最好是在夏日的午后，坐在自家的小院里，墻邊的刺玫燦爛地開著，薔薇星星點(diǎn)點(diǎn)躲在綠色的幃幔里露著笑臉，木質(zhì)的葡萄架上爬滿長藤，習(xí)習(xí)涼風(fēng)吹過，葉片兒沙沙作響，一串串葡萄在透過茂密的枝葉偶爾投進(jìn)來的那點(diǎn)陽光的照耀下顯得更加晶瑩剔透。這時(shí)候，你靜靜地品著茶，每一口都能品出安逸與幸福的味道。
當(dāng)然，沒有小院也無妨，也不必非要在夏日的午后，即使是寒冷的冬季也一樣，關(guān)鍵是要有一顆快樂的心。就說冬天吧，而且是住在高高的樓房，一個(gè)周末的夜晚，收拾了一周的凌亂，是該坐下來喝口茶的了。這時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)，窗明幾凈的家里散發(fā)著柔和的氣息，放眼望去，窗外萬家燈火，你就像一個(gè)氣定神閑的棋手，生活就像一盤棋，這時(shí)候是走得最順心的幾粒子。所以古人說，一屋不掃何以掃天下?我以為勞動(dòng)之余的品茶，的確是種健康的享受，這就像當(dāng)年吳伯瀟說的那種“健康的疲憊”，有著異曲同工的效果。
也不必非要一個(gè)人獨(dú)坐。三五好友圍坐一圈，品著茶，聊著天，又是一番景象?；蛟S就在這清香溫氳的氣氛里，一件懸而未決的事情就有了結(jié)果，一些隱藏在幾角旮旯的怨恨就煙消云散，美好的心情因?yàn)椴?，因?yàn)闀痴劧普粝嘉?，裊裊升起。我想，南方人愛喝下午茶，莫過于此。
其實(shí)品茶是一個(gè)交流的過程。
一個(gè)人獨(dú)自品茶，靜靜地，孤獨(dú)著，也快樂著。這時(shí)候你可以聽到自己心靈的對(duì)白，兩個(gè)自我，熱烈地交流。你可以想起往事，開心也罷，痛苦也罷，在一口口的香茗的浸潤中，心緒漸漸平靜下來?；蛘叽竽X一片空白，什么也不想，心中只有茶，七泡過后，余興未盡，于是一壺接著一壺，喝個(gè)透徹心肺，身心舒暢。這大概就是發(fā)呆的樂趣。
三五好友相聚，則多了幾分生機(jī)。你一言我一語，伴著茶香探討人生是件多么美好的事。有人侃侃而談，有人洗耳恭聽，說到高興處，有人開懷大笑，有人掩面微笑。即使是激烈爭(zhēng)論，面紅耳赤，也請(qǐng)放心，無論如何，最終的結(jié)果一定是溫文爾雅的道別。這就是茶和酒的區(qū)別，酒使人亂性，茶卻能夠清心。這時(shí)候，喝的是茶，品的是人，是友情。難怪古人感概：淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。
無論自斟自飲還是好友相聚，品茶都需要有顆寧靜的心。正所謂“寧靜致遠(yuǎn)”，心靜了，心胸也就寬闊了，所思所想才能走得遠(yuǎn)，人生的境界才能得以提升。從這個(gè)角度說，茶是水中仙，只有滿懷敬畏之心的人，才能品出個(gè)中況味。否則，品什么茶呢?不如喝酒去!
在品茶的過程中，最陶醉，最快樂的，當(dāng)屬沏茶的人。因?yàn)椴枋怯徐`性的，只有懂得與茶交流的人，才能沏出浸人心脾的茶湯來。當(dāng)你全神貫注地將滾燙的水注入茶具中，你的脈搏就開始與茶一起跳動(dòng)，心神所至，茶之魂也。
所以說，再好的茶，再好的環(huán)境，須有一個(gè)懂茶的人。
【摘自2017年《吃茶去》雜志(總第67期);作者：鮮章平(新疆伊寧)，作者系新疆作家協(xié)會(huì)、新疆兵團(tuán)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，著有作品集《站在阿力瑪里的土地上》、詩集《西部回聲》】
在網(wǎng)絡(luò)上看到一位茶友對(duì)茶的感悟，覺得很經(jīng)典，特意拿來與茶友們一起分享：茶就是一片樹葉，不要刻意追求它是不是非常完美，要用包容的心去喝茶！
懂不懂茶不重要，喝茶才重要！
大多數(shù)茶，只要你覺得好喝就行，不要刻意去懂。不懂茶，并不影響一個(gè)人體驗(yàn)茶的樂趣。茶，不是功課，不是束縛，不是只有懂的人才有資格愛茶。
喝茶與心情很有關(guān)系，如果心情不好，喝什么茶都沒滋沒味，故而好心情是品好茶的關(guān)鍵所在。當(dāng)然，好的茶，也可能讓本來就好的心情更好。不好的茶，會(huì)讓心情變得莫名煩躁。
有時(shí)候同一款茶，今天喝與明天喝，感覺會(huì)完全不同。特別是一直處于發(fā)酵環(huán)境中的普洱茶，變化是沒有定數(shù)的。
喝茶不一定要喝出茶文化來，只要喝出好心情，其實(shí)就是一種不錯(cuò)的茶文化。
喝茶的心態(tài)尤為重要，用平和、容的心去品茶，才能品出茶的清香，而浮躁的心喝茶則會(huì)毀掉茶本來的滋味。
茶是入口之物，平常心喝茶，適合自己舌尖的即是最好的，不要太累，也不用過分追求所謂大師的茶理論。
我們喝茶的最終目的只有一個(gè)……有益于身心健康即可。
武夷巖茶是個(gè)神秘而復(fù)雜的茶，若沒有一定的巖茶功底，面對(duì)不同品種、不同山場(chǎng)、不同制作師傅、不同火候、不同年份的巖茶，它的復(fù)雜多變，直接讓你暈乎得懷疑人生。
做茶賣茶的小伙伴們應(yīng)該也常常遭遇這樣的尷尬：寄給客戶的茶，客戶說不對(duì)樣！
已經(jīng)把你當(dāng)朋友般信任你的客戶，會(huì)直接說出他的疑問，跟你交流溝通。
可第一次跟你買茶的客戶遇到這種情況，或許直接把你拉入黑名單，你說冤不冤？
誠信經(jīng)營是每一個(gè)賣茶人的原則，除非極個(gè)別投機(jī)商，有哪個(gè)愿意背上不誠信的罪名！
生活還要繼續(xù)，茶，還要繼續(xù)賣！
明明是同一款茶，當(dāng)客戶說“茶不對(duì)樣”時(shí)，怎么辦？
當(dāng)你覺得“茶不對(duì)樣”時(shí)，或許是這些原因影響：
NO1、存儲(chǔ)條件：
“茶性最淫，著物即染。”茶葉有較強(qiáng)的吸附能力，就像活性炭一樣，可以吸收存儲(chǔ)環(huán)境中的各種味道。同樣的茶葉，在南方與北方儲(chǔ)存，泡出的香氣與滋味肯定是不一樣的。
NO2、喝茶時(shí)間：
風(fēng)荷舉個(gè)人是喜歡夏天在清晨，和著微微涼爽的自然風(fēng)喝茶，很愜意。而在冬季，在午后暖陽下品茗，自然而溫暖。不同的氣候和時(shí)間點(diǎn)品茗，感覺都不同。
NO3、水質(zhì)的影響：
不同區(qū)域的水質(zhì)不同，都會(huì)影響到茶湯的滋味。如在一些大城市，自來水是無法泡茶的，只能用超市買的山泉水泡茶，可在武夷山自來水泡茶就不錯(cuò)，更別說山泉水了。
NO4、沖泡的人：
泡茶的人很重要，因?yàn)橐慌莶枥锶谌肓伺莶枵叩男愿?、沖泡技巧、他的心境、對(duì)這泡茶的解讀……
NO5、環(huán)境與心情：
處于鬧市噪雜的環(huán)境與幽雅僻靜的場(chǎng)所，喝茶的心情大不相同。
煩躁、郁悶與心情大好時(shí)，品茶的心情是也是至關(guān)重要。
NO6、身體狀況：
喝茶的感覺受身體狀況的影響明顯，身體好時(shí)，對(duì)泡的茶很敏感，能較快的感知茶葉的香氣與滋味，反之，對(duì)沖泡的茶葉遲鈍。
NO7、茶自身
巖茶活性特別強(qiáng)，從巖茶的制作、儲(chǔ)存到品飲，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)有一些細(xì)微的變化。
影響巖茶品飲的還不止這些，諸如飯前飯后品茶，感覺也不同……
看到這么多影響巖茶品飲的因素，是不是一個(gè)頭兩個(gè)大？
這叫我們喝巖茶的人，情何以堪？
對(duì)于巖茶要如此小心翼翼的伺候著，怎們辦？
雖說巖茶泡飲受諸多因素影響，但我們只要排除以上一些因素，并且擁有一顆靜靜品茗的心，茶的味道基本不會(huì)變，我們還是能喝到那泡最本真的茶。
原創(chuàng)文章，僅代表個(gè)人觀點(diǎn)。感謝您的閱讀！
