茶味濃，葉來(lái)香，讓老百姓都知道普洱茶的味道。這里是茶友網(wǎng)產(chǎn)品欄目。
2021年老同志名山系列震撼上線，該系列的茶源自于鄒炳良先生高湛的制茶技藝精髓，嚴(yán)格選用名山茶青為原料，制作而成。最近上線的產(chǎn)品分別是老班章/章家三隊(duì)/帕沙古樹(shù)/懂過(guò)/麻黑。不一樣的名山，不一樣的口感，下面一起來(lái)了解下。老同志名山系列·帕沙古樹(shù)。
2021年老同志帕沙古樹(shù)（生茶），選用云南西雙版納勐海縣格朗和鄉(xiāng)帕沙茶區(qū)喬木老樹(shù)茶箐為原料，遵循鄒炳良先生一甲子制茶技藝之精髓精制而成，餅型工整，圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，條索清晰，茶芽肥碩，銀毫顯露，做工精良，內(nèi)含物質(zhì)豐富，滋味飽滿(mǎn)，香氣馥郁，湯色黃亮，水線細(xì)膩，回甘持久，生津明顯，是純天然原料與現(xiàn)代工藝完美結(jié)合的典范之作，可即泡即飲，也可待歲月雕琢，滋味更好。
茶有千千萬(wàn)，好茶取一款，這里是茶友網(wǎng)，我們下期再見(jiàn)。
云南西雙版納——勐海縣，一個(gè)產(chǎn)茶大縣?？h城中每一個(gè)鄉(xiāng)都保留面積廣闊的古茶樹(shù)群落。樹(shù)齡最老，面積最廣，莫過(guò)于格朗和鄉(xiāng)帕沙。從唐代遺留下的古茶樹(shù)，就生長(zhǎng)于帕沙整個(gè)山系上。
祖輩用之不竭的財(cái)富
若從勐海出發(fā)，去往帕沙，一路上自然與人文的不同風(fēng)景，伴隨整個(gè)路程，層山疊疊的大氣彰顯出一個(gè)古茶大寨的磅礴與氣勢(shì)。天然湖泊的柔美又突顯出茶葉古寨的沉穩(wěn)與內(nèi)斂。帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端，全都是哈尼族寨子，從唐代開(kāi)始就一直居住哈尼族，帕沙現(xiàn)存的古茶樹(shù)，最早種植年份可追溯到唐代。
因?yàn)樽孑呅燎诘拈_(kāi)山種植，給帕沙的后人，留下了用之不盡的財(cái)富——2900多畝古茶園，分布于整個(gè)帕沙山寨旁的山上。自然生長(zhǎng)至今，已形成山中綠樹(shù)皆茶樹(shù)的一個(gè)情況。若是說(shuō)帕沙古樹(shù)茶有臺(tái)地?fù)郊?，是與真實(shí)茶園情況不符合。帕沙古茶樹(shù)數(shù)量是整個(gè)西雙版納茶區(qū)最多的。每個(gè)寨子旁都有古茶樹(shù)。要走遍分布于帕沙5個(gè)寨子的古茶園，至少需要一個(gè)星期的時(shí)間。茶樹(shù)成片且密集的生長(zhǎng)，茶樹(shù)樹(shù)齡均在800年以上，茶樹(shù)樹(shù)高可達(dá)到4米左右，樹(shù)桿分枝的密集度可以形成天然遮蔭傘。
古茶園中沒(méi)有雜樹(shù)混生，茶樹(shù)能充分吸收養(yǎng)分。茶園中土質(zhì)層松軟。水分與礦物滲透較好，能有效提高養(yǎng)分供給的完整性。良好的生長(zhǎng)環(huán)境，使帕沙古茶樹(shù)具有油嫩亮綠的色澤的鮮葉，飽滿(mǎn)而光澤度好，葉片較厚。
一年一度的斗茶大會(huì)
在帕沙，農(nóng)戶(hù)以茶為生，借由豐富的古茶資源，每年，帕沙村都會(huì)舉行斗茶大會(huì)，每戶(hù)茶農(nóng)在頭春來(lái)臨時(shí)，都會(huì)采下鮮葉，用心制作。如果斗茶取勝，將是整個(gè)村寨無(wú)尚的榮耀。
有斗茶，就一定有評(píng)茶的標(biāo)準(zhǔn)。帕沙茶區(qū)生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)良，養(yǎng)分吸收充足，茶樹(shù)鮮葉嫩綠油亮，在于評(píng)茶時(shí)，茶農(nóng)對(duì)于茶葉有幾點(diǎn)評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)：
【干茶：條索勻整，色澤翠綠，毫毛顯著】
【湯色：綠中帶有金黃濃郁感】
【茶湯：香氣濃郁，滋味甘甜，無(wú)青味糊味】
喝茶才是最幸福的事
這是帕沙茶農(nóng)斗茶中的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。而對(duì)于品飲的，自然會(huì)有一個(gè)品飲的真實(shí)感知。不管去到哪一產(chǎn)茶區(qū)，最終，最舒服的事，坐于茶農(nóng)家，背靠青山，于清風(fēng)中，隨意抓起陽(yáng)光下剛曬好的毛茶。注水、出湯、喝茶。帕沙茶區(qū)茶樹(shù)古老，生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特，干茶中帶有沉穩(wěn)的森林清新香氣。而茶湯遇水，卻又散發(fā)出獨(dú)特的米湯甜香，在不同的茶區(qū)，能品到茶湯香氣特殊的茶，是辛苦行走之后對(duì)自己的最好犒勞。帕沙茶香氣雖特殊，茶湯在入口時(shí)卻有明顯的苦澀感，要持續(xù)半分鐘，方能慢慢消退，漸漸顯現(xiàn)出濃郁的回甘與甜韻。正是茶有多苦澀，回甘就有多濃郁。像這樣一種口感，會(huì)有多少對(duì)味之口，對(duì)他的味呢？
班總與帕沙茶王樹(shù)戶(hù)主女兒簽約
3月12日，云南勐海著名古茶山帕沙傳來(lái)了好消息。芒嘎拉茶廠董事長(zhǎng)班漢鋒先生和帕沙茶王樹(shù)戶(hù)主正式簽訂合作協(xié)議，確定帕沙中寨寨子邊的茶王樹(shù)2019年的春茶采摘權(quán)歸屬于芒嘎拉茶廠。此次芒嘎拉茶廠能夠突破重圍，取得采摘權(quán)，與芒嘎拉茶廠目標(biāo)一致、互相協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神分不開(kāi)。
去年春天，芒嘎拉茶廠上下齊心，取得了帕沙茶樹(shù)2號(hào)（茶后）和3號(hào)（將軍樹(shù)）的采摘權(quán)，分別摘取鮮葉16.8kg和16.6kg。今年取得茶王樹(shù)（1號(hào)）的采摘權(quán)，實(shí)屬眾望所歸。根據(jù)主人家介紹，帕沙的茶王樹(shù)去年的鮮葉采摘量大概在23kg左右，但當(dāng)時(shí)并沒(méi)有完全采摘干凈。至于今年能夠采摘多少，眾人也十分期待。針對(duì)芒嘎拉茶廠取得采摘權(quán)這件事，茶王樹(shù)的主人飄三顯得十分高興，他真切的對(duì)班總說(shuō)道：這茶王樹(shù)早該給你采摘了！
帕沙茶后
班總與茶王樹(shù)主人“飄三”在一起
帕沙茶王樹(shù)，作為帕沙茶區(qū)的典型代表，樹(shù)姿呈半張開(kāi)狀。歷經(jīng)幾代人，始終屹立于帕沙的云霧之中，是當(dāng)?shù)孛癖姽J(rèn)的茶樹(shù)王。由于樹(shù)齡和生長(zhǎng)環(huán)境等因素的影響，茶王的根系比較發(fā)達(dá)，樹(shù)根植入土壤的程度比較深，因而吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就比較豐富。這樣的優(yōu)勢(shì)也就使得茶樹(shù)鮮葉的內(nèi)含物質(zhì)跟一般樹(shù)齡的茶樹(shù)有了很大的區(qū)別，口感和韻味也就不同。此次獲得采摘權(quán)，對(duì)于芒嘎拉而言意義非凡，這是一次對(duì)“王者”的挑戰(zhàn)，因?yàn)槲覀兤诖詈玫钠焚|(zhì)，最與眾不同的普洱茶！
熟悉帕沙的茶客都知曉，純正的帕沙，以清甜而著稱(chēng)。同時(shí)，它的香又是其他地區(qū)的茶無(wú)法模仿的，因此坊間又稱(chēng)帕沙為“勐海第一香妃”。有人迷戀普洱茶的韻，自然也有人迷戀它的香，如果想要嘗試一款清甜、香味獨(dú)特的普洱茶，那你一定不能錯(cuò)過(guò)帕沙！
