帕真隸屬勐?？h格朗和哈尼族自治鄉(xiāng)，哈尼族（當(dāng)?shù)亟袃v尼族）村寨。帕真，在哈尼族中是“驛站”的意思，事實(shí)上這個在茶馬古道上的村子，也是曾經(jīng)的茶馬古道上的驛站之一。這個靜謐的村寨不似其他其他耳熟能詳?shù)拇逭o靜地坐落在那里，安靜而美好，看似不起眼卻擁有品質(zhì)極好的古茶園。
帕真普洱茶的生態(tài)環(huán)境
帕真，處于南糯山和布朗山之間，海拔1500——2000米，年降雨量1500毫米，年平均溫21°C。最好奇的是帕真古茶山古樹普洱茶早在唐宋時期就有種植，以帕真村的古樹為上品，至今存留著的上百年古茶樹3000畝，自然生長，未經(jīng)矮化，鄉(xiāng)親們象愛護(hù)眼睛一樣呵護(hù)著這片古樹的蔥郁，生怕傷了她的枝繁葉茂。這里的山是綠的，水是綠的。這里沒有冬天，有的是如春的四季，大自然總是保持天然的率性。這里的山，每一座，都一定住著一個山神。這里的樹，每一片綠蓊里，也住著一個樹神。這里的人的身體里，都居住著一個神靈，因?yàn)樗麄儗ι缴窬次?，對樹神敬畏，才有這么濃厚的古茶林，他們的性情，卻像這里不同種類的植物一樣，安靜地生長、平和地相處、自然地向上”。
當(dāng)?shù)厝罕娭幸恢绷鱾髦环N說法，帕真古茶園系布朗族先民栽種，至今約有1100年歷史。這些資料都表明，帕真有著良好的生態(tài)環(huán)境以及古茶園種植的傳統(tǒng)。
在當(dāng)下的普洱茶界，帕真古茶山保留了一份清凈，雖然從帕真村委會到格朗和鄉(xiāng)政府的路為砂石路，交通方便，但是從村寨到茶山的路無法通車，因此抵達(dá)的人并不多，這片茶園少了很多喧囂打擾，也為這款好茶提供了優(yōu)異的條件。
帕真老寨普洱茶的特點(diǎn)：
帕真老寨外觀上葉長肥碩，白毫顯著，內(nèi)質(zhì)豐富，十分耐泡，茶湯感清晰度高，香氣高昂，水路細(xì)致，回甘強(qiáng)烈，比帕沙古樹茶口感略苦，也正是這一絲苦重成就了它的地域特色，從性價比上來看，帕真性價比比帕沙高。
帕沙村隸屬于云南省西雙版納州勐?？h格朗和哈尼族鄉(xiāng)，地處格朗和鄉(xiāng)政府西南邊，距鄉(xiāng)政府6.00公里，距縣城33公里。東鄰帕真村、南鄰小街鄉(xiāng)南迫村、西鄰勐混鎮(zhèn)廣崗村、北鄰蘇湖村。
帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端。全都是哈尼族寨子，從唐代開始就一直居住哈尼族，帕沙現(xiàn)存的古茶樹，最早種植年份可追溯到唐代。因?yàn)樽孑呅燎诘拈_山種植，給帕沙的后人，留下了用之不盡的財富——2900多畝古茶園，分布于整個帕沙山寨旁的山上。自然生長至今，已形成山中綠樹皆茶樹的一個情況。
云南西雙版納——勐?？h，一個產(chǎn)茶大縣。縣城中每一個鄉(xiāng)都保留面積廣闊的古茶樹群落。樹齡最老，面積最廣，莫過于格朗和鄉(xiāng)帕沙。從唐代遺留下的古茶樹，就生長于帕沙整個山系上。
祖輩用之不竭的財富
若從勐海出發(fā)，去往帕沙，一路上自然與人文的不同風(fēng)景，伴隨整個路程，層山疊疊的大氣彰顯出一個古茶大寨的磅礴與氣勢。天然湖泊的柔美又突顯出茶葉古寨的沉穩(wěn)與內(nèi)斂。帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端，全都是哈尼族寨子，從唐代開始就一直居住哈尼族，帕沙現(xiàn)存的古茶樹，最早種植年份可追溯到唐代。
因?yàn)樽孑呅燎诘拈_山種植，給帕沙的后人，留下了用之不盡的財富——2900多畝古茶園，分布于整個帕沙山寨旁的山上。自然生長至今，已形成山中綠樹皆茶樹的一個情況。若是說帕沙古樹茶有臺地?fù)郊?，是與真實(shí)茶園情況不符合。帕沙古茶樹數(shù)量是整個西雙版納茶區(qū)最多的。每個寨子旁都有古茶樹。要走遍分布于帕沙5個寨子的古茶園，至少需要一個星期的時間。茶樹成片且密集的生長，茶樹樹齡均在800年以上，茶樹樹高可達(dá)到4米左右，樹桿分枝的密集度可以形成天然遮蔭傘。
古茶園中沒有雜樹混生，茶樹能充分吸收養(yǎng)分。茶園中土質(zhì)層松軟。水分與礦物滲透較好，能有效提高養(yǎng)分供給的完整性。良好的生長環(huán)境，使帕沙古茶樹具有油嫩亮綠的色澤的鮮葉，飽滿而光澤度好，葉片較厚。
一年一度的斗茶大會
在帕沙，農(nóng)戶以茶為生，借由豐富的古茶資源，每年，帕沙村都會舉行斗茶大會，每戶茶農(nóng)在頭春來臨時，都會采下鮮葉，用心制作。如果斗茶取勝，將是整個村寨無尚的榮耀。
有斗茶，就一定有評茶的標(biāo)準(zhǔn)。帕沙茶區(qū)生長環(huán)境優(yōu)良，養(yǎng)分吸收充足，茶樹鮮葉嫩綠油亮，在于評茶時，茶農(nóng)對于茶葉有幾點(diǎn)評判的標(biāo)準(zhǔn)：
【干茶：條索勻整，色澤翠綠，毫毛顯著】
【湯色：綠中帶有金黃濃郁感】
【茶湯：香氣濃郁，滋味甘甜，無青味糊味】
喝茶才是最幸福的事
這是帕沙茶農(nóng)斗茶中的一個標(biāo)準(zhǔn)。而對于品飲的，自然會有一個品飲的真實(shí)感知。不管去到哪一產(chǎn)茶區(qū)，最終，最舒服的事，坐于茶農(nóng)家，背靠青山，于清風(fēng)中，隨意抓起陽光下剛曬好的毛茶。注水、出湯、喝茶。帕沙茶區(qū)茶樹古老，生長環(huán)境獨(dú)特，干茶中帶有沉穩(wěn)的森林清新香氣。而茶湯遇水，卻又散發(fā)出獨(dú)特的米湯甜香，在不同的茶區(qū)，能品到茶湯香氣特殊的茶，是辛苦行走之后對自己的最好犒勞。帕沙茶香氣雖特殊，茶湯在入口時卻有明顯的苦澀感，要持續(xù)半分鐘，方能慢慢消退，漸漸顯現(xiàn)出濃郁的回甘與甜韻。正是茶有多苦澀，回甘就有多濃郁。像這樣一種口感，會有多少對味之口，對他的味呢？
