小青柑是由新會小青柑和云南普洱茶組合合成的兼程的簡稱。采用的是每年8、9月份“未成年”的新會柑，與云南普洱搭配成為小青柑普洱茶。茶的口感不僅與質(zhì)量息息相關(guān)，還與沖泡方法分不開關(guān)系。想要品嘗到上好的小青柑，就需要對它的沖泡方法了如指掌才行。那么小青柑普洱茶該怎么泡呢？
小青柑普洱茶的泡法
第一種：整顆沖泡法
每一顆小青柑，都是一個獨立的個體。撕開包裝之后，將其放入蓋碗中，用95~100度左右的熱水進行沖泡，是最常見的一種方式。由于普洱熟茶被小青柑包裹，所以，這種方式?jīng)_泡的茶湯，浸出速度比正常沖泡普洱茶要慢一些。但也正是因為這樣，小青柑的柑果香才能與普洱熟茶的濃郁芳香，完美結(jié)合到一起，實現(xiàn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果，達到令人耳目一新的感受。
整顆沖泡法，每次出湯的時間，可以根據(jù)泡茶人的飲茶習(xí)慣，一般控制在15秒到20秒之間，可以反復(fù)沖泡多次，越往后沖泡的時間越長。這種沖泡方法簡單方便快捷，但是也容易造成一定的浪費。因為有些茶友喜歡喝滋味稍淡一些的茶，整顆小青柑放進去，投茶量較多，特別是一個人獨飲時，選擇容量較小的泡茶器具，整顆投放有些浪費。針對這種情形可以選擇下面第2種沖泡方式。
第二種：碎皮沖泡法。
將一整顆小青柑，用手捏碎，讓小青柑的皮與普洱熟茶充分混合，按個人喜好分一次或多次投放。如果是三五好友一起喝茶，應(yīng)選擇容量較大的蓋碗，一次投放整顆捏碎的小青柑。如果是一人獨飲，一顆小青柑可以分成兩次以上沖泡。
捏碎之后的小青柑，沖泡時間要比整顆的略短一些，因為整顆茶的浸出速度比捏碎之后的要慢許多。這種泡茶方式可以參考普洱熟茶的沖泡出湯時間，5~10秒內(nèi)即可出湯，切記不可長時間悶泡，否則茶湯過濃，滋味過重，部分茶友可能接受不了。
第三種：刺孔沖泡法。
這種沖泡方式介于整顆沖泡和捏碎沖泡之間，出湯時間。比整顆沖泡時間略短，比捏碎沖泡時間略長，大約在10~15秒之內(nèi)。具體做法是，用一根普洱茶針，給小青柑表面鉆孔。鉆孔的個數(shù)并沒有強制要求，看泡茶者的個人喜好。如果要講究一些，可以鉆9個孔。所以這種沖泡方式又叫做九孔泡茶法。
每個孔的大小，以不露出內(nèi)部的普洱熟茶為宜，不用太大，也不用太小。鉆孔時要輕拿輕放，注意不要將小青柑弄碎。每個孔應(yīng)該均勻分布，這樣泡茶時的茶湯更容易浸出，而且滋味更加飽滿豐富。當(dāng)沖泡到5泡以后，可以適當(dāng)延長每次的出湯時間間隔，以10~15秒為準。
小青柑普洱茶怎么喝好
1、早上喝小青柑，可以調(diào)理腸胃
選擇在早上喝小青柑，是可以快速的補充水分的，還可以降血壓，對身體健康是非常有益的；并且早上喝杯淡淡的小青柑茶，可以產(chǎn)生便意，從而促進排便，可以清理腸胃，并且還可以幫助你養(yǎng)成一個早上排便的習(xí)慣，不受便秘的困擾。
2、中午三點喝小青柑，可以增加抵抗力
長期堅持每天中午三點左右喝點小青柑的話，那么對身體可以起到調(diào)理作用，并且還可以增加抵抗力，減少疾病發(fā)生率；并且對于高血脂、高血壓、高血糖的人群而言，堅持在下午喝普洱茶，可以起到與藥物的效果。
3、飯后一杯小青柑，可以減肥
飯后一小時喝生普，能夠促進機體對食物的消化與分解，抑制脂肪細胞的合成與分化，并深度清理腸道內(nèi)壁上頑固性毒素垃圾，加快體內(nèi)毒素的排出，對于女性來說具有很好的減脂、去除油膩、預(yù)防肥胖作用。
4、晚上八點后喝小青柑，可以消除脂肪
可以在入夜后的8點30分左右適當(dāng)喝些普洱熟茶。熟普性質(zhì)溫純，不會影響人體的正常睡眠，但可以幫助分解晚飯過后吸收的脂肪，既能促進消化，還能暖胃護胃，好處多多。
小青柑茶質(zhì)純凈，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨特的口感與風(fēng)味。沖泡后湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。
秋天的第一杯奶茶你喝過了嗎?
在這初秋的季節(jié)，一壺龍小寶·小青柑，
一杯寵溺的香甜，感受來自陽光的撫慰，
青柑的味道，愜意而又浪漫。
2021年龍潤茶·龍小寶新會頭采小青柑(禮盒)，精選新會核心柑產(chǎn)區(qū)的頭采優(yōu)質(zhì)柑，配以五年陳香宮廷普洱熟茶，由龍潤茶制茶大師匠心打造而成，秉承“86道質(zhì)量把關(guān)”，力求產(chǎn)品完美極致，柑果香濃郁，藥用價值高。
龍小寶的顏值，清新舒爽、玲瓏小巧，一顆一泡，時尚便捷。打開品飲時，一見傾心的秀珍，輕輕一抿的暗喜，沖泡喚醒后的青翠姿容，都有一種對大自然的親近感。
小青柑雖好，但對于不了解它的人，常常會“誤解”它，下面就給大家科普一下小青柑的知識，讓您更近一步了解真實的它。
1.白霜≠發(fā)霉
買回來的小青柑上面有一層“白衣”，難道是發(fā)霉了嗎?還能喝嗎?
優(yōu)質(zhì)的小青柑，表皮會產(chǎn)生“白霜”，也稱為“柑油晶”。是由果皮上豐富完好的油包，經(jīng)反復(fù)的陽光晾曬和長時間的低溫烘干后，析出如霜般的白色柑油結(jié)晶。
小青柑皮上的白色粉末，是新會柑果經(jīng)反復(fù)陽光晾曬和長時間的低溫烘干的良好制作工藝下，柑果中的果糖等物質(zhì)析出后形成的。小青柑上的這層白霜，是判斷干果優(yōu)劣的一個重要標準。
2.新會柑≠其它地區(qū)柑
新會柑的優(yōu)越，在很大程度上得益于新會得天獨厚的地理環(huán)境。
龍潤茶·龍小寶頭采小青柑的柑皮選用的是新會小青柑。地處咸水和淡水交界的新會，土地肥沃，有機質(zhì)豐富，加上三山環(huán)抱的天然屏障，使氣候潮濕穩(wěn)定，特殊的水質(zhì)及山丘環(huán)繞形成了天然的特殊屏障，造就了新會陳皮獨有的特殊品質(zhì)。柑園光照充足、雨量充沛，柑果品質(zhì)極優(yōu)，韻味更加清香馥郁。。
古有陳仁山《藥物出產(chǎn)辨》云：“陳皮產(chǎn)廣東新會為最好，四會、潮州、四川所產(chǎn)者，俱不適用”。分辨它們自然也有一些小技巧：
一、果皮外表：由于地理環(huán)境的特點，新會柑表皮凹凸不平且有結(jié)巴，皮較厚，一般為2.2mm，而其他地區(qū)的柑表面會較為光滑，皮只有1mm的厚度;
二、油包粒：新會柑油包粒大且清晰可見，用燈光照射通透發(fā)亮;
三、沖泡：小新柑醇厚甘甜，耐泡性比較好，果味清香，韌性度好;其他柑口感微酸，易折斷不耐泡，果味太烈刺鼻。
四、彈性，真正新會的小青柑，彈性好，即使沖泡好久，也不不容易撕開，更不會自己裂開。
3.頭采精選≠普通青柑
新會柑的采摘講究順應(yīng)天時，三月柑花盛放，四月柑胎成型，五月柑果漸多，六月柑果成長，7月柑果初長成，7月底8月初的新會柑最符合制作青柑普洱的標準。也是最佳采摘的時間。
頭采為一年中小青柑的首采，更具美好寓意，象征好運。頭采的小青柑清香四溢，內(nèi)含物質(zhì)豐富，味道最佳，功效顯著。優(yōu)質(zhì)的原料不僅確保了小青柑柑皮的質(zhì)量，而且保證了內(nèi)質(zhì)茶的質(zhì)量。
龍潤茶精挑柑樹上第一次結(jié)的果，鮮果集中養(yǎng)分供應(yīng)、數(shù)量少、柑味足，果味更足，香氣更高，顆顆色澤墨綠，油室密集清晰，看起來誘人飽滿，聞起來柑香濃郁。因此用頭采小青柑制成的龍潤茶·龍小寶滋味的鮮爽度也會更高，是送禮、自飲的佳品。
4.低溫烘焙≠生曬
有人認為生曬保留了陳皮的傳統(tǒng)工藝和功能;也有人認為烘制的柑普茶毀壞了陳皮生香，失去價值了。那么生曬或烘制，哪種工藝更靠譜?我們逐一分析：
1、氣候：廣東地處南方，7-8月為臺風(fēng)多雨季，空氣濕度較高，柑皮暴露在外生曬，未必能保證完全干燥，處理不好則可能存在發(fā)霉現(xiàn)象;所以，即使要生曬，也必須要有陽光棚的加工廠。
2、時間：新會天氣陰晴不定，如果陽光不夠，干燥時間太長，柑皮內(nèi)部含水量高，就有發(fā)霉的可能;所以，只有選擇天氣好的時間采摘加工【連續(xù)晴天】，才有可能是曬。
3、衛(wèi)生：暴露在自然環(huán)境中，封閉、隔絕措施無法做到完美，生曬柑普就存在食品安全隱患，存放過程中容易生蟲;這點非常重要，只有陽光棚的生曬才是安全的。
4、茶葉的存儲和品質(zhì)保證，如果只是純曬，很難達到完全干燥，而且曬的時間過于長，茶葉幾天未干，可能茶葉會變質(zhì)。所以，必須要結(jié)合烘干工藝，才是可靠的加工。
從天氣、安全衛(wèi)生角度，品質(zhì)保證問題方面綜合考慮，純生曬的小青柑，應(yīng)該只能說是找賣點。而那些純烘干的小青柑，可以達到生產(chǎn)更多，但品質(zhì)會受到一定的影響，只有開始先曬幾天，然后及時用低溫烘干的方法及時干燥。所以，半生曬的小青柑加工方法，更符合科學(xué)。
5.小青柑的品質(zhì)辨別方法
1、看外表：包裝完整，無霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過深，沖泡后的茶湯清亮透明，無沉底。
2、聞香氣：沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沒有澀味或霉味。
3、嘗滋味：入口時茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無尖銳的刺激感。
4、看葉底：輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，并且葉底無其他夾雜物。
6.小青柑的沖泡方法
茶的口感不僅與質(zhì)量息息相關(guān)，還與沖泡方法分不開關(guān)系。想要品嘗到上好的小青柑，就需要對它的沖泡方法了如指掌才行。
1、碎皮泡飲法(常見)
把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。
2、掀蓋泡飲法(簡單)
將青柑仔填茶口的蓋皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時即可。
3、九孔泡飲法(繁復(fù)但效果佳)
備一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合。
口感清甜適度、耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過快。
7.小青柑的存儲方法
存放在具有通風(fēng)、干燥的潔凈環(huán)境中。長久收藏，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者鐵罐中即可，若是發(fā)現(xiàn)柑皮發(fā)軟，只需放在太陽底下翻曬一兩次就好!
在2019年中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會上，有一款茶脫穎而出，榮獲此次博覽會評比“全國名優(yōu)茶質(zhì)量競賽金獎”，它是——『圈枝柑皮白茶』!
新會小青柑+福鼎貢眉白茶+傳統(tǒng)全手工制作
清新與醇甜的相互碰撞、二次升華
碰撞出了不一樣的花火
濃郁的柑香中透著甜香、蜜香，唇齒留香
品質(zhì)天成 成就金獎
泓達堂自有有機莊園基地8000余畝，采用有機種植方式，令新會小青柑柑皮厚度適中，表面油胞均勻密集，細嗅柑香濃郁清爽，這是屬于優(yōu)質(zhì)圈枝柑的獨特品質(zhì)。
福鼎貢眉，是國家地理標志保護產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品特色有保障。
兩者按照黃金比例填裝茶葉，讓小青柑的醇與老白茶的甜和諧相融。
好原料造就好品質(zhì)。“泓達堂·圈枝柑貢眉”嚴選優(yōu)質(zhì)道地新會小青柑和福鼎貢眉白茶為原料，融會了陳皮與茶的養(yǎng)生之妙。傳承并創(chuàng)新工藝，匠心誠制，是泓達堂對廣大消費者真摯的承諾。
活性工藝 鑄就金獎
泓達堂自成立以來，誠心實意匠心研發(fā)新會陳皮系列產(chǎn)品及衍生品，贏得了眾多消費者的信賴。
今年更是接連榮獲“中國著名品牌”、“中國3.15誠信品牌”、“中國食品行業(yè)信用AAA級單位”、“ISO9001質(zhì)量管理體系”等多項殊榮，得到專業(yè)機構(gòu)及社會各界人士一致好評，高度認可。
“泓達堂·圈枝柑貢眉”新會小青柑與福鼎貢眉白茶離地二次升華，精挑細選制作原料，采用純手工制作工藝，活性曬制，自然陳化，兩者氣味互相交融，形成一茶兩味的獨特品質(zhì)，經(jīng)歲月沉淀越陳越香。
泓達堂采用活性曬制工藝，既保證了口感，又使柑普中的各種物質(zhì)得到了良好的轉(zhuǎn)化，也降低了因天氣變化帶來質(zhì)變的風(fēng)險。
并且選用離地生曬的方法，將柑白茶置于簸箕等干凈容器或曬場內(nèi)自然晾曬，保持柑白茶在晾曬過程中的潔凈和衛(wèi)生。
獨具匠心 珍藏之選
包裝罐身整體版面設(shè)計以小鳥、柑園、蜜蜂等新會柑園景色元素為主，將柑園中香語花香的自然景象呈現(xiàn)在大眾眼前，充滿詩情畫意，極具地域色彩。
包裝罐身選用簡約、時尚的銀白色為主色調(diào)，氣質(zhì)低調(diào)高雅，與新會柑的清新、貢眉白茶的素雅相得益彰。
鐵罐加禮盒的設(shè)計觀賞性強又極為實用，鐵罐具有良好的防潮性能，密封性極強，并且能很好與空氣的接觸，可以降低柑白茶吸潮變質(zhì)的幾率。
打開罐身，屬于“圈枝柑貢眉”的獨特清香撲鼻而來，單是聞著便使人神清氣爽。
內(nèi)包裝采取一顆一泡的獨立密封小袋包裝，不僅能夠更好地保護產(chǎn)品，而且沖泡方便，隨時可品，經(jīng)久耐泡，實為送禮佳品。
用水沖泡，茶湯金澈、透亮，營造出另一種淡雅滋味，柑香濃郁、茶香悠悠，抿一口，醇和甘甜，韻味悠長。十余泡后，口感仍然清香甘醇。
泓達堂·柑白茶成色自然，柑香濃郁清爽，沖泡后湯色杏黃明亮，口感細膩柔和、甜潤飽滿，經(jīng)久耐泡，其品質(zhì)并非是其他普通柑白茶可媲美的。
溫和舒適 健康養(yǎng)生
《本草綱目》記載：“其味屬辛、苦、溫。辛能散、苦能瀉能燥，溫能和百病。陳皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補瀉升降也?！?/p>
新會小青柑與貢眉白茶經(jīng)過加工制成，內(nèi)含豐富的氨基酸、川陳皮素等物質(zhì)，有促進消化、緩解口干、提神醒腦的作用。
其次柑白茶富含咖啡堿、茶多酚，有生津止渴，抗氧化的作用。
并且柑白茶外表的“白霜”是一種具有很強的保健功效的物質(zhì)，具有治慢性支氣管炎、干咳、咽炎等功效。
《本草綱目》中記載道：“皮沉而降，入肝膽氣分，一體二用，物理自然也。小兒消積，多用青皮，最能發(fā)汗?！?/p>
因此腸胃不佳、體寒濕重、常對屏幕的人群可以多飲柑白茶。
泡法多種 任君選擇
柑白茶根據(jù)不同人的口味喜好，還能分為好幾種沖泡方法。
懶人泡法
將柑白茶拆開包裝后直接放入蓋碗或飄逸杯中，加入沸水沖泡即可。
這種方法出味會比較慢，但勝在方便，對懶人來說就再合適不過了~
精致泡法
先用茶針在柑白茶的四周扎幾個孔，要注意力道，不能把柑白茶弄碎，然后再用沸水沖泡。
這種泡法茶的浸出速率比較均勻，茶味和柑味的融合度會更好，口感清甜適中。缺點是不好操作，適合在空閑的時候嘗試。
重口味泡法
將柑白茶直接捏碎，然后沖泡即可。
這種方法能快速出味，沖泡出來的茶湯滋味偏濃郁，更適合重口味人群。
燜壺泡法
①溫壺投茶。用沸水潤洗茶壺后，投入一顆柑白茶，也可根據(jù)個人口味決定用量大小;
②注入100℃沸水6成滿;
③燜泡，蓋上壺蓋，密閉靜置燜泡;
④出湯，直接出湯到杯。
標“柑”品質(zhì) 鑄就金獎
泓達堂從源頭啟程，用心守護每一顆柑白茶的品質(zhì)，為廣大消費者帶來的不僅僅是品飲味覺的享受，更是一種安心的保障。
正是這種品質(zhì)為先、精益求精的精神，促使泓達堂穩(wěn)踏實進取，為市場提供更多好產(chǎn)品。
喝有品質(zhì)的柑白茶，是茶客的追求;而泓達堂品牌，是你值得信賴的選擇!
泓達堂——有機陳皮倡導(dǎo)者
