夏夜，坐在陽臺(tái)上，目視遠(yuǎn)方，手握一杯茶。這是一杯泡久了的濃茶，入口充斥著苦澀，腦子里突然跳出了一個(gè)問號(hào)：誰言茶苦澀?
是蘇東坡嗎?居士文章名聞天下，理應(yīng)是那個(gè)時(shí)代無上的驕傲，但實(shí)際上不但沒能成為當(dāng)時(shí)的寵兒，卻二度受迫害，流放嶺南吃荔枝，靠陽光止餓。即使身處地遠(yuǎn)天偏，那群政敵小人也不讓他安靜消停，按說居士的人生是充滿了苦澀了。但翻開蘇東坡近百篇關(guān)于茶的詩文，卻是愛之極深。“兔毫盞里，霎時(shí)滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢(mèng)不到陽臺(tái)。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊?！本邮坎谎圆杩酀?。
是曹雪芹嗎?曹公因?yàn)榧业浪ヂ?，飽嘗人世間的辛酸，晚年移居北京西郊，生活更加潦倒，?！芭e家食粥酒常賒”，靠著賣畫和親友的接濟(jì)過日子。據(jù)一些紅學(xué)家考證，曹雪芹就是在這樣極端困苦的條件下進(jìn)行了“字字看來皆是血，十年辛苦不尋?！钡摹都t樓夢(mèng)》創(chuàng)作，最終因貧病無醫(yī)而“淚盡而逝”，一書只寫出了半部。他的人生也應(yīng)當(dāng)是極苦難的，可在《紅樓夢(mèng)》中，六安茶、老君眉茶、女兒茶、龍井茶、楓露茶，款款名品亮相，好喝極了，還借劉姥姥之口說：“好是好，就是淡些，再熬濃些更好了?！辈苎┣垡膊谎圆杩酀?/p>
是白居易嗎?此公天資聰穎，五、六歲的時(shí)候便能學(xué)著作詩，九歲已“諳識(shí)音韻”。十六歲時(shí)，他的詩才已被當(dāng)時(shí)的大詩人顧況所欣賞。因家境貧困，直到二十七歲時(shí)才到長(zhǎng)安應(yīng)試。四十四歲被貶，到七十歲時(shí)，又任刑部尚書，可謂仕途迭宕，命運(yùn)多舛。此公愛茶，一生不離左右，“窮通行止常相伴”，早上要喝一碗、中午要喝一碗，午睡完要喝一杯、晚上要喝一碗、吃完飯要喝上兩碗，酒后更要喝一碗。被貶后更是自己種起茶來。如此看來，此公喝茶，定是苦澀相伴左右，“老來齒衰嫌桔酸，病來肺渴覺茶香”，到了晚年，他的感受卻只是一杯茶香了……
橫亙的是歲月的輪回，豐富的是我們的夢(mèng)寐，傷痛的是我們的旅途。旅途，我們并不苦澀，因?yàn)槲覀冞€有清茶相伴。
不錯(cuò)，是清茶。清茶，天生就是苦澀纏身，卻盡情釋放。我們呱呱落地之后，美好總是前輩描繪的秀色，誘惑著我們前行的腳步。清茶，總是用豐厚的滋味浸潤(rùn)我們的腳步，苦澀的、清香的，都是人生的一個(gè)伴，一口清心劑。
愛茶之人，無論茶自何來?茶味多濃?味多豐富?渴求的就是那份清心。那份清明必是在滾滾紅塵中蘊(yùn)涵著的悠遠(yuǎn)，沉沉浮浮中自有一番精彩的述說。
南方的夏，夜風(fēng)依然含著淡淡暑氣，身體的汗微微滲出，杯中的茶味已經(jīng)完全調(diào)適了味覺，似味又不是味，遠(yuǎn)方一串串車燈移動(dòng)，電視上忽然飄出很美的女中音“……唱歌的人不許掉眼淚……聽歌的人不許掉眼淚……”那一瞬，鼻竟然酸了，眼也有點(diǎn)澀了。
難道是我在說茶之苦澀?回首往事，回憶過去的腳印，自憐是大抵的，因?yàn)橥鈸P(yáng)的沖勁，遭遇了風(fēng)催雨殘，因?yàn)閷Ｗ⒂诿篮?，失去過很多的理解，怨過天也恨過地，一度讓青春無語。努力的積綻，每一節(jié)的頓挫，每一浪的起伏都在講述精彩的故事，只要骨子里的堅(jiān)韌依然，苦澀也是精彩的美化師。既然有所求，必須有所苦澀，要不何來那絲絲扣扣的紀(jì)念呢?
我也不言茶苦澀，因?yàn)槲覑蹪獠?，唯有濃才讓我感受到好，濃茶濃情，苦點(diǎn)算什么?澀點(diǎn)又如何?活著，就是一個(gè)歷程，甜可以歷，苦照樣也得歷，不然何來精彩?
孔子日：“求仁而得仁，又何怨?”
【摘自2016年第6期《吃茶去》雜志;作者：謝忠榮(廣東陽春)】
茶，在蘇東坡的人生中，是一位形影不離而又安靜契合的伴侶。
《次韻曹輔寄豁源試焙新芽》：“仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉未勻。明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武陵春。要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人?！痹娭悬c(diǎn)明是戲作，實(shí)際上乃真心真情之作。在東坡心中，佳茗似佳人，宛轉(zhuǎn)解音，可以清心，可以忘憂，更可以品禪悟道。
蘇東坡對(duì)茶道深有研究?！耙堰^幾番風(fēng)雨，前夜一聲雷，旗槍爭(zhēng)戰(zhàn)，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結(jié)就紫云堆。輕動(dòng)黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團(tuán)、真鳳髓，點(diǎn)將來，兔毫盞里，霎時(shí)滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢(mèng)不到陽臺(tái)。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊?！贝岁I《水調(diào)歌頭》記述了采茶、制茶、點(diǎn)茶的情景及品茶時(shí)的感覺，描述得極為生動(dòng)傳神。蘇東坡認(rèn)為好茶須好水配：“活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。”他還在《試院煎茶》詩中，對(duì)烹茶用水的溫度作了形象的描述：“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴”。以沸水的氣泡形態(tài)和聲音來判斷水的沸騰程度。蘇東坡對(duì)烹茶用具也很講究，他認(rèn)為“銅腥鐵澀不宜泉”，而最好用石燒水。對(duì)飲茶用的茶盞，他最初贊同兔毫盞，后來在江蘇宜興發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐淖仙皦馗似凡?，東坡興致極高，親自設(shè)計(jì)了一種提梁式紫砂壺，還在壺上題詞：“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”，更是風(fēng)雅神韻。此后這種壺式被后人命名為“東坡壺”。
蘇東坡一生，行到水窮處坐看云起時(shí)，樂觀豁達(dá)的性格讓他隨遇而安。他在《和錢安道寄惠建茶》詩中所云：“我官于南今幾時(shí)，嘗盡溪茶與山茗?！彼诤贾萜穱L白云茶之后贊嘆：“白云峰下兩旗新，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春?！焙冗^顧渚茶之后，寫詩：“千金買斷顧渚春，似與越人降日注?！痹谀蟿χ萜穱L到新餅茶，贊道：“未辦報(bào)君青玉案，建溪新餅截云腴?！薄案∈迅伤笏?，焦坑閑試雨前茶”，這種谷雨前的“焦坑茶”產(chǎn)自粵贛邊的大瘐嶺下;還有四川涪州(今彭水)的月兔茶。江西分寧(今修水)的雙井茶，湖北興國(guó)(今陽新)的桃花茶……篇篇茶文，記錄了蘇東坡的人生軌跡。
蘇東坡年少得志意氣飛揚(yáng)，后半輩子久經(jīng)風(fēng)波看淡生死，于茶道上亦到達(dá)自然雋永超然物化的境界。故人千里迢迢寄來的上等好茶，被不諳茶道的老妻稚子按照北方的習(xí)慣“一半已入姜鹽煎”，東坡不以為意，說道：“人生所遇無不可，南北嗜好知誰賢?！边@一句，淡泊寧靜，意味深長(zhǎng)，真是關(guān)于茶道的最本質(zhì)最精煉的概括。
蘇東坡的一味禪茶，不僅是追求優(yōu)雅的生活，更是散亂中的內(nèi)心堅(jiān)守。
【摘自2016年2月第1期《吃茶去》雜志;作者： 林頤(浙江溫嶺)，原題：禪茶一味蘇東坡】
【前言】 中國(guó)作為茶的故鄉(xiāng)，其茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。茶詩文化作為我國(guó)茶文化的重要內(nèi)容，是茶文化的絢麗瑰寶。一篇篇優(yōu)美的詠茶佳作，對(duì)我國(guó)茶文化的繼承、傳播與發(fā)展起到了重要的推動(dòng)與促進(jìn)作用。
七碗茶詩歌
? ?唐·盧仝
一碗喉吻潤(rùn)，
二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，
惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，
平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，
六碗通仙靈。
七碗吃不得也，
唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
?
【詩文賞析】這首精妙絕倫的《七碗茶詩》（《走筆謝孟諫議寄新茶》中的最為精彩部分）為唐代詩人盧仝（自號(hào)玉川子）所創(chuàng)作，因其影響深遠(yuǎn)，至今仍膾炙人口和廣為流傳，但凡愛茶之人，無一不喜歡的。“一碗喉吻潤(rùn)”，第一碗茶喝下去，口與喉頓感滋潤(rùn)爽滑，滿滿津液,令人口齒生香，這大概就是人們所說的“生津”之意吧。“二碗破孤悶”，第二碗茶喝下去，感覺所有的孤獨(dú)與煩悶、所有的不屑（詩人盧仝雖出身名門望族，家境卻十分貧寒，而且他品性耿直孤僻、淡泊名利，厭惡官場(chǎng)、隱居山野，以清貧耿介而聞名）因?yàn)椴璧淖虧?rùn)而被破除了，如遇人生之知音，靈魂之友人，得到了充分的理解與信任?！叭胨芽菽c，惟有文字五千卷”。喝第三碗茶的時(shí)候，便有了強(qiáng)烈的傾訴欲和表現(xiàn)欲，內(nèi)心極力的思考搜索，只想把學(xué)富五車--文字五千卷的才華都展示出來了?！八耐氚l(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散”，喝到第四碗茶時(shí)，開始微微發(fā)汗了，似乎平生遇到的所有不平之事，全部都向身上的毛孔發(fā)散開去，消失得無影無蹤。這是是一種什么樣的境界??？難道這是不一種自我釋懷，與命運(yùn)和解的大境界嗎？“五碗肌骨清”，第五碗喝下去，感到全身的肌肉與骨頭都清爽通透了，難道這就是達(dá)到了道家所謂的“超越”之境嗎？仿佛飲者的身體與靈魂得到了重生?！傲胪ㄏ伸`”，喝了第六碗，感覺飄飄欲仙，可以通達(dá)仙靈了。這又上升到一種什么樣的境界了?。咳缤M(jìn)入“靈之來兮如云”“獨(dú)與天地精神往來”之境？飲茶至此，竟然喝到由體質(zhì)之變領(lǐng)悟到精神之變，仿佛能與自然、大地、仙靈等相融通了?！捌咄氤圆坏靡?，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”，第七碗再也吃不得了??！再吃下去的話，只會(huì)覺得兩腋下徐徐生出習(xí)習(xí)清風(fēng)了，似乎欲乘清風(fēng)歸去，到人間仙境蓬萊山上去了?；蛟S這就是人生喝茶的至臻至妙之境吧！這首著名的《七碗茶詩歌》產(chǎn)生的背景是：在唐元和六年，詩人盧仝收到好友諫議大夫孟簡(jiǎn)寄送來的“竹串子”茶后，邀韓愈、賈島等友人在桃花泉煮飲時(shí)的頓悟之作，同時(shí)也表達(dá)出詩人對(duì)此茶的深深喜愛之情。讀罷此詩，引發(fā)讀者的強(qiáng)烈共鳴，如同穿越時(shí)空、身臨其境……
(編輯：慧緣軒）
