很多人都有喝茶的習(xí)慣，尤其是在天氣干燥的季節(jié)，及時(shí)的喝茶補(bǔ)充水分，既可以調(diào)整我們的身體狀態(tài)，還可以解渴清心，是非常有利于身體健康的選擇。但是，并不是一個(gè)杯子，就可以泡出所有好茶的，這里面很有講究哦，快跟著小編來(lái)深入研究一下吧!
泡茶喝是很多朋友都會(huì)有的習(xí)慣，但是很多朋友對(duì)杯子的選擇不了解，不知道該選擇哪種杯子泡茶喝比較好，那么究竟泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生呢?
泡茶杯子的選擇是非常重要的，好的杯子可以幫助發(fā)揮茶的保健功效，所以下文當(dāng)中會(huì)給大家介紹泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生的相關(guān)問(wèn)題，希望下面小編的介紹能夠給大家?guī)椭?/p>
許多人上班后的第一件事，就是泡杯茶。其中，愛(ài)用保溫杯的人，不在少數(shù)：裝上一壺?zé)崴錾弦话巡枞~，擰緊蓋，一天都能喝到溫?zé)岬牟杷Ｆ鋵?shí)，這種做法會(huì)降低茶的保健功效，還破壞口感。
茶葉富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如多種維生素、礦物質(zhì)，還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。但這些營(yíng)養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫，茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡于高溫水中，茶水顏色濃重、苦澀味加重。芳香物質(zhì)會(huì)加速揮發(fā)，茶湯會(huì)失去應(yīng)有的香氣。鞣酸、茶堿易大量滲出，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而維生素C等在超過(guò)80℃的環(huán)境下，會(huì)大量損失，茶的保健功能也相應(yīng)降低。
另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨損，露出鐵皮，金屬成分會(huì)溶解在茶水中，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。
因此，要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡。可以先將茶葉泡好后，再將茶湯倒入保溫杯中。一來(lái)可以較長(zhǎng)時(shí)間保溫，二來(lái)又能彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)成分流失的不足。
需要提醒的是，沖泡不同的茶，水溫也有差異。一般來(lái)說(shuō)，毛尖、龍井、碧螺春等綠茶喜愛(ài)80-85℃的水；鐵觀音、烏龍茶、白茶貢眉或壽眉茶磚以及后發(fā)酵的普洱，偏愛(ài)沸水；沖泡紅茶，可用90℃的水，上好的紅茶可以用沸水。
古人云：“茶滋于水，水籍于器?！睆倪@句話中不難看出茶具在飲茶時(shí)的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境，構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境，如果再有好的茶具，那么這個(gè)品飲茶的過(guò)程才算是最終的完美。那精美的茶具，帶給我們的是喜悅和品茶時(shí)的一種情調(diào)。我們?cè)谶x擇茶具時(shí)，一般本著能夠沖泡品飲這個(gè)基本要求，既要實(shí)用，又要便利的原則，在這個(gè)基礎(chǔ)上，再講究色彩、造型、裝飾等方面。選擇茶具時(shí)，無(wú)論是茶具的顏色還是質(zhì)地，都要結(jié)合茶葉的特點(diǎn)。最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。有了這個(gè)大方向，再依據(jù)個(gè)人的不同喜好，再在色彩、造型等方面進(jìn)行調(diào)整。那么有沒(méi)有一個(gè)什么樣的茶配什么樣的茶具的基本搭配原則呢?答案是有。下面就根據(jù)不同種類的茶向大家推薦不同的茶具。
1、綠茶：可選用透明無(wú)花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無(wú)蓋杯、蓋碗等。以無(wú)花紋的玻璃杯為最佳，因?yàn)檫@種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。
2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
3、白茶：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。
4、紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
5、烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂質(zhì)地的茶具。襯茶色，聚攏茶香。
6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。
7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因?yàn)榛ú枋切枰獝炁莸牟杵?，蓋子可使香氣聚攏，揭開(kāi)蓋的時(shí)候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。
本著以上的原則，對(duì)于不同種類的茶進(jìn)行茶具的搭配，就可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)、香味。使品茶的過(guò)程趨于完美。茶具的造型各異，色彩繁多，精美別致。是品茶時(shí)不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品飲中，體會(huì)出茶具帶給我們的視覺(jué)享受。
所有原創(chuàng)文章，言論僅代表本人。
本刊轉(zhuǎn)載文章及圖片非盈利用途，若侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。
很多人都有喝茶的習(xí)慣，尤其是在天氣干燥的季節(jié)，及時(shí)的喝茶補(bǔ)充水分，既可以調(diào)整我們的身體狀態(tài)，還可以解渴清心，是非常有利于身體健康的選擇。但是，并不是一個(gè)杯子，就可以泡出所有好茶的，這里面很有講究哦，快跟著小編來(lái)深入研究一下吧!
泡茶喝是很多朋友都會(huì)有的習(xí)慣，但是很多朋友對(duì)杯子的選擇不了解，不知道該選擇哪種杯子泡茶喝比較好，那么究竟泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生呢?
泡茶杯子的選擇是非常重要的，好的杯子可以幫助發(fā)揮茶的保健功效，所以下文當(dāng)中會(huì)給大家介紹泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生的相關(guān)問(wèn)題，希望下面小編的介紹能夠給大家?guī)椭?/p>
許多人上班后的第一件事，就是泡杯茶。其中，愛(ài)用保溫杯的人，不在少數(shù)：裝上一壺?zé)崴錾弦话巡枞~，擰緊蓋，一天都能喝到溫?zé)岬牟杷?。其?shí)，這種做法會(huì)降低茶的保健功效，還破壞口感。
茶葉富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如多種維生素、礦物質(zhì)，還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。但這些營(yíng)養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫，茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡于高溫水中，茶水顏色濃重、苦澀味加重。芳香物質(zhì)會(huì)加速揮發(fā)，茶湯會(huì)失去應(yīng)有的香氣。鞣酸、茶堿易大量滲出，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而維生素C等在超過(guò)80℃的環(huán)境下，會(huì)大量損失，茶的保健功能也相應(yīng)降低。
另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨損，露出鐵皮，金屬成分會(huì)溶解在茶水中，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。
因此，要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡?？梢韵葘⒉枞~泡好后，再將茶湯倒入保溫杯中。一來(lái)可以較長(zhǎng)時(shí)間保溫，二來(lái)又能彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)成分流失的不足。
需要提醒的是，沖泡不同的茶，水溫也有差異。一般來(lái)說(shuō)，毛尖、龍井、碧螺春等綠茶喜愛(ài)80-85℃的水；鐵觀音、烏龍茶、白茶貢眉或壽眉茶磚以及后發(fā)酵的普洱，偏愛(ài)沸水；沖泡紅茶，可用90℃的水，上好的紅茶可以用沸水。
古人云：“茶滋于水，水籍于器?！睆倪@句話中不難看出茶具在飲茶時(shí)的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境，構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境，如果再有好的茶具，那么這個(gè)品飲茶的過(guò)程才算是最終的完美。那精美的茶具，帶給我們的是喜悅和品茶時(shí)的一種情調(diào)。我們?cè)谶x擇茶具時(shí)，一般本著能夠沖泡品飲這個(gè)基本要求，既要實(shí)用，又要便利的原則，在這個(gè)基礎(chǔ)上，再講究色彩、造型、裝飾等方面。選擇茶具時(shí)，無(wú)論是茶具的顏色還是質(zhì)地，都要結(jié)合茶葉的特點(diǎn)。最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。有了這個(gè)大方向，再依據(jù)個(gè)人的不同喜好，再在色彩、造型等方面進(jìn)行調(diào)整。那么有沒(méi)有一個(gè)什么樣的茶配什么樣的茶具的基本搭配原則呢?
答案是有。下面就根據(jù)不同種類的茶向大家推薦不同的茶具。
1、綠茶：可選用透明無(wú)花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無(wú)蓋杯、蓋碗等。以無(wú)花紋的玻璃杯為最佳，因?yàn)檫@種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。
2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
3、白茶：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。
4、紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
5、烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯，陳茶與紫砂質(zhì)地的茶具更配。襯茶色，聚攏茶香。
6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。
7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因?yàn)榛ú枋切枰獝炁莸牟杵罚w子可使香氣聚攏，揭開(kāi)蓋的時(shí)候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。
本著以上的原則，對(duì)于不同種類的茶進(jìn)行茶具的搭配，就可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)、香味。使品茶的過(guò)程趨于完美。茶具的造型各異，色彩繁多，精美別致。是品茶時(shí)不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品飲中，體會(huì)出茶具帶給我們的視覺(jué)享受。
所有原創(chuàng)文章，言論僅代表本人。
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作為一個(gè)藏富于民的大城市，寧波的富裕是肉眼可見(jiàn)的，總體上，這里大小老板眾多，他們喜歡與眾不同，追求品質(zhì)，十分講究，也舍得花錢，高端器具在這里的認(rèn)知度和歡迎度相對(duì)也比較高。
在今年寧波茶博會(huì)上，紫砂壺占據(jù)了器具展位的半壁江山，可見(jiàn)，紫砂壺在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)還是比較走俏的。江蘇宜興紫砂壺范雙元師傅在與一些客戶交流后，發(fā)現(xiàn)寧波市場(chǎng)對(duì)紫砂壺的選擇呈現(xiàn)出一個(gè)特點(diǎn)：喝功夫茶的人群偏愛(ài)小型的紫砂壺，收藏愛(ài)好者相對(duì)喜好大的器型。比起款式，寧波客戶對(duì)紫砂壺的等級(jí)更為講究，市場(chǎng)上各種壺料魚龍混雜，寧波客戶看重正品，注重買好的壺器，希望買到的是正宗的紫砂料制作的壺，買回去之后也會(huì)經(jīng)常用。紫砂壺的盛行，寧波本地資深茶客老楊也深有體會(huì)，“寧波人泡蓋碗是不會(huì)泡的，很容易被燙到，基本上是買紫砂壺?！苯辶陙?lái)，老楊身邊也有很多朋友買銀壺，有別于其他地方銀壺只講究外表好看，寧波人買銀壺更注重內(nèi)部工藝、質(zhì)感要好。饒是如此，寧波的“吃”還排在“住”后面。
龍泉市古歡室青瓷工作室陳女士同樣表示，在展會(huì)上遇到了部分個(gè)性化的客戶，喜歡量少的、手工的、少見(jiàn)的龍泉青瓷。陳女士的客戶大部分都有茶室、茶會(huì)所，但是整體上，市場(chǎng)用的茶器并不單一，有紫砂的、景德鎮(zhèn)青花瓷、德化白瓷等。元熙窯黃贊鋒透露，景德鎮(zhèn)的瓷器品牌在寧波認(rèn)可度較高，盡管可能因?yàn)槭芤咔橛绊懀@里消費(fèi)也會(huì)偏保守一點(diǎn)，但這里的消費(fèi)者接觸景德鎮(zhèn)瓷較多，知道它的價(jià)值，不會(huì)認(rèn)為價(jià)格虛高。他還說(shuō)到，“在器具的使用上，江浙滬都是偏向精致，喜歡有文化的東西，對(duì)比較粗獷的東西不是很感興趣，對(duì)細(xì)膩精致的東西比較認(rèn)可，同樣的產(chǎn)品，有些地方的客戶會(huì)感嘆是天價(jià)，這邊的人不會(huì)，喜歡就會(huì)買?！?/p>
除了追求個(gè)性化之外，寧波的消費(fèi)者也有點(diǎn)“獨(dú)立”，茶具套組在他們看來(lái)是沒(méi)意思的，更不屑于購(gòu)買、使用。龍好茶具嵩江茶城店負(fù)責(zé)人沈先生表示，“現(xiàn)在器具的消費(fèi)沒(méi)有很固定，產(chǎn)品也很多，寧波器具的消費(fèi)比較小眾。稍微有點(diǎn)講究的不愛(ài)用套組，用套組比較多的是工廠，或者公司配給員工。”在一眾器具當(dāng)中，個(gè)人單杯算是市場(chǎng)上的寵兒。陳建明認(rèn)為，“寧波茶具市場(chǎng)其實(shí)還可以，高檔的單杯賣得不錯(cuò)，特別是新冠病毒來(lái)了以后，人們的衛(wèi)生意識(shí)普遍在提高，不愛(ài)用公杯，出門還自己帶杯子，或者存在長(zhǎng)期去的店里。”
十來(lái)年前，寧波喝茶還不普遍，更鮮少有人在辦公室配備茶桌茶具，如今這一狀況已經(jīng)徹底改變，茶桌成為基礎(chǔ)配備。千手品苑李總表示，“寧波工廠、企業(yè)、公司多，現(xiàn)在都是標(biāo)配茶桌，是必需品。古船木這兩年走不動(dòng)了，雞翅木也是一樣，從前年10月份，說(shuō)停就停了。大板在寧波還是有量的，現(xiàn)在全部用薄板?！贝送?，這幾年白茶的火爆帶動(dòng)了電陶爐等煮水、茶器具的市場(chǎng)，就像以前鐵觀音時(shí)代蓋碗的流行一樣，潮州陶總堂電器市場(chǎng)總監(jiān)佘進(jìn)發(fā)先生很看好寧波市場(chǎng)，開(kāi)拓市場(chǎng)短短幾天中發(fā)現(xiàn)了很多商機(jī)。
寧波的海歸派、大小老板數(shù)量龐大，對(duì)于他們而言，消費(fèi)高端茶器茶具，已經(jīng)超越了物質(zhì)層面，他們更享受的是器質(zhì)生活帶來(lái)的精神享受。夏璐璐在寧波茶行業(yè)耕耘多年，在她眼里，寧波是個(gè)花得起錢的地方，但老板們一定是追求真正好的東西，只要他們認(rèn)定產(chǎn)品是真的好，就很愿意去花錢，因?yàn)樗麄兒茏⒅刈约旱纳钇焚|(zhì)，他們可以為了尋求一只心儀的杯子專門跑到景德鎮(zhèn)、跑到日本去定制，就為那份與眾不同。
他們的消費(fèi)場(chǎng)景一般除了咖啡就是茶，到了茶的場(chǎng)景，追求的就是調(diào)性，自己有的別人沒(méi)有，哪怕幾萬(wàn)塊錢一泡的巖茶或上萬(wàn)的銀壺，即便自己喝不明白，但場(chǎng)景美，“曬”到社交媒體人家會(huì)點(diǎn)贊、喜歡，爭(zhēng)相評(píng)論贊美，能引得別人“羨慕嫉妒恨”，也就物有所值了。他們認(rèn)可的是產(chǎn)品的獨(dú)特和質(zhì)感，比如同樣是錫壺，人家買新的他們就喜歡帶有古舊感的，目前在寧波，老器大家也很愿意買。有此癖好，無(wú)怪乎產(chǎn)品驚艷但價(jià)格不菲的廈門銅話斑斕彩在別處看的人多買的人少，但第一次來(lái)寧波參展，生意就好得不得了，帶來(lái)的花插、壺承不多時(shí)就售罄了。
如果用一句話來(lái)概括寧波的高端茶器具市場(chǎng)，也許這成千上萬(wàn)個(gè)老板們內(nèi)心都會(huì)涌起一種共通的驕傲：我有錢，我任性，我們不一樣！
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