一品茶葉價(jià)格

2023年1-3月份，全縣毛茶產(chǎn)量2591噸，比上年同期增加482噸；毛茶平均價(jià)格每公斤103元，比上年同期增加0.83元；實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值26687萬元，比上年同期增加5139萬元。精制茶累計(jì)產(chǎn)量525.05噸，比上年同期增加57.56噸；精制茶平均價(jià)格每公斤162元，比上年同期增加21元；實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值8505.8萬元，比上年同期增加1914.16萬元。累計(jì)銷售量300.15噸，銷售額5777.96萬元，銷售平均價(jià)192.5元。

抓實(shí)茶葉產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，做優(yōu)一產(chǎn)。通過群眾自發(fā)、政府扶持茶苗等形式在適宜地塊開展標(biāo)準(zhǔn)化種植，同時(shí)積極申報(bào)茶葉專業(yè)示范村。目前，全縣茶園總面積達(dá)32.15萬畝，可采摘面積達(dá)24.37萬畝，有機(jī)茶園面積12.9萬畝（其中：取得有機(jī)認(rèn)證6.92萬畝，取得有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證面積5.98萬畝）。建成勐庫大葉種茶種質(zhì)資源圃1個(gè)，建成云南省高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“秀美茶園”1個(gè)3787畝，建成全國“一村一品”茶葉專業(yè)示范村1個(gè)、省級(jí)“一村一品”茶葉專業(yè)示范村3個(gè)、市級(jí)“一村一品”茶葉專業(yè)示范村8個(gè)。啟動(dòng)全國綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建工作，申報(bào)茶園全域綠色認(rèn)證面積27.31萬畝，2022年11月2日被中國綠色食品發(fā)展中心納入第二十七批全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建單位名單，目前正在開展全面創(chuàng)建工作。

抓實(shí)經(jīng)營主體培育，做強(qiáng)二產(chǎn)。通過內(nèi)培外引等形式發(fā)展壯大經(jīng)營主體，引導(dǎo)鼓勵(lì)經(jīng)營主體規(guī)范化開展初、精加工，提升茶葉附加值。同時(shí)鼓勵(lì)茶企積極申報(bào)龍頭企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社申報(bào)省級(jí)示范社。目前，全縣現(xiàn)有SC認(rèn)證茶企104戶，其中：國家級(jí)龍頭企業(yè)1戶，省級(jí)龍頭企業(yè)5戶；規(guī)上企業(yè)17戶。全縣有茶葉初制單位共計(jì)3855戶，其中：規(guī)范星級(jí)達(dá)標(biāo)茶葉初制所955戶。有農(nóng)民專業(yè)合作社107個(gè)，其中：省級(jí)合作社15個(gè)。

抓實(shí)茶旅融合，做大三產(chǎn)。充分發(fā)揮勐庫大葉種茶的優(yōu)勢(shì)，做足“茶葉+”的文章，推進(jìn)冰島古茶鎮(zhèn)、滇濮古鎮(zhèn)、勐庫戎氏莊園、冰島王莊等特色莊園及小鎮(zhèn)建設(shè)，成功創(chuàng)建來冷紅旅游區(qū)、公弄布朗古茶文化園國家AAA級(jí)景區(qū)和榮康達(dá)國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。雙江自治縣、沙河鄉(xiāng)、大戶賽村和公弄大寨分別被認(rèn)定為云南省旅游扶貧示范縣、示范鄉(xiāng)、示范村，允俸村被認(rèn)定為云南省旅游名村，冰島村、景亢村、忙而村被認(rèn)定為臨滄市鄉(xiāng)村旅游品牌村。全縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展實(shí)現(xiàn)重大突破，形成以茶促旅、以旅興茶的良好局面。

抓實(shí)品牌打造，提升“勐庫大葉種茶”公共品牌影響力。積極推廣“公共品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”模式，加大品牌宣傳力度，提升產(chǎn)品附加值。目前，“勐庫大葉種茶公共品牌標(biāo)志”成功發(fā)布，勐庫大葉種茶地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品審批管理信息系統(tǒng)已上線運(yùn)行。累計(jì)獲得中國馳名商標(biāo)2個(gè)，云南省著名商標(biāo)3個(gè)，累計(jì)獲得省級(jí)“10大名茶”3個(gè)，市級(jí)“10大名茶”8個(gè)。冰島老寨茶（冰島正山茶）小產(chǎn)地地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)已經(jīng)完成國家答辯。

抓實(shí)古茶樹管理，強(qiáng)化古茶樹資源保護(hù)。通過制定地方條例、宣傳、監(jiān)督等形式著力抓好古茶樹保護(hù)工作。全縣現(xiàn)有百年以上栽培型古茶樹3.69萬畝，目前劃定市級(jí)古茶樹資源保護(hù)區(qū)59片0.8萬畝，對(duì)15309棵冰島古茶樹進(jìn)行了“一樹一碼”掛牌保護(hù)，正在申報(bào)市級(jí)古茶樹資源保護(hù)區(qū)47片2.89萬畝。修訂了《雙江自治縣古茶樹保護(hù)管理?xiàng)l例》，制定了《雙江自治縣古茶樹保護(hù)管理實(shí)施細(xì)則》。

抓實(shí)茶葉科技研發(fā)，推動(dòng)成果轉(zhuǎn)化運(yùn)用。建立江用文專家工作站，掛牌成立“云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高原特色農(nóng)業(yè)專家服務(wù)小院”，組建劉仲華院士參與的“雙江茶產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)團(tuán)”，建立普洱茶檢驗(yàn)檢測(cè)中心，創(chuàng)建“雙江自治縣茶葉質(zhì)量安全追溯平臺(tái)”和質(zhì)量安全監(jiān)督管理控制體系。聯(lián)合云南省農(nóng)科院等科研院校和知名企業(yè)共同組建“中國勐庫大葉茶創(chuàng)新中心”和“中國勐庫大葉種茶研究中心”，開展茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈科技研究和成果轉(zhuǎn)化，建成勐庫大葉種茶大數(shù)據(jù)服務(wù)中心，全力提升全縣茶葉產(chǎn)業(yè)數(shù)字化水平。

出品單位

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普洱茶價(jià)不透明

價(jià)格不透明，是普洱茶飽受詬病的一點(diǎn)。但從客觀上講，這不僅是茶行業(yè)都存在的一個(gè)問題，而且受以下幾種因素制約，短時(shí)間也很難改變。

價(jià)格忽高忽低，首先是因?yàn)椴枞~原料的價(jià)格懸殊。老班章和冰島等名寨原料每年都供不應(yīng)求，但很多不知名產(chǎn)區(qū)賣得很便宜，也無人問津。

其次，是因?yàn)槭袌?chǎng)供求關(guān)系失衡，老茶存世量的不斷減少，必然會(huì)造成價(jià)格上漲，各大品牌的定價(jià)方案和銷售戰(zhàn)略，市場(chǎng)炒作引起的溢價(jià)，都是價(jià)格形成的重要原因。

最后，市場(chǎng)價(jià)格的無規(guī)律浮動(dòng)，也是客觀因素之一，由于分銷渠道和合理利潤等，從線上和線下購買的同一款茶，都有很大價(jià)格差異，更別說年份和品牌不同了。

市場(chǎng)變化莫測(cè)，原料良莠不齊，市場(chǎng)供求波動(dòng)，共同造成普洱茶價(jià)格高低起伏，那普洱茶價(jià)格就真的無法判斷嗎？如何判斷一款茶價(jià)格的合理與否呢？

喜愛是判價(jià)基礎(chǔ)

遇到喜歡的茶，問價(jià)才有意義。普洱茶的生熟，拼配，年份，品牌等分類眾多，個(gè)人喜好不同，都會(huì)有所偏差。

每個(gè)人喜歡的茶不一樣，經(jīng)濟(jì)能力也有所差異，讓一個(gè)腸胃不好，只喝熟茶的人去買生茶，那價(jià)格很低也不一定會(huì)接受，反之亦然。

不妨請(qǐng)茶友閉眼思考一個(gè)問題：你最想喝到是什么茶？是偶然喝過一次，卻再也找不到的冷門茶？還是備受追捧，價(jià)格高的明星茶？不管是什么茶，只要是你第一時(shí)間浮現(xiàn)在腦海的，就是你心目中最適合自己的茶。

知道哪些茶適合自己，哪些不適合自己，才是價(jià)格判斷的基礎(chǔ)，當(dāng)自己形成一套完整的價(jià)格方法論后，心態(tài)才不會(huì)隨茶價(jià)高低而起伏不定。

老茶客都知道，想找到一款真正適合自己的普洱茶，絕非易事。對(duì)于新手階段的茶友來說，有沒有一種茶，價(jià)格不高，口感合適，能長期消耗，還能提升品鑒能力呢？符合以上定義的，其實(shí)就是老茶客常說的——口糧茶。

安全健康記心間

很多人都以為口糧茶就是指便宜的茶，其實(shí)由于個(gè)人收入和品茶水平的客觀差異，每個(gè)人心中的“口糧茶標(biāo)準(zhǔn)”都是不一樣的，但有一個(gè)屬性是口糧茶必備的——性價(jià)比高。對(duì)于買茶，品茶經(jīng)驗(yàn)都不足的新手來說，想挑到好喝實(shí)惠，放心健康的口糧茶，可以重點(diǎn)關(guān)注以下幾個(gè)方面。

首先，茶葉的本質(zhì)是食品，那食品安全當(dāng)然排在首要位置。有些茶友不舍得扔掉快發(fā)霉的普洱茶，就想通過每天品飲盡量消耗掉，這絕對(duì)是錯(cuò)誤的

既然天天都要喝，那為什么不選安全放心的產(chǎn)品呢？選茶時(shí)需要注意很多方面，除了之前所講到的外形湯色等能被觀察的因素外，還有一個(gè)看不見的因素，對(duì)普洱茶的安全和口感影響很大，那就是倉儲(chǔ)環(huán)境。

好在倉儲(chǔ)的好壞，可以通過試茶來感受，有時(shí)候老板賣的茶倉儲(chǔ)情況不佳，還說這就是陳味，來哄騙一些喝茶不多的小白。遇到這種情況，我們可以暫時(shí)將聽覺“屏蔽”，而是通過入口后的具體口感來判斷。

不管商家吹得再天花亂墜，自己的身體感受都是不會(huì)騙人的，喝起來有愉悅感，長期品飲下來沒有不適感，身體接受度高的茶，才算適合自己的。

茶價(jià)親民不心疼

合理的價(jià)格，是口糧茶能得到消費(fèi)者廣泛認(rèn)可的基礎(chǔ)之一，“口糧”這個(gè)詞，就很能說明人們對(duì)其的希望，也就是說就是品質(zhì)不錯(cuò)，性價(jià)比極高，可以像吃飯一樣每天都能品飲，消耗率極高的一些普洱茶。

因此，即使每個(gè)人對(duì)口糧茶的價(jià)格認(rèn)知都有差異，但對(duì)他來說，口糧茶的價(jià)格一定是在自己可承受的范圍之內(nèi)的，這樣每天喝起來時(shí)，也不會(huì)因?yàn)椤叭馓邸倍绊懫凤嬻w驗(yàn)了。

口感穩(wěn)定有傳承

口感穩(wěn)定與品牌傳承，是一款口糧茶能長期存在的前提。之前一位朋友喝到了一款冷門好茶，滋味不錯(cuò)，體感舒適，價(jià)格也合理，頓時(shí)想將其作為長期口糧茶方案。

然而，等他等喝完想再購買時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)偌大的茶葉市場(chǎng)也找不到同款了，于是他又不信邪地找了幾款相似的去試，卻失望地發(fā)現(xiàn)，與自己喜歡的那款完全不同。

這種與適合自己的茶失之交臂的感覺，當(dāng)真是一大憾事。因此，陸離認(rèn)為被評(píng)為口糧茶的普洱茶，除了性價(jià)比，品質(zhì)，質(zhì)量安全等老生常談的因素外，能保持口感一致，并持續(xù)在市場(chǎng)輸出也很重要。這也是衡量一線大廠，與二線老廠的差異之一。

市場(chǎng)上認(rèn)可度比較高的熱門口糧茶，很多都是一線品牌，因?yàn)檫@些茶品有系列傳承，茶廠以3到5年為一直周期，在保持口感穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，再進(jìn)一步做品質(zhì)提升。

選擇這些大廠生產(chǎn)的經(jīng)典普洱茶，不僅質(zhì)量有保障，而且由于拼配工藝成熟，即使每年的原料有所不同，也能保持相對(duì)穩(wěn)定的口感，喝同一系列，不同年份的茶，也能鍛煉自己的品茶能力。這里再分享一個(gè)小技巧：

很多熱門系列的首批名氣大，認(rèn)可度高，價(jià)格也偏高，此時(shí)有經(jīng)驗(yàn)的老茶客就會(huì)去從之后出品的續(xù)作中，找口感合適和價(jià)格在自己接受范圍內(nèi)的，以后品茶段位上來了，也可以再找品質(zhì)更高，年份更早的系列作。

就拿易武標(biāo)桿茶“易昌號(hào)”來說吧，首批99易昌號(hào)，不管是哪一品種，價(jià)格都早已超過五位數(shù)，而僅僅是隔年生產(chǎn)的2000年易昌號(hào)，價(jià)格則只要同品類的三分之一到四分之一，品質(zhì)也很不錯(cuò)，后續(xù)的易昌號(hào)價(jià)格也會(huì)逐漸降低，茶友們可以根據(jù)自己消費(fèi)水平自由選擇。

再舉個(gè)例子，對(duì)于喜歡勐海茶廠老生茶的茶友來說，很多當(dāng)年入手價(jià)格不算貴的口糧茶，如今的入手價(jià)都不算便宜，此時(shí)有經(jīng)驗(yàn)的老茶客，會(huì)去試一些海灣茶廠和福海茶廠出品的配方相似的茶品，如海灣的7548，福海的7536，都是讓不少老茶客感到驚喜的“平替”。

類似的例子還有很多，比如勐庫戎氏的冰島春餅和母樹系列，六大茶山的班章野生茶系列，勐海茶廠的7542系列，下關(guān)的甲沱系列等等，這里就不再過多贅述，陸離這里也有一些不錯(cuò)的品種，感興趣的可以在文末添加微信來聊。

此外，這個(gè)部分值得一提的還有兩點(diǎn)，一是由于發(fā)酵技術(shù)原因，大廠熟茶系列的傳承性會(huì)較生茶弱一些，需要親自一款一款去試；二是很多傳承多年的系列茶，在市場(chǎng)混亂的2007年都出現(xiàn)了品質(zhì)明顯下滑的特點(diǎn)，僅有少數(shù)品種能維持原有品質(zhì)，茶友在挑選時(shí)注意避坑。

沖泡簡單易上手

還有一個(gè)經(jīng)常被忽略的因素是，口糧茶的沖泡不能太嬌貴，作為日?；顒?dòng)，如果每次都需要精準(zhǔn)把控水溫，嚴(yán)格選用茶具，那未免有些本末倒置。

更別說現(xiàn)在生活節(jié)奏這么快，很少有時(shí)間和精力“伺候”一款茶，嘴饞時(shí)隨手一泡，照樣能展現(xiàn)品質(zhì)和口感的，才符合口糧茶的概念。

從“快手茶”這個(gè)角度來看，鐵餅太硬，每次撬茶都要花力氣，蘑菇坨造型獨(dú)特，每次撬茶都不好下手，難度較大，耗時(shí)較長，可能就不適合做品飲頻率極高的口糧茶。

一些茶廠也注意到了口糧茶這個(gè)大市場(chǎng)，推出了一些方便快捷的產(chǎn)品來迎合消費(fèi)者需要，有的做成了和即飲茶類似的小包裝，一包就是一泡，熱水一沖就能品飲。

還有的在壓制工藝下功夫，大大簡化了品飲流程，比如中茶的手撕餅茶，雙陳的“年代秀”，下關(guān)的便攜茶磚，彩云的迷你沱等等。

雖然這些創(chuàng)新茶的市場(chǎng)認(rèn)可度不一，但缺點(diǎn)大多集中在“新型茶口感品質(zhì)不如餅茶沱茶上”，這也從側(cè)面說明了，方便快捷的品飲方式，確實(shí)是大眾所需。

其實(shí)，如果真的想建立一套成熟的茶價(jià)評(píng)判體系，上面這些點(diǎn)都只能幫你少走一些彎路，最重要的，還是需要多品，積累經(jīng)驗(yàn)。

文章的最后，陸離再告訴茶友們一個(gè)能夠事半功倍地提高品飲能力的辦法，那就是找到一個(gè)穩(wěn)定可靠的茶友圈子，買茶飲茶有人帶，成長速度非?？臁?

最后，陸離祝愿各位茶友，都能找到那款好喝不貴的口糧茶。

來源：陸離茶寮，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

期間，說茶傳媒也走訪了十余個(gè)名茶產(chǎn)區(qū)。所到之處，聽到最多的聲音就是“茶青價(jià)格大跌”“茶商收購積極性不高”“茶農(nóng)收益大不如從前”。顯然，茶葉生意遇冷的情況毋庸置疑了。

不過，生意遇冷絕不是茶行業(yè)的專屬，其他消費(fèi)品行業(yè)談及今年形勢(shì)也是無奈的一聲嘆息。

有意思的是，原本以為這就是大家都接受的既成事實(shí)了，但是打開抖音、快手、微博等平臺(tái)，白茶產(chǎn)區(qū)的哀聲、怨聲最集中。甚至有網(wǎng)友用“崩盤”“暴雷”等駭人聽聞的言辭來形容白茶產(chǎn)業(yè)，而矛頭也直指福鼎白茶。

△（圖片來源：海博TV截圖）

近日，福鼎市委網(wǎng)信辦、福鼎市公安局網(wǎng)安部門已針對(duì)群眾反映的兩起涉嫌發(fā)布不實(shí)言論的線索展開調(diào)查，并依法傳喚了兩個(gè)賬號(hào)持有人。4月21日，《福建新聞聯(lián)播》播出《今日關(guān)注·福鼎白茶謠言發(fā)生以后》專題報(bào)道，再度表達(dá)將依法嚴(yán)厲謠言的態(tài)度，并呈現(xiàn)出對(duì)白茶產(chǎn)業(yè)的信心。

行情都差不多，為什么福鼎白茶這邊最“喧囂”？本文將以白茶為主要觀察對(duì)象，剖析其中原因。

△待售的茶青（“說茶”攝）

3月上旬，福建各主要白茶產(chǎn)區(qū)紛紛開始今年新茶的采制。根據(jù)說茶傳媒的走訪情況，福建的政和、松溪、柘榮以及四川、貴州、云南等地白茶茶青價(jià)格也都有較大幅度的下跌。總體來說，對(duì)比往年，今年各地白茶同品質(zhì)的茶青，降價(jià)幅度大致在30%，個(gè)別產(chǎn)地最高降幅甚至達(dá)到50%。

作為白茶類別的帶頭大哥福鼎情況又如何呢？以福鼎點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶青交易市場(chǎng)來說，自3月10日福鼎白毫銀針正式開放交易以來，對(duì)比往年價(jià)格顯然存在一定差距。據(jù)福鼎當(dāng)?shù)夭枭掏嘎叮衲旮６︻^采的那批白毫銀針，市場(chǎng)價(jià)格可到150元-160元左右，相對(duì)往年230元的最高價(jià)，有較大幅度的下降。白牡丹、貢眉、壽眉茶青，也面臨相似境遇。

△中國白茶核心主產(chǎn)區(qū)茶青交易市場(chǎng)（“說茶”攝）

今年福鼎、政和等地的開茶節(jié)不約而同地都主打文旅牌，吸引更多游客來游玩。而更多產(chǎn)地的開茶節(jié)則直接縮小了辦會(huì)規(guī)模，更像是例行走個(gè)過場(chǎng)。往年各地客商和品牌方經(jīng)銷商熙熙攘攘的景象已經(jīng)不再，品牌門店和茶葉包裝門店寂寥了不少。

福鼎點(diǎn)頭鎮(zhèn)一家包裝企業(yè)的門店，三三兩兩的游客進(jìn)來詢問購買茶葉罐。顯然他們只是散客，但是店里的服務(wù)員仍然很熱情地為他們介紹推銷產(chǎn)品。“今年大訂單少了很多，茶葉不好賣，我們包裝肯定也就做的少啊?！钡昀锝哟覀兊男∶脽o奈說道。

一位來自山東的客商表示，今年來福鼎就是看看茶青情況，暫時(shí)不會(huì)出手訂貨，因?yàn)槿ツ甑牟枞~還有很多還沒賣完。其他幾位來自北方的茶客也向我們表達(dá)了類似的觀望態(tài)度。

當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)也表現(xiàn)出一定憂慮。某龍頭茶企負(fù)責(zé)人直言，中小企業(yè)面臨庫存壓力較大、采購積極性不高。但是要說“崩盤”“暴雷”卻顯然過于夸張了，對(duì)白茶品類他們還是抱有信心的。事實(shí)上，對(duì)于合作農(nóng)戶的品質(zhì)好的茶青，他們還是做到了應(yīng)收盡收。

與抖音、快手、視頻號(hào)上的博主和評(píng)論區(qū)看客們的激動(dòng)情緒形成反差的是，線下的客商和當(dāng)?shù)夭杵蟮那榫w顯然要平穩(wěn)得多。

固然，白茶品類近年來迎來了高速發(fā)展的黃金期，風(fēng)頭正勁，白茶的價(jià)格尤其是老白茶的價(jià)格連年漲價(jià)。這也是為什么白茶備受矚目的原因。不過，通過多日的走訪和觀察，說茶傳媒認(rèn)為今年福鼎白茶之所以被網(wǎng)暴，其底層原因有三。

其一，市場(chǎng)增量小與產(chǎn)地產(chǎn)量增量大的矛盾

某頭部企業(yè)負(fù)責(zé)人在跟我們的談話中提到，中國茶葉品類一直存在全國“一片綠”和全國“一片紅”的格局。現(xiàn)在很可能還要變成全國“一片白”。

早年間，大眾對(duì)于白茶的認(rèn)知，還是產(chǎn)制于福建的特色茶類，然而近年來，隨著白茶的知名度與影響力逐步增加，這種地域唯一性早已被打破。

有目共睹，白茶品類在過去十年迎來了高速發(fā)展的黃金發(fā)展期，白茶產(chǎn)量和消費(fèi)量都有大幅的增長。除白茶主產(chǎn)區(qū)福建省外，越來越多省份開始布局白茶市場(chǎng)。如云南、四川、貴州、湖北等地都在發(fā)力白茶品類生產(chǎn)。據(jù)說茶傳媒不完全統(tǒng)計(jì)，全國范圍內(nèi)生產(chǎn)白茶的茶產(chǎn)區(qū)有超200個(gè)，排除掉其中名為白茶實(shí)際上是綠茶的茶類，剩下的茶產(chǎn)區(qū)仍近160個(gè)，且入局者仍在增加，這一數(shù)字在未來仍存在很大的增長空間。

和欣欣向榮、飛速擴(kuò)張的市場(chǎng)不匹配的，是當(dāng)前的白茶銷量數(shù)據(jù)。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2023年白茶銷售總量8.3萬噸，占六大茶類的3.4%。雖然增速突出，但實(shí)際總量也就比六大茶類中的黃茶高，與其他茶類超過10%的占比相比仍存在很大差距。

△（圖片來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)）

這就意味著，一方面，市場(chǎng)總量蛋糕還沒有大幅做大，卻引來眾多分蛋糕的白茶產(chǎn)地；另一方面，新興產(chǎn)區(qū)往往具有一定的產(chǎn)品特色和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，提供給大眾更多的茶葉消費(fèi)選擇。此種情形下，老牌產(chǎn)茶區(qū)的一些在地市場(chǎng)必然受到一定程度的影響。

全國“一片白”是老牌白茶產(chǎn)區(qū)的深深隱憂，也是大家焦慮的核心。“失速”擴(kuò)張的白茶產(chǎn)地，除了會(huì)導(dǎo)致外圍市場(chǎng)的阻力加大的同時(shí)，還將面臨白茶消費(fèi)的“本土化”，形成走不出產(chǎn)區(qū)的困局。綠茶品類就是這樣的一個(gè)局面。

其二，大環(huán)境帶來的消費(fèi)降級(jí)

2024年初，聯(lián)合國經(jīng)濟(jì)和社會(huì)事務(wù)部的《2024年世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)與展望》報(bào)告預(yù)計(jì)，全球經(jīng)濟(jì)增長將從2023年的2.7%放緩至2024年的2.4%，低于疫情前3%的增長率。

世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇乏力，地緣政治沖突加劇，保護(hù)主義、單邊主義上升……國際大環(huán)境局勢(shì)復(fù)雜與整體市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的下行趨勢(shì)，在一定程度上成為茶葉價(jià)格波動(dòng)的深層原因。

經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的收縮，加速消費(fèi)降級(jí)時(shí)代到來。大眾捂緊錢包過日子，更樂于追求實(shí)惠的、高性價(jià)比的茶葉，整體傳導(dǎo)到采購終端，市場(chǎng)對(duì)高價(jià)好茶的需求減少，茶青、茶葉的整體價(jià)格就上不去。實(shí)際上不止茶行業(yè)，2023下半年來，不如預(yù)期的經(jīng)濟(jì)大趨勢(shì)，讓各行各業(yè)都面臨異常艱巨的挑戰(zhàn)。

△白茶茶青（“說茶”攝）

其三，品類周期的陣痛

從近幾年的數(shù)據(jù)來看，白茶的產(chǎn)量與產(chǎn)值一直保持高速增長的態(tài)勢(shì)，毋庸置疑，疫情三年是白茶品類增長黃金期中的最后“爆發(fā)點(diǎn)”。由此，也提振了眾多生產(chǎn)企業(yè)的信心，紛紛開足馬力擴(kuò)大產(chǎn)能，建廠建倉加大老茶存儲(chǔ)。

但是，白茶也逃不過茶葉品類的周期“魔咒”。三年的爆發(fā)式銷量增長顯然已經(jīng)成為最后的高光時(shí)刻。說茶傳媒在過去兩年間，曾多次提醒一些企業(yè)負(fù)責(zé)人要保持穩(wěn)健，不要盲目樂觀。如今回頭來看，這樣的高光時(shí)刻已然是危險(xiǎn)的信號(hào)。炫目的高光，必將帶來短暫的失明性黑暗。一方面，誘導(dǎo)了白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過快，甚至是盲目的產(chǎn)能擴(kuò)張；另一方面，透支了消費(fèi)端的消化能力，消費(fèi)已暫時(shí)性地趨于飽和。市場(chǎng)的需求體量已跟不上暴漲的生產(chǎn)端產(chǎn)能，供過于求，價(jià)格自然就會(huì)從高速增長，轉(zhuǎn)向一個(gè)相對(duì)平緩的調(diào)整期。這是最簡單不過的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的循環(huán)規(guī)律。

茶青價(jià)格波動(dòng)不只存在于白茶，西湖龍井、普洱茶的茶青尚且下跌。只是近十年來高歌猛進(jìn)的白茶還沒遭遇過如此的跌幅，其陣痛可想而知。

富豪與乞丐的故事，想必大家都不陌生。有個(gè)富豪每天都會(huì)施舍乞丐十元錢，日復(fù)一日乞丐已經(jīng)習(xí)慣，后來富豪破產(chǎn)，不能再給乞丐錢了，乞丐便對(duì)此憤恨不滿。習(xí)慣了茶青連年看漲的茶農(nóng)、茶商們，面對(duì)如此跌幅顯然還沒回過神。極端之人，猶如那個(gè)氣急敗壞的乞丐。

福鼎白茶是中國白茶的領(lǐng)軍品牌，也是白茶行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。成為眾矢之的，也就在所難免。所謂欲戴皇冠，必承其重。

白茶是否會(huì)崩盤？

顯然，暴雷、崩盤這些聳人聽聞的言辭都來源于網(wǎng)絡(luò)上一些居心叵測(cè)之人，也不乏一些跟風(fēng)罵娘的。真正成熟的行業(yè)茶人對(duì)白茶仍舊持比較看好的態(tài)度。

每年春茶季，不論茶青價(jià)格高與低，都牽動(dòng)著茶農(nóng)、茶企的心。采購價(jià)格高了擔(dān)心價(jià)格虛高，價(jià)格低了擔(dān)心市場(chǎng)不好，茶賤傷農(nóng)。但是，我們從相對(duì)較長的一個(gè)經(jīng)濟(jì)周期來看，這些波動(dòng)都只是產(chǎn)業(yè)螺旋式發(fā)展的一種必然現(xiàn)象。

根據(jù)說茶傳媒的調(diào)研，白茶這一茶類市場(chǎng)新秀總體大盤是穩(wěn)定的，消費(fèi)者對(duì)白茶的獨(dú)特風(fēng)味和健康屬性的喜愛熱情未減。市場(chǎng)仍有很大的擴(kuò)容空間。雖然這兩年白茶可能迎來一波價(jià)格回落期，但是正所謂塞翁失馬安知非福。堅(jiān)持高品質(zhì)做茶，堅(jiān)持品牌塑造的產(chǎn)區(qū)和茶企仍將牢牢占據(jù)市場(chǎng)份額。而一些投機(jī)分子因?yàn)樵谑袌?chǎng)中無利可圖而退場(chǎng)，或產(chǎn)品品質(zhì)不過硬者終將被消費(fèi)者拋棄。我們可以把這次波動(dòng)看成一次行業(yè)的良幣驅(qū)逐劣幣，或者通俗點(diǎn)叫“擠水分”。

市場(chǎng)行情趨于理性，價(jià)格回落，不僅有利于消費(fèi)者，也有利于白茶產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定高質(zhì)量發(fā)展。

當(dāng)前各地政府與企業(yè)需要做的，或許是進(jìn)一步的政策扶持市場(chǎng)、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)創(chuàng)新，龍頭茶企要充分發(fā)揮擔(dān)當(dāng)作用，帶動(dòng)市場(chǎng)，讓白茶能夠持續(xù)提升品質(zhì)、打響品牌聲名，平穩(wěn)地度過此次價(jià)格波動(dòng)。

總結(jié)這次的白茶茶青價(jià)格風(fēng)波事件與展望白茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展，《中國茶商業(yè)白皮書》總編輯賴曉東從三大維度提出看法。

1、“吹滅別人的燈，并不會(huì)讓自己更加光明。”白茶茶青價(jià)格風(fēng)波的問題，暴露了行業(yè)和某些個(gè)體的短視行為。但是一個(gè)品類的價(jià)格波動(dòng)從來都不是某個(gè)產(chǎn)地或某個(gè)品牌的問題。做好品牌不容易，維護(hù)品牌美譽(yù)度更不容易?？桃獬ツ骋黄奉惼放?，尤其是像福鼎白茶這樣品類領(lǐng)軍品牌，最后受傷的將會(huì)是整個(gè)白茶品類的整體形象。這種慘痛的教訓(xùn)，在茶行業(yè)并不少。在行情不好的面前，各個(gè)白茶產(chǎn)區(qū)才更應(yīng)該勠力同心，只有團(tuán)結(jié)一致、共享機(jī)遇，才能進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

2、茶葉消費(fèi)具有很強(qiáng)的周期性特質(zhì)。白茶這個(gè)品類正在迎來第一次的周期性價(jià)格調(diào)整。白茶畢竟還是新晉的小品類，消費(fèi)者對(duì)白茶的接受度還在嘗試中，其健康屬性還在不斷深入人心，市場(chǎng)空間還很大。在這個(gè)階段進(jìn)入調(diào)整期對(duì)白茶品類來說未必是個(gè)壞事。尤其是對(duì)有實(shí)力、有余力的、有責(zé)任的茶企來說，當(dāng)前不失為一個(gè)入手白茶原料，布局未來老茶市場(chǎng)的一個(gè)好時(shí)機(jī)。

3、白茶工藝門檻相較不高，如何在白茶的風(fēng)味上做出一些獨(dú)特性，是值得所有白茶品牌著重考慮的問題。特別是在當(dāng)前中國“一片白”的情況下，要抓住未來的關(guān)鍵，在于塑造差異化的品牌、差異化的產(chǎn)品。在當(dāng)前白茶的周期性局勢(shì)下，茶企茶人不妨多花一點(diǎn)時(shí)間打磨品牌、打磨產(chǎn)品，以風(fēng)味的差異化建立起品牌的差異化，以此在未來能夠更好地?fù)屨枷葯C(jī)。

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