閑中一盞建溪茶
香嫩雨前芽
磚爐最宜石銚
裝點(diǎn)野人家
中國人用茶，始于神農(nóng)時代，時至今日，已有4000多年歷史，已成為很多人的一種生活習(xí)慣，并衍生出品茶的雅致。品字有三口，這就意味著在用到“品”這種飲鑒方式時，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對象。
一品在境，二品在味，三品在情。
一品三口，茶之三境
一品在境
一品在境。一品，飲茶需要環(huán)境。
“飲茶”和“環(huán)境”這兩個條件看似有先后順序，實則是個雙向命題。先創(chuàng)造環(huán)境再喝茶，這是大部分飲茶人的選擇。手倚雕欄花柱，背靠繡袍錦墊，桌上青壺一把，素杯一盞，墨菊一只；你可坐看窗外落英繽紛斜陽里，遠(yuǎn)望碧空如洗光似練，且聽鶯歌燕舞雨呢喃，細(xì)嗅草木芬芳風(fēng)清淡。
無論是人造的內(nèi)部環(huán)境還是自然的外在景色，只要令人觀后賞心悅目，置身于這樣的環(huán)境中品茶，一定會喝出茶外之香。倘若反過來，先飲茶后創(chuàng)造環(huán)境，任選個地方，哪怕是街頭巷尾，屋前階旁，雖然沒有那般景致，但是一杯茶咽下，當(dāng)茶湯順著喉嚨緩緩淌入肺腑，肉眼所能看到的景色便會在心頭綻放，它的顏色更加多彩。
二品在味
二品在味。二品，茶之味。
當(dāng)茶葉與水相遇，茶香就會四溢而出。不用刻意去尋找，茶香就會進(jìn)入你的鼻子，進(jìn)入你身體的每一處。這一項是品茶的核心，縱使情濃境美，茶湯本身的質(zhì)量欠佳也會大大折損整體的品飲效果。人找志同道合，茶覓氣味相依?；蛟S你愛的茶并非貴如龍井，名比猴魁；也味美過君山，香堪碧螺。
正是因為你與它的氣息相融，才有了一次人與茶奇妙的心靈相通；讓它的價值得到了圓滿和蒸騰，讓你的心充滿了感恩與欣喜。
三品在情
三品在情。最后是三品，總結(jié)一個情。
無論是營造氛圍，還是喝自己喜愛的茶，目的只為了感情。情感可以滿足，一個人自斟自飲，要的就是那份置身世外的悠然，那份忘卻前事的灑脫；幾個人一起對飲，為的是尋求友人間羈絆的加深，彼此心靈的相印。
閑來無事時，隨性地沏上一壺茶，喝著喝著靈感便旁逸斜出；被煩事糾纏，心神疲憊時，幾杯茶下肚，所有的心囿隨之而散。
人的情感是一根藤，它的離不開養(yǎng)料的滋養(yǎng)，茶是養(yǎng)料的一種，幫助這根藤強(qiáng)莖壯葉，開花結(jié)果。
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喝茶，除去性情相投的同飲之人和心情閑適之外，一個閑適與清雅的環(huán)境往往能錦上添花，讓人回味不絕。以下五個品茶之境，最是可遇不可求，使愛茶人心向往之。一起來看看，你曾體驗過哪些？
一、蕉窗夜雨
“隔窗知夜雨，芭蕉先有聲?！?
煙花三月，夜雨敲窗，久久未能入眠。粉墻黛瓦，竹影參差，苔痕濃淡，芭蕉冉冉。蕉葉在風(fēng)雨中搖曳生姿，雨點(diǎn)在葉面舞蹈跳躍，渲染出一幅畫中有詩的水墨丹青。
臨窗品茗，對蕉獨(dú)坐，漸漸拋卻人間煩擾，只聞芭蕉雨聲?？M繞不絕的心緒，點(diǎn)點(diǎn)滴滴，虛虛實實，或濃或淡，緩緩漫溢。
二、寒夜客來
“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同?！?
在一個蒼山日暮、天寒地凍的冬夜，有故人來訪。屋外寒氣逼人，繁星朗月，梅花疏影橫斜，屋內(nèi)溫暖如春，竹爐里松炭星火，爐上釜內(nèi)茶湯翻滾，暗香浮動。
擁爐品茶，倚榻讀書，可享琴棋書畫的博雅之樂，可品清寧淡茶的況味深遠(yuǎn)，如入超然之境，陶然忘機(jī)，茶已更換幾次，亦不覺無味。
三、石松聽泉
“香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必?zé)o千日醉?！?
夏日悠悠，或是三五好友，或是只身一人，于山水之間，在松竹下，臨近溪水，烹茶賞景。
取山泉活水泡茶，其水清寒甘冽，與茶葉之鮮相得益彰，更兼山間之美景為茶味增色。其喜樂與閑適不言而喻。
四、小院閑坐
“庭院深深深幾許，楊柳堆煙，簾幕無重數(shù)”。
一方小院，最撫人心。落英撲簾，雨打芭蕉，花間獨(dú)飲，月下沉吟，庭院承載了多少文人雅士之風(fēng)流。
小院閑坐，最好是春季清明過了，和風(fēng)日暖，窗外垂楊千萬縷，正是鶯鶯燕燕之時，品茗之余，細(xì)賞春日。
或是初秋季節(jié)，天朗氣清，秋葉初黃，卻也不至于太冷，疏籬內(nèi)菊花盛開，引一二好友，撐一張木桌，品茗閑話。
五、山寺焚香
“幽期山寺遠(yuǎn)，纖扳石泉清。寂寂燃燈農(nóng)，相思一些聲?！?
山寺往往多居名山幽處，風(fēng)景獨(dú)好。而天下名山往往盛產(chǎn)好茶，僧人誦經(jīng)之余在山坡種茶，既可自飲清修又可奉客。
踩著布滿青苔的青石板小路，到寺廟尋茶問道，烹茶品茗，茶香幽幽，滿室生香，所言之語，會心一笑，人生樂事矣。
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中國人用茶，始于神農(nóng)時代，時至今日，已有4000多年歷史，已成為很多人的一種生活習(xí)慣，并衍生出品茶的雅致。
品字有三口，這就意味著在用到“品”這種飲鑒方式時，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對象。
一品在境，二品在味，三品在情。
一品在境
一品，飲茶需要環(huán)境。
“飲茶”和“環(huán)境”這兩個條件看似有先后順序，實則是個雙向命題。先創(chuàng)造環(huán)境再喝茶，這是大部分飲茶人的選擇。
手倚雕欄花柱，背靠繡袍錦墊，桌上青壺一把，素杯一盞，墨菊一只；
你可坐看窗外落英繽紛斜陽里，遠(yuǎn)望碧空如洗光似練，且聽鶯歌燕舞雨呢喃，細(xì)嗅草木芬芳風(fēng)清淡。
無論是人造的內(nèi)部環(huán)境還是自然的外在景色，都令人觀后賞心悅目，置身于這樣的環(huán)境中品茶，一定會喝出茶外之香。倘若反過來，先飲茶后創(chuàng)造環(huán)境。
任選個地方，哪怕是街頭巷尾，屋前階旁，雖然沒有那般景致，但是一杯茶咽下，當(dāng)茶湯順著喉嚨緩緩淌入肺腑。茶水通過舌頭，擴(kuò)展到舌苔，直接刺激味蕾。
一杯茶雖然很少，卻不能一飲而盡，必須先淺淺地抿一口，在口中稍留，再緩緩咽下。
慢慢潤澤心田，隨后比肉眼所能看到的景色更美的風(fēng)景便會在心頭綻放，它的顏色更加多彩，它的味道異常豐富。因為，這是來自心靈的倩影。
二品在味
二品，茶之味。
當(dāng)茶葉與水相遇，茶香就會四溢而出。不用刻意去尋找，茶香就會進(jìn)入你的鼻子，進(jìn)入你身體的每一處。
這一項是品茶的核心，縱使情濃境美，茶湯本身的質(zhì)量欠佳也會大大折損整體的品飲效果。
究竟什么樣的茶算好呢？筆者的建議是，沒有特殊的、非茶的氣味，口感又符合自己喜好，這樣的茶就是“你的好茶”。
人找志同道合，茶覓氣味相依?；蛟S你愛的茶并非貴如龍井，名比猴魁；看起來也未美過君山，香堪碧螺。
也許它都數(shù)不上名茶，也許它只是在杯中默默開放的香片。
但正是因為你與它的氣息相融，才有了一次人與茶奇妙的心靈相通；讓它的價值得到了圓滿和蒸騰，讓你的心充滿了感恩與欣喜。
三品在情
最后是三品，總結(jié)一個情。無論是營造氛圍，還是喝自己喜愛的茶，目的只為了感情。
情感可以滿足：一個人自斟自飲，要的就是那份置身世外的悠然，那份忘卻前事后情的灑脫；
幾個人一起對飲，為的是尋求友人間羈絆的加深，彼此心靈的相印。
情感可以培養(yǎng)：可能處于閑來無事，隨性地沏上一壺茶，喝著喝著靈感便旁逸斜出；也有可能是被煩事糾纏，心神疲憊，幾杯茶下肚，所有的心囿隨之而散。
情感亦可升華：一種簡單的情懷，一個角度，把它泡在茶杯中，你會發(fā)現(xiàn)仿佛萬花筒般地衍生出了更多的世界；
直線式的思維，硬挺地穿過你的大腦，濾過一壺茶水后，它蜿蜒盤旋，融入每一條神經(jīng)。
人的情感是一根藤，它的成長離不開養(yǎng)料的關(guān)懷，茶是養(yǎng)料的一種，幫助這藤強(qiáng)莖壯葉，開花結(jié)果。
來源：神州茶韻，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
