“無(wú)糖”兩大健康；茶千言懷菊花茶以菊花這一食材為基，集合羅漢果、茉莉花、烏龍茶等制作而成，主打藥食同源概念，更好的滿足了消費(fèi)者對(duì)健康品質(zhì)的要求。

△茶千言懷菊花茶（圖片來(lái)源：茶千言）

從目前的無(wú)糖茶市場(chǎng)布局情況來(lái)看，多個(gè)茶飲品牌在終端市場(chǎng)百花齊放。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)激烈，飲茶解渴等細(xì)分場(chǎng)景趨于飽和。在此背景下，國(guó)際化、平價(jià)化等多種新趨勢(shì)接連涌現(xiàn)。為從市場(chǎng)脫穎而出，占據(jù)較大份額，多個(gè)無(wú)糖茶品牌選擇走差異化發(fā)展路線，打出品牌特色。無(wú)糖茶市場(chǎng)將高速增長(zhǎng)，未來(lái)可期。

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　　原來(lái)，過(guò)去民間對(duì)節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無(wú)關(guān)系。“民以食為天”，立秋是一個(gè)很重要的節(jié)氣，人們當(dāng)然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行“貼秋膘”。

　　俗話說(shuō)：夏天過(guò)后無(wú)病三分虛。依照祖國(guó)醫(yī)學(xué)春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰的原理，秋冬需要進(jìn)補(bǔ)。
　　秋季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)，而進(jìn)補(bǔ)可不是說(shuō)你就可以大魚大肉胡吃海喝了，為了消暑，我們?cè)谙募镜臅r(shí)候就格外忙碌：空調(diào)、冷飲、凍品、烤肉、啤酒…輪番在每天的生活中上演，脾胃在強(qiáng)烈的重體力勞動(dòng)下，早已疲憊不堪，只是它從來(lái)都是任勞任怨，堅(jiān)持上崗。所以，如果我們?cè)谶M(jìn)補(bǔ)之前，不能先調(diào)理好腸胃，讓重體力運(yùn)轉(zhuǎn)的脾胃得以調(diào)休，那樣，反而會(huì)對(duì)脾胃造成進(jìn)一步的傷害合理“貼秋膘”，先要調(diào)理好脾胃。
　　夏季的生活作息反而最容易使現(xiàn)代人的體內(nèi)濕寒聚集，以下這些現(xiàn)象都是濕寒聚集的體現(xiàn)：舌苔變厚、腸道油膩、便秘、便溏、漲氣、胃部不適、痘痘、嘔吐、乏力、睡覺(jué)口水多…
　　“秋燥”是指因秋天天氣干燥而引發(fā)的身體不適：鼻敏感、皮膚干燥、頭發(fā)干枯、感冒咳嗽、流鼻血等等。
　　單純的白開水，補(bǔ)水潤(rùn)燥的功效明顯弱于茶水，且茶水中的有益成分，對(duì)秋燥的各種不適有很好的緩解和“治療”作用。

　　姑娘們秋季皮膚補(bǔ)水的時(shí)候，不能只依靠“拍水”，也要注意體內(nèi)補(bǔ)水，皮膚的“固水”工作（隔離或潤(rùn)膚油）也可以及早開始，以免補(bǔ)進(jìn)的水分又被“秋燥”不經(jīng)意的帶走。
　　茶水可以潤(rùn)肺
　　中醫(yī)認(rèn)為，秋令與肺氣相應(yīng)，肺主氣，司呼吸，開竅于鼻。干燥的秋季容易引發(fā)身體的呼吸系統(tǒng)不適，茶水中加入適量的蜂蜜，可以潤(rùn)肺。
　　在前面提到的茶類中，普洱熟茶是繼紅茶之后的又一款百搭茶品，可以搭配蜂蜜、乳品、玫瑰、菊花、陳皮等，幫助身體潤(rùn)肺生津
　　同時(shí)，熟茶的清油通便功效能夠宜于大腸，中醫(yī)認(rèn)為，肺與大腸相表里，若大腸的傳導(dǎo)功能正常，也可以促進(jìn)肺氣的宣通。

　　喝茶能調(diào)理脾胃
　　喝茶是最好的日常清理腸胃的方法，茶可以消脂解膩，可以幫助腸胃獲得維生素和纖維素，幫助腸胃解毒和蠕動(dòng)，排出腸內(nèi)堆積毒素。
　　烏龍茶
　　烏龍茶茶性平和，不溫不寒，最適宜秋季
　?、贋觚埐杈哂泻軓?qiáng)的消毒和抗癌功效，“陽(yáng)火”的表現(xiàn)：咽喉不適、牙齦腫痛、口腔潰瘍等，而綠茶太寒，紅茶太熱，烏龍茶就是最好的“平火”選擇。
　?、诠媚飩兌紦?dān)心“進(jìn)補(bǔ)”會(huì)在體重上給自己“貼秋膘”，被稱為“減肥茶”的烏龍茶，可以幫助姑娘們?cè)凇斑M(jìn)補(bǔ)”的同時(shí)，帶走體內(nèi)多余的脂肪堆積。
　　老茶：普洱茶、白茶、黑茶
　?、倮喜璨栊詼睾?，茶氣足，可以幫助身體以排汗的方式將濕氣排出體外，因此飲老茶時(shí)，要大碗或大杯飲用，且一定要是熱飲。
　?、诶喜柚械奈⑸锛坝幸婢?，是調(diào)節(jié)胃腸道的清道夫。

　　③老茶茶湯的水分在體內(nèi)運(yùn)化，可以幫助身體帶走夏季積聚體內(nèi)的陽(yáng)火，性質(zhì)溫和的老茶，沒(méi)有生茶或者綠茶的寒涼，也沒(méi)有紅茶的溫?zé)?，是最好的秋季茶飲?
　　3.普洱熟茶
　　熟茶專指云南大葉種曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵工藝制作的茶。發(fā)酵工藝是熟茶研究的重中之重，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院，曾在實(shí)驗(yàn)中記錄了后發(fā)酵的熟普分解油滴的過(guò)程。
　　同時(shí)，醇厚溫和的熟茶，可以附著在胃的表層，產(chǎn)生保護(hù)層，消炎殺菌的同時(shí)，也能起到養(yǎng)胃護(hù)胃的作用。
　　喝茶可以預(yù)防和緩解“秋燥”。
　　4、菊花茶
　　秋天氣候干燥，難免會(huì)眼睛干澀，尤其是學(xué)生和總是面對(duì)電腦的上班族。菊花茶具有清肝明目、殺菌消毒的作用，而菊花茶同樣具有降血脂、降膽固醇、延緩衰老的作用。菊花泡茶時(shí)可以放入適量的枸杞，菊花枸杞茶可以滋陰補(bǔ)腎，起到益精明目的作用。

　　5、杜仲茶
　　杜仲茶可以補(bǔ)肝腎、降血壓、血脂、美容養(yǎng)顏和幫助睡眠等功效，多喝杜仲茶對(duì)失眠多夢(mèng)、三高的人很有好處，經(jīng)常失眠的人可以在睡覺(jué)前喝一杯。
　　6、荷葉茶
　　荷葉茶排毒利尿，是幫助減肥的利器。秋季吃的多害怕發(fā)胖的女性最適合喝荷葉茶，效果一點(diǎn)也不比那些昂貴的排毒養(yǎng)顏藥物差。
　　7、決明子茶
　　決明子茶同樣是秋天適合喝的茶之一，因?yàn)闆Q明子茶可以清肝明目、降低血脂和膽固醇，而且決明子茶有利于通便，對(duì)于秋季干燥容易便秘有一定的治療作用。
　　8、茉莉花茶
　　茉莉花茶又名茉莉香片，是用特種工藝造型茶或經(jīng)過(guò)精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種，既有茉莉花馥郁鮮靈的芳香，又具有綠茶的清爽滋味。所以，在夏末秋初的季節(jié)里，喝上一杯茉莉花茶，可以提神醒腦，清涼爽口，消暑解熱。
　　由于茉莉花茶在加工過(guò)程中內(nèi)部發(fā)生一定的理化作用，茶葉中的某些多酚類物質(zhì)與茶單寧在濕熱條件下，分解為不溶于水的蛋白質(zhì)，降解成氨基酸，減弱了綠茶的澀感，使之滋味更加鮮濃、醇厚，更易上口。

　　9、白茶
　　白茶味甘性平，一年四季都可飲用。白茶制作工藝比較簡(jiǎn)單，保留在茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分更豐富，所以秋季喝白茶更有益于人的身體健康。白茶的制作過(guò)程與傳統(tǒng)的炒制、發(fā)酵工藝不同，福鼎白茶采用不炒不揉的傳統(tǒng)工藝，以萎凋和干燥兩道工序?yàn)橹?。萎凋是白茶初制工藝技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)萎凋，使茶芽自然緩慢變化，最大程度地保留茶葉中活性酶和多酚類物質(zhì)。
　　10、水丹青
　　據(jù)說(shuō)有四種不同的綠茶拼配而成，基本外形是“綠葉黃芽翡翠沙”，可以用溫水甚至冷水沖泡，十次沖泡以后還會(huì)有很好的茶味和茶香。關(guān)鍵是這種的內(nèi)質(zhì)很好，有效物質(zhì)的含量很高，喝這種茶可以明顯感覺(jué)到甘爽、輕松和氣息的通暢。
　　11、玫瑰花茶
　　玫瑰花能涼血、養(yǎng)顏，有助改善干枯皮膚的作用。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香，治療口臭效果也很好。并且還有助消化、消脂肪之功效，因而可減肥，飯后飲用效果最好。

　　12、薰衣草檸檬茶
　　薰衣草有舒緩壓力、消除疲勞的作用。檸檬利尿、促進(jìn)消化與血液循環(huán)，緩解頭痛，散發(fā)出淡淡的香味可使人精神振奮。在讓人容易犯困的秋季，能讓你振作精神哦。
　　不管你是否了解茶或是喜歡茶，喝茶養(yǎng)生是一種很好很健康的方式，但是提前是建立在喝茶喝對(duì)了的基礎(chǔ)之上的，當(dāng)然對(duì)于茶的種類也是要有一定的了解的。若是還沒(méi)有喝茶的習(xí)慣，那么不妨從這個(gè)季節(jié)開始，試著喝一些這個(gè)適合這個(gè)季節(jié)的茶，說(shuō)不定會(huì)有意想不到的效果。（來(lái)源：普洱茶學(xué)堂，圖片來(lái)源：茶友網(wǎng)圖庫(kù)）