紅茶 ―― 英文為Black tea。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應(yīng),鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特征,因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
如今人們的生活節(jié)奏普遍加快,往往沒有那么多時間坐下來悠閑地品飲一杯好茶。這里小編為您介紹一種簡單的飄逸杯泡法,可以讓大家在辦公室就能輕松喝到一杯香醇的黃金白露紅茶。
① 飄逸杯:可以茶水分離,讓泡出來的黃金白露紅茶更好喝。
②燙杯:用開水將飄逸杯燙洗一遍。
③將燙杯的水倒掉。
④投茶:取適量的黃金白露紅茶置入濾網(wǎng)中,建議投茶量3—4克。
⑤沖泡:因黃金白露紅茶為獨芽茶,水溫最好控制在85—95攝氏度。(也可以選擇在沖泡之前,注入適量的水,將茶葉全部浸潤洗茶,然后把洗茶水倒掉)
⑥取出濾網(wǎng),一杯帶有玫瑰花香的黃金白露紅茶即可享用了。
小編有話說:
秋冬季節(jié),品飲紅茶尤為適合。無論再忙,記得每天給自己泡上一杯黃金白露紅茶——暖胃,暖身,更暖心!
如果不知道上面的飄逸杯哪里有售?去醒世各門店就看到了。呵呵......
對于上班族來說,用一套完整的茶具泡一杯繁瑣的茶,然后再花個時間慢慢喝掉,是一件奢侈的事情,也不實際。所以對于很大一部分喝茶人來說,飄逸杯可以說是完美的泡茶器具,是壺又是杯的飄逸杯,既美觀又方便攜帶。雖然簡易方便,但是用飄逸杯泡茶多少也需要一些講究,畢竟它的出水方式和我們以往習慣用的紫砂壺和蓋碗都不一樣。那么用飄逸杯泡茶有什么小訣竅和技巧呢?
燙杯
這個過程和其他所有泡茶程序一樣。只是要注意把飄逸杯的內(nèi)膽、大外杯還有蓋子都好好燙一遍。如果有一段時間沒有使用了,在泡茶之前就一定要燙洗干凈,保證沒有異味,以及各個部件都靈活好用——主要是控制出水桿的下壓鍵。然后將燙杯之水倒掉。
置茶
取適量普洱茶放入帶有超細濾網(wǎng)和出水按鈕的飄逸杯內(nèi)膽。飄逸杯的置茶量相對可以隨意些。如果著急喝,可以采取多置茶,快速出湯的方式來達到目的。
洗茶
喝生茶時洗茶步驟很簡單,沖入熱水,讓茶葉吃飽水,然后放水就可以了。如果沖泡老茶或是熟茶,洗茶的過程要稍微麻煩一些。因為老茶和熟茶受到灰塵和異味污染的可能性要大。洗茶時,注水的力度相對要大、要猛,出水要快。注滿沸水,要立即按開出水桿。因為飄逸杯出水的過程是由上而下,如果速度慢了的話,原來被激起的一些雜質(zhì)會再次附著在茶葉上,達不到洗茶的目的。倒掉洗茶水之后不要忘記涮一下杯子。
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沖泡
洗茶后嗅一下內(nèi)膽里的茶葉,感覺茶已洗凈了,就進行正常的沖泡。沖入開水、蓋上杯蓋,內(nèi)膽不漏水,茶葉開始在飄逸杯內(nèi)膽里浸泡。這時和前面洗茶相反,注水要輕柔,保證茶湯的勻凈。
出湯
用飄逸杯泡茶需要出湯較快,而且要出盡。按下杯蓋上的出水按鈕,茶水被濾至外杯,通過茶葉浸泡時間的長短來控制茶水的濃淡。取出飄逸杯內(nèi)膽置于倒放的杯蓋上,將已過濾的茶水倒入飲用杯,內(nèi)膽可繼續(xù)泡茶。
品飲
出湯之后,直接飲用。如果多人喝茶,可以分入小杯中。
飄逸杯雖然簡易,但是如果技巧掌握得當,泡出來的茶,味道不亞于正規(guī)茶具泡制的茶。以上就是飄逸杯的使用技巧,各位茶友get到了嗎?
對于上班人士來說,用功夫茶具泡茶有些復雜,又浪費時間,而用飄逸杯泡茶就方便簡單很多。
用開水溫杯,和其他的泡茶過程是相同,只是要注意把飄逸杯的內(nèi)膽、大外杯還有蓋子燙一次。
泡茶之前就一定要燙洗干凈,確保不存在異味,檢查各個部件是否完好,檢查控制出水桿的下壓鍵。
取茶葉放入帶有超細濾網(wǎng)和出水按鈕的飄逸杯內(nèi)杯,飄逸杯的置茶量是可以個人口味放置,茶葉量可以隨便一些。
把開水注入內(nèi)杯,快速輕按出水按鈕,如果速度過慢的,原來被激起的一些雜質(zhì),會依附在茶葉上,沒有達到洗茶的作用。
茶水被濾至外杯,將把過濾出來的茶湯倒掉。
向內(nèi)杯注入開水,注水要慢一些,保證茶湯的勻凈。蓋上杯蓋,放置一會兒。
用飄逸杯泡茶出湯的速度要快的,還要倒盡,按下出水桿的按鈕,等到茶湯漏入杯中就可以。
出湯之后,直接飲用,如果飲茶人數(shù)較多,可以分小杯飲用。